Gengibre: benefícios e malefícios à saúde

O gengibre é uma planta curativa única, a história de seu uso vem ocorrendo há muitos séculos. Mas com todo o seu efeito positivo no corpo, não se deve ignorar as contra-indicações que este produto também possui. Com extrema cautela, a raiz picante deve ser usada para pessoas com doenças crônicas.

Como é o gengibre e onde ele cresce

Muitas pessoas sabem como é a raiz do gengibre. É de forma bizarra, de diâmetro redondo, coberto por uma pele fina, mas rígida. A planta em si se parece com a cana familiar para nós em forma, enquanto seus caules escamosos podem crescer até 2 m de comprimento. A grama floresce, formando inflorescências de forma pineal de cor rosa, laranja ou marrom brilhante, enquanto o gengibre não dá frutos. Propagado por estacas da raiz.

A planta é sensível à falta de iluminação e umidade, portanto o melhor clima para o cultivo de gengibre é considerado tropical. A grama cresce em países do sudeste da Ásia, partes da África e também na maior parte da América do Sul.

Fato! A raiz de gengibre seca é mais aguda do que fresca.

Vale ressaltar que o gengibre, cultivado na China, geralmente contém compostos de nitrogênio que excedem a norma permitida. Esse produto não deve ser utilizado para alimentos ou para fins medicinais.

Composição e teor calórico

A raiz de gengibre é um produto de baixa caloria, dos quais 100 g contêm apenas 80 kcal. Além disso, possui uma composição valiosa única:

1. Óleos essenciais - não apenas dão um aroma característico, mas também são um dos principais componentes, devido aos quais o gengibre é usado no tratamento.
2. Aminoácidos, incluindo os insubstituíveis - ajudam a fortalecer as paredes vasculares e também participam ativamente da geração de células de fibras musculares.
3. Ácidos graxos insaturados que mantêm o metabolismo lipídico adequado.
4. Elementos minerais, incluindo zinco e cromo raros, com os quais a dieta diária da maioria das pessoas costuma ser pobre.
5. A fibra é uma ajuda universal para os sistemas digestivo e imunológico.
6. Vitaminas (A, B, C).
7. A curcumina é uma substância que exibe propriedades bactericidas e tem um efeito estimulante no sistema imunológico.
8. Gingerol é um composto que acelera os processos metabólicos do corpo e promove a quebra do excesso de gordura corporal.
9. A capsaicina é um alcalóide que ajuda a aliviar a dor e a inflamação.

Propriedades úteis da raiz de gengibre

Benefício geral

Este produto tem um efeito único no corpo. Pode ser usado em forma fresca, seca e em conserva. Sua ação se manifesta da seguinte forma:

1. O gengibre normaliza os processos metabólicos.
2. A síntese de ácidos graxos sob a influência da raiz volta ao normal, enquanto os lipídios depositados começam a se decompor nos compostos mais simples.
3. A planta é um laxante natural. Tem um efeito leve, sem ferir a parede intestinal.
4. O produto melhora a digestão e absorção de nutrientes e produtos de decomposição.
5. Sob a influência de ácidos e minerais do gengibre, a condição das gengivas e dentes melhora.No entanto, para obter um efeito tangível, é necessária uma mastigação regular da raiz.
6. Vários produtos da planta eliminam com sucesso os sintomas de náusea experimentados por mulheres no primeiro trimestre de gravidez e por viajantes que sofrem de enjoo.
7. O efeito analgésico do gengibre é conhecido. Alivia dores de cabeça leves e também ajuda a reduzir cãibras musculares.
8. Os produtos apimentados da raiz têm um efeito calmante no sistema nervoso, ajudam a aliviar o estresse crônico e ajudam a combater a insônia.
9. Alcalóides e aminoácidos, assim como ácidos graxos no gengibre, sustentam o músculo cardíaco, contribuem para sua saturação com oxigênio, fortalecem as paredes de grandes vasos e capilares.
10. Devido à sua gravidade, o gengibre tem um efeito anti-helmíntico, portanto, pode ser utilizado tanto na prevenção quanto no tratamento de doenças parasitárias.

Com algumas doenças, o gengibre é usado com mais frequência. Basicamente, o tratamento é eficaz:

• com manifestações precoces de doenças das articulações e tecido conjuntivo;
• doenças vasculares tais como aterosclerose e varizes;
• queimar lesões e inflamação dos tecidos moles;
• enxaquecas, dor de cabeça leve e dor de dente;
• doenças do sistema respiratório, incluindo origem viral.

