Slik drikker du balsam

Butikkhyllene er fulle av et bredt utvalg av alkoholholdige drikker: forskjellige viner, alle slags brennevin og cocktailer, øl og vodka. Mange av disse drikkene er godt kjent for den gjennomsnittlige kjøperen. Noen av dem, selv om de er kjent, vet for mye om dem. For eksempel alkoholbalsam. Hvor kom den fra, og hva er den?

Hva er alkoholbalsam

Selve ordet "balsam" har arabiske røtter, men det kom til Russland fra Tyskland. Det er en legende at prototypen på den var urtetinkturer fra hekser og healere. I den moderne tolkningen begynte drikken å eksistere fra det syttende århundre. Det var da farmasøyt Kuntse, hjemmehørende i Riga, laget og overrakte for Catherine the Great et mirakuløst alkoholholdig produkt designet for å bekjempe sykdommer og fremme helse. Han likte linjalen, og hun tillot produksjonen i industriell skala. Den nåværende oppskriften på den berømte "Black Riga Balsam" har vært kjent siden 1847, da Wolfschmidt, hjemmehørende i Riga, forbedret oppskriften.

I 1939 ble produksjonen avbrutt på grunn av at Schrader-familien, som var holderen for den hemmelige oppskriften, flyttet fra Latvia til Tyskland. Først i 1950 begynte de å produsere balsam igjen, inkludert på Sovjet-Russlands territorium.

Generelt kalles skjær for skjær på urter, frukt og andre spesielle komponenter, med en styrke på rundt 40–45%. Oppskriften holdes hemmelig og overføres fra en generasjon til en annen. Dette produktet kan vanligvis kjøpes i mørke fargede glassflasker eller i keramiske kar. Dette gjøres slik at solstrålene ikke kan nå innholdet og ødelegge smak og helbredende egenskaper.

Aromaen av en kvalitetsdrink skal være balsamisk og inneholde en bukett med urter, oljer og alle deklarerte komponenter. Imidlertid bør han ikke velge en eneste notis. Smaken er litt fet, med en bitter fargetone. Fargen på balsam er vanligvis mørkebrun eller svart.

Foreløpig produserer produsenter balsam i en begrenset mengde, fordi produksjonsprosessen er ganske kompleks og inkluderer infusjon, separat eksponering av komponentene, dobbel destillasjon, sluttfiltrering, infusjon av det ferdige produktet, etc.

typer

Den perfekte balsamoppskriften er ekstraordinær flaks. Tross alt skal sammensetningen ikke bare være nyttig, men også hyggelig for smaken. Bruken av urter, røtter, honning og til og med hjortehorn gir drikken helbredende egenskaper og en unik smak. Typer balsam blir vanligvis delt inn i henhold til det territorielle prinsippet. Den ene gruppen inkluderer produkter fra Russland og de tidligere sovjetrepublikkene, den andre inkluderer land i Europa og USA. I Amerika og europeiske land kalles balsamer dessuten ordet "bitter", som oversettes som "bitter." Følgende merkevarer regnes som de mest kjente representantene for den første gruppen:

• "Gorno-Altaisk".
• "Gobustan".
• "Hviterussisk balsam."
• Riga Black Balsam.
• "Scifo."
• "Samarkand".
• "Bashkortostan".
• "Karelsk".
• "Buryatia".
• Fyren.

I den andre gruppen er slike elementer populære:

• “Bellona (Finland).
• “Unicum” ”(Ungarn).
• "Maurer" (Østerrike).
• Abbots and Boxers (USA).
• Angostura (Venezuela).

De beste i verden er anerkjent som “Bitner”, “Riga”, “Becherovka”.

Hver drink har sin egen unike smak, målrettet handling, avhengig av sammensetning, og oppskriften holdes i den største tillit.

Sammensetning og kaloriinnhold

Balm er et produkt som består av mange komponenter. Kaloriinnholdet er omtrent 248 kcal, og mengden karbohydrater er 6,4 g per 100 g produkt. Hovedkomposisjonen inkluderer:

• klart vann;
• alkohol;
• brandy;
• rum;
• rose olje;
• sitronolje;
• brent sukker;
• syrer - eplesyre, eddik, etc.
• kobber;
• kalsium;
• kobolt;
• mangan;
• sink;
• kalium;
• natrium;
• stryke;
• magnesium;
• krom;
• tanniner;
• harpiks.

