Popcorn: οφέλη και βλάβες στο ανθρώπινο σώμα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια ταινία χωρίς κουβά με ποπ κορν. Αυτό είναι υποχρεωτικό, μπορεί κανείς να πει κλασικό, «αξεσουάρ» για μια ευχάριστη διαμονή με φίλους ή οικογένεια. Το νόστιμο ποπ κορν αγαπά τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Οι κατασκευαστές προσφέρουν συνεχώς νέες γεύσεις για να ικανοποιήσουν μια μεγάλη ποικιλία αναγκών.

Τι είναι το ποπ κορν;

Το ποπ κορν ή το ποπ κορν είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας θερμική επεξεργασία ενός συγκεκριμένου είδους πυρήνα καλαμποκιού. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, τα τοιχώματα των κόκκων έσπασαν ή, όπως λένε, «εκρήγνυνται». Αυτή η μάζα διατηρεί το προκύπτον σχήμα, γι 'αυτό και ο όγκος του ποπ κορν είναι πολύ μεγαλύτερος από το μέγεθος των κόκκων. Σερβίρεται με μια ποικιλία προσθέτων, γλυκών και αλμυρών.

Από τι είναι φτιαγμένα;

Παραδοσιακά, το ποπ κορν παρασκευάζεται από ορισμένες ποικιλίες καλαμποκιού. Οι κατάλληλοι σπόροι καλαμποκιού περιέχουν μια σταγόνα νερό με άμυλο. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, το νερό θερμαίνεται, μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος αρχίζει να ασκεί πίεση στα τοιχώματα των κόκκων και το σπάει μέσα.

Τι καλαμπόκι είναι κατάλληλο για ποπ κορν;

Η επιθυμητή αναλογία αμύλου και νερού «εγγυάται μια έκρηξη» του καλαμποκιού, μετατρέποντάς το σε ένα νόστιμο ποπ κορν. Αυτό απαιτεί ειδικές ποικιλίες που διαφέρουν σε ένα σκληρό και υαλώδες κέλυφος. Τα υπολείμματα του κελύφους παραμένουν στο τελικό προϊόν, το οποίο αυξάνει την ορεκτική του εμφάνιση.

Το κατάλληλο σιτάρι για ποπ κορν έχει πολλά χαρακτηριστικά:

• λεπτά τοιχώματα που πρέπει να σκάσουν εύκολα.
• βερνικωμένη επιφάνεια, η οποία μερικές φορές αποθηκεύεται στο τελικό προϊόν.
• χαμηλό ποσοστό αμύλου
• πλούσια σε λιπαρά και πρωτεΐνες.

Αλλά το κύριο πράγμα είναι η «σωστή» ποσότητα νερού που περιέχεται στο σιτάρι. Με την έλλειψη έκρηξης είναι αδύνατη. Σε αυτήν την περίπτωση, μια περίσσεια υγρασίας στο σιτάρι θα οδηγήσει στο γεγονός ότι θα απαιτήσει πολύ υψηλή θερμοκρασία για την παραγωγή ποπ κορν.

Ποικιλίες καλαμποκιού για ποπ κορν

Για την παραγωγή ποπ κορν, χρησιμοποιούνται πολλές αποδεδειγμένες ποικιλίες που πληρούν όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις:

1. Κόκκινο ποπ κορν. Οι κόκκοι του διακρίνονται από μια πλούσια σκιά παρόμοια με το μαόνι.
2. Το ξενοδοχείο. Η πιο απαιτητική ποικιλία στη φροντίδα, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά. Οι κόκκοι έχουν ομοιόμορφη κίτρινη απόχρωση.
3. Ποπ-ποπ Διαφέρει σε αρκετά μεγάλα αυτιά (18-21 cm). Οι ίδιοι οι κόκκοι είναι βαμμένοι ηλιόλουστο κίτρινο. Το σχήμα είναι μακρύ και αρκετά ευρύ. Έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
4. Ηφαίστειο Το καλαμπόκι αυτής της ποικιλίας διακρίνεται από κόκκους παρόμοιου σχήματος με το ρύζι. Το χρώμα τους μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό κίτρινο έως φωτεινό κορεσμένο. Οι οπαδοί του ποπ κορν εκτιμούν αυτήν την ποικιλία για την εξαιρετική γευστικότητά της. Οι σπάδικες είναι αρκετά μεγάλοι και γεμάτοι με σπόρους. Κάθε αυτί δίνει έως και 120 g επιλεγμένων κόκκων.
5. Vnuchkina χαρά. Σπάνια χρησιμοποιείται, καθώς η ποικιλία είναι μάλλον ευμετάβλητη. Οι κόκκοι είναι μικροί, ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα.

Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για αυτοκαλλιέργεια και στη συνέχεια μαγειρεύοντας νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι.

Ιστορία εμφάνισης

Σύμφωνα με το μύθο, το ποπ κορν εμφανίστηκε πίσω στις μέρες των Ινδιάνων, που το έψησαν στο στοίχημα σε πήλινα αγγεία.Με την έλευση των αγγλικών αποικιών, οι πρώτοι έποικοι υιοθέτησαν τη συνταγή για το μαγείρεμα ενός ασυνήθιστου πιάτου. Η βιομηχανική παραγωγή ποπ κορν χρονολογείται από το 1886 και η διαδικασία ξεκίνησε στο Σικάγο. Συμπληρώστε την προβολή ταινιών με ένα τραγανό πιάτο από ατσάλι από το 1912, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί σημαντικό για τους λάτρεις του κινηματογράφου και τους λάτρεις του ποπ κορν.

Τι είναι πιο επιβλαβές: μάρκες ή ποπ κορν

Σε αντίθεση με αυτά τα «γρήγορα» σνακ, όπως τα τσιπ, το ποπ κορν θεωρείται σχεδόν αβλαβές, ειδικά αν δεν χρησιμοποιείτε πρόσθετα. Το καθαρό "άδειο" ποπ κορν, χωρίς πρόσθετα, αλάτι, ζάχαρη ή βούτυρο, είναι ένα καλύτερο σνακ από τα τσιπ, ακόμη και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Αμερικανοί επιστήμονες, αφού πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων, απέδειξαν ότι το ποπ κορν είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ από τα πατατάκια.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποπ κορν, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής του. Εάν χρησιμοποιείται λάδι ή άλλα πρόσθετα, το επίπεδο των λιπών και των υδατανθράκων αυξάνεται σημαντικά και, κατά συνέπεια, αυξάνεται επίσης η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Έτσι, στη γλυκιά έκδοση με την προσθήκη καραμέλας (μία από τις πιο δημοφιλείς) ανά 100 γραμμάρια, 420 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλατισμένου ποπ κορν δεν υπερβαίνει τα 400 kcal. Η υψηλότερη τιμή είναι το τυρί ποπ κορν ή με την προσθήκη βουτύρου - στην περίπτωση αυτή, ο αριθμός είναι περίπου 500 kcal.

Η κύρια σύνθεση των σπόρων καλαμποκιού είναι γρήγοροι υδατάνθρακες. Ο λόγος των υπόλοιπων συστατικών έχει ως εξής:

• Πρωτεΐνες - 8.1.
• Υδατάνθρακες - 63,7.
• Λίπη - 6.5.

Φυσικά, το ποπ κορν θεωρείται σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και μπορεί να βλάψει το σχήμα, αλλά εάν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν χωρίς πρόσθετα που αυξάνουν την ενεργειακή του αξία, τότε οι βλαβερές επιπτώσεις μπορούν σχεδόν να εξαλειφθούν.

Η χημική σύνθεση της βιταμίνης αντιπροσωπεύεται κυρίως από την ομάδα Β. Έτσι, το ποπ κορν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και κάλιο, πολυφαινόλη - μια χημική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το Popcorn είναι επίσης μια αποθήκη χρήσιμων ορυκτών όπως: Na, P, Mg, Zn, Fe κ.λπ.

