Anguria: τι είδους λαχανικό είναι και πώς είναι υγιές

Σύμφωνα με τις παραδόσεις της εγχώριας μαγειρικής, οι κάτοικοι των μετα-σοβιετικών χωρών θεωρούν εξωτικά λαχανικά με βαθμό δυσπιστίας. Για αυτόν τον λόγο, η αγγουρία ή το αγγούρι της Αντίλιας δεν είναι δημοφιλές σε εμάς. Μόνο gourmets που λατρεύουν τις λιχουδιές στο εξωτερικό και οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν αυτό το ασυνήθιστο φρούτο σε αυτήν την ομάδα προϊόντων, το συμπεριλαμβάνουν πρόθυμα στο καθημερινό τους μενού.

Οι εξωτικοί εραστές μπορούν να γίνουν κατανοητοί, διότι στην πραγματικότητα οι «φραγκοσυκιές», όπως οι άνθρωποι αποκαλούσαν εύστοχα αυτό το είδος αγγουριού για εξωτερικά χαρακτηριστικά, έχουν ευχάριστη γεύση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επιπλέον, ο πολιτισμός δεν απαιτεί ειδικούς κανόνες φροντίδας και επιβιώνει τέλεια στις νότιες περιοχές του ευρασιατικού χώρου. Με μια λέξη, ένα ασυνήθιστο λαχανικό αξίζει την προσοχή και μια αξιόλογη εκτίμηση των νόστιμων ιδιοτήτων του. Δεν θα χάσουμε χρόνο και θα γνωρίσουμε καλύτερα την κουλτούρα των φραγκοσυκιών.

Τι είδους λαχανικά

Είναι εκπρόσωπος των καλλιεργειών λαχανικών, ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Είναι αλήθεια ότι ένα ασυνήθιστο λαχανικό επιβεβαιώνει με πολλούς τρόπους τη συγγένεια του με ένα συνηθισμένο αγγούρι. Επομένως, σε πολλά ονόματα που του έχουν ανατεθεί από λαούς διαφορετικών χωρών, τονίζεται αυτή η ομοιότητα. Έτσι, η κουλτούρα είναι γνωστή με ονόματα όπως αγγούρι με κέρατα και καρπούζι.

Το λαχανικό δεν είναι πλούσιο σε ποικιλία ειδών. Στη ρωσική επικράτεια, καλλιεργούνται κυρίως διακοσμητικές ποικιλίες και αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται πολύ σπάνια στα τρόφιμα. Στην ευρωπαϊκή κουζίνα, το αγγούρι Antillean χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυθεντικών σαλατών και ορεκτικών. Αυτό το ασυνήθιστο φυσικό δώρο στην Αμερική είναι ιδιαίτερα δημοφιλές.

Πώς μοιάζει

Το αγγούρι Αντίλλες ανήκει στις ετήσιες ποικιλίες φυτικών καλλιεργειών. Το φυτό στρίβει σαν ένα αναρριχητικό φυτό, που μοιάζει με ένα συνηθισμένο αγγούρι. Τα κύρια βοτανικά χαρακτηριστικά της αγγουρίας:

1. Το κερασφόρο αγγούρι σχηματίζει έναν τυλίγον θάμνο ύψους 5-6 μ.
2. Τα σγουρά και σκαλιστά φύλλα στις άκρες μοιάζουν με φύλλωμα κολοκυθών. Διαφέρουν ως προς το ότι ολόκληρη η επιφάνειά τους καλύπτεται με μικρές αιχμές.
3. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ο θάμνος καλύπτεται με κίτρινα αρωματικά λουλούδια. Η άφθονη ανθοφορία καθιστά το φυτό ελκυστικό για χρήση ως φωτεινό στοιχείο διακόσμησης. Το Anguria καλλιεργείται ειδικά για να δημιουργεί φράκτες, και συχνά το φυτό διακοσμεί ακόμη και τις προσόψεις των κτιρίων. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη του φθινοπώρου.
4. Το επιμήκη σχήμα, τα παχουλά φρούτα καλύπτονται επίσης πλήρως με αγκάθια, κέρατα, εξ ου και ένα από τα ψευδώνυμα - σκαντζόχοιροι. Το αγγούρι Αντίλλες είναι πολύ γόνιμο. Από έναν θάμνο ανά σεζόν, μπορείτε να μαζέψετε έως και εκατοντάδες φρούτα, εάν παρέχετε στον πολιτισμό καλή φροντίδα. Κατά μέσο όρο, το βάρος των φρούτων δεν υπερβαίνει τα 50 g.
5. Μέχρι την ωρίμανση των σπόρων, τα αγγούρια σκαντζόχοιρου αποκτούν ένα κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα. Σε αυτήν τη μορφή, παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικοί επιχειρηματικοί τεχνίτες τα χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν πρωτότυπα χειροτεχνήματα και αναμνηστικά.

