Лимун: здравствене користи и штете

Сочна кришка лимуна није само класичан додатак чају, већ је и изузетно здрав производ. Има пуно витамина и хранљивих материја, активно се користи у службеној и традиционалној медицини као ефикасно средство. Кулинарски стручњаци из целог света додају сок, гушт у најукуснија јела, праве џем, кандирано воће, праве укусну лимунаду и ликере.

Која је разлика између лимуна и липе

Прије тога није било пуно избора: у продавнице су доношени обични лимуни. Данас је избор агрума изузетно богат, чак и на малом базару или у локалној продавници можете пронаћи креч. Упркос сличности имена и врста, то су још увек различити плодови.

Лимун расте у суптропима и мање је захтеван за климу. Истовремено, беру лимун само једном годишње. Зрели плодови су жути са сочном кожом и месом. Окус је изразито кисео. Чува се веома добро, посебно на хладном месту.

Липа расте у тропским земљама и прилично је захтевна за климатске услове. Али воће стално, а не сезонски, попут лимуна. Плодови вапна су обично нешто мањи, имају богату зелену боју, али мање сочну кожу. Укус каше и сока још је киселији, са мало горчине. Танка кожа значајно ограничава складиштење, а воће у складишту по правилу неће издржати ни недељу дана у фрижидеру.

Шта је здравије: лимун или лимета

Оба плода су врло здрава и имају врло различит састав. Сви знају да је лимун богат витамином Ц, али га у вапну има 4,5 пута више! Међутим, то не одређује победника, јер су плодови заиста различити.

Лимун садржи витамине Е, ПП, Б, многе органске киселине, пектине и каротен. Знатно побољшава варење, подстиче апетит, активира процесе који омогућавају бољу апсорпцију калцијума и гвожђа. Недавна истраживања су приметила стални пад липопротеина ниске густине - ово је исти лош холестерол - уз систематску употребу лимуновог сока.

Вапно је веома богато фолном киселином и холином (Б4), а има и доста калијума, бакра, мангана и фосфора. Студије показују да је вапно посебно корисно за труднице, јер има благотворан утицај на плод и у потпуности надокнађује потребу за фолном киселином.

Састав и садржај калорија

Лимун је право складиште хранљивих састојака и елемената, а има само 34 кцал на 100 г. Садржи следеће витамине, микро и макро елементе на 100 г производа:

• витамин Ц - 40 мг или 44% дневне норме;
• Витамин Б4 - 5 мг;
• витамин А - 2 мцг;
• фолати или Б9 - 9 мг;
• витамин ПП - 0,2 мг;
• калијума - 163 мг или 7% дневне норме;
• силицијум - 2 мг или 6,7% дневне норме;
• калцијум - 40 мг;
• фосфор - 22 мг;
• натријум - 11 мг;
• магнезијум - 12 мг;
• кобалт - 1 мцг или 10% дневне норме;
• бакар - 240 мцг или 24% дневне норме;
• цинк - 125 мцг;
• флуор - 10 мцг;
• Манган - 40 мцг;
• гвожђе - 0,6 мг.

На основу равнотеже БЗХУ, састав је оптималан и лак за тело. 100 г лимуна садржи следеће супстанце:

• Протеини - 0,9 г.
• Масти - 0,1 г.
• Угљени хидрати - 3 г.
• Дијетална влакна - 2 г или 10% дневне норме.
• Вода - 87.8 г.
• Органске киселине - 5,7 г.
• Пепео - 0,5 г.

Шта је користан лимун

Општа корист

Лимун је у стању да озбиљно подржи имуни систем, не само захваљујући витамину Ц, већ и комплексу микро и макро елемената. Лимунска киселина стимулише апетит, активира пробавни процес. Према последњим студијама, апсорпција калцијума и гвожђа значајно се повећава употребом лимуновог сока или каше.

Лимунов сок посебно воле људи који се баве спортом. На његовој основи правите хранљиве растворе и освежавајуће безалкохолне напитке. Течност не само да оснажује и даје снагу, већ и нормализује равнотежу воде и соли, што је посебно важно код тренинга, када се касније не изгуби само вода, већ и потребне соли.

Активно користите лимун у козметологији и за спољашњу употребу. Од ње се праве маске, компресови који значајно освежавају кожу, спречавају појаву акни и акни.

За жене

Лимунов сок или пиће у умереној концентрацији је одличан алат за уклањање различитих токсина и токсина из организма. Такође се добро уклапа у било коју исхрану, јер тело опскрбљује корисним материјама са најмање масти и калорија.

Међутим, употреба лимуна у нези коже и козметологији је посебно обилна. Довољно је да редовно обришете кожу кришкама лимуна, она ће постати много еластичнија, визуелно подмлађена.

Проблем жутице и грубе коже посебно је акутан код жена, код којих ће лимун изузетно деликатно помоћи. Довољно је утрљати сок у пете или друга подручја која захтијевају обраду, а након неколико минута грубу кожу можете лако уклонити четком.

Добар маникир неће бити без лимуновог сока, додаје се топлој води, то помаже да значајно омекша кожу нокта (заноктицу), а затим се лако и безболно уклања. Поред тога, таква купка чини нокте јачим, спречава њихово одлагање.

За мушкарце

Лимун има позитиван утицај на кардиоваскуларни систем. Статистички подаци показују да су мушкарци склонији срчаним проблемима. Због тога се високо препоручује системски пити сок од лимуна или га пити каше. Ово јача крвне судове и нормализује рад срца. Традиционална медицина такође препоручује употребу зест за побољшање кардиоваскуларног система.

