Momordica: benefícios e malefícios à saúde

Momordica é apresentado na forma de uma planta exótica, que é um representante da família Pumpkin e tem vários outros nomes. Assim, também é chamado de pepino e romã indiano ou chinês, melão amargo, pêra balsâmica, Carélia, etc. Todos esses nomes significam um certo tipo de cultura, consistindo em mais de 20 tipos de ervas. A planta é uma colheita herbácea exótica. Os mais populares na economia são as variedades de haranzia e kokhinkhinskaya. Essa cultura foi criada pela natureza para beneficiar o corpo humano.

O que é momordica

Momordica é uma planta que forma lianas e caules alongados, que podem ter uma altura de até dois metros. O melão amargo é caracterizado por grandes folhas de cor verde pálido.

Os frutos do pepino indiano são muito bonitos, têm uma forma arredondada e alongada. A superfície do feto é coberta por pequenos crescimentos que parecem espinhos. Os frutos verdes têm uma cor amarela pálida que, quando madura, torna-se rosa ou laranja brilhante. Um careliano maduro tem uma rica carne de framboesa. É semelhante ao pericarpo de romã. Os frutos do pepino amarelo são caracterizados por muitas propriedades curativas.

Este exótico cresce nos subtrópicos, na Índia, África e Sudeste Asiático. Durante muito tempo nessas áreas, a cultura é cultivada para fins culinários. No entanto, atualmente, o produto está se tornando popular nas regiões européias entre os fãs de pratos incomuns. Isso foi facilitado pelas qualidades curativas únicas do melão amargo.

Em forma, as frutas se assemelham a um pepino familiar a todos, enquanto alguns a comparam a uma abóbora em forma oblonga. Quando a pera balsâmica começa a amadurecer, inicialmente a cor amarela pálida muda para uma cor laranja brilhante. Na aparência, a pele da momordica se assemelha à camada superficial de uma castanha; existem inúmeros espinhos nela. A fruta madura se quebra em pedaços pequenos, enquanto o pericarpo vermelho brilhante é exposto. As sementes desse pepino são distinguidas por motivos indianos originais. Em termos de sabor, o fruto da Carélia é um pouco remanescente do caqui e, até certo ponto, do melão.

Composição e teor calórico

Momordica é uma cultura tropical que agora é cultivada em nossas regiões. É caracterizada por várias qualidades úteis e únicas. A pêra balsâmica contém em sua composição as substâncias necessárias para o funcionamento normal do corpo. Além disso, não apenas os frutos são valiosos, mas também todas as outras partes da cultura, como raiz, folhagem e caules. As propriedades curativas da planta são explicadas por sua rica composição.

1. A casca vermelha da fruta, na qual as sementes estão concentradas, contém óleo enriquecido em caroteno. Esta substância, depois de entrar no corpo humano, é convertida em vitamina A. Todo mundo sabe que é muito útil para a visão.
2. Além disso, as sementes contêm muito licopeno. É uma substância com poderosas propriedades antioxidantes. Vale a pena notar que esse elemento pode entrar no corpo humano apenas com alimentos.
3. Estudos científicos mostraram que a planta contém saponinas de triterpeno, que estão concentradas nas raízes na quantidade máxima. Essas substâncias são necessárias para o tratamento do reumatismo.
4. Também deve ser notada a presença de voláteis, projetados para destruir vários tipos de vírus e bactérias.
5. Além disso, o produto contém a quarentena necessária para normalizar os níveis de glicose no sangue.Daqui resulta que momordica é um remédio natural que é muito útil para incluir em pessoas com diabetes.

Geralmente, a carne do feto é consumida. No entanto, com base nas receitas da medicina tradicional, podemos concluir que todas as partes da cultura são usadas, incluindo casca, sementes e até folhas em chamas. Eles contêm uma grande lista de vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além disso, proteínas, gorduras e carboidratos, aminoácidos, alcalóides, vitaminas E, C e representantes do grupo B foram encontrados em momordic. Além disso, existem sais minerais, fenóis, óleos e resinas. A composição do pepino indiano contém vitaminas importantes como o ácido fólico e nicotínico.

