Abrikosai: nauda sveikatai ir žala

Abrikosai yra kaulavaisiai. Jis turi ovalo formą, ryškiai oranžinę spalvą ir šiurkščią odą. Tokio produkto gimtinė yra Kinija. Vaisiai buvo auginami daugiau nei du tūkstantmečius, o per pastaruosius 10 metų buvo auginama daug naujų veislių.

Tokie saulėti vaisiai pasižymi puikiu skoniu. Tačiau abrikosų vaisiai, be nuostabaus skonio, daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Nepaisant to, šis produktas turi keletą kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti vartojimo metu.

Kuo skiriasi persikai ir abrikosai

1. Abrikosų vaisiai yra mažo dydžio, persikai - didesni. Pirmieji turi geltonai oranžinę žievelę, kartais vienoje vaisiaus pusėje gali būti paraudimas. Antrasis turi gelsvą odą su ryškiai raudonomis dėmėmis visame paviršiuje.
2. Abrikosuose yra daug cukraus, todėl vaisiai turi sodrų saldų skonį, o persikuose saldumas nėra toks ryškus, kartais galite net pajusti kartumą.
3. Persikui būdingas sultingesnis minkštimas, palyginti su abrikosu.
4. Kalbant apie cheminę sudėtį, abrikosų vaisiuose yra daugiau kalcio ir retinolio. Persikai yra praturtinti cinku, tokoferoliu ir magniu.
5. Persikų medžio vaisiai dažniau sukelia alerginę reakciją.

Kuo naudingiau

Nepaisant išorinių skirtumų ir tam tikro cheminės sudėties skirtumo, abu vaisiai turi naudingų savybių. Sunku pasakyti, kad vienas iš jų yra naudingesnis už kitą, kiekvienas savaip. Išskyrus atvejus, kai žmonės, linkę į alergiją, persikus turėtų vartoti atsargiai. Abrikosai šiuo atžvilgiu yra saugūs.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Abrikosų vaisiai yra vitamino A, kuris tirpsta riebaluose ir pagerina regėjimą, šaltinis. Taip pat tokie vaisiai yra prisotinti skaidulomis, kurios padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo virškinimo traktą nuo sutrikimų ir užtikrina reguliarų žarnyno valymą.

Didelė kalio koncentracija stiprina širdies raumenį. Valgant tokius vaisius užtikrinamas normalus skeleto sistemos augimas ir vystymasis, nes juose yra beveik visi už tai atsakingi mineralai - Ca, P, Mn, Fe, Cu. Kartu su kaliu visi šie mineralai geriau absorbuojami ir tolygiai pasiskirsto. Taigi, reguliarus šviežių ar džiovintų abrikosų vartojimas padės išvengti įvairių kaulų ligų. Taip pat fosforas su magniu vaisiuje stimuliuoja smegenų neuronus, todėl tai naudinga žmonėms, kurių veikla susijusi su psichiniu stresu.

Be to, jų sudėtyje yra antioksidantų, kurie valo toksinių elementų ir laisvųjų radikalų, kurie kenkia ląstelėms, kūną. Dėl to natūralūs senėjimo procesai sulėtėja.

Didelis retinolio ir askorbo rūgšties kiekis leidžia atsispirti įvairioms ligoms, įskaitant vėžį. Taip pat abrikosų vaisiuose rasta oleino ir linolo rūgšties. Jie yra nepakeičiamos aminorūgštys.

Produkto kalorijų kiekis yra tik 40 kcal 100 g.

Kodėl abrikosai yra naudingi

Bendroji nauda

1. Abrikosai yra naudingi esant vitaminui A, kuris palaiko imuninę sistemą ir akių sveikatą.
2. Produkto skaidulos yra naudingos virškinimo sistemai. Kai vaisius patenka į kūną, jis greitai suyra, o visos maistinės medžiagos lengvai pasisavinamos.
3. Taip pat ląstelienos buvimas leidžia normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai, savo ruožtu, apsaugo širdį ir kraujagysles nuo įvairių ligų.
4. Abrikosai turi naudingų odos savybių. Vitaminai, antioksidantai ir mineraliniai komponentai padeda palaikyti sveiką ir gražią odą, taip pat padeda sulėtinti senėjimo procesą.
5. Produktas nustato medžiagų apykaitos procesus, todėl figūrai naudinga naudoti abrikosus.

Moterims

Šviežiuose abrikosų vaisiuose yra jodo druskų, kurios teigiamai veikia skydliaukę. Tikriausiai kiekviena moteris žino, kokia svarbi šio organo sveikata yra moters hormonų sintezėje.

Šviežių vaisių sudėtyje esantis vitaminas C sustiprins imuninę sistemą, taip pat pratęs jaunystę. Kartu su retinoliu jis teigiamai veikia dermą, suteikia gaivumo, grožio ir jaunystės. Įtraukus tokį produktą į racioną, pašalinami spuogai, o žaizdos greičiau gyja. B grupės vitaminai gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, reguliuoja kraujospūdį ir ramina nervų sistemą.

Vyrams

Didelis abrikosų vaisių sudėtyje esančių makro- ir mikroelementų sąrašas apsaugo nuo raumenų mėšlungio. Ši produkto savybė ypač vertinama sportininkų. Pluoštas ir magnis neleidžia užsikimšti kraujagyslėms ir užtikrina normalią kraujo tėkmę. Be to, pagerėja dubens kraujotaka, kuri apsaugo vyro kūną nuo urologinių ligų. Padidėjus kraujo srautui į kirkšnį, pagerėja potencija, o tai taip pat neleidžia vystytis prostatai.

