Μαρμελάδα αχλαδιού: 9 συνταγές

Το γλυκό ζουμερό και το εκπληκτικά αρωματικό αχλάδι δεν είναι κατώτερο σε δημοτικότητα από τη μηλιά. Είναι επίσης γνωστό από τα αρχαία χρόνια και έχει καλλιεργηθεί ως καλλιεργημένο φυτό σε πολλές χώρες. Τα οφέλη των αχλαδιών είναι αναμφισβήτητα και η γεύση είναι πολύ διαφορετική λόγω της συνεχούς εργασίας των κτηνοτρόφων, αναπαραγωγής νέων ποικιλιών και υβριδίων. Τα φρούτα είναι στην ευχάριστη θέση να τρώνε φρέσκο, να προετοιμάζουν χυμό, πουρέ φρούτων, καταπληκτικά επιδόρπια, όπως μαρμελάδα, παστίλ και τρυφερή μαρμελάδα.

Ομορφιά φρούτων

Στην αρχαιότητα, όταν το παγκόσμιο πρότυπο της γυναικείας ομορφιάς, μετρούμενο σε εκατοστά, δεν είχε ακόμη ριζωθεί, η ομορφιά της ηλικίας τεκνοποίησης συγκρίθηκε με ένα ώριμο αχλάδι. Πράγματι, οι πλούσιοι γοφοί στο φόντο της χαριτωμένης γραμμής του λαιμού και των ώμων ήταν το κλειδί για τη γονιμότητα και την εύκολη επίλυση από τα βάρη.

Ενδιαφέρον: Η γεύση αχλαδιού βρίσκεται στη λίστα των αναγνωρισμένων αφροδισιακών. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει ακόμη και μια ποικιλία που ονομάζεται "Δώρα της Αφροδίτης".

Το δέντρο είναι ψηλό, τα άγρια ​​είδη φτάνουν τα 25 μέτρα σε ύψος με μια κορώνα 5 μ. Ταυτόχρονα, απαιτείται τακτικό κλάδεμα, διαφορετικά η κορώνα πυκνώνει γρήγορα, ο όγκος του καρπού μειώνεται. Τα αχλάδια γίνονται μικρότερα, χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους και γίνονται ευάλωτα σε τυπικές ασθένειες και παράσιτα. Ένα καλά καλλωπισμένο δέντρο κατά το έτος συγκομιδής είναι ικανό να παράγει έως 150 κιλά φρούτων.

Τα φύλλα του δέντρου είναι μικρά, στρογγυλεμένα, με αιχμηρή άκρη. Στο ύψος της σεζόν είναι σκούρο πράσινο με γυαλιστερή επιφάνεια. Η περίοδος ανθοφορίας εμφανίζεται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να θυμόμαστε τις ημερομηνίες καρποφορίας. Αυτό θα πρέπει να επικεντρωθεί στην ποικιλία και τα καιρικά χαρακτηριστικά της αναπτυσσόμενης περιοχής. Οι πρώτες ποικιλίες φτάνουν στην ωρίμανση στα μέσα Ιουλίου, οι μεταγενέστερες ποικιλίες αφαιρούνται πριν από τους παγετούς. Όλοι οι τύποι είναι κατάλληλοι για την παρασκευή γλυκών επιδορπίων, αλλά τα χειμερινά αχλάδια πρέπει να ξαπλώσουν και να ωριμάσουν μέχρι να αποκαλυφθεί πλήρως η γεύση.

Για καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ποικιλίες, δεν απαιτείται τέτοια έκθεση. Επιπλέον, οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες με ευαίσθητο ζουμερό πολτό αρχίζουν να επιδεινώνονται γρήγορα. Είναι καλύτερα να τα επεξεργαστείτε αμέσως σε χυμό, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η ποσότητα βιταμινών στα φρούτα είναι μέτρια, με μέτρο. Οι βιταμίνες των ομάδων B, C, E, P, K έχουν τους υψηλότερους δείκτες. Αλλά τα αχλάδια αποτιμώνται για άλλα συστατικά:

• ίνα?
• τανίνες;
• οργανικά οξέα;
• ένα σύμπλεγμα μικρο και μακρο στοιχείων ·
• πηκτίνες
• φλαβονοειδή
• ένζυμα;
• αλκαλοειδή;
• διαιτητικές ίνες;
• χλωρογενικό οξύ;
• arbutin.