I tillegg er det verdt å nevne hver for seg om urtene som er en del av sammensetningen og gir den nyttige egenskaper. Dette er vanligvis:

1. Stjerneanis (fra feber, luftveissykdommer, gastrointestinale problemer).
2. Anis er grønn (fra kolikk, flatulens, problemer med tarmen og luftveiene, gastritt, bukspyttkjertelsykdommer, for å forbedre amming).
3. Kardemomme (for bronkitt, hoste, astma, forkjølelse, samt for å opprettholde munnhygiene).
4. Eikebark (fra betennelse i munnhulen, samt problemer med tarmen).
5. Safran (forebygging av kreft i bukspyttkjertelen, eliminering av depressive tilstander).
6. Rosmarin (for problemer med fordøyelsen og det kardiovaskulære systemet, for å øke blodtrykket, forbedre hukommelse og syn, samt normalisere nervesystemet).
7. Juniper (et naturlig smertestillende middel, lindrer hevelse, starter prosessen med vevsregenerering, styrker immunforsvaret, kontrollerer nyrens arbeid).
8. Ryllik (med mageproblemer, forbedrer blodkoagulasjon, har en utmerket antiinflammatorisk effekt).
9. Angelica (forbedrer appetitten, er en naturlig vanndrivende og krampeløsende).
10. Mynte (har en vasodilatator, koleretisk, smertestillende effekt, normaliserer nervesystemet, forbedrer fordøyelsen).
11. Kanel (anbefales ved problemer med blodkar, samt et kaldt middel).
12. Gurkemeie (har en koleretisk effekt).
13. Laurel (hjelper til med å senke sukker).
14. Malurt (forbedrer appetitten og normaliserer fordøyelsesprosessen).

Hver balsam er unik i komposisjonen og inkluderer sine egne hemmeligheter og komponenter, som gir en person ikke bare muligheten til å glede seg over en helbredende drink, men også for å forbedre helsen.

Utløpsdato

Hvert produkt har sin egen utløpsdato. Når det gjelder balsam, så er ikke alt så klart. Noen balsamer er egnet for bruk i 5 år, men de fleste av dem, inkludert den berømte "Riga", har ikke en utløpsdato. Produsenter, så vel som eksperter, mener at siden den gang smaken på drikken har blitt mer mettet, og smaken og nyttige egenskaper ikke går tapt. Så hvis du kjøper en flaske Riga, kan du ikke være redd for utløpsdatoen, og strekke gleden ved å glede deg over hver dråpe med en helbredende drink.

Slik drikker du balsam

Hovedmålet med balsamico-drinker er å forbedre trivselen, så den brukes ikke for ønsket om å lyse opp en kjedelig kveld med et glass alkohol, men for helsa. Av disse grunner bør produktet drikkes riktig:

1. Balsam kan brukes som et supplement til andre typer alkoholholdige drikker, samt en aperitiff eller fordøyelsesmiddel. Anbefalt dose er 30 ml.
2. Hvis drikken konsumeres uavhengig, bør du drikke den kjølt. Temperaturen bør reduseres i en slik grad at fartøyet er dekket med et lite snøbelegg. I dette tilfellet avslører balsamens sanne smak.
3. Eksperter anbefaler å helle en drink i små glass og drikke sakte, ta slurker så lite som mulig for å føle alle komponentene.

Den generelle bruksregelen er normen til balsam. I følge eksperter kan en person konsumere opptil 30 ml per dag. Som medisin er normen omtrent 20 ml per dag og 150 ml per uke. Misbruk av drikken truer utviklingen av mage- og tarmsykdommer. Dette er de grunnleggende reglene for bruk av mirakuløs balsam.

