Meliono uogienė: 23 receptai

Uogienė - gėlės, uogos, vaisiai ar daržovės, virtos cukruje. Vaisiai virinami, tačiau dauguma jų naudingų medžiagų yra išsaugomos. Vienas skaniausių ir sveikiausių variantų yra melionų desertas, turintis malonų švelnų aromatą ir nuostabų skonį. Nesunku pasigaminti tokį uogienę ir tai puikus priedas prie arbatos. Gydymas vertinamas taip pat kaip medus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra 38 kcal. Sudėtyje esantys angliavandeniai - 44,7 g, baltymai - 0,25 g, riebalai - 0,12 g Melionai garsėja ne tik savo aromatu ir subtiliu skoniu, bet ir turtinga chemine sudėtimi. Jame yra įvairių vitaminų ir mineralų. Vitaminų sudėčiai atstovauja beta karotinas, vitaminai A, B, C, P, E, PP. Be to, valgant melioną, į organizmą patenka polinesočiųjų riebalų, organinių rūgščių, skaidulų ir pektinų.

Tarp kitų naudingų medžiagų yra mineralų - silicio, natrio, geležies, kalio. Kūnas yra prisotintas mineralų, tokių kaip kobaltas, chloras, fosforas, fluoras, varis, cinkas, kalcis, siera, magnis, jodas. Po terminio apdorojimo kai kurios iš šių medžiagų sunaikinamos, tačiau produktas vis tiek išlieka naudingas. Kad melionas būtų kuo naudingesnis, jo perdirbimas turėtų būti kuo mažesnis.

Kuo naudinga meliono uogienė

Reguliariai naudojant, melionų desertas teigiamai veikia organizmą:

1. Atkuria normalų kraujo spaudimą.
2. Padidina imunitetą ir pagerina medžiagų apykaitą.
3. Stiprina plaukų folikulus, sustabdo plaukų slinkimo procesą ir pagreitina jų augimą.
4. Tai valo nuodingų medžiagų kūną.
5. Jis veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis ir galingas antiparazitas.
6. Tai normalizuoja širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų veiklą, teigiamai veikia žarnyno judrumą ir virškinimą.
7. Padeda atkurti sveiką odos būklę, atsikratyti bėrimų ir padaryti amžiaus dėmeles mažiau matomas (meliono ekstraktas pridedamas prie vaistų nuo dermatozės, psoriazės, alerginių reakcijų ir kitų odos problemų).
8. Padeda sklandžiai odos struktūrai.
9. Gerina savijautą esant lėtinės formos nuovargiui ir depresijai, aterosklerozei, anemijai.
10. Padeda atsikratyti vitaminų trūkumo ir dirginimo.
11. Jis turi diuretikų poveikį, būtiną inkstuose vykstantiems patologiniams procesams, kai organizme kaupiasi didelis kiekis skysčių.
12. Leidžia pratęsti jaunystę.
13. Atkuria sveiką gleivinės būklę sloga.

Melone yra daug cukraus, kuris leidžia įkrauti baterijas ir atkurti jėgą. Naudojant šį produktą galima padidinti darbingumą ir pagerinti nuotaiką dėl serotonino, susidariusio dėl aminorūgščių sintezės. Džiaugsmo hormonas teigiamai veikia bendrą savijautą. Melionas taip pat naudingas silpnam regėjimui.

Kontraindikacijos

Nepaisant didelių produkto privalumų, yra ir kontraindikacijų.Apriboti meliono vartojimą arba visiškai pašalinti jį iš dietos būtina tokioms ligoms ir sąlygoms:

• individualus komponentų netoleravimas;
• cukrinis diabetas;
• opiniai virškinamojo trakto pažeidimai;
• viduriavimas
• gastritas;
• maitinimas krūtimi.

Derėtų žinoti, su kuo nepageidautina derinti moliūgų vaisius: produktas neigiamai veikia savijautą, kai derinamas su pienu ir alkoholiu. Meliono negalima valgyti ryte, ypač tuščiu skrandžiu.

