Folhas de uva: benefícios e malefícios

As folhas de uva não só têm um sabor agradável, mas também contêm muitos componentes úteis. Esta planta tem sido usada por curandeiros populares desde os tempos antigos. Mas eles não estão sem suas contra-indicações.

Composição e teor calórico

O conteúdo calórico das folhas é extremamente baixo - 93 kcal por 100 g de produto. Dessa massa, a água é 73 g, gorduras - 2 g, carboidratos - 7 g, proteínas - 7 ge fibra alimentar - 11 g.

A composição química é diversa. Contém um grande número de substâncias que desempenham um papel importante na formação e manutenção de um corpo saudável:

1. Fósforo Um dos minerais mais importantes para o corpo. Usado para manter os ossos fortes e saudáveis. O fósforo remove as toxinas do corpo e também acelera a restauração de tecidos danificados, participa do uso e armazenamento de energia.
2. Cálcio Juntamente com o fósforo, participa da manutenção dos ossos fortes e saudáveis. Juntamente com o magnésio, melhora o sistema cardiovascular. Bloqueia a absorção de gorduras saturadas pelos intestinos, impedindo o desenvolvimento de colesterol. Participa do processo de contração muscular, portanto, com a falta de um elemento, podem ser observadas cãibras.
3. Potássio Ele transmite impulsos nervosos e mantém um equilíbrio de água e sal no corpo. Este é um elemento importante que é responsável pela síntese de proteínas e converte glicose em energia celular.
4. Selênio. Torna o corpo mais resistente a doenças e estresses, melhorando a circulação sanguínea e suas habilidades antioxidantes. É capaz de aliviar a inflamação e combater os radicais livres. Melhora o trabalho do sistema cardiovascular e facilita a condição de uma pessoa com muitas doenças.
5. Magnésio Participa na maioria das reações químicas no corpo e na regulação do crescimento celular. É um elemento indispensável para a síntese de proteínas. O magnésio também é responsável por manter o açúcar no sangue normal e a pressão arterial dentro dos limites normais. Afeta favoravelmente o sistema nervoso e alivia a tensão muscular. É especialmente importante para o sistema cardiovascular.
6. Ferro Melhora os processos de troca de oxigênio no corpo e promove a respiração dos tecidos. Participa nos processos de metabolismo e formação de sangue. Ele suporta o funcionamento normal do cérebro e da glândula tireóide, fortalece o sistema imunológico.
7. Sódio. Normaliza o metabolismo do sal de água no organismo, melhora a produção de enzimas salivares e pancreáticas. Regula o equilíbrio ácido-base no corpo e tem uma propriedade vasodilatadora.
8. Manganês Acelera a cicatrização de feridas, ajuda a reduzir o açúcar no sangue. Fortalece os ossos e nutre o corpo com antioxidantes.
9. Vitaminas B1 - B9. Eles contribuem para a transformação de gorduras e proteínas em energia, fortalecem o sistema nervoso. Eles são capazes de melhorar a aparência e condição da pele, unhas e cabelos, estão envolvidos na produção de hemoglobina. Estimule o trabalho do sistema cardiovascular e normalize a pressão sanguínea. Regular o açúcar no sangue e participar do metabolismo das gorduras. Acelere a cicatrização de feridas e contribua para a síntese de anticorpos.
10. Vitamina C. Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, é muito útil no estresse devido ao efeito calmante no sistema nervoso.Reduz a pressão sanguínea e aumenta as funções protetoras do corpo. Devido à falta dessa vitamina, o sistema imunológico enfraquece e torna a pessoa vulnerável a vírus e bactérias. Também reduz a probabilidade de desenvolver catarata em 20%.
11. Vitamina A. Melhora a visão e aumenta as funções protetoras do corpo. Reduz o colesterol e promove a produção de colágeno, o que aumenta a elasticidade da pele. Fortalece o sistema nervoso, melhora o sono e o metabolismo.
12. Vitamina E. Estimula o sistema imunológico, participa dos processos de circulação sanguínea e produção de hormônios. Aumenta os níveis de açúcar e reduz a fadiga corporal, é uma prevenção da doença de Alzheimer e doenças da bexiga.
13. Vitamina K. Melhora a coagulação do sangue e está envolvido na síntese de proteínas. Responsável pela interação do cálcio com a vitamina D e sua absorção pelo organismo. Tem um efeito analgésico e é a prevenção da osteoporose. Também neutraliza alguns venenos.
14. Ácidos graxos ômega-3. O corpo humano praticamente não é capaz de produzi-los independentemente, por isso é muito importante que eles venham de fora. Eles removem o colesterol do corpo, reduzem o apetite e entorpecem a sensação de fome. Os ômega-3 mantêm a pressão sanguínea normal e melhoram a composição sanguínea. Eles também melhoram a memória, restauram a elasticidade da pele e prolongam a vida das articulações.