Од давнина се лимун користи за лечење мушке неплодности и користи се као компонента у разним лековима за повећање потенције. Неке савремене студије показују побољшање у раду генитоуринарног система, као и повећање покретљивости сперме.

Недавна истраживања у Сједињеним Државама потврдила су смањење липопротеина ниске густине код људи који су систематски конзумирали лимунов сок и кашу. Вриједности не достижу терапеутске стандарде, али амерички здравствени систем сада препоручује лимуне свима који су у ризику и имају граничне нивое лошег холестерола.

Током трудноће

Трудница понекад жели нешто кисело - лимун је одличан избор. Не само да ће задовољити потребе тела, већ ће га и заситити изузетно корисним и потребним супстанцама у овој ситуацији. Треба приметити следеће ефекте:

1. Ово је добра превенција респираторних болести, које су током трудноће крајње непожељне.
2. Вода с лимуном савршено уклања жгаравицу.
3. Редовно конзумирање разблаженог сока довешће до благог диуретског дејства, што је нарочито тачно у каснијим фазама, и помоћи ће у ублажавању отицања.
4. У раним фазама лимун је одличан лек за токсикозу.
5. Лимунов сок побољшава апсорпцију, активира пробавни тракт и побољшава перисталтику.

При дојењу

Све најбоље особине лимуна појављују се у овој фази женског живота. То заситива организам витаминима и потребним супстанцама, што значи да ће млеко дефинитивно бити обогаћено. Тело прима одређену заштиту од прехладе. Бројне европске и кинеске студије успоставиле су везу између систематске употребе лимуна и његових производа са повећаном лактацијом. Ниво не достиже терапијске вредности, али се статистички индикатор значајно повећава.

Међутим, постоји мали ризик: лимун је алерген и вероватно је да беба има осетљивост на њега. Због тога је боље почети са малим дозама и сагледати стање детета. Међутим, ако је мајка током трудноће користила лимун, вероватноћа алергије на њих код бебе је готово нула.

За децу

За растући организам лимунов сок и његова каша једноставно су незамјењиви. Ограничено давање ситних комада или пића са пар капи сока може бити од 10 месеци. Треба пратити како ће се дете осећати, да ли се алергија манифестује.

Још једно упозорење лежи у дозирању, све је добро умјерено. Оптимално је давати кришке лимуна, сок или пиће 3-4 пута недељно, не чешће. Прекомерна конзумација ће довести до повећања концентрације киселина, што ће негативно утицати на слузницу желуца, нарушити нормалан ниво киселости.

Међутим, уопште, деци се могу дати активни лимун и пиће на основу њега. То ће спречити честе АРВИ болести, нарочито у пролећно-јесенском периоду, повећаће просечни апетит детета, учиниће га уопште активнијим и ведријим.

Вода с лимуном на празан стомак: користи и штете

Ово је изузетно популарна метода на Западу да очистите организам и добијете весело расположење током целог дана. Празна чаша воде са лимуном на празан стомак постала је норма за Беионце, Јеннифер Анистон, Гвинетх Палтров и друге холивудске звезде. То вам омогућава да активирате гастроинтестинални тракт, заситите га витаминима и исперите токсине који су се нагомилали преко ноћи. Заиста се могу очекивати следећи корисни ефекти:

• стимулација пробавног система;
• уклањање неких стајаћих супстанци и токсина;
• примање велике дозе витамина, микро и макро елемената;
• повећана киселост, што значи да ће се желудац боље припремити за доручак.

Међутим, постоје контраиндикације за ову методу, и то:

1. Киселина може деструктивно утицати на цаклину зуба, посебно на оне с микрододама. Стога се вода са лимуном мора пити кроз цев.
2. Уз гастритис и повећану киселост, не можете пити такву воду, то може погоршати стање.
3. Код упале бешике, проблема са бубрезима, такође се не препоручује пити воду са лимуном, јер ће то довести до диуретичког ефекта.
4. Лимун је алерген, тако да га не бисте требали користити одједном пуно, боље је да започнете с малом количином и пазите на стање.

Предности лимунског чаја

Чај са лимуном нај класичније је пиће у нашој земљи. Изум таквог рецепта заогрнут је мистеријом. Неки верују да је то дошло експериментима у кинеским чајницама. Други овај рецепт приписују путницима, јер кисели чај сузбија мучнину и ублажава стање код мучнине. Данас се препоручује за благи облик болести покрета.

Честа је заблуда да чај с лимуном засићује витамином Ц. То није тачно. Овај витамин је термички нестабилан, односно уништава се у врућој води или чају. Зато је за добијање витамина Ц лимун потребно додати само хладним напицима.

Црни чај са лимуном има антипиретско дејство.Танини ефикасно ступају у интеракцију са киселинама лимуна. Ово побољшава рад желуца и варење уопште. Поред тога, пожељно је таквом чају додати малине, менту или тимијан.

Најкориснији је зелени чај са лимуном, где компоненте знатно појачавају међусобно дејство, посебно антиоксиданти. Такав чај је добро пити с губитком тежине, јер ефикасно нормализује варење и цревне функције. Можете додати лист метвице, мед, камилицу, тимијан. Тада напитак неће бити само користан, већ заиста лековит.