Η σορβιτόλη, η οποία είναι μέρος του φρούτου, είναι πολύ σημαντική. Με έναν πιο γλυκό πολτό, τα αχλάδια δεν απαγορεύονται για διαβητικούς, παρέχοντας ταυτόχρονα ένα ελαφρύ διουρητικό αποτέλεσμα και αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα.

Η μικρότερη θερμιδική αξία του φρέσκου πολτού. Δεν υπερβαίνει τα 57 kcal, αλλά στους ξηρούς καρπούς φτάνει τα 262 kcal, γεγονός που δημιουργεί ορισμένα προβλήματα για όσους πρέπει να ελέγξουν το βάρος τους. Σε μαρμελάδα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται επίσης σταθερά λόγω της παρουσίας ζάχαρης σε συνταγές. Αλλά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν σχεδόν αμετάβλητα, με εξαίρεση τις βιταμίνες Β, οι οποίες μειώνονται γρήγορα κατά το μαγείρεμα.

Τι είναι χρήσιμη μαρμελάδα αχλαδιού

Τα πιο χρήσιμα είναι τα φρέσκα φρούτα και δεν πρέπει να το αμφισβητήσετε. Είναι κρίμα που η εποχή των αχλαδιών, για όλη τη διάρκεια της, τελειώνει. Μένει μόνο να λυπάμαι για τα απρόσιτα καλούδια ή να προσπαθήσουμε να εφοδιάσουμε λίγο για μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια.Η λίστα των συνταγών είναι υπέροχη. Οι αποξηραμένες φέτες φρούτων αποθηκεύονται καλύτερα. Έχουν 4 φορές αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες σε σύγκριση με τα φρέσκα αχλάδια, αλλά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν αμετάβλητα.

Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών ομαλοποιεί τα έντερα, ενεργοποιεί την περισταλτικότητα και διεγείρει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Η μοναδική σύνθεση των φρούτων σας επιτρέπει να ενισχύσετε τα αιμοφόρα αγγεία, να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνοντας τη χοληστερόλη, αυξάνοντας την ελαστικότητα των μεγάλων και μικρών αγγείων, σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση. Τα αχλάδια αυξάνουν το επίπεδο ανοσίας, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε παθογόνα βακτήρια, μύκητες και ιούς, αποκαθιστούν τη φυσική εντερική μικροχλωρίδα.

Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τις εγκύους και εκείνες που έχουν πλησιάσει το κατώφλι των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Το αχλάδι αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία, σταθεροποιεί τις ορμόνες, μειώνει τη σοβαρότητα του PMS.

Ο συνδυασμός διουρητικών και αντιμικροβιακών δράσεων καθιστά το αχλάδι πολύ χρήσιμο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. 2-3 μικρά φρούτα την ημέρα, μαζί με το δέρμα, σταματούν τη δυσπεψία, ενεργούν σαν σφουγγάρι, απορροφούν επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες. Η δράση των αχλαδιών στα έντερα είναι διπλή. Ο φρέσκος πολτός εξασθενεί λίγο, οι τανίνες στο δέρμα είναι σταθερές. Επομένως, για επείγουσα διακοπή της διάρροιας, είναι αποτελεσματικό ένα αφέψημα με την προσθήκη μούρων κερασιάς.

Μια μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες με υψηλή θρεπτική αξία σάς επιτρέπει να συμπεριλάβετε αχλάδια σε προγράμματα απώλειας βάρους, ανακουφίζοντας μόνιμα την πείνα και παρέχοντας ενέργεια για μισή ημέρα.