Quais são os benefícios das folhas de uva

As folhas de uva serão úteis para quase todos. Eles se distinguem pela capacidade de aliviar a inflamação, parar o sangramento e aliviar a indigestão. Eles têm um efeito positivo no sistema nervoso e melhoram o humor de uma pessoa durante a depressão.

Para mulheres

São conhecidos casos de uso de folhas de uva em cosmetologia. Existem cremes e máscaras faciais com base nessa matéria-prima. A medicina tradicional também usa folhas para esse fim. Eles são capazes de aliviar a inflamação da pele, aumentar sua elasticidade e combater a acne. Além disso, graças à vitamina A, as folhas são um poderoso antioxidante e retardam o processo de envelhecimento no corpo.

Eles também são usados ​​para tratar muitas doenças femininas, mas antes do uso, você deve sempre consultar um médico. Em alguns casos, eles podem ser mais prejudiciais do que benéficos.

Para homens

O suco das folhas de uva pode aumentar a força masculina. As folhas das uvas têm propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e antibacterianas, portanto, os curandeiros são aconselhados a tomá-las com prostatite. Mas você precisa fazer isso apenas com a permissão do médico.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, as folhas de uva não são recomendadas, principalmente no primeiro e no segundo trimestre. O uso excessivo pode causar tônus ​​uterino, o que ameaça interromper a gravidez. Em pequenas quantidades, elas podem ser úteis, mas os médicos recomendam fortemente que você pare de usá-las. As mulheres grávidas têm outras fontes mais seguras de nutrientes.

Ao amamentar

Apesar do grande número de nutrientes, as folhas de uva não são recomendadas para uso durante a amamentação. Esta planta afeta negativamente a lactação. Além disso, as crianças podem ter problemas com o intestino, principalmente cólicas e inchaço.

Para crianças

As crianças que não gostam de escovar os dentes e, de todas as formas possíveis, evitam isso, gostam de uma maneira de combater a cárie dentária usando folhas de uva. Para esse fim, a medicina tradicional utiliza matérias-primas há muito tempo - é preciso mastigar folhas de uva. Curiosamente, a eficácia desse método é confirmada por muitos estudos científicos. Nas folhas das uvas existem ácidos orgânicos, que previnem doenças das gengivas, destroem microorganismos indesejados e embranquecem os dentes. A eficácia das folhas é tão grande que uma folha por dia é suficiente. Beba mais e não é recomendado devido ao risco de danos ao esmalte dos dentes.

Além disso, as folhas de uva serão úteis para crianças com um rico conjunto de vitaminas, o que é importante para fortalecer a imunidade. Comer pratos de tais verduras pode melhorar a visão e aliviar a tensão dos olhos.

