Andegg: fordeler og skader kroppen

Andegg er en av de mest sunne matvarene. De inneholder i sammensetningen mange nyttige makro-, mikroelementer og vitaminer, noe som forklarer deres gunstige effekt på menneskekroppen.

Hva er forskjellen mellom et andegg og en kylling

Andegg skiller seg fra kyllingegg på mange måter:

1. Størrelse. Vekten av et and egg kan nå 90 g.
2. Utseende. Andegg er mer langstrakte og har et hardt skall. En av de viktigste forskjellene er fargen deres. Andegg er malt hvitt med en blanding av blått eller til og med grønt.
3. Det interne innholdet. En annen forskjell er innholdet i andegg. Eggeplommen til et and er betydelig større enn kyllingens egg, og protein kjennetegnes ved økt tetthet. Under matlagingen sprer ikke andegognproteinet seg, noe som ikke kan sies om kylling.
4. Smaksegenskaper. Andegg har en spesifikk, rik smak.
5. Komposisjon. Et andegg inneholder en stor mengde albuminprotein, omega-3, vitamin B, A og aminosyrer. På grunn av sin unike sammensetning, anses dette produktet som veldig næringsrikt og er mindre sannsynlig å provosere forekomsten av allergiske reaksjoner.
6. Funksjoner ved bruk. Andegg er ikke egnet til å lage omeletter, de er sjelden hardkokt og brukes ofte til salater. Mens kyllingegg brukes til å tilberede en rekke retter. I tillegg er andegg, i motsetning til kylling, forbudt å spise rått. Andegg som ikke har gjennomgått varmebehandling kan påvirke menneskekroppen negativt og provosere utvikling av farlige sykdommer.
7. Lagringsfunksjoner. Andegg, i motsetning til kylling, kan ikke lagres på lenge, selv ikke i kjøleskap.

Hvilke egg er sunnere: kylling eller and

Andegg er betydelig bedre enn kylling når det gjelder vitaminer, mineraler, syrer og andre næringsstoffer. I tillegg er det mindre sannsynlig at andaegger forårsaker allergiske reaksjoner, de inneholder flere kalorier og anses som mer næringsrike. Derfor kan vi si at andegg er mer nyttige enn kyllingegg.

Dette betyr imidlertid ikke at du kan bruke produktet i ubegrensede mengder. I tillegg til næringsstoffer, inneholder andegg en stor mengde kolesterol, som er dårligere enn kylling. Derfor anbefaler eksperter å begrense forbruket av andegg opp til 2 ganger i uken. I dette tilfellet vil de bare ha en gunstig effekt på menneskekroppen, mette den med alle nødvendige nyttige stoffer.

Er det mulig å spise andegg

I følge eksperter bør andegg inkluderes i kostholdet til hver person. Å spise dem rå er imidlertid strengt forbudt. Den beste måten å tilberede dette produktet regnes som matlaging. I dette tilfellet koker du fra 10 til 20 minutter.

Andegg er kombinert med mange produkter og kan erstatte kylling fullstendig. De brukes til matlaging:

• salater;
• smørbrød;
• hash;
• supper.

I tillegg er andegg ypperlige for stapping, går bra med sopp og ost.

Sammensetning og kaloriinnhold

Andegg inneholder et stort antall fettløselige og vannløselige vitaminer, mikro- og makroelementer. Ett egg inneholder:

• 194 mcg vitamin A
• 14 mcg betakaroten.
• 1,7 mcg vitamin D
• 1,7 mcg vitamin D3.
• 1,3 mcg vitamin K
• 0,2 mcg vitamin B1.
• 0,4 mcg vitamin B2.
• 0,2 mcg vitamin B3.
• 263,4 mcg vitamin B4.
• 1,9 mcg vitamin B5.
• 0,3 mcg vitamin B6.
• 80,0 mcg vitamin B9.
• 5,4 mcg vitamin B12.
• 64,0 mg kalsium.
• 36,4 μg selen.
• 3,9 mg jern.
• 0,1 mg kobber.
• 17,0 mg magnesium.
• 1,4 mg sink.
• 220,0 mg fosfor.
• 146,0 mg natrium.
• 222,0 mg kalium.

Andegg er ansett som et kaloriprodukt. Det er 185 kalorier per 100 g. Gitt denne funksjonen, under et kosthold hvis mål er å redusere vekten, bør dette produktet utelukkes helt fra det daglige kostholdet.

