Rå egg: fordeler og skader kroppen

I dag, i nesten alle hus på hyllen i kjøleskapet, kan du se et dusin egg. De brukes aktivt i baking, tilberedt til frokost, lagt til salater, laget av dem forskjellige masker for skjønnhet og til og med spist rå.

Kyllingegg er et næringsrikt produkt som har en rik sammensetning. Det inkluderer mange forskjellige aminokarboksylsyrer, vitaminer fra mange grupper, karoten og kolin. Kolin er et element som forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodkarene. Å spise dette produktet er alltid forbundet med frokost og god ernæring.

Det er vanlig å ikke bare koke eller steke egg, de blir ofte konsumert rå: ogol-mogul, hjemmelaget majones, fransk marengs og proteinglasur. Dette er ikke hele listen med retter, de er alle veldig populære. Rå egg er utbredt i skjønnhetsindustrien og utover.

Hvilke egg er sunnere: rått eller kokt

Fordelene med to typer egg har vært diskutert i lang tid. Forskere har gjentatte ganger hevdet at et kokt egg er mer sunt enn rått, fordi en person bør spise mat av animalsk opprinnelse først etter varmebehandling. I tillegg kan egg som ikke har gjennomgått varmebehandling være en kilde til en farlig sykdom. Vi snakker om en tarminfeksjon som påvirker mage-tarmkanalen - salmonellose. Men du kan bare bli syk av egg som allerede var lagt av en syk kylling. Derfor, før du tar rå mat, må du være sikker på renheten.

Men mye har blitt sagt om fordelene med rå egg. Produkter som tilberedes ved høye temperaturer mister en viss mengde nyttige sporstoffer.

Det spiller ingen rolle om et rått eller kokt egg blir spist. Begge har fordeler og ulemper, det viktigste er å være sikker på kvaliteten og vite hvilke fordeler de kan gi.

Hvordan skille kokt egg fra rått

For ikke å ødelegge produktene, blir de vanligvis satt i kjøleskapet. Derfor har mange, etter å ha kokt egg, satt dem i kulden, slik at de er friske til neste frokost eller middag. Og som ofte skjer blandes kokte og rå egg på samme hylle i kjøleskapet. Hvordan skille hvor et rått egg er og hvor er et kokt egg uten å skade skallet? Det er flere triks for dette.

slappe av

Dette er det mest kjente testalternativet. Essensen av metoden er å slappe av egget og evaluere dets bevegelse. Slik gjør du det:

1. Senk kanten på en jevn og hard overflate, oftest - dette er kjøkkenbordet.
2. Legg en hånd på egget: tommelen på den ene siden, resten motsatt.
3. Annonse.
4. Etter starten av rotasjonen, trykk den med fingeren.

Etter riktig implementering av metoden, kan du bestemme eggets tilstand ved hjelp av dets aktivitet:

1. Kokt roterer rundt aksen med hastighet og jevnt, og etter trykk med en finger stopper den raskt.
2. Råstoffet snurrer sakte, med rift, og under trykk stopper det ikke umiddelbart, men kan ta opptil to svinger.

Hvorfor dette skjer: to egg med forskjellige entrails har forskjellige tyngdepunkter. Et kokt egg er ett stykke i strukturen.Den rå har et hardt skall, og inni den er fylt med væske, på grunn av dette roterer to egg annerledes.

skulderen

Denne metoden anses som enkel, men ikke den mest effektive. Hovedpoenget: hør hva som skjer under skallet. Slik gjør du det:

• Legg egget i hånden.
• Ta den til øret.
• Å riste.

Inne i de rå, karakteristiske lydene vil bli hørt, egget vil flagre, noe som betyr at eggeplommen er flytende eller, mer presist, rå. Hvis det ikke er lyd, skilles ingenting fra skallet, så egget kokes.

gjennomsiktighet

Nok et lite triks brukt av mange husmødre. De skinner gjennom egget. For denne metoden kan du bruke både dagslys og kunstig (lampe eller lommelykt). Slik gjør du det:

1. Skap mørke i rommet (slå av lyset, lukk gardinene).
2. Slå på lysene (en lommelykt er best).
3. Fest en lommelykt på egget.

