Ikako: τι είδους φρούτα είναι και πώς είναι υγιές

Το Ikako είναι ένα τροπικό φρούτο που ονομάζεται χρυσό ή δαμάσκηνο καρύδας. Είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με άλλες ποικιλίες δαμάσκηνων και έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες που του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς ή καλλυντικούς σκοπούς.

Τι είναι αυτό το φρούτο

Το χρυσό δαμάσκηνο (ή icako) ανήκει στην οικογένεια των chrysobalan. Παρά την ομοιότητα με ένα κανονικό, δαμάσκηνο στον κήπο, αυτά είναι δύο εντελώς διαφορετικά φρούτα. Κάθε φρούτο περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες. Πολλά δαμάσκηνα παρασκευάζονται από χρυσά δαμάσκηνα, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Σήμερα, οι κηπουροί επιλέγουν όλο και περισσότερο δαμάσκηνο καρύδας ως οπωρωφόρο δέντρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα.

Πώς μοιάζει

Το χρυσό δαμάσκηνο είναι ένα μικρό δέντρο, διαφέρει σε μια πυκνή κορώνα. Το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Συχνά το ikako αναπτύσσεται σε τροπικά γεωγραφικά πλάτη κοντά σε παράκτιες ζώνες. Αλλά σήμερα καλλιεργείται στη Ρωσία.

Ένα χαρακτηριστικό του φυτού είναι η αντοχή του στο αλάτι. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται για προσγείωση κοντά στην ακτή. Αυτό επιτρέπει όχι μόνο να προστατευθούν από τον άνεμο από το νερό, αλλά και να διακοσμήσουν την περιοχή.

Ο τρόπος με τον οποίο μεγαλώνει το χρυσό δαμάσκηνο μπορεί να συγκριθεί με τα σταφύλια. Πρώτα απ 'όλα, σχηματίζεται από συστάδες. Επίσης, φρούτα, όπως τα σταφύλια, ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού.

Το Ikako πήρε το όνομά του λόγω του χρυσού χρώματος των φρούτων. Η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες δέντρων. Το δαμάσκηνο έχει κανονικό στρογγυλό σχήμα. Ο καρπός, έχοντας φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, έχει μια ξινή και γλυκιά γεύση με ελαφρά οξύτητα. Το δαμάσκηνο καρύδας έχει μεγάλο οστό, από το οποίο είναι δύσκολο να διαχωριστεί η σάρκα.

Όπου μεγαλώνει

Η Αφρική θεωρείται η γενέτειρα του ikako. Το φυτό μπορεί να βρεθεί στην Αμερική. Αναπτύσσεται σε παράκτιες περιοχές. Επίσης, το χρυσό δαμάσκηνο αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, τις Μπαχάμες, τη νότια Φλόριντα και την Καραϊβική.

Το δαμάσκηνο καρύδας καλλιεργείται επίσης για διακοσμητικούς σκοπούς. Το φυτό λατρεύει το υγρό έδαφος, τις αμμώδεις ακτές και τους βάλτους.

Τα οφέλη του ikako

Ο καρπός περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Όλα έχουν θετική επίδραση στον ιστό των οστών και στον καρδιακό μυ.

Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες έχουν πολύπλοκη επίδραση στο σώμα, βοηθούν στην υποστήριξη του έργου των νευρικών, πεπτικών, ουροποιητικών συστημάτων, οπτικών συσκευών.