Po 40 metų stipresnės lyties atstovai yra jautrūs širdies ir kraujagyslių patologijų atsiradimui. Todėl jiems patariama valgyti abrikosus, kad būtų išvengta aterosklerozės ir trombozės. Džiovintų abrikosų vartojimas padeda normalizuoti vyrų kraujospūdį, sumažina insulto riziką. Taip yra dėl nikotino rūgšties vaisiuose.

Nėštumo metu

Nėščios moterys turėtų stebėti savo mitybą. Jie turėtų valgyti vaisius, įskaitant abrikosus, nes juose gausu visų vitaminų ir mineralų, reikalingų augančiam kūdikiui ir pačiai moteriai. Rekomenduojama jų valgyti praėjusį trimestrą, nes būtent šiuo laikotarpiu moteris serga mažakraujyste, kurią sukelia geležies trūkumas. Vitaminas C padės sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo peršalimo ligų. Kalio dėka reguliuojamas vandens balansas organizme, o fosforas užtikrina vaisiaus skeleto formavimąsi.

Kai maitinate krūtimi

Gydytojai sako, kad slauganti moteris gali valgyti abrikosų vaisius. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą išimčių. Pavyzdžiui, motina ar kūdikis kartais stebimas individualus netolerancija. Be to, produktas gali sukelti koliką kūdikiui.

Optimalus tokio produkto įvedimo laikotarpis yra 4 ir daugiau mėnesių. Pirmąją dozę užtenka sunaudoti pusei vaisiaus. Jei kūdikis neturi jokio šalutinio poveikio, kitą kartą moteris jau gali valgyti visą abrikosą.Toks gydymas skatina pieno susidarymą ir pagerina jo kokybę, ypač pašalina kartumą, atsirandantį dėl jaunos motinos mitybos.

Vaikams

Pediatrams patariama šį žolelių produktą į vaiko racioną įtraukti po šešių mėnesių. Šviežius abrikosus vaikams galima duoti po 10 mėnesių. Reikia atsiminti, kad kiekvienas organizmas yra unikalus, todėl prieš vartojant reikėtų pasitarti su specialistu. Dažnai vaikams išsivysto alergija tokiems vaisiams.

Kai numesti svorio

Nepaisant mažai abrikosų kalorijų, juose yra gana daug angliavandenių ir cukraus. Todėl, naudodamiesi jais dietos metu, turėtumėte būti atsargūs. Dietologai pataria dienos metu suvalgyti ne daugiau kaip 150 g, tačiau taip pat nereikėtų tokių vaisių išbraukti iš raciono. Jame yra daug vitaminų, kurie yra būtini norintiems sulieknėti.

Abrikosai yra produktas, praturtintas naudingosiomis medžiagomis, tačiau turintis labai mažai kalorijų. Visą dietą, trunkančią nuo 2 iki 5 dienų, šie bet kokios formos vaisiai turėtų vyrauti. Iš jų galite valgyti tik vaisius arba gaminti salotas, bulvių košę, kompotus ir kt.

Yra netgi abrikosų dieta, kurios metu visą dieną reikia suvalgyti 1–1,5 kg vaisių. Tokiu atveju vaisiai turi būti padalyti į mažas dalis. Nereikėtų padidinti suvalgyto maisto kiekio, net jei jaučiamas alkis, kitaip virškinimo sistema negalės susidoroti su tokiu krūviu.

Ar žali abrikosai yra sveiki?

Neprinokę abrikosai gali būti pavojingi žmonių sveikatai. Pirma, juose nėra naudingų elementų. Antra, jie gali pakenkti žarnynui ir visam virškinamajam traktui. Gali atsirasti viduriavimas.

Abrikosų lapų nauda ir naudojimo būdai

Abrikosų lapai taip pat turi vaistinių savybių. Jie gali pašalinti toksinus iš kūno. Žmonės, dirbantys pavojingose ​​pramonės šakose, turėtų išgerti 1 puodelį lapų sultinio kiekvieną dieną. Be to, tai padės, jei kūne yra kirminų.

Jei yra sumušimų ir įbrėžimų, galite uždėti kompresą su abrikosų lapais, anksčiau susmulkintais. Jis turėtų būti laikomas visą naktį.

Kramtant abrikoso medžio lapus du kartus per dieną, stomatitą galima išgydyti.

Abrikosų sultys: nauda ir žala

Abrikosų sultyse yra karotino, ląstelienos, organinių rūgščių, jodo ir kitų medžiagų. Tokio gėrimo sudėtyje esantis pektinas yra veiksmingas pašalinant cholesterolio plokšteles. Vitaminas A yra būtinas sveikiems kaulams ir dantims.

Norėdami naudoti vaisių išspaudimus prevenciniais tikslais, turėtumėte išgerti 1 puodelį skysčio per dieną. Turėtumėte pasirinkti sultis, kuriose nėra cukraus. Geriausia tokį produktą pasigaminti patiems.

Abrikosų uogienės pranašumai

Gaminant abrikosų džemą, išsaugoma nemaža dalis naudingų vaisių savybių. Tokį desertą rekomenduojama paruošti vasaros laikotarpiu, kai nesunku rasti šviežių ir sveikų vaisių. Šaltuoju metų laiku toks gydymas bus naudingas peršalus, taip pat pagerins virškinamąjį traktą bei širdies ir kraujagyslių sistemą. Taip pat uogienę turėtų vartoti žmonės, kurie turi naviką.

Abrikosų aliejus: savybės ir panaudojimas

Iš šalto spaudimo abrikosų sėklų gaunamas grynas ir natūralus aliejus, kuriame yra vitaminų A, E, C, B, mineralinių komponentų, rūgščių, stearinų, natūralaus vaško, magnio ir kalio druskų. Toks produktas pasižymi antibakterinėmis, antiseptinėmis, tonizuojančiomis, minkštinančiomis ir anti-senėjimo savybėmis.

