Eggeskall: helsemessige fordeler og skader

Egg er et veldig populært produkt som brukes overalt og konstant. Fra det kan til og med barn lage forskjellige elementære retter. Samtidig er mange profesjonelle oppskrifter på haute cuisine ikke komplette uten egg. Hver dag rundt om i verden kaster folk eggeskall uten engang å tenke på det faktum at denne ingrediensen kan brukes med fordel. For eksempel kan skallet inkluderes i fôret til fjærkre og andre dyr, da det forbedrer deres vekst og forbedrer helsen. Det brukes som gjødsel, og noen ganger til og med som blekemiddel.

Sammensetning og kaloriinnhold

• Kalorier - 0 kcal.
• Proteiner - 0 g.
• Fett - 0 g.
• Karbohydrater - 0.

Skallet til ethvert fugleegg er 90% kalsiumkarbonat. Den inneholder også mangan, molybden, kobber, fluor, jern, silisium, selen, fosfor, svovel, sink og andre elementer som er viktige for mennesker - det er totalt 27. Skallet inneholder også vann, nitrogen og uorganiske stoffer.

Hva er nyttig eggeskall

Eggeskall er nyttige ikke bare som gjødsel for jord eller mat til dyr, men de kan også forbedre menneskers helse. Denne ingrediensen er ganske mye brukt i alternativ medisin, i oppskrifter, hvorav mange til og med er glemt i dag.

På en gang var gamle healere godt klar over egenskapene som eggeskallet besitter. De fikk mesteparten av sin kunnskap fra dyreobservasjoner. Noen dyr spiser egg, mens de spiser dem med skjell. Etter hvert, når folk allerede hadde tamme fuglen, la de merke til at martensene, som klarte å komme seg inn i hønsehuset, spiste eggene sammen med skallet. I dag bemerker eksperter at dyr noen ganger kanskje ikke engang spiser opp det indre innholdet i egg, men at de samtidig spiser skallet fullstendig. Kvinner favoriserer det spesielt, siden stoffene i produktet støtter kroppen i løpet av svangerskapsperioden.

Fordelene med eggeskall

1. Det er en kilde til kalsium. Kroppen trenger kalsium for å opprettholde sunne bein. Menneskekroppen selv produserer ikke dette elementet, det er derfor nødvendig å inkludere produkter i kostholdet der denne viktige komponenten er til stede. Dette er spesielt viktig for barn og personer over 50 år, da disse aldersgruppene er mer utsatt for benskade. Studier har vist at inkludering av knust skallpulver i kostholdet kan forhindre osteoporose hos kvinner etter menopausal. Det høye nivået av kalsium i kosten i dette produktet fremmer bedre bentetthet og forhindrer bentap.
2. Metter tenner med essensielle mineraler. Regelmessig inntak av sukkerholdige matvarer kan føre til demineralisering av tannemaljen. Når en stor mengde sukker kommer inn i munnhulen, er det mye lettere for bakterier å påvirke tennene. Siden eggeskallpulver er rik på kalsium, kan det brukes til å remineralisere tenner.
3. Lindrer leddsmerter. Aktiv fysisk aktivitet hos ungdom påvirker ofte leddene i en allerede mer moden alder. I en alder av 35–40 år kan en person begynne å oppleve smerter i leddene. I dette tilfellet vil det være nyttig å inkludere knuste skjell i kostholdet ditt, noe som kan lindre denne tilstanden.For eksempel kan du tilberede et produkt, i tillegg til knuste skjell, eple cider eddik vil også være til stede. Det vil bidra til å løse opp skallet godt og gi produktet en jevn konsistens. En slik blanding bør periodisk påføres på smertefulle områder - dette vil bidra til å berolige betennelsen.
4. Bekjemper hudirritasjon. En løsning av knust eggeskall og eplecidereddik kan også bidra til å bli kvitt irritasjon i huden, redusere kløe og rødhet. Løsningen skal påføres irritasjonsområdet, mens det er viktig å vente til blandingen er helt tørr, og først deretter skyll den av.
5. Det myker huden. Det knuste skallet hjelper med å myke opp huden, siden den er i stand til å eksfoliere tørre og døde celler. I tillegg bidrar kalsium aktivt til deres regenerering.
6. Reduserer surheten i kaffen. Kaffe er en drink som gir energi til kroppen hele dagen. For noen mennesker kan det imidlertid være for kraftig på grunn av dets høye surhet, spesielt hvis det brukes på tom mage. I dette tilfellet kan knuste skjell brukes til å redusere surheten i kaffe. Når den blir tilsatt en drink, vil smaken bli mer levende, mens bitterheten vil forsvinne, siden kalsium er en syreutralisator.