Βοήθεια: Το Anguria είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που ωριμάζει γρήγορα. Η βιολογική ωριμότητα του καρπού παρατηρείται μόνο 70 ημέρες μετά την εμφάνιση. Αλλά μόνο τα χόρτα της ανουρίας είναι κατάλληλα για φαγητό και τα υπερβολικά φρούτα φαίνονται πολύ όμορφα έναντι ενός φράκτη.

Όπου μεγαλώνει

Ένας ευνοϊκός βιότοπος για την ανουρία είναι οι τροπικοί και υποτροπικοί.Τα άγρια ​​φυτά είναι πιο συνηθισμένα. Οι πιο αμφιλεγόμενες απόψεις εκφράζονται για την προέλευση αυτής της κουλτούρας: ορισμένοι πιστεύουν ότι εμφανίστηκε ταυτόχρονα σε πολλές ηπείρους, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι οι Αμερικανοί Ινδοί ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια ενός ασυνήθιστου λαχανικού. Αργότερα, το εργοστάσιο εγκαταστάθηκε σε διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσικής Άπω Ανατολής.

Σήμερα είναι δύσκολο να πούμε ποιος από την πλευρά του μιλά για την πραγματική κατάσταση, αλλά η διαφορά απόψεων δεν εμπόδισε το αγγούρι των Αντιλλών να βρει καλή δουλειά στην Αφρική και τη Μαδαγασκάρη. Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, αποκτήθηκαν ποικιλίες σπάνιων λαχανικών χωρίς πικρία, τα οποία τώρα καλλιεργούνται στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και τη Λατινική Αμερική. Υπάρχει ένα φυτό στην Αυστραλία, αλλά υπάρχει μια αρνητική στάση απέναντι στον Αμερικανό επισκέπτη. Οι ντόπιοι αγρότες καταπολεμούν αδιάκοπα τα ζιζάνια. Έχει γίνει ένα σοβαρό πρόβλημα για τα χωράφια φυστικιών της Βόρειας Αμερικής. Οι Ρώσοι κηπουροί ασχολούνται κυρίως με την καλλιέργεια διακοσμητικών ειδών.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: συχνά το αγγούρι Αντίλλες συγχέεται με το ακτινίδιο. Αν και αυτοί οι δύο πολιτισμοί είναι στενοί συγγενείς, το ακτινίδιο ή το κεράτο πεπόνι μεγαλώνει έως 300-400 γραμμάρια και ο καρπός έχει γεύση σαν μπανάνα.

Ποικιλία ειδών

Οι κηπουροί με εμπειρία προσπαθούν να φυτέψουν ποικιλίες που καλλιεργούνται σε άλλες χώρες για να διακοσμήσουν το σχεδιασμό των σπιτιών τους. Τα πιο δημοφιλή από αυτά:

1. Φαγητό. Τα αναρριχητικά φυτά αυτού του υποείδους εκτείνονται έως και 3 μ. Τα νεαρά φρούτα καλύπτονται με μαλακό σωρό, είναι κατάλληλα για μαγειρικούς σκοπούς. Οι υπερβολικοί ανθοπωλεία χρησιμοποιούν πρόθυμα για τη δημιουργία πρωτότυπων συνθέσεων.
2. Η συριακή ανουρία είναι ιδανική για τη διακόσμηση χώρων χαλάρωσης. Μεγάλα φύλλα και πολλοί βλαστοί φαίνονται υπέροχοι σε ανοιχτούς χώρους και τα γλυκά φρούτα είναι κατάλληλα για τη διακόσμηση πιάτων. Αυτή η ποικιλία αποδίδει καρπούς μέχρι τον παγετό.
3. Διαιτητική Αγγουρία. Αυτή είναι η μόνη ποικιλία που αναφέρθηκε το 2013 στο Ρωσικό Κρατικό Μητρώο Καλλιεργούμενων Φυτών. Τα μικρά φρούτα φτάνουν στην ωρίμανση περίπου 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο χυμώδης πολτός χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα τροφών διατροφής. Ένας θάμνος ανά σεζόν παράγει περίπου 50 φρούτα.