Користи и штете од меда са лимуном

Лимун одлично иде уз мед. Тако га можете давати деци, јер ће шећерни мед претворити киселину из лимуна у пријатну и одговарајућу светлу киселост. У исто време, обе компоненте су изузетно корисне, посебно за прехладе. Они ће значајно ублажити опште стање, снизити температуру, ублажити бол у глави и зачепљености носа, ублажити кашаљ, пружити енергичност и снагу.

Међутим, користи нису ограничене само на борбу против САРС-а. Систематска употреба чајне кашике меда са кришком лимуна у чаши воде доводи до:

• побољшати варење;
• снижавање крвног притиска у комбинацији са соком од цвекле;
• убрзати метаболизам, што је савршено за мршављење;
• нормализација срца, јачање зидова крвних судова;
• снижавање лошег холестерола.

Практично нема контраиндикација за умерене дозе, једино упозорење је алергија. Због присуства меда, такав састав се може користити чак и код гастритиса. Једина медицинска ограничења су чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Шта је корисно лимун са шећером

Једење велике кришке лимуна управо тако може бити прилично тешко. Посебно је проблематично учинити ово детету које ће одбити и бити каприциозно. Међутим, постоји излаз, само је потребно да поспите кришку шећера, а у комбинацији са специјалним ароматичним супстанцама или карамелом ово јело се може послужити и на столу као лагана залогаја.

Корисна својства остају иста, једино је што се због шећера повећава садржај калорија и количина брзих угљених хидрата. Али захваљујући лимуну, ове калорије ће готово сигурно напустити организам, а да не утичу на лик.

Добро је користити лимун са шећером за прехладе, како бисте тело заситили витамином Ц и другим елементима. Међутим, за превенцију и опште јачање организма боље је давати предност не шећеру, већ меду.

Међу контраиндикацијама у облику алергија, гастритиса и чира су дијабетес. Такође треба имати на уму да киселине ступају у интеракцију са зубном цаклином и уништавају је, посебно ако већ постоје оштећења. Зато одмах након употребе исперите уста водом.

Лимун и сол: користи и штете

Мароканци су први открили комбинацију лимуна и соли. Такође су смислили како солити лимун, повећавајући концентрацију активних материја у 1 г производа. Ово је традиционална локална дијета. Састав садржи полифенол који посебно добро делује са соли. Класични марокански коктел за мршављење укључује 2 кафене кашике слане лимунске каше, четвртину чајне кашике свеже млевеног црног бибера у чаши воде. Састав се користи једном дневно.

Лимун и сол имају изврстан утицај на разне прехладе, значајно смањују стање. Из тог разлога је индициран на позадини тровања и укључен је у комплекс рехабилитационе терапије.

Интеракција лимуна и соли благо повећава притисак - ово треба узети у обзир, посебно за хипертензивне пацијенте. Ако говоримо о ферментираним сланим лимуном по мароканским рецептима, тада би требало тачно проценити дозирање. Такав производ је веома концентрисан, већ 5 г је више него довољан комад.

Корисна својства лимуна са ђумбиром

Лимун с ђумбиром је савршена комбинација за љетну лимунаду. Киселост је органско допуњена аромом ђумбира.Међутим, он није само врло укусан, мирисан, већ је и изузетно користан, јер компоненте побољшавају међусобно деловање. Пребава се значајно активира, зидови крвних судова су ојачани и рад срца се нормализује. Ниједна прехлада не може да издржи такав удар од ђумбира и лимуна.

Нутриционисти препоручују ову комбинацију за нормализацију пробавног тракта, чишћење организма од токсина и губитак килограма, чак постоји посебан лек - вода Сасси. Садржи ситно сецкани свежи краставац, неколико листова менте, лимун, рендирани ђумбир. Све ово се мора инсистирати на топлој води, а након хлађења, пијте пола сата пре јела. Пиће је ефикасно и укључено је у бројне дијете.

Ђумбир са лимуном су такође укључени у групу древних афродизијака. Да бисте направили средњовековни рецепт, требат ће вам сок, лимунов сок, рендирани ђумбир и мед. Уз то, смешу можете зачинити мирисом и белим луком. Ово је сјајан кисело зачински сос који побољшава циркулацију крви у карличним органима и појачава мушку жељу.

Предности лимуновог сока

Лимунов сок је витамин и минерални концентрат. Препоручује се пити га сваког пролећа, почев од марта. Тако се можете ослободити хиповитаминозе и ојачати имуни систем да би издржао традиционалну пролећну епидемију. Успут, у лековите сврхе је боље одабрати незреле или чак помало зеленкасте лимуне. Сок од цитруса засићује организам потребним супстанцама, јача васкуларне зидове, па се прописује као део адјувантне терапије за атеросклерозу.

Традиционално се широко користи сок од лимуна за прехладе. Међутим, не можете да га пијете само, већ и гргљете у разблаженом саставу. Захваљујући антисептичким својствима, значајно ублажава стање, убија многе патогене бактерије. Често се прописује за тонзилитис и фарингитис.

Козметичари активно користе сок од лимуна за освјетљавање старосних мрља и пеге, додају хранљивим маскама и кремама које засићују кожу и побољшавају њен изглед. Смањите број бора или их потпуно уклоните употребом лимуновог сока и маслиновог уља у пропорцијама 1 до 1. Смеша се утрљава у кожу ујутру и пре спавања. Ефекат сока на косу такође је повољан, посебно лаган - засићени су енергијом, постају светли, живахни и свилени.