Reguliariai naudojant tokį produktą, galima pasiekti atjauninantį efektą. Oda tonizuojama, atkuriama. Mažos raukšlelės yra išlygintos, derma tampa tvirta ir elastinga. Taip pat aliejus greitai išgydo nedidelius nudegimus, žaizdas.

Šis produktas naudojamas blakstienų, antakių augimui pagerinti.

Naudingos abrikosų branduolio savybės

1. Abrikosų sėklos yra vertinamos dėl to, kad jose yra nemažai vitaminų ir mikro bei makroelementų. Jei kaulai yra saldūs, tada juose yra daug aliejaus. Jie taip pat turi daug baltymų.
2. Verdant, iš branduolių gaunamos glazūros, jie naudojami ledams, grietinėlei ir vafliams gaminti.
3. Abrikosų branduolys laikomas anthelmintiku. Jei iš jos gaminate arbatą, gaunate gėrimą, kuris gydo širdies ir kraujagyslių ligas. Per dieną leidžiama valgyti ne daugiau kaip 20 abrikosų branduolių.
4. Pagrindinis abrikosų kauliukų sėklų pranašumas yra tai, kad jie padeda kovoti su vėžio ląstelėmis. Taip yra dėl jų vitamino B17 kiekio.

Vartojant produktą, reikia atsiminti, kad aitriuose branduoliuose yra daugybė organinių nuodų, kurie prarijus pradeda gaminti vandenilio cianą. Šios medžiagos perteklius organizme yra pavojingas dėl stipraus apsinuodijimo.

Kuo naudingi džiovinti abrikosai?

Džiovinti abrikosų vaisiai turi unikalių gydomųjų savybių dėl turtingos sudėties. Taigi, tokiame produkte yra daug askorbo, nikotino rūgšties, vitaminų B1, B2 ir B5. Iš jo mineralų yra Ca, K, Mg, Fe, Cu, Co.

Džiovinti vaisiai yra naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologijomis. Dėl juose esančio kalio druskos jie teigiamai veikia širdies raumens veiklą, normalizuoja kraujospūdį ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Džiovintų abrikosų vartojimas nurodomas žmonėms, sergantiems mažakraujyste.

Vartojant diuretikus, rekomenduojama į savo racioną įtraukti tokius džiovintus vaisius, kad kalis neištektų iš organizmo. Be to, šis produktas turi vidurius laisvinantį poveikį, kuris padeda išvalyti žarnyną ir atkurti jo judrumą. Pektinai ir ląsteliena yra atsakingi už valymo proceso pagerinimą. Šis gydymas taip pat naudingas inkstų ir skydliaukės ligoms gydyti.

Troškinti vaisiai iš džiovintų vaisių yra veiksminga priemonė nuo vitaminų trūkumo.

Kaip džiovinti

Surinkti vaisiai turėtų būti rūšiuojami, prinokę, žali ir pažeisti egzemplioriai turėtų būti pašalinti ir naudojami tik prinokę ir sveiki abrikosai. Tada žaliavos turi būti kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Iš vaisių rekomenduojama pašalinti sėklas.

Norėdami išsaugoti ryškią džiovintų vaisių spalvą, nuluptus vaisius 10 minučių galite įpilti į vandenį, įpylus citrinos rūgšties, ir vėl išdžiovinti.

Džiovinti galima saulėje, orkaitėje ir specialiais prietaisais. Naudojant natūralius saulės spindulius, vaisiai pirmiausia turi būti suvytę. Norėdami tai padaryti, juos reikia paskirstyti ant padėklo ir sudėti į šešėlį. Tada žaliavas perkelkite 4–5 valandas po tiesioginiais saulės spinduliais. Tokios procedūros atliekamos keletą dienų. Po to džiovinti abrikosų vaisiai gali būti perkelti į konteinerius tolimesniam saugojimui.

Jei naudosite orkaitę, tokio deserto kepimo laikas sumažės iki 12-20 valandų. Viskas, ko reikia, yra suskaidyti vaisius, kurie buvo išvalyti iš šerdies ant vielos stovo, ir sudėti juos į orkaitę 40–50 laipsnių temperatūroje. Kiekvieną valandą normą galite padidinti 6-7 vienetais. Gaunant gatavą gaminį, prietaiso temperatūra turėtų būti ne didesnė kaip 80 laipsnių.

Abrikosų kauliukų urbechas: nauda ir žala

Urbekas yra klampi pastos pavidalo sėklų masė, susmulkinta ant akmens girnų. Patiekalas priklauso Dagestano virtuvei. Abrikosų kauliukų pasta turi unikalią sudėtį, turi daug gydomųjų savybių ir pasižymi puikiu skoniu.

Tokiame produkte yra tas pats naudingų elementų sąrašas, kaip ir vaisių sėklose. Reikėtų pažymėti, kad abrikosų branduoliuose yra amygdalino, kuris virškinamajame trakte virsta vandenilio cianido rūgštimi ir cianidais. Šios medžiagos sukelia sunkų apsinuodijimą nekontroliuojamai vartojant urbec.

Toks gydymas turi galingą priešvėžinį poveikį, panašų į gydymą. Be to, tokio produkto vartojimas maiste leidžia apsaugoti ląsteles nuo senėjimo, pagerinti odos būklę, išvalyti kenksmingų medžiagų organizmą, nustatyti medžiagų apykaitą, pagerinti atmintį ir padidinti efektyvumą.

Pasta naudinga esant didelėms apkrovoms, taip pat po ligų. Bet vis tiek tokią vaistą turite vartoti atsargiai. Suaugęs žmogus gali suvalgyti iki 3 šaukštelių. produktas. Perdozavus, gali atsirasti galvos skausmas ir pykinimas.

