Rosiner: fordeler og skader på kroppen

Rosiner er en ekstremt velsmakende og veldig populær type tørket frukt. Dette produktet oppnås ved å tørke druer i solen eller bruke spesialutstyr. Tørkede bær har mange gunstige egenskaper og har blitt brukt av mennesker i omtrent 5 tusen år. Utseendet deres forårsaker ikke spesielt hyggelige følelser, men rosiner regnes som en av de mest sunne snacks. Faktisk er dette et flott alternativ til søtsaker, siden bærene har en deilig søt smak. Produktet kan konsumeres både rått og brukes til baking eller matlaging. Tørket frukt brukes til å lage desserter, småkaker, paier og puddinger.

Hva er rosiner og hva er det laget av

Rosiner er ikke annet enn tørkede druebær. Dette er et kjent faktum, men ikke alle vet at bare visse druesorter kan tørkes. Det er verdt å merke seg at tørket frukt inneholder en større mengde næringsstoffer enn naturlige druer. For å forstå hva rosiner er, må du forstå mer detaljert hvordan det lages. Til å begynne med skal det sies at det er flere tørkemetoder:

• i solen;
• i skyggen;
• ved bruk av svovel;
• ved bruk av varmesystemer.

Det beste alternativet er å tørke i skyggen, da det lar frukten tørke gradvis, noe som bidrar til et bedre kvalitetsprodukt. Før du tørker seg selv, som regel, må druer sorteres. De mest modne klyngene med saftige bær vil gjøre. For å gjøre dette, bør du utstyre et spesielt rom der du trenger å trekke en ledning eller fiskelinje som druene skal henges på. Tørking varer omtrent 2-3 måneder.

typer

1. Bright. Grønne og lette druesorter brukes, produktet er laget av små og store bær, skrellet. Den er rik på karbohydrater, noe som forklarer søtheten. Det brukes i matlaging til bakervarer eller i tradisjonell medisin som et middel mot forstoppelse.
2. Mørk. Produsert av mørke frøfrie varianter. Fargen på bærene kan variere fra burgunder-svart til lilla-blå-svart. Størrelsen på bærene er liten. Produktet er rikt på antioksidanter og har en veldig søt, nesten sukkerholdig smak. Det er ingen frø i det, så rosiner brukes aktivt i matlagingen.
3. Classic. Fargen på bærene er gulaktig olivengrå. Frukt er middels stor og inneholder en stein. Brukes til å lage søte drikker.
4. Søt. Store, kjøttfulle bær har en søt smak. Fargen på huden varierer fra lysebrun til lys gul, i massen er det bein. Det frøfrie produktet brukes i bakervarer. Etter varmebehandling mister bærene verken farge eller lys mettet smak, derfor brukes rosiner aktivt i matlagingen.

Hvilke rosiner er sunnere: mørk eller lys

Mørke rosiner anses som mer fordelaktig enn lette rosiner.Årsaken er at den første typen hjelper til med å bli kvitt forskjellige plager mer effektivt, siden den inneholder mer næringsstoffer.

Sammensetning og kaloriinnhold

100 g produkt inneholder:

• kalorier - 264 kcal;
• proteiner - 2,9 g;
• fett - 0,6 g;
• karbohydrater - 66 g.

Produktet er rikt på kostfiber og naturlige sukkerarter. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, H og PP. I tillegg inneholder frukten en høy konsentrasjon av kalium, samt mineraler - kalsium, magnesium, jern og fosfor.