O conteúdo calórico do produto é muito baixo. Assim, em 100 g de matérias-primas contém cerca de 20 kcal. Ao mesmo tempo, há muito pouca gordura, portanto a planta é perfeita para uma dieta projetada para reduzir o peso.

As propriedades curativas do momordiki

Momordica foi reconhecida pela medicina tradicional. É por isso que é usado na produção de vários medicamentos fabricados com tecnologia moderna. Na maioria das vezes, esses são medicamentos relacionados a remédios homeopáticos.

1. Desde os tempos antigos, os curandeiros chineses usavam as propriedades curativas da Carélia para obter uma composição curativa com propriedades anti-sépticas e imunomoduladoras.
2. O produto é utilizado no tratamento de lesões infecciosas do trato gastrointestinal, bem como no tratamento do trato respiratório superior afetado por patógenos virais.
3. A planta é estudada há muito tempo e está confiantemente incluída na lista de medicamentos usados ​​para fortalecer a imunidade.
4. Os nativos americanos usavam a planta para tratar sarampo, sarna e até hepatite.
5. Devido às suas propriedades curativas, o produto é procurado quando picado por cobras e insetos perigosos. Além disso, o pepino chinês é usado para destruir vermes parasitas internos, ou seja, vermes.
6. As frutas da Carélia são úteis para quem sofre de asma brônquica, artrite e pacientes com câncer.
7. O uso de frutas e sementes da cultura pode reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue, limpar os vasos sanguíneos e, assim, reduzir o risco de derrame e ataque cardíaco.
8. As propriedades curativas da romã indiana podem melhorar a visão, livrar-se da psoríase, curar patologias renais e hepáticas e restaurar a potência.
9. Mammordic também tem um efeito benéfico no sistema endócrino. A folhagem e os frutos da planta são enriquecidos com um componente útil e bastante raro - a quarentena, necessária para o pâncreas que produz insulina. É para diabéticos que o produto é de grande importância, pois ajuda a estabilizar o açúcar no sangue.

O uso de pepino indiano

Antes de tudo, vale a pena notar que a videira incomum é usada para fins decorativos. Externamente, é semelhante ao topo de abóboras, pepinos ou uvas. Ou seja, a planta prende facilmente suas antenas a qualquer suporte e cresce rapidamente sob o sol. Por exemplo, um mirante de uma cultura de tamanho pequeno trança muito rapidamente.

Momordica também é amplamente utilizado na medicina popular, na culinária e na fabricação de cosméticos, devido à sua composição rica em vitaminas e minerais.

Em medicina

Além de decocções e tinturas à base de álcool, no tratamento de várias doenças, pomadas, infusões e muitas loções, feitas de momordica, são usadas. No entanto, deve-se notar que as propriedades curativas do melão amargo podem ser usadas para fins médicos somente após consulta a um especialista.

Quanto aos pacientes com diabetes mellitus, já foi dito que o produto pode ser consumido nessa condição. Atualmente, ainda estão em andamento estudos sobre os efeitos dos exóticos na condição do paciente.Como observado, a quarentena como parte de um tratamento desse tipo fornece uma diminuição no nível de glicose no corpo, o que torna possível equipará-la a medicamentos pertencentes ao grupo de insulinas. Mas, ao mesmo tempo, nem todos os pacientes dessa categoria notaram a sensibilidade de seu corpo às substâncias que compõem os preparativos à base de momordic.

Até a presente data, pode-se ter certeza de que os remédios feitos com romã chinesa beneficiarão indubitavelmente o corpo humano, mas apenas como parte de uma terapia complexa. Ou seja, para alcançar um resultado positivo com o consumo desta planta, só é possível combinando remédios populares do melão amargo e medicamentos da medicina oficial.