Abrikosai medicinoje

Ilgą laiką žmonės džiovino abrikosus ir naudojo juos blogam burnos kvapui pašalinti. Dabar, atlikus daugybę tyrimų, vaisiai naudojami daugybei patologijų gydyti.

Taigi, jis turi būti naudojamas sergant mažakraujyste, širdies ritmo sutrikimais. Taip pat produktas veiksmingas vidurių užkietėjimui dėl diuretikų ir vidurius laisvinančių savybių. Kai kurie yra įpratę tokius vaisius vartoti padidėjusioje temperatūroje ir kosėdami.

Sergant cukriniu diabetu

Abrikosus su cukrumi reikia valgyti atsargiai. Ekspertai pataria nepiktnaudžiauti tokiu delikatesu ir valgyti ne daugiau kaip 4 abrikosus per dieną.

Diabetikai gali pakeisti šviežius džiovintus abrikosus. Šioje formoje jie turi mažiau cukraus.

Svarbu: abrikosų glikemijos indeksas - 30 vienetų.

Su pankreatitu

Su kasos uždegimu abrikosai gali būti pavojingi. Kadangi jie turi vidurius laisvinančią medžiagą, gali sutrikti išmatos, o tai gali pabloginti situaciją. Tai taikoma paūmėjimo laikotarpiui. Remisijos fazėje galite valgyti nedidelį kiekį vaisių, bet po valgio.

Su gastritu

Gastritas, atsirandantis dėl padidėjusio rūgštingumo, rodo visišką tokio vaisiaus atmetimą. Jei sumažėja rūgštingumas, laikas nuo laiko galima naudoti abrikosų vaisius. Tačiau pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Žarnynui

Žarnyno funkcijai atkurti gali būti naudojamos vaisių sultys. Taigi, sergant žarnyno ligomis, per dieną reikėtų išgerti kelias stiklines gėrimo. Stiklinė abrikosų sulčių per dieną, padalyta į dvi dozes (ryte ir vakare), padės atsikratyti kolito, vidurių pūtimo ir disbiozės.

Dėl vidurių užkietėjimo

Abrikosai taip pat skiriami vidurių užkietėjimui gydyti. Tokiu atveju reikia virti kompotą. Tokia priemonė pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu. Jis turėtų būti geriamas tris kartus per dieną po valgio.

Su podagra

Sergantiems podagra reikia mažinti druskos ir maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, kiekį. Sergant šia liga, į racioną reikia įtraukti keletą vaisių, tarp kurių yra abrikosų. Šis vaisius turi mažą purino junginių koncentraciją.

Su kolitu

Abrikosų vaisiai draudžiami pacientams, kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo. Šis produktas turi skaidulų, todėl sparčiai tobulėja storosios žarnos turinys. Jei aptinkamas kolitas, šio vaisiaus vartojimas yra pavojingas pažeidžiant išmatą, taip pat pleiskanojant pilvą.

Dėl kepenų

Kai kurių ekspertų teigimu, abrikosas yra labai naudingas produktas kepenims. Faktas yra tai, kad jame yra daug pektino, kuris yra skirtas pašalinti pesticidus, sunkiųjų metalų druskas iš organizmo, todėl sumažėja šio organo apkrova. Bet vis tiek tokius vaisius turėtumėte valgyti atsargiai, nes jie yra draudžiami sergant hepatitu.

Su hemoroidais

Esant tokiai būklei, atsargiai reikia vartoti ir abrikosų vaisius. Jei vaisiai neprinokę, gali atsirasti stiprus žarnyno sudirginimas. Esant hemorojui, augalinis maistas turėtų būti vartojamas šviežias, nes tik tokiu atveju juose laikomi visi vitaminai ir naudinga ląsteliena.Tokiu atveju jie neturėtų būti termiškai apdorojami.

Su cholecistitu

Su tulžies pūslės uždegimu atsiranda tulžies nutekėjimo pažeidimas. Tai sumažina kasos aktyvumą ir neigiamai veikia maisto virškinimą ir jo paskatinimą visame žarnyne.

Abrikosai gali būti įtraukti į šios ligos dietą. Jie turi choleretic savybę. Tačiau tai taikoma tik vaisių sultims, kurias savo rankomis gamina iš prinokusių vaisių. Vienu metu galite gerti ne daugiau kaip 1 puodelį.

Tai leidžia normalizuoti tulžies nutekėjimą, pagerinti virškinimą. Be to, tokiu atveju sumažėja skausmas, dingsta poreikis vartoti daugybę vaistų.

Abrikosai kosmetologijoje

Kadangi abrikosų vaisiai pasižymi daugybe naudingų savybių, jie plačiai naudojami kosmetologijos srityje. Kaukėms gaminti naudojamas vaisių minkštimas ir sėklų aliejus.

Tokios kaukės yra labai veiksmingos ir suteikia greitų rezultatų. Taip yra dėl turtingos vitaminų sudėties. Natūralios abrikosų kaukės yra puikūs produktai, kurie gali būti naudojami bet kokiam odos tipui ir įvairiomis sąlygomis.

