Tørket melon: fordeler og skader kroppen

Selv i Bibelen ble melon nevnt. Dette er en velduftende, næringsrik søt bær som ikke veier mer enn 10 kg. Men det er frukt som når 25 kg. Melon er kjent over hele verden, ettersom den ikke bare er en deilig frukt, men også sunn.

Det er mange forskjellige varianter av dette hyggelige bæret. Meloner kan variere i form, vekt, farge, størrelse, men deres viktigste fordel er en - fruktene gir mennesker helse, skjønnhet, styrke og ungdom.

De lærte å tørke melon i antikken sammen med andre frukter. I verdi er det det samme som en frisk frukt, og for vertinnen er det frelse. Når som helst kan du tilberede en gourmetrett som ikke vil være vanskelig å overraske gjester hvis du bruker en tørket frukt. For de fleste voksne og barn er tørket melon en favorittbit.

For tørking velges bare de beste, sunne fruktene uten skade. Og det er ikke nødvendig å snakke om nytten. I prosessen med tørking går vitaminer, sporstoffer, mineraler ikke tapt. Et slikt bær er ikke bare hyggelig å smake, men også veldig næringsrikt. Men ikke tro at tørket melon er veldig høyt i kalorier. Dette er overhode ikke sant. Produktet per 100 g inneholder bare 341 kcal, slik at du trygt kan konsumere det med dietter uten frykt for å bli fett. Dessuten inneholder melonens sammensetning stort sett vann, så damer skal ikke være redde for vekten sin.

Sammensetning og kaloriinnhold

La oss nå se på sammensetningen av det tørkede favorittproduktet ditt og finne ut hva nytten og verdien er.

• Karbohydrater - 82,2 g
• Proteiner - 0,7 g
• Fett - 0,1 g
• Kostholdsfibre - 0,9 g
• Vann - 9 g
• Ask - 0,6 g
• Organiske syrer - 0,2 g
• Stivelse - 0,1 g
• Monosakkarider + disakkarider - 7,3 g

De fordelaktige egenskapene til tørket melon forklares med det høye innholdet av vitaminer og mineraler i produktet.

Den inneholder:

• Vitaminer fra gruppe B (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamin (retinol).
• E-vitamin (tokoferol).
• C-vitamin (askorbinsyre).
• Vitamin PP (nikotinsyre).

Hvis vi snakker om mineralene som finnes i fosteret, vil den største mengden i det være kalium. I tillegg til den inneholder tørket melon:

• fosfor;
• kalsium;
• natrium;
• magnesium;
• stryke;
• klor;
• jod;
• fluor;
• sink;
• kobber;
• mangan;
• svovel.

Som du kan se, er nytten av det tørkede produktet åpenbart, og det er ingen krangler her. Melon er ikke bare velsmakende og næringsrik, men har også helbredende egenskaper nettopp på grunn av sammensetningen.

Hva er bruken av tørket melon

Generell fordel

Tørket melon er en av variantene av tørket frukt. Du kan konsumere det som en egen matbit eller som tilsetningsstoff i salater, smørbrød, kaker og til og med is. Frukten tørkes i spesielle kammer. Hjemme er det mulig å tørke en melon, men det er nødvendig å overholde en rekke regler, som vi vil snakke om litt senere.

Ved tørking av hjemmet kan produktet miste en viss mengde vitamin C. Men de resterende sporstoffer som er viktige for menneskekroppen, vitaminer og aminosyrer, vil bli bevart. Tørket melon er et utmerket verktøy i kampen mot angst og stress. Hun er i stand til å opprettholde skjønnhet og ungdom. Med sitt forbruk forsyner en person seg med indre solbeskyttelse, normaliserer syre-base-balansen i kroppen.