Fordelene med vakteleggskjell

1. Hindrer hypertensjon. Kalsium er som allerede nevnt grunnlaget for beinstruktur. Men i tillegg til dette hjelper dette mineralet med å fjerne natrium fra kroppen, og forhindrer derved hypertensjon.
2. Normaliserer arbeidet med blodkar. Samspillet mellom kalsium og magnesium normaliserer funksjonen til blodkar, påvirker muskelenes funksjon. Magnesium i dette produktet er involvert i absorpsjonen av tiamin og forskjellige syrer, og gjenoppretter også celler.
3. Styrker blodkarene og hjelper i opptaket av næringsstoffer. Produktet er også rikt på silisium, som støtter helsen og styrken til blodkar, og påvirker også beinvev. Det hjelper til med å absorbere fluor, magnesium og fjerne klor fra kroppen.
4. Støtter metabolske prosesser. Molybden som er til stede i skallet understøtter det normale løpet av prosesser assosiert med dannelse av kjemikalier. Det er involvert i metabolismen av karbohydrater og fett, i prosessen med å fjerne frie radikaler fra kroppen. Det påvirker også dannelsen av røde blodlegemer og styrken til tannemaljen.
5. Styrker immunforsvaret. Bruk av skjell vil bidra til å opprettholde normal funksjon av nervesystemet og endokrine systemer. Det er mangan, som styrker blodkar, og jern, som gir metning av blodkar med oksygen, i optimale mengder som finnes i dette produktet. Skallet vil også bidra til å styrke bruskens helse og øke immuniteten.
6. Forbedrer hjerneaktiviteten. Skallet er rikt på selen, sink og fosfor. Derfor, når du bruker dette produktet, forbedrer hjernens funksjon, fordøyelsesprosessene normaliseres. Det stimulerer også energiproduksjon og øker mengden kollagen.
7. Metninger med aminosyrer. De hjelper med å bremse aldring, forbedre humøret, styrke bein, normalisere kolesterol i blodet og støtte immunitet.

Hvordan gi eggeskall til barn

Før du spiser, må du vaske eggene i varmt vann med såpe og skylle grundig. Skallet kan også steriliseres spesielt, men dette er ikke nødvendig hvis du bruker produktet fra sunne kyllinger.

Hvis skallet brukes til å tilberede et vitaminprodukt for barn, må det legges i kokende vann i 5 minutter. Du kan bruke skallet med kokte egg, fordi det allerede har passert steriliseringsprosedyren under tilberedningen. Den tillatte daglige dosen er 1,5–3 g (avhengig av alder). Inntil 1 år gammel blir skallet gitt i form av pulver på tuppen av en kniv.

Det anbefales å bruke en morter for sliping til pulver, siden på grunn av bruk av elektriske apparater, for eksempel kaffekvern, mister ingrediensen en del av sine aktive egenskaper.Det er bedre å bruke produktet om morgenen som en del av kornblanding eller med ost.

Er det mulig for gravid eggeskall

Det vil være veldig nyttig for gravide å inkludere eggeskall i kostholdet, fordi det er i denne perioden kvinnekroppen trenger å bli matet med kalsium. Mangelen på dette elementet kan provosere svekkelse av musklene i livmoren og føre til vanskeligheter under fødsel. Kalsium vil ha en positiv effekt på kroppen til både den vordende moren og barnet, siden det støtter normal utvikling av beinvev.

Hvordan ta eggeskall som kilde til kalsium

Tenk på hvordan eggeskall brukes som en kilde til kalsium:

1. Tilsett sitronsaft i samme mengde i pulveret (en tredjedel av en spiseskje). Vent til dannelsen av frodig skum.
2. Bruk massen og drikk rent varmt vann.