Χρήσιμες συμβουλές: Όταν χρησιμοποιείτε το anguria ως διακοσμητικό στοιχείο, ο νεαρός βλαστός πρέπει να κατευθύνεται προς το στήριγμα και όταν το φυτό εκτοξεύει τις κεραίες του, φρέσκο ​​πράσινο θα περιβάλλει το άξονα ή θα ανέβει με οποιοδήποτε τεχνητό σχέδιο.

Τι είναι χρήσιμη ανουρία

Το αγγούρι Αντίλλες από κάθε άποψη είναι ιδανικό για διατροφή. Τα ώριμα φρούτα είναι 88% νερό και το ακόλουθο 12% είναι υγιείς ουσίες:

1. Ορυκτά στοιχεία. Τα εξωτικά φρούτα περιέχουν πολύ ιώδιο - ένα στοιχείο απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το μαγνήσιο και το κάλιο υποστηρίζουν την καρδιακή δραστηριότητα και ο σίδηρος βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας. Το σελήνιο και ο ψευδάργυρος εμπλέκονται σε σημαντικές βιοχημικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της παραγωγής ορμονών φύλου.
2. Βιταμίνες Οι καρποί της ανουρίας παρουσιάζουν ένα πλήρες σύνολο βιταμινών Β, παρατηρείται υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό και νικοτινικό οξύ. Υπάρχουν τοκοφερόλη και βιταμίνη D.

Εκτός από αυτές τις δύο σημαντικές ομάδες ουσιών, το φυτικό προϊόν έχει επίσης:

• ίνα?
• στάχτες
• σακχαρίτες
• οργανικά οξέα;
• χολίνη και ορισμένα άλλα συστατικά.

Εκτός από την πλούσια σύνθεσή του, κορεσμένο με μέταλλα και βιταμίνες, το αμερικανικό αγγούρι είναι αξιοσημείωτο για χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτός ο δείκτης είναι μόνο 44 kcal.

Η διατροφική αξία είναι μόνο δολάρια. Εάν συμπεριλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή ως χρήσιμο συστατικό της διατροφής, ένα τέτοιο πρόσθετο θα έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο σώμα:

• ομαλοποιεί την πορεία των μεταβολικών διεργασιών.
• θα ενισχύσει τον ανοσοποιητικό πόρο?
• βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και περίσσεια υγρών.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, θα βελτιώσει την εντερική κινητικότητα.
• ενισχύει τη δομή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
• αποτρέπουν την ανάπτυξη θρόμβωσης.

Κατ 'αρχήν, το Antillean αγγούρι είναι κατάλληλο για διατροφή ατόμων κάθε ηλικίας. Αλλά ειδικά το λαχανικό είναι δημοφιλές σε άτομα με προβλήματα βάρους. Αρκεί να συμπληρώσετε το μενού με αυτό το χρήσιμο προϊόν και το βάρος θα σταματήσει σταδιακά. Όπως δείχνει η πρακτική, χωρίς πολλή προσπάθεια και δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 2-3 κιλά την εβδομάδα μόνο σε βάρος ενός εξωτικού αγγουριού.

Σημείωση: η σύνθεση ενός ασυνήθιστου αγγουριού έχει καλή αντιφλεγμονώδη δράση. Ειδικά αυτό το αποτέλεσμα εκδηλώνεται πλήρως στη θεραπεία δερματικών προβλημάτων.

Που μπορεί να είναι επιβλαβές

Το λαχανικό των Αντιλλών, όπως το αντίστοιχο, ένα συνηθισμένο αγγούρι, θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα φυσικά προϊόντα. Αλλά επειδή το σώμα κάθε ατόμου έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη εάν θέλετε να το συμπεριλάβετε στο βασικό σύμπλεγμα προϊόντων. Δεν συνιστάται να τρώτε λαχανικά:

• παιδιά και έφηβοι
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
• ασθενείς με ουρολιθίαση.

Η απαγόρευση ισχύει για οικιακά φάρμακα για εσωτερική χρήση.

Σημαντικό: ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Το Anguria είναι ένα ασυνήθιστο προϊόν για το τραπέζι μας, επομένως αυτή η σύνεση θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπιθύμητων συνεπειών.