På grunn av konsistensen vil et hardkokt egg ikke slippe inn lys. Og væsken på innsiden av rået skinner gjennom.

Varmt vann

For ikke å koke eggene på nytt, kan du sjekke dem med kokende vann. For å gjøre dette trenger du:

1. Få dem på forhånd fra kjøleskapet slik at de er i romtemperatur.
2. Kok kokende vann i en kjele eller kasserolle.
3. Senk eggene med en skje i 15 sekunder.
4. For å få det til.

Hvis det har dannet seg små bobler rundt skallet, betyr dette at egget er rått. På overflaten er det mange små porer som luft kommer gjennom. Fosteret trenger det for å puste. Etter å ha senket egget i kokende vann under påvirkning av temperatur, forlater det gass og det dannes bobler. I et kokt egg slapp all gassen ut under den siste kokingen, så det dannes ingen bobler.

Denne metoden vil bare hjelpe med påfølgende tilberedning, fordi egget, dyppet i kokende vann, ikke lenger kan overleve på lenge. Det er bedre å koke det og bruke det ferdig.

Nyttige råd! For å ikke forvirre eggene etter tilberedning, bør du bruke noen triks:

1. Mark kokt med matmarkør.
2. Oppbevares i forskjellige beholdere på forskjellige hyller i kjøleskapet.
3. Å fargelegge under matlaging (ved bruk av fargestoffer, løkskrell, hibiskuste).

Ved å bruke disse triksene vil det rett og slett være umulig å blande egg.

Sammensetning og kaloriinnhold

Et egg kombinerer to hovedkomponenter - dette er protein og eggeplomme. Hvert av disse elementene har sitt eget antall nyttige elementer og energiverdi. Vekten på ett egg varierer fra 40 til 70 g. KBJU beregnes basert på 100 g. Derfor må du beregne vekten når du beregner mengden kalorier, proteiner, fett og karbohydrater.

Egget inneholder mer enn ti hovedkomponenter:

• Kolin.
• Vitaminer fra gruppe B.
• Vitaminer A, C, D, E, K, H, PP.
• Kalium, kalsium, magnesium.
• Sink, selen, kobber.
• Mangan, jern, krom.
• Svovel, jod, fluor.

Disse er langt fra alle eggene som utgjør. Kyllingprotein er en rik kilde til protein, kolin, lecitin, som bidrar til dannelse av tilstrekkelig blodtilførsel til hjernen, forbedrer hukommelsen og reduserer risikoen for å utvikle sklerose.

Hovedkomponentene i eggeplommen er flerumettede og enumettede fettsyrer (mer enn 70%), det er også et lite innhold av umettede fettsyrer (30%). Eggeplommen inneholder kolesterol, men takket være kolin, som regulerer nivået av fett og kolesterol, er ikke egget en kilde til "dårlig" kolesterol.

Skallet står ikke til side, det er rikt på kalsium, som styrker bein, gjenoppretter hår og stimulerer veksten av dem, reduserer sprø negler. Det vaskes, renses for filmer, tørkes, males til pulver. Skallpulver tilsettes te eller vann, drikkekurs ikke mer enn to ganger i året.

For mange som følger kostholdet eller beregner frekvensen av KBZhU, er det viktig å vite energiverdien til et rått egg:

Pr. 100 g produkt:

• Proteiner - 12,7 g.
• Fett - 10,9 g.
• Karbohydrater - 0,7 g.
• Kaloriinnhold - 157.