Taikymas tradicinėje medicinoje ir kulinarijoje

Gydymui ir prevencijai melionai naudojami tiek švieži, tiek perdirbti. Saldinti vaisiai, marmeladas, uogienė, uogienė, melionų aliejus ir medus naudingi organizmui. Taikymas tradicinėje medicinoje:

• kūno valymas, skysčių pertekliaus pašalinimas;
• Padidinti ištvermę, fizinius ir psichinius sugebėjimus, atkuriant energiją;
• su hematopoetiniais procesais susijusių problemų pašalinimas;
• bendras kūno stiprinimas;
• palaikant normalų raumenų ir kaulų sistemos, imuninės ir nervų sistemos funkcionavimą;
• neigiamo streso ir depresijos padarinių sumažinimas;
• padidėjusio susijaudinimo pašalinimas;
• užtikrinantis diuretikų ir choleretinį poveikį.

Vertingiausias melionas yra šviežias. Jis džiovinamas, džiovinamas, naudojamas sultims ir desertams gaminti. Melionas malonų skonį suteikia pyragams, arbatoms ir jogurtams. Kulinarijoje šis produktas gali būti naudojamas kaip jums patinka.

Kaip išsirinkti melioną uogienei

Bet kokia melionų kultūra absorbuoja kenksmingas medžiagas, esančias ore ir dirvožemyje. Ideali melionų auginimo vieta yra atokiau nuo didelių pramonės šakų ir dujotų kelių. Renkantis melioną reikėtų atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. Jei ant žievelės pastebėti supuvę pleistrai, įdubimai ir bet kokios kitos deformacijos, tada vaisiai sugedę, pasenę.
2. Prinokusių melionų aromatas ryškus, malonus. Kai kvapas blogas arba jo visai nėra, vaisiai neprinokę.
3. Turėtumėte sutelkti dėmesį į moliūgų uodegą, ji turėtų būti sausa.
4. Įsigijus vaisius, jų kokybę lemia visaverčios sėklos. Jie neturėtų būti rudi ir sausi, tai yra nitratų požymiai.
5. Uogienės vaisiai turi būti tankūs ir be tamsių dėmių, kad meliono gabalėliai nevirstų srutomis ir gerai išlaikytų savo formą.

Meliono uogienės rekomendacijos

Meliono uogienė yra delikatesas, pasižymintis nuostabiu skoniu ir išskirtiniu aromatu. Bet norint, kad desertas pasirodytų kokybiškas, turite žinoti, kaip tinkamai paruošti vaisius ir juos tinkamai virti:

1. Pirmiausia žievelė pašalinama iš nuplauto meliono, tada supjaustomi vaisiai ir pašalinamos sėklos iš minkštimo.
2. Uogienės pagrindas supjaustomas tam tikros formos gabalėliais ir dedamas į virintą vandenį, po kelių minučių nukeliamas nuo ugnies ir panardinamas į šaltą vandenį.
3. Tada jie pradeda virti cukraus sirupą ir į jį supila melioną. Talpa paliekama kelioms valandoms infuzijai.
4. Talpyklos turinys virinamas kelis kartus, bet ne ilgai. Uogienė virta aliuminio induose. Masė nuolat maišoma, kad nesudegtų.

Minkštimą galite pjaustyti garbanotu peiliu, tada melionas gražiai atrodys stiklainiuose arba įpilkite kitų vaisių, tokių kaip bananai, citrina, apelsinai, obuoliai, greipfrutas, kriaušė. Tie, kurie stebi savo dietos kalorijų kiekį, turėtų atsižvelgti į tai, kad šio melionų uogienės rodiklio vertės keičiasi pridedant kitų ingredientų.

Kaip virti uogienę iš meliono: receptai

Yra daugybė melionų delikatesų paruošimo variantų, tarp jų yra daugybė receptų, leidžiančių išlaikyti maksimalų vaisių naudingumą ir nepažeisti nepakartojamo meliono skonio, o tik pabrėžia.

Klasikinis maisto gaminimas

Geriausias melionų uogienės pagrindas yra kieti vaisiai. Dėl to bus išsaugotas tiek didelių, tiek mažų minkštimo gabalų vientisumas, iš pradžių supjaustytos figūros nepablogės. Kietas melionas virimo proceso metu nesisklaido, todėl vietoj uogienės uogienė neveiks.