Veidui

1. Norėdami paruošti klasikinę kaukę, jums tiesiog tepkite ant veido odos tyrę, gautą iš abrikosų minkštimo. Taip pat galite sudrėkinti servetėlę natūraliose sultyse ir naudoti ją kaip kaukę.
2. Galite paruošti maitinamąją kaukę. Norėdami tai padaryti, turite paimti varškę su abrikosų minkštimu lygiomis dalimis ir 15-20 minučių tepti mišinį ant veido.
3. Norėdami gauti atjauninančią kaukę, jums reikia 2 šaukštai. įpilkite 1 šaukštelį abrikosų tyrės medaus, vieno kiaušinio trynio, 0,5 šaukštelio druskos, 1 valgomasis šaukštas tirštos manų kruopos piene.
4. Gaivinančią kaukę sudaro 2 šaukštai. abrikoso minkštimas, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 1 šaukštelis augalinis aliejus ir 1 trynys. Tepkite mišinį ant veido 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.
5. Turint riebią odą, kaukė bus efektyvi, jai būtina vartoti 2 šaukštus. vaisių tyrė ir 1 šaukštas išspausti citriną.
6. Dėl jautrios dermos tinka priemonė, susidedanti iš 2 valg. abrikosų minkštimas ir 1 valgomasis šaukštas. medus, pienas ir kapota avižinė košė.

Plaukams

Abrikosų aliejus yra nepakeičiamas komponentas kosmetologijoje. Tai padeda atsikratyti seborėjos, atkuria plaukų struktūrą, daro juos sveikus. Prevenciniais tikslais kartą per savaitę naudojamos kaukės, kurių pagrindą sudaro abrikosai. Jei jums reikia pasveikti, du kartus per savaitę turėsite atlikti 15 procedūrų. Taip pat verta paminėti, kad esant sausam plaukų tipui, produktas taikomas garbanoms per visą ilgį, riebalais - tik galuose.

1. Norėdami atsikratyti suskaidytų galų, turite juos keletą minučių panardinti į įkaitintą abrikosų išspaustą aliejų. Tokiu būdu dvi savaites galite naudoti kiekvieną dieną.
2. Riebiems plaukams bus naudinga kaukė, kurios paruošimui būtina sumaišyti 1 valg. pieno, 1 valgomasis šaukštas. abrikosų aliejaus ir 1 arbat medus. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus, tepkite ant plaukų ir palaikykite maždaug valandą. Galite naudoti kaukę sausoms sruogoms. Tokiu atveju turite užvirinti 1 šaukštą 100 ml virinto vandens. ramunėlių, padermė ir įpilkite į jį 1 šaukštelis. riebus skystis, kurio pagrindą sudaro abrikosai ir 1 valgomasis šaukštas. kamparo alkoholis.
3. Kaukės gaminamos ne tik iš aliejaus, bet taip pat galima naudoti paties vaisiaus minkštimą. Pavyzdžiui, galite pasigaminti šampūną, tinkantį visų tipų plaukams. Norėdami tai padaryti, sumalkite maišytuve 0,5 kg abrikosų minkštimo ir 100 g braškių. Tada 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu per 100 g susmulkintų ryžių ir sumaišykite su gauta koše. Šį mišinį naudokite vietoje šampūno, įtrindami į plaukų šaknis. Ryžiai sugeria visus nešvarumus ir riebalus ir daro plaukus žvilgančius. Po to rekomenduojama galvą nuplauti žolelių ar vandens nuoviru, įpylus obuolių sidro acto.

Žala ir kontraindikacijos

Vartojant abrikosus, reikia atsižvelgti į kai kurias kontraindikacijas.

Gaminant džiovintus vaisius ir kitus produktus iš šio vaisiaus gamykloje dažnai naudojami sulfitai, kurie gali sukelti alerginę reakciją žmonėms, turintiems tokią tendenciją. Be to, tokie papildai gali sukelti astmos priepuolius šios kategorijos pacientams.

Žmonėms, kurie yra alergiški žiedadulkėms, gali pasireikšti tokia pati reakcija į abrikosus. Taip pat gali atsirasti niežėjimas, deginimas gerklėje ir burnoje. Tokie nemalonūs simptomai po kurio laiko gali išnykti. Bet vis tiek turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išsiaiškintumėte priežastį ir imtumėtės tinkamų priemonių.

Neprinokę vaisiai gali sukelti virškinimą.

Kaip išsirinkti ir laikyti abrikosus

Įsigiję abrikosus, jokiu būdu neturėtumėte pasirinkti žalių vaisių. Prinokę vaisiai turi vienodą oranžinę spalvą, gali būti mažų tamsesnės spalvos dėmelių. Tačiau per tamsios dėmės rodo produkto sugadinimą. Abrikosai turėtų būti elastingi, o žievelė neturėtų būti pažeista. Šviežio maisto kvapas yra saldus, specifiškas.

Laikykite virtuvėje kambario temperatūroje, šie vaisiai neveiks, jie greitai genda. Abrikosus galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas. Atsiradus tamsioms dėmėms, preparato reikia sunaikinti.

Ar įmanoma sušalti?

Abrikosų vaisius galima užšaldyti. Tuo pačiu metu šaldiklio temperatūra turėtų būti -18 ir žemesnė. Šaldytas produktas laikomas metus.

Prieš siųsdami vaisius užšaldyti, turėtumėte juos nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Kitas abrikosus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dėklą ir suberkite į šaldiklį. Kai jie tampa „stikliniais“, juos galima perkelti į maišą, tvirtai surišti ir nusiųsti saugoti. Norint žinoti tinkamumo laiką, rekomenduojama ant pakuotės nurodyti datą.

Ką aš galiu virti iš abrikosų: receptai

Patiekalai iš abrikosų yra gana populiarūs, nes daugeliui žmonių šis vaisius patinka. Tokie vaisiai yra labai skanūs, turi unikalų aromatą. Minkštime yra daug naudingų medžiagų, naudingų širdžiai. Nuo to momento, kai žmonija pradėjo vartoti abrikosus, atsirado daug receptų, buvo naudojamas ne tik minkštimas, bet ir kaulas.