1. Para preparar uma tintura de cura, serão necessários os frutos dessa cultura. É necessário separar a casca e a polpa do pepino chinês. Moa o interior da fruta em cubos e coloque em um recipiente grande feito de material não metálico. O volume desse navio deve ter uma média de 3 litros. Em seguida, despeje cerca de 0,5 litros de vodka no recipiente para que o conteúdo seja afogado em líquido. Cubra a mistura com uma tampa bem fechada e leve à geladeira. Nesse estado, a solução deve ser administrada em infusão por 2 semanas. Pronto para usar meia hora antes da refeição, 1 colher de chá. três vezes por dia. Essa composição é usada para resfriados e doenças infecciosas, a fim de fortalecer a função protetora do corpo. O efeito benéfico da tintura com reumatismo e outros processos inflamatórios também foi observado.
2. Para fazer uma decocção saudável, você precisa de sementes de momordica. Chega de 25 peças. As sementes devem ser picadas. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou fazer tudo manualmente. Em seguida, despeje 0,3 litros de água em uma panela de tamanho médio e leve ao fogão. Após a fervura, adicione as matérias-primas esmagadas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Depois disso, cubra a mistura com uma tampa e deixe em infusão por uma hora. Pronto para beber 3-4 vezes ao dia, 50 ml cada. O medicamento medicinal resultante é útil para uso como uma composição diurética. Além disso, a composição é recomendada para uso em temperatura corporal elevada e na presença de edema.
3. A parte foliar da planta é usada para obter tinturas e decocções, que são usadas como cosméticos para o rosto. Eles têm um efeito rejuvenescedor, tônico e anti-séptico. Depois de processar a pele com essa composição, elas se tornam mais resistentes, flexíveis e frescas. Tais fundos contribuem para o estreitamento dos poros, o que confere ao rosto uma aparência aveludada e descansada.
4. Bebidas à base de romã chinesa são ricas em vitaminas e minerais. Com seu consumo interno, o corpo é enriquecido com substâncias úteis. Como resultado, a condição de cachos, unhas e dentes melhora.
5. As frutas têm um baixo teor calórico, portanto, podem ser incluídas com segurança na dieta, se necessário, perder quilos extras.
6. No momordiki, você pode obter um remédio contra a picada de mosquitos e outros insetos. Folhas amassadas da planta são usadas para reduzir a coceira e aliviar o inchaço. Nos países do sul, esse método trata até as picadas de cobra. Vale a pena notar que, ao misturar mingau de folhas e mel, as queimaduras de gás podem ser eliminadas.
7. Uma decocção dos frutos e sementes da planta pode ser consumida com uma epidemia de gripe. Para preparar essa composição, você precisa derramar um punhado de qualquer parte da cultura, seja sementes ou topos, com um copo de água quente. Depois disso, cozinhe a mistura por alguns minutos e depois esfrie. Tome este produto várias vezes ao dia por 50 ml.
8. Se você preparar uma decocção a partir das sementes de uma pêra balsâmica, receberá um remédio eficaz para o tratamento de hemorróidas. Além disso, este produto ajuda a melhorar o funcionamento dos rins e do trato urinário devido ao efeito diurético, típico desta planta exótica. A receita para decocção é descrita acima.
9. Quando você mastiga várias sementes com o estômago vazio por 10 dias, pode curar doenças do intestino e do estômago.
10. Raiz mamordiática é útil para bronquite.O produto permite aliviar a condição devido às propriedades do expectorante. Inalações usando folhas e brotos da cultura ajudarão a se livrar dos sintomas de infecções respiratórias agudas.
11. Uma decocção de folhas é usada para eliminar a transpiração e outras erupções cutâneas. Para fazer isso, é necessário embeber o curativo com um aperto da momordica e aplicá-lo na área afetada da pele, fazendo o procedimento várias vezes ao dia. Além disso, essa decocção proporcionará uma cura acelerada de queimaduras mecânicas e reduzirá o risco de cicatrizes.

Em cosmetologia

Momordica é amplamente utilizado não apenas na medicina, também é conhecido que o produto é bastante popular no campo da cosmetologia. Todos os tipos de máscaras, esfoliantes e outros produtos cosméticos são feitos com base em frutas exóticas, que afetam positivamente as condições da pele, proporcionando juventude e elasticidade. Os auxiliares de enxágue da romã indiana fortalecem os cabelos, proporcionando um brilho saudável.

Os preparados Mammordica podem ser incluídos em loções e máscaras para o cuidado do rosto e do corpo, como resultado da pele ficar aveludada, e o processo de envelhecimento é significativamente mais lento. Existem muitas receitas para este produto. Entre a enorme lista de tais receitas, você provavelmente pode encontrar o que se adequa à situação específica.

