Spanguolių uogienė: 11 virimo receptų

Spanguolės - maža raudona uoga, auganti pelkėtose šiaurinių platumų vietose. Jo naudingos savybės buvo atrastos ilgą laiką. Pirmieji, kurie juos atrado ir patyrė, buvo viduramžių piligrimai. Perėjus per šiaurinius kraštus, tikintieji klajokliai rado nedidelį krūmą su raudonomis saldžiomis ir rūgščiomis uogomis. Spanguolės ne tik patenkino alkį, bet ir išgelbėjo skorbutu susirgusius piligrimus. Nuo to laiko uoga buvo naudojama medicinoje, kosmetologijoje ir maisto gaminime. Saldus ir rūgštus spanguolių skonis ne visiems tinka, todėl jie gamina vaisių gėrimus, želė ir uogienes. Galų gale, kaip malonu šaltu žiemos vakaru gerti arbatą su aromatinėmis, be labai naudingų spanguolių uogienėmis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Spanguolės yra vitaminų, makro- ir mikroelementų, rūgščių ir kitų normaliam organizmo veikimui naudingų medžiagų sandėlis. Ši unikali uoga nepraranda gydomųjų savybių termiškai apdorojant, todėl uogiene yra šios medžiagos:

1. Daugybė B grupės vitaminų: B1, B3, B6, B9. Folio rūgšties (B9) randama mažais kiekiais. Vitaminas A (beta-karotinas) padeda pagerinti regėjimą, teigiamai veikia odą. Nepakeičiamas imunitetas ir palengvinami peršalimo simptomai, vitamino C randama dideliais kiekiais. Net termiškai apdorojant uogas, 70–75% šio elemento lieka uogiene.
2. Organinės rūgštys (oksalo, citrinos, obuolių, ursulos, chlorogeninės) turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Benzenkarboksirūgšties buvimas leidžia uogą laikyti ilgą laiką, tačiau ji nepraranda savo naudingų savybių.
3. Cheminiai junginiai. Flavonoidai, kurie stiprina kraujagyslių sieneles, prisideda prie kraujo apytakos normalizavimo. Pektinų kiekis yra gana didelis - 100 g produkto 1,1 g šio elemento iš organizmo pašalina toksinus, kenksmingas medžiagas ir sunkiuosius metalus. Chemijos gamyklose ir kitose kenksmingose ​​pramonės šakose darbuotojai į savo kasdienį racioną įtraukia spanguoles ir konservus. Taip pat į kompoziciją įtraukti katechinai antocianinai, fenolio rūgštys.
4. Pluošto Tai pagerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja žarnyno veiklą.
5. Mikro ir makro elementai: geležis, kalcis, jodas, kalis, fosforas, manganas.

Spanguolių uogienė daugiausia ruošiama pridedant cukraus, todėl joje yra daug kalorijų. Geriau vartoti mažomis dozėmis kaip desertą. 100 g yra 218 kcal. Tai sudaro maždaug 14% baltymų, riebalų, angliavandenių dienos normos. Turint galvoje visą maistinių medžiagų vertę, tai nėra tiek daug, kiek šokolado, kurio 100 g yra 2 kartus daugiau kalorijų.

Kuo naudinga spanguolių uogienė

Skanioje ir kvapioje spanguolių uogiene yra daug naudingų vitaminų ir elementų, turinčių gydomųjų savybių kūnui.

1. Dėl didelio vitamino C kiekio produktas naudojamas kaip karščiavimą mažinantis ir priešuždegiminis vaistas nuo peršalimo. 2-3 arbatiniai šaukšteliai spanguolių uogienės per dieną padeda stiprinti imunitetą, ypač rudenį ir pavasarį. Taip pat produktas naudingas kenčiant nuo įvairių ligų. Esant sausam kosuliui ir gerklės skausmui, jis yra būtinas. Džemai daro šildantį ir raminantį poveikį kvėpavimo organams.
2. Daugelis gydytojų pataria vartoti raminančias spanguolių uogienės arbatas žmonėms, linkusiems į depresiją. Galų gale ji gali palengvinti nervinį dirglumą, nerimą ir pagerinti miegą.
3. Produktą sudarantys vitaminai teigiamai veikia smegenis, gerina atmintį ir teigiamai veikia regėjimą.
4. Spanguolių uogos laikomos geriausiais antioksidantais, todėl uogienė turi galimybę sulėtinti senėjimo procesą ir odos nudžiūvimą.
5. Spanguolių uogienė mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagysles, normalizuoja kraujospūdį. Tai dažnai rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, širdies ligų.
6. Dirvožemis, veikdamas kaip diuretikas, mažina ne tik slėgį, bet ir gerina inkstų veiklą, neleidžia vystytis urolitiazei. Tai puikus įrankis, be skanu. Beje, moterys taip pat vartoja uogas kovojant su cistitu šaltuoju laikotarpiu.
7. Uogos, tiek neapdorotos, tiek po terminio apdorojimo, gerina apetitą, skatina skrandžio sulčių gamybą ir taip normalizuoja virškinimo procesą.