Υπάρχουν μερικοί περιορισμοί στη χρήση του προϊόντος. Δεν μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα και μαρμελάδα με ατομική δυσανεξία, κατά την επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστώνται για παχυσαρκία · είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φρέσκα φρούτα.

Πώς να επιλέξετε αχλάδια για μαρμελάδα

Για μαρμελάδα, θα χρειαστείτε γλυκές ποικιλίες, όπως:

• Αουγκούστοου.
• Λάδα.
• Τζιζκόβσκαγια.
• Δούκισσα.
• Καθεδρικός ναός.
• Μοσχοβίτης.
• Επιδόρπιο Rossoshanskaya.

Εάν επιλέξετε στην αγορά, τότε προτιμάτε χωρίς δισταγμό σε ένα εγχώριο προϊόν. Είναι καλύτερο να πάτε στην αγορά αγροτών ή να κανονίσετε με έναν από τους κατοίκους του καλοκαιριού. Έτσι η ποιότητα θα είναι εγγυημένη, αλλά η τιμή θα παραμείνει χαμηλή. Η καλύτερη πρόταση θα ήταν ένα έντονο πλούσιο άρωμα και ζουμερή σάρκα. Για μαρμελάδα, δεν μπορείτε να πάρετε πουρέ ώριμα φρούτα με τη μυρωδιά της ζύμωσης.

Για επιδόρπια δύο ή τριών συστατικών, οι πρώιμες ποικιλίες είναι κατάλληλες, για κλασική μαρμελάδα από αχλάδια και ζάχαρη, είναι καλύτερα να πάρετε το φθινόπωρο.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα αχλαδιού: συνταγές

Ένα αχλάδι, όπως ένα μήλο, δεν φυλάσσεται με ζάχαρη. Πρέπει να βράσετε μια γλυκιά μάζα για τουλάχιστον λίγα λεπτά.

Κλασικό

Η συνταγή περιέχει μόνο κοκκοποιημένη ζάχαρη και αχλάδια. Εάν είναι μεγάλα, τότε η σάρκα κόβεται σε φέτες. Οι μικρές ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε μισά, αφαιρώντας τους μίσχους, τη φλούδα και τον πυρήνα. 1: 1 φρούτα πασπαλισμένα με ζάχαρη αφήνεται να διαχωριστεί ο χυμός για 6-9 ώρες. Το υγρό στραγγίζεται και βράζεται ξεχωριστά μέχρι ομοιογενούς σύστασης. Στη συνέχεια, τα αχλάδια χύνονται με βραστό σιρόπι και μαγειρεύουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη σπάτουλα.

Σημαντικό: το σιρόπι χύνεται στα αχλάδια και όχι το αντίστροφο. Έτσι τα φρούτα θα παραμείνουν άθικτα και θα μαγειρέψουν γρηγορότερα.

Μέσα από το γυάλινο βαρέλι ενός αποστειρωμένου βάζου, τα αχλάδια φαίνονται απίστευτα ελκυστικά, επομένως, μετά την ψύξη, πρέπει να αφαιρεθούν επειγόντως, ώστε το νοικοκυριό να μην τα φάει αμέσως.

Σίσσι

Πολλοί από την παιδική ηλικία θυμούνται τους πιο ευαίσθητους πουρές φρούτων. Η Apple ήταν το πρώτο θέλγητρο για τα μωρά, αλλά το αχλάδι θεωρήθηκε επίσης λιγότερο χαριτωμένο, προσφέρθηκε μόνο στο παιδί λίγο αργότερα. Μια πολύ απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε τη γεύση της παιδικής ηλικίας.

Τα γλυκά, ζουμερά, πλήρως ωριμασμένα αχλάδια ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται, αλέθονται μέσω μύλου κρέατος ή μπλέντερ σε υγρή κατάσταση. Η ζάχαρη προστίθεται σε ποσότητα 250 g ανά 1 kg αποφλοιωμένων φρούτων. Σε χαμηλή φωτιά, η μάζα βράζεται για 20 λεπτά με συνεχή ανάδευση και μεταφέρεται αμέσως σε μικρά αποστειρωμένα βάζα με σφραγισμένο καπάκι. Το επιδόρπιο αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο.