Como base para cosméticos caseiros, você pode usar produtos lácteos, como creme de leite, creme, kefir, etc. Além disso, o óleo vegetal de oliva, girassol ou linho é adequado como componente principal. Argila cosmética também é aceitável. Produtos lácteos e óleos são adequados para derme seca e muito sensível, e a argila é preferida para o tipo gorduroso.

As formulações cosméticas prontas são aplicadas à pele limpa e, após removê-las, recomenda-se o uso de um creme com efeito hidratante.

1. Por exemplo, você pode cozinhar uma máscara de cinzas de montanha com infusão de pepino chinês. Para fazer isso, você precisa de um caldo de momordica na quantidade de 1 colher de chá, a mesma quantidade extraída das cinzas da montanha vermelha, 2 colheres de chá. mel natural, 1 colher de chá azeite e uma gema de ovo. Em um prato de vidro, todas as substâncias devem ser combinadas e, no final, adicione a gema batida. Misture bem a mistura e aplique no rosto por 20 minutos. Depois disso, remova a máscara com água morna.
2. Há também uma máscara de cogumelo com a mesma infusão. Nesse caso, prepare 1 colher de chá. Infusão da Carélia, 2 champignon e 1 colher de sopa creme de leite. Primeiro pique os cogumelos, misture-os com infusão, adicione creme de leite e misture bem. Aplique a composição na pele do rosto e decote por 20–25 minutos e depois enxágüe com água levemente morna.
3. Uma máscara de batata com a adição de infusão de momordiki é preparada a partir dos seguintes componentes: 2 colheres de sopa. infusão de frutas exóticas e 100 g de batatas. A batata deve ser descascada, ralada e misturada com um caldo de cura. Aplique o produto acabado na pele do rosto e cubra-o com um pano de gaze previamente umedecido com água fervida. Essa composição deve durar cerca de 15 minutos. Após o tempo especificado, remova os restos do produto cosmético com um pano úmido.
4. Para preparar uma máscara cosmética de pêra, você precisa preparar 2 colheres de sopa. a infusão em si, 100 g de peras, 70 g de cenoura e 1 colher de chá. qualquer óleo. Descasque a pêra e a cenoura, pique, misture com uma decocção da fruta, adicione o óleo e misture bem. Aplique esta mistura em um rosto e pescoço limpos por 10 a 15 minutos e depois enxágue.
5. Máscara de maçã com caldo de momordiki: infusão de frutas de romã chinesa - 2 colheres de sopa., Maçã - 70 g, leite - 1 colher de chá. e a gema de um ovo. Primeiro você precisa descascar a fruta, picar e depois misturar com todos os outros componentes. Misture a área limpa do rosto e pescoço com a mistura. A ferramenta é válida por cerca de 15 minutos, após o qual é necessário removê-la com um guardanapo embebido em água, previamente fervido.
6. Se você misturar 1 colher de sopa. decocção dos frutos da cultura subtropical, 1 colher de chá suco de uva e 2 colheres de sopa componente mel, obtenha uma boa ferramenta. Na mistura resultante, molhe um guardanapo e segure-o no rosto por 10 minutos.Depois lave com água fria.
7. Você também pode combinar em um prato de vidro por 1 colher de sopa. qualquer óleo vegetal, mel e decocção com base nos frutos da romã indiana. Essa massa deve ser colocada em um banho de vapor e aquecida por 10 minutos. O produto deve esfriar. Antes de aplicar, recomenda-se vaporizar a pele do rosto e tratá-la com a composição resultante usando um cotonete. A máscara deve ser completamente absorvida. Em conclusão, você só pode enxaguar com água fria. É melhor fazer essa máscara antes de dormir. É possível pela manhã, mas é preciso lembrar que a maquiagem pode ser aplicada apenas uma hora após o procedimento.
8. Há também uma receita para uma máscara que consiste em infusões de frutas de momordiki, mel e pepino, tomadas em proporções iguais. Misture o componente de mel com pepino picado e adicione uma decocção saudável. Aplique essa massa no rosto e decote por 20–25 minutos e remova com água morna.
9. Você também pode usar a receita de uma máscara feita de casca de tangerina e infusão de melão amargo. Para obtê-lo, você precisa de 1 colher de sopa. raspas secas de frutas cítricas, extrato de frutas de romã indiana, creme de leite e também gema de ovo na quantidade de uma peça. As raspas de tangerina devem ser picadas, misturadas com a parte amarela do ovo, caldo de legumes e creme de leite. Depois de misturar bem, aplique a composição na pele do rosto e pescoço por 15 a 20 minutos e depois enxágüe com água fria.