Χάρη σε όλες τις ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, το χρυσό δαμάσκηνο έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

1. Έκκριση ραδιονουκλεϊδίων. Η διαδικασία διευκολύνεται από την πηκτίνη, η οποία βοηθά επίσης στην απομάκρυνση αλάτων, βαρέων μετάλλων.
2. Χαμηλότερη χοληστερόλη. Το Ikako σας επιτρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε κακή χοληστερόλη, η οποία εναποτίθεται στα αγγειακά τοιχώματα και οδηγεί σε κυκλοφορικές διαταραχές.
3. Ανάκτηση του μεταβολισμού του νερού. Μια παρόμοια ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία καλίου στη σύνθεση.
4. Διατήρηση της απόδοσης των καρδιακών μυών. Το μαγνήσιο και το κάλιο έχουν θετική επίδραση σε αυτό.
5. Πρόληψη και θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Το Ikako περιέχει επαρκή ποσότητα ινών, η οποία έχει ήπια καθαρτική δράση.
6. Αγγειοδιαστολή και πρόληψη της θρόμβωσης. Αυτό συμβαίνει με τη βοήθεια της κουμαρίνης, η οποία αποτελεί μέρος του δαμάσκηνου καρύδας.

Η παρουσία ορισμένων συστατικών στον καρπό βοηθά στην αντιμετώπιση ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και η ουρική αρθρίτιδα.

Επιπλέον, η τακτική χρήση του ikako βοηθά στην αποκατάσταση των φυσιολογικών επιπέδων ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα.Γι 'αυτό τα φρούτα συνιστώνται για διαβήτη.

Αλλά όταν χρησιμοποιείτε ένα χρυσό δαμάσκηνο, θα πρέπει να θυμάστε ότι έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα. Δίνεται προσεκτικά στα παιδιά.

Το Ikako, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορεί να κονσερβοποιηθεί, να καταψυχθεί. Ταυτόχρονα, η ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών είναι σχεδόν αμετάβλητη.

Που μπορεί να είναι επιβλαβές

Παρά το γεγονός ότι το χρυσό δαμάσκηνο φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα λόγω της σύνθεσής του, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβές.

Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία ατομικής μισαλλοδοξίας. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να τρώτε φρούτα σε μεγάλες ποσότητες σε άτομα που δεν είναι ακόμη εξοικειωμένα με αυτό, καθώς μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση. Τις περισσότερες φορές, εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος και ερυθρότητας της επιφάνειας του δέρματος, φαγούρα. Αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις, η αλλεργία εκδηλώνεται με τη μορφή οιδήματος του Quincke και αναφυλακτικού σοκ. Γι 'αυτό πρέπει να δοκιμάσετε το χρυσό δαμάσκηνο για πρώτη φορά σε μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού πολτό. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, η ποσότητα αυξάνεται σταδιακά.

Το δαμάσκηνο καρύδας έχει επίσης ένα μικρό καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όταν δίνετε φρούτα σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Δεν συνιστάται η χρήση ikako σε αποξηραμένη μορφή για παχύσαρκα άτομα. Το χυμό φρούτων απόρριψης πρέπει να είναι με ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς

Με τη σωστή χρήση, το δαμάσκηνο καρύδας θα ωφελήσει μόνο το σώμα και οι αρνητικές επιπτώσεις δεν θα εμφανιστούν.

Πώς να φάτε icako

Το Ikako είναι ένα τροπικό φρούτο που εμφανίστηκε πρόσφατα στα ράφια των μεγάλων καταστημάτων. Γι 'αυτό δεν γνωρίζουν όλοι πώς να χρησιμοποιούν χρυσό δαμάσκηνο.

Φάτε φρέσκα φρούτα. Συχνά το icako χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Είναι ιδανικό για ζελέ ή μαρμελάδα, ως γέμιση για πίτες, ένα νόστιμο πρόσθετο στο παγωτό.

Χάρη στην εκπληκτική του γεύση, το δαμάσκηνο καρύδας θα βοηθήσει να κάνει το επιδόρπιο γλυκό, αρωματικό και να του δώσει ξινή.

Όπου αλλού εφαρμόζεται το icako

Το Ikako χρησιμοποιείται στην Αφρική για την παρασκευή φυσικού μαύρου χρώματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τον πολτό του φρούτου. Σε μέρη όπου αναπτύσσονται χρυσά δαμάσκηνα, χρησιμοποιούνται φύλλα, φλοιός και σπόροι. Κάνουν σαπούνι και λάδια, κεριά και γράσα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια.