Hva er nyttige rosiner

Generell fordel

1. Bra for fordøyelsen. Rosiner har en rik tilgang på kostfiber. De hjelper til med å regulere konsentrasjonen av naturlige væsker i kroppen. Uoppløselig fiber fremmer en bedre bevegelse av mat gjennom tarmen, derfor kan det bidra til å bli kvitt forstoppelse. Nok å inkludere i kostholdet opptil to små porsjoner rosiner per dag for å forbedre tykktarmsfunksjonen betydelig og redusere sannsynligheten for å utvikle tykktarmskreft. I tillegg hjelper kostfiber med å fjerne giftstoffer og skadelige ansamlinger fra fordøyelseskanalen. Det hjelper også til å beskytte mot tarmsykdommer, forhindrer progresjon av bakterievekst, og lindrer ubehag, for eksempel med oppblåsthet. Studier viser at noen forbindelser i tørket frukt kan drepe kreftceller og forhindre dem i å formere seg. Spesielt forhindrer fenolforbindelser utviklingen av magekreft.
2. Regulerer syre-base balanse. Rosiner inneholder kalium og magnesium - stoffer som bidrar til å redusere surheten i kroppen. Acidose (økt surhet) er en patologisk metabolsk tilstand som kan føre til forstyrrelse i luftveiene. I tillegg øker risikoen for leddgikt, hjertesykdommer og til og med kreft. Kalium og magnesium er viktige komponenter i antacida, de bidrar til å nøytralisere effekten av syrer, og forhindrer derved acidose.
3. Nyttig for anemi. Rosiner er en rik kilde til kobber og jern, stoffer som er involvert i prosessene forbundet med dannelse av røde blodlegemer. Regelmessig bruk av dette produktet hjelper til med å behandle jernmangelanemi og fremmer bedre blodkoagulering.
4. Fremmer tannhelse og oral helse. Tørket frukt er rik på kalsium. Dette mineralet hjelper til med å styrke tennene og remineraliserer tannemaljen. Bor, som er til stede i tørket frukt, hjelper til med å hemme spredningen av bakterier i munnhulen, noe som også bidrar til å styrke tennene. Regelmessig forbruk av tørkede bær hemmer veksten og spredningen av bakteriene Streptococcus Mutans og Porphyromonas Gingivalis, som forårsaker tannråte og andre tannproblemer.
5. Mettet med antioksidanter. Rosiner er rike på katekiner og polyfenoliske phytonutrients. De beskytter kroppen mot skader forårsaket av aktiviteten til frie radikaler. Som et resultat undertrykkes veksten og spredningen av kreftceller.
6. Styrker beinhelsen. Kalsium, det viktigste elementet som støtter beinhelse, er også til stede i frukten. Det styrker bein og bidrar til deres normale utvikling. Tørket drue frukt er rik på bor. Dette sporelementet hjelper til med å absorbere kalsium. Komplekset med alle disse stoffene kan bidra til å forhindre osteoporose.
7. Naturlig afrodisiakum. Rosiner er et produkt som kan stimulere reproduksjonssystemet. Argininaminosyren som er i produktet, er nyttig for å opprettholde en normal ereksjon. Arginin er et naturlig afrodisiakum som aktiverer sæd og øker sjansene for unnfangelse. Forbruk rosiner på daglig basis bidrar også til å øke seksuell utholdenhet.
8. Støtter hudens helse. Rosiner, som er mettet med antioksidanter, hjelper til med å opprettholde sunn hud. Produktet inneholder resveratrol, en kraftig antioksidant som bremser aldring av hudceller.Rosiner renser blodet og støtter prosessene forbundet med produksjonen av røde blodlegemer, og tilfører mer oksygen til huden. Disse rosinene blodrensende egenskapene gjør huden mer ren, strålende og vakker.
9. Støtter sunt hår. Rosiner er en god kilde til jern, et kompleks av vitaminer B, kalium og antioksidanter, som spiller en viktig rolle i å opprettholde sunt hår. Å konsumere det regelmessig kan bidra til å redusere håravfall og forhindre skallethet.
10. Fremmer god søvn. Jernmangel i kroppen kan forårsake søvnløshet. Forbruket av jernrik mat, inkludert rosiner, vil fylle denne mangelen og gi en god natts søvn.
11. Kolesterolkontroll. For å opprettholde hjertets helse, må du kontrollere kolesterolet ditt. Rosiner er et naturlig produkt som vil bidra til å gjøre dette. Forhøyede nivåer av lipoproteiner med lav tetthet (LDL), som regnes som dårlig kolesterol, er hovedårsaken til hjerteinfarkt. Rosiner kan senke LDL og triglyserider i kroppen og derved bidra til å opprettholde hjertehelsen.
12. Den bekjemper hypertensjon. Rosiner er rike på jern og antioksidanter, som har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet og opprettholder normalt blodtrykk. Spesielt svekker et høyt nivå av kalium naturlig trykk på veggene i blodkarene, mens kostfiber påvirker biokjemien i blodkar og reduserer deres stivhet og derved lindrer hypertensjon. Høye kaliumnivåer og mangel på natrium gjør rosiner også til en utmerket mat for å opprettholde et sunt sirkulasjonssystem.
13. Støtter nyres helse. Siden tørket frukt er rik på kalium, forhindrer deres regelmessige bruk dannelse og tilbakefall av nyrestein.