Hva du skal drikke med

Balm er ikke en uavhengig alkoholholdig drikk, som vanligvis serveres til middag eller lunsj.Derfor anbefales det å bruke det som et tilleggsprodukt i følgende varianter:

1. Du kan blande balsam med annen alkohol. For å gjøre dette, anbefales det å legge til tre eller fire dråper av en fantastisk eliksir til hovedvæsken. Dette vil bidra til å skaffe deg litt glede i smaken, men vil ikke forstyrre smaken og aromaen til ditt favoritt alkoholholdige produkt.
2. En av de mest populære måtene å konsumere en drink på er å legge den til te eller kaffe i mengden av en eller to teskjeer. Dette er den mest egnede metoden for de som bruker balsam som medisin som kan øke tonen og bli kvitt noen plager.
3. Du kan ta en drink etter et måltid, i tillegg til en sigar eller dessert på 30 ml.

Enn ha en matbit

Folk som forstår problemene med alkoholforbruk, spesielt balsam, anbefaler ikke å ødelegge smaksopplevelsene fra denne eliksiren med forskjellige snacks. De eneste mulige alternativene kan være is, diverse desserter og frukt som serveres på slutten av et måltid.

Er det mulig å drikke i ren form

Bruk av det magiske eliksiret i sin rene form anbefales av leger utelukkende for terapeutiske og profylaktiske formål. Leger anbefaler å ta en ren balsam for å takle alle slags problemer:

• å styrke immunitet;
• som et middel for å eliminere feber;
• som forebygging av akutte luftveisinfeksjoner;
• for å eliminere effekten av hypotermi og brudd på fordøyelseskanalen;
• å normalisere nervesystemet og eliminere søvnproblemer.

Med disse dysfunksjonene i menneskekroppen, og bør balsam konsumeres i sin reneste form. Som ordtaket sier: "Ikke for moro skyld, men for helse!"

Matlagingsbruk

Balm er en ganske allsidig drink. Det kan ikke bare drikkes, men også tilsettes for å tilberede forskjellige retter for å gjøre deres smak mer interessant og rik.

1. Den er perfekt som tilsetningsstoff til komponentene i mange sauser, marinader, saus, samt til retter tilberedt på grillen, i ovnen eller på en vanlig brenner.
2. Drikken er god å bruke til matlaging av kjøtt og fisk.
3. Når det gjelder desserter, så vil det være et flott tilskudd til hovedingrediensene. Det kan tilsettes ikke bare søte kaker og bakverk, men også salte bakverk.

Drikken vil hjelpe de kjente rettene å åpne seg på en ny måte og legge til en behagelig, velduftende noter av en gressaktig lukt, og blåser til de reneste alpine enger.

Balsamcocktails: oppskrifter

Drikken er god til å lage forskjellige alkoholholdige cocktailer, og tilberedningen derav hjemme vil ikke være vanskelig.

"Fit"

ingredienser:

• 10 g sitronsaft;
• 10 g appelsinjuice;
• 950 g balsam av ethvert merke.

forberedelse: tilsett alle ingrediensene i glasset og rør med en cocktailskje. Cocktailen kan serveres umiddelbart.

"Kaffe friskhet"

ingredienser:

• 30 ml kaldbrygget kaffe;
• 100 ml eventuell balsam;
• en liten sitron.

forberedelse
Klem saften fra sitronen og bland alle ingrediensene i et glass. Men det må huskes at denne alkoholkombinasjonen er kontraindisert for personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Du kan heller ikke drikke den om natten for å unngå søvnproblemer.

Cocktail "Racing"

Det vil kreve:

• 30 ml gin;
• 30 ml tørt vermouth;
• ¼ ts ankstinkturer;
• 5-10 dråper balsam.

Bland alle ingrediensene. Cocktailen er klar.

Røde hammeren

ingredienser:

• 1 porsjon rød vermut;
• 3 porsjoner balsam;
• 1 porsjon cognac;
• 0,5 porsjoner sitronsaft.

Bland alle komponentene grundig og hell i et lite stabilt glass.

"Citrus"

ingredienser:

• 40 ml eventuell balsam;
• 160 ml sprite;
• halv limesaft;
• is.

For å tilberede denne cocktailen, bland balsam med en sprite. Tilsett så limesaft og bland igjen. Hell den ferdige cocktailen i et høyt glass, hvor du tidligere har lagt knust is.

Hvordan lage balsam hjemme

Ingen selvrespektende balsamprodusent vil noensinne dele hemmeligheten bak forberedelsen. Men å lage det selv hjemme, selv om ikke den originale “Riga Black Balsam”, men en helt verdig og sunn drink, er veldig mulig.

