Δέντρο φράουλας: τι είδους φρούτα

Η φράουλα ανήκει στην τεράστια οικογένεια Μουριά. Το βοτανικό όνομα του φυτού είναι Triostrica Currania (στα Λατινικά - Cudrania tricuspidata). Στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αυτό το είδος ονομάζεται kudang, μανταρίνι-πεπόνι μούρο (μανταρίνι πεπόνι μούρο), κινεζική μουριά (που δεν πρέπει να συγχέεται με την πραγματική μουριά), pinpin tree.

Τι είναι αυτό το φρούτο

Τα φρούτα Codrania είναι μεγάλοι πολλαπλοί μίσχοι, παρόμοιοι σε δομή με τα σμέουρα. Το φθινόπωρο, κατά την περίοδο ωρίμανσης, άφθονα σμήνη κόκκινων φρούτων καλύπτουν το δέντρο. Η διάμετρος των στρογγυλών φρούτων είναι 2,5-5 cm.

Μέσα στα ζουμερά φρούτα, καλυμμένα με λεπτή επιδερμίδα, κρύβονται μικροί καφέ σπόροι. Η γεύση του πολτού είναι ευχάριστη και γλυκιά, δεν περιέχει ξινή και μοιάζει λίγο με λωτός και καρπούζι. Τα φρούτα και τα φύλλα της φράουλας περιέχουν λευκό χυμό. Εάν ο καρπός είναι σπασμένος, θα εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα καρπουζιού.

Πώς μοιάζει

Η φράουλα είναι ένα ψηλό και εκτεταμένο φυτό, ύψους 6 μέτρων. Τα νεαρά δέντρα καλύπτονται με αιχμηρές, μεγάλες αιχμές που εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Οι μπούκλες ανήκουν στο διοϊκό είδος, αυτός ο εκπρόσωπος της μουριάς έχει θηλυκά και αρσενικά δέντρα. Είναι ενδιαφέρον ότι τα θηλυκά φυτά είναι ψηλότερα και πιο ισχυρά από τα αρσενικά.

Μπούκλες - φυλλοβόλο δέντρο. Κάθε φθινόπωρο, το Νοέμβριο, χάνει την πλούσια κορώνα. Τα φύλλα της φράουλας είναι επιμήκη και μυτερά. Ήδη στα μέσα του καλοκαιριού, η κίτρινη εμφάνιση εμφανίζεται στα πράσινα φύλλα.

Το δέντρο ανθίζει τον Μάιο ή αρχές Ιουνίου. Οι ταξιανθίες αναπτύσσονται σε φυλλοβόλους κόλπους, μπορούν να ζευγαρωθούν ή να είναι μονές. Η διάμετρος των αρσενικών λουλουδιών φτάνει τα 5 mm, τα θηλυκά λουλούδια είναι μικρότερα, το μέγεθός τους δεν υπερβαίνει το 1,5 mm. Τα πέταλα είναι λευκά ή κιτρινωπά λευκά. Η επικονίαση γίνεται όταν η ελαφριά γύρη μεταφέρεται από τον άνεμο. Στα αρσενικά δέντρα, μπορούν να αναπτυχθούν αρκετά θηλυκά λουλούδια, τα οποία επίσης επικονιάζονται και αποδίδουν καρπούς. Συλλέγεται όταν το φύλλωμα γίνεται κίτρινο και αρχίζει να πέφτει. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φρούτα θα ρίξουν χυμό και θα αποκτήσουν ένα πλούσιο κόκκινο σμέουρο και κόκκινο χρώμα.

Όπου μεγαλώνει

Η πατρίδα του δέντρου φράουλας είναι οι τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτό το φυτό λατρεύει το φως του ήλιου, τη ζεστασιά και τη μέτρια υγρασία. Οι άγριες μπούκλες βρίσκονται στο Ιράν και το Αφγανιστάν, σε περιοχές με εύφορα εδάφη. Οι φράουλες καλλιεργούνται στην Κίνα, τη νότια Ιαπωνία, το Βιετνάμ, ακόμη και το Νεπάλ. Σε περιοχές κοντά στον ισημερινό, ο καρπός μεγαλώνει και αποδίδει καρπούς ακόμη και σε υψόμετρο 2200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Οι ερασιτέχνες λάτρεις της Υπερκαυκασίας και του νότου της Ουκρανίας εκτρέφουν την Kudrania. Έτσι, ένα δέντρο αποδίδει με επιτυχία στην Οδησσό, στην επικράτεια του V.P. Filatova, αυτό το φυτό βρίσκεται στο Batumi, στον βοτανικό κήπο. Η φράουλα καλλιεργείται στα υποτροπικά σημεία της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Η φράουλα έφτασε στις χώρες του Παλαιού Κόσμου σχετικά πρόσφατα. Τα σπορόφυτα μεταφέρθηκαν στην Αγγλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες μόνο το 1872. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο φριζάς εμφανίστηκε το 1930.