Ao perder peso

Folhas de uva são incrivelmente úteis para perda de peso. Em primeiro lugar, eles contêm uma baixa quantidade de calorias e, em segundo lugar, são ricos em vitaminas e minerais, e uma decocção dessa matéria-prima tem um efeito diurético, o que ajuda a aliviar o inchaço. Um grande número de fibras vegetais melhora o metabolismo e a digestão e também dá uma sensação de saciedade por um longo tempo. Eles podem ser consumidos com pratos dietéticos ou na forma de compostos medicinais (infusões, decocções, etc.).

Varizes e inchaço são companheiros fiéis de excesso de peso. Compressas de folhas de uva ajudarão a se livrar desse problema. Eles não apenas melhoram a circulação sanguínea e aliviam o inchaço, mas também aliviam a dor. Existem até comprimidos e unguentos especiais à base de folhas de uva.

Aplicação na medicina tradicional

Os curandeiros não podiam passar por uma planta tão útil, então começaram a usá-la para tratar muitas doenças. Decocções, infusões, tinturas, chás e pomadas são preparadas a partir de folhas de uva.

Reafirmante chá

O chá é mais útil para preparar a partir das folhas secas da planta. Nesta forma, a concentração de nutrientes neles é muito maior.

Para fazer chá, é necessário moer as folhas de uvas e derramar água fervente e deixar em infusão por 15 minutos. Antes de usar, dilua as folhas de chá com água fervente na proporção de 1: 1. A dose diária para fortalecer o sistema imunológico é de 200 a 250 ml. Esse chá aumenta as funções protetoras do corpo e satura com substâncias úteis.

Infusão anti-inflamatória e diurética

Para cozinhar, você precisa de folhas de uva frescas sem galhos. Eles devem ser inspecionados quanto a áreas danificadas e enxaguados completamente. Em seguida, enrole em pedaços e encha a lata com 0,5 L por 1/3. Em seguida, despeje água fervente sobre as folhas, cubra e coloque em um local escuro por 20 dias em temperatura ambiente. Agite o frasco a cada dois dias.

Beba o medicamento uma vez por dia, 10 gotas diluídas com 50 ml de água fervida, antes de comer. O curso máximo do tratamento é de 14 dias, após o qual você deve fazer uma pausa obrigatória, com duração de pelo menos uma semana. Você pode aplicar a infusão externamente. Para fazer isso, faça loções ou lubrifique áreas problemáticas da pele com um cotonete.

Quando armazenado na geladeira, o prazo de validade é de 90 dias e em temperatura ambiente - duas vezes mais.

Para o trato gastrointestinal e potência

A tintura é feita a partir de folhas jovens de uvas. Como uma base de álcool, o uva moonshine é ideal, mas você também pode usar vodka comum. Serão necessárias muitas folhas - um frasco de um litro. Eles devem ser bem lavados, remover todos os galhos e áreas danificadas e depois colocar em uma jarra, mas não os violem. Em seguida, despeje 1 litro de vodka ou aguardente. Feche o frasco firmemente com uma tampa e coloque-o em um local escuro por 3-4 dias. Em seguida, coe várias vezes a gaze dobrada e despeje em outro recipiente de vidro.

Beba algumas gotas diluídas em água, 2-3 vezes ao dia antes das refeições. Tal tintura melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, trata algumas de suas doenças (é aconselhável consultar um médico). Também será útil para varizes para uso externo em compressas.

Com gastrite e úlcera

Nesse caso, você pode usar folhas de uva apenas com a permissão do médico e nas quantidades prescritas por ele. Com essas doenças, suco de folhas frescas é usado. Primeiro eles precisam ser lavados, depois enrolados em pedaços e esmagados em uma tigela funda até que o mingau se forme. Em seguida, dobre a gaze várias vezes, faça com que pareça uma bolsa, despeje a polpa e esprema o suco. É capaz de diminuir a acidez do estômago (portanto, pode ser usado apenas para gastrite com alta acidez e não com baixa), alivia náuseas e vômitos e também suaviza as membranas mucosas.As doses de tratamento são selecionadas individualmente para cada pessoa.