Para mulheres

O gengibre é um produto valioso para a saúde de uma mulher. Não apenas alivia a tensão nervosa, fortalece o sistema imunológico e acelera o metabolismo, mas também tem um efeito positivo no sistema geniturinário. Este produto é capaz de aliviar uma inflamação leve nos órgãos genitais femininos e também ajuda a manter o tom do útero, o que é importante para o ciclo menstrual regular e para o funcionamento normal do sistema reprodutivo como um todo. Usando raiz de gengibre durante um período de secreções periódicas, você pode se livrar da dor. Além disso, ajuda na luta contra o estresse e o excesso de trabalho.

Vários estudos mostraram que mulheres que usam regularmente a raiz de gengibre como restaurador geral têm muito menos probabilidade de sofrer de doenças genitais.

Para homens

Para o corpo masculino, os aminoácidos e a vitamina C, encontrados na raiz do gengibre, são valiosos. Essas substâncias estimulam a condução nos músculos dos órgãos genitais, devido à qual a circulação sanguínea na região inguinal é acelerada. Este efeito é a prevenção da inflamação da próstata. Além disso, o gengibre atua como um afrodisíaco natural para os homens e também estimula os processos de pensamento no córtex cerebral.

Outro benefício da planta é o fortalecimento dos vasos sanguíneos. Segundo as estatísticas, é a população masculina que é mais suscetível a derrames, portanto, manter o tom das paredes vasculares é um dos principais efeitos do gengibre.

Durante a gravidez

O gengibre ajudará a aliviar a toxicose nos primeiros meses de gravidez. Mas a partir do segundo trimestre, é estritamente proibido usá-lo, uma vez que a estimulação uterina durante esse período é extremamente indesejável e perigosa para o feto.

Nos estágios iniciais, com a ajuda da raiz de gengibre, os resfriados podem ser curados rapidamente e a imunidade pode ser reforçada para facilitar o curso posterior da gravidez.

Ao amamentar

O chá da raiz de gengibre é conhecido entre as nutrizes como um meio de aumentar a lactação. No entanto, deve-se ter em mente que, antes de tudo, o produto é um tempero que pode causar alergias. Portanto, você deve seguir certas recomendações, usando esta ferramenta:

1. Se o bebê tiver hipertonia, a mãe não deve usar a raiz de gengibre, pois tem um efeito estimulante no sistema nervoso da criança através do leite. Pelo mesmo motivo, é melhor planejar uma bebida de gengibre na primeira metade do dia.
2. O uso de raiz picante como alimento por uma mãe que amamenta é permitido 2 meses após o parto. A recepção deve começar com uma pequena quantidade. É melhor limitar-se a 1 colher de chá. por dia, enquanto monitora a reação do bebê ao produto picante.
3. Se uma mulher tiver algum foco inflamatório pós-parto (por exemplo, hemorróidas), o gengibre não deve ser consumido. Pode piorar o problema e causar sangramento.

Para crianças

O gengibre atua como um imunomodulador, portanto, para as crianças, é uma maneira eficaz de apoiar o corpo na estação fria. Além disso, este produto é completamente natural.

Na maioria das vezes, as crianças percebem bem o chá de gengibre e, se aromatizadas com mel, beberão com prazer.

No entanto, antes de iniciar o tratamento ou a profilaxia para uma criança, você deve consultar um pediatra e também garantir que não haja alergia à raiz picante.

Ao usar gengibre, as crianças devem ter cuidado e seguir estas recomendações:

1. A idade das crianças até 2 anos é uma contra-indicação estrita ao uso de gengibre nos alimentos.
2. Para a nutrição das crianças, é melhor usar a raiz recém-limpa e picada da planta. A forma de pó é indesejável, pois pode conter vestígios de impurezas prejudiciais, que podem afetar imprevisivelmente um organismo frágil.
3. Ao dar uma raiz de gengibre a uma criança, a norma diária deve ser observada. Dosagem em excesso em 0,5 colher de chá. por dia pode provocar alergia.

As crianças podem receber um produto não apenas para tratar resfriados e doenças do sistema broncopulmonar, mas também para restaurar a função digestiva normal com vômitos ou diarréia.

Ao perder peso

A planta também é amplamente utilizada para perda de peso. Há um grande número de receitas para bebidas com raiz de gengibre, que ajudam na quebra da gordura corporal, aceleram o metabolismo e adquirem uma forma corporal tonificada.

Note-se que o resultado ao tomar gengibre só pode ser alcançado se você tomar bebidas com seu conteúdo regularmente.