Τι είναι χρήσιμο καρπός φράουλας

Ο καρπός της φράουλας είναι ένας πολύτιμος θρεπτικός καρπός που κορεσίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και διαφοροποιεί το μενού. 100 g φρέσκου προϊόντος περιέχει:

• φυτικές πρωτεΐνες - 0,8 g;
• υδατάνθρακες - 4,8-5,1 g;
• λίπη - 0,08-1,0 g;
• ίνα - 2,3 g;
• ουσίες τέφρας - 1,1 g;
• νερό - 83-85 g.

Σε 100 g ώριμων φρούτων, μόνο 23 kcal. Η ενεργειακή τιμή του ίδιου όγκου του προϊόντος είναι 96,232 kJ.

Οι καρποί της φράουλας είναι πηγή πολύτιμων οργανικών ενώσεων. Ο καρπός περιέχει λινολεϊκό, κυστεϊκό, μυριστικό οξύ, αργινίνη, ισολευκίνη, φαινυλαλανίνη.

Η ποσότητα των μονο- και δισακχαριτών σε 100 g ώριμων φρούτων φτάνει τα 2,7 g. Το Coudrania περιέχει διάφορους τύπους βιταμινών - Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β6 (πυριδοξίνη) και Β9 (φολικό οξύ). Οι καρποί περιέχουν ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη, χρωστική καροτίνη, πηκτίνη, βιταμίνη Ρ (ρουτίνη) και γλυκοζίτες.

Ο πολτός περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία - κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Υπάρχει μικρή ποσότητα σιδήρου, βρέθηκαν κοβάλτιο, φθόριο, χρώμιο και μαγγάνιο.

Η πλούσια σύνθεση μετάλλων και βιταμινών καθορίζει τα οφέλη αυτού του εξωτικού φρούτου:

1. Οι καρποί του φριζάτου βοηθούν στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών, στην αύξηση της ανοσίας, στην επιτάχυνση της ανάρρωσης του σώματος μετά από ασθένεια.
2. Τα οργανικά οξέα που υπάρχουν στο προϊόν διασφαλίζουν την κανονική κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ενισχύουν τις μεταβολικές διεργασίες και εμπλέκονται σε πολλές πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις.
3. Το προϊόν περιέχει ζάχαρη, η οποία αποκαθιστά γρήγορα την απώλεια ενέργειας. Ως εκ τούτου, το έμβρυο είναι χρήσιμο για αθλητές, παιδιά, άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία.
4. Ο καρπός δεν προκαλεί καούρα και ρήξη, καθώς η συνολική ποσότητα οξέων που περιέχονται στον πολτό είναι μικρή.
5. Τα φρούτα περιέχουν σίδηρο, το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού για αναιμία.
6. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες.
7. Οι μπούκλες αφομοιώνονται εύκολα και απορροφώνται από το σώμα, δεν προκαλούν αίσθημα πίεσης και πληρότητας στο στομάχι.

Που μπορεί να είναι επιβλαβές

Ο καρπός έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι διαβητικοί ασθενείς πρέπει να αποκλείσουν εντελώς αυτό το προϊόν από τη διατροφή.

Το Coudrania δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση με τη μορφή εξανθήματος, κνησμού, κνίδωσης και οιδήματος. Η δυσανεξία στο προϊόν υποδεικνύεται από ναυτία και δυσπεψία.

Το σώμα των μικρών παιδιών αντιδρά διαφορετικά στα νέα τρόφιμα. Μην ταΐζετε αυτά τα φρούτα σε παιδιά ηλικίας κάτω των 2-3 ετών.

Με τάση γαστρίτιδας, το προϊόν χρησιμοποιείται με προσοχή. Εάν ένα άτομο διαγνωστεί με οποιαδήποτε ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, αξίζει να τηρήσετε τη συνιστώμενη διατροφή και να συντονίσετε όλες τις διατροφικές αλλαγές με το γιατρό σας.

Πώς να τρώτε φρούτα φράουλας

Το Coudrania είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκο, αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα φρούτα πλένονται σε δροσερό τρεχούμενο νερό και σερβίρονται στο τραπέζι. Τα φρούτα τρώγονται για επιδόρπιο, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η ποσότητα προϊόντος για μία δόση δεν είναι περιορισμένη και εξαρτάται από τις γαστρονομικές προτιμήσεις ενός συγκεκριμένου ατόμου. Υπάρχει όμως ένας περιορισμός. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε τους καρπούς μιας φράουλας με άδειο στομάχι, καθώς η ταχεία παραγωγή γαστρικού χυμού μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες αισθήσεις.