Infusão de coleta de tosse com ervas

Outra opção é a tintura - baseada na coleta de ervas. Vai demorar 1 colher de sopa. colher de casca de carvalho, 1 colher de sopa. colher de passas e folhas de uva. Coloque as folhas inteiras em uma jarra para que ocupem frascos de 1/2 litro e adicione outros componentes por cima. Despeje todos os 0,5 litros de vodka, feche bem a tampa e coloque por 7-10 dias em um local fresco e escuro, agitando a cada dois dias. Coe e beba o medicamento acabado antes das refeições, diluindo algumas gotas em 1/2 xícara de água. A tintura combate eficazmente a tosse, inchaço e varizes, tem um efeito tônico.

Decocção diurética e anti-inflamatória

A decocção também é usada para compressas para varizes, reumatismo e processos inflamatórios na pele. É capaz de melhorar a condição da pele e cabelos.

Preparando uma decocção de folhas de uva frescas. A planta deve ser lavada, remova os galhos e aperte o suco. Misture com a polpa com água na proporção de 1: 5, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por uma hora, mexendo sempre. Pronto para colocar o caldo em infusão à temperatura ambiente por 2-3 horas, depois coe. Beba 1-2 colheres de sopa. colheres antes de comer. O curso do tratamento não deve exceder 3 semanas.

Pomada de folhas

Primeiro você precisa obter suco puro. Você pode fazer isso se esmagar as folhas em um estado de mingau e depois espremê-las na gaze. Coe o suco acabado várias vezes para que um líquido transparente permaneça. Depois disso, misture com o mel para deixar uma consistência espessa. Graças ao mel, o suco de folhas de uva será várias vezes mais saudável. A pomada pode ser aplicada em feridas ou inflamações na pele. Ajuda nas varizes e nas dores nas articulações.

Aplicação em cosmetologia

As folhas de uva afetam positivamente a condição da pele. Eles são capazes de nutrir a pele, prevenir a descamação e aliviar a inflamação. Até a medicina tradicional os usa como um componente para cremes. Mas você pode preparar o medicamento em casa.

1. É fácil fazer uma máscara simples para a sua pele. É capaz de remover o tecido morto e hidratar a pele. Para fazer isso, você precisa de algumas folhas de uva frescas. Eles precisam ser cuidadosamente lavados, secos e triturados no liquidificador até o estado da polpa. Para o melhor efeito, recomenda-se adicionar 1-2 colheres de sopa de mel de flores à polpa e misturar tudo bem. Aplique a máscara pronta no rosto, espalhando com uma camada uniforme. Após 25 minutos, lave com água fria. Repita o procedimento várias vezes ao dia.
2. Para a pele oleosa, uma receita diferente é adequada. As folhas das uvas devem ser cuidadosamente esmagadas em uma tigela, após o que adicionar 10 colheres de chá de suco de uva e 5 colheres de sopa. colheres de sopa de água pura (é aconselhável usar água de nascente, em caso de ausência, você pode substituir por chá). Se desejar, adicione 10 colheres de chá de óleo de amêndoa doce. Misture bem o medicamento resultante e transfira para um recipiente hermético. Você pode usar uma jarra de vidro. Aplique o medicamento na pele duas vezes por dia - manhã e noite, usando um cotonete. Ele não apenas aperta os poros, mas também os limpa. Após 5 minutos, lave o rosto com água e aplique o creme para o rosto. Você pode guardar o medicamento na geladeira.
3. Uma decocção de folhas de uva pode melhorar a condição do cabelo. Para preparar o medicamento, você precisa lavar as folhas e remover todos os galhos e peças danificadas. Em seguida, amasse-os no estado da polpa e separe 100 g da massa resultante, que despeja 2,5 xícaras de água fervida. Coloque o recipiente com as folhas em fogo lento, tampe e cozinhe por uma hora. Durante esse período, a quantidade de fluido deve diminuir em um terço. Infundir o caldo até esfriar completamente, depois coe várias vezes a gaze dobrada e despeje em um recipiente de vidro. Aplique para lavar o cabelo após o shampoo. O caldo dá volume e brilho, evitando a perda de cabelo, é capaz de aliviar a caspa. Você também pode adicioná-lo ao shampoo.