Atsižvelgiant į visas naudingas savybes, spanguolių uogienę rekomenduojama vartoti:

• sergant infekcinėmis Urogenitalinės sistemos ligomis;
• susilpnėjusi imuninė sistema;
• medžiagų apykaitos sutrikimai organizme;
• galūnių patinimas, kurį sukelia didelis skysčių kaupimasis;
• skrandžio ligos (verta manyti, kad spanguolės naudingos tik esant mažam rūgštingumui);
• venų varikozė, tromboflebitas;
• padidėjęs kraujospūdis;
• anemija
• aterosklerozė.

Spanguolių uogienė ne tik sumažina ligos riziką ir turi prevencinių savybių. Šis produktas pagerina tonusą, suteikia gyvybingumo ir padeda padidinti aktyvumą.

Kaip išsirinkti spanguoles uogienei

Uogų nokinimo laikotarpis baigiasi pirmojo rudens mėnesio pabaigoje. Todėl spanguoles uogienėms geriausia pirkti rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje.

Parduodama gali būti uoga, atvežta iš JAV ar Kanados. Atskirti šią spanguolę yra gana paprasta - jos dydis yra didesnis nei vietinio. Uogos yra vienodos sudėties, tačiau atvežtos turi mažiau rūgštaus skonio.

Mažiausios spanguolės yra laukinės, auga pelkėse. Jis turi stipresnį kvapą, labai sultingas. Jo žievelė yra plonesnė nei auginamų veislių. Laukinės spanguolės gamina labai aromatingą uogienę.

Norint kokybiško uogienės, verta pirkti tik prinokusias uogas. Prinokę vaisiai primena „statines su sultimis“. Atrodo, kad menkiausiu prisilietimu jie sprogo. Taip neturėtų atsitikti, nes šviežios, neprinokusios uogos yra sultingos, bet atsparios.

Prinokusios spanguolės turi vienodą spalvą - sodrią raudoną spalvą. Blyškios uogos su rusvomis, vos pastebimomis dėmėmis - nesubrendusios ar paveiktos ligos. Spanguolių uogos, lengvai deginančios, deformuotos, aiškiai pernokusios. Švieži, neseniai nuskinti vaisiai gali būti šiek tiek drėgni. Svarbiausia, kad neturėtų būti vystyklų bėrimo ar pelėsių dėmių požymių.

Per daug sausų uogų nereikėtų pirkti. Pirkdami spanguoles, turėtumėte paklausti, kuriame regione užaugo vaisiai. Geriau teikti pirmenybę ekologiškai švarioms vietoms.

Lengviausias būdas nustatyti spanguolių brendimo laipsnį: uogą nukoškite per paviršių. Jį užklupus, prinokusi spanguolė iššoks kaip kamuolys.

Spanguolių uogienę galite virti iš šaldytų vaisių. Renkantis tokį gaminį, turėtumėte atkreipti dėmesį į galiojimo laiką, pakuotės vientisumą. Viduje uogos turėtų būti trupinės.

Kaip virti spanguolių uogienę: receptai

Kvapnus ir sveikas spanguolių džemas gaminamas ne tik iš šviežių uogų, bet ir šaldomas.Yra daug receptų, kai spanguolės veikia kaip savarankiškas ingredientas arba papildytos kitomis uogomis ir vaisiais.

Derlius spanguolių uogienės receptas

Virimas užima nedaug laiko, o paruošimo procesas užtrunka keletą dienų. Tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius, spanguolių uogienė pasirodo labai skani ir kvapni.

Kiekvienam 400 g spanguolių reikės 800 g cukraus ir 200 g išgryninto vandens.

Parengiamasis etapas
Nuplaukite spanguoles, pradurti kiekvieną uogą keliose vietose su smeigtuku. Įdėkite į indą ir užpildykite vandeniu. Tai turėtų visiškai uždengti uogas. Taigi palikite tris dienas. Vandenį keiskite kiekvieną rytą ir vakarą.

