Cebolas Fritas: Benefícios para a Saúde

É difícil imaginar a preparação de muitos primeiro e segundo pratos sem fritar a cebola. Com a ajuda das cebolas, você pode alterar completamente o sabor dos produtos, obtendo dos ingredientes mais simples um prato invulgarmente saboroso e perfumado.

Composição e teor calórico

A cebola é um produto de baixa caloria. 100 g contém apenas 40 kcal, dos quais proteína - 1,3 g, gordura - 0,2 g, carboidratos - 8,1 g, fibra alimentar - 2,9. A composição química é representada pelos seguintes componentes:

• ferro;
• potássio;
• sódio;
• iodo;
• fósforo;
• vitaminas C, E, B.

O valor nutricional das cebolas fritas é caracterizado pelo maior valor calórico devido à adição de óleo no processo de cozimento e é de 250 kcal. O valor da energia pode variar dependendo do tipo de óleo usado.

Qual é o uso de cebola frita

Benefício geral

As cebolas estão entre os poucos produtos que perdem levemente suas propriedades benéficas durante a fritura. Por que o reabastecimento é útil? Devido ao rico conteúdo de substâncias importantes, a fritura de cebola tem o seguinte efeito positivo no corpo humano:

• reabastece a concentração necessária de vitaminas e minerais;
• permite manter a hemoglobina no sangue;
• ajuda a fortalecer os músculos;
• possui propriedades antibacterianas;
• melhora a condição geral do corpo;
• graças à presença de vitamina B fortalece o sistema nervoso;
• contribui para o funcionamento normal dos rins;
• melhora o metabolismo e metabolismo das gorduras;
• tem um efeito diurético;
• retarda o crescimento de células cancerígenas.

Para mulheres

O corpo da mulher é sensível a situações estressantes. A adição regular de cebola à louça acalma o sistema nervoso.

O produto contém vitamina B6, que normaliza a maioria das funções importantes no corpo de uma mulher:

• melhora a digestão;
• restaura o metabolismo e acelera o metabolismo;
• facilita o bem-estar durante a TPM e a menstruação;
• serve como prevenção de câncer;
• aumenta a excitação sexual;
• reduz o risco de infertilidade.

O conteúdo de vitamina C e E melhora a condição da pele, cabelos e unhas.

Para homens

A fritura de cebola também é útil para os homens por várias razões:

• aumenta a libido masculina;
• melhora a qualidade do líquido seminal e normaliza a função reprodutiva;
• em combinação com medicamentos reduz os sintomas da prostatite;
• alivia problemas com a micção.

Durante a gravidez

As mulheres grávidas não devem desistir de uma pequena quantidade de cebola frita. O curativo contém ácido fólico, necessário para o desenvolvimento fetal favorável.

Não é segredo que o corpo de uma mulher em uma "posição interessante" é extremamente vulnerável. A inclusão de cebola na dieta ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir o risco de contrair resfriados. Além disso, as cebolas contêm um grande número de vitaminas e minerais necessários para a saúde da mãe e o desenvolvimento do bebê.

Durante a gravidez, você não deve comer cebola frita como um prato independente.A violação desta recomendação pode causar azia. A melhor opção é adicionar a torrada de cebola enquanto cozinha outros pratos.

Você deve tomar cuidado ao comer cebolas durante o terceiro trimestre, não esqueça que o vegetal pode causar alergias.

Ao amamentar

A amamentação é um período tão importante quanto a gravidez. Uma mulher precisa continuar a monitorar cuidadosamente sua saúde, prestando atenção especial à dieta. As cebolas contêm vitaminas e nutrientes que penetram no corpo do bebê através do leite da mãe.

O corpo de uma mulher que amamenta está sob enorme tensão, em conexão com a qual o sistema imunológico sofre principalmente. O ácido ascórbico, que faz parte da cebola, restaura a função protetora.

Quando pequenos nódulos aparecem no peito, as compressas de cebola são usadas para reduzir a inflamação. A terapia pode ser usada na fase inicial do processo inflamatório. Nos primeiros sinais de piora (febre alta, dor persistente no peito), você precisa procurar ajuda de um especialista.

Para crianças

Não exclua completamente as cebolas da dieta da criança. O produto contém um grande número de componentes úteis que podem fortalecer um sistema imunológico instável e reabastecer a quantidade necessária de vitaminas e minerais.

Cebola frita não é recomendada para crianças menores de 1 ano de idade. Pode causar uma reação alérgica, então você precisa começar a adicioná-lo à louça em pequenas porções. Se nenhuma alteração for observada durante o dia, você poderá continuar a alimentar.