Danos e contra-indicações

É importante lembrar que apenas uma folha saudável de uvas pode trazer benefícios para o corpo.Você precisa prestar atenção em tudo - o formato da folha, sua cor, estrutura e a abertura do pecíolo. Por exemplo, se a folha dobrar nas bordas ou começar a secar, não deverá ser comida. As folhas devem ser leves, geralmente o escurecimento é típico para o outono e, se isso ocorrer durante o período de coleta, é melhor evitar a colheita dessas folhas.

Um aviso particularmente perigoso é um revestimento branco na superfície. Isso indica danos por microorganismos, que só podem ser vistos com um microscópio. Uma vez no corpo, eles podem causar muitos problemas. Você precisa ignorar as folhas, que ficam manchadas.

Portanto, para não ficar sem matérias-primas medicinais, é necessário processá-lo em tempo hábil a partir de pragas. Isso geralmente é feito quando uma quinta folha cresce em um arbusto. Se não foi possível evitar o aparecimento de doenças, é necessário identificar corretamente a doença e se livrar dela.

As folhas de uva são um produto valioso para o corpo, mas devem ser consumidas com moderação. Exceder a dose permitida pode causar o desenvolvimento de doenças do trato gastrointestinal. É proibido tomar folhas de uva durante a gravidez, amamentação, gastrite com baixa acidez. Eles também não são recomendados para asma, insuficiência renal, diabetes mellitus, insuficiência cardíaca e câncer. Na presença de tais patologias, as folhas só podem ser retiradas após a permissão do médico.

Pessoas saudáveis ​​também devem consultar um médico - em alguns casos, pode ocorrer intolerância individual à planta, o que leva a sérios problemas de saúde.

Métodos de coleta e armazenamento

Para que a planta mantenha suas propriedades positivas pelo maior tempo possível, você precisa seguir algumas regras e recursos da coleção.

Atenção especial deve ser dada ao tempo de coleta. É recomendável fazer isso entre maio e junho. Para fins medicinais, é melhor usar apenas folhas jovens. Sua superfície deve ser macia e lisa, e as veias devem ser finas. É aconselhável coletar folhas para fins medicinais em dias ensolarados pela manhã, quando o orvalho ainda não teve tempo de descer completamente. Rasgue as folhas juntamente com os galhos, mas eles devem ser removidos antes do uso.

Você pode armazená-los de maneiras diferentes, mas é mais conveniente fazer isso de forma seca. Para secar as folhas, primeiro lave-as cuidadosamente e depois remova todos os galhos e peças danificadas. Em seguida, torça as folhas com envelopes e coloque uma em uma assadeira. Seque a uma temperatura de 60 a 65 graus por pelo menos 6 horas com a porta aberta. Em seguida, deixe esfriar e despeje em um saco de tecido. Armazene as folhas em temperatura ambiente, arejando-as de vez em quando. O prazo de validade dessas matérias-primas é de um ano.

Para preservar as folhas verdes, elas podem ser salgadas. Para fazer isso, eles precisam ser lavados, colocados em qualquer recipiente selado, que deve primeiro ser cuidadosamente lavado e seco. Em seguida, prepare uma solução salina. Para armazenar folhas, é suficiente uma concentração de sal na água de 10%, o que significa que você precisa misturá-lo com água na proporção de 1:10, por exemplo, 30 g de sal com 300 ml de água. Despeje as folhas de uvas por cima, feche a tampa e coloque em um local fresco.