Virimo procesas:

1. Ketvirtą dieną spanguoles išmeskite iš vandens. Pasverti.
2. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį cukraus, supilkite vandenį. Renkantis talpyklą, reikėtų atkreipti dėmesį, ar į ją bus dedamos visos spanguolės. Virkite tirštą cukraus sirupą. Jei susidaro putos, būtinai pašalinkite.
3. Supilkite visas uogas į gatavą sirupą. Virinama du kartus. Po kiekvieno virimo nuimkite keptuvę nuo ugnies.
4. Virinama ant silpnos ugnies 5-10 minučių.
5. Supilkite į sausus stiklainius. Leiskite jiems atvėsti, tada sandariai užveržkite dangčius.

Vandenį, kuriame buvo mirkytos spanguolės, galima užvirti su cukrumi (pagal skonį). Gaukite puikų vaisių gėrimą.

Tokį uogienę galite laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Klasikinis spanguolių uogienė

Ingredientai

• Spanguolės - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Rūšiuokite spanguoles. Virimui palikite tik prinokusius sveikus vaisius.
2. Kelis kartus nuplaukite vandeniu.
3. Virimui paruoštame inde sutrinkite spanguoles iki tyrės konsistencijos. Tam geriausiai tinka blusų turgus. Galite naudoti trintuvą, tačiau dalis sulčių prarandama.
4. Į gautą masę įpilkite viso cukraus, atsižvelgiant į proporcijas. Palikite ant stalo 2-3 valandas, kol cukrus ištirps. Nesikiškite į mišias.
5. Puodą pastatykite ant nedidelės ugnies. Taigi užvirkite. Po to visą laiką maišydami virkite dar 15–20 minučių.
6. Supilkite karštą uogienę į iš anksto nuplautus ir išdžiovintus stiklinius indus. Leiskite atvėsti.
7. Sandariai uždarykite dangčiais.

Ši uogienė laikoma iki dvejų metų. Per šį laiką jis nepraranda naudingų savybių, išlaikant ryškią spalvą ir nuostabų aromatą.

Spanguolių uogienė su obuoliais, medumi ir graikiniais riešutais

Ingredientai

• Spanguolės - 1 kg.
• Graikinių riešutų branduoliai - 1 šaukštas.
• Obuoliai - 1 kg.
• Medus - 3 litrai.

Virimo būdas:

1. Spanguoles gerai nuplaukite. Sulenkite į prikaistuvį ar keptuvę, įpilkite vandens (1 kg 125 ml) ir troškinkite, kol suminkštės. Šis žingsnis trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Gautą masę perpilkite per smulkų sietelį.
2. Šiam uogienei geriau vartoti obuolius saldžiai ar saldžiai rūgščiai, bet tikrai sandariai. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite dalimis.
3. Graikinių riešutų branduolius šlifuokite suktiniu kaiščiu arba virtuviniu plaktuku.
4. Supilkite medų į atskirą indą, padėkite ant viryklės. Užvirkite, tada palaikykite ant ugnies dar 5–8 minutes.
5. Į karštą medų įpilkite spanguolių, obuolių, riešutų. Virinama ant silpnos ugnies 20–25 minutes.
6. Supilkite į sausus, iš anksto sterilizuotus stiklainius. Palikite atvėsti ant stalo. Tada susukite dangčius.

Laikyti šaldytuve.

Pikantiškas spanguolių uogienė su melionu

Ingredientai

• 0,5 kg šviežių spanguolių.
• 1 kg meliono.
• 750 g cukraus.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Rūšiuokite spanguoles ir keletą kartų nuplaukite. Sudėkite į indą ir mediniu šaukštu lengvai suminkštinkite uogas.
2. Spanguolių uogas užpilkite cukrumi ir palikite 2 valandoms.
3. Nulupkite melioną. Supjaustykite maždaug 1,5 * 2 cm dydžio griežinėliais.
4. Pasibaigus reikiamam laikui, spanguolių cukrų uždėkite ant ugnies. Kai cukrus visiškai ištirps, į masę įpilkite meliono griežinėlių.
5. Virkite ant silpnos ugnies, šiek tiek maišydami, kol melionas taps skaidrus (stiklinis).
6. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklinius indus ir uždarykite dangčius.

Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 12 mėnesių.

Dieta spanguolių uogienė

Šiame recepte nėra ingredientų, tokių kaip cukrus, medus, todėl uogienė yra saugi diabetu sergantiems žmonėms. Tai mažai kaloringa ir tinkama moterims, kurios stebi savo figūrą.