Além de um grande número de receitas de máscaras, existem receitas de loções.

O mais popular é uma ferramenta que consiste em 3 colheres de sopa. decocção de pepino amargo, 1 colher de sopa. glicerina, 1 colher de chá mel natural, 10 gotas de limão espremido, 2 colheres de sopa. vodka e um copo de água. Em um prato de vidro, misture todos os ingredientes e despeje a mistura resultante em um recipiente adequado com tampa. Esse produto cosmético pode ser usado para lubrificar a pele antes de dormir.

Esfoliações corporais eficazes também são recomendadas.

1. Para obter essa ferramenta, você precisa de 2 colheres de sopa. Suco de romã chinês, 5 colheres de sopa. kefir, a mesma quantidade de creme de leite, bem como 2 colheres de sopa. sal marinho e amido de batata. Todos os componentes devem ser misturados até obter uma consistência homogênea. A composição resultante é usada para aplicação na pele. O produto dura 6-7 minutos, após o qual deve ser removido com água morna.
2. Há outra opção para fazer a esfoliação corporal. Nesse caso, você precisa de 2 frutas de momordiki e 2 maçãs, 5 colheres de sopa cada. amido em pó e creme de leite. Moer frutas com um liquidificador. Você também pode ralá-los em um ralador fino. Em seguida, adicione os ingredientes restantes. Misture bem a mistura e aplique no corpo por 5 minutos. Depois disso, recomenda-se enxaguar a composição com água morna.

Momordica é usado para obter misturas destinadas ao cuidado de cachos.

1. Assim, por exemplo, você pode usar a receita de uma máscara capilar, composta por partes iguais de óleo momordiki, óleo de mamona e azeite de oliva, além de xampu. Todos os componentes devem ser misturados. A mistura resultante para processar os fios ao longo de todo o comprimento e derme da cabeça. O remédio deve ser eficaz dentro de uma hora. Depois disso, lave a composição cosmética. Este procedimento é recomendado antes de lavar o cabelo.
2. Além disso, você pode criar uma máscara de quebra-cabeça útil. A composição dessa máscara inclui 1 colher de sopa. óleo de melão amargo, 2 colheres de sopa shampoo, 1 gema de ovo e 20 gotas de vitamina A em uma solução oleosa. Todos os componentes devem ser misturados, triturados e colocados em um banho de vapor quente. Nesta forma, a mistura deve durar 15 a 20 minutos. Esfregue o composto acabado nas raízes do cabelo. Depois disso, é recomendável cobrir a cabeça com um saco plástico ou um chapéu especial e isolar com um lenço. Depois de duas horas, você pode lavar o cabelo da maneira usual.
3. Outra receita que pode ser usada para envoltórios também é conhecida. Para fazer isso, tome 1 colher de sopa. óleo momordic, 4 colheres de sopa. óleo de mostarda e um pouco de caldo de hortelã. Aqueça as substâncias oleosas em banho-maria, mas não deixe ferver.Depois disso, usando uma almofada de algodão, aplique a mistura em movimentos de massagem nas raízes dos fios, enrole a cabeça em uma toalha quente e segure por meia hora. Depois disso, você pode lavar os restos da máscara e usar uma decocção de menta para enxaguar. Este procedimento estimula o crescimento do cabelo.
4. Vale a pena notar que as lavagens momordicas também são muito úteis. Então, se você misturar 5 colheres de sopa. decocção de folhas de pepino chinês, 1 colher de sopa. folhas de hortelã, flores de camomila, flores de calêndula, cones de lúpulo e 400 ml de água, você terá uma composição curativa que fortalece o cabelo, torna-o brilhante e sedoso. Nesse caso, você deve primeiro misturar todas as ervas, exceto a planta exótica, despejá-las em água fervente e deixar por cerca de 60 minutos. Depois disso, filtre o líquido e só depois misture com uma decocção de melão amargo. O enxágüe resultante pode ser usado após a lavagem do cabelo com xampu.