Outra maneira de preservar os verdes é preservá-lo. As folhas lavadas precisam ser torcidas com tubos e depois colocadas em água fervente por 3 segundos e depois imediatamente em água fria. Em seguida, transfira-os para potes de vidro e despeje salmoura, que é preparada no cálculo de 40-45 g de sal por 1 litro de água. Os bancos ficam em um local escuro por 2-3 dias, depois adicione 1 colher de chá de vinagre e reserve. Armazenar na despensa ou na adega.

É possível congelar

O congelamento é outra maneira de armazenar folhas de uva por um longo tempo. Primeiro você precisa preparar as matérias-primas - lave e remova todos os galhos. Em seguida, coloque as folhas uma a uma, em pilhas de até 12 pedaços, enrole-as com tubos. Antes, é recomendável que elas sejam secas no forno para que não fiquem muito quebradiças. Depois, transformando-os em rolos, coloque-os em sacos apertados (a película aderente e as bolsas se desfazem pesadamente) e, liberando todo o ar de lá, coloque-os no freezer.Como as folhas das uvas são bastante quebradiças, é aconselhável colocar os rolos em um recipiente sólido - este pode ser um recipiente plástico comum para alimentos. Cada rolo também é recomendado para assinar. No folheto, você precisa indicar a data de coleta das folhas e a data em que foram colocadas no freezer. O prazo de validade das folhas de uva é de até 8 meses. Depois disso, eles perdem o sabor, as propriedades benéficas e ficam secos.

O degelo ocorre em várias etapas. Primeiro, as convoluções precisam ser movidas do freezer para a geladeira. Quando o gelo derreter, resista à temperatura ambiente. Você também pode lavar os pacotes depois da geladeira com água fervente e esperar até que toda a umidade seja absorvida. As folhas das uvas não estão sujeitas a novo congelamento; portanto, você precisa descongelar não de uma só vez, mas conforme necessário.

Como conservar folhas de uva

Há um grande número de receitas para decapagem de folhas de uva para o inverno, mas entre elas há três principais que são mais populares.

Receita 1

O prato armênio de dolma é repolho recheado de folhas de uva. Muitas vezes são usadas folhas em conserva, preparadas com muita simplicidade. Isso exigirá:

• 100 folhas de uvas;
• 3 l de água;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal.

As folhas devem ser bem lavadas, aparadas com rabos de cavalo e depois secas com uma camada fina de toalha. Enquanto estão secando, você pode começar a cozinhar a marinada - despeje água na panela, adicione sal e deixe ferver completamente. Dobre as folhas secas em pequenas pilhas de 10 a 15 pedaços, enrole-as e coloque-as firmemente em uma jarra verticalmente. Despeje a salmoura fervente em latas e enrole-as com tampas de metal, embora você possa simplesmente fechá-las com tampas de plástico. Você precisa armazenar folhas em conserva em um local fresco, você pode até na geladeira.

Receita 2

Outro método de decapagem envolve o uso de limão. Essas folhas não apenas adquirem um sabor refinado, mas tornam-se várias vezes mais úteis e podem ser efetivamente usadas para infecções virais respiratórias agudas e doenças do trato gastrointestinal. Marinado com folhas de limão, possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas. Para se preparar, você precisará de:

• 1 limão
• 40 g de açúcar;
• 20 g de sal;
• 500 ml de água;
• 25 g de ácido cítrico;
• folhas de uva.

Lave as folhas, deixe secar, lave o limão e esfregue as raspas com um ralador especial, depois corte em fatias pequenas. Coloque 5-6 folhas de uva e enrole-as em rolos, depois coloque-as em potes, trocando cada tubo de folha com uma fatia de limão. Coloque água no fogão, adicione sal, ácido, açúcar e deixe ferver. Despeje o líquido nos frascos e sele-os firmemente, depois coloque de cabeça para baixo em um local quente por um dia.