Μόλις ανοίξει το βάζο, τα περιεχόμενα τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το πρόβλημα είναι πάντα πού να πάρετε το συμπλήρωμα αργότερα. Μια λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με μήλα, μπανάνες, συμπυκνωμένο γάλα.

Με δαμάσκηνο

Ο καρποφόρος χρόνος του αχλαδιού και του δαμάσκηνου συμπίπτει σχεδόν, οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα για ένα πλούσιο επιδόρπιο. Επιλογές μαγειρέματος - με και χωρίς ζάχαρη.

Στην πρώτη περίπτωση, πάρτε 2 κιλά κάθε συστατικού και 500 ml νερού. Τα φρούτα κόβονται σε φέτες, καλύπτονται με ζάχαρη, αφήνονται να παραμείνουν για 3 ώρες και βράζονται για 1 ώρα μέχρι να μειωθεί ο όγκος κατά 2 φορές.

Η δεύτερη μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν υποδέχονται υπερβολική γλυκύτητα στη διατροφή. Για 4 κιλά ώριμα αποφλοιωμένα αχλάδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, χρειάζεστε 2 κιλά δαμάσκηνα, ταξινομημένα στο μισό και 1 λίτρο νερό. Μόλυβδος μαγειρέματος σε 5 σετ των 15 λεπτών. Τα συστατικά τοποθετούνται ταυτόχρονα, ο όγκος μειώνεται 3-4 φορές. Το επιδόρπιο αποθηκεύεται μόνο σε δροσερό μέρος με αεροστεγή καπάκια.

Με μήλο

Ο κλασικός συνδυασμός δεν θα πάει ποτέ εκτός στυλ. Τα πρόσθετα συστατικά αλλάζουν, αλλά η βάση παραμένει η ίδια:

• μήλα - 1,5 κιλά
• αχλάδια - 0,5 kg;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Συνήθως επιλέξτε γλυκές ποικιλίες φρούτων. Για το μαρμελάδα δεν λειτούργησε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Εάν ένας τύπος φρούτων είναι ξινός, δεν απαιτούνται πρόσθετα τρίτων. Τα μήλα και τα αχλάδια ξεφλουδίζονται, ξεφλουδίζονται και παρακολουθούνται, κόβονται σε κύβους, διατηρούνται κάτω από ένα στρώμα κοκκοποιημένης ζάχαρης για 3 ώρες. Στη συνέχεια, σε υψηλή θερμοκρασία, η μάζα βράζει, εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται χυμός λεμονιού και αφαιρείται από τη σόμπα για 40 λεπτά, καλύπτεται με καπάκι. Εάν μαγειρεύετε για 50-60 λεπτά, παίρνετε μαρμελάδα, με διπλάσιο χρόνο, το αποτέλεσμα θα είναι μια ομοιογενής αρωματική μαρμελάδα. Και στις δύο περιπτώσεις, η μάζα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα σε θερμή μορφή. Κατά την ψύξη, πυκνώνει.

Με πορτοκαλί

Για λιχουδιές πάρτε ίση ποσότητα αχλαδιών και ζάχαρης. Σε αυτά προσθέστε 1 μεγάλο πορτοκάλι με λεπτή κρούστα. Τα αχλάδια κόβονται σε κύβους, πορτοκαλί - σε λεπτές φέτες. Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα ταψί σε στρώσεις, πασπαλίζονται με ζάχαρη, επωάζονται για 2 ώρες. Η μάζα αρχίζει να βράζει σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει, η θερμότητα μειώνεται στο ελάχιστο και η μαρμελάδα σιγοβράζει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύπτεται με μια πετσέτα και αφήνεται για 8-10 ώρες. Αυτή τη στιγμή, το αχλάδι εμποτίζεται σε σιρόπι και γίνεται μαλακό και ημιδιαφανές.

