Папаја: користи и штете за организам

Папаја је дрвенаста биљка која припада роду Карик из патуљасте породице. То је палма, чија висина може достићи 10 метара. Домовина биљке су централни делови Америке и Мексика, где преовлађује плус температура. У условима ниже температуре ваздуха, папаја не може постојати, али под умјетно створеним оптималним условима добро расте.

Како изгледа папаја и где расте

Папаја - дрво са правим деблом и одсуством бочних изданака. Споља биљка личи на палму, па се назива дрвећем у облику палме. Листови падају шест месеци након појаве, а затим почињу расти нови. Плодови папаје су наранџасти или жути крупни плодови формирани од стапки - до 8 кг, споља налик бундеви или дињама који су нам познати. Плодови су распоређени на гранама у облику гроздова који висе од врха до дна, што изгледа врло лепо.

Папаја је распрострањена у тропским земљама као што су Бразил, Тајланд, Куба, Кенија, Вијетнам и неке друге. Биљка се гаји у околним подручјима где постоје потребни услови за њен раст. Папаја се може наћи и на јужном Кавказу, на обали Црног мора.

Састав и садржај калорија

Папаја, као и свако друго воће, има прилично низак калорични садржај - само 48 кцал на 100 г. Због обилног садржаја влакана у папаји, дијетални је производ који дуго даје енергију и даје осећај ситости.

Плодови папаје су укусни и сочни, али, осим тога, садрже витамине А, Ц, Д и Б, као и фруктозу, глукозу, гвожђе, фосфор, калцијум, натријум, магнезијум, калијум.

Корисна својства папаје

Општа корист

Папаја има низ корисних материја за тело. Егзотично воће не само да диверзификује исхрану, већ ће уз редовну употребу имати следећа лековита својства:

1. Зацељивање разних кожних лезија, борба против упале.
2. Отерајте тело паразита.
3. Побољшање варења и убрзавање метаболичких процеса.
4. Јачање вида тела и имунолошка отпорност на вирусе и бактерије.
5. Прочишћавање крви и јетре од штетних супстанци.
6. Благотворно делује на крвне судове и штити срце од разних болести.

Захваљујући свом богатом саставу, папаја је одличан лек против анемије и недостатка витамина, осим тога, ово воће помаже у превазилажењу депресије и јача имуни систем.

За жене

Папаја је извор многих витамина и минерала који благотворно делују на женско тело. Ово тропско воће садржи довољну количину ензима који подстичу метаболизам, побољшавају рад црева и имају благи лаксативни ефекат. Ово својство папаје помаже у процесу губитка килограма, што забрињава значајан број жена. Поред набројених корисних својстава папаје за жене, ово воће помаже у ублажавању болова током менструације, као и регулира циклус и стабилизује почетак овулације.

За мушкарце

Папаја садржи најважнији елемент за мушко тијело - аргинин.Посебно је важно јести ово егзотично воће током планирања зачећа, јер је у стању да побољша број спермија и повећа потенцију.

Поред тога, папаја је индицирана за превенцију и лечење упалних болести мушког гениталног подручја, а такође одолева формирању тумора простате. Папаја садржи велику количину угљених хидрата који су неопходни мушкарцима који се баве спортом, као и онима који се баве физичким или тешким менталним радом.

Током трудноће

Као што знате, најпотребнији витамин за труднице је фолна киселина. Нарочито је важно конзумирати га у довољним количинама у раним фазама трудноће, наиме у време формирања нервне цеви фетуса како би се отклонили недостаци развоја нервног система нерођеног детета.

Пошто папаја има кисели укус, лако може да елиминише симптоме токсикозе у облику мучнине и недостатка апетита. Такође, ово егзотично воће нежно регулише варење, уклањајући тако чест проблем код трудница као што је затвор.

Такође је познато такво својство папаје као спречавање стрија, јер витамини и микроелементи који су укључени у ово воће негују кожу, чинећи је издржљивијом и податнијом. Ово својство помаже брзом опоравку коже након порођаја.