Τι είναι χρήσιμο ποπ κορν

Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο λόγω της σύνθεσης των κόκκων καλαμποκιού, οι οποίοι αποτελούν πολύτιμη πηγή βιταμινών, ασβεστίου και φυτικών ινών. Το ίδιο το προϊόν δημητριακών θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και ικανοποιεί γρήγορα την πείνα. Φυσικά, αυτό ισχύει μόνο για ποπ κορν χωρίς πρόσθετα, τα οποία όχι μόνο προσθέτουν θερμίδες σε αυτό, αλλά θεωρούνται επίσης επιβλαβή. Περιέχουν τεχνητές χρωστικές και βελτιωτικά γεύσης που όχι μόνο δεν είναι ευεργετικά, αλλά και εθιστικά.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι ο τρόπος ανοίγματος του κόκκου. Η ασφαλέστερη μέθοδος είναι η αποκάλυψη του αέρα, όταν τα φρούτα του καλαμποκιού ανοίγονται με ζεστό αέρα, χωρίς την παρέμβαση «επιβλαβούς» παραγωγής.

Η χρήση σωστά παρασκευασμένου ποπ κορν μπορεί να συγκριθεί με το καλαμπόκι, το οποίο φέρνει αναμφισβήτητα οφέλη στο σώμα, δηλαδή:

• συμβάλλει στην καλή λειτουργία των εντέρων.
• Βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• δρα ως φυσικό αντιοξειδωτικό.

Επιπλέον, η χρήση θρεπτικού ποπ κορν έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα. Το τελευταίο επισημαίνεται ιδιαίτερα από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Παρεμπιπτόντως, η Madonna χρησιμοποίησε ποπ κορν ως δίαιτα και ήταν ικανοποιημένη με τα αποτελέσματα.

Είναι δυνατόν να ποπ κορν σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε ποπ κορν για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, ακόμη και ένα σπιτικό προϊόν απαγορεύεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα της γυναίκας εξασθενεί, οπότε οι γιατροί την προτείνουν να τρώει μόνο φυσική τροφή.

Το Popcorn περιέχει γλουταμινικό νάτριο, το οποίο θέτει σε κίνδυνο την υγεία της μέλλουσας μητέρας και του μωρού. Το αλάτι διατηρεί υγρό στο σώμα, προκαλώντας παραβίαση της ισορροπίας του νερού, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα έχει αρνητική επίδραση στο πάγκρεας.Επομένως, δεν συνιστάται η τακτική χρήση από μικρά παιδιά, θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από σοβαρές ασθένειες.

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να ποπ κορν

Το σώμα του παιδιού είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στα τρόφιμα, ειδικά τα δύο πρώτα χρόνια της ζωής του. Οι γιατροί συμβουλεύουν ανεπιφύλακτα να κάνουν τη διατροφή του παιδιού χρήσιμη και ποικίλη, και το πιο σημαντικό, κορεσμένο με τις απαραίτητες βιταμίνες για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Επομένως, δεν είναι όλα τα ενήλικα τρόφιμα κατάλληλα για μικρά παιδιά.

Το ποπ κορν δεν αποτελεί εξαίρεση, η σύνθεση και η μέθοδος παρασκευής του δεν είναι κατάλληλα για το αδύναμο στομάχι ενός παιδιού. Επομένως, περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε το μωρό σας με μια νόστιμη απόλαυση ξεκινώντας από 4 ετών, όχι νωρίτερα. Αυτό οφείλεται κυρίως στις φυτικές ίνες, που αποτελούν μέρος του καλαμποκιού και, κατά συνέπεια, του ποπ κορν. Μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές και να προκαλέσει διάρροια σε μικρά παιδιά.

Μπορώ να φάω ποπ κορν ενώ χάνω βάρος;

Με περιορισμένη χρήση ποπ κορν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ στη διατροφική διατροφή. Φυσικά, μιλάμε μόνο για ένα «καθαρό» προϊόν, χωρίς πρόσθετα πρόσθετα με τη μορφή καραμέλας, σοκολάτας ή αλμυρών βελτιωτικών γεύσης. Αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες ποπ κορν και παρατείνουν τη διαδικασία απώλειας βάρους.

Ένα επιπλέον μπόνους, χάρη στο οποίο μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού διατροφής, είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Καταπολεμά αποτελεσματικά τις τοξίνες και τις σκωρίες, καθαρίζοντας το σώμα από τις επιβλαβείς επιδράσεις τους και αυξάνοντας το επίπεδο του μεταβολισμού και σχετίζεται άμεσα με τη διαδικασία της απώλειας βάρους.