Norint sukurti klasikinį receptą, reikia šių ingredientų:

• 1 kg meliono minkštimo;
• cukrus - 600 g.

Virimo procesas:

1. Nuluptą melioną supjaustykite kubeliais. Gabalai turėtų būti vidutinio dydžio.
2. Nuimtas minkštimas derinamas su cukrumi ir paliekamas mirkyti 1 valandą.
3. Į viryklę siunčiama talpykla, užpildyta cukrumi ir melionu. Uogienė virta minimaliu karščiu. Virimo laikas neviršija 5 minučių.
4. Paruoštas skanėstas išimamas iš viryklės, supilamas į iš anksto paruoštus stiklainius ir susukamas.

Norint pakeisti uogienės konsistenciją, kad ji būtų tirštesnė, į preparatą rekomenduojama įberti bananų. Galite pridėti papildomų pastabų, pridėdami citrinos žievelę pagal savo skonį.

Skystas gydymas

Skystas desertas yra meliono minkštimas cukraus sirupe. Atidarę stiklainį uogienės, galite valgyti meliono gabaliukus, o sirupą palikti, kad išbrinktų biskvitas, blynai ar kitos gėrybės. Sirupas gatavame produkte yra prisotintas, prisotintas meliono.

Norėdami gauti tokį patiekalą, turite vartoti šiuos ingredientus:

• meliono minkštimas ir granuliuotas cukrus - po 1 kg;
• grynas geriamas vanduo - 1 puodelis;
• konjakas - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Vaisiai supjaustomi į keletą dalių ir susmulkinami. Rezultatas turėtų būti tokio paties dydžio gabalėliai.
2. Ruošinys apipurškiamas recepte nurodytu alkoholio kiekiu ir padengiamas cukrumi.
3. Kad minkštimas būtų gerai prisotintas pridėtais ingredientais, turi praeiti mažiausiai 2 valandos.
4. Norėdami uogienės, jums reikia cukraus sirupo. Jis virinamas, kol vaisiai užpilami. Gautas skystis supilamas į susmulkintą minkštimą ir paliekamas kitai dienai.
5. Praėjus 24 valandoms, aliuminio indas nukeliamas ant silpnos ugnies ir 20 minučių laikomas ant viryklės.
6. Paruošta uogienė paskirstoma per bankus ir suvyniota.

Storas produktas

Jei kam nors nepatinka skystos melionų uogienės, galite ją pasidaryti tirštą naudodami žemiau pateiktą receptą. Sudedamųjų dalių sąrašas:

• prinokusių vaisių minkštimas, kurių bendras svoris yra 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• 2 vidutinės citrinos;
• imbiero, pakanka 50 g;
• cinamonas - naudojamas priklausomai nuo skonio.

Virimo procesas:

1. Idealus tiršto skanėsto pagrindas yra prinokęs saldus minkštimas.
2. Meliono kubeliai derinami su smulkinta imbiero šaknimi ir šviežiai išspaustomis citrinų sultimis. Į šią masę pridedamas cinamonas, atsižvelgiant į jūsų pačių pageidavimus.
3. Ruošinys indelyje paliekamas 1 valandai, kad ingredientai suteiktų skonį ir aromatą, gerai įsiurbkite.
4. Cukraus sirupas ruošiamas remiantis recepte nurodytu cukraus ir vandens kiekiu, paimtu 1 litro tūrio.
5. Sudedamosios dalys pilamos sirupu, siunčiamos į viryklę ir 20 minučių palaikomos minimaliai kaitinant. Kai tik masė pradeda tirštėti, indas nukeliamas nuo ugnies. Jei norite, prie gatavo produkto galite pridėti šiek tiek daugiau cinamono.

Citrinų ir melionų uogienė

Citrina suteiks meliono bazei malonų rūgštingumą. Tai puikus receptas tiems, kurie nemėgsta saldžių desertų. Jo įgyvendinimo sudedamosios dalys yra šios:

• meliono vaisiai, minkštimas - 1 kg;
• 2 vidutinės citrinos;
• cukrus - 700 g.