При дојењу

Период дојења је веома одговоран за сваку младу мајку. Сваки нови производ треба уносити у исхрану пажљиво, у малим дозама, како би се избегла појава алергијских реакција код беба. Пошто је папаја наранџасте боје и садржи велику количину витамина Ц, прилично је алергена. То морате имати на уму током употребе папаје током дојења.

Испробавање папаје за дојеће жене се препоручује након навршених 6 месеци. У недостатку негативних реакција, ово воће може да користи мами и беби, јер садржи много основних витамина и минерала, а такође има могућност повећања лактације.

За децу

Папаја је корисна не само за одрасле, већ и за децу. У недостатку алергија, ово воће може ојачати имуни систем, побољшати варење и спречити опстипацију. Можете давати егзотично воће деци на дегустацији не пре 8 месеци, почевши од малог комада и постепено доносећи до 50-100 г дневно. Мала дјеца требају претворити воће у пире кромпир, за то можете користити блендер или пире папају вилицом. У сваком случају, пре увођења тако егзотичног воћа као што је папаја, потребно је консултовати педијатра, јер у неким случајевима може бити строго контраиндицирано.

При губљењу килограма

Папаја је водеће воће у погледу хранљивих састојака. Чињеница да има прилично мало калорија (само 48 кцал на 100 г) дотично је егзотично воће погодно за конзумирање током губитка килограма.

Антиоксиданти садржани у папаји помажу у чишћењу организма од токсина и штетних материја, а довољна количина влакана доприноси угодној пробави. Папаја садржи угљене хидрате у облику фруктозе, који одржавају енергију на правом нивоу, што вам омогућава да се активно бавите спортом - најважнијом компонентом процеса мршављења.

Да бисте постигли брзе резултате у губитку килограма, требало би да једете воће папаје за доручак, као и грицкалице између главних оброка. Довољно је јести од 50 до 200 г папаје дневно да бисте из ње извукли сва корисна својства која су важна приликом губитка килограма. Поред тога што се једе у целости, од папаје се могу припремити и сушено воће, различити десерти и смоотхие, додајући га било ком воћу и бобицама.

Сјеменке папаје: користи и примјене

Много семенки папаје се једноставно баца, заборављајући или незнајући да и оне могу донети значајну корист организму. Семе овог воћа има интересантан укус, нејасно подсећа на горчицу или црни бибер.У медицинске сврхе потребно је конзумирати пола кафене кашичице семенки папаје дневно. Њихове предности:

• доприносе превазилажењу карцинома;
• поседују антибактеријска и антипаразитска својства;
• помоћ у лечењу јетрених болести, укључујући цирозу;
• повећати општи имунитет;
• доприносе бољој варењу протеина.

Да бисте од семенки папаје добили максимална корисна својства, а да их не употребљавате сирове, можете користити следећи рецепт за припрему народног лека за многе тегобе. Уситните 4-6 семенки у малтер, додајте кашику лимете и инсистирајте пола сата. Користите композицију два пута дневно током једног месеца. Ова композиција је посебно корисна за пацијенте који пате од цирозе и других болести повезаних са оштећеним функционисањем овог органа.

Користи и штете сушене папаје

Укусно и здраво сушено воће припрема се од папаје, која такође задржава сва корисна својства оригиналног производа. Осушена папаја може се припремити самостално или купити у продавници у којој се продаје у облику дугих штапића по маси или у одвојеним паковањима.

Састав осушене папаје садржи корисне материје у великим количинама. Дакле, довољно је јести само 50 г овог сувог воћа дневно да бисте тело заситили витамином А, као и неким другим витаминима и елементима у траговима - магнезијумом, калијумом, бакром итд.

Витамини Е, К, Б5 и Б9 који се налазе у осушеној папаји подржавају нервни систем. Доприноси правилном функционисању мозга и посебно су корисни у периодима напорног менталног рада и у случају нервних пренапона.