Além de um efeito tangível de queima de gordura, o gengibre tem um efeito positivo na digestão em geral. Muitas mulheres que fizeram dieta com a adição desta planta picante à dieta, observe que seu uso ajuda a mudar para um alimento mais equilibrado e saudável.

Os companheiros mais populares de raiz de gengibre para perda de peso são:

• kefir;
• açafrão
• pimenta quente;
• limão.

Aqueles que não conseguem ficar sem doces em bebidas, mesmo em dieta, usam o mel como adoçante. Não apenas complementa o sabor e o torna mais agradável, mas também fornece nutrientes adicionais ao corpo.

Os benefícios e malefícios do chá de gengibre

O chá de gengibre é uma verdadeira panacéia para aqueles que frequentemente apresentam coriza e imunidade enfraquecida. A bebida tem várias propriedades úteis:

1. Alivia a inflamação e promove a cicatrização de pequenas feridas nas membranas mucosas do trato digestivo.
2. Graças aos óleos essenciais na composição, facilita a respiração nasal e estimula a circulação sanguínea.
3. Aumenta o tom geral do corpo e revigora.
4. É um profilático contra o câncer.
5. Normaliza o equilíbrio ácido no estômago, alivia cólicas e combate náuseas e tonturas.
6. Ajuda a aliviar a tensão nervosa.
7. Alivia a dor de garganta, alivia a tosse e o inchaço na nasofaringe.
8. É uma ajuda na luta contra resfriados.
9. Reduz o colesterol ruim no sangue.
10. Ele remove toxinas e remove escória no intestino.

Com todas as suas vantagens, o chá de gengibre também possui avisos de uso. Não deve ser usado:

1. Com tendência a alergias a esta planta.
2. Antes de ir para a cama, pois pode causar distúrbios do sono.
3. Com a exacerbação de doenças dos sistemas digestivo e excretor, uma vez que algumas substâncias ativas da planta podem contribuir para a exacerbação de problemas.

Como preparar

A receita clássica do chá envolve a infusão de raiz de gengibre picada, fervida em água fervente, por pelo menos 20 minutos. Para obter um chá aromático mais rico, a raiz picada deve ser fervida em água em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Os conhecedores da bebida observam que o sabor mais rico do chá de gengibre é revelado quando é fabricado em um bule de chá.

Gengibre em conserva: benefícios e malefícios

Surpreendentemente, o gengibre em conserva retém um conjunto quase completo de nutrientes presentes no produto fresco. Nesse caso, o teor calórico do gengibre após a decapagem é significativamente reduzido e é de apenas 15 kcal por 100 g de produto.

O gengibre em conserva tem várias propriedades úteis:

1. Estimula a produção de suco gástrico, o que melhora a digestão.
2. Melhora a circulação cerebral e a capacidade de perceber informações.
3. Manifesta-se como um afrodisíaco e também suporta o funcionamento normal dos órgãos do sistema reprodutivo.
4. Ajuda a aliviar a respiração torácica na asma e nasal nas constipações.
5. Ajuda a eliminar toxinas e queimar o excesso de gordura corporal.

Com o uso diário de gengibre em conserva como tempero para pratos familiares, você pode se livrar de quilos extras sem se restringir à comida.

Este produto pode ser prejudicial às mulheres durante o período de amamentação e aleitamento, bem como às pessoas que têm histórico de doenças do aparelho digestivo.

Alguns amantes de gengibre em conserva mergulham em calda de açúcar e rolam em cristais de açúcar. Assim, obtém-se uma sobremesa peculiar com sabor picante.

Como conservar

Você pode usar vinagre regular como uma marinada para o gengibre. Para cozinhar, você precisará de:

• raiz de gengibre (tamanho médio - cerca de 100 g);
• vinagre de vinho (6%) ou vinagre de mesa (9%) (150 ou 100 g, respectivamente);
• beterraba fresca (pequena quantidade para colorir);
• açúcar (4 colheres de sopa);
• sal (1 colher de chá);
• água.

Despeje água na panela, adicione sal e açúcar, misture e despeje o vinagre. Coloque o recipiente em fogo médio e deixe ferver. Pré-descasque a raiz de gengibre da casca e corte-a em pratos seccionais finos.

Coloque o gengibre picado em um recipiente de vidro com tampa, coloque várias fatias finas de beterraba lá. Despeje a marinada, que ainda não teve tempo para esfriar. Feche o recipiente com uma tampa e, após o resfriamento, envie-o para a geladeira. Tempo de decapagem com gengibre - pelo menos 3 dias. Devido à propriedade de coloração das beterrabas, as pétalas picantes adquirem uma leve cor rosa.