Hva er fordelene med rå kyllingegg

Sammensetningen av et rått egg er overraskende i mengden vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Bruken av dem i rå form bidrar til å komme seg raskere med forskjellige forkjølelser. Dette produktet brukes ofte av sangere og skuespillere for å smøre slimhinnene i strupehodet og leddbånd. Et rått egg er utbredt i sportens verden på grunn av den store mengden rent protein.

For kvinner

1. Beauty. Overfloden av vitaminer i et rått egg har en gunstig effekt på en kvinners skjønnhet. Regelmessig bruk av 1 stk per dag styrker negler og hår. Produktet har også gunstige effekter på tennene og tannkjøttet.
2. Kreftforebygging Mange tror at for å forhindre brystkreft, må du spise rå egg, enzymene deres hjelper kroppen med å redusere risikoen for svulster og metastase. Hovedenzymet, kolin, ofte kjent som vitamin B4, har evnen til å reparere vev og fjerne forskjellige giftstoffer og enzymer fra kroppen som forstyrrer funksjonen til indre organer.
3. Økt immunitet. Nedsatt immunitet er et alvorlig problem som deaktiverer hele kroppen. Oftest blir kvinner utsatt for denne prosessen. Rå egg kan bidra til å takle et slikt problem. Overfloden av vitaminer hjelper kroppen med å utvikle immunceller og forbedre immuniteten.
4. Aktivering av hjernen. Å forbedre blodtilførselen til hjernen bidrar til en stor mengde oksygen. Takket være dette begynner hjernen å jobbe aktivt, hukommelsen forbedres, og risikoen for øyetrykk reduseres.

For menn

1. Takket være tilstedeværelsen av protein hjelper de menn aktivt å bygge muskelmasse. Idrettsutøvere over hele verden har lenge konsumert rå egg for å øke muskelmassen. Protein (eller rent protein) øker utholdenheten i muskler, øker energimengden, noe som betyr at kroppen blir sterkere. Med regelmessig bruk og aktive besøk på treningsstudioet blir musklene mer fremtredende.
2. Gunstig effekt på potens. Et stort antall vitaminer og mineraler hjelper menn med å opprettholde ereksjon. Protein og sink, som er en del av egget, er ansvarlig for produksjonen av testosteron. Bruk av 1 stk per dag vil bidra til normal funksjon av det mannlige reproduktive systemet.
3. Reduser risikoen for å utvikle prostatitt. Den universelle sammensetningen av et rått egg har en gunstig effekt på utstrømningen av galle, normaliserer leveren. Tilstanden til prostatakjertelen avhenger direkte av tilstanden i leveren og galleveiene. Ved å drikke rå egg reduserer menn risikoen for å utvikle prostatitt.
4. Forbedre kvaliteten på utløsning. Kvaliteten på ejakulatet avhenger direkte av mengden aminosyrer som kommer inn i kroppen. Aminosyrer som finnes i rå egg, hjelper normal produksjon av mannlige kjønnshormoner.

Under graviditet

En fremtidig mor ønsker alltid barnet sitt lykke til. Mens en kvinne bærer et barn, overvåker hun kostholdet nøye. For at utviklingen av babyen skal holde tritt, er det nødvendig å spise mat med høy næringsverdi. Rå egg er nettopp et slikt produkt.

Ved å legge et rått egg til kostholdet, kan den vordende mor regne med dets positive effekt for babyen.

1. Stabilitet av den hormonelle bakgrunnen. Det viktigste pluss av rå egg, som legene legger merke til, er at de kan opprettholde normale hormonelle nivåer hos kvinner. Under graviditet, når kroppen stadig endrer seg, en psykologisk helse til en kvinne er truet av en bølge av hormoner, kan et egg være en livline. Vitamin B4 bidrar til å normalisere nervesystemets funksjon og hormonnivået.
2. Sunt hår, negler og tenner. Det er generelt akseptert at en gravid kvinne gir halvparten av helsen til en baby, og dette gjør at tilstanden til hår, negler, tenner forverres, utslett vises i ansiktet. Vitaminer og mineraler som inneholder egg vil bidra til å løse disse problemene.
3. Riktig utvikling av barnet. Leger må foreskrive folsyre før den 12. svangerskapsuken. Egget i sammensetningen har folsyre, som absorberes godt av kroppen, noe som betyr at barnet vil utvikle seg i samsvar med begrepet.