Virimo procesas:

1. Meliono minkštimas supjaustomas tokio paties dydžio gabalėliais. Citrinos taip pat sumalamos.
2. Paruošti vaisiai supilami į indą ir dedami ant viryklės, kur jie virinami ant minimalios ugnies 10 minučių.
3. Talpa atidėta, kad masė užpūstų. Tai trunka apie 5 valandas.
4. Vaisiai vėl virinami, atvėsinę gatavą produktą, jis paskirstomas bankuose.

Aštrus desertas, paruoštas su žvaigždžių anyžiais, cinamonu ir gvazdikėliais

Visų rūšių neįprastų dalykų gerbėjams patiks skaidrus delikatesas, kuriame yra indiškų prieskonių. Aštrus melionų desertas yra paruoštas iš šių ingredientų:

• granuliuoto cukraus ir meliono vaisių minkštimo, po 0,5 kg;
• gvazdikėliai - 3 pumpurai;
• žvaigždinis anyžius - 2 žvaigždutės;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Virimo procesas:

1. Plaušiena susmulkinta, gaunant vienodo dydžio kubelius. Ruošinys pilamas į lėkštę arba gilų aliuminio dubenį. Šiame patiekale bus ruošiama uogienė.
2. Melionas derinamas su granuliuotu cukrumi, gerai išmaišomas, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai ir uždengtų kiekvieną gabalėlį.
3. Plaušiena reikalaujama po uždara dangteliu 8-10 valandų, periodiškai maišoma. Rekomenduojama kambario temperatūra.
4. Melionas įmetamas atgal į kiaurasamtį, kad užpiltų skystį. Sultys turėtų nutekėti į lėkštę, jos prireiks gaminant desertą. Paprastai pakanka 20-30 minučių.
5. Melionų sultys siunčiamos į viryklę, laukiant, kol ji užvirs, po to virinama, maišant, 5-7 minutes. Tokiu atveju šildymas turėtų būti vidutinis.
6. Melionas užpilamas sirupu, pridedami recepte nurodyti prieskoniai.
7. Mišinys uždedamas ant ugnies, reguliariai maišomas, kad cukrus ir melionas nesudegtų. Po 5 minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies. Kai jo turinys atvėsta iki kambario temperatūros, procedūra pakartojama. Antrą kartą mišinys taip pat virinamas 5 minutes, trečiąjį - 10.
8. Bankai iš anksto sterilizuojami, supilama karšta uogienė ir susukama. Jie siunčiami laikyti vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.

Greitas receptas

Šis receptas vadinamas „penkių minučių“. Jei nenorite ruošti sudėtingų desertų, galite pasirinkti supaprastintą variantą ir gauti skanų patiekalą per minimalų laiką.

Ingredientai

• meliono minkštimas - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• šiek tiek citrinos sulčių.

Produktų santykis yra 1: 2, galite pasiimti bet kokį kiekį, svarbiausia yra nepakenkti proporcijai. Uogienės pagrindas supjaustomas kubeliais, sumaišomas su cukrumi ir apibarstomas citrinų sultimis. Uogienė šiek tiek užvirkite ir atvėsinkite, galite iškart naudoti.

Meliono desertas su citrinų sultimis ir vanile

Paprastas, bet tuo pat metu įdomus produktų derinys, susiliejantis į vieną visumą, suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą.

Ingredientai

• meliono minkštimas - 850 g;
• granuliuotas cukrus - 950 g;
• 200 ml išgryninto vandens;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• šiek tiek vanilės ant peilio galo.

Virimo procesas:

1. Iš vaisiaus pašalinama žievelė, pašalinama šerdis ir ji išsilaisvina iš kaulų.
2. Minkštimas supjaustomas gabalėliais. Kubelių dydis atitinka individualias nuostatas, svarbiausia, kad jie būtų vienodi vienas kito atžvilgiu.
3. Melionai užpilami verdančiu vandeniu, po 5–7 minučių vanduo nusausinamas ir keptuvė užpildoma šaltu skysčiu.
4. Pereikite prie cukraus sirupo virimo. Minkštimas pilamas karštu tirpalu, paliekamas 5 valandas reikalauti.
5. Tada melionas sirupe uždedamas ant ugnies ir užvirinamas. Virkite ant silpniausios ugnies 7 minutes.
6. Plaušiena vėl reikalaujama, tačiau šį kartą jau 7 val.
7. Meliono gabalėliai užvirinami, įpilama citrinos sulčių ir vanilės.