Para que serve o gengibre seco

A forma de pó seco é a forma mais comum em que o gengibre é usado.

Este produto tem um enorme efeito positivo no corpo humano:

• melhora a perviedade dos vasos sanguíneos;
• acelera processos metabólicos;
• ajuda a fortalecer a imunidade;
• estimula a atividade mental e melhora a capacidade de lembrar;
• alivia resfriados;
• possui uma propriedade desinfetante;
• alivia a inflamação.

Os efeitos nocivos do produto incluem:

1. A capacidade de aumentar levemente a pressão arterial, o que é perigoso para pessoas com problemas no funcionamento do sistema cardiovascular.
2. O agravamento das condições febris à temperatura corporal elevada.
3. Amolecimento das bordas de feridas internas e úlceras, que podem ser perigosas com uma úlcera estomacal e várias outras doenças do sistema digestivo.
4. Estimulação das contrações uterinas, o que é extremamente indesejável para as mulheres nos últimos estágios da gravidez e no período de recuperação pós-parto.

Como secar

Existem 2 maneiras de secar a raiz de gengibre em casa:

1. No forno. A secagem é realizada a uma temperatura de 50 ° C (grau mínimo de fogo ardente) com a porta aberta. Corte o gengibre em tiras finas ou fatias, coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga, que deve ser colocada na parte central do forno. O processo de secagem em si é bastante demorado e leva pelo menos 150 minutos. Após longa definhamento, a temperatura pode ser aumentada para 70 ° C e manter o gengibre no calor por mais 10 minutos.
2. Na secagem elétrica. O processo requer um mínimo de esforço, mas leva um longo período de tempo.Corte o gengibre em pratos finos, distribua na treliça do dispositivo, fazendo pequenos recuos. Defina o modo de temperatura para 60 ° C. Seque por cerca de 7 a 9 horas. Para que as fatias de raiz sequem uniformemente, elas devem ser misturadas periodicamente.

Raiz de gengibre na medicina

Surpreendentemente, não apenas os curandeiros tradicionais conhecem as propriedades curativas desta planta oriental. A medicina tradicional há muito reconhece os benefícios do gengibre para o corpo e até admite a conveniência de usá-lo como um suplemento dietético. No entanto, existem condições em que o uso de uma raiz picante em alimentos ou na forma de uma bebida pode ser perigoso.

Com diabetes

O gengibre é útil apenas para diabetes tipo 2. Com um longo curso de tratamento com a introdução da raiz de gengibre como agente terapêutico auxiliar, nota-se um aumento na sensibilidade do corpo à glicose, o que afeta positivamente o quadro geral do curso da doença.

Na diabetes tipo 1, a propriedade do gengibre para reduzir o açúcar no sangue tem um efeito oposto e negativo, porque os mecanismos de desenvolvimento desse tipo de doença são radicalmente diferentes do tipo 2. Portanto, com o desenvolvimento da diabetes tipo 1, é proibido tomar quaisquer medicamentos e suplementos à base de gengibre.

Importante: Índice glicêmico de gengibre - 15 unidades.

Com pancreatite

A ingestão de produtos que têm um efeito estimulante sobre a digestão na pancreatite é extremamente indesejável. O gengibre, sob qualquer forma, pode provocar ou agravar as manifestações da pancreatite e levar ao aumento da dor. É proibido usá-lo com esta doença.

Com gota

Como esta doença está associada a distúrbios metabólicos, o uso de raiz picante não é apenas mostrado, mas também altamente desejável. O gengibre ajuda a normalizar o metabolismo, interrompe o desenvolvimento de processos patológicos nas articulações e também facilita as manifestações reais da doença. Com a gota, é recomendável usar a planta como parte do chá, combinando-a com mel e limão. Em combinação com o óleo, o gengibre usado para massagem é capaz de afetar localmente o foco da dor e eliminá-lo.

Com gastrite

As paredes inflamadas do estômago com gastrite são extremamente suscetíveis a fibras grossas e substâncias ativas contidas no gengibre. A forma aguda desta doença é uma contra-indicação estrita ao uso da raiz de uma planta picante. Nas formas leves de gastrite e durante a remissão, é permitido o uso de gengibre, pois elimina pequenas áreas de inflamação no estômago e contribui para a rápida restauração do órgão.

Para os intestinos

O gengibre serve como um auxílio à digestão não apenas no estômago, mas também no intestino. Aqui, a fibra dietética grosseira da planta atua como estimulante do peristaltismo, os ácidos graxos participam dos processos metabólicos e o gengibre elimina as áreas estagnadas, ajudando a aumentar o lúmen intestinal.