For kvinner

Kvinner trenger definitivt å inkludere rosiner i kostholdet, siden denne deilige søte desserten har et bredt spekter av helbredende egenskaper. Tørkede bær vil bidra til å normalisere nervesystemet, lindre stress og depresjon.

I tillegg vil produktet forbedre søvnen og lindre søvnløshet, noe som ofte påvirker det rettferdige kjønn. Hormonelle forandringer i kroppen under overgangsalderen påvirker den økte risikoen for osteoporose. For å utelukke denne sannsynligheten, er det nødvendig å spise tørket frukt med jevne mellomrom. De vil bidra til å forhindre kalsiumtap og berike kroppen med fosfor, og dermed styrke beinvevet og gjøre det mer mobil. Komplekset med mineraler som er inneholdt i tørkede druer har en gunstig effekt på tenners og hårs tilstand.

Det er viktig å merke seg at ikke bare menn kan møte impotens. Kvinner er også utsatt for slike plager. Med en mangel på vitamin A i kroppen øker risikoen for slike patologier betydelig. Rosiner vil berike kroppen med vitamin A, som tar del i syntesen av progesteron, og derved bidra til bedre kontroll av menstruasjonssyklusene.

For menn

A-vitamin, inneholdt i rosiner, hjelper den mannlige kroppen til å takle problemene i reproduksjonssystemet. Mangel på dette vitaminet øker risikoen for testikkelatrofi og provoserer en nedgang i produksjonen av mannlige hormoner. Tørkede bær er rike på dette vitaminet, så de vil bidra til å mette kroppen og lindre bekymringer angående mannlig kraft. Rosiner bidrar også til økt tiltrekning og kan til og med provosere opphisselse. På grunn av tilstedeværelsen av en slik aminosyre som arginin i kroppen, normaliseres hormonbalansen og lysten øker.

Erektil dysfunksjon er et annet problem der tørket frukt anbefales. Bær er nyttige for menn som er konstant stresset, fordi de inneholder karbohydrater og naturlig sukker, som er en utmerket energikilde. De bidrar også til effektiv absorpsjon av mange næringsstoffer.Dette produktet er ofte inkludert i kostholdet til kroppsbyggere og idrettsutøvere, da det kan gi en rask strøm av energi.

Under graviditet

Rosiner tillates brukt under graviditet. Den er rik på næringsstoffer som støtter veksten og utviklingen av fosteret i livmoren. Jernmangelanemi er et vanlig problem for kvinner i stilling. Rosiner er rike på jern og vitamin C, stoffer som hjelper til med å redusere risikoen for anemi. Også mange kvinner lider av fordøyelsessykdommer, mens det vanligste problemet er forstoppelse. Rosiner kan løse dette irriterende problemet, siden det inneholder fiber, som letter prosessen med avføring.

I tillegg støtter tørkede druer tannhelsen, så det hjelper å bli kvitt gingivitt - en vanlig sykdom hos gravide. Tørket frukt er en utmerket kilde til glukose og frukt sukker, så selv en håndfull rosiner vil være nok til å få en øyeblikkelig lading av energi.

Selv om dette produktet er bra for helsen, i tilfelle for mye forbruk, kan det skade både moren og babyen. Produktet kan utløse en økning i blodsukkeret, og vil derfor føre til svangerskapsdiabetes hos kvinner. I tillegg, på grunn av det høye kaloriinnholdet i tørkede bær, kan en baby i livmoren akkumulere overflødig fett, noe som vil føre til vansker under fødselen.

En annen bivirkning av overdreven forbruk er en økning i barnets sannsynlighet for å utvikle diabetes type 2. Det anbefales å bruke ikke mer enn en håndfull rosiner per dag - dette er den optimale dosen som vil berike kroppen til en gravid kvinne med en tilstrekkelig mengde nyttige stoffer.