Συνιστάται να τρώτε φρέσκες μπούκλες την ημέρα αγοράς ή αφαίρεσης από το δέντρο. Αυτό το προϊόν δεν υπόκειται σε αποθήκευση. Την επόμενη μέρα, τα φρούτα μαραίνονται, δίνουν χυμό και αρχίζουν να ζυμώνουν. Μπορείτε να διατηρήσετε το προϊόν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά η ποιότητά του μειώνεται κάθε ώρα. Οι καρποί της φράουλας τρώγονται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και σε κατεψυγμένη, κονσερβοποιημένη και αποξηραμένη μορφή.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό

Κομπόστα, μαρμελάδες, ζελέ, ποτά φρούτων παρασκευάζονται από φρέσκο ​​φριζάρισμα. Ο καρπός συνδυάζεται με σφολιάτα και ζαχαροπλαστική, τυρί cottage, άμυλο, γάλα, αυγά και άλλα προϊόντα.

Κονσέρβες

Σε ένα τηγάνι, βάζετε 1 κιλό φρούτα από φράουλα και γεμίστε τα με ζάχαρη (0,5 κιλά). Τα συστατικά αναμιγνύονται και αφήνονται για 2,5-3 ώρες, έτσι ώστε οι μπούκλες να δίνουν χυμό. Το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα και βράζει. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν πλήρως.Η μαρμελάδα μεταφέρεται σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και αφήνεται στο σπίτι για 2-3 ημέρες. Τα μπιλ αποθηκεύονται σε κρύο κελάρι ή στο ψυγείο.

Πάστα για στάρπη

2 συσκευασίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά (400 g) και 50 g φρούτων από φράουλα αλέθονται σε ομοιογενή μάζα. Προστίθενται μια κουταλιά μαλακού βουτύρου αγελάδας και ένα τρίτο ποτήρι ζάχαρη άχνη. Τα συστατικά αναμιγνύονται πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια χτυπιούνται με ένα μίξερ. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο και νόστιμο επιδόρπιο.

Milkshake

Ένα μεγάλο κρεμώδες παγωτό (250 g), ώριμα φρούτα (80 g), ένα ποτήρι κρύο γάλα και μια πρέζα κρυσταλλική βανίλια τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ και κτυπημένα με μπλέντερ. Το κοκτέιλ χύνεται σε ποτήρια με μερίδα και διακοσμείται με μούρα.

Ζελέ

Σε 100 ml ζεστό βραστό νερό, αραιώνεται μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη. 300 γρ. Ώριμων φρούτων τοποθετούνται στο τηγάνι. Προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη και βάλτε το τηγάνι στη σόμπα. Το ζελέ μαγειρεύεται για 20-25 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Το ζεστό υγρό χύνεται σε καλούπια και αφήνεται να στερεοποιηθεί, πρώτα στο τραπέζι και μετά στο ψυγείο.

Κομπόστα

Για να προετοιμάσετε το ποτό, χρειάζεστε 2-3 μήλα, 6-7 δαμάσκηνα και ένα ποτήρι φρούτα από φράουλα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βράζουμε νερό, βάζουμε φρούτα και μερικές κουταλιές ζάχαρης σε αυτό (για γεύση). Βρασμένο φρούτο έως ότου τα φρούτα είναι έτοιμα.

Πανακότα

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη άχνη (300 g)
• άγαρ-άγαρ (40 g);
• άμυλο αραβοσίτου (120 g)
• κρέμα (1 λίτρο).

Ζάχαρη άχνη, άγαρ-άγαρ, άμυλο αναμιγνύονται, αλέθονται σε ένα φλιτζάνι και προστίθεται κρέμα. Το μείγμα βράζεται για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια το υγρό χύνεται σε καλούπια και τοποθετείται στο ψυγείο. Μετά τη σκλήρυνση, η πανακότα απομακρύνεται, απλώνεται σε πλάκες και διακοσμείται με φέτες φρούτων.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φρούτα, φλοιός και ξυλεία δέντρου. Από φυτικά υλικά κάνετε εγχύσεις, αφέψημα, γαλακτώματα λαδιού και σκόνη.

Το τσάι από αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου και έλκη δωδεκαδακτύλου (εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα). Ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων θα βοηθήσει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε σίδηρο στο αίμα. Τα φρέσκα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Συνιστάται στους παραδοσιακούς θεραπευτές να πίνουν μια έγχυση φρούτων για υπέρταση.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα από φλοιό έχουν αντισηπτικές ιδιότητες. Μπορούν να πλύνουν τις πληγές που δεν θεραπεύουν καλά, κάνουν καταπραϋντικές συμπιέσεις σε φλεγμονή, ερεθισμένο δέρμα.