1. Takket være kaliumet, som er en del av produktet, forbedres hjertets arbeid, musklene styrkes, vannbalansen normaliseres og nervene roer seg. Kaliumsalter fjerner overflødig væske fra kroppen og lindrer hevelse.
2. Sodium hjelper til med å unngå dehydrering, bli kvitt kramper, kvalme.
3. Antagelig vet alle om kalsium, at det er uunnværlig for beinvev og tenner.
4. Magnesium er grunnlaget for en persons normale mentale tilstand.
5. Tilstedeværelsen av fosfor er nyttig ikke bare for tenner og bein, men også for øynene. Mangelen på dette elementet fører til svakhet, tretthet, distraksjon, tap av oppmerksomhet og appetitt. Og i melonen er det nok av den til å forbedre tilstanden din og muntre deg opp.

Regelmessig forbruk av tørket melon frukt i mat:

• forbedrer hjertefunksjonen;
• rense leveren for giftstoffer;
• vil fjerne nyrestein;
• normaliserer arbeidet med galleblæren;
• hjelp i kampen mot frykt og søvnløshet;
• gjenopprette styrke etter en sykdom;
• forhindre vitaminmangel;
• styrker bein;
• lindre forstoppelse;
• redusere symptomene på overgangsalder;
• forynger kroppen;
• vil forbedre tilstanden til negler og hår;
• hold solbrun.

For kvinner

Tørket frukt kan hjelpe kvinner til å takle i overgangsalderen. Folsyre i sin sammensetning normaliserer den hormonelle bakgrunnen, og reduserer dermed ubehagelige symptomer.

I tillegg styrker produktet blodkar, muskelvev, bein, og derved forynger en kvinne. Melon styrker kroppen og forbedrer motstanden mot skadelige bakterier og virus. Det regelmessige forbruket forbedrer appetitten, humøret, øker vitaliteten.

Melon-delikatesse kan hjelpe kvinner og bli kvitt hudproblemer. Tørket frukt vil ikke bare fjerne all kviser på huden og gjøre den ren, men også glatte rynker. Frukten vil være nyttig for håret. Det gjør dem sterkere, blankere og tykkere.

Det er kjent at melon, inkludert tørket, hjelper til å brunere bedre. Og med det vil brunfargen på kroppen forbli lenger. Det har ikke noe å si hvor du måtte få solbad: i solarium, eller i sol, blir resultatet det samme.

For menn

I tillegg til de fordelaktige egenskapene til det tørkede produktet oppført ovenfor, har det en spesiell effekt på den mannlige kroppen. Det er bevist at regelmessig inntak av slike tørkede frukter forbedrer mannlig styrke og seksuell lyst. Tørket melon vil gjøre en mann aktiv ikke bare på dagtid, men også om natten.

Jern som er inneholdt i sammensetningen av produktet og andre nyttige aktive elementer vil forbedre blodet, øke vital aktivitet og arbeidskapasitet, bidra til å takle stress, gi en mann tillit og øke sin selvtillit.

Under graviditet

Som kjent er gravide forbudt å konsumere mye i maten, for ikke å skade den ufødte babyen. Men leger anbefaler til og med melon. De verdifulle aminosyrene, mineraler og vitaminer som ligger i den er nyttige både for kvinnen selv i stillingen og for den ufødte babyen. Folsyre, som er til stede i produktet, hjelper deg med å bli kvitt søvnløshet, overvinne stressende situasjoner, tretthet, tap av styrke, som er så nødvendige for fremtidige mødre. I tillegg vil melon styrke immunitet og hukommelse, normalisere den hormonelle bakgrunnen i kroppen. Du skal bare ikke misbruke delikatessen, for ikke å skade deg selv, og enda mer for barnet.

Magnesium i tørr melon normaliserer den vordende mors søvn, lindrer kramper og har en positiv effekt på kardiovaskulær aktivitet.

Ved amming

En kvinne under amming opplever en alvorlig mangel på viktige mineraler, vitaminer og protein for kroppen. Ett kokt kjøtt og ris med bokhvete vil ikke spare. Kroppen til en ammende mor trenger god ernæring, fordi babyen hennes spiser melk. Hvis barnet ikke har allergier, er det ikke bare mulig å spise tørr melon, men til og med nødvendig.