Konservai

Tai užtruks 1 kg vaisių ir 700 g cukraus. Pirmiausia vaisiai turi būti nuplauti ir užmėtyti akmenimis. Pabarstykite minkštimą cukrumi ir palikite per naktį. Per tą laiką ji pradės sultis. Nusausinkite gautą skystį, kad desertas būtų tirštesnis. Kitas abrikosus padėkite ant lėto ugnies. Nulupkite putas pagal poreikį. Nuo virimo momento virkite masę 30 minučių. Po to uogienę supakuokite į sterilizuotus indus ir susukite. Apverskite skardines, apvyniokite jas antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Jam

Norėdami pagaminti vaisių uogienę, jums reikės 1 kg abrikosų ir cukraus. Procesas turėtų prasidėti nuo vaisių paruošimo - juos reikia nuplauti, supjaustyti skiltelėmis, pašalinti šerdį. Gautas žaliavas nusiųskite į maišytuvą ir sumalkite, kol gaunamas vienalytis suspensija. Išmatuokite reikiamą kiekį minkštimo, pabarstykite cukrumi, išmaišykite ir palikite 20-25 min. Tada supilkite uogienės ruošinį į emaliuotus indus storu dugnu ir nusiųskite ant vidutinės ugnies. Užvirus šaukštu su plyšiu, nuimkite putas. Desertą virkite maždaug 20 minučių, tada karštą užpilkite ant sterilios taros. Skardines reikia laikyti apverstas po antklode, kol atvės. Paruoštas džemas laikomas šaltoje vietoje.

Jam

Norėdami pagaminti tirštą uogienę, turite paruošti 4 kg sveikų vaisių, iš kurių pagal skonį gausite apie 3 kg abrikosų puselių, 1,5 kg granuliuoto cukraus ir šiek tiek cinamono. Iš šio produktų kiekio gaunami maždaug trys puslitriniai stiklainiai uogienės.

Tokiam desertui reikia pasirinkti prinokusius abrikosus, minkštus, bet be puvimo požymių. Nuplaukite, nusausinkite ir pasėkite vaisius. Tada vaisių puseles perdėkite į indus, kuriuose jie bus virti. Abrikosus užpilkite saldikliu.Šioje formoje jie turėtų stovėti maždaug penkias valandas. Per tą laiką masę kelis kartus išmaišykite, kad cukraus komponentas tolygiai pasiskirstytų minkštime ir sirupas greičiau išsiskirtų.

Indus su ruošiniu padėkite ant viryklės ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Kelis kartus reikia maišyti abrikosus, taip pat pašalinti putas.

Užvirus, ugnį reikia sumažinti ir virti uogienę 35–40 minučių. Kuo ilgiau masė bus virta, tuo tirštesnė ji pasirodys. Jūs negalite palikti gydomojo lako be priežiūros, jis turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų. Įpilkite cinamono keletą minučių prieš virimą. Karštą desertą sudėkite į sterilizuotus sausus indelius ir susukite dangtelius.

Kompotas

Norėdami paruošti vieną trijų litrų stiklainį kompoto, jums reikia 600 g abrikosų vaisių, 200 g obuolių, stiklinės cukraus ir vandens.

Pirmiausia turite nuplauti vaisius, išvalyti juos nuo šerdies. Tada žaliavas paskleiskite į sterilizuotus konteinerius, kurių tūris yra trys litrai.

Nepaisant to, kokios proporcijos nurodytos recepte, vis tiek nerekomenduojama užpildyti stiklainio vaisiais. Geriausia baką užpildyti 1/3 visos skardinės. Dabar jūs turite užpildyti vaisius cukrumi ant viršaus ir supilkite vėsų verdantį vandenį į stiklainius. Šioje formoje sandarinkite indą dangčiais. Paimkite ir kelis kartus suplakite valcuotą stiklainį. Tai būtina, kad cukraus grūdai būtų visiškai ištirpę. Tada turėtumėte apversti skardines, apvynioti jas antklode ir palikti 12–14 valandų atvėsti.

Tokį kompotą galima laikyti net kambario temperatūroje. Žinoma, jei yra rūsys, geriau juos pertvarkyti vėsioje vietoje, tačiau bute jiems nieko neatsitiks.

Sultys

Norėdami pagaminti skanias ir sveikas sultis, turite paruošti 1 kg abrikosų vaisių ir stiklinę cukraus. Virimo procesas prasideda nuo vaisių paruošimo. Abrikosus nuplaukite, supjaustykite į dvi dalis, pašalinkite sėklas. Vaisių žaliavas galite sumalti trintuve arba palikti per pusę. Į abrikosų masę įpilkite stiklinę vandens ir keletą minučių virkite ant silpnos ugnies. Mišinys bus paruoštas, kai vaisiai bus visiškai išvirę. Dabar gautą pagrindą reikės filtruoti. Tai galima padaryti su marle, kuri turi būti sulankstyta keliais sluoksniais, kad vaisiaus minkštimas nepatektų į sultis.

Kitas, jums reikia padalyti keletą sėklų ir surinkti surinktus branduolius 1 minutę į verdantį vandenį. Į vaisių masę supilkite granuliuotą cukrų ir supilkite paruoštas šerdis. Gautą masę padėkite ant ugnies, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Cukrus šiuo metu turėtų ištirpti, o tada nuimkite šerdį nuo ruošinio.

Bankus reikia paruošti iš anksto ir į juos supilti karštą mišinį. Tada į didelį puodą su vandeniu įdėkite stiklinį indą su sultimis, pagrindą ir virkite apie 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, išjunkite ugnį ir palikite skardines virtuvėje, kol jos visiškai atvės.

Konfiskacija

Koncepcija, skirtingai nuo uogienės ir uogienės, turi ypatingą struktūrą. Taigi, skysta tokio deserto dalis savo konsistencija turėtų panašėti į želė masę. Patys vaisiai turėtų būti tariami, neatsižvelgiant į tai, ar jie sveiki, ar gabalėliais. Yra daugybė abrikosų iškepimo receptų.