Садржај довољне количине дијеталних влакана (влакана) може побољшати састав крви и смањити ниво лошег холестерола у крви. Такође, у сушеним плодовима папаје сачуван је велики број каротеноида, посебно корисних за вид и кардиоваскуларни систем. Али садржај витамина Б у сушеном воћу од папаје је низак ниво, за разлику од свежег воћа.

Папаја у медицини

Таква егзотична воћка, попут папаје, способна је да покрене најважније процесе у организму - чишћење, опште зацељивање и излечење од многих болести. Због велике вредности воћа, препоручује се да га укључите у исхрану у случају неких здравствених проблема.

Са дијабетесом

Папаја је једно од воћа које можете да једете код дијабетеса. Егзотична посластица има низак гликемијски индекс, што вам омогућава да одржавате константан ниво шећера у крви. Предности папаје за пацијенте са дијабетесом типа 1 и 2 су повећавање нивоа инсулина у крви, заштита ћелија јетре и панкреаса и антиоксидативно деловање. Папаја је такође корисна за дијабетичаре који прате њихову тежину (стварни проблем са дијабетесом), јер садржи малу количину калорија (48 кцал на 100 г) и довољно влакана.

Код дијабетеса морате бити веома опрезни када једете било које воће, укључујући папају. Дијабетичарима је потребна квалификована медицинска помоћ и медицинска подршка, у противном могу се појавити компликације попут гангрене, хипогликемије, нефропатије, па чак и рака карцинома. Зато је изузетно важно стално надгледати стање организма, као и користити производе који садрже шећер са опрезом. Предност папаје за дијабетичаре је велики број витамина и минерала садржаних у овом воћу: витамини А, Ц, гвожђе, калијум итд. Будући да је исхрана дијабетичара строго ограничена, укључивање папаје у јеловник ће донијети само позитивне резултате.

Са панкреатитисом

Код панкреатитиса се не може конзумирати све воће.Избор производа са панкреатитисом треба да се заснива на фази у којој се налази болест - акутна, хронична ремисија или хронично погоршање. У прве две фазе употреба папаје, као и било које друго свеже воће и бобице, није забрањена, али са хроничним погоршањем морат ћете одбити такву терапију.

Употреба папаје могућа је само уз потпуно одсуство бола, што указује да је болест у ремисији. Воће и бобице су важни за панкреатитис, јер надокнађују недостатак хранљивих састојака у организму, уклањајући упалу панкреаса. Међутим, и даље је пожељно да се папаја термички обради како би се избегло обнављање акутне фазе болести.

Са гастритисом

Папаја се не препоручује пацијентима са гастритисом, који је у акутној фази развоја ове болести, као и са ерозивним обликом и високом киселошћу. То се догађа због својства папаје да иритира цревни зид и изазива лучење желудачног сока.

Током периода ремисије дозвољена је конзумација одређеног воћа, укључујући папају. Међутим, препоручљиво је да у јеловник унесете папају у ограниченој количини до 50 г дневно, истовремено обраћајући пажњу на своје добробит и ако имате било какве нежељене ефекте, на неко време престаните јести воће.

Са гихтом

Папаја може и треба да буде укључена у исхрани код гихта. Ово воће има противупална својства, што помаже у превазилажењу болести. У терапеутске сврхе, код гихта, препоручује се конзумирање 100-200 г свеже папаје дневно или 50 г сухог воћа.

За јетру

Сјеменке папаје могу помоћи у савладавању већине проблема са јетром. Ово је веома вредан производ који се у кинеској традиционалној медицини користи од давнина. Сјеменке папаје имају способност уклањања токсина из јетре, као и поправљање оштећених органских станица.

Детоксикација јетре семенкама папаје је једноставна. Да бисте то учинили, требате да користите кашику семенки на дан, пажљиво жвачући и испирајући течношћу. Папаја је такође позната по својим благодатима за масну јетру.