Ved amming

Du kan bruke rosiner når du ammer. Det vil bidra til å bli kvitt tretthet og fødselsdepresjon, gjenopprette hjertemuskelen, bidra til normalisering av hudtilstanden, styrke negler og tenner. Tørkede bær er også gunstige for apati og er effektive i å kontrollere allergisymptomer og betennelse. I tillegg, med deres bruk, vil immuniteten øke, hodepine vil passere. Legg inn rosiner i kostholdet til en ammende kvinne bør være 2-3 måneder etter fødselen av babyen. I den første dosen vil det være nok å spise en liten porsjon (5 g), og etter det, i løpet av dagen må du overvåke tilstanden til babyen. Hvis det ikke er noen allergi, er produktet egnet for videre bruk. Etter en stund, når slik mat allerede blir kjent, kan porsjonen økes til 10 g, men du kan spise rosiner ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Før du spiser druer, er det nødvendig å skylle og hell dem kokte vann i 5 minutter for å myke opp. Det er verdt å ta hensyn til produktets naturlighet. Det beste alternativet ville være rynkete, ugjennomsiktige grove rosiner. Fra dem kan du lage uzvar som vil hjelpe en kvinnes fremdeles svekkede kropp med å absorbere de nødvendige vitaminene. Ved diabetes, med magesår og hjertesvikt, er dette produktet forbudt.

For barn

Rosiner er en utmerket kilde til karbohydrater og jern, stoffer som er nødvendige for barnas kropp. Tørkede bær kan være et sunt alternativ til søtsaker og annet søtsaker. Produktet er rikt på mineraler som vil hjelpe i den mentale og fysiske utviklingen til barnet. Rosiner er også nyttige i tilfeller av feber og i behandlingen av hodeskader. Tørket frukt bidrar til å beskytte sentralnervesystemet og forbedre hjernens kognitive evner.

Til tross for at rosiner er et lager av næringsstoffer, ikke glem normene og reglene for bruken av den. Du bør ikke inkludere produktet i kostholdet til barnet før han er 7-9 måneder gammel.

Hvis tennene til babyen ennå ikke har begynt å bryte ut, er det verdt å vente med bærene. Barn med fysiske problemer og utviklingsforsinkelser kan også ha det vanskelig å svelge og tygge slik mat. Det er bedre å gi knuste rosiner - dette vil lette bruken av produktet.

Eksperter anbefaler at barn ikke drikker juice basert på rosiner.Dette kan bare gjøres i ekstreme tilfeller, for eksempel med feber, og deretter bare etter å ha konsultert lege. Selv med overholdelse av normen og fraværet av kontraindikasjoner, kan rosiner fortsatt ha en negativ effekt på babyens kropp. For eksempel kan biter av bær forbli på tennene, og dermed provosere den aktive veksten av bakterier. På sikt kan dette påvirke emaljen. Det anbefales å gi knuste rosiner som en del av andre retter. Du bør ikke mate babyen med bær mens du sykler i en bil, da dette øker sannsynligheten for at mat kommer inn i luftveiene. Det er også nødvendig å sikre at barnet spiste et dyr om gangen.

Er det mulig å spise rosiner mens du mister vekt

Rosiner hjelper ikke til å gå ned i vekt direkte, men det bidrar til vekttap på indirekte måter. Å spise rosiner daglig vil hjelpe deg å holde deg i form og opprettholde energinivået. Tørkede bær alene vil imidlertid ikke gi noen fordel hvis de ikke blir supplert med regelmessig trening.

Tørket frukt kan fungere som sukkererstatninger. Tørkede druer er rike på naturlige sukkerarter, så det er en utmerket erstatning i denne forbindelse. I tillegg bidrar rosiner til en mer aktiv generasjon av energi, noe som er nødvendig for mer effektivt vekttap. Den er rik på glukose og fruktose, stoffer som, når de svelges, behandles til energi. Og komplekset av vitaminer som er til stede i tørket frukt, bidrar til å levere energi til musklene.

Lav metabolsk hastighet og dårlig fordøyelse er hovedårsakene til å redusere vekttap. Rosiner er rike på fiber, noe som hjelper med å fremskynde fordøyelsesprosessen. Ved normal fordøyelse av mat hoper det seg ikke opp fett i kroppen. Overvektige mennesker lider ofte av beinsykdommer. Overvekt påvirker beinene ikke på beste måte, noe som gjør dem svakere og mer skjøre. Rosiner vil bidra til å opprettholde styrken i beinene og forbedre deres motoriske evne.

Rosiner i medisin

Rosiner brukes i medisin for å forebygge hjerte- og karsykdommer, med hypertensjon og hals sykdommer. Tørket bærinfusjon er effektive i bekjempelse av gulsott. De kan også brukes til å behandle dysenteri, noen nyre- og blære sykdommer. Rosiner har bakteriedrepende, antibakterielle og antioksidantegenskaper og kan brukes til behandling av feber.