Ajudar o gengibre é especialmente importante para os idosos, que freqüentemente sofrem atividade intestinal reduzida devido a alterações relacionadas à idade. Chás, infusões e até o pó usual usado como tempero ajudam a evitar problemas com a digestão dos alimentos.

Para constipação

Raiz de gengibre e forma de pó exibem um efeito laxante suave. Nesse caso, as membranas mucosas não são lesionadas e as áreas inflamadas curam. A microflora normal no intestino também é restaurada, o que facilita muito a liberação subsequente de produtos em decomposição.

Para o fígado

O gengibre tem um efeito benéfico no fígado. Seus componentes ativos desencadeiam o processo de regeneração nesse órgão, além de contribuir para a rápida eliminação de toxinas, acelerar a circulação da bile. O uso da raiz de gengibre nos alimentos é uma das maneiras de prevenir o desenvolvimento da hepatite.

Com colecistite

Por todos os seus benefícios e capacidade de aliviar a inflamação, o gengibre é contra-indicado na colecistite. Sua ação nesta doença é tal que a irritação da mucosa da vesícula biliar apenas se intensifica e a doença pode entrar em uma forma mais aguda.

Sob pressão

Existem casos conhecidos de uso de gengibre para regular a pressão arterial. No entanto, o efeito desta planta é imprevisível. Ao usar gengibre, a pressão pode diminuir e aumentar. Além disso, se os medicamentos são tomados em paralelo para normalizar a pressão sanguínea, sua atividade também pode diminuir ou aumentar. Tudo depende das características individuais do corpo. A maioria dos médicos concorda que, com aumentos sérios de pressão, não vale a pena experimentar com raiz de gengibre. Se as flutuações no pulso e na pressão perturbam apenas ocasionalmente e são insignificantes, a planta pode ser usada durante períodos de boa saúde, sem abusar dela.

Gengibre em cosmetologia

As belezas da antiguidade sabiam preservar a frescura e a juventude do rosto e dos cabelos. Ao mesmo tempo, as conquistas da ciência não estavam disponíveis para eles. Eles usaram remédios populares, entre os quais um dos principais pertence ao gengibre. Devido à composição única da máscara, os extratos e elixires baseados nesta planta têm um efeito rejuvenescedor e anti-inflamatório, além de promover a cicatrização de feridas, pequenas cicatrizes, eliminar estrias e traços de erupções cutâneas, aumentar a elasticidade da pele e melhorar sua cor.

Para o rosto

Os melhores companheiros cosméticos de gengibre para o rosto são frutas cítricas, argila (azul ou preta) e mel.

Para preparar máscaras para o cuidado da pele, você pode usar:

• gengibre em pó seco;
• raiz do solo;
• extrato de óleos essenciais.

Surpreendentemente, a raiz picante se adapta a qualquer tipo de pele. Seca a pele oleosa, eliminando o excesso de gordura e seca - pelo contrário, nutre-a por dentro e ajuda a saturá-la com a umidade.

Algumas receitas de máscaras chegaram até nós através dos tempos e têm eficácia comprovada:

Máscara regeneradora
Para preparar uma mistura rejuvenescedora, você precisará de:

• banana (1 pc);
• espinafre (1 xícara de folha);
• hortelã (um quarto de xícara de folhas frescas);
• gengibre (3 cm de raiz fresca);
• mel (2 colheres de sopa).

Descasque e pique a raiz de gengibre, misture com hortelã e espinafre e moa com um liquidificador. Em seguida, adicione um purê de banana com um garfo. Encha a máscara com mel e misture bem. Coloque a massa em um rosto limpo de cosméticos. O tempo de exposição do produto é de 15 minutos, após o qual deve ser lavado com movimentos suaves à temperatura ambiente.

Máscara facial oleosa e tipo de combinação
Para cozinhar, você precisa desses componentes:

• argila cosmética branca (1 colher de sopa);
• gengibre em pó (2 colheres de chá);
• chá de ervas (verde ou camomila, cerca de 50 ml).

Misture os ingredientes secos e despeje uma pequena quantidade de chá, extraído das folhas de chá. Aplique no rosto com uma espátula ou um pincel especial, evitando a área ao redor dos olhos. Aguarde até a máscara estar completamente seca e depois lave com água. Depois disso, você também pode lavar o rosto com água fria para dar um tom.

Máscara de vitamina
Componentes

• gengibre (2 colheres de sopa de pó);
• suco de romã (0,5-1 colheres de sopa).