Οι θεραπευτές στις ασιατικές χώρες χρησιμοποιούν αφέψημα από φλοιό και ξυλόξυλο για τη θεραπεία επιθέσεων ελονοσίας, για τη διακοπή της βαριάς εμμηνορροϊκής αιμορραγίας και για την απαλλαγή από τις κρίσεις στηθάγχης. Οι εγχύσεις από τη ρίζα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αμηνόρροιας και την ενίσχυση της γαλουχίας. Ο τεμαχισμένος φλοιός χρησιμοποιείται ως θεραπεία για εγκαύματα και έλκη του δέρματος.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Από το αλεσμένο φλοιό κάνετε μια θεραπεία για την εφηβική ακμή. Ο φλοιός με λεπτό τρίψιμο χύνεται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και λιπαίνει μια φορά την ημέρα το δέρμα του προσώπου.

Το Coudrania μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε σπιτική θρεπτική μάσκα. Τα θρυμματισμένα μούρα αναμιγνύονται με μάνγκο, πολτό καρπουζιού και πεπονιού. Αυτό το μείγμα καταπραΰνει και μαλακώνει το ερεθισμένο, νιφάδες δέρμα.

Πώς να μεγαλώσετε μια φράουλα

Σε ανοιχτό έδαφος, οι φριτέες καλλιεργούνται από σπόρους, στρώματα ρίζας και μοσχεύματα. Για αναπαραγωγή στο σπίτι, και οι 3 μέθοδοι είναι κατάλληλες.

Τα μοσχεύματα κόβονται από έναν ετήσιο βλαστό, υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα διεγερτικό ρίζας και φυτεύονται σε μια κατσαρόλα με ένα μείγμα βερμικουλίτη και χονδροειδούς άμμου. Μετά από 3-4 μήνες, το δενδρύλλιο θα απελευθερώσει τις ρίζες και, μαζί με το χώμα, μεταφέρεται σε ένα μεγάλο δοχείο.

Για τη φύτευση ενός σπιτιού, παρασκευάζεται ένα μείγμα χώματος κήπου, χούμου, τύρφης και άμμου σε αναλογία 1: 1: 1: 1. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο χούμο και να μειώσετε την ποσότητα τύρφης. Στο κάτω μέρος του δοχείου, γίνονται πολλές οπές και η αποστράγγιση είναι κατασκευασμένη από σπασμένο τούβλο.

Το δέντρο πρέπει να βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά, το καλοκαίρι η κατσαρόλα μπορεί να αναδιαταχθεί σε μπαλκόνι ή σε μια φωτεινή βεράντα. Από νεαρούς βλαστούς σχηματίζεται μια κορώνα, διαφορετικά το φυτό θα τεντωθεί σε μεγάλο βαθμό. Η φράουλα δεν του αρέσει το υπερβολικό νερό, αλλά μπορεί εύκολα να επιβιώσει από μια μικρή ξηρασία.Ένα άλλο πότισμα γίνεται όταν το χώμα στεγνώνει κατά 2-3 cm.

Τους χειμερινούς μήνες, το δέντρο εισέρχεται σε αδρανή περίοδο. Τον Οκτώβριο, το δοχείο αναδιατάσσεται σε ένα δροσερό δωμάτιο ή σε κλειστή χαγιάτι. Τον Νοέμβριο, ένα φυτό σπιτιού, όπως ένα δέντρο κήπων, θα ρίξει φύλλα. Το χειμώνα, αρκεί να ποτίζετε το χώμα μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Μετά από 2 χρόνια, οι μπούκλες μεταμοσχεύονται σε μεγαλύτερο δοχείο, αλλάζοντας το έδαφος.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Το Curls έχει ένα ισχυρό και διακλαδισμένο ριζικό σύστημα. Οι αγρότες των νότιων χωρών φυτεύουν αυτό το φυτό σε ασταθή εδάφη και πλαγιές για να διορθώσουν το στρώμα του εδάφους. Οι νεαροί βλαστοί μπούκλες χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια φυτών.
2. Τα φύλλα της φράουλας είναι μια εναλλακτική τροφή για τους μεταξοσκώληκες. Τρέφονται με προνύμφες εάν τα φύλλα μουριάς εξαντληθούν.
3. Κλαδιά δέντρων - πρώτες ύλες για βιολογικό κίτρινο χρώμα. Ο φλοιός δέντρου φράουλας χρησιμοποιείται για την κατασκευή χαρτιού.
4. Οι ξύλινες μπούκλες έχουν μια όμορφη δομή. Αυτό το ελαφρύ, ανθεκτικό υλικό είναι η πρώτη ύλη για την κατασκευή αναμνηστικών, μουσικών οργάνων και ακριβών επίπλων.

Φωτογραφία φριζάρισμα