Anbefalt daglig dosering:

• barn under 7 år - opptil 1/4 ts skjeer;
• fra 7 til 13 år - 1/2 ts;
• fra 13 år gammel er det lov å spise opptil 1 ts. per dag.

Det anbefales å bruke middelet i morgenmåltidet.

Bruk av eggeskall i medisin

90% av eggeskallet er kalsium, mens det er høy kvalitet. Dette elementet blir veldig godt mottatt og absorbert av kroppen, mye bedre enn medisinene som er ment for dette. Folk har visst om de helbredende egenskapene til dette produktet i lang tid.

Studier av forskere fra forskjellige land har vist at sammensetningen av skallet har en enorm likhet med menneskets bein og tenner. Derfor, med regelmessig inntak av dette produktet, kan osteoporose og kalsiummangel unngås. I tillegg kan det fungere som en forebygging av karies, problemer med ryggraden og tannkjøttet, eliminerer irritabilitet og allergier. Eggeskall kan lindre eller eliminere astmaanfall betydelig. Innen tradisjonell medisin er det mange oppskrifter som bruker skjell, som du kan kvitte deg med magesår, forbrenninger, diaré og gastritt.

Eggeskall i kosmetologi

Kosmetiske produkter med eggskall har en positiv effekt på huden, og effekten er ikke dårligere enn kosmetikk i butikken. Som regel brukes eggeskall i 2 retninger. For det første for å opprettholde skjønnheten og helsen til huden ved bruk av hyaluronsyre som er i skjellene. For det andre blir produktet malt i pulver og lagt til sammensetningen av maskene.

For ansikt

Maske for tørr hud

ingredienser:

• eggeplomme (rå) - 1 stk .;
• skallpulver - 1 ts;
• vegetabilsk olje (uraffinert) - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• sitronskall (finrevet) - 1 ts

Hvordan lage mat og bruke:

1. Bland eggeplommen med kjolen og la blandingen brygge i omtrent en halv time.
2. Tilsett pulver, olje, sitronsaft til massen og bland godt.
3. Påfør maske på ansiktet.
4. Vent 30 minutter. Vask ansiktet med vann.

Masken kan gjøres opptil 3 ganger i måneden.

Rynkemaske
ingredienser:

• skallpulver - 1 ts;
• banan - 1 stk .;
• naturlig krem ​​- 2 ts;
• fett rømme - 2 ts;
• stivelse (potet) - 1/2 ss.

Hvordan lage mat og bruke:

1. Trykk banan med en gaffel, elt den til en homogen masse. Bland deretter massen med stivelse og krem. Etter det tilsett rømme.
2. Den resulterende blanding blir delt i 2 deler.
3. Tilsett pulveret i den første delen og bland grundig.
4. Påfør en maske med pulver på det rensede ansiktet.
5. Når den tørker, bruker du en andre del av blandingen på ansiktet. Du kan også dekke ansiktet ditt med en gasbind.
6. Vent 30 minutter. Vask ansiktet med vann.

For hår

Maske for å styrke håret
ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• skallpulver - 1 ts;
• agurk - 1 stk .;
• olivenolje - 2 ss.

Hvordan lage mat og bruke:

1. Mal agurken til konsistensen av liten velling.
2. Tilsett pulver, egg og olivenolje i massen.
3. Gni masken inn i håret.
4. Vent 15-20 minutter.
5. Vask håret med lett sjampo.

Som en profylakse kan dette verktøyet brukes opptil 2 ganger i måneden.

Skader og kontraindikasjoner

Et viktig faktum er at i tilfelle brudd på regler for forberedelse av produktet, kan det skade kroppen. I dette tilfellet kan en rekke bivirkninger eller til og med sykdommer oppstå.

Store deler av skall når de svelges i fordøyelsessystemet kan skade indre organer og derved provosere magesår eller gastritt. Når du sliper denne ingrediensen, er det derfor veldig viktig å sikre at det ikke blir igjen store partikler.

I tillegg er det alltid en sjanse for salmonellainfeksjon. Derfor er det nødvendig å rengjøre og skylle eggene grundig for å unngå denne farlige infeksjonen.