Τα φύλλα θα είναι επίσης ευεργετικά για το σώμα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού θεραπείας. Το ποτό βοηθά στην αντιμετώπιση ασθενειών της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.

Στην Αφρική, οι θεραπευτές χρησιμοποιούν φλοιό και φύλλα για να κάνουν φίλτρα για διαβήτη, δυσεντερία και διάρροια. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι λόγω του περιεχομένου συγκεκριμένων συστατικών στη σύνθεση του icako, ο καρπός βοηθά στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκινικών όγκων.

Χρυσό δαμάσκηνο στο μαγείρεμα: τι μπορεί να μαγειρευτεί

Τα φρούτα δαμάσκηνου καρύδας χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Το Ikako είναι συχνά το κύριο συστατικό σε κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες. Για την ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος της διατήρησης, χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρινάδων.

Το χρυσό δαμάσκηνο χρησιμοποιείται επίσης για το ψήσιμο. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κέικ. Το Ikako προστίθεται επίσης στα επιδόρπια.

Επίσης, τα φρούτα είναι κατεψυγμένα και τουρσί για το χειμώνα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορεί να στεγνώσει. Η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων χρυσών δαμάσκηνων είναι 2 χρόνια, σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Στο σπίτι, το ikako είναι δημοφιλές επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται από αλατισμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Στην Ιαπωνία, τα αλατισμένα δαμάσκηνα είναι δημοφιλή. Αυτό το πιάτο ονομάζεται umeboshi. Προστίθενται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των κολόμπους ρυζιού, το οποίο δίνει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα, γεύση και προσθέτει ξινή.

Όταν χρησιμοποιείτε χρυσά δαμάσκηνα στη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το κομπόστα βρασμένο από μεγάλα φρούτα. Περιέχουν περισσότερο χυμό και πολτό.
2. Σε μαρμελάδα χρησιμοποιήστε μόνο φρούτα της ίδιας ωριμότητας.
3. Πριν τοποθετήσετε μαρμελάδα σε βάζα, θα πρέπει να λεύκατε για να αποφύγετε τη ζάχαρη ή τη ζύμωση του τελικού προϊόντος.
4. Για τη μαρινάδα πάρτε ώριμα και άγουρα φρούτα. Είναι κατάλληλα ως συμπλήρωμα στα πουλερικά και τα πιάτα με κρέας. Το χρυσό τουρσί δαμάσκηνο χρησιμοποιείται στην προετοιμασία του πιλάφι.
5. Πριν χρησιμοποιήσετε το φρούτο, ο καρπός τρυπιέται με οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία. Αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν το κανονικό στρογγυλό σχήμα τους.
6. Τα οστά Ikako αφαιρούνται συνήθως πριν από τη χρήση στο μαγείρεμα. Αλλά μπορούν επίσης να υπάρχουν ως ενισχυτές της γεύσης και του αρώματος.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Το Ikako χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη λαϊκή ιατρική λόγω της πλούσιας σύνθεσής του. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές είναι:

Από το κοινό κρυολόγημα

Η σύνθεση των φρούτων περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Βοηθούν στη διατήρηση της άμυνας του σώματος και στην πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα ειδικό αφέψημα 10 g φλοιού δέντρου και 750 ml νερού. Όλα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε το δοχείο με το διάλυμα και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα. Μετά από αυτό, ο ζωμός φιλτράρεται. Χρησιμοποιήστε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές γουλιά με τη μορφή θερμότητας.

Για δυσκοιλιότητα

Για την εξάλειψη των στάσιμων διεργασιών στο έντερο, πάρτε 100 g χρυσού δαμάσκηνου, αφαιρέστε τα οστά, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Όλοι επιμένουν, τυλίγοντας το δοχείο για μια ώρα. Η έγχυση πίνεται σε ζεστή μορφή. Τα φρούτα μπορούν επίσης να καταναλωθούν.