Receita 3

Outra receita interessante são as folhas de uva em conserva com mostarda. Essa opção é ótima para pessoas que não gostam de usar vinagre. Com esta receita, você pode manter as folhas frescas, com um sabor natural. Para isso, são necessários os seguintes ingredientes:

• 1 colher de chá de mostarda em pó;
• folhas de uva;
• 1 colher de chá de sal;
• 0,25 colheres de chá de pimenta preta em pó.

Enxágüe bem as folhas e abaixe-as em água fervente por alguns segundos. Em seguida, enrole-os em tubos de 10 peças e transfira para um frasco. Adicione sal, mostarda em pó e pimenta a cada frasco e despeje água fervente sobre ele. Enrole os recipientes, vire-os e coloque-os em um local quente até que esfriem completamente e depois transfira-os para um local de armazenamento permanente para preservação.

Receitas com folhas de uva

Devido ao seu sabor agradável, as folhas de uva são usadas para cozinhar pratos diferentes.

Dolma

Estes são rolos de repolho oriental, onde folhas de uva são usadas em vez de folhas de couve. Na Armênia, o dolma está sempre preparado para as férias.O principal segredo da preparação de um prato é usar apenas folhas jovens e frescas, caso contrário, o sabor será completamente diferente. Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de filé mignon;
• 500 g de folhas de videira;
• 2-3 lâmpadas grandes;
• 2 pimentões;
• 100 g de tomate;
• 100 g de arroz;
• coentro a gosto;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manjericão seco;
• 150 g de manteiga;
• sal / especiarias a gosto.

Primeiro você precisa preparar todos os legumes e carne. Despeje água fervente sobre as folhas das uvas e deixe por 5-10 minutos. Descasque o tomate. Para facilitar, despeje-os com água fervente. Descasque e corte cada cebola em 4 partes. Pimenta, retire os filmes brancos da carne.

Em seguida, você precisa passar a carne com manteiga, ervas e legumes através de um moedor de carne, adicionar sal, temperos e misturar tudo bem. Em seguida, adicione o arroz cru e misture novamente. Deixe as veias sobre a mesa, com cuidado, para evitar danos, remova as caudas duras. No centro de cada folha, coloque uma pequena porção de carne, não mais que uma noz, e embrulhe, mas não muito, caso contrário, o arroz cozido pode quebrá-las.

Coloque as folhas com carne picada em fileiras no fundo da panela, cubra com água e pressione em um prato para que o arroz cozinhe uniformemente. Deixe ferver, depois leve ao fogo lento e cozinhe por mais 40 minutos. Sirva em pratos com molho.

Caçarola de frango

Este é um prato delicioso que pode ser preparado para todos os dias e em cima da mesa festiva. As folhas de uva conferem ao prato um sabor e sabor especiais. Para se preparar, você precisará de:

• 200 g de queijo;
• 12-15 folhas de uva;
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200 g de queijo cottage;
• 500 g de frango;
• 1 abobrinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• ervas / sal / especiarias a gosto.

Primeiro, você deve ralar a abobrinha e 100 g de queijo em um ralador grosso, em seguida, picar finamente as ervas e adicionar aos ingredientes; em seguida, misture bem e adicione a farinha. Adicione o queijo cottage, o fermento e o óleo vegetal aos ovos. Adicione sal, misture e adicione ao queijo com abobrinha, misture novamente.

Coloque a assadeira com folhas de uva. Pule o filé de frango com cebola em um moedor de carne, adicione o ovo, os temperos e enrole em bolas.

Amasse a massa sobre as folhas, adicione as bolas por cima e asse por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus. No final, polvilhe a caçarola com os restantes 100 g de queijo ralado em um ralador fino.

Ombro de cordeiro

Este prato pode realmente surpreender os hóspedes. É improvável que algum deles tenha ouvido falar de uma iguaria tão interessante. Para preparar um prato, você precisará de:

• 1 kg de escápula de carneiro ou 1 perna;
• 2 kg de sal;
• 3 ovos;
• 7-10 folhas de uva;
• 1 colher de chá de tomilho;
• alguns raminhos de hortelã;
• 1 colher de sopa. uma colher de adjika seco;
• 1-2 ramos de bérberis;
• 10 batatas pequenas;
• 10 dentes de alho;
• verdes a gosto.