Папаја у козметологији

Папаја се широко користи у области козметологије, због изненађујуће корисних својстава. Због обилног садржаја витамина Ц, А и неких елемената у траговима у папаји, то је посебно драгоцено воће за здраву кожу и косу.

Неке козметике користе екстракт папаје који има противупална и регенеративна дејства. Папаја је такође позната по својој способности да стимулише метаболичке процесе у ћелијама, што спречава прерано старење коже, а такође помаже у уклањању старосних пега, брадавица и жутица.

Сјеменке папаје дио су пилинга, гелова, пилинга и сапуна са пилинг учинком. Поврх свега, екстракт папаје налази се у лековима за нежељени раст косе и често се користи у кремама намењеним нези коже после депилације.

Размислите о неколико рецепата лепоте помоћу папаје.

За лице

1. Пилинг маска за пилинг. За припрему маске потребно вам је 2 кашике кашике. пире од папаје, 1,5 тбсп зобена каша, 1 кашика кашике шећер. Сви састојци се морају мешати и нанети на кожу лица, оставити маску 15 минута, а потом испрати водом.
2. Хидратантна маска припрема се на следећи начин: 1 кашика. очишћену папају помешајте са 1 кашиком. авокада (такође пире) и 1 кашика кашике. маслиново уље. Држите добијену смешу на лицу пола сата, а затим је исперите водом.
3. Избелљујућа маска за лице. Да бисте га скували, морате узети 1 кашику. Пире од папаје, иста количина природног живог јогурта, 1 кашика кашике. лимунов сок и 0,5 кашике кашике маслиново или друго биљно уље. Измијешајте све састојке и нанесите на лице, исперите након 15-20 минута.
4. Прочишћавајућа и противупална маска на бази уља папаје: требате узети 5 мл уља, помешати са 10 г црне глине и 20 г желатине. Измешајте састојке, нанесите на лице, исперите након пола сата.Резултат је чиста кожа без црних тачака, упала и акни.

За косу

1. Маска од папаје (пола зрелог воћа), два жуманца, природног јогурта (2 кашике) одлично је средство за суву косу. Наведене састојке умутите шлагом или у блендеру и нанесите на косу. Држите маску 45 минута под шеширом и пешкиром. Таква маска чини косу влажном и сјајном, а такође спречава подељене крајеве и друга оштећења.
2. За такву маску је прикладна плавокоса маска: 2 кашике. пире од папаје, 0,5 кашика кашике ланено семе, 2 кашике мед, 1-2 кашике зобена каша и неколико капи уља сандаловине. Измешајте састојке, нанесите добијени састав масирајући покретима на корење косе и распоредите по целој дужини. Држите маску око сат времена, а затим исперите топлом водом.

Папајино уље чини косу јачом и здравијом, а подстиче и раст косе. Уље папаје можете купити у апотеци. Његов састав укључује такве помоћне материје као што су палмитинска, олеинска и стеаринска киселина, које такође повољно утичу на лепоту и здравље косе.

Штета и контраиндикације

Иако папаја има огроман списак корисних својстава, у неким случајевима може наштетити организму. Пре свега, опасност произилази из предозирања. Због садржаја алкалоида, прекомерна употреба папаје може се јавити жгаравица, мучнина или пролив. Не можете јести незрело воће, јер могу проузроковати пробавне сметње, као и до упале зидова стомака и једњака.

Папаја је небезбедно користити за неке болести:

• индивидуална нетолеранција на воће;
• честе пробавне сметње;
• болест панкреаса;
• чир на желуцу или акутни гастритис.

Да не бисте наштетили телу и не погоршали сами себи, ако имате неких значајних здравствених проблема, прво треба да се обратите лекару, а затим да почнете да уносите егзотично воће у своју исхрану. Провера постојања или одсуства алергијске реакције на папају је једноставна: требате да пробате парче воћа и анализирате своје стање после 2–4 сата. Ако се нису појавили знакови алергије, онда се ово воће може јести.