Да ли су лимунове кости корисне?

Сјеменке лимуна се често одбацују, што није у реду, а корисне су и имају јединствене активне састојке. Није их лако јести, боље је самљети у морт или блендер и додати у коктел или ставити шећер.

Кости могу да разређују крв. Имају израженији диуретски ефекат. Такође, киселине садржане у унутрашњости су неугодне за неке инсекте и црве. У стара времена, лимунове кости користиле су се као антипаразитско средство за разне глисте.

Предности смрзнутог лимуна

Данас скоро сви имају добар замрзивач који може дати -18 степени. Замрзавање биљних мјешавина, воћа и бобица постало је норма. Лимун није изузетак. Добро се чува у фрижидеру, лако траје читав месец. Међутим, у замрзивачу се плод може чувати много дуже.

Витамин Ц савршено подноси замрзавање, практично се не губи, што се не може рећи о групи Б која ће временом изгубити и до 20%. Међутим, и у овом облику лимун остаје фантастично користан, готово као свеж.

Лимуново уље: својства и примена

Есенцијална уља се екстракују из коре лимуна методом пресовања или парне дестилације. Ово је ефикасан стисак најкориснијих и активних материја из воћа. Уље има трновит, али врло пријатан мирис. Друго својство је екстремна испарљивост која изазива прилично проблема, посебно у свакодневном животу. Довољно је чврсто затворити бочицу и активне материје ће одлетети за неколико дана.

Главна употреба је ароматизација просторија. Велико јапанско истраживање са Универзитета Мие показало је значајну ефикасност у борби против депресије и узбуђења. Доказан је ефекат повећања концентрације.Дакле, приликом прскања по канцеларијама, број грешака се смањио за 34%.

Лимуново уље се активно користи у козметологији, ефикасно уклања васкуларне обрасце, отеклине, смањује масну кожу и уклања кератозу. Други ефекат је затезање коже, под утицајем активних материја појављује се тон, поре сужавају се, долази до прогиба. Лимунска есенцијална уља долазе у многим комбинацијама и кремама за кожу и нокте, укључују се у формуле шампона и средстава за његу косе.

Предности лимунове коре

Често је употреба слаткоће ограничена само на кулинарску, где даје потребан цитрусни укус и арому. Међутим, ово је веома користан део лимуна, који има своја својства.

Кора је посебно корисна за кости, садржи биофлавоноиде и калцијум. Друга употреба је за испирање уста. За разлику од сока или каше, готово да нема агресивних киселина, али маса витамина Ц. То ће освежити дах, дати пријатну цитрусну арому усној шупљини, а такође се ослободити крварења десни.

Кад требате да набавите витамин Ц, не би требало да користите сок или кашу, већ његу, јер највише у њему има.

Предности лимуна за мршављење

Вода с лимуном, каша и јела која користе ово воће активно су укључени у готово све дијете. Производ има корисне ефекте одмах у разним правцима, и то:

• активира метаболичке процесе, асимилацију хранљивих састојака;
• побољшава варење и мало убрзава метаболичке процесе;
• има диуретски ефекат.

Његово деловање карактерише смањење броја конзумираних калорија, на пример, чаша воде са лимуновим соком има око 6 кцал, што је мање него у било којем јогурту. Јутро сервирање течности може заменити лагани доручак, док тело засити витаминима и потребним супстанцама. Доказано је да унос калорија можете удобно смањити за 15%, користећи лимунов сок и кашу у јелима у облику конзумиране течности.

Лимун у медицини

Од давнина се лимун користи у медицини. Користили су се за разне прехладе и тегобе, пили с пробавом и као диуретик. Ране су испране лимуновим соком, и то се данас ограничава.

Званична медицина „преписује“ лимун у различитим облицима као дијета и додатак за хипертензију и дијабетес.

Традиционална медицина свуда користи лимун, он делује као диуретик, избацује глисте, помаже код колитиса, јача јетру и чак ублажава стање хемороидима.

Са дијабетесом

Лимун је прописан за било коју врсту дијабетеса, јер његов гликемијски индекс не повећава значајно глукозу. Може да нормализује крвни притисак, снизи ниво липида ниске густине у крви, повећа имунитет или ублажи стање респираторне болести. Диуретски ефекат је нарочито релевантан за дијабетичаре, који вам омогућава да мало уклоните натеченост и побољшате квалитет живота.

Важно: Гликемијски индекс лимуна је 20 јединица.

Са панкреатитисом

У акутним и тешким облицима, лимун је контраиндициран. Међутим, у почетним фазама може се користити за ублажавање иритације и смањење болова. Лимун је потребно кухати у води 5-7 минута. Затим исциједите још врући сок у сирови жуманце и пијте добијену смешу на празан стомак. Треба да се суздржите од једења хране најмање 3 сата. Првог дана морате пити 5 таквих порција, затим 3 порције трећи и шести дан и још три оброка 12. и 24. дана.

Са гастритисом

Неопходно је успоставити дијагнозу и врсту гастритиса. Лимун може да помогне или учини мало штете. У случају повољне дијагнозе, сок се обично користи у комбинацији са другим састојцима, на пример, медом и невеном. У супротном, пиће лимуна је забрањено, јер то може довести до озбиљних компликација до појаве пептичког чира.

За црева

Од давнина се лимун користи за нормализацију рада црева.Употребљен је сок или кришке. Активне супстанце у целини појачавају рад целог пробавног тракта, ослобађају га од устајалих процеса. Да бисте нормализовали и побољшали рад црева, препоручује се да сваког дана на празан стомак попијете чашу лимунске воде.