Ved amming

Amming er en av de viktigste periodene i en kvinnes liv. Og morens viktigste oppgave er å gi det beste til babyen. Til tross for at egg er en kilde til protein, kolin og mange andre nyttige stoffer, bør du ikke bruke dem under amming. Stor sannsynlighet for en allergisk reaksjon fra barnet til dette produktet.

For barn

Forskere har bevist at rå vaktelegg er nyttige for barn. Deres sammensetning er ideell for en skjør barns mage, de blir lett fordøyd og hjelper til med noen problemer.

1. Redusere risikoen for diatese. Diatese - reaksjonen til barnet på forskjellige produkter. Dette skyldes alder, med introduksjonen av hvert nytt produkt. Det er mange flere forskjellige faktorer som kan gjøre kinnene til babyen din røde. Rå vaktelegg har en tendens til å innhylle mageveggene og redusere risikoen for at diatese skal gjentas.
2. Økte kalsiumnivåer i kroppen. Regelmessig spising av egg av barn bidrar til å forhindre kalsiummangel. Mangelen kan forårsake sprø bein, tenner, sprøtt hår og negler. Alle disse problemene kan løses hvis vaktelegg blir gitt til barn.
3. Psykologisk og fysisk utvikling. Hver forelder ønsker at barnet skal glede seg med nye prestasjoner og funn. For at nivået av fysisk aktivitet ikke faller, er det godt å spise rå egg. Rik på et stort antall forskjellige elementer, vil de bidra til å øke nivået av hjernefunksjon, samt utvikle den fysiske styrken til barnet.

Når du mister vekt

En stor mengde protein gjør egg til en god hjelper når du mister vekt. Den positive siden vil være assimilasjonen. Kokt blir assimilert med 98%, og rå - med 60%. Dette betyr at kroppen automatisk får færre kalorier og karbohydrater, som er hovedkildene til overflødig vekt.

Fordelene og skadene ved rå vaktelegg

Til tross for størrelsen har små vaktelegg en enorm mengde nyttige elementer. De regnes som et av de mest verdifulle produktene. De inneholder nesten hele periodiske tabeller, og i journalene over gammel medisin kan du finne hele bøker om fordelene deres for mennesker. Men til tross for alt dette har vaktelegg, som alle andre produkter, ikke bare positive egenskaper, men også negative.

fordeler:

1. Styrke det kardiovaskulære systemet, reduser risikoen for hypertensjon, kransåresykdom.
2. Gjenopprette og styrke immunforsvaret.
3. Bidra til eliminering av giftstoffer, giftstoffer og tungmetaller fra kroppen, og reduserer risikoen for ondartede neoplasmer.
4. Normaliser den hormonelle bakgrunnen til en kvinne, har en gunstig effekt på reproduksjonsevnen.
5. Reduser risikoen for fibroider, livmor polypper, mastopati.
6. På grunn av den store mengden vitamin A bidrar de til å styrke bein og øke synsskarpheten.
7. For menn kan de fungere som et afrodisiakum.
8. Styrke nervesystemet. Eggene inneholder stoffer som bidrar til fjerning av fenoler fra kroppen. På grunn av dette avtar irritabilitet, mentale evner forbedres.

Ikke glem at dette bare er et matprodukt, og ikke et universalmiddel for alle sykdommer. I tillegg til gode egenskaper, kan vaktelegg også påvirke kroppen negativt.

skade:

1. Allergi. Ikke glem at protein ikke bare er et nyttig stoff, men også et sterkt allergen. Oftest forekommer en allergi mot vaktelegg hos barn. Derfor anbefaler leger dem å introdusere dem i barnets kosthold i små porsjoner.
2. Salmonellose. Det er farlig å konsumere rå egg fra fugler på grunn av muligheten for infeksjon med salmonellose. Vaktel kan også bære denne sykdommen. Forsikre deg om produktets kvalitet og friskhet før bruk.