Det er også verdt å fokusere på kontraindikasjoner. Produktet er kontraindisert:

• i tilfelle et overskudd av vitamin D;
• med urin og kolelithiasis;
• med tarmobstruksjon;
• i tilfelle hjertearytmi;
• med en magesår eller gastritt;
• med hypertensjon.

Eggeskall er ikke et universalmiddel. Selvfølgelig, hvis den behandles riktig, kan den berike kroppen med kalsium av høy kvalitet. Men samtidig bør du ikke fokusere på akkurat dette produktet, siden det er andre, ikke mindre høykvalitets kilder til nyttige stoffer.

Hvordan lagre eggeskall riktig

Når man oppbevarer eggeskall, skjer det noen ganger at produktet etter en stund ødelegger, en ganske ubehagelig lukt begynner å komme ut av det. For å unngå et slikt problem, skal skallet vaskes grundig, og dette bør gjøres til proteinresten tørker. Når produktet samler seg, må du også kalsinere råvarene i ovnen.

Avhengig av skallets tilstand, varierer lagringsbetingelsene for produktet. Det hele, kalsinerte skallet må lagres på et tørt sted uten tilgang til lys. Du bør plassere produktet i en eske (papp) eller i en pose lerret. Hvis vi snakker om pulveret, anbefales det å oppbevare det i glassforseglede glass, på et kjølig sted uten tilgang til lys. Hele skallet kan lagres i 12 måneder, og pulveret - i 6.

I tillegg kan produktet lagres i kjøleskapet. Under slike forhold kan den lagres i veldig lang tid, men bare ved et normalt fuktighetsnivå, og hvis det ikke er temperaturforskjeller. Skallet kan plasseres i fryseren - dette lar deg lagre det i ubegrenset tid.

Det er viktig å vite at pulveret kan dempes raskt, selv om det legges i en krukke.

Hvordan male eggeskall til pulver

For dette anbefales det å bruke rå egg, siden den termiske effekten på skallet vil føre til tap av noen viktige sporstoffer, og fordelene med produktet vil reduseres betydelig.

Hvordan lage mat:

1. Vask eggene godt i varmt vann og såpe.
2. Hell innsiden og skyll innsiden grundig.
3. Senk skjellene i løsningen (brus - 1 ss., Varmt vann - 1 l) i 10 minutter. Dette vil bidra til å rense den bedre.
4. Fjern den myke filmen fra innsiden.
5. Plasser skjellene i en panne eller i ovnen (temperatur opp til 100 ° C) i 5-6 minutter. Dette vil beskytte mot infeksjoner.
6. Slip skallet med en morter.

Pulveret skal oppbevares i en ugjennomsiktig beholder (glass) på et godt ventilert og kjølig sted (opptil 6 måneder).

Eggeskall som gjødsel for hagen

Et sett med nyttige elementer i skjellene er aktivt involvert i livet til alle levende ting. De er også veldig nyttige for planter, spesielt under aktiv utvikling, derfor har bruk av slik gjødsel en gunstig effekt på produktivitetsnivået, og forbedrer også avlingens generelle tilstand. Skallbaserte produkter viser også effektiviteten sin med eksemplet på innendørs planter, spesielt siden de i dette tilfellet ikke vil trenge standardkjemiske tilsetningsstoffer.

Her er noen av fordelene med eggeskallgjødsel:

• en stor mengde kalsium;
• optimal konsentrasjon;
• en flott måte å senke surheten i jorda;
• veldig billig fôringsmetode;
• miljøvennlig metode, siden skallet er et naturlig produkt.

Dette settet med kvaliteter gjør gjødsel med skjell til et utmerket organisk tilskudd, som også er tilgjengelig hele året.

La oss se hvordan du klargjør gjødselen riktig, spesielt siden det er noen betydelige nyanser i denne saken. Før start bør et tilstrekkelig antall eggeskall samles. På 1 kvm et skall med 30 egg bør introduseres; av denne grunn bør forberedelsen starte på forhånd. Det beste alternativet er å bruke skallet av tam egg, men dette er ikke nødvendig (for mangel på dem, kan de kjøpes i butikken). Skjell med en brun farge er vanligvis tykkere, så de kan tas i mindre mengder.