Ако постоји негативно стање, тровање, узнемиривање, требало би да користите неколико кришки лимуна и соли.

За затвор

Лимун најбоље лечи хроничну опстипацију нормализацијом црева, активирањем перисталтике. Уклања темељ читавог проблема, а затим затвор затвори сам.

Следећи раствор има стабилан, али истовремено и благ лаксативни ефекат. У чашу топле воде коју требате да исциједите сок од пола лимуна, уз кашу можете додати кафену кашику меда и прстохват соли, али без каменца. Све измешајте и пијте ујутро на празан стомак.

Са гихтом

Примећено је значајно побољшање код пацијената са гихтом који пију лимунску воду или једу чајеве. Због тога укључивање цитруса у исхрану препоручује званична медицина.

Механизам деловања заснован је на неутрализацији пурина активним супстанцама лимуна. Мокраћна киселина се такође неутралише и излучује, побољшава се одлив жучи. Лимун није замена за лечење, али ће врло добро и опипљиво употпунити класичну терапију код гихта.

Са колитисом

Колитис је озбиљна болест која захтева рану дијагнозу. Ни у којем случају не треба јести лимун, друго агрумско воће, орашасте плодове, парадајз, па чак и млеко. Тек након успостављања дијагнозе, лекар ће моћи да пропише дијету. Код неких хроничних облика колитиса, лимун се у ограниченој мери користи у другој храни или пићима.

За јетру

Лимун има веома благотворан утицај на јетру, и у било којем облику уноса у организам. Хепатоцити добијају заштиту и убрзавају метаболизам. Количина липида ниске густине или лошег холестерола се смањује. Лагано прорјеђивање крви олакшава рад јетре, а стварање серумских албумина се повећава.

Љекари препоручују пиће лимунске воде сљедећег јутра, након гозбе. Ово ће ублажити опште стање, подржати уморну јетру и оснажити тело.

Са хемороидима

Званична медицина препоручује модернија средства за лечење ове болести, међутим, народна саветује ублажавање стања на два начина одједном. Прво је нормализација црева, омекшавање измета, што значи угоднији излет у тоалет са мање оштећења хемороида. Друго је јачање крвних судова и коже. Да бисте то учинили, навлажите памучну куглу у исцијеђеном лимуновом соку и подмажите хемороидне чворове. У почетку ће бити умереног свраба, али ускоро ће и нестати.

Са холециститисом

Потребна је тачна дијагноза стања жучне кесице. Лимунов сок благи је цхолеретиц. Ако се мехур каменови, могућа је оштра компликација стања, све до смрти без тренутне и веома опсежне операције.

Код хроничног холециститиса са ситним камењем може се користити терапија лимуновим соком. Исциједите сок од једног воћа на 1 литру воде, пијте свака два сата. А дневно морате пити 3 литре лимунске воде. Такође је добро користити маслиново уље и лимунов сок у омјеру 1 према 1, додајте око чајну кашичицу нарибаног ђумбира и белог лука. Треба попити 100 мл дневно током једног месеца.

Са ангином

Алтернативни третман укључује испирање уста и грла концентрованом лимунском водом. То помаже због јаких антисептичких способности агрума. Међутим, ова метода има озбиљну нуспојаву у облику уништавања зубне цаклине, активних материја лимуна. Постоје много ефикаснији лекови. Међутим, класични чај од лимуна или чак пар чешњака (обавезно са коре) само ће помоћи у опоравку.

За прехладу и грип

Лимун се савршено показује против разних САРС-а и грипе.Олакшава опште стање, јача имунолошки одговор тела, снижава температуру, омекшава цурење из носа и сув кашаљ. Употребљавају се различити облици - инхалација преко сока и каше, гргљање концентрованом лимунском водом, пиће кришки свежег воћа, чај, сок за пиће или инфузија.

Данас се лимун активно прописује као додатна терапија за било које болести горњих дисајних путева и грип.

Од црва

Лимун се против древних паразита користио још од античких времена, често се разблажава шипаком, вибурнумом или копривом 1 до 1, а потом су пили састав сока, семенки и каше. Међутим, као што показују савремене студије, такви лекови имају прилично ограничену ефикасност. На пример, они заиста могу да појаве округлу црву, али остали паразити су једноставно имуни на такве материје.

Рецепти традиционалне медицине на бази лимуна

Традиционална медицина активно користи лимун за лечење различитих болести. Многи рецепти су релевантни и сада, упркос развоју модерне фармаколошке индустрије.