Na cozinha

Folhas e brotos jovens de momordiki são amplamente utilizados na preparação de saladas e primeiros pratos. Os frutos são usados ​​para cozinhar um pouco de verde, até que a característica amarga deles apareça, mas as sementes só amadurecem. As sementes de uma fruta madura têm um sabor adocicado e podem ser usadas como ingrediente adicional em vários pratos culinários, além de servirem de lanche independente. A polpa da romã indiana é usada no processo de fabricação de acompanhamentos de vegetais e carnes. Acontece saboroso em um ensopado, e também se cozido. Além disso, essa parte da planta é decapada e até enlatada. Curiosamente, as frutas podem ser usadas para fazer geléia, bem como várias bebidas alcoólicas, como vinho, licor ou licor.

As sementes contêm muitos óleos essenciais. Portanto, eles são usados ​​como tempero perfumado para a preparação de certos pratos, doces e tortas.

Esse produto é necessariamente parte do conhecido tempero indiano de curry. De momordiki você pode cozinhar pratos muito interessantes e incomuns. Se você precisar surpreender ou apenas agradar hóspedes e famílias, pode usar receitas originais.

Momordica de pelúcia
Por exemplo, você pode encher momordika. Para fazer isso, você deve primeiro cortar a fruta em duas partes e remover a polpa. Depois disso, ferva o arroz um pouco e misture com carne de porco e carne picada. Adicione suas especiarias favoritas aqui. Os mais populares nesse caso são tomilho, zira e outros. Os pepinos indianos preparados agora podem ser recheados com carne picada e arroz cozidos. Em seguida, coloque as frutas nos pratos usados ​​para estufar. Despeje uma pequena quantidade de água ou caldo de carne, adicione sal e tempere a gosto. A extinção deve ser realizada por meia hora em fogo baixo. Em vez de água, creme azedo ou creme de consistência líquida é perfeito.

Momordica em conserva
Para conservar a Momordica, você deve primeiro preparar as frutas, a saber, lavar e cortar em fatias. Coloque o careliano preparado em um prato de vidro. Adicione também as folhas de groselha, alho, endro e pimenta da Jamaica à momordica. Em seguida, prepare a marinada. Para fazer isso, dilua 1 colher de sopa em 1 litro de água. açúcar e sal. Adicione também 100 ml de vinagre de maçã natural. Despeje a marinada resultante em uma panela de esmalte e deixe ferver. Depois disso, eles podem derramar frutas temperadas. O prato pode ser consumido em dois dias, como lanche da mesa festiva.

De acordo com o mesmo princípio, você pode fazer espaços em branco da momordica para o inverno; primeiro é necessário esterilizar os bancos nos quais o produto final será embalado.

Além disso, da romã indiana, você pode obter muitos pratos simples e originais.Por exemplo, se você adicionar o produto a ovos mexidos regulares, receberá um café da manhã rápido e saudável que fornecerá a uma pessoa uma carga de energia e emoções positivas durante todo o dia.

Vitamin Garnish
Uma salada com o uso de melão amargo pode ser um prato apetitoso e fortificado para pratos de carne ou peixe. Para cozinhá-lo, você precisará de uma fruta de tamanho pequeno para limpar as sementes e cortá-las em pedaços. Em seguida, descasque e pique as cebolas ao meio anel. Uma lâmpada será suficiente. Descasque metade das pimentas das sementes e corte em rodelas. Em seguida, em uma panela com uma pequena quantidade de óleo, frite as cebolas, os pimentões e a momordica em ordem. Nesse caso, adicione sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Depois disso, coloque as beterrabas lavadas ou a alface em um prato, coloque o tomate fatiado em cima delas. Coloque os legumes fritos na próxima camada, que tempera com o óleo restante após a fritura.

A salada pronta deve ser consumida imediatamente, e pode ser usada não apenas como acompanhamento, mas também como prato separado.

Danos e contra-indicações

Apesar de este produto possuir várias qualidades úteis, ele não deve ser abusado; caso contrário, pode danificar o corpo. Com o uso excessivo de momordic, podem ocorrer sintomas observados com intoxicação alimentar. Ou seja, pode se manifestar por tonturas, náuseas e fraqueza geral.