Desertas yra paruoštas. Supilkite ir laikykite sterilizuotuose stiklainiuose.

Konjako receptas

Alkoholis suteikia melonui ypatingą skonį. Šis desertas primena medų ir patinka saldus dantis.

Norėdami paruošti gėrybes, paimkite šiuos produktus:

• meliono minkštimas ir cukrus tuo pačiu kiekiu - 1 kg;
• konjakas - 2 šaukštai;
• grynas geriamas vanduo - 1 puodelis;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Į supjaustytą minkštimą pridedama alkoholio ir granuliuoto cukraus. Gautas mišinys paliekamas 4 valandas.
2. Kol melionas mirkomas, paruoškite sirupą, įpildami citrinos rūgšties.
3. Minkštimas derinamas su paruoštu sirupu ir reikalaujama dar vieną dieną. Tada virkite 30 minučių ir paskirstykite mažuose stiklainiuose.

Bananų melionų desertas

Bananai leidžia sutirštinti uogienę, jie gerai dera su melionu. Toks skanėstas yra patenkintas ir kaloringas, todėl jis tinka ne visiems.

Sudedamosios dalys yra šios:

• cukrus ir meliono vaisiai (minkštimas) - po 1,5 kg;
• bananai - 900 g;
• 8 liepų vaisiai;
• konjakas - 40 ml.

Virimo procesas:

1. Supjaustytas melionas padengiamas cukrumi ir paliekamas cukrui parą.
2. Po dienos į keptuvę iki minkštimo išspaudžiamos laimo sultys. Indai siunčiami į ugnį 30 minučių.
3. Tada įpilkite griežinėlių banano. Mišinys verdamas tol, kol pasidaro tirštas kaip bulvių košė.
4. Uogienė supilama į stiklainius ir susukama.

Cinamono receptas

Šis receptas skirtas mėgstantiems gaminti uogiene įvairius prieskonius ir kitus priedus. Jai įgyvendinti paruošti šie komponentai:

• meliono minkštimas - 3 kg;
• cukrus - 1 kg;
• 2 citrinos;
• cinamono pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Susmulkintas į mažus, bet tapačius gabalus, melionas derinamas su citrusinių vaisių sultimis. Indas su minkštimu paliekamas infuzuoti 3 valandas.
2. Kol minkštimas mirkomas cukruje, virkite sirupą.
3. Melionai užpilami sirupu ir uždedami ant nedidelės ugnies, nukeliami iki reikiamos konsistencijos.

Melionas su kriauše

Du pagrindiniai komponentai gerai dera ir papildo vienas kitą. Sudedamųjų dalių sąrašas:

• melionas ir cukrus - po 900 g;
• kriaušė - 1 kg;
• greipfrutas (esencija) - 100 ml;
• rožiniai pipirai - 20 žirnių;
• pusė litro švaraus vandens.

Virimo procesas:

1. Supjaustytą kriaušę pamirkome cukraus sirupe.
2. Vaisiai virinami 10 minučių, reikalingos trys tokios procedūros. Kiekvieną kartą palaukite, kol visiškai atvės iki kambario temperatūros.
3. Į virtą kriaušę įpilkite meliono ir pipirų minkštimo, esencijos. Uogienė yra paruošta, ji paskirstoma tarp bankų.

Uogienė su arbūzo ir meliono žievelėmis

Išbandę visus įmanomus variantus, galite paruošti neįprastą desertą. Jo sudedamosios dalys yra šios:

• vienodo dydžio arbūzo ir meliono žievelės;
• geriamasis vanduo - 600 ml;
• granuliuotas cukrus - 400 g.

Virimo procesas:

1. Plutelę supjaustome kubeliais, pabarstome cukrumi. Reikalavimas trunka apie 12 valandų.
2. Cukraus trupinių mišinys dedamas ant viryklės ir virinamas ketvirtį valandos.
3. Uogienė klojama bankuose, siunčiama saugoti.