1. За хипотензију можете да користите састав сока од једног лимуна на 300 г меда, тамо додате пржене и млевене каше у зависности од стања, доза варира од 20 до 50 г. Узмите темељно мешану масу у кашичицу 2 сата након јела једном дневно . Састав чувајте затворен у фрижидеру.
2. Када се ноге активирају након активног рада и болни грчеви их ухвате ноћу, потребно је исећи један лимун, уклонити кожу и исциједити сок са половине. Памучни тампон за намазање пета и кавијара са лимуновим соком. Не стављајте ципеле или панталоне док се све не осуши, а затим огуљену кожу причврстите на подручје испод колена, можете је лагано омотати еластичним завојем.
3. Код дијабетеса помаже напитак од боровнице и лимуна. Две кашике листова боровнице сипају 300 мл кључале воде и оставе се 2 сата, након хлађења сипају чашу лимуновог сока. Узимајте 100 мл 3 пута дневно 20 минута пре јела.
4. Код хроничног затајења срца потребно је узимати 30 г шљиве, 30 г брескве и један лимун. Самљети шљиве и коштице брескве, исциједити лимунов сок са пулпом. Штавише, важно је да добијете што више каше, можете да извадите кости и измрвите све у блендеру. Све ово помешајте и пијте 2 кашике свако јутро током 20 дана.
5. Код тешког бронхитиса узмите цео лимун, 4 средња лука и 7 кашика меда. Ситно насјецкајте лук, можете користити рерну или миксером. Мешајте лук са медом док не постане гладак и оставите да се динста. Изрежите лимун и извадите семенке, док се кора остави, а затим исецкајте у блендеру или брусилици за месо. Помешајте сва три састојка. Узимајте 2-3 кафене кашичице 3 пута дневно.
6. Код фарингитиса помаже мешавина лимуна, меда и календуле. Исциједите сок од цијелог лимуна, додајте двије боце тинктуре невена и 3 кашике меда. Све промијешајте и подмажите грло. Боље је користити дугачак штап са завојом за завој на крају, јер ће памучна вуна остати на грлу и узроковати нелагоду.

Лимун у козметологији

Козметологија користи лимунов сок, уље и мрљу за негу коже, косе и ноктију. Ове компоненте су такође укључене у многе креме и шампоне. Лимун даје изузетно позитивну реакцију када се користи, а такође је потпуно природан и безбедан лек. Једина контраиндикација је индивидуална нетолеранција или алергија.

За лице

1. Уклањање пеге је могуће помоћу курса од 15-20 маски овог састава. Потребно је да узмете 100 г меда и сок једног целог лимуна. Смеша се мора добро измешати. Затим намочите газне салвете и нанесите их на места прекривена пецкама. Вријеме задржавања маске - 15 минута.
2. На бази сока пола лимуна и четири кашике меда припрема се крема за освјежавање и изглађивање бора. Треба га мало загрејати и топло нанети на чисту кожу. Активно време - 5 минута.
3. Од тамних кругова испод очију помоћи ће памучни јастучићи намочени лимуновим соком. Веома важна тачка: потребно је заузети такав положај како сок не би упадао у очи. Држите облог 10 минута.

За косу

1. Против перути помоћи ће декоција коре од 4 лимуна у литри воде, она се мора прокухати 15 минута, а потом филтрирати. Недељно бисте пажљиво испрали косу таквом декоцијом.
2. Маска која освежава и посветљује косу, припрема се на основу сока једног лимуна, 3 кашике цимета, 50 мл маслиновог уља и 50 мл вашег омиљеног балзама за косу. Састав се мора темељно мешати, а затим нанети на косу, испрати топлом водом након пола сата.
3. За посвјетљивање косе користи се маска на бази 150 мл кефира, 1 жумањка, 2 кашике коњака и сока пола лимуна. Све то морате помешати и сипати 10-20 мл шампона. Нанесите на главу лаганим покретима, распоређујући се по целој дужини косе, одоздо затворите пластичном овојницом и пешкиром. Маска се може испрати након 4–5 сати или чак наредног јутра, ако је потребно снажно осветљење.

За нокте

1. Меки нокти се могу намочити у топлој води са 20% лимуновим соком и капљицом уља. Процедура траје најмање 10 минута, треба је обављати два пута седмично.
2. Кожица ће вам такође помоћи да ојачате нокте. Требат ће један лимун, гриз треба исциједити, па ће дати сок и есенцијална уља. Овом мешавином морате трљати нокте и држати је 5-7 минута, а затим је можете испрати топлом водом.
3. 100% концентрирани сок помоћи ће избелити ваше нокте и вратити им свјежину, главна ствар је не прекомјерно излагати руке. Сипајте свеже исцеђени сок у малу посуду и спустите руке, држите око 10 минута.

Употреба лимуна у кући

Посебне особине лимуна чине га универзалним производом за домаћинство. Они могу деликатно уклонити масноћу, посебно када је употреба хемијских детерџената неприхватљива, на пример, на дечјим посудама или у рерни или микроталасној. Рецепт је једноставан: сипајте 150 мл воде у чашу и додајте 2 кашике лимуновог сока или малу количину исечених кришки. Загријте унутар шпорета, а затим га држите затвореног 10 минута. Тада остаје само да зидове обришете чистом, сувом крпом и готови сте.

Лимун уклања вагу и креч, што је посебно популарно у саксијама и електричним котлићима. Лимунов сок има одличне освежавајуће и ароматичне способности - ово је предивно природно освеживач ваздуха. Штавише, делује чак и у фрижидеру, само требате да навлажите сунђером лимуновим соком и ставите на средњу полицу. За неколико сати цео фрижидер ће се напунити свежим цитрусним мирисом.

Кување лимуна

Ово воће се користи свуда, у многим кухињама света. Капица лимуна потребна је за киселост у умацима и салатама, додаје се у маринаде и киселе краставце, многи алкохолни коктели захтевају кришку лимуна или његов сок. Коприва се широко користи у припреми печења меса или рибе за постизање трајног и свежег цитрусног укуса.