Bruk av rå vaktelegg er kontraindisert for personer med proteinintoleranse, som lider av åreforkalkning, samt lever- og nyresykdommer. Når du tar en stor mengde protein, forverres den generelle tilstanden, sykdomssymptomene blir mer uttalt.

Rå egg i medisin

Selv i det gamle Russland var rå etterspørsel etter rå egg i behandlingen av forskjellige plager. De behandlet mange sykdommer, lagt til tinkturer, laget forskjellige pulver og salver. Etter mange år holdes rå egg fortsatt høyt aktet av tradisjonelle medisinelskere, de brukes til forskjellige sykdommer.

Med diabetes

For behandling av diabetes i folkemedisin kan du finne mange forskjellige oppskrifter. Mange av disse formuleringene er laget på basis av eller med tilsetning av rå egg. Mikronæringsstoffene i dem lindrer betennelse i bukspyttkjertelen, derfor blir produksjonen av insulin normalisert.

Med pankreatitt

Til tross for det høye innholdet av fett og kolesterol, er egg veldig nyttige for pankreatitt. Proteinet blir lett absorbert, på grunn av at de berørte cellene blir gjenopprettet, blir sekresjonen av enzymer normalisert og sult forsvinner. Dette er veldig nyttig, spesielt for diett.

Med gastritt

Det har lenge vært kjent at egg kan hemme utviklingen av Helicobacter pylori-bakteriene, som forårsaker gastritt. Leger og tradisjonell medisin er enige om at rå egg er nyttige ikke bare for gastritt, men også for andre sykdommer i magen. Protein omslutter slimhinnen, som linjer magen fra innsiden og beroliger den, og reduserer også betennelse.

Tidligere brukte leger en konservativ metode for behandling av magen. Essensen av metoden var å drikke et rått egg, gradvis øke mengden til 7-8 stykker om gangen. Det så ut slik: om morgenen den første dagen drakk pasienten ett egg, på den andre dagen - to, på fjerde - fire. Behandlingen varte maksimalt 8 dager. I dag brukes denne metoden praktisk talt ikke, og medisiner er å foretrekke.

For å lindre betennelse, hevelse og smerter i magen, bør du drikke rått egg på et kurs:

• kylling - om morgenen, på tom mage i 30 dager;
• vaktel - 3 stykker, en måneders kurs.

For tarmene

Næringsverdien til egg for tarmen er stor. Når du bruker 1 stk per dag, er kroppen i stand til å gjenopprette arbeidet. Protein omslutter veggene i slimhinnene i tynntarmen. Produktet forhindrer utvikling av kreft i forskjellige deler av tarmen. Det øker immuniteten, som direkte avhenger av tarmens funksjon, lindrer betennelse og stopper utviklingen av sykdomsfremkallende mikroorganismer.

For forstoppelse

Stor tarmhindring ledsages alltid av et stort antall problemer. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise ikke mer enn to egg per dag. Men de må behandles termisk (i form av et bløtkokt egg eller omelett). Det anbefales ikke å spise rått for forstoppelse.

Med urinsyregikt

Å følge et kosthold er et viktig poeng i nærvær av gikt. De fleste dietter begrenser bruken av egg fullstendig. I noen kan du imidlertid finne dem, men ikke mer enn 1 stk per dag.

For leveren

For leversykdommer anbefaler leger å bruke dette produktet, fordi dets sammensetning bidrar til å gjenopprette skadede organceller. Og også lecithin regulerer kolesterolet, noe som er veldig viktig for normal funksjon av leveren.

Rå egg er forbudt for personer med skrumplever og kronisk hepatitt.