Ποπ κορν στην ιατρική

Εάν λάβουμε υπόψη μόνο τη σύνθεση του προϊόντος, τότε δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία, ακόμη και αντίστροφα - μπορεί να αποφέρει προφανή οφέλη. Αλλά μιλάμε μόνο για ποπ κορν χωρίς πρόσθετα και τέτοιες επιλογές σπάνια βρίσκονται σε πώληση.

Σημαντικό! Το βιομηχανικό ποπ κορν περιέχει διακετύλιο, το οποίο έχει αρνητική επίδραση στο σώμα, οδηγώντας σε αναπνευστικές ασθένειες. Συχνά, βρίσκεται ακόμη και σε σακούλες δημητριακών, οι οποίες πωλούνται για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Με διαβήτη

Επιτρέπεται μόνο σπιτικό ποπ κορν, εξαιρουμένων των επιβλαβών προσθέτων. Έτσι το παρασκευασμένο ποπ κορν είναι θρεπτικό και βοηθά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, επιταχύνει το μεταβολισμό λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Με παγκρεατίτιδα

Η κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος καλαμποκιού για αυτήν την ασθένεια είναι μόνο σε περιορισμένη ποσότητα και μόνο μαγειρική, καθώς οι ίνες που περιέχονται στο ποπ κορν είναι αρκετά δύσκολη για το στομάχι, ιδιαίτερα εξασθενημένη από την ασθένεια.

Με γαστρίτιδα

Για να μην προκαλέσετε οξείες προσβολές και να μην επιδεινώσετε την ασθένεια, πρέπει να ξεχάσετε την τακτική λήψη ποπ κορν. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια μικρή ποσότητα του προϊόντος, αλλά μόνο με την προϋπόθεση της μαγειρικής στο σπίτι, εξαλείφοντας τα επιβλαβή πρόσθετα κατασκευής.

Για δυσκοιλιότητα

Με την κατάλληλη προετοιμασία, αυτό το προϊόν καλαμποκιού μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην καταπολέμηση τακτικών προβλημάτων κοπράνων. Οι ίνες καθαρίζουν καλά το σώμα, ενεργώντας ως καθαρτικό. Φυσικά, αξίζει να εξεταστεί η ατομική αντίδραση του σώματος στο προϊόν.

Με ουρική αρθρίτιδα

Το Fiber βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων από το σώμα και η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τίποτα περισσότερο από την αποβολή τους σε ορισμένα σημεία. Επομένως, η χρήση καθαρού ποπ κορν θα έχει καλή επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος και δεν θα επιδεινώσει την ασθένεια.

Με χολοκυστίτιδα

Η διατροφή για αυτήν την ασθένεια περιλαμβάνει ένα κλασματικό σύστημα διατροφής, τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξετε μικρά σνακ. Το φυσικό ποπ κορν είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό σνακ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας.Η κύρια κατάσταση παραμένει αμετάβλητη - πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας από υψηλής ποιότητας σπόρους, η προέλευση των οποίων εγγυάται τον αποκλεισμό τυχόν πρόσθετων και θεραπειών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το κύριο μειονέκτημα του ποπ κορν είναι η διαδικασία παραγωγής, η οποία περιέχει μια σειρά επιβλαβών προσθέτων. Οι οπαδοί του έτοιμου ποπ κορν πρέπει να δώσουν προσοχή στα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας.

1. Οι κατασκευαστές ποπ κορν χρησιμοποιούν ένα ειδικό λάδι που είναι πολύ επιβλαβές για το σώμα για να του δώσει την ίδια γεύση που προσελκύει τόσο τους καταναλωτές.
2. Χημικά πρόσθετα και βελτιωτικά γεύσης με τακτική χρήση ποπ κορν προκαλούν αλλεργίες και πεπτικές διαταραχές στα παιδιά.
3. Το αλμυρό ποπ κορν παγιδεύει νερό στο σώμα, προκαλώντας κρίσεις δίψας και εμφάνιση οιδήματος.
4. Τα γλυκά τρόφιμα είναι επιβλαβή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, ειδικά για τα υπέρβαρα άτομα. Απαγορεύονται επίσης για όσους πάσχουν από διαβήτη.
5. Το προκατασκευασμένο ποπ κορν, το οποίο πωλείται για αυτό-μαγείρεμα, περιέχει επίσης επιβλαβή πρόσθετα. Ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλο για την παρασκευή του, και αυτή η μέθοδος σκοτώνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των κόκκων, επιπλέον, οι ακτίνες μικροκυμάτων επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσει το ποπ κορν