Enriquecida com vitaminas e minerais, a romã indiana não é benéfica para todas as categorias de pessoas. O produto é contra-indicado para pessoas com intolerância individual, bem como alergias à momordica. Além disso, a fruta deve ser usada com cautela nas mulheres em posição e durante a amamentação. Para crianças menores de três anos, o produto é completamente contra-indicado; como para a idade avançada, deve-se tomar cuidado e, após comer uma pequena quantidade, é imperativo monitorar o bem-estar da criança.

Pessoas com patologias do trato gastrointestinal também precisam ter cuidado ao consumir frutas exóticas.

Como escolher e armazenar

Se houver frutas verdes à venda, não se surpreenda. Afinal, são os frutos verdes da momordica que são usados ​​nos alimentos. Somente nesta forma a carne é comestível. À medida que amadurecem, os pepinos chineses ficam mais alaranjados, mais macios e o sabor fica amargo. Quanto às sementes, elas têm um sabor doce somente após o amadurecimento completo. Ao mesmo tempo, eles podem até ser consumidos crus, mas após o tratamento térmico eles se tornam muito mais macios.

Momordica é armazenado por várias semanas a uma temperatura de 11 a 12 graus. A umidade deve ser alta em 90%.

Colheita e armazenamento

É possível aplicar as características benéficas dessa planta para fins medicinais durante todo o ano. Você só precisa fazer estoques desse material vegetal curativo. Para a colheita de folhas, recomenda-se escolher o final da primavera, quando acumularem o teor máximo de elementos úteis. E para a colheita de frutas e sementes, o verão é mais adequado quando elas finalmente amadurecem. As raízes são melhor colhidas no outono.

Os frutos e a raiz da cultura devem primeiro ser cortados em pedaços pequenos, e as sementes e folhagens secas e depois esmagadas. A secagem deve ser realizada em uma área bem ventilada e protegida da luz solar direta. Frutos secos prontos podem ser armazenados por três a quatro anos, as raízes mantêm suas qualidades úteis por dois a três anos. Folhas e inflorescências podem ser usadas para fins terapêuticos apenas um ano ou dois. Para armazenamento, use um recipiente fechado de vidro ou sacos de pano.

Como comer momordica corretamente

Infelizmente, os frutos desta planta exótica não podem ter um sabor agradável. O sabor da fruta é bastante amargo. Por esse motivo, eles são mais frequentemente usados ​​no campo da farmacologia e da cosmetologia, e não no campo da culinária. No entanto, pode ser comido. Muitas vezes, este produto pode ser encontrado em pratos asiáticos. Como exatamente consumir depende de qual parte da planta é usada. As sementes da colheita são doces, mas muito duras, portanto devem ser fritas. Como resultado desse tratamento térmico, eles se tornam mais macios. Na culinária asiática, esse ingrediente faz parte de algumas saladas e ensopados de legumes.

As folhas de Momordiki também podem ser usadas como alimento, adicionadas ao vinagrete. Além disso, eles podem servir como um excelente tempero para sopa de dieta ou sopa de beterraba deliciosa. As folhas, neste caso, enriquecem os pratos com um incrível complexo de vitaminas e outras substâncias benéficas.

É possível comer cru

Na forma bruta você pode comer momordic. A polpa de uma fruta verde tem gosto de pepino familiar a todos. Se houver um produto maduro, a polpa será muito mais macia, mas o sabor será amargo. Para diluir levemente esse amargor, ainda é recomendável fervê-lo em água com a adição de sal. Nesse caso, o exótico pode ser incluído em vários pratos de feijão, usando-o como tempero.

Fatos interessantes

1. Momordica é especialmente apreciada no Japão. Esta região tem a maior expectativa de vida, mesmo levando em consideração os padrões japoneses. Os cientistas acreditam que isso se deve precisamente ao uso da momordic.
2. O nome desta planta, traduzido do latim, significa "mordida", pois a folhagem da cultura também pode queimar ou morder a pele, como urtiga.
3. Na Idade Média, os frutos da romã chinesa estavam presentes apenas nas mesas das famílias imperiais que viviam na China antiga.
4. As substâncias presentes na trepadeira exótica proporcionam uma aceleração do metabolismo, por isso é útil usá-las durante a perda de peso.

Foto de Momordiki