Med kolecystitt

Betennelse i galleblæren er delt inn i to store grupper avhengig av tone og bevegelighet i galleveiene. Hvis bevegeligheten reduseres, vil rå egg være veldig nyttige, siden de bidrar til å redusere muskulaturen i galleblæren, men for de som er for aktive, er bruken av dette produktet strengt forbudt.

Rå egg i kosmetologi

Rå egg er ikke bare fordelaktig når de svelges. Takket være de mange maskene som er basert på dem, kan du gjenopprette hår, styrke negler, jevne ut ansiktet og glemme de forhatte sorte prikkene.

For ansikt

Å lage ansiktsmasker hjemme er ikke bare spennende, men også veldig gunstig for huden. Overflod i kosmetikk av forskjellige kjemikalier ødelegger hudfargen, lukker porene, øker risikoen for kviser. Hovedmålet med hjemmelagde eggmasker er å gi huden en metthetsfølelse av sunne vitaminer og mineraler.

Ansiktsmaske med honning
ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Honning - 1 ts.
• Majones - 1 ts.
• Knuste friske bær - 1 ss.
• Havremelmel (evt. Hvete) - etter behov.

Bland alle ingrediensene unntatt mel til en slurry er oppnådd. Tilsett mel gradvis, bland masken ofte. Ta til en tilstand av tetthet slik at den kan fordeles på ansiktet. Påfør en maske på et renset ansikt, hold i 15 minutter, skyll med kaldt rent vann.

Kompleks restaurering
ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Rivede gulrøtter - 2 ss.

Bland ingrediensene, smør på ansiktet og la stå i 15 minutter, og skyll deretter med rent vann.

Nyttige råd: når du påfører masker på tørre hudområder, må de først smøres med olje (oliven, mandel, pistasj) - da vil sammensetningen fungere jevnt.

Fjerning av hud glans
ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Rivne rå poteter - 2 ss.

Bland begge ingrediensene og smør på ansiktet, skyll med vann etter 15 minutter. Denne masken eliminerer den fete glansen i huden og lyser ut ansiktet.

Black dot masker
Basert på eggeplomme og leire:

• Eggeplomme av det første egget.
• Rosa leire - ½ ss.

Fortynn leire i eggeplomme og smør på ansiktet, skyll med kaldt vann etter 10 minutter. Masken fjerner synlige tegn på svarte prikker, strammer porene.

Protein vs svarte prikker:

• Protein av det første egget.
• Honning - 10 g.

Pisk proteinet til skum vises, tilsett honning og slip godt. Påfør på problemområder i ansiktet, skyll med kaldt vann etter 10 minutter. Masken vil hjelpe til med å rense porene, og redusere antall svarte flekker.

Proteinmaske med servietter
ingredienser:

• Protein av det første egget.
• Papirhåndklær eller servietter.

Pisk proteinet til skum vises. Rens ansiktet, bruk et tynt lag protein på huden. Lim servietter, kutt i praktiske biter, på protein. Vent til helt tørt. Så, med en rask bevegelse, rive serviettene fra ansiktet. Prosedyren kan være smertefull.

De langstrakte svarte prikkene vil forbli på servietten. En slik maske er ikke egnet for alle, men bare for de som har brede porer, som ikke kan rengjøres med vanlige masker.

For hår

Den enkleste måten du begynte å bruke for mange år siden til i dag, er å vaske håret med et vanlig rått egg, slik at håret tar opp alle nyttige vitaminer.

Hjem Hårbalsam
Etter sjamponering er håret ofte forvirret og vanskelig å kamme. Hellebalsam med eggeplomme vil bidra til å løse dette problemet. For å forberede det, trenger du slike komponenter:

• 2 eggeplommer.
• 2 ss olivenolje.
• Noe vann.