Πώς να τρώτε ανουρία

Τα νεαρά αγγούρια, δηλαδή το πράσινο, είναι ιδανικά για ποικιλία τροφίμων και ως συμπλήρωμα διατροφής στην καθημερινή διατροφή. Η ζουμερή σάρκα κορεσμένη με σάκχαρα και βιταμίνες έχει ευχάριστη γεύση. Οι υποστηρικτές της φυσικής διατροφής τρώνε φρέσκα φρούτα, αλλά μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες λαχανικών και φρούτων. Το λαχανικό διατηρεί τέλεια τις θρεπτικές του ιδιότητες σε κατεψυγμένη μορφή. Οι επαγγελματίες Ευρωπαίοι ειδικοί μαγειρικής λατρεύουν να το χρησιμοποιούν ως διακοσμητικό στοιχείο για να προσθέσουν αισθητική στα έτοιμα πιάτα.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από την ανουρία

Για μαγειρικούς σκοπούς, είναι κατάλληλες μόνο οι καλλιεργημένες ποικιλίες αγγουριού της Αντίλιας. Με καλή φροντίδα, ένα αμπέλι μπορεί να απομακρύνει έως και 200 ​​ζουμερά φρούτα ανά σεζόν. Μερικοί λάτρεις τρώνε ολόκληρα τα φρούτα χωρίς να το ξεφλουδίσουν.

Απίστευτα νόστιμα, τα τουρσί αγγούρια μαρινάρονται. Για αυτό, κάθε δημοφιλής συνταγή που οι νοικοκυρές θέλουν να χρησιμοποιούν για να μαζεύουν συνηθισμένα αγγούρια.

Άλλες επιλογές χρήσης φρούτων:

1. Αν κόψετε το αγγούρι στο μισό, παίρνετε δύο διακοσμητικά ποτήρια που μπορούν να γεμιστούν με σαντιγί και κομμάτια μπισκότου.
2. Οι λεπτοί κύκλοι φρούτων είναι ιδανικοί για τη διακόσμηση φλιτζανιών με κοκτέιλ.
3. Τα επιδόρπια φρούτων και το παγωτό μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με φέτες γλυκόξινης λαχανικής.

Βραζιλιάνοι Zelentsy τηγανητά και στιφάδο. Κατ 'αρχήν, το Antillean αγγούρι ανταποκρίνεται σε όλα τα μαγειρικά καθήκοντα που οι νοικοκυρές επιλύουν χρησιμοποιώντας συνηθισμένα αγγούρια.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Σε ορισμένες χώρες, πικρές ποικιλίες άγριας ανουρίας χρησιμοποιούνται ως φυσικό φυτοφάρμακο σε σιτοβολώνες.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Φυσικά, οι παραδοσιακοί θεραπευτές δεν μπορούσαν να αγνοήσουν ένα τέτοιο δώρο φύσης όπως το αγγούρι των Αντιλλών. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ενεργά στην ανατολική ιατρική και πρόσφατα, οι βοτανολόγοι μας άρχισαν να χρησιμοποιούν απλές συνταγές. Μερικές μέθοδοι για τη θεραπεία κοινών ασθενειών με φραγκόσυκο αγγουριού δίνονται για πρακτική χρήση.

1. Για να απομακρύνετε τα σκουλήκια, ωριμάστε τους σπόρους του φυτού για να στεγνώσουν, αλέστε τα στα κάρβουνα και στη συνέχεια αραιώστε στα μισά με νερό. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας. μία φορά με άδειο στομάχι.
2. Με μώλωπες, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα μια αλοιφή που θα ανακουφίσει τον πόνο. Για να το κάνετε αυτό, εξαγάγετε φρέσκο ​​χυμό από νεαρά φρούτα και στη συνέχεια ανακατέψτε το με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου. Η προκύπτουσα σύνθεση για τρίψιμο πληγών. Αποθηκεύστε την τελική αλοιφή στο ψυγείο.
3. Αντιμετώπιση της Ringworm. Ρίξτε φρέσκο ​​ξύδι με ξύδι και αφήστε για αρκετές μέρες για να επιμείνετε. Στη συνέχεια, με την τελική σύνθεση, τρίψτε τις προβληματικές περιοχές αρκετές φορές την ημέρα.
4. Ηρεμιστικό. 15 σταγόνες φρέσκου χυμού συνδυάζονται με μέλι και πάρτε πριν τον ύπνο. Μια τόσο απλή θεραπεία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την αϋπνία και να ηρεμήσουμε τα νεύρα.
5. Με αιμορροΐδες, στο εξωτερικό, για την ανακούφιση του πόνου, τα μισά του φρέσκου εμβρύου μπορούν να εφαρμοστούν στους κόμβους. Μια τέτοια συμπίεση λειτουργεί σχεδόν αμέσως.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χυμός αγγουριού Antillean έχει καθολικές ιδιότητες: συμβάλλει στην επούλωση πληγών και εγκαυμάτων, λαμβάνεται από το στόμα με ενεργή φυματίωση.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Ένας άλλος τομέας εφαρμογής για ένα ασυνήθιστο αγγούρι είναι η κοσμετολογία στο σπίτι. Για τις συνήθεις συνήθειες καθημερινής φροντίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάρκα ή χυμό λαχανικών.