Virimo būdas:

1. Iš anksto paruoškite skardines. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Tinkamas 0,5 ir 1 litro tūris.
2. Nuplaukite uogas ir padėkite į bankus. Supilkite spanguoles pačiame kaklelyje. Uždenkite dangčiu.
3. Padėkite metalinį stovą į didelę puodą (galima naudoti su lėta virykle). Padėkite ant viryklės. Ant stovo pastatykite stiklainius spanguolių, užpilkite iki pusės šalto vandens. Įjunkite dujas, vanduo pamažu įkaista. Jis neturėtų virti, todėl turėtumėte sumažinti ugnį.
4. Tokioje vandens vonioje spanguolės pamažu pradės išpilti sultis. Dėl to sumažės uogų lygis. Kai stiklainyje lieka 2/3, turėtumėte atidaryti dangtį ir vėl pridėti vaisių pačiame kaklelyje.
5. Kartokite šią procedūrą keletą kartų, kol visas indas bus užpildytas spanguolių sultimis.
6. Kai šis poveikis pasiekiamas, vanduo, į kurį dedami stiklainiai, turėtų būti užvirinamas. Šis žingsnis vadinamas sterilizavimu. 0,5 litro užtenka virti 10 minučių, litro - 12-15.
7. Išimti ir iškart suvynioti dangčius. Padėkite atvėsti.

Šio tipo spanguolių uogienėms laikyti geriausia šaldytuvą.

Šaldytas spanguolių uogienė

Ši nuostabi uoga, net ir atšalusi, sulaiko didžiąją dalį vitaminų ir maistinių medžiagų. Todėl uogienė turi tas pačias gydomąsias savybes, kaip ir paruošta iš šviežių vaisių.

Ingredientai

• Šaldytos spanguolės - 700 g
• Cukrus - 750 g.
• Šviežiai išspaustos apelsinų sultys - 250 g.
• Išgrynintas vanduo - 250 g.
• 1 šaukštelis Šaknys (nebūtina)

Virimo būdas:

1. Pirmiausia atšildykite spanguoles. Įdėkite uogas į keptuvę, supilkite likusius ingredientus.
2. Padėkite indą ant viryklės, užvirkite spanguolių masę. Tada sumažinkite šilumą ir, nuolat maišant, virkite 20–25 minutes.
3. Naudodami trintuvą arba filtrą, sumalkite uogienę.
4. Paruoštą masę galima iškart išdėstyti ant bankų. Užsukite talpyklas ant dangčių ir sterilizuokite 5–10 minučių.

Spanguolių uogienė yra paruošta valgyti.

Spanguolių uogienė su obuoliais

Unikalus dviejų rūšių uogų derinys desertui suteikia dar daugiau naudingų ir gydomųjų savybių.

Sudėtis:

• Šviežios spanguolės - 1 kg.
• Vanduo - 400 g.
• Šviežios bruknės - 500 g.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Obuoliai - 300 g.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Rūšiuokite spanguoles ir spanguoles. Kelis kartus nuplaukite vandeniu. Išdėstykite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite šiek tiek išdžiūti.
2. Obuolius nuplaukite. Žievelė, šerdis. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Cukraus sirupas: supilkite cukrų į keptuvę, užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite iki tirštos. Proceso metu nepamirškite maišyti, kad cukrus nesudegtų. Nuimkite nuo viryklės.
4. Sudėkite džiovintas uogas į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, taip pašalindami likusius mikrobus.
5. Į sirupą supilkite spanguoles ir bruknes. Padėkite ant silpnos ugnies. Šildykite masę, kol uogos suminkštės.
6. Įpilkite obuolių. Virkite masę ant vidutinės ugnies 10–15 minučių.
7. Supilkite karštą uogienę į bankus. Leiskite atvėsti. Sandariai užsukite ant dangtelių.

Laikyti vėsioje vietoje.

Spanguolių uogienė su svarainiais ir imbieru

Šis desertas turi išskirtinį aromatą ir skonį. Ši uogienė gali sušilti, palengvinti nerimą šalčiausią žiemos dieną.