Med diabetes

Rosiner mot diabetes bør brukes med ekstrem forsiktighet, fordi selv en liten mengde av produktet kan påvirke en kraftig økning i blodsukkeret. Ved diabetes kan pigger i sukker være farlige.

Meninger fra eksperter om forbruk av tørket frukt i diabetes ble delt. Noen sier at pasienter må eliminere rosiner helt fra kostholdet. Andre erklærer selvsikker nytten av produktet selv i løpet av sykdommen. I alle fall, med en alvorlig form av sykdommen, er dette produktet kontraindisert. Generelt sett anbefales det å suge rosiner i varmt vann før bruk, dette vil redusere den skadelige effekten på kroppen. Den maksimale daglige dosen er opptil 1 ss. skjeer, og du kan ikke spise det hver dag.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen for rosiner - 65 enheter.

Med pankreatitt

Under en forverring av pankreatitt er rosiner forbudt å brukes, siden det overbelaster bukspyttkjertelen med karbohydrater. I remisjonfasen tilsettes tørket frukt til forskjellige korn, noen kjøtt- og fiskeretter, og spises også sammen med bakeriprodukter. Produktet vil bidra til å gjenopprette styrke og opprettholde generell helse. Med pankreatitt kan rosiner bare spises i bearbeidet form. Den maksimale daglige dosen er opptil 1 håndfull, og mottaket bør organiseres om morgenen.

Med gastritt

Ved økt surhet er det forbudt å bruke rosiner, siden det fungerer som en stimulator for å øke surheten i magen. Hvis vi snakker om lav surhet, er rosiner i dette tilfellet ikke forbudt, men spesielt ikke anbefalt for bruk. Produktet vil fylle på energireservene og utfylle et mager kosthold.Mørke varianter bør foretrekkes, da de er rike på nyttige stoffer. Lette rosiner i butikkene blir vanligvis behandlet med kjemikalier som kan skade magen. Før bruk må produktet vaskes grundig.

I den akutte fasen av sykdommen er rosiner kontraindisert i enhver surhet. I sin naturlige form bør bær ikke spises, det er bedre å lage avkok fra dem.

For tarmene

Regelmessig forbruk av rosiner er med på å normalisere tarmene og forbedrer den generelle tilstanden i fordøyelsessystemet. Det vil også bidra til regelmessige og systematiske avføring. Kostholdsfibrene som er til stede i produktet vil hjelpe til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

For forstoppelse

Normal tarmmotilitet er den viktigste faktoren for god helse. Fiberrik mat, inkludert rosiner, forbedrer bevegeligheten og letter funksjonen i mage-tarmkanalen. Tørkede druer hjelper fordøyd mat til å passere fritt gjennom mage-tarmkanalen.

Med urinsyregikt

Når gikt er forbudt å spise druer både ferske og tørkede. Dessuten skal dette ikke gjøres verken i perioden med forverring eller i remisjonens fase.

Med kolitt

Med kolitt anbefaler eksperter ikke, og i noen tilfeller til og med, rosiner. Hvis pasienten i løpet av sykdommen lider av diaré, bør ikke tørkede bær spises. Ved forstoppelse kan du inkludere dem i kostholdet, men etter å ha konsultert legen din, bør du bruke tørkede druer bare som en del av andre retter.

For leveren

Rosiner er bra for leveren, fordi den inneholder inulin, som hjelper til med å rense denne kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Infusjoner på tørkede druer anbefales ofte som et middel for å rense leveren, noe som har en mild effekt.

Med hemoroider

Rosiner er også nyttige for hemoroider fordi de har en mild avføringseffekt, som igjen forhindrer skade på det betente området.

Med kolecystitt

Rosiner er tillatt for kolecystitt. Det anbefales å lage drinker basert på tørkede druer, de er mer nyttige i dette tilfellet.

Rosinbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Midler for å rense kroppen for giftstoffer

1. Vasket maiskorn (1 kopp) hell varmt vann (2,5 kopper).
2. Tilsett vegetabilsk olje, en liten mengde gjennomvåt rosiner, sukker, salt og bland.
3. Dekk til og sett i ovnen i en halv time.
4. Spis grøt.