Да ли је могуће лимун заменити лимунском киселином

Свеже и ароматично воће није могуће у потпуности заменити упакованом киселином. Међутим, делимична замена довољна за многе домаће и кулинарске примене сасвим је могућа. Главна ствар је одабрати потребну концентрацију киселине. Најближи ниво природном лимуну је прстохват праха на 50 мл топле воде. Ако је потребна већа киселост, концентрацију треба повећати.

Штета и контраиндикације

Лимун је врло здраво воће које се препоручује свима да једу редовно. Међутим, не наноси никакву штету организму, има неке контраиндикације, и то:

• лична нетолеранција и алергије;
• пептички чир на желуцу или дванаестопалачном цреву;
• колитис без клиничке дијагнозе;
• није дијагностициран гастритис;
• холециститис без ултразвука.

Иначе, воће се може давати чак и деци од године дана, разблажујући сок водом. Не постоје додатне мере предострожности за употребу током трудноће или дојења.

Како одабрати и чувати лимун

Зрело и сочно воће најбоље је конзумирати у року од једне недеље. Лимун треба да буде светао, гладак и сјајан, када се притисне на кожу, брзо се враћа у првобитни облик. За дугорочно складиштење и замрзавање боље је одабрати плодове који су мало сазрели, мало тврђи и на зеленим површинама благо зеленкасти.

Лимун се одлично чува у фрижидеру, до месец дана. Можете користити одељење за воће и поврће или на доњој полици. Ако није могуће користити фрижидер, можете га чувати у малој посуди са хладном водом, али тада је морате мењати свакодневно.

Да ли је могуће замрзавање

Лимун се у потпуности или делимично подноси замрзавању. Довољно је воће испрати водом, осушити и замрзнути у кућном замрзивачу. Више од 95% витамина Ц остаће у овом воћу дужих месеци, али остали витамини ће се разградити и изгубити око 20% састава. То се може избећи индустријским шоком смрзавањем до -40 степени.

Ако имате вакуум, кришке можете лако замрзнути, морате их ставити у кесу, испумпати ваздух, након чега је јело спремно за дугорочно чување.

Злато се може замрзнути у тегли или кесици. За сок ће бити потребно више напора, треба га сипати у посебне посуде за формирање леда, које има у било ком фрижидеру. Извадите настале коцкице и ставите их у теглу или било коју другу чврсту посуду. Посуда напуњена коцкицама с леденим соком од лимуна може се пребацити у замрзивач и чувати.

Колико лимуна могу појести дневно

Немојте се превише бавити лимуновим соком или кришкама. Вишак чак и изузетно корисног производа може бити штетан, а не користан. За лимун ће бити хипервитаминоза и повећана киселост у стомаку.

Оптимална доза за свакодневну употребу је 3 кришке или њихов еквивалент у соку, с једном дозом - до пола лимуна у грицкању.

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

Најбоље решење је започети дан чашом лимунске воде и то на празан стомак. Јести лимун или његов сок ноћу није добра идеја, обично су горњи одсеци гастроинтестиналног тракта већ празни и завршили су активан рад. Изузетак је врло срдачна вечера или гозба, посебно уз алкохол. Овде ће пар кришки лимуна или сока бити одлична помоћ организму. Следећи дан ће почети на нови начин, без негативних последица јучерашњег празника.

Да ли је могуће јести лимун са кором

Кора садржи пуно хранљивих састојака и значајно више витамина Ц него у соку и каши. Међутим, складиштење лимуна у индустрији укључује употребу облога од воска, заједно са хемијским конзервансима. Стога је потребно темељно испрати воће меком четком или четком обложити овај премаз.

Код неких болести потребно је користити пилинг. Штавише, има мање деструктивно дејство на зубну цаклину, па се данас такве инфузије прописују за испирање уста и грла.

Могу ли јести кости

Сјеменке лимуна имају састав активних материја који се разликује од воћа. Такође су од велике помоћи. Једино упозорење - морају бити згњечени у блендеру, малтеру или у млиници за месо. Кости имају свој укус и арому, умереније разрјеђују крв и дјелују као диуретик. У кувању ова мешавина се додаје у неке рецепте за маринаду, а такође се користи за месо, супе и млевено месо.

Шта се може направити од лимуна: рецепти

Лимун је саставни део многих јела. Активно се додаје сосевима, што им даје лагану киселост и освежавајућу арому, неопходну у кондиторском послу, а користи се у многим салатама и маринадама. На његовој основи се припремају безалкохолна пића и ликере.

Лимонцелло

Ово је класично алкохолно пиће одличног укуса, освежавајуће ароме и лако се пије. Да бисте га припремили требаће вам:

• шест средњих лимуна;
• 700 мл добре вотке;
• 400 мл минералне мирне воде;
• 450 г шећера.

Од лимуна је потребна само храпавост, међутим важно је уклонити само жути део без утицаја на бели слој, јер ће иначе ликвор бити горак. Потребно је сипати вотку у теглу и додати њушку добијену од 6 лимуна, а затим чврсто затворити поклопац. Инсистирајте 14 дана на топлом месту, мешајући свакодневно. Затим филтрирајте тинктуру, и боље је да исциједите корицу како бисте добили све ароме.

Сируп се припрема на бази воде и шећера, мешавина се мора загрејати и угријати. Шећер треба потпуно растворити у сирупу. Након хлађења, помешајте добијену лимунову тинктуру и поставите на сто.

Лимунски курд - Гурмански крем

Густа крем са аромом цитруса савршен је у облику пуњења, али можете и само јести кашиком с чајем. За кување потребне су следеће компоненте:

• три јаја;
• 150 г шећера;
• три велика лимуна;
• четири кашике путера;
• кашика сока.