Sudėtis:

• 400 g šviežių spanguolių.
• 600 g cukraus.
• 600 g svarainių.
• 300 g vandens.
• Imbierų šaknys

Žingsnis po žingsnio paruošimo būdas:

1. Prieš gamindami uogienę, spanguoles išrinkite, atskirdami sugedusias ir neprinokusias uogas. Kaip desertą rinkitės tik elastingus prinokusius vaisius.
2. Kelis kartus kruopščiai nuplaukite vaisius vandeniu. Padėkite ant servetėlės, kad atsikratytumėte likutinės drėgmės.
3. Cidonijas nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas. Supjaustykite mažomis skiltelėmis (galima supjaustyti kubeliais), kurių storis ne didesnis kaip 1 cm.
4. Paruoškite cukraus sirupą: įpilkite cukraus į vandenį ir virkite ant viryklės. Sirupas neturėtų būti labai tirštos konsistencijos.
5. Gautame sirupe svarainių griežinėliai virkite 20–25 minutes ant vidutinės ugnies.Cidonija turėtų būti minkšta.
6. Į svarainių sirupą įpilkite spanguolių.
7. Iš imbiero šaknies nupjaukite nedidelį gabalėlį (2–4 cm) ir nulupkite. Galite pjaustyti, bet ne labai smulkiai. Sudėkite į keptuvę su spanguolėmis ir svarainiais.
8. Užvirinkite uogienę. Tada sumažinkite šilumą ir virkite 30 minučių. Nepamirškite maišyti deserto.
9. Supilkite karštą uogienę į iš anksto pasterizuotus stiklainius. Atvėsusius bankus sandariai uždarykite dangčiais.

Geriausiai laikyti šaldytuvą.

Spanguolių ir citrusinių vaisių mišinys žiemai

Šis desertas turi labai daug vitamino C, todėl jis bus būtinas peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui. Spanguolių uogienė, pridedant apelsinų, citrinos ir medaus, ruošiama termiškai neapdorojant. Tai sustiprina imunitetą, suteikia gyvybingumo. Be to, labai skanu.

Svarbiausi ingredientai:

• 500 g šviežių spanguolių.
• 1-2 vidutiniai apelsinai.
• ½ citrinos.
• 800 g medaus.
• ½ kalkių.

Virimo būdas:

1. Rūšiuokite spanguoles, pašalindamos neprinokusias, minkštas ir sugadintas uogas. Nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
2. Supilkite verdantį vandenį ant apelsino. Nulupkite, pašalinkite likusį baltą žievelę. Išardykite skiltelėmis, jei yra kaulų, nuimkite.
3. Spanguoles sumalkite mėsmalėje su apelsinu.
4. Supjaustykite pusę citrinos ir kalkių, prieš tai pašalindami sėklas. Palikite užuominą.
5. Į atskirą indą supilkite medų, jei jis storas, šiek tiek ištirpinkite. Čia įpilkite kalkių ir citrinų. Tegul citrusų-medaus masė užvirs 20-30 minučių.
6. Abi gautas mases sudėkite į vieną indą, gerai išmaišykite.
7. Sterilizuokite bankus iš anksto. Paskleiskite uogienę. Sandariai uždarykite dangteliu.

Šį mišinį rekomenduojama laikyti tik šaldytuve ne ilgiau kaip 7–8 mėnesius.

Spanguolių uogienė (marmeladas)

Pagal šį receptą paruoštas desertas gali būti paskleidžiamas ant skrebučių ir naudojamas kaip pyragų įdaras.

Sudėtis:

• 0,5 kg spanguolių.
• 0,5 kg cukraus.
• 1. Rūšiuoti per uogas, plauti.

1. Troškinkite spanguoles iki minkštos. Galite naudoti dvigubą katilą arba įprastu būdu: paimkite du skirtingo dydžio puodus. Supilkite vandenį į didelę. Į ją įdėkite mažesnę keptuvę, užpildytą spanguolėmis.
2. Sumalkite suminkštėjusias uogas. Geriau naudoti sietą.
3. Į gautą tyrę įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite.
4. Įdėkite į orkaitę, temperatūra neturi viršyti 50 ° C. Džiovinkite 20-30 minučių. Cukrus turėtų visiškai ištirpti, o masė įgis tamsesnį atspalvį. Svarbiausia nepersistengti.
5. Išdėstykite sausuose švariuose stiklainiuose, sandariai uždarykite.

Laikyti tik šaldytuve.

Uogienė lėtoje viryklėje

Tai gana paprastas būdas pagaminti skanų spanguolių desertą su obuoliais. Tai užtrunka minimaliai, tačiau uogienė nepablogėja.