Meliono plutos uogienė

Nebūtina derinti arbūzo ir meliono plutos. Meliono žievelės ir nepriklausomai naudojamos uogienės turi gerą skonį. Tokio patiekalo ingredientai pateikiami šiame sąraše:

• vienos meliono žievelės;
• 800 g granuliuoto cukraus;
• geriamasis vanduo - 1 l.

Virimo procesas:

1. Plutelės susmulkinamos. Gabalai neturėtų būti per dideli.
2. Pagrindinis komponentas 25 minutes panardinamas į sirupą, periodiškai maišant masę.
3. Pluta paliekama užvirinti, vėliau vėl virinama, bet 10 minučių ir paskirstoma per bankus.

Meliono uogienė

Daugeliui žmonių patinka uogienės, nes jie suteikia įdomų skonį blyneliams, vafliams ir kitiems maisto produktams. Jų galima dėti į ledus, o tai ypač aktualu karštyje. Kvapnų melionų uogienę sudaro šie komponentai:

• minkštimas - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 850 g;
• vermutas - 100 ml (galite naudoti baltąjį vyną, tiks ir pusiau saldus, ir sausas);
• citrina - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplautas melionas supjaustomas į dvi dalis, žievelė pašalinama.
2. Jie išima šerdį su kaulais ir kruopščiai išvalo.
3. Paruoštas minkštimas supjaustomas kubeliais, supilamas į keptuvę kartu su likusiais ingredientais. Citrinos nenaudojamos, reikia tik šviežiai spaustų sulčių.
4. Keptuvės turinys virinamas ant silpnos ugnies. Virimo laikas periodiškai maišant yra 1 valanda.
5. Paruoštas džemas yra paskirstomas iš anksto sterilizuotų bankų ir patikimai užsikemša.

Imbierinės šaknies uogienė

Norėdami gauti skanų patiekalą su imbieru, turite paruošti šiuos produktus:

• minkštimas - 1,9 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,3 kg;
• imbieras (šaknis) - gana mažas gabalėlis, sveriantis 50 g;
• apelsinas;
• vanilės ir cinamono miltelių - atitinkamai 2 ir 4 g.

Virimo procesas:

1. Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip melionas, apelsinas, imbieras, supjaustomi gabalėliais, sudedami į prikaistuvį ir pridedama pusė cukraus.
2. Po 3 valandų, kai ingredientai buvo prisotinti cukrumi, įpilkite antrosios dalies ir geriamojo vandens.
3. Uogienė virta minimaliu karščiu. Virkite jį iki tirštos konsistencijos.

Obuolių receptas

Melionas derinamas su daugeliu produktų, obuolių dedant į uogienę susidaro naujas skonis. Visas ingredientų sąrašas:

• meliono minkštimas - 1,4 kg;
• obuoliai - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 550 g;
• vienos citrinos žievelė.

Virimo procesas:

1. Plaušiena susmulkinama trintuvu.
2. Į gautą suspensiją pridedama cukraus ir keptuvė siunčiama kuo mažiau kaitinti.
3. Po kurio laiko žievelės ir susmulkinti obuoliai dedami į lėkštes.
4. Masė virinama 10-12 minučių ir nukeliama nuo viryklės.

Laikyti sterilizuotuose indeliuose.

Apelsinų melionų uogienė

Citrusiniai vaisiai yra geras melionų desertų priedas.Gėrybių sudėtis:

• 1,5 kg meliono;
• oranžinės spalvos 3 vienetai;
• 2 kg cukraus;
• išgrynintas vanduo - 700 ml.

Virimo procesas:

1. Susmulkinta minkštimas sumaišomas su cukrumi.
2. Pagrindinis uogienės komponentas paliekamas 4 valandoms, kad jis būtų prisotintas cukraus.
3. Keptuvės turinys užpilamas šviežio cukraus sirupu. Dienos metu reikalaujama mišių.
4. Susmulkintas apelsinas dedamas paskutinį kartą ir pradėkite virti, kol tirštas.

Greipfrutų ir melionų desertas

Greipfrutas - vienas iš daugelio vaisių, kurie naudojami patiekaluose kartu su melionu. Deserto ingredientai:

• kilogramas meliono;
• vienas greipfrutas;
• 750 g granuliuoto cukraus.