Εάν το προϊόν δεν είναι καλά προετοιμασμένο ή παραβιαστεί η διάρκεια ζωής της κύριας πρώτης ύλης, τότε υπάρχει η απειλή δηλητηρίασης. Κατά την αγορά, αξίζει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, προκειμένου να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες. Αυτό μπορεί να εξαλειφθεί εντελώς μόνο κάνοντας ποπ κορν ανεξάρτητα από τα φυσικά καλλιεργημένα σιτηρά.

Πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε τον εαυτό σας ποπ κορν:

• σε μια κατσαρόλα σε κανονική σόμπα.
• στο φούρνο μικροκυμάτων.
• χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό.

Ο κατασκευαστής ποπ κορν είναι πολύ βολικός στη χρήση. Θερμαίνει ομοιόμορφα τους κόκκους καλαμποκιού και δεν καταναλώνει πολύ λάδι. Σε λίγα λεπτά, αυτό το μηχάνημα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ποπ κορν που δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων.

Το μόνο μειονέκτημα αυτού του μηχανήματος είναι η ανάγκη για το κόστος αγοράς του, καθώς και η ανάγκη αγοράς ενός αντικολλητικού προσθέτου, χωρίς το οποίο η ζάχαρη που προστίθεται στο καλαμπόκι μπορεί να καταστρέψει τη συσκευή.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα ημιτελές προϊόν που συσκευάζεται σε ειδικά πακέτα. Τοποθετείται σε φούρνο και μαγειρεύεται για αρκετά λεπτά. Γρήγορο και εύκολο!

Στο τηγάνι

Χρησιμοποιείται ένα δοχείο με ψηλές πλευρές και κατά προτίμηση ένα γυάλινο καπάκι, ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε τη διαδικασία. Στο κάτω μέρος πρέπει να ρίξετε μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου λαδιού και να ρίξετε το σιτάρι. Καλύψτε καλά με ένα καπάκι. Όταν οι κόκκοι αρχίσουν να εκρήγνυνται, απενεργοποιήστε το αέριο. Το καπάκι μπορεί να αφαιρεθεί μόνο όταν όλοι οι κόκκοι είναι ανοιχτοί.

Σε αργή κουζίνα

Η διαδικασία είναι παρόμοια με το μαγείρεμα στη σόμπα. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν υπάρχει τρόπος να παρατηρήσετε το μαγείρεμα, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε σαφώς τις οδηγίες. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σπόρων ποπ κορν, καρύδας ή αραβοσιτέλαιο, μόνο εκλεπτυσμένο. Για το μαγείρεμα, επιλέγεται η λειτουργία "τηγάνισμα" ή "μαγείρεμα" Το ποπ κορν είναι έτοιμο όταν παύσουν οι χαρακτηριστικοί ήχοι εκρήξεων κατά το άνοιγμα των κόκκων.

Πώς να φτιάξετε το γλυκό ποπ κορν

Για την παρασκευή γλυκού ποπ κορν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη. Είναι πολύ γλυκό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστή σοκολάτα ή καραμέλα, τοποθετούνται ξεχωριστά και χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την αρχή του fondue.

Πώς να φτιάξετε ποπ κορν φαγόπυρου

Για την παρασκευή ποπ κορν, είναι κατάλληλο όχι μόνο το καλαμπόκι, αλλά και το φαγόπυρο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το λεγόμενο φαγόπυρο αέρα, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή με το καλαμπόκι.

Το φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί από μόνο του.Για να το κάνετε αυτό, βράζει προ-έως ότου μαγειρευτεί στο μισό και μετά στεγνώσει στο φούρνο. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε υγιές ποπ κορν.

Μπορώ να φτιάξω ποπ κορν στο φούρνο;

Ένας φούρνος είναι επίσης κατάλληλος για μαγείρεμα, ειδικά ηλεκτρικός με καθαρή θερμοκρασία. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας για το τελικό αποτέλεσμα. Ο φούρνος πρέπει να θερμαίνεται ομοιόμορφα για να εξασφαλίσει υψηλής ποιότητας άνοιγμα κόκκων. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, αρκετά βαθιά, με σφιχτό καπάκι. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά.