Ο τελικός βρασμός διαρκεί μόνο 5 λεπτά. Η τελική λιχουδιά χύνεται σε δοχεία. Η μαρμελάδα με λεμόνι παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Με κανέλα και ξηρούς καρπούς

Η μαρμελάδα είναι εξαιρετική ως κάλυμμα παγωτού, τηγανίτες, τυρί cottage. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 2 κιλά αχλάδια και ζάχαρη και 350 γρ. Το σιρόπι βράζεται με 500 ml νερού. Μπορούν να αφεθούν σε τέταρτα ή να θρυμματιστούν καλύτερα, αλλά όχι στην κατάσταση σκόνης Τα αχλάδια κόβονται σε μεγάλες φέτες, εάν είναι μικρά, τότε χωρίζονται σε 4 μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα. Τα έτοιμα φρούτα χύνονται με βραστό σιρόπι, βράζονται για 10 λεπτά, προσθέστε ξηρούς καρπούς, κανέλα και βράστε για άλλη μισή ώρα. Ο Jam έβγαινε στις όχθες σε ζεστή μορφή.

Με μούρα

Για 3 κιλά αχλάδια θα χρειαστείτε 1 κιλό μούρα, 2,5 κιλά ζάχαρη, 1 δαχτυλίδι λεμόνι. Προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλα αν θέλετε. Πριν από το μαγείρεμα, τα lingonberries πρέπει να χυθούν με βραστό νερό για 2-3 λεπτά, αφαιρώντας την πίκρα από τα μούρα. Στη συνέχεια ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, αποστραγγίζοντας περίσσεια υγρού. Τα αχλάδια επιλέγουν ζουμερά, αλλά με πυκνό πολτό, ώστε να μην βράσουν στο κουάκερ.Καθαρίζονται, κόβονται σε λεπτές φέτες, αναμιγνύονται με μούρα.

Το σιρόπι μαγειρεύεται εκ των προτέρων, μετά από 5 λεπτά βρασμού χύνεται σε ένα δοχείο με lingonberries και αχλάδια, αναδιατάσσεται σε μέτρια φωτιά και βράζει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η μάζα επιμένει κάτω από ένα καπάκι από 12 ώρες έως την ημέρα και βράζει ξανά για 15 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα χρυσό επιδόρπιο ρουμπίνι με μια εκπληκτικά αρμονική γεύση. Εάν χρησιμοποιούνται μπαχαρικά, τότε προστίθενται 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Με δαμάσκηνο και μήλα

Ένα γλυκό επιδόρπιο με ελαφριά ξινή είναι χρήσιμο τον μακρύ χειμώνα, όταν το φρέσκο ​​φαγητό είναι τόσο βαρετό και θέλετε κάτι ζουμερό. Τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, 1 κιλό, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης. Το κεράσι δαμάσκηνο τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα για να διαχωριστεί καλύτερα ο χυμός, το φρούτο κόβεται σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να μαγειρέψετε με προηγούμενη έγχυση ή να βράσετε αμέσως, αλλά με την προσθήκη νερού. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Προαιρετικά, οι σπόροι λαμβάνονται από τα μούρα, όλα τα συστατικά συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, η μάζα βράζεται για 20 λεπτά περισσότερο. Αποδεικνύεται μεγάλη μαρμελάδα.

Σε αργή κουζίνα

Η τεχνική έχει σχεδιαστεί για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων, διευκολύνοντας τη ζωή ενός σύγχρονου ατόμου. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται επίσης εύκολα σε μια αργή κουζίνα και το δέρμα που ξεφλουδίζει σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Για 2 κιλά φρούτων, ζάχαρη, χρειάζεται μόνο 1 κιλό, για πολύ γλυκές ποικιλίες προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού.