Virimo procesas:

1. Meliono gabaliukai reikalauja cukraus 10 valandų.
2. Tada masė virinama apie 15 minučių ir dar kartą primygtinai reikalaujama, bet 5 valandas.
3. Kitas žingsnis yra pridėti kapotų greipfrutų. Virimo laikas yra maždaug 30 minučių.

Laikykite patiekalą mažuose indeliuose.

Vertingas produktas - melionų medus

Jokių papildomų ingredientų nereikia, medus ruošiamas tik remiantis melionu. Plaušiena susmulkinama trintuvu. Kitas darbas su išspaustomis sultimis. Keptuvė su skysčiu nustatoma iki minimalaus karščio ir pašalinama iš ugnies, kai produktas sutirštėja.

Uogienės gaminimas nesterilizuojant skardinių

Receptas nėra tiek sudėtingas, kiek ilgas. Jo įgyvendinimas reikalauja kelių dienų. Ingredientai

• vieno meliono minkštimas;
• 800 g granuliuoto cukraus;
• 0,4 l gryno vandens;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia užvirkite sirupą. Tada meliono gabalėliai panardinami į šį sirupą ir virinami.
2. Tris dienas šis procesas kartojamas. Kiekvieną kartą minkštimas užpilamas 13–14 valandų.
3. Paskutinio virimo metu supilama citrinos rūgštis, komponentas imamas akimis.

Gydymo receptas be cukraus

Cukrų galima pakeisti medumi. Kažkam tai patinka geriau, bet kažkam tai yra gyvybiškai svarbu.

Paruoškite šiuos komponentus:

• kilogramas meliono minkštimo;
• svaro medaus;
• viena citrina;
• vanilė

Virimo procesas:

1. Minkštimas supjaustomas į bet kokius gabalus, net atsitiktinai.
2. Melionas įdedamas į medų 7 valandas.
3. Citrinų sultys išspaudžiamos į keptuvę. Mišinys virinamas 10 minučių, po to pakartotinai reikalaujamas keletą valandų.
4. Vanilė dedama pačioje paskutinio virimo pabaigoje, trunkančioje 20 minučių. Uogienė turėtų būti tiršta.

„Multicooker“ receptas

Net lėtoje viryklėje galite pasigaminti skanų uogienę. Ir svarbiausia - šis metodas leidžia šiek tiek supaprastinti procesą.

Ingredientai

• kilogramas meliono minkštimo;
• vienas apelsinas;
• sezamo sėklų - kiekis priklauso nuo asmeninio pasirinkimo.

Virimo procesas:

1. Sudedamosios dalys sumaišomos ir valandą virinamos lėtoje viryklėje, būtinai išmaišykite.
2. Stiklainiai užpildomi uogiene ir suvynioti.

Duonos aparato receptas

Melionų desertą taip pat galima paruošti duonos mašinoje. Vienas iš variantų naudojant šiuos ingredientus:

• kilogramas minkštimo;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• quittin - pakankamai vieno maišo turinio;
• vanilė

Virimo procesas:

1. Įpilkite cukraus į minkštimą, palikite 2 valandas užvirinti.
2. Masė sujungiama su kvitinu ir virinama valandą.
3. Gautas produktas supilamas į bankus po visiško aušinimo.

Džemų laikymo taisyklės

Jei uogienė skinama dideliais kiekiais ir lėtai valgoma, geriau paruošti tirštą desertą. Faktas yra tas, kad tinkamumo laikas priklauso nuo produkto konsistencijos. Skystos gėrybės su melionu laikomos blogiau.

Rekomenduojama sudaryti optimalias laikymo sąlygas - + 12–18 ° C. Tinkamiausia uogienei vieta, apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės - rūsys, šaldytuvas. Jei uogienei pasirenkami alavo indai, rekomenduojama juos pirmiausia aplaistyti vazelinu. Atlikus tokį paprastą veiksmą, išvengiama oksidacijos.