Det er bevist at melon er i stand til å øke strømmen av melk inn i mors bryst, ettersom frukten består av vann med 90. I tillegg vil tørket frukt forhindre avsetning av salter i nyrene, samt fjerne giftstoffer.

Alle nødvendige nyttige stoffer, vitaminer og mineraler, babyen vil motta med morsmelk.

Fiberen i melonen normaliserer mage-tarmkanalen. Det vil bidra til en økning i antall melkesyrebakterier som er gunstige for kroppen. Takket være den normaliseres vekten og overflødig væske skilles ut.

Det vil også være gunstig for babyen å motta vitaminer gjennom melk.Når man spiser tørr melon under amming, utvikler barnet immun-, nervesystemet og sirkulasjonssystemet riktig.

Et økt nivå av serotonin i fosteret vil forbedre humøret til begge - moren og babyen hennes. Melon inneholder en stor mengde vitamin C og jern, som kan heve hemoglobin i kroppen og forbedre funksjonen til blodkar. I tillegg vil C-vitamin lindre betennelse, om noen, hos et barn eller mor.

For en kvinne vil bruk av tørr melon etter fødsel også være nyttig fordi det raskt gjenoppretter hudens elastisitet, siden silisium og sink har antioksidantegenskaper. De vil ha en positiv effekt på hudregenerering og produksjonen av kollagen og elastin.

For barn

Hvis barnet ikke har lagt merke til en allergisk reaksjon på melon, kan den gis fra 9 måneder. Først må du angi en liten dose for prøven - dråpe for dråpe, gradvis øke dosen. Eldre barn kan få masse. Først fra 4 år kan du prøve tørr melon. Kanskje vil de like det og ha en gunstig effekt på utviklingen av barnets kropp.

Melon er nyttig for nesten alle organer, inkludert synets organer. Det hjelper med å øke veksten til barnet, styrke immunforsvaret og nervesystemet, tarmen, hjertet, magen. Karbohydrater, fett, fiber i produktet blir lett absorbert av kroppen og har en gunstig effekt på barnas utvikling.

Når du mister vekt

Tørket melon når du mister vekt vil ganske enkelt være uunnværlig. Når en person er på diett, mangler kroppen hans søtsaker. Søtsaker og sjokolade vil ikke hjelpe, men tørket frukt laget av melon vil være i stand til å fylle behovet og vil ikke påvirke vekten.

Selve melonen, og enda mer i sin tørre form, inneholder en knapp mengde fett. Den er ikke kaloririk, men den har naturlig sukker, fiber og nesten 90% vann. Takket være dette er det lett å tilfredsstille sult med sin hjelp, og på grunn av fiber for å effektivt rense tarmene. De gunstige stoffene som er i produktet, vil ikke la kroppen svekkes under dietten.

Skader og kontraindikasjoner

Tørket melon kan være skadelig hvis det brukes feil eller blandes med inkompatible produkter. De anbefaler ikke å spise melon med surmelkeprodukter, alkohol eller honning sammen. Disse uforenlige matvarene kan være skadelige for helsen ved å forårsake en spiseforstyrrelse.

Det er to viktige funksjoner du må huske på:

1. Produktet inneholder sukker.
2. Slike tørkede frukter er vanskelige for noen mennesker og kan forårsake vanskeligheter med å fordøye.

Det anbefales ikke å konsumere tørket melon:

• personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen;
• barn under ett år;
• diabetikere.

Hvordan lagre tørket melon

For lagring av tørket melon bruker du vanlige linposer eller klamfilm. Tilberedt, godt tørket melon kan pakkes inn og settes på et bortgjemt sted i leiligheten. Om vinteren vil det være hyggelig å glede seg over favorittbærene dine.