As cebolas frescas devem começar a ser introduzidas após três anos. Um vegetal não tratado termicamente aumenta a acidez do suco gástrico e também irrita as membranas mucosas do esôfago e do estômago.

Ao perder peso

Os nutricionistas recomendam adicionar cebolas durante o cozimento. A fritura de legumes normaliza o metabolismo e ajuda a acelerar o metabolismo. Uma das dietas é chamada de cebola. Os franceses o propuseram, com base na capacidade das cebolas de remover toxinas do corpo e eliminá-las.

Uma habilidade importante das cebolas é a decomposição das gorduras sem causar danos à saúde.

Cebola frita em medicina

As propriedades curativas das cebolas são conhecidas há vários séculos. É chamado de antibiótico natural devido às suas propriedades antimicrobianas. O valor da fritura de cebola reside na capacidade de preservar a maioria das vitaminas e minerais benéficos, mesmo após o tratamento térmico. Por esse motivo, as cebolas fritas são usadas para tratar e prevenir muitas doenças.

A alta temperatura

Para normalizar a temperatura corporal, várias cebolas pequenas devem ser descascadas e fritas em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficarem macias. O curativo resultante deve ser embrulhado em uma toalha de papel ou gaze e aplicado no peito.

O método é adequado apenas se a temperatura do corpo não exceder 38 graus; caso contrário, você precisa entrar em contato com uma instituição médica especializada para obter ajuda.

Com lactostase

A lactostase é um nódulo na mama feminina resultante do entupimento dos dutos de leite. Nos estágios iniciais da doença, recomenda-se o uso de compressas de cebola e mel. Para fazer isso, você precisa combinar 30 g de mingau de cebola levemente frito com 15 g de mel. Misture bem a massa e deixe esfriar até uma temperatura confortável. Anexe a mistura à área do problema.

O tratamento prematuro da lactostase pode causar mastite, o que resulta em envenenamento do sangue. A eliminação da área afetada é frequentemente realizada com intervenção cirúrgica.Por esse motivo, uma mulher que amamenta precisa de hospitalização urgente quando ocorrem os primeiros sinais de piora.

Cozinhar cebolas fritas

Devido à capacidade de alterar radicalmente o sabor de um prato, as cebolas fritas são amplamente usadas na culinária. É adicionado ao primeiro, segundo prato, usado durante a preparação de saladas e lanches.

Sopa de cebola com croutons

Ingredientes

• 4 cebolas médias;
• queijo duro - 100 g;
• pão - 150 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 50 g.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas.
2. Envie para a panela com manteiga. Frite em fogo médio até dourar, adicione a farinha e continue cozinhando por alguns minutos.
3. Despeje 1,5 l de água na panela, deixe ferver e adicione a cebola frita com farinha.
4. Adicione o cubo de caldo.
5. Para preparar os croutons, corte o pão em pedaços pequenos, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 7 minutos.
6. Despeje a sopa em pratos, adicione croutons e sirva.

Anéis de cebola

Um aperitivo de anel de cebola é muito popular, um prato delicioso e perfumado pode ser preparado em casa.

Ingredientes

• 2 cebolas grandes;
• batatas fritas - 150 g;
• 2 ovos
• farinha - 150 g;
• iogurte natural ou creme azedo com baixo teor de gordura - 200 ml;
• óleo de girassol - 200 ml.

Método de cozimento:

1. Em um prato fundo, misture a farinha e o sal. Para temperos, adicione temperos. Qualquer um disponível fará.
2. Em uma tigela separada, misture iogurte natural e farinha de trigo, adicione os ovos de galinha. Bata a mistura com um batedor, batedeira ou liquidificador até ficar homogêneo.
3. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas grandes.
4. Moa as batatas em pequenas migalhas.
5. Despeje o óleo em uma panela e aqueça bem.
6. Mergulhe cada anel de cebola na massa, enrole as lascas e envie para a panela.
7. Frite até dourar.

Os anéis de cebola fritos combinam bem com molho de alho ou ketchup.

Molho de alho pode ser facilmente preparado em casa. Para fazer isso, basta combinar 50 g de maionese, creme de leite ou iogurte grego com o dente de alho picado.

Batatas fritas com cebola e cogumelos

Ingredientes

• 4 batatas grandes;
• 1 cebola média;
• 1 dente de alho;
• champignon fresco ou congelado - 300 g;
• óleo vegetal - 30 ml;
• sal, especiarias.

Método de cozimento:

1. Descasque e pique a cebola ao meio.
2. Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola. Frite até dourar.
3. Pique os cogumelos em fatias finas e leve à cebola. Cozinhe por 5 minutos.
4. Batatas pré-descascadas e lavadas, cortadas em cubos e adicione à panela. Adicione sal, alho e especiarias.
5. Cozinhe em fogo médio até ficar cozido.