Για πόνο στην οσφυϊκή χώρα

Για την εξάλειψη του πόνου στην οσφυϊκή περιοχή, παρασκευάζεται ένα θεραπευτικό φάρμακο από 25 g σπόρου χρυσού δαμάσκηνου. Ξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Όλα ρίχνουμε ένα ποτήρι βότκα και αφήνουμε για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιείται ως άλεσμα.

Από καλαμπόκια

Χρυσό δαμάσκηνο, προ-λιθοστρωμένο, παρασκευασμένο με θερμαινόμενο γάλα. Το καλαμπόκι εφαρμόζεται στο καλαμπόκι.

Πριν χρησιμοποιήσετε συνταγές παραδοσιακών φαρμάκων, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα συστατικά που περιλαμβάνονται στα κεφάλαια. Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι η θεραπεία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη. Μαζί με βάμματα, τρίψιμο και χρήση φαρμάκων που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Λόγω του γεγονότος ότι το icako περιέχει αιθέρια έλαια, βιταμίνες και μέταλλα, χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Το χρυσό δαμάσκηνο χρησιμοποιείται συνήθως για τη δημιουργία μάσκας προσώπου. Μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση, να αφαιρέσουν τις λεπτές ρυτίδες και να κορέσουν το δέρμα με βιταμίνες.

Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς μάσκες.

Για λιπαρό δέρμα

Ζυμώνουμε δύο δαμάσκηνα σε πουρέ πατάτας, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πρωτεΐνη, μήλο, καρότο και λευκό κρασί.

Ρυτίδα

Σε ίσα μέρη, ο πολτός μελιού και icako αναμιγνύεται, προστίθεται κρόκος. Όλα είναι αναμεμιγμένα.

Από φακίδες

Ζυμώστε τα φρούτα μέχρι να κοσκινίσουν, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό κρεμμυδιού και σκόρδο. Επιμείνετε 5 λεπτά και εφαρμόστε προς τα δεξιά.

Το χρυσό δαμάσκηνο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του φυσικού χρώματος και της λάμψης του δέρματος, θα απαλλαγεί από τις ρυτίδες και θα παρατείνει τη νεότητα.

Πώς να μεγαλώσω

Το Ikako μπορεί να καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους. Το πιο συνηθισμένο είναι η χρήση οστών. Αφαιρούνται από τον καρπό, πλένονται και στεγνώνουν. Στη συνέχεια φυτεύτηκαν σε γλάστρες δενδρυλλίων ή σε ανοιχτό έδαφος.

Ο δεύτερος τρόπος είναι απλούστερος. Περιλαμβάνει τη χρήση ενός τελικού σποροφύτου. Μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα φυτώρια. Πριν φυτέψετε στο έδαφος, ετοιμάστε ένα μέρος. Η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μέτρα. Το βάθος φύτευσης δενδρυλλίων είναι περίπου 60 εκατοστά.

Αμέσως μετά τη φύτευση σπόρου ή σποροφύτου, η γη πρέπει να ποτίζεται και να γονιμοποιείται τακτικά. Η σίτιση και η τακτοποίηση πρέπει επίσης να γίνονται εγκαίρως.

Ikako ή χρυσό, δαμάσκηνο καρύδας έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.Σήμερα καλλιεργείται στο κεντρικό τμήμα και στο νότο της χώρας. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και το φυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη κίνηση. Αφού ωριμάσει το δαμάσκηνο, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρινάρισμα ή παγωμένο. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν πρέπει να κακοποιείται. Σε μεγάλες ποσότητες, τα φρούτα μπορούν να βλάψουν το σώμα. Χρυσό δαμάσκηνο χορηγείται με προσοχή στα παιδιά. Το Ikako θα ωφεληθεί εάν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Φωτογραφία φρούτων Ikako