Įdomūs faktai apie melioną

1. Augalas yra metinis.
2. Pirmą kartą kultūra buvo pradėta auginti Azijoje (pietvakarių regionuose) ir Afrikoje.
3. Amerikoje moliūgai paplito 15–16 amžiuje dėka ispanų imigrantų.
4. Yra žinoma, kad senovės egiptiečiai jo auginimu užsiėmė maždaug prieš 2 tūkstančius metų prieš Kristų.
5. Labiausiai paplitusios veislės yra tokios, kaip Cantaloupe ir Kasaba, taip pat muskato riešutas ir persų.
6. Tai yra vienas iš vaisingumo ir laimingo, prabangaus gyvenimo simbolių. Melionai buvo menka prekė, todėl kainos buvo aukštos.
7. Brandinimo procesas trunka 3–4 mėnesius. Kultūra turi vieną bruožą - jei melionas bus prinokęs neprinokęs, jis nebebus saldus.
8. Ketvirtadalis melionų, suvartojamų visame pasaulyje, importuojami iš Kinijos. Į rinką pristatoma 8 milijonai tonų vaisių.
9. Įvairių veislių vaisiai skiriasi forma, dydžiu, skoniu ir minkštimo tekstūra, odos spalva.
10. Augalui būdingos dviejų rūšių gėlės - biseksualios ir beicuotos.
11. 90% meliono yra vanduo, likę 10% - vitaminų ir mineralų sudėtis. Nepaisant to, vaisiai yra maistingi, jie suteikia kūnui pakankamai energijos.
12. Dėl didelio skaidulų ir šarmų kiekio žarnos valomos, iš organizmo pašalinamos kenksmingos medžiagos.
13. Produktas nėra maistingas, nes yra įtrauktas į mitybos racioną. Svorio metimas yra skysčių pertekliaus pašalinimas ir normalios virškinamojo trakto funkcijos atstatymas.
14. Didžiausias pasaulyje užaugintas vaisius buvo melionas, sveriantis 2 tūkstančius kg. Austrijos ūkininkas rekordą užfiksavo 2009 m
15. Kalis, kurio yra melionuose, normalizuoja kraujospūdį, reguliuoja širdies ritmą ir apsaugo nuo priepuolių.
16. „Yubari King“ melionai tapo brangiausiu pasaulyje. Jie auginami tik mažame Japonijos regione. Tai sultingiausias ir saldiausias šiuo metu žinomas melionas, kurio minkštimas yra švelniausias. Jis parduodamas aukcionuose ir gali pritraukti 20 000 USD.
17. Beveik visos meliono dalys, įskaitant sėklas, lapus ir šaknis, naudojamos tradicinėje kinų medicinoje.
18. Skrudintos ir džiovintos melionų sėklos yra įprastas užkandis Afrikos ir Indijos virtuvėse.
19. Melionas turi anti-senėjimo savybių. Rytuose jie sako: „Melionas daro plaukus žvilgančius, akys jaunos, lūpos gaivios, stiprūs norai, įgyvendinamos galimybės, geidžiami vyrai ir gražios moterys“.
20. Vidurinėje Azijoje auginamas gyvatės melionas. Vaisiai yra sultingi, saldaus skonio, primena nokinimo faktą meliono, o jauni vaisiai labiau primena agurką.
21. XIX amžiuje melionas buvo laikomas aristokratišku pertekliumi. 1839 m. Rusijoje apsilankęs prancūzų keliautojas markizas de Custine'as nustebino vietinių šiltnamių turtais: „Rusijos didikams laikoma prabanga bet kada turėti ananasų, vynuogių, persikų ir melionų“.
22. Cucumis microcarpus melionas turi braškių skonį. Ši veislė auginama Užkaukazijoje ir Centrinėje Azijoje. Vaisiai naudojami konservavimui, pavyzdžiui, kompotams.

Melionas yra skanus ir kvapnus, nes daugelis jį mėgsta. Kadangi sezonas trumpas, namų šeimininkės renka vaisius žiemai. Uogienė yra puikus deserto pasirinkimas, kurio gaminimo metu naudingos medžiagos nėra visiškai sunaikinamos. Privalumas iš dalies išliko, nes siūlomi receptai yra gana sėkminga ruošinių versija.

Melionai ir melionų desertai daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui, naudojami tiek prevenciniais tikslais, tiek gydymui. Tačiau nepamirškite apie esamus diabeto ir patologinių procesų virškinimo sistemos organuose apribojimus.