Enxágüe bem o cordeiro e seque com uma toalha, depois rale com adjika seco. Enxágüe e seque as verduras, coloque as folhas de uvas em uma folha de pergaminho, coloque carne por cima delas e por cima o restante das ervas e especiarias.

Em uma tigela funda, misture o sal com os ovos. Melhor fazê-lo com as mãos. Coloque a mistura de sal e ovos em cima da carne com ervas e faça uma crosta. Pergaminho com carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus. Asse o prato por 90 minutos.

Descasque, lave, esprema o alho por cima e misture bem. Outras especiarias podem ser adicionadas, se desejado. As batatas podem ser assadas em paralelo com a carne. Quando estiver pronto, decore com verduras.

Retire a carapaça de sal da carne (às vezes você tem que fazer isso com um martelo), coloque o cordeiro no prato. Sirva com batatas e outros vegetais.

Queijo em folhas de uva

É um lanche muito simples, mas ao mesmo tempo saboroso e saudável. Você pode levá-lo em um piquenique ou na estrada. Este tratamento incrível não é apenas saboroso, mas também saudável.Para preparar um lanche, você precisará de:

• 250 g do seu queijo favorito;
• 12 folhas de uva;
• 20 ml de vinho tinto semi-seco;
• 1,5 litros de água.

Primeiro você precisa enxaguar as folhas, depois transferi-las para a panela, despeje água fervente, tampe e deixe ferver por 2 minutos. Corte o queijo em pedaços pequenos, cada um deles embrulhado em uma folha de uvas. Em seguida, coloque tudo em uma panela, despeje o vinho e esprema algo pesado. Em um dia, o prato estará pronto.

Coelhos podem receber folhas de uva

Dar folhas de uva para coelhos não é apenas possível, mas também necessário. Eles contêm vitamina A, que melhora o funcionamento do estômago e do sistema nervoso em coelhos. Também ajuda a melhorar a função reprodutiva. As vitaminas B e C também são muito importantes para o corpo - fortalecem a imunidade e normalizam a digestão. Se essas vitaminas entrarem regularmente no corpo dos coelhos, a pelagem será macia e brilhante.

Comendo algumas folhas por dia, os coelhos receberão uma ingestão diária de oligoelementos. O magnésio, que é abundante em folhas, é especialmente importante para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo do coelho. Além da dieta principal, recomenda-se dar folhas a coelhos em lactação.

Mas você não precisa se deixar levar demais pelas folhas de uva. Em primeiro lugar, a dieta dos coelhos deve ser variada e, em segundo lugar, as folhas contêm glicose, que em grandes quantidades pode causar obesidade, problemas digestivos e disbiose. Anteriormente, as folhas precisam ser secas - desta forma, são melhor digeridas nos animais. Se as uvas foram tratadas com produtos químicos, primeiro as folhas devem ser lavadas.

Os veterinários aconselham dar aos coelhos 1-2 folhas por amostra e, em seguida, observar sua condição. Às vezes, alimentos incomuns podem causar problemas no trato gastrointestinal. Se isso aconteceu, então dê o tratamento ainda mais, não vale a pena.

Também vale lembrar que apenas uvas caseiras podem ser dadas a coelhos. As folhas e os frutos da natureza não são adequados para alimentação, embora geralmente cresçam em áreas como plantas ornamentais.

As folhas de uva são uma fonte valiosa e acessível de nutrientes para o corpo. É difícil encontrar uma casa de veraneio sem esta planta. Mas, como se costuma dizer, tudo é bom com moderação. Se você não exceder a dose recomendada de consumo de folhas, poderá extrair o máximo benefício da planta.

Foto de folhas de uva