Αυτά τα συστατικά είναι χρήσιμα για να προσθέσετε στη σύνθεση των αντιγηραντικών μασκών.

1. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή σύνθεση του πολτού της ανουρίας και της μπανάνας. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο πρόσωπο για ένα τέταρτο της ώρας και μετά ξεπλύνετε με νερό. Αυτή η διαδικασία θα αναζωογονήσει το πρόσωπό σας και θα αφαιρέσει τις ρυτίδες.
2. Εάν σκουπίζετε το δέρμα του προσώπου σας δύο φορές την ημέρα με ένα στυλεό βουτηγμένο σε φρέσκο ​​χυμό αγγουριού της Αντίλιας, μπορείτε να απαλλαγείτε από φακίδες και σημεία ηλικίας.
3. Δεδομένου ότι ο χυμός έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επίλυση του προβλήματος της ακμής.

Πώς να αυξηθεί η ανουρία

Η γεωργική τεχνολογία της Anguria δεν διακρίνεται από ειδικούς κανόνες. Το μόνο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη εάν θέλετε να διακοσμήσετε το κτήμα σας, και ταυτόχρονα να πάρετε μια συγκομιδή υγιών φρούτων, είναι η θερμοφιλική φύση αυτού του φυτού. Επομένως, στις κλιματολογικές συνθήκες μας, προκειμένου να δημιουργήσουμε ευνοϊκές συνθήκες για έναν πολιτισμό, είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε σε ένα θερμοκήπιο πριν από την εμφάνιση. Στη συνέχεια, μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε γονιμοποιημένο έδαφος. Αν και το εργοστάσιο δεν είναι πολύ ιδιότροπο, αλλά υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις που αξίζει να πληρούνται:

1. Το καθεστώς θερμοκρασίας είναι 21-28 ° C. Το κατώτερο όριο είναι + 8 ° C, το ανώτερο όριο είναι + 32 ° C.
2. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς αλκαλικό, πολύ υγρό.
3. Το φυτό απαιτεί συνεχές πότισμα.
4. Το Anguria πρέπει να φυτεύεται σε μέρη που δεν προστατεύονται από τον ήλιο, προστατευμένο από τον άνεμο.
5. Ένα ιδανικό μέρος για το αγγούρι της Αντίλιας είναι ο λόφος όπου παίρνει το νερό της βροχής.
6. Η Anguria μεγαλώνει καλά και αποδίδει καρπούς σε μέρη όπου τα όσπρια, το λάχανο ή τα πράσινα αναπτύχθηκαν πριν από αυτό.

Απομένει να προσθέσουμε ότι η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Διαφορετικά, απαιτεί ακριβώς την ίδια φροντίδα με τα αγγούρια.

Ενδιαφέροντα Φρούτα

1. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, το όνομα του πολιτισμού συνδέεται με τις Αντίλλες. Από εκεί, τα πουλιά μετέφεραν σπόρους σε άλλα μέρη του κόσμου.
2. Μετά τον αποικισμό της Αμερικής, το φυτό αντικαταστάθηκε πλήρως από την ήπειρο και αντικαταστάθηκε από ένα συνηθισμένο αγγούρι.
3. Σε ορισμένες χώρες, τα ώριμα κόκκινα φρούτα αποθηκεύονται ειδικά για να διακοσμήσουν αργότερα το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Φωτογραφία της αγγουρίας (αγγούρι της Αντίλιας)