Hvorfor andegg er nyttige

Generell fordel

På grunn av sin unike sammensetning har andegegg en gunstig effekt på menneskekroppen. Regelmessig bruk av dette produktet vil hjelpe:

• takle lidelser i immunforsvaret;
• gjenopprette kroppen etter å ha lidd en alvorlig sykdom;
• forhindre utvikling av vitaminmangel;
• styrke beinvev og tenner;
• forbedre prosessen med dannelse av blod;
• forbedre metabolismen av fett og karbohydrater;
• takle lidelser i nervesystemet.

For kvinner

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med andegg for kvinnekroppen. Regelmessig bruk av dette nyttige produktet vil bidra til å takle konstant stress, jevne ut hormoner, forbedre tilstanden til hår, negler, hud og stoppe for tidlig aldring av hele kroppen.

Andegg vil bli et uunnværlig produkt hvis en kvinne ikke kan gå opp i vekt over tid. Deres systematiske forbruk vil bidra til å etablere utveksling av fett og karbohydrater, mette kvinnekroppen med nødvendige vitaminer og øke vekten på kort tid.

For menn

Ikke mindre nyttige andegg for den mannlige kroppen. Spesielt hvis en mann går inn for sport. Regelmessig forbruk av dette produktet vil bidra til å mette kroppen med protein, noe som er spesielt viktig, og om nødvendig, få muskelmasse. Andegg er uunnværlig selv om mannens arbeid er assosiert med hard, fysisk arbeid. De vil bidra til å forhindre uttømming og styrke bein.

Et annet unikt trekk ved andegg er økningen i styrke og evne til å bli gravid.

Under graviditet

I følge erfarne terapeuter må du ikke nekte å spise andegg i løpet av fødselen. Regelmessig forbruk av dette produktet vil mette den kvinnelige kroppen med alle stoffene som er nødvendige for det normale svangerskapsforløpet, riktig utvikling av fosteret og velvære for den fremtidige moren.

Bruk imidlertid dette produktet med ekstrem forsiktighet. Dårlige eller feil forberedte andegg kan skade helsen til en gravid kvinne.

Ved amming

Men i fødselen bør andegg, som mange andre produkter, helt utelukkes fra det daglige kostholdet til en kvinne. Barneleger lar en ammende kvinne komme inn på dem på den daglige menyen først etter at barnet har fylt seks måneder. I mangel av personlig intoleranse, vil dette produktet bidra til å mette moren og babyen med nødvendige vitaminer, makro- og mikroelementer, forhindre utvikling av vitaminmangel, forbedre barnets immunitet og sikre dets riktige fysiske og mentale utvikling.

For barn

Bruk av andegg av barn som ikke har fylt seks år anses som upassende. I dette tilfellet overstiger den mulige skaden fordelen. Andegg kan provosere lidelser i mage-tarmkanalen og andre ubehagelige konsekvenser.

Når du mister vekt

Ernæringsfysiologer anbefaler å eliminere andegg helt fra det daglige kostholdet under et kosthold hvis mål er å redusere vekten. Dette produktet inneholder et stort antall kalorier og fett, noe som vil bidra til vektøkning. I tillegg blir dette produktet absorbert verre enn kylling- eller vaktelegg.

Andegg i medisin

Ifølge mange leger vil regelmessig bruk av andegg bidra til å takle mange problemer, inkludert:

1. Utmattelse. Fett, vitaminer og mineraler som er en del av dette produktet vil bidra til å gjenopprette menneskekroppen etter en alvorlig sykdom.
2. Mangel på protein. Proteinmangel merkes spesielt av folk som trener regelmessig. Systematisk bruk av andegg vil bidra til å løse dette problemet.
3. Blodsykdommer. Sammensetningen av dette produktet inkluderer vitamin B9. Det vil ha en positiv effekt på blodceller, noe som vil bidra til å forhindre eller kurere noen blodsykdommer.
4. Brudd på nervesystemet. Vitaminene som utgjør dette produktet er direkte involvert i karbohydrat- og lipidmetabolismen. Dette bidrar til å forbedre sentralnervesystemets funksjon.
5. Metabolsk lidelse. Proteiner som utgjør eggene vil bidra til å forbedre metabolismen.
6. Øk surheten. Sporelementene som utgjør andegg bidrar til å senke surheten i magen. Regelmessig bruk av dette produktet vil forhindre en gjentatt surhetsøkning og forbedre kroppens generelle tilstand.
7. Hyppige forkjølelser. Den unike sammensetningen av andegg hjelper til med å øke immuniteten og forhindrer multiplisering av virus som kommer inn i menneskekroppen fra omgivelsene.