Gengibre moído misturado com suco, aplique no rosto e decote por 20 minutos. Lave a máscara com decocção de ervas ou chá verde.

Máscara para pele radiante
Para se preparar, você precisará de:

• gengibre em pó (1 colher de sopa);
• iogurte (1 colher de sopa);
• suco de laranja (1 colher de sopa);
• mel (1,5 colher de sopa).

Despeje o gengibre em pó no recipiente, despeje os ingredientes restantes e misture bem. Aplique no rosto por 20 minutos e depois lave com água em temperatura ambiente.

Máscara para pele propensa a irritações
Componentes

• gengibre (2 colheres de sopa);
• suco de limão (1 colher de chá);
• mel (1 colher de sopa).

Misture todos os componentes da máscara e deixe fermentar em um local fresco e escuro por pelo menos meia hora. Depois disso, a mistura está pronta para ser aplicada no rosto. O tempo de exposição da máscara é de 15 minutos, após o qual deve ser removido com uma simples lavagem.

Para cabelos

Como parte das máscaras capilares, o gengibre ajuda a fortalecer os folículos capilares e também a eliminar a caspa, livrar-se da coceira, suavizar os cachos secos, nutrir o couro cabeludo com vitaminas e minerais e melhorar a circulação sanguínea. Graças a isso, a condição do cabelo melhora e seu crescimento é acelerado.

Para o tratamento do cabelo, as máscaras de gengibre devem ser usadas por pelo menos 2 meses, com uma regularidade de 1 vez em 3-4 dias. Estes produtos devem ser aplicados exclusivamente no couro cabeludo.

Os compostos de fortalecimento capilar mais eficazes:

Máscara de reparação
Para se preparar, você precisará de:

• suco de gengibre ou extrato de farmácia (2 colheres de sopa);
• gel de aloe (3 colheres de sopa);
• óleo de coco (1 colher de sopa).

Misture suco de gengibre com gel de aloe e adicione óleo de coco à massa, que, se necessário, pode ser derretida em banho-maria. Aplique o produto nas raízes, distribuindo alternadamente o cabelo em mechas. Deixe de molho por pelo menos uma hora e depois lave com shampoo comum.

Máscara de refrigerante
Ingredientes

• suco de gengibre (1 colher de sopa);
• bicarbonato de sódio (1 colher de sopa);
• mel líquido (2 colheres de sopa).

Misture os componentes e aplique como óleo de massagem, esfregando no couro cabeludo. Esta máscara estimula a atividade dos bulbos, ajuda a esfoliar partículas queratinizadas e melhora a microcirculação da pele da zona raiz do crescimento capilar. Após a massagem por cerca de 10 minutos, lave a mistura com shampoo.

Máscara de kefir
Para cozinhar, você precisará de:

• kefir (50-70 ml);
• gengibre em pó (1 colher de chá);
• 1 gema de ovo;
• mel (0,5 colher de sopa).

Misture os ingredientes, aplique nos cabelos até as raízes, espere cerca de uma hora. Para melhorar o efeito, você pode enrolar a cabeça com um filme ou toalha. Lave com água morna. Esta máscara restaura perfeitamente os cabelos afetados pelo tingimento e estilo repetidos. Para obter um efeito duradouro e tangível, é necessário fazer a rotina de cuidados com os cabelos regularmente por pelo menos um mês. A frequência permitida de uso da máscara é de 1-2 vezes por semana.

Máscara perfumada para o crescimento do cabelo
Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• raiz de gengibre (2 colheres de sopa raladas);
• conhaque (1 colher de sopa);
• óleo de bardana (2 colheres de sopa);
• óleo de alecrim (3-4 gotas).

Misture e aplique os ingredientes com movimentos de massagem nas raízes dos cabelos. Esta máscara não deve cair por todo o comprimento do cabelo. O tempo de exposição é de cerca de 15 minutos. Lave com água morna com shampoo.

Atenção especial ao aplicar a máscara deve ser dada à região parietal e à separação. São essas partes que geralmente são suscetíveis a maior perda de cabelo. Muitas vezes, a calvície começa com essas áreas, por isso é importante dedicar mais tempo a elas. Isso ajudará a aquecer a camada superior da pele, a melhorar a circulação sanguínea e, como resultado, a nutrição dos folículos capilares. Graças a esta máscara, até as lâmpadas que pararam de gerar cabelos podem ser revividas.

Ginger Coffee Mask
Ingredientes

• raiz de gengibre (cerca de 3 cm);
• ovos (2 unid.);
• bolo de café (2 colheres de chá);
• mel (2 colheres de sopa).