For å normalisere fordøyelseskanalen

1. Vasket rosiner (0,5 kopper) blandet med havregryn (1,5 kopper).
2. Hell med vann (1,5 l), sett i brann.
3. Etter koking, dekk til og legg på et varmt sted i 4 timer (det anbefales å pakke med et teppe).
4. Sil infusjonen, tilsett sitronsaft og honning i den (etter smak).
5. Ta produktet varmt, 0,5 kopper en halv time før et måltid, hele dagen. Behandlingsforløpet er 10 dager.

Å normalisere hjerterytmen

1. Bland anisfrø (5 g) med koriander (3 g) og rosiner (11 stykker).
2. Hell varmt vann (1 kopp), la stå over natten.
3. Forsink og konsum om morgenen.

For å forlenge ungdommen

1. Bland 2 sitroner (uten å fjerne glansen), rosiner (300 g), tørkede aprikoser (300 g), skrellede valnøtter (300 g) og honning (300 g).
2. Før den resulterende massen gjennom en kjøttkvern.
3. Ta opptil 2 ts daglig.

Hoste medisin

1. Kok rosiner (0,5 kopper) i vann (1 kopp), tilsett løkjuice (1 ss. Skje).
2. Ta 20 minutter før du spiser et tredjedel av et glass opptil 3 ganger om dagen.

Rosiner i kosmetologi

Rosiner brukes noen ganger i hjemmekosmetologi. De fordelaktige egenskapene til tørkede druer vil ha en gunstig effekt på utseendet, forynge og forbedre ansiktshuden, samt styrke håret og forbedre dets struktur. På grunnlag av rosiner er det mulig å produsere forskjellige nærende masker for både ansikt og hår.

Skader og kontraindikasjoner

Tørkede druer, som alle andre produkter som inneholder sterkt konsentrerte aktive stoffer, har kontraindikasjoner. Det skal ikke brukes:

• med diabetes;
• økt surhet i magen;
• magesår;
• fedme;
• tuberkulose.

Et annet negativt punkt er tilstedeværelsen av frø. Med utilstrekkelig tygging kan de provosere forekomsten av blindtarmbetennelse. I tillegg har de en negativ effekt på tannemaljen. Bakterier som formerer seg på akkumulasjonssteder av forsinkede frøstykker i munnen kan skade slimhinnen i de indre organene. Dette kan igjen føre til gastritt eller magesår.

Hvordan velge og lagre rosiner

For å velge et kvalitetsprodukt, bør du ta hensyn til noen punkter:

1. Den skal ha en matt brun eller lysebrun farge.
2. Det er bedre å velge elastiske bær som det ikke er noen skade på.
3. For tørre eller våte rosiner skal ikke tas.
4. Et kvalitetsprodukt har en søt smak uten smak av syre eller steking.
5. På steder som ligger nær veien eller til parkeringsplassen, anbefales det ikke å kjøpe rosiner.
6. Det er også verdt å sjekke utløpsdatoen og integriteten til emballasjen.

Det anbefales å sortere inn kjøpte rosiner, sortere bær fra søppel. Du kan lagre den på følgende metoder:

1. Hell rosiner i en pose lin, bind og legg på et kjølig, tørt sted.
2. Hell tørkede druer i en glasskrukke, dekk til med papir og bind nakken med en tråd. Oppbevares ved lav luftfuktighet og temperaturer opp til + 10 ° C.
3. Hell rosiner i en plastbeholder, lukk tett og sett i kjøleskapet.

Det anbefales å periodisk sortere ut bestandene, sørge for at insekter ikke blir avviklet i rosinene, og også kaste råtne bær.

Hvordan lage rosiner hjemme

Den enkleste måten å lage rosiner hjemme er å tørke druene med en elektrisk tørketrommel. For å gjøre dette trenger du:

1. Velg druer, fjern skadede og råtne bær.
2. Klyngene er delt inn i små børster.
3. Kok opp vann, salt og legg børstene der i 5-7 sekunder. Avkjøl deretter med kjølig vann.
4. Plasser børstene på paller og sett den i den elektriske tørketrommelen.
5. Tørkemodus - omtrent 50 ° C.
6. Bytt paller fra tid til annen, dette vil bidra til en mer jevn tørking av bærene.

For overmodne druer er en annen metode egnet:

1. Skill druene fra buntene, skyll, gjennombor hvert bær med en tannpirker.
2. La dem tørke på et håndkle.
3. Plasser druene på paller og sett i tørketrommelen.
4. Tørketemperaturen skal være rundt 55 ° C.
5. Bytt paller hvert 60. minutt.
6. Etter 7 timer, la apparatet avkjøles.
7. Gjenta prosedyren 1-2 ganger til den er klar.