Sudėtis:

• Spanguolės (šviežios arba šaldytos) - 450 g.
• Vanduo - 400 g.
• Saldūs obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo būdas:

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite, nusausinkite. Jei naudojamos užšaldytos spanguolės, leiskite jas atšildyti kambario temperatūroje. Tada nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Obuolius nuplaukite. Nulupkite žievelę. Atsikratykite šerdies ir supjaustykite mažomis riekelėmis. Įdėkite į lėtą viryklę, uždenkite cukrumi. Meniu pasirinkite „Gesinimas“, nustatykite laikmatį 50 minučių. Kas 10 minučių atidarykite dangtį. Pakelkite dangtį 20 minučių prieš uždarydami ir neuždarykite.
3. Pasibaigus laikui, išjunkite multicooker. Į obuolių masę sudėkite spanguoles. Išmaišykite mišinį.
4. 10 minučių padėkite parinktį „Kepimas“. Po baigimo gaunamas tirštas aromatinis uogienė. Jei jis skystas, pridėkite laiko, bet ne ilgiau kaip 25 minutes.
5. Supilkite į bankus. Atvėsę priveržkite dangtelius.

Geriau laikyti šaldytuve.

Džemų laikymo taisyklės

Spanguolių uogienė yra naudinga jūsų sveikatai. Norėdami išlaikyti tai kuo ilgiau, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Geriausias ir tinkamiausias indas uogienei yra stiklinis indas su hermetiškai susuktu dangčiu. Prieš naudojimą juos reikia gerai nuplauti karštu vandeniu, išdžiovinti, geriausiai sterilizuoti.
2. Optimali laikymo temperatūra neturėtų viršyti 15 ° C. Neperpilkite stiklainių uogienių iš vienos vietos į kitą, pakeisdami temperatūros režimą. Tokiu atveju produktas gali būti cukrus ir pelėsis.
3. Kambario oras neturi būti drėgnas. Ant metalinių dangtelių vidinės pusės gali atsirasti rūdžių. Tai suteiks nemalonų uogienės skonį ir kvapą, dėl ko produktas sugadins.
4. Neigiamą poveikį aromatinių uogienių galiojimo laikui gali turėti saulės spinduliai. Todėl bankai turėtų būti dedami į tamsų kambarį.

Geriausia spanguolių uogienių laikymo vieta yra rūsys (rūsys). Jei to nėra, galite laikyti šaldytuve.

Tinkamai paruoštas džemas, laikomas pagal taisykles ir rekomendacijas, gali būti tinkamas vartoti 3 metus. Tuomet išnyksta naudingosios savybės, pablogėja produkto skonis. Toks džemas gali sukelti apsinuodijimą.

Spanguolių įdomūs faktai

1. Iš vieno nedidelio spanguolių krūmo kasmet surenkama apie 300 uogų.
2. Vienas seniausių spanguolių laikymo būdų yra medinė statinė, užpildyta vandeniu. Ten dedamos uogos išlaiko savo gydomąsias savybes ištisus metus iki naujo derliaus.
3. Raudona saldžiarūgštė uoga puošė 1964 m. Sovietų Sąjungoje išleistą pašto ženklą.
4. Praėjusio šimtmečio 80–90 metais spanguolių sultys buvo naudojamos komplekte. Naudodamiesi jie mėgdžiojo kraują.
5. Kaip dalis ryškiai raudonų uogų, 90% vandens.
6. Žydintis spanguolių krūmas puošia Bezenbüren (Šveicarijos komunos) herbą.
7. Citrina yra prastesnė už spanguoles, turint vitamino C.
8. 1816 m. Masačusetso gimtoji Henry Hall pirmą kartą augino spanguoles.
9. Rusijos Vologdos srityje ir Ukrainoje spanguolės vadinamos „kranu“ ir „kranu“. Tikriausiai taip yra dėl to, kad kranai mėgsta mėgautis spanguolėmis.
10. Kiekvienais metais Amerikoje žmonės suvalgo 18,5 milijono tonų spanguolių. Amerikiečiai šią uogą laiko nacionaliniu lobiu. Plantacijos jo auginimui užima daugiau kaip 15 000 hektarų žemės.
11. Spanguolių krūmas laikomas ilgaamžiu augalu. Jam palankioje aplinkoje jis auga ir neša vaisius daugiau nei šimtą metų.
12. Istorikai dar nesugalvojo, iš kur kilo pavadinimas „spanguolė“. Iš tiesų, lotyniškai pavadinimas skamba kaip „oksikokai“, reiškiantis „rūgšti uoga“.