Rale a raiz em um ralador fino, esprema o suco da massa resultante (deve sair cerca de 2 colheres de sopa), adicione os ovos. Em vez de frango, você pode usar ovos de codorna e, nesse caso, eles precisarão de 4 pedaços.

Em seguida, misture a massa, agitando um pouco, depois adicione o café adormecido e o mel levemente aquecido. Aplique o produto ao longo de cortes e, simultaneamente, faça movimentos de massagem.

Aplicação de Culinária

A raiz de gengibre é um tempero universal. Graças a ele, os pratos adquirem um sabor picante especial com um toque de especiarias. Propriedades úteis do produto levaram à sua ampla distribuição. Muitos povos ainda têm pratos tradicionais com a adição da raiz da planta - ginger ale, pão de gengibre, cerveja, pão e até beterraba, além de limonada muito popular.

O tempero, usado como tempero da carne, facilita a digestão de alimentos gordurosos, estimula a produção de sucos digestivos e acelera a absorção de nutrientes na corrente sanguínea geral.

O uso de gengibre na culinária no mundo moderno é generalizado. É usado como tempero:

• para pratos de carne e peixe;
• molhos;
• Molhos para salada;
• marinadas;
• sobremesas
• assar
• caçarolas e ensopados de legumes;
• bebidas como batidos de chá ou vegetais.

Existem regras para adicionar gengibre a vários pratos:

1. Nas sobremesas, o tempero é adicionado no final do tratamento térmico.
2. Na preparação de molhos e molhos, o gengibre é adicionado juntamente com outras especiarias.
3. Nos pratos de carne, o tempero deve ser adicionado no meio do cozimento.
4. Tempere a massa ao amassar.

O gengibre tem uma estrutura fibrosa, por isso é melhor moer com uma faca. Para fazer isso, descasque a raiz, removendo a camada fina superior, corte em fatias, palhas e depois em cubos pequenos.

Se o gengibre seco for usado para cozinhar, mergulhe-o em água por 10 a 15 minutos antes de adicioná-lo ao prato.

A raiz de gengibre combina bem com a maioria dos cereais e pode ser adicionada às sopas. O único cereal que não é adequado para o tandem com especiarias é o trigo sarraceno. Todos os outros acompanhamentos podem ser complementados com notas de gengibre.

Raiz picante é capaz de adicionar variedade ao sabor de pratos familiares. Destaca as características de sabor de cada ingrediente para o consumidor. Na cozinha japonesa, o gengibre em conserva toma pratos antes de prosseguir para o próximo. Assim, é possível experimentar muitas obras de arte culinárias que geralmente são combinadas em uma refeição.

Danos e contra-indicações

O gengibre contém ingredientes muito ativos que podem ser prejudiciais nos seguintes casos:

1. Mulheres que estão em posição. A planta é uma ameaça porque estimula a circulação sanguínea na pelve e na contração uterina.
2. Pessoas que sofrem de hipertensão ou picos de pressão arterial. Na maioria das vezes, essas condições requerem o uso de medicamentos que podem exibir atividade imprevisível em combinação com o gengibre.
3. Pessoas com doenças do trato gastrointestinal no período agudo. Na presença de inflamação crônica e feridas, o gengibre pode não curá-las, mas irritá-las ainda mais.
4. Para diabéticos. Eles não devem comer esta raiz picante. Além disso, pacientes com diabetes tipo 1 são estritamente proibidos de tomar qualquer forma da planta.
5. Com problemas de coagulação sanguínea e uso de medicamentos que afetam a composição do sangue, o uso de gengibre é contra-indicado.

Como escolher e armazenar raiz de gengibre

Ao escolher as raízes para suas obras-primas culinárias, tratamentos ou procedimentos cosméticos, você deve ser guiado pelas seguintes dicas:

1. A mais útil é a maior raiz, pois contém a maior quantidade de vitaminas e minerais.
2. Prestando atenção à casca, você deve procurar um produto macio e brilhante.
3. Se houver manchas visíveis na superfície da pele, manchas incompreensíveis ou olhos semelhantes aos da batata, é melhor não usar esse produto, pois provavelmente não será mais adequado para alimentação.
4. Se possível, tente dobrar a raiz, que deve ser acompanhada por uma crise característica.
5. Você pode prender a pele com um objeto pontiagudo: gotas de suco aparecerão no produto fresco, emitindo um aroma característico.
6. Em nenhum caso você deve comprar partes da planta das quais emana um odor não característico ou desagradável.
7. A cor da raiz de gengibre fresco é dourada clara, bege.