Du kan lagre tørket eller tørket melon i vanlige glasskar. Legg de forberedte melonskivene i stående stilling og lukk beholderen tett med et lokk slik at luft ikke kommer inn.

Hvordan tørke en melon

Å forberede tørket melon selv vil være mye mer nyttig og økonomisk. I butikker koster et slikt produkt mye penger.

Først må du forberede det. Du må vite at ikke alle varianter kan være egnet for tørking og lagring.

Hvilken melon er bedre å ta for tørking

Et trekk ved frisk melon er at den ikke kan lagres på lenge. I tillegg kan ikke alle varianter være egnet for tørking og herding. Det er nødvendig å velge en frukt med hardt kjøtt. Disse variantene inkluderer:

• Gulab;
• torpedo;
• Kollektiv bonde;
• Ananas.

For forberedelsene til fremtidig bruk er det bare frukt som ikke er skadet av noe som er valgt. Størrelse er bedre å ta middels.Det er mange varianter av meloner, som ikke bare skiller seg i form, men også i innhold. Noen meloner er for saftige og er neppe egnet til tørking. Det er bedre å velge en rekke middels saftighet, slik at tørketiden ikke tar for lang tid. Det er tross alt kjent at melon er 90% vann. Og når du tørker produktet, må du fordampe all fuktigheten fra skivene. Den vanlige prosessen tar ikke mer enn 12 timer, og det er nødvendig at ikke et eneste gram vann blir igjen i melonbiter.

Hvordan falme

For å få de tørkede melonbitene hjemme, må du kutte frukten sammen, mens du legger en genser på toppen. Dette gjøres slik at du kan plassere to skiver fra forskjellige sider på et tau eller ledning. Tykkelsen på de kuttede stykkene skal ikke være mer enn 4 cm. Plasser de tilberedte skivene på et forberedt tau på forhånd. Tørking bør utføres utendørs, så hvis prosessen foregår i en leilighet, anbefales det å skaffe en tilstrekkelig mengde luft.

Tørketid er ca 2 uker. Skiver må sjekkes og dreies hver dag slik at fuktigheten fordamper jevnt.

Du må vite at under krymping reduseres skivenes vekt 10 ganger i forhold til deres friske tilstand.

Etter at produktet er klart, kan det fjernes, flettes i en flette, pakkes godt inn i en film og la det ligge på et usjenert sted.

Tørketrommel

Ikke alle har elektriske tørketromler, men dette husholdningsapparatet er universelt og kan være nyttig til matlaging av vegetabilske avlinger og frukt for fremtiden. Ingen grunn til å plukke opp en slags supermodell. For emner er den enkleste teknikken egnet.

Skyll melonfrukten godt, tørk den tørr med et håndkle og kutt i to halvdeler. Fjern frøene fra den, bli kvitt skallet og klar til å tørke bare den søte delen av melonen. Den usøtede delen vil være smakløs.

Neste trinn er klargjøring av tørketrommelen. Slå den på i fem minutter og dekk til. Fjern pallene, og skjær melonen i tynne skiver mens enheten varmer. Tykkelsen på skivene skal ikke være mer enn 1 cm (helst til og med 0,5 cm). Lange stykker skal heller ikke være slik at de kan passe på en pall.

Når maskinen varmes opp, legg de forberedte delene ut. De skal ikke være i kontakt med hverandre, det må være litt avstand mellom dem. Det er viktig å få varm luft ikke bare under og over, det er nødvendig at skivene blåses fra sidene. Temperaturen for tørking er satt til 70 grader. Tørk minst 10 timer. Tiden vil avhenge av typen melon og saftigheten.

Pallene må byttes med jevne mellomrom slik at fordampingen av fuktighet blir jevn. Utstyret vil også trenge hvile, så det skal være slått av i 10 minutter slik at det ikke brenner ut.