Διάρκεια ζωής έτοιμου ποπ κορν

Το ποπ κορν αποθηκεύεται ανάλογα με την προετοιμασία του. Έτσι, εάν το καλαμπόκι μαγειρεύτηκε σε φοινικέλαιο, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν για 12 μήνες. Αυτή η περίοδος υποδεικνύεται συχνά από πολλούς κατασκευαστές, γεγονός που δείχνει την ποιότητα των προϊόντων.

Όταν χρησιμοποιείται εξευγενισμένο ηλιέλαιο για μαγείρεμα, η διάρκεια ζωής μειώνεται σημαντικά - έως και 4 μήνες. Εάν η επιλογή έπεσε στο έτοιμο ποπ κορν, τότε είναι καλύτερο να βασιστείτε σε αυτήν την επιλογή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα σπιτικό προϊόν για 1-2 ημέρες, ενώ διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες. Επιπλέον, χάνει γρήγορα το χαρακτηριστικό τραγανό του αποτέλεσμα, καθώς είναι πολύ ευαίσθητο στην υγρασία.

Μπορώ να δώσω ποπ κορν σε ζώα;

Δεν συνιστάται η σίτιση κατοικίδιων ζώων με ανθρώπινη τροφή, ειδικά μαγειρεμένα με μη συμβατικό τρόπο. Τα καρύδια, τα τσιπ και το ποπ κορν δεν θα ωφελήσουν το ζώο σε καμία ηλικία, ούτε θα βλάψουν τα μικρά. Μπορούν να πνιγούν σε μεγάλα κομμάτια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα ποπ κορν

Αυτό το πιάτο έχει μια μακρά και ενδιαφέρουσα ιστορία, την οποία μπορείτε να δείτε διαβάζοντας μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το ποπ κορν.

1. Η πρώτη μηχανή ποπ κορν εφευρέθηκε στο Σικάγο το 1885. Ο Τσάρλι Κρίτερς το έκανε. Η συσκευή με τη μορφή ενός καροτσιού μετακινήθηκε εύκολα στους δρόμους και ο πωλητής προσέφερε στους περιπατητές μια νόστιμη, ασυνήθιστη απόλαυση.
2. Ήταν ποπ κορν που συνέβαλε στην εφεύρεση του φούρνου μικροκυμάτων. Αυτό συνέβη το 1945, όταν ο Percy Spencer, πραγματοποιώντας μια σειρά πειραμάτων με κόκκους καλαμποκιού, είδε ότι «εκρήγνυται» από την εκπομπή χαρακτηριστικών κυμάτων καθώς και όταν θερμαίνεται σε μια σόμπα.
3. Αμερικανοί έμποροι πωλούν ποπ κορν από τα τέλη του 19ου αιώνα. Και μερικά χρόνια αργότερα αποφάσισαν να συμπληρώσουν την ταινία που παρακολουθούσε στον κινηματογράφο με ποπ κορν.
4. Το Popcorn εμφανίστηκε στη Ρωσία μόνο το 1946 και η παράδοση πραγματοποιήθηκε απευθείας από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
5. Οι εργαζόμενοι στον κινηματογράφο έκαναν μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση. Σύμφωνα με αυτούς, όταν παρακολουθείτε θρίλερ και φρίκη, καταναλώνεται διπλάσιο ποπ κορν από ό, τι όταν παρακολουθείτε είδη ταινιών ψυχαγωγίας.
6. Η 19η Ιανουαρίου θεωρείται Εθνική Ημέρα ποπ κορν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι κάτοικοι της Μεγάλης Βρετανίας δέχτηκαν με χαρά τις διασκεδαστικές διακοπές, πιστεύοντας ότι σχετίζονται άμεσα με την ιστορία της δημιουργίας ποπ κορν. Ίσως, χάρη στους προγόνους τους που ανακάλυψαν αυτήν την κουλτούρα, το ποπ κορν έγινε αναπόσπαστο χαρακτηριστικό των ευχάριστων κινηματογραφικών ταξιδιών.

Φωτογραφία ποπ κορν