A raiz de gengibre deve ser armazenada na geladeira com uma pele com casca. Depois de uma semana, o produto é melhor para não comer.Para um armazenamento ideal, a raiz deve ser embrulhada em uma toalha de papel e colocada em um saco.

Existem várias maneiras de prolongar a vida útil da raiz de gengibre para uso em alimentos:

• secar ao sol, isso prolonga a vida útil para 1 mês;
• despeje água fervente; quando armazenado em um recipiente hermético, o produto é adequado por até 2 meses;
• congelar - 4-6 meses;
• seco - até seis meses.

É possível congelar

Acredita-se que, em baixas temperaturas de armazenamento, o gengibre perca suas propriedades úteis, portanto o congelamento não é um método de armazenamento prioritário.

Como comer raiz de gengibre

Spice não vale a pena abusar. Para adultos, a norma de consumo de gengibre por dia, que é 1 colher de chá. para raiz do solo e 1,5 a 2 colheres de chá para cru. Não é recomendável que as crianças consumam gengibre até 10 anos de idade de forma contínua; para elas, a taxa diária é de um terço de uma colher de chá.

Como limpar

1. A maioria dos nutrientes do gengibre está concentrada sob a casca, portanto, você deve cortá-la o mais fino possível. Para fazer isso, você pode usar uma faca, colher ou pano de prato de metal.
2. Com uma faca, a raiz de gengibre limpa mais rapidamente. Basta levar uma ferramenta com uma lâmina afiada e, após alguns minutos, a limpeza estará concluída.
3. Um pano de prato de metal limpa o gengibre de acordo com o princípio do raspador. Esse processo consome mais tempo e leva cerca de 10 minutos.
4. A limpeza da raiz com uma colher é possível quando não há ferramenta adequada à mão. Além disso, dessa maneira, você pode descascar a pele mais fina, deixando a parte mais útil do gengibre para cozinhar.

É possível comer cru

A raiz de gengibre cru pode ser usada em todas as áreas em que pode ser necessária. Fresco, possui um aroma mais intenso. Ao mesmo tempo, a forma em conserva e em pó tem quase a mesma composição nutritiva que uma planta fresca.

Os animais podem receber gengibre

O gengibre é tão bom para os animais quanto para os seres humanos. No entanto, poucos animais de estimação concordam em comê-lo voluntariamente por causa de seu sabor específico. Vários fabricantes de misturas para alimentação de cães e gatos resolvem esse problema adicionando gengibre em pó à alimentação. Isso permite que você fortaleça a imunidade do animal e sature seu corpo com vitaminas.

Fatos interessantes sobre o gengibre

1. O Alcorão chama o gengibre de "um tempero do paraíso".
2. O pão de gengibre familiar aos eslavos recebeu esse nome de gengibre. Na época da Rússia antiga, os comerciantes estrangeiros costumavam trazer biscoitos de gengibre, que os chefs locais tentavam reproduzir, dando o nome de seu produto como um derivado do produto trazido.
3. A primeira menção histórica ao gengibre tem mais de 5 mil anos.
4. Os gregos e romanos antigos consideravam o gengibre seu ingrediente secreto. Eles observaram estritamente o mistério da preparação de poções medicinais, tinham certeza de que esta planta reteria sua juventude, força e capacitá-los.
5. Muitos tratamentos corporais em salões de SPA são realizados com a adição de extrato ou raiz de gengibre em pó. Esses serviços incluem envolvimentos corporais, drenagem linfática e massagens anticelulite.
6. Na Inglaterra medieval, uma ovelha adulta inteira podia ser paga por 0,5 kg de raiz de gengibre.
7. O gengibre é uma das poucas plantas cujas propriedades curativas são reconhecidas pela medicina tradicional.
8. A raiz de gengibre foi usada como profilática durante a epidemia global da peste.
9. Na natureza, há gengibre preto. Nesse caso, a casca da raiz permanece a mesma da espécie clássica. O gengibre preto cresce na ilha de Barbados. Tem um sabor mais rico, mas não tem um sabor tão agradável quanto um produto familiar, porque é amargo.
10. A flor exótica que a planta cresce é altamente considerada entre floristas e jardineiros. Flores brilhantes e incomuns podem ser cultivadas em casa. Existem também técnicas de cultivo doméstico para propagação predominantemente de rizoma.
11. Na Idade Média na Europa, o gengibre foi usado como um agente aromatizante para licores e tinturas.
12. Na Grécia antiga, a raiz picante era esmagada e adicionada à massa ao assar pão.

Foto de gengibre