Zest skal være mykt, spenstig, ikke skille ut juice.

Hvordan spise rosiner

Rosiner kan brukes som en del av forskjellige retter, eller separat fra dem. Før bruk må det steises, spesielt hvis produktet er beregnet på barn. Det er også viktig å overholde inntaket av tørkede druer.

Hvor mye kan du spise per dag

Den daglige forbrukshastigheten for rosiner er opptil 100 g. Rosiner inneholder en stor mengde naturlig sukker, så det anbefales å redusere mengden søtsaker.

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Rosiner forbedrer søvnen, slik at du kan spise den før lysene slukkes. Men det anbefales ikke å gjøre dette hvis drømmen allerede er normal. Rosiner er også nyttige hvis de konsumeres på tom mage. Det stimulerer fordøyelseskanalen, lindrer giftstoffer og gir metthetsfølelse.

Kan rosiner være i stolpen

Tørket frukt og bær er tillatt i løpet av fasteperioden.

Må jeg vaske rosiner før jeg spiser?

Rosiner må vaskes før bruk. I tillegg anbefales det å suge det i varmt vann.

Hva kan tilberedes av rosiner: oppskrifter

En rekke varianter av rosiner lar deg bruke den som en del av forskjellige retter. Små, frøfrie bær finnes ofte i søte kulinariske produkter, i sjokoladebarer og i søtsaker. Middels store rosiner med steiner brukes til å lage kompoter, og store, som regel, er lette bær ansett som favoritter for det orientalske kjøkken.

Hvordan lage kompott

ingredienser:

• Rosiner - 300 g.
• Mineralvann - 2,5 liter.
• Sukker - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll grundig.
2. Plasser de tørkede druene i en panne, dryss det med sukker og hell vann.
3. Ta fyr. Etter koking, reduser varmen, dekk pannen med lokk og stek i 30 minutter.

Hvordan lage vin

ingredienser:

• Rosiner - 2 kg.
• Vann - 5 l.
• Sukker - 400 g.
• Øl - 500 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hell rosiner i en gjæringstank og tilsett vann. Bruk en hanske eller en vanntetning og legg på et varmt sted i 2 uker. Hvis det oppstår tungt skum, bland vørteren 4 ganger per dag.
2. Når gjæringen er fullført, fjerner du musten fra sedimentet og overfører den til en ekstra beholder.
3. Tilsett øl, sukker og rør til rosiner. Settes på et kjølig sted i 7 dager.
4. Sil vinen med et rør eller gasbind.

Er det mulig å gi rosiner til dyr

Det er forbudt å gi rosiner til hunder, siden det inneholder stoffer som har en ødeleggende effekt på hundenyrene. Av samme grunn bør tørkede druer ikke gis til katter.

Interessante rosinfakta

1. En av de største leverandørene av rosiner er delstaten California. Dessuten ble det kommersielle potensialet i denne regionen oppdaget ganske ved en tilfeldighet. I 1873, i regionene der druene ble dyrket aktivt, ble det observert uhyrlig varme, så ferske druer ble til skrumpede, stygge bær som ikke tiltrakk kjøpere. En gründer-selger i San Francisco begynte å utpeke skrapede druer som en "peruansk delikatesse." Dette vakte mye oppmerksomhet, og dermed var det stor etterspørsel etter rosiner.
2. I 1876 kunne den skotske immigranten William Thompson dyrke en frøfri druesort. Mange rosinprodusenter er fremdeles takknemlige for denne oppdagelsen.
3. I det gamle Roma kunne en slave byttes mot to banker med rosiner.
4. For å produsere 1 tonn rosiner vil det kreve omtrent 4 tonn druer.
5. Det antas at de første som begynte å dyrke druer var armenere og fønikere.
6. I 1948, under beleiringen av Vest-Berlin, ble mat bare levert med fly. En amerikansk pilot bestemte seg før fallskjermhopp til beboerne om å slippe poser som inneholder søtsaker før han gikk ombord. Senere begynte andre piloter å gjøre dette, de dumpet også forskjellige godterier, som ble kjøpt med penger donert av innbyggere i Storbritannia. I disse posene var det som regel sjokoladeprodukter, tyggegummi, samt rosiner. Det er også interessant at flyene som leverte denne lasten over tid skaffet seg navnet - "rosinbombere."

Rosinfoto