Ovnstørking

Det er en ovn i hvert hjem, så tørking på denne måten vil ikke kreve ekstra kostnader. Dette er en klassisk metode for anskaffelse av produkter som blir brukt av våre mødre og bestemødre. Kokt tørket melon fra ovnen vil ikke være forskjellig fra et produkt fra en elektrisk tørketrommel. Selv koketiden vil være raskere, siden du ikke trenger å la komfyren hvile.

Fosterets forberedelse er det samme som når du tørker i enheten: skyll godt, tørk, fjern frøene og skrell. Skjær skivene i tynne lag og legg på en bakeplate. Forvarm ovnen til 70 grader. Dekk bakeplaten med pergamentpapir.

Husk at det er mye væske i melonen, så skivene vil begynne å gi fra seg en stor mengde fuktighet når de tørkes. Av denne grunn er det to løsninger på problemet:

1. La ovnsdøren stå åpen slik at fuktighet kan fordampe uten problemer.
2. Bytt pergament permanent (etter 3 timer) slik at skivene ikke er i vannet.

Brukt pergamentpapir kan umiddelbart tørkes på et ekstra rutenett eller bakeplate og gjenbrukes.

Prosessen vil ta de samme 10 timene. Ikke la stekeovnen være uten tilsyn i denne tiden! Kontroller og kontroller tørkeprosessen regelmessig.

Interessante fakta om melon

Melon er elsket av både voksne og barn. Det er en saftig, velduftende og deilig gul frukt. Hun elsker varme veldig, derfor slår hun praktisk talt ikke rot i Russland. Men hun er godt kjent i varme land. Så blant araberne ble melon ansett som gudenes gave fra Edens hage. I det gamle øst ble hun berømmet og berømt. Hun var et symbol på kvinnelig skjønnhet. I dag er mer enn 200 varianter av meloner kjent. Den første omtale av produktet var fra Egypt, det landet regnes som sitt hjemland.

Tenk på noen få kjente fakta om duftende melon.

1. Melonen inneholder en tilstrekkelig mengde fiber og alkali, som menneskekroppen blir renset for. Regelmessig bruk av produktet vil fjerne giftstoffer og rengjøre tarmene grundig.
2. Melonvarianten Yubari King dyrket i Japan regnes som den mest unike. Den har en unik smak og aroma. Melon av denne sorten har en delikat masse, den er ganske saftig, appetittvekkende og søt. Sorten selges kun gjennom auksjoner, der prisen for et par kan komme opp i flere tusen dollar. For å være mer presis - 20 000 dollar.
3. I Kina dyrkes nesten 8 000 000 tonn av dette bær hvert år.
4. I Sentral-Asia er en slags agurklignende melon kjent. Fruktmassen er ganske saftig, men ikke veldig søt. De kalte denne sorten serpentin.
5. I Sentral-Asia og Kaukasus dyrkes en variasjon som kalles Cucumis microcarpus. Smaken på denne melonen ligner jordbær. Det er ideelt for å bevare stuet frukt og andre delikatesser.

konklusjon
Som du kan se, er det umulig å bestride fordelene med melon. Bøndene som driver med dyrking av meloner blir lagt ut i arbeidet med 100% for å få en anstendig høst og å glede folk med smakfulle, velduftende og sunne meloner. Initiativrike husmødre fant også en måte å glede sine kjære med sin favoritt delikatesse om vinteren. De lærte å tørke og tørke melonen for å kunne motta ikke bare velsmakende, men også vitaminer hele året.

Det må huskes at alt skal være i moderasjon. Dette gjelder også å spise meloner. Uansett om frukten er tørket eller fersk, ikke misbruk den. Melon er ikke det enkleste produktet og kan skade helsen din.

Men fortsatt er det flere positive poeng enn negative. Hvis melon er i stand til å forbedre humøret og styrke vitaliteten til en person, er dette et nyttig bær. Så hvorfor ikke forberede den på fremtiden, nyte den behagelige smaken hele året og få vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Foto av tørket melon