Andegg i kosmetologi

For ansikt

Dette produktet er i stand til å påvirke ikke bare arbeidet med indre organer, men også hudens tilstand. Hjemmelaget kosmetikk, som inkluderer andaegg, vil bidra til å mette huden med en rekke næringsstoffer, og gjenopprette dens friskhet, utstråling og elastisitet.

1. For å forbedre utseendet på fet hud og smale porer brukes masker, som inkluderer and eggprotein og kosmetisk leire. Bland ingrediensene i like proporsjoner, påfør huden og la tørke helt. Kosmetikken skal vaskes med rent, rennende vann uten bruk av såpe.
2. En maske fra et slått egg og 10 g revne poteter vil bidra til å takle problemene med tørr hud. Ingrediensene må blandes, påføres renset hud og få stå i 15 minutter. Etter den angitte tiden må masken vaskes av med vann ved romtemperatur og påføres en nærende krem.

For hår

Andegg vil bidra til å takle problemet med håravfall. I tillegg vil den rike sammensetningen av dette produktet kunne returnere hårvolum, glans og skjønnhet.

For å vekke sovende hårsekk må du regelmessig bruke en maske med en eggeplomme, 5 g honning, en liten mengde sitronsyre og 20 g yoghurt. Pisk ingrediensene, gni den resulterende blandingen i hodebunnen og la den stå i 30 minutter. Etter den angitte tiden må masken vaskes av ved hjelp av en passende sjampo.

Før du bruker hjemmelaget kosmetikk, anbefaler kosmetologer en test for allergiske reaksjoner. Forekomsten av rødhet, hevelse, utslett eller kløe indikerer at bruken av produktet bør kasseres.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for de mange nyttige egenskapene, kan bruken av andegg påvirke kroppens tilstand negativt. Dette er imidlertid bare mulig hvis de er forberedt på feil måte. For å unngå ubehagelige konsekvenser og utvikling av alvorlige sykdommer, må du må vaske andegg før du begynner å lage mat. Dette vil bidra til å forhindre utvikling av smittsomme sykdommer og Salmonella som kommer inn i menneskekroppen.

I tillegg legger legene merke til at andegg er kontraindisert i å spise:

• barn som ikke har fylt seks år;
• overvektige mennesker;
• kvinner under amming;
• personer med individuell intoleranse.

Tilstedeværelsen av en eller flere kontraindikasjoner indikerer behovet for fullstendig utelukkelse av andegg fra den daglige menyen. Ellers øker risikoen for å utvikle alvorlige sykdommer.

Hvordan velge og lagre andegg

Smaken og ernæringsmessige verdien av et fat tilberedt med bruken avhenger av kvaliteten på andegg. Derfor er det viktig å vite hvordan man velger kvalitetsegg.

Når du kjøper andaegg, må du være oppmerksom på følgende nyanser:

1. Utløpsdato. Ved å kjøpe egg i et supermarked, kan kjøperen finne ut deres utløpsdato. Det er viktig å huske at andegg lagres i ikke mer enn 7 dager. Hvis emballasjen indikerer en lengre periode, er det bedre å nekte kjøpet.
2. Rengjøring av skall. Lett eggskallforurensning er normen. Fakta er at egg er forbudt å vaske. Ellers reduseres holdbarheten betydelig.
3. Integritet. Et sprukket eller skadet egg egner seg ikke til konsum.
4. Lagringshastigheter. Egg skal oppbevares i kjøleskapet. Ellers er det en alvorlig risiko for produktskade.

Andegg kan lagres i ikke mer enn 7 dager, forutsatt at de riktige temperaturforholdene overholdes. Hvis produktet er utløpt, bør bruken kasseres. Ellers er det fare for forgiftning og infeksjon med alvorlige sykdommer.

Hjemme skal andegg lagres i kjøleskapet. Samtidig er holdbarheten deres den samme.

Hvordan lage andaegg

Matlaging av andegg er en oppgave som må tilnærmes med særlig ansvar. Bruken av et produkt som ikke er tilberedt ordentlig og ikke har blitt tilberedt nok tid, kan føre til utvikling av alvorlige sykdommer.

Før du begynner å lage mat, må andegg rengjøres for alle forurensninger. Vask andaegget i 4-5 minutter ved hjelp av en såpevæske eller vaskemiddel. Når eggeskallet blir rent, må det vaskes under rent, rennende vann og starte kokeprosessen.