Det anbefales ikke å bruke skallet med kokte egg, da det kan hende at noen nyttige komponenter ikke blir bevart i det. For å unngå uønskede effekter, må den tørkes på komfyren eller kalsineres i ovnen. Når skallet tørker og blir så sprøtt som mulig, kan det stå på lagringsstedet en stund.

Tilberedte skjell kan lagres i omtrent 12 måneder. Du kan når som helst begynne å høste, mens det er verdt å merke seg at det beste alternativet ville være å bruke skallet til en vintersokk, fordi eggene i dette øyeblikket er veldig sterke. Strimlet råvare brukes ikke bare til gjødsling av planter. Dette produktet kan også inkluderes i dyremenyen, spesielt vil det være nyttig for fugler, da det vil bidra til å styrke deres benstruktur.

Det er mange måter å bruke skjell på. Det enkleste er spredning av knuste råvarer rundt anlegget. Men denne metoden har sine ulemper. For eksempel kan forskjellige dyr leve i våte skjell. I tillegg kan du få et kutt under dyrking eller høsting. Skallet har skarpe kanter som kan skade føttene, så denne metoden anbefales ikke til bruk. Med alt dette vil stoffenes fordøyelighet være lav. Det er verdt å merke seg at for at plantene skal få riktig næring, per 1 kvm. rundt hundre egg må introduseres, noe som begrenser bruken av slik gjødsel i stor skala.

Den andre metoden for å bruke skallet til fôring er å lage en spesiell løsning. Denne metoden er dyrere, men den er mer effektiv. Prosessen med å forberede infusjonen:

1. Finhakk skallet.
2. Hell skjellene med vann (3 liter vann per 30 skjell).
3. La løsningen tilføres (3-4 dager), mens den må ristes regelmessig og blandes.
4. Sil infusjonen (denne prosedyren er valgfri).

Hvis vi snakker strengt om hageavlinger, begynner som regel eggeskall å bli introdusert i perioden med å grave jorda. Det anbefales å kombinere toppdressing og mineralgjødsel. For å redusere surheten i jorda, må du lage en viss mengde pulver. På 1 kvm 50 skjell (50 egg) vil være nok. Du bør ikke lage hele volumet en gang, men det er bedre å dele det inn i 3 porsjoner.

En original måte å dyrke frøplanter direkte i skallet på. For å gjøre dette, bruk den nedre delen av det rene skallet, i hvilke hull er laget nedenfra med en nål. På denne måten kan frøplanter dyrkes i veldig kort tid. Denne metoden er godt egnet for greener. Planting utføres direkte i beholderen slik at røttene ikke lider.

Avlingene som kan fôres på denne måten er tomater, aubergine, poteter, paprika (bulgarsk), reddiker og kål (blomkål).

Er det mulig å gi dyr eggeskall

Når det gjelder hunder, har de lov til å gi skjell. Imidlertid kan du bare mate dyret med pulver. Det anbefales ikke å lage ditt eget pulver, men det er bedre å kjøpe et ferdig vitaminmineralkompleks, siden det inneholder nødvendige stoffer i det optimale forholdet.Eksperter anbefaler bruk av medisiner som selges i dyrebutikker og veterinærapotek.

Hvis vi snakker om katter, så er heller ikke skallet kontraindisert for dem. Men samtidig kan du bare inkludere produktet i kjæledyrets kosthold etter tillatelse fra veterinæren. I tilfelle urolithiasis eller en tendens til det, bør ikke katten gis eggeskall, ellers kan dette føre til en forverring av tilstanden. Som hunder kan skjell tilbys kjæledyret i knust form. Katter kan tilsettes en klype pulver til maten opptil 3 ganger i uken.

Interessante eggeskallfakta

1. Skallet kan brukes til å fjerne fargestoffer fra fabrikkavfall. De er utmerkede midler for adsorpsjon, kan absorbere klorofenolfargestoffer fra avløpsvann skapt av tekstilindustrien og rense vann.
2. Kalsinert eggeskall er mer effektive katalysatorer for syntese av biodiesel enn natrium- eller kaliumhydroksyd.
3. Eggeskall kan brukes til å lage wollastonite. Det brukes til produksjon av keramikk, maling og spesielle sement. I tillegg brukes wollastonite for å lage proteser.

Eggeskallfoto