Потребно је металну посуду ставити у водену купељ, тамо ставити јаја, шећер и свеже цеђени сок. Умутити темељно шлагом и згуснути испаравањем, непрестано мешајући смешу. Када постигнете жељену конзистенцију, уклоните је са топлоте и проциједите кроз сито да бисте уклонили све квржице. У врућу крему додајте измрвљени путер и све измешајте. Готов лимунски курд охладити у фрижидеру и сервирати.

Лимунада

Направити укусну лимунаду код куће крајње је једноставно, биће то заиста природан и врло здрав напитак којем можете дати свој омиљени укус. Класична база састоји се од следећих компоненти:

• 3 лимуна;
• 100 г шећера;
• 1,5 л мало газиране воде;
• 2-3 гранчице менте.

Овоме се могу додати лим, јагоде, ђумбир, ванилин. Да бисте све скухали у лонцу - требате сипати чашу обичне воде, шећера и сјецкани пола лимуна. Све прокухајте и оставите да куха 5 минута.

Охлађени сируп проциједите у одговарајућу посуду, додајте сок од два лимуна, мало газиране воде и нане. Све измешајте и оставите у хладњаку пола сата. Освежавајућа и укусна домаћа лимунада је спремна!

Чува

Најлакши начин да направите ароматични џем захтева само следеће компоненте:

• лимуни - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

У састав можете увести било које додатне састојке и променити слаткоћу са шећером. Воће треба проћи кроз млин за месо са кожом, али без семенки, додати шећер, измешати и оставити преко ноћи у фрижидеру.

Масу прокувајте на лаганој ватри, без кључања. Довољно је да се постигне одговарајућа конзистенција након хлађења, након чега је производ спреман за употребу.

Кандирано воће

Слатко кисело и ароматично кандирано воће можете припремити код куће, а биће му потребно буквално сат и по и основни састојци, наиме:

• чаша шећера;
• 500 мл воде;
• 1 велики лимун.

Такве пропорције сматрају се класичним. Згодно је правити кандирано воће од нарезаног лимуна, прећи ће у чај, пуњење, као украс јела. Међутим, такав се производ чува релативно кратко. Кандиране лимунове коре трајат ће неколико мјесеци, али погодније су као јело за ароматизирање.

Лимун треба исећи на кришке дебљине шарже и уклонити семенке. У шерпу сипајте чашу воде и прокухајте, склоните са ватре и ставите шољице лимуна на један минут у још врућу воду. Затим се брзо охладите, оптимално користите хладну воду са коцкицама леда.

Сада треба да сипате чашу воде у тепсију, додате шећер и мешате док не постане глатко, загревајући се на ватри.У тренутку када је течност близу кључања, додајте лимун и кухајте један сат, избегавајући кључање. Ставите кандирано воће на пергамент и охладите. Гурманско предјело спремно за послуживање.

Како исциједити сок

Класична метода исцеђивања сока укључује превртање по столу с исцеђивањем. Међутим, можете исциједити 30% више течности ако лимун ставите у микроталасну на 10–20 секунди. Индикатор спремности - примјетно топла кожа, али не врућа. Сада можете исећи воће и добити заиста пуно сока.

Да бисте вилицу могли ефикасно користити, потребно ју је забити у пулпу и покретима уништити пулпу фетуса. Међутим, ова метода захтева присуство филтера или сита, пошто ће заједно са соком уништене феталне мембране пасти у посуду.

Да ли се лимуни могу дати животињама

Псе и мачке је крајње непожељно давати лимуне, чак и ако питају. Поента је у неколико компоненти одједном. Линалоол и лимонен људи добро подносе, али тело мачке или пса не зна шта да ради с њима. Изражена токсична доза ових супстанци је само 38 мг на 1 кг животињске масе. То ће довести до јаког пробавног поремећаја, пролива, повраћања, дрхтања, слабости, депресије и јаког пљувачке. Ако се прекорачи токсична доза, смртни исход је реалан, чак и ако брзо посетите ветеринара.

Друга компонента је шарм. Мачке и пси имају изузетно осетљив мирис, а физички је болно да нањуше тако оштар цитрусни мирис, посебно ако капљице есенцијалних уља остану на површини носа. Блиско познанство са сецканим лимуном може заувек да омета мирис животиње.

Занимљиве чињенице о лимуну

1. Данас се лимун узгаја у Европи и Америци, али плод је поријеклом из Индије и Кине, а дивље сорте данас расту. Успут, према легенди, воће је у Европу стигло са војском Александра Великог, а Грци су лимун назвали индијском јабуком.
2. Дуго времена скорбут је био право проклетство путника и морнара. Болести су проузроковале лошу исхрану, то је било јасно од давнина. Међутим, само Јамес Линд 1754. године је због доброг очувања предложио лимун и његов сок у облику ефикасне превенције скорбута, погодне на бродовима. Од 1795. године, краљевска, и деценију касније, остале флоте су почеле да користе цитрусно воће за ово, а епидемија скорбут је поражена.
3. Од 16. века, боровнице су се у Европи сервирале само у пару с лимуном на вечерама и куглицама. Чињеница је да бобица обојава зубе у црне боје, што се сељацима сматрало знаком и није се требало суочити са аристократима. Лимун је такође помогао да се брзо ријешите неугодног плака.

Фотографија лимуна