Norint paruošti tokį patiekalą pagal klasikinį receptą, jums reikės 1 vidutinio dydžio citrinos, 1 kg šviežių abrikosų vaisių, 1 kg granuliuoto cukraus.

Švieži vaisiai pirmiausia turi būti kruopščiai nuplauti ir perpjauti per pusę. Taip pat pašalinkite kaulus. Jei vaisiai yra per dideli, rekomenduojama juos supjaustyti mažesniais gabalėliais. Paruoškite vaisius į nedidelį indą. Čia pridėkite visos citrinos žievelę.

Tada abrikosų paviršių tolygiai apibarstykite baltuoju cukrumi. Nemaišykite masės, tereikia ją šiek tiek suplakti ir uždengti. Šioje formoje vaisių masę 24 valandas padėkite į šaldytuvą. Per dieną abrikosų vaisiai užpilami ir užpilama pakankamu kiekiu sulčių. Todėl nereikia papildomai naudoti vandens. Be to, vaisiai tampa minkšti, o tai dar labiau sumažina laiką, reikalingą visiškai uogienei paruošti.Kitą dieną indą padėkite ant ugnies ir 20 minučių virkite tarpus. Visą šį laiką mišinį reikia maišyti ir nulupti, jei reikia. Tada išjunkite viryklę ir nedelsdami supilkite karštą ruošinį į švarius indus. Sandariai suvyniokite bankus ir nusiųskite juos saugoti į sandėliuką ar rūsį.

Tinktūra

Norėdami paruošti vaisių tinktūras, galite naudoti paprastą receptą, kuris neapima abrikosų branduolių naudojimo. Tokiu atveju jums reikės 1 kg vaisių, 1 litro degtinės ir 0,5 kg cukraus. Norėdami gauti saldesnį alkoholinį gėrimą, galite padidinti saldiklio kiekį.

Pirmiausia turite išvalyti abrikosus iš šerdies, kurie, beje, gali būti naudojami paruošti atskirą tinktūrą pagal skirtingą receptą. Paruoštą minkštimą sudėkite į stiklainį ir užpilkite degtine. Alkoholio turintis skystis turėtų visiškai padengti vaisių pagrindą ne mažiau kaip 5 cm. Talpyklę sandariai uždarykite ir per mėnesį nusiųskite į šiltą ir tamsią vietą. Kas penkias dienas mišinį reikia purtyti. Toliau skystąją dalį nusausinkite į atskirą indą. Likusią vaisių minkštimą pabarstykite cukrumi, sumaišykite ir uždenkite. Saulėje ši masė turėtų trukti dvi savaites, kas keletą dienų reikia ją purtyti. Tai daroma taip, kad saldiklis iš minkštimo ištraukdavo aromatinio alkoholinio gėrimo likučius. Dabar filtruokite sirupą ir išspauskite abrikosų pagrindą.

Sumaišykite infuziją su sirupu ir dar savaitę laikykite tamsioje vietoje. Paruoštą gėrimą perpilkite per servetėlę ar marškinius ir supilkite į butelius tolimesniam laikymui. Toks produktas laikomas 3-5 metus.

Vynas

Sudėtis: 1 dalis prinokusių vaisių, 1 dalis cukraus ir trys dalys išgryninto, nevirto vandens. Vaisių paruošimas reiškia, kad jie nušluostomi švaria šluoste, pašalinamos sėklos ir supuvę vaisiai. Paruoštos žaliavos turi būti kruopščiai minkomos ir dedamos į dubenį, užpilkite šiek tiek pašildytu vandeniu, uždenkite marle ir palikite kelioms dienoms, reguliariai maišant masę. Per 1–2 dienas misa pradės fermentuotis.

5 dieną sultis iš fermentuojančio mišinio reikia atsargiai nusausinti, o minkštimą išspausti marle. Į surinktą skystį įpilkite cukraus ir nusiųskite jį į tamsią vietą su kambario temperatūra po vandens sandarikliu. Gėrimas talpoje turėtų užimti ne daugiau kaip 2/3 tūrio.

Fermentacija trunka nuo 10 iki 20 dienų, atsižvelgiant į temperatūros sąlygas kambaryje (temperatūra neturi būti žemesnė kaip 18 ir ne aukštesnė kaip 30 laipsnių). Tai taip pat turi įtakos abrikosų cukraus kiekiui. Produkto prieinamumą lemia nusileidžianti vandens plomba ar pirštinė.

Jaunas abrikosų vynas yra paruoštas. Dabar jį reikia atskirti nuo nuosėdų per vamzdelį. Tokios procedūros turėtų būti atliekamos 2 kartus kas 2 dienas. Po to skystį užkimškite ir nusiųskite į vėsią patalpą tolimesnei fermentacijai. Paprastai tai trunka 3–4 mėnesius. Tik po šio laikotarpio skystis gali būti vadinamas vynu. Tada belieka tik dar kartą išpilti produktą iš nuosėdų ir supakuoti į butelius.

Pastilė

Naminių abrikosų pastilės gaminimo procesas yra gana paprastas. Tik reikia vaisius paversti kokteiliu ir plonu sluoksniu sudėti ant kepimo skardos. Tada gauta masė bet kokiu patogiu būdu išdžiovinama. Tokį patiekalą galite virti ir nepridėję cukraus. Gerai naudoti užpildą susmulkintų riešutų pavidalu.

Galite gaminti pastilę iš cukraus saldainių. Tokiu atveju jums reikės 2 kg vaisių ir 0,5 puodelio saldiklio. Tokiu atveju susmulkintas žaliavas reikės maišyti su cukrumi, kol jos ištirps ir sudėti į dubenį su storu dugnu. Virkite masę, kol jos tūris sumažės maždaug perpus.