Pisk eggeplommene godt med en visp, tilsett olivenolje, bland godt. Tilsett litt varmt vann for enkel bruk. Klimaanlegg er klart. Etter å ha vasket håret, fjern overflødig fuktighet med et frottéhåndkle, påfør egg-olje-blandingen på håret. Etter 10 minutter skyll med kaldt vann.

Nyttige råd! For å få håret ditt til å se ryddig ut etter vask, skyll det med kjølig, nesten kaldt vann. Så lukker vekten seg, og håret slutter å fluff sterkt.Varmt vann vil bare åpne vekten enda sterkere.

Hårtap
ingredienser:

• Kakaopulver - 70 g.
• Melk - 50 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Eggeplomme - 1 stk.

Hell konjakk i en bolle og tilsett eggeplomme, slå blandingen til skum vises. Tilsett deretter melk og kakao og slå til skum. Påfør på et rent hode med gnidebevegelser. Det er ikke nødvendig å fordele langs hårets lengde, da konjakk kan tørke spissene. Pakk hodet med polyetylen (eller festefilm). Bind et skjerf eller ha en lue. Vask av etter 40 minutter med rent vann.

Du kan bruke masken ikke mer enn to ganger i uken i to måneder. Så ta en pause på to måneder.

Ernæring og hydrering av tørt hår
ingredienser:

• Eggeplomme - 1 stk.
• Fett kefir - et halvt glass.
• Majones - en spiseskje.

Skum eggeplommen i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. Masken er klar. Påfør over hele hårets lengde og gni inn i hodebunnen. God å riste. Vask av med rent vann etter en time.

Lamineringseffekt i en applikasjon
ingredienser:

• Protein - fra 1 egg.
• Rømme - 3 ss.
• Avokado er halvparten.

Skrell avokadoen, slip den i potetmos (den enkleste måten å gjøre dette på er med en håndblender). Pisk ekornene med en gaffel litt, bland med avokado og rømme. Påfør blandingen i hodebunnen og fordel over hele hårets lengde. Pakk godt inn med festefilm og isoler hodet. Hold masken i 15 minutter. Vask av med sjampo.

Effekten vil være sterkere hvis du bruker sjampo med silikon tilsetningsstoffer som glatter porøst hår.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for den nyttige sammensetningen av et rått egg, har det, som alle matprodukter, sine kontraindikasjoner å bruke og en negativ effekt hvis det brukes på feil måte.

1. Salmonella-infeksjon er den første og viktigste tingen du trenger å vite før du bruker rå egg.
2. Allergi - kyllingprotein forårsaker det ofte, spesielt hos barn under 10 år.
3. En stor mengde fett (overspisende egg) bidrar til feil absorpsjon av fett. Konsekvensene kan være høyt kolesterol og vektøkning.
4. Egg skal ikke konsumeres av personer som er allergiske mot protein.
5. Det er strengt forbudt å spise rå egg til mennesker med metabolske forstyrrelser. En stor mengde protein krever at kroppen jobber aktivt for å absorbere protein. I strid med metabolske prosesser vil produktet ikke bli absorbert, dette er full av dårlig helse.
6. Dette produktet anbefales ikke for personer med høyt kolesterol på grunn av tilstedeværelsen av kolesterol i eggene sine.

Holdbarhet på rå egg

Som de fleste produkter av animalsk opprinnelse har egg kort holdbarhet, noe som i stor grad avhenger av temperaturregimet.

1. Kostholdsmat lagres ikke mer enn 7 dager.
2. Spisestuer: i kjøleskapet - ikke mer enn 90 dager, ved romtemperatur ikke høyere enn 19 grader - ikke mer enn 25 dager.

Hvorfor flyter et rått egg i kaldt vann

For å sjekke eggene for friskhet, er det ett enkelt triks. Det er nødvendig å dyppe eggene i kaldt vann, og det blir umiddelbart klart om det er ferskt eller ikke. Skallet penetreres av mange mikroporer som leverer luft til fremtidens embryo. Derfor, etter en tid hvor den fremtidige kyllingen trenger oksygen, passerer porene luft. Jo lenger egget ligger, jo mer blir det samlet oksygen under skallet. Derfor vil foreldet alltid dukke opp. I tillegg er det små triks som kan fortelle hvor lenge et egg lå.