Hva kan tilberedes av andegg

Andegg brukes til å tilberede mange retter, men oftere enn ikke blir de ingredienser i hjemmelagde kaker eller salater.

pannekaker
En av de mest populære oppskriftene, som inkluderer andaegg, er pannekaker med melk.

For å forberede dem trenger du:

• Andegg - 2 stk.
• Kumelk - 0,5 l.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Premium mel - 200 g.
• Sukker - etter smak.

Deigforberedelsesmetode:

1. Pisk egg.
2. Hell melk i dem og bland grundig.
3. Tilsett mel til den resulterende blandingen under omrøring konstant.
4. Tilsett sukker.
5. La deigen ligge i 5-10 minutter og begynn å bake.
6. Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne smurt med solsikkeolje.
7. Server med friske bær, syltetøy eller kondensert melk.

Grønnsaksalat
Salat med grønnsaker og andegg er en av de mest populære snacks. Forberedelsen tar ikke for mye tid og krever ikke spesielle ferdigheter.

For matlaging trenger du:

• Andegg - 2 stk.
• Kyllingfilet - 300 g.
• Friske tomater - 2 stk.
• Ferske agurker - 2 stk.
• Greener.
• Krydder.
• Oliven eller solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Kok filetene og eggene.
2. Hakk ingrediensene.
3. Bland grønnsaker, egg og kylling.
4. Tilsett krydder, urter og smak til med olje.
5. Server salaten kjølt.

Hvor mye du skal lage mat

Andegg må ikke tilberedes i automatiske eggkomfyrer. De skal stekes i en vanlig emaljepanne. Erfarne husmødre anbefaler å varme eggene til romtemperatur før du steker dem, tar dem ut av kjøleskapet og lar dem ligge på bordet en stund.

Andegg skal legges i allerede varmt vann.Forberedelsestiden deres avhenger av ønsket resultat. For å koke hardkokte egg må de kokes i 15–20 minutter. Vil du spise bløtkokte egg? Kok dem i 10 minutter.

Vær oppmerksom på at andegg må tilberedes i minst 10 minutter. Et egg som har blitt kokt mindre, kan forårsake alvorlig sykdom.

Er det mulig å steke

Andegg kan ikke bare kokes, men også stekes. Metoden for å tilberede stekte egg fra andegg er ikke forskjellig fra steking av kylling. Det er nødvendig:

1. Forvarm pannen.
2. Tilsett vegetabilsk olje.
3. Etter at oljen har varmet opp, hell eggene i pannen.
4. Stek andaegg over middels varme til de er kokte.
5. Steketid fra andaegg vil være 10-15 minutter. Vær oppmerksom på at uferdige andegg er strengt forbudt.

Interessante fakta om andegg

Mange vet om smaken og fordelaktige egenskapene til andegg, men bare noen få vet at:

1. I Kina oppfant de en unik oppskrift for å lage andaegg - Millennial Egg. Det unike ligger i det faktum at tilberedningen av denne retten tar mer enn 100 dager. I løpet av denne tiden er rå andaegg i en beholder med vann, der salt, eikebark, te og potash er tilsatt.
2. En annen uvanlig oppskrift for å lage andegg er Imperial Egg. Den legges i en løsning av kalk med sesamfrø. Egg tilberedt i henhold til denne oppskriften har en uvanlig farge. Eggeplommen deres er grønnfarget, og proteinet har en mettet svart farge.
3. Steketiden for "furufargede egg" er også 100 dager. De er belagt med en spesiell blanding, plassert i leirbeholdere og la stå i den angitte perioden.
4. Innbyggere på de filippinske øyene spiser andegg som embryoet allerede har dannet seg i. Retten er veldig populær blant turister.
5. En av hovedtrekkene ved andegg er at de sjelden provoserer forekomsten av allergiske reaksjoner. Allergologer anbefaler pasientene sine å erstatte dem helt med kyllingegg, som igjen regnes som en av de mest allergifremkallende matvarene.
6. Dugg egg tar lenger tid å koke enn kyllingegg. Hvis det tar 3-4 minutter å koke et hardkokt egg, vil anda være klar bare etter 15-20 minutter.
7. Omeletter kan ikke lages av andegg. De er heller ikke egnet for rått forbruk.

Andegg inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer som med fordel kan påvirke menneskekroppen. Dette er imidlertid bare mulig hvis alle tilberedningsregler og lagringsstandarder overholdes under hensyntagen til kontraindikasjoner.

Foto av andegg