Danos e contra-indicações

Uma grande quantidade de batatas fritas comidas pode prejudicar o corpo. É importante observar a medida ao usar o produto.

As cebolas fritas são contra-indicadas nos seguintes casos:

• com doenças do trato gastrointestinal (o uso de um vegetal aumenta a acidez do suco gástrico);
• gastrite e úlcera no estômago;
• patologias hepáticas (devido ao teor de óleo);
• pressão alta.

Como guardar cebolas fritas

Para economizar tempo, a fritura de cebola pode ser preparada com antecedência e armazenada por um longo tempo. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• cebolas - 1 kg;
• óleo vegetal - 0,5 l.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola e enxágue bem em água corrente.
2. Aqueça bem o óleo em uma panela e adicione as cebolas picadas.
3. Cozinhe em fogo médio até dourar, reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa.
4. Continue fritando por 20 minutos até que as cebolas estejam cozidas.
5. Esterilize os frascos para guardar a peça, coloque as cebolas fritas e enrole as tampas.

Este curativo pode ser armazenado por um longo período de tempo (até 12 meses) e é adequado para preparar qualquer louça.

É possível congelar

As cebolas fritas podem e devem ser congeladas, porque esse método simplifica bastante o processo de cozimento. Para fazer isso, é recomendável fritar a cebola no óleo até que apareça uma crosta dourada, coloque-a em uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura e coloque-a em recipientes projetados para congelamento. Embalagens para congelamento e até moldes para gelo são adequados. Basta adicionar alguns cubos de cebola no caldo e o sabor do prato cozido mudará completamente.

Como fritar cebolas

À primeira vista, pode parecer que não há nada complicado no processo de fritar cebolas. Para um cozinheiro experiente, isso é verdade. Um iniciante precisa considerar várias sutilezas importantes para alcançar o resultado desejado.

1. Quais cebolas são adequadas para fritar? É melhor usar cebolas. Essa variedade mantém a maioria das propriedades benéficas após o tratamento térmico. No processo de assar, as cebolas adquirem uma agradável tonalidade dourada. O sabor fica doce e o aroma fica saturado.
2. Cebolinha é geralmente usada fresca, frita apenas quando usada como recheio para assar.
3. Qualquer frigideira é adequada para fritar, no entanto, panelas com revestimento antiaderente simplificarão bastante o processo de cozimento. Muitos amantes da arte culinária recomendam o uso de um fogão lento com características de fritura ou ensopado.
4. O óleo vegetal refinado é mais adequado para assar. Na manteiga, a fritura queima rapidamente.

A maneira clássica de fritar:

1. Despeje um pouco de óleo na panela, que deve cobrir levemente o fundo.
2. Pique a cebola finamente e envie para a panela com óleo aquecido.
3. Frite em fogo médio até as fatias ficarem claras e misture.
4. Depois de adquirir um tom dourado claro, o assado está pronto. Se necessário, adicione sal a gosto.

Fatos interessantes sobre cebolas

1. Acredita-se que um homem antigo começou a usar cebolas como alimento cerca de cinco mil anos atrás.
2. Supõe-se que a terra natal das cebolas sejam países asiáticos.
3. Cientistas japoneses identificaram os benefícios da cebola na luta contra o câncer. Para fazer isso, eles introduziram drogas que retardam o crescimento de células cancerígenas, roedores. Paralelamente, os cientistas alimentaram parte dos ratos com cebolas. Durante o experimento, verificou-se que em roedores que alimentavam cebolas, os resultados do tratamento eram mais eficazes.
4. Cientistas da Índia descobriram que as lágrimas que apareceram durante o processo de corte de um vegetal podem prejudicar a visão e causar conjuntivite.
5. Uma inscrição foi descoberta nas pirâmides do Egito, cuja idade é de cerca de 3 mil anos. Descreveu a quantidade de prata gasta na compra de cebolas pelo trabalhador.
6. No túmulo de Tutancâmon foi encontrada a imagem de um arco.
7. Na Líbia, cada pessoa come em média até 35 kg de cebola por ano, no Senegal - até 23 kg, na Inglaterra - até 10 kg, na França - até 6 kg.
8. O bulbo supera muitas frutas em termos de teor de açúcar, em particular pêra e maçã. Durante a fritura, alguns dos óleos essenciais evaporam, resultando em um sabor doce de cebola.
9. Os adeptos da medicina tradicional chamam o vegetal de antibiótico natural.
10. Com a ajuda das cebolas, você pode se livrar das conseqüências desagradáveis ​​das picadas de insetos.

Foto de cebola frita