Како одабрати и чувати папају

Приликом одабира папаје морате се водити следећим правилима:

1. Воће треба да буде глатко, не претучено, не превише мекано или превише тврдо.
2. Боја зреле папаје је жута, близу наранџаста. Али зеленкасте и нијансиране нијансе указују на то да воће или није сазрело или је расло у неповољним условима и има врло низак укус.
3. Кожа треба да буде танка, а месо непосредно испод ње треба да буде мекано, али да не пада. Превише меко воће је обично влакнасто и није баш укусно.
4. Подручје на којему је причвршћен „реп“ плода је чврст и не попушта у квалитетном воћу, а такође даје пријатну воћну арому.

Након што се папаја донесе кући, можете је појести одмах (најисправнија опција) или је припремити. Чување сецкане папаје дозвољено је 3-4 дана. Читаво воће се чува много дуже, међутим, мора се пазити да воће не буде на сунцу, као и да се течност не нађе на њега.

Ако је купљена незрела папаја, није је потребно бацати, јер се чак и такво воће може сачувати. За зрење можете ставити папају у собу (не у фрижидер), поред зреле банане. Повремено треба окретати воће тако да равномерно сазри. Након што папаја добије богату жуто-наранџасту боју, може се сматрати зрелом.

Најбоља опција за дугорочно складиштење папаје је сушење.Да бисте то учинили, огулите папају с коже и семенки, исеците је на ситне комаде и оставите да се осуше, избегавајући директну сунчеву светлост и отворени ваздух.

Да ли је могуће замрзавање

Папаја је воће које не треба смрзнути. Прво, у смрзнутом воћу има мало корисних материја, а друго, на укус овог воћа значајно утиче замрзавање.

Како јести папају

Слатка и зрела папаја је укусна посластица за децу и одрасле. Ово воће можете јести свеже и као део разних јела и пића. Папају је претходно потребно огулити, семенке одстранити и исећи на коцкице или шипке. Ако добијете превише мекано воће, можете га јести кашичицом, а да не скинете коре.

Папајска термичка обрада је дозвољена. Дакле, може се пећи, кувати, па чак и пржити. Папаја се додаје сланим и слатким јелима, јер ово воће има неутралан укус и није превише слатко. Постоји много рецепата за салате, главна јела, пецива и напитке са додатком папаје, о којима ће бити речи у даљем тексту.

Колико можете појести дневно

У недостатку алергија, папаја је дозвољена сваки дан. У правилу је довољно појести барем кришку овог воћа дневно да бисте добили све његове корисне компоненте. У неким је случајевима могуће користити папају у великим количинама, на примјер, постоји дијета на овом тропском воћу или у току дана, када број поједене папаје достигне 1-2 велика плода дневно. У сваком случају, количина папаје која се може конзумирати дневно треба да зависи од индивидуалних карактеристика особе, присуства одређених болести и жељеног резултата конзумирања овог воћа.

Могу ли јести кости

Не само месо, већ и семенке папаје благотворно делују на организам. Међутим, треба имати на уму да треба јести само мале количине семенки - 1-2 кафене кашике семенки дневно је довољно да се добију сва њихова корисна својства.

Сјеменке папаје налазе се у великим количинама у полифенолима и флавоноидима - једињењима која имају антиоксидативно дјеловање, чиме се побољшавају сви здравствени показатељи, уклања оксидативни стрес и повезана хронична обољења.

Незасићене масне киселине које су у довољним количинама присутне у семенкама папаје веома су корисне за кардиоваскуларни систем и организам у целини. А обиље влакана у семенкама повољно утиче на црева, смањује ниво лошег холестерола у крви, спречавајући појаву можданог удара, срчаног удара, дијабетеса и гојазности.

Како очистити

Огулити папају није тешко ако је изабрано заиста зрело и висококвалитетно воће. Да бисте очистили папају, потребно је да је разрежете по дужини на два дела, затим извадите семенке и огулите нож, након чега се може исећи на коцкице или коштице. Ако добијете превише зрело и меко воће, љуштење и сецкање биће проблематично. У овом случају, довољно је да папају преполовите, извадите семенке и кашицу поједете кашиком.