Τα συστατικά χύνονται αμέσως στο μπολ, το πρόγραμμα «Extinguishing» επιλέγεται με καθυστέρηση 2 ωρών. Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος, ανακατέψτε το περιεχόμενο έτσι ώστε η λιχουδιά να μην καεί. Σε νέα μοντέλα υπάρχει μια αντίστοιχη επιλογή "Jam", όπου δεν χρειάζεται να ανοίξετε καθόλου το καπάκι. Χρόνος λειτουργίας - 60 λεπτά. Δεν χρειάζεται να απλώσετε αμέσως το επιδόρπιο στις όχθες, θα πρέπει να εγχυθεί στην αργή κουζίνα για άλλες 2-3 ώρες.

Πώς να φυλάσσετε μαρμελάδα αχλαδιού

Όταν βράζετε φρούτα για περισσότερο από 30 λεπτά, η μαρμελάδα φυλάσσεται καλά ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν τα ράφια του ντουλαπιού μακριά από συσκευές θέρμανσης και σόμπες. Μπορείτε να βάλετε βάζα επιδόρπιο σε ένα δροσερό χαγιάτι ή σε ένα τζάμι μπαλκόνι. Σε περίπτωση μικρών παγετών, αρκεί να καλύψετε τα αποθέματα από πάνω με ένα παλιό σακάκι ή κουβέρτα και θα επιβιώσουν τέλεια το χειμώνα.

Πέντε λεπτά πρέπει να είναι μόνο στο ψυγείο. Με όλη την αντίστασή του στη θερμότητα, το αχλάδι ζυμώνει γρήγορα εάν υπάρχουν σταγονίδια νερού στο βάζο, επομένως η αποστείρωση γίνεται με ξηρό τρόπο. Η καλά βρασμένη μαρμελάδα δεν χρειάζεται να τυλίγεται ερμητικά · μπορείτε να την κλείσετε με συνηθισμένα πλαστικά καλύμματα, κερωμένο χαρτί, δεμένο με νήμα ή παχύ νήμα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το αχλάδι

1. Το δέντρο ζει 150-200 χρόνια. Βρίσκονται μακρά συκώτια, των οποίων η ηλικία φτάνει τους 3 αιώνες.
2. Το ξύλο είναι πολύ όμορφο, ελαφρύ, χρησιμοποιείται στην κατασκευή επίπλων και μουσικών οργάνων.
3. Πριν από τον καπνό, τα θρυμματισμένα ξηρά φύλλα αχλαδιού χρησίμευαν ως μείγμα καπνίσματος.
4. Τα φρούτα έχουν ελάχιστη βαθμολογία αλλεργιογένεσης.
5. Άγριο αχλάδι που προέρχεται από την Ασία.
6. Στενοί συγγενείς του πολιτισμού είναι περίπου 2.000 φυτά. Μεταξύ αυτών είναι οι μηλιές, τα τριαντάφυλλα και ο κραταίγου.
7. Στην Κίνα, ένα αχλάδι θεωρείται σύμβολο της αθανασίας.
8. Η τακτική χρήση αχλαδιών ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
9. Υπό τις σωστές συνθήκες, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι μια νέα συγκομιδή.
10. Το μεγαλύτερο αχλάδι καλλιεργήθηκε στην Ιαπωνία και ζύγιζε 3 κιλά.

Στην αρχαία Ελλάδα, ένα αχλάδι ονομάστηκε «δώρο των θεών» μαζί με σταφύλια. Εκτιμήθηκε ως φάρμακο, τα ζουμερά κομμάτια ελήφθησαν σε θαλάσσια ταξίδια από εκείνους που δεν μπορούσαν να αντέξουν το γήπεδο. Η μαρμελάδα διατηρεί τις βασικές ιδιότητες των φρέσκων φρούτων. Με τον πειραματισμό λίγο, μπορείτε να συλλέξετε μια ολόκληρη συλλογή γεύσεων με βάση το αχλάδι. Αλλά αξίζει να σκεφτούμε ότι τότε η επιλογή θα είναι πολύ δύσκολη, γιατί κάθε συνταγή είναι πρωτότυπη με τον δικό της τρόπο.

Φωτογραφία μαρμελάδας αχλαδιού