1. Hvis den umiddelbart sank til bunnen, betyr det at den er fersk.
2. Hvis den kommer opp, og den stumpe enden ser opp - egget er omtrent en uke. Den er flytende, den kan konsumeres, men det er bedre å lage mat, lage en omelett eller koke den.
3. Hvis den skarpe enden har dukket opp, så er den allerede mer enn 30 dager, bør du ikke bruke et slikt egg selv etter varmebehandling.

Er det mulig å fryse egg

Egg som er frosset i kjøleskapet mister egenskaper, struktur og næringsstoffer.Men når du skiller proteiner og eggeplommer, kan du fryse de sistnevnte: deres struktur lar deg lagre dem i kjøleskapskammeret, men ikke mer enn seks måneder.

Rått eggforbruk

Før bruk vaskes egg godt med såpe.

Du kan drikke egg på forskjellige måter. Noen blander dem med frukt- eller grønnsaksjuice. Noen bare rører og drikker med salt, og noen - uten tilsetningsstoffer. Ethvert alternativ ville være akseptabelt.

Er det mulig å drikke rå egg hver dag?

Opptaket av et slikt egg er 30% lavere enn for et kokt egg. Men fordelene som rå medfører er mye større. De brukes ferske på kurs - fra 30 til 40 dager på rad. Etter dette må du definitivt ta en pause, siden et overskudd av vitaminer og protein kan forårsake mange helseproblemer.

Kan jeg drikke rå egg om natten og på tom mage

Å spise rå egg om natten er uønsket, fordi kroppen trenger mye energi for å fordøye maten. Leger anbefaler å drikke egg om morgenen når kroppen er full av energi og assimilering vil være spesielt produktiv.

Å drikke egg for å få sine helbredende egenskaper er bedre på tom mage. Da vil proteinet fungere skikkelig i mage og tarm. Frokost er bedre ikke tidligere enn etter 30 minutter.

Er det mulig å drikke rå egg fra butikken

Bruk av egg fra butikken i rå form uten varmebehandling er bare mulig underlagt regler:

1. Egg må være ferske og førsteklasses.
2. Før bruk skal de vaskes godt med såpe under rennende vann.

Er det mulig å gi rå egg til dyr

Dyrekroppen trenger også vitaminer og næringsstoffer som finnes i egg. Dyr kan gis både rå og kokte egg. Det viktigste er mengde og frekvens. Å mate egg med kjæledyr bør gjøres med forsiktighet, ikke mer enn ett per dag og ikke mer enn flere ganger i uken.

Å spise rå egg er rent individuelt, så vel som et spørsmål om smak. Ikke glem alle de positive egenskapene til dette produktet, men du bør alltid huske på at forsiktighet er nødvendig.

Interessante fakta

1. Rekorden for antall egg spist om gangen er 144 stykker og har vært eid av en amerikansk statsborger siden 1910.
2. Egg blir lagret lenger hvis de plasseres i kjøleskapet med en sløv spiss opp. Luftlommen på spissen samler bakterier i seg selv, hvis du ikke vender testiklene, vil de ikke komme inn i proteinet.
3. Den gjennomsnittlige strutseggstørrelsen er 20 centimeter. I 2010 forbikjørte en kylling en struts og la et egg med 23 centimeter i diameter. Takket være dette kom hun inn i Guinness Records Book.
4. Kylling kan reprodusere egg uten hjelp av en hane - slike testikler kalles "snakkere." Nestling kan ikke klekkes fra dem.
5. Alfred Hitchcock hadde en fobi av ovale gjenstander. Mest av alt var han redd for egg.

Foto av rå egg