Шта се може припремити од папаје: рецепти

Тропска салата од папаје

Коцкице 250 г огуљене коже и семенки папаје додајте исту количину ананаса, цхеримоиа и личије (све исечите исто). Измијешајте све воће и оставите у фрижидеру 2-3 сата, а затим ставите салату на јело (салата је погодна), воће зачините природним јогуртом помешаном са жличицом лимуновог сока и ставите на врх листова.

Папаја са пршутом из Парме

Невероватно јело ће се свидети правим гурманима. Морате узети једно зрело воће (али не превише да не би било непотребне слаткоће) папаје, преполовити га, извадити семенке и исећи на кришке.Затим ставите на тањире, поспите црним бибером и прелијте лимуновим соком, а на њих ставите нарезану шунку папаје, украсите сиром и орасима.

Смоотхие од папаје и кокоса

Да бисте припремили освежавајући и храњив напитак, требаће вам 150 г папаје, 15 г кокоса, 125 г било којег бобица, 125 г природног јогурта. Умутите све састојке у блендеру, ако је конзистенција превише густа, можете додати неколико кашика воде.

Чува

Од тропског воћа добија се занимљив и укусан џем, који може бити замена за уобичајени десерт од јагода, малина и других бобица. Да бисте направили џем од папаје за зиму, треба да узмете зрело воће, огулите их од коже и семенки, исечете на коцкице и обложите шећером (у односу 1: 1). Након што плодови дају сок, будући џем можете ставити на лагану ватру. После кључања уклоните са шпорета и сачекајте 1-2 сата. Затим га поново прокухајте, додајте лимунов сок (2 кашике по литри џема), кувајте око пола сата, док се пјењење не заустави. Улијте џем у суве стерилизиране стакленке и затворите.

Кандирано воће

Кандирана папаја је омиљена посластица за чај за многе. Али није потребно куповати кандирано воће у трговини, већ их можете направити и сами. Да бисте то учинили, морате припремити папају: узети довољно зрелих, али не зрелих плодова, огулити их од коже и семенки, исећи на шипке или коцкице. Одвојено прокухајте шећерни сируп, тамо ставите папају и малу количину лимуновог сока, кувајте заједно око 5-7 минута. Затим је склоните са шпорета, охладите и кувајте још 5 минута. Поновите ово 3 пута, а затим папају бацајте у штапић или сито док се сируп потпуно не исуши (потребно је најмање сат времена). Након тога, кандирано воће можете посипати шећером од леденице и уживати у невероватном десерту.

Занимљиве чињенице о Папаии

1. По свом хемијском саставу и укусу, папаја је слична дињама, због чега је ова биљка чак назива и стаблом диње.
2. Биљка се назива „стабло хлеба“ због чињенице да се при печењу папаје осети арома свеже печеног хлеба.
3. Незрело воће је строго контраиндицирано трудницама, јер супстанце које чине зелену папају могу узроковати побачај.
4. Плодови папаје могу достићи невероватно велике величине - до 7 кг. Међутим, то се углавном односи на дивље биљке, али узгајана папаја даје плодове тежине и до 3 кг.
5. Око хиљаду семенки може бити унутар једног плода.
6. Стабљика и кора папаје користе се за прављење ужади која су прилично јака и издржљива.
7. Највреднија супстанца у папаји је папаин. Ова супстанца је веома корисна за тело, јер помаже у спречавању и лечењу многих болести.
8. Папаја може да учини отиске прстију мање уочљивим. Тако се, уз продужену интеракцију руку са пулпом папаје, отисци прстију временом бришу.
9. На Флориди, жене користе лишће папаје на фарми. Уз њихову помоћ можете уклонити готово све флеке с тканине.
10. Рецепти зелене папаје популарни су на Тајланду. Незрело воће додаје се салатама и топлим јелима.

Папаиа фотографија