Padažas

Galite gaminti abrikosų padažą prie mėsos.Norėdami tai padaryti, paruoškite 700 g vaisių, pusę čili pipiro, 30 g cukraus komponento, 5 skilteles česnako, 10 g druskos ir krapų.

Pirmiausia reikia nuplauti abrikosus, pašalinti šerdį ir supjaustyti mažais gabalėliais. Į tinkamą indą sudėkite abrikosų masę, druską ir cukrų. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir mišinį užvirkite. Padažą virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Per tą laiką susmulkinkite likusius ingredientus, suberkite juos į didžiąją dalį ir virkite dar ketvirtį valandos. Toks ruošinys tinkamas ilgai laikyti. Todėl karštoje formoje jį reikia supilti į sterilius stiklainius ir uždaryti dangčiais.

Džiovinti abrikosai

Pergamentinis popierius turėtų būti dedamas ant kepimo skardos, o per pusę padalinti abrikosai - ant jo sudėti ir išsiųsti į orkaitę. Orkaitės temperatūra turėtų būti 40 laipsnių. Po trijų valandų temperatūra gali būti padidinta iki 60. Rekomenduojama šiek tiek atidaryti duris. Tai daroma taip, kad išgaruotų, kitaip džiovinti abrikosai neveiks, o abrikosai bus iškepti. Likus kelioms valandoms iki pasirengimo nustatyti režimą iki 50 laipsnių. Tokio patiekalo paruošimas užtrunka vidutiniškai 10 valandų.

Norėdami išsaugoti sočią ryškią deserto spalvą, prieš įdėdami į orkaitę, vaisius 10 minučių turite laikyti virš verdančio vandens. Tai reikia padaryti su kiaurasamčiu. Norėdami suteikti džiovintiems abrikosams gintaro spalvos, galite naudoti citrinos rūgštį. Tokiu atveju abrikosų vaisius prieš džiovinant reikia kurį laiką laikyti tirpale, kurį sudaro 1 šaukštas. rūgšties ir 2 l vandens.

Kaip valgyti abrikosus

Pagal etiketo taisykles, norint teisingai valgyti abrikosą, reikia jį laikyti su koteliu žemyn, o įkąsti arčiau sėklos. Kai vaisiaus šerdis tampa matoma, ją reikia pasiekti kitos rankos pirštais. Tokį produktą jie valgo su žievele.

Galite tiesiog supjaustyti vaisius į dvi dalis ir mėgautis maloniu jų skoniu. Šis saulėtas vaisius naudojamas tiek šviežias, tiek džemo, džiovintų abrikosų pavidalu, dedamas į salotas ir desertus, taip pat į pagrindinius patiekalus. Be to, abrikosus galima derinti su įvairiais pieno produktais, įtraukti į grūdus ir pyragus.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Suaugusieji per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 500 g šviežių vaisių ir 100 g džiovintų vaisių. Nėščioms moterims priimtina norma yra 5–6 švieži vaisiai ir ne daugiau kaip 50 g džiovintų abrikosų. Kalbant apie išspaudimą iš vaisių, galite išgerti ne daugiau kaip 150 ml gėrimo.

Vaikams nuo 10 mėnesių galima duoti vaisių tyrės iš poros abrikosų, praskiestų vandeniu ar pienu.

Ar galiu valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Nerekomenduojama abrikosų vaisių vartoti tuščiu skrandžiu ir prieš miegą. Faktas yra tas, kad tokiame produkte, kaip ir daugelyje kitų vaisių, yra daug rūgščių, kurios gali dirginti skrandžio gleivinę. Be to, tokie vaisiai padidina apetitą, tai yra, rūgštys jų sudėtyje skatina skrandžio sulčių sintezę. Tai taikoma rūgštesnėms veislėms.

Jei abrikosai yra saldūs, jie gali padidinti kasos apkrovą. Be to, vakare maistas lėčiau juda virškinamuoju traktu, todėl fermentacija yra tikėtina. Dėl to gali atsirasti vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas.

Ar galiu valgyti kaulus?

Abrikosų sėklose yra vandenilio cianido rūgšties, kuri didelėmis dozėmis yra pavojinga žmonėms. Tačiau nedidelis kiekis abrikosų branduolių padės padidinti smegenų veiklą ir apsaugoti širdį nuo ligų vystymosi. Be to, vaisiaus šerdis yra prisotinta baltymais, kurie yra būtini normaliam raumenų audinio vystymuisi.

Ar įmanoma gyvūnams duoti abrikosų

Kalbant apie abrikosus, šunims galima duoti nedidelį kiekį džiovintų vaisių. Ypač gerai juos duoti aktyvaus augimo laikotarpiu, taip pat augintinio nėštumo metu. Kai kurie naminių gyvūnėlių savininkai sako, kad yra džiovintų abrikosų puffas, tokie reiškiniai nepastebimi iš šviežių vaisių.Kai kurie turi vidurius laisvinantį poveikį. Apskritai viskas labai individualu.

Įdomūs faktai apie abrikosus

1. Botanikos požiūriu abrikosai yra slyvų giminaičiai.
2. Daugiausia abrikosų medžių auga Turkijoje.
3. Džiovinti be kauliukų abrikosų vaisiai vadinami džiovintais abrikosais. Jei vaisiai džiovinami kartu su šerdimi, jie vadinami „abrikosais“. Be to, yra ir kitas variantas. Tokiu atveju kaulas pašalinamas iš vaisių, pašalinamas branduolys, kuris dedamas atgal į abrikosą. Toks produktas vadinamas ashtak-pashtak.

Nuotrauka abrikosai