Hjemmelaget honningmelisse

ingredienser:

• 50 g honning;
• 10 g propolis;
• 50 g tørkede svisker;
• 25 g vill rose;
• ½ ts Johannesurt
• ½ ts malurt;
• ½ ts lind blomster;
• ½ ts mynte;
• ½ ts furuknopper;
• ½ ts Dubrovnikova rhizomer;
• 1 ts vaniljesukker;
• 7 liter vodka.

forberedelse:

1. I det bakkede gresset legger rosehatter og krydder svisker, tidligere kuttet i små biter, hell deretter vodka til innholdet er helt dekket.
2. Lukk oppvasken med blandingen ved å legge på et varmt sted i opptil en måned.
3. Legg vodka til de gjenværende komponentene og insister i en måned.
4. Før den bosatte urteblandingen gjennom et tett lag gasbind.
5. Kok restene av måltidet i en panne med et halvt glass vann, avkjøl til varm tilstand og filtrer også med gasbind.
6. Hell den resulterende "potion" i en flaske vodka. Bland deretter med honning og propolis. Kombiner dem deretter med det filtrerte, gressrike innholdet.
7. Lukk karet med drinken så nøye som første gang. Sett i et skap, fratatt tilgang til lys, med en kjølig temperatur i en eller to måneder.
8. Sil den ferdige drikken igjen og hell i passende kar.

Solbærbalsam

ingredienser:

• vodka - 700 ml;
• vann - 1,3 l;
• 100 stk kirsebær blad;
• 100 stk solbærblad;
• 100 stk bringebærblad;
• 300-350 g solbærbær.

forberedelse:

1. Vask friske blader av planter og bær, tørk, hell vann og kok i femten minutter på svak varme.
2. Filtrer den varme buljongen med gasbind eller sil, klem kaken, tilsett sukker og rør den til fullstendig oppløsning.
3. Til den avkjølte urte-skjæret, tilsett en alkoholkomponent i form av vodka, bland komponentene i tillegg, hell den i et kar med en godt passende propp, som bør fjernes på et sted uten tilgang til lys. Dette produktet skal tilføres i tre dager.

Den berømte balsam fra Riga

Oljebasen tilberedes med oljene fra følgende urter:

• ryllik gress - 1 g;
• laurbær - 30 g;
• Bogorodskaya gress - 30 g;
• timian - 30 g;
• einer - 30 g;
• krøllete og peppermyntevarianter av mynte - 15 g hver;
• Engelsk pepper - 15 g;
• angelica - 15 g;
• valerian - 15 g;
• calamus - 15 g;
• merian - 25 g;
• Volga dill - 38 g;
• karvefrø - 8 g;
• salvie - 8 g.

Og også tilsatt vinalkohol med en styrke på 90 prosent - 420 ml.

Infusjonen tilberedes fra følgende urter og røtter:

• isop - 10 g;
• lavendel - 10 g;
• lovage - 10 g;
• merian - 10 g;
• spearmint - 10 g;
• rosmarin - 10 g;
• ryllik - 10 g;
• velsmakende - 10 g;
• malurt - 10 g;
• kamille - 10 g;
• vill fjellaske (blad) - 10 g;
• angelica (røtter) - 10 g;
• valerian (røtter) - 10 g;
• einebær - 10 g;
• vinalkohol, med en styrke på 70% - 1,2 g

Tilberedningsmetode:

1. På det første stadiet, lag urteinfusjon med alkoholer. For å gjøre dette, bland urteingrediensene og røttene, tilsett alkohol, stå i åtte dager, sil gjennom et tett gasbindlag, mens du presser hele kaken og kombiner med hovedinnholdet.
2. For å tilberede essensen av oljen, bland med alkohol og insister.
3. Filtrer urtesamlingen, og tilsett deretter det stekte sukkeret i farger i en tradisjonell farge.
4. Bland essensen med et avkok, og tilsett safran eller karamellisert sukker for endelig farging.

Hvordan velge riktig balsam

Når du velger en balsam, må du fokusere på formålet med anskaffelsen. Hvis en person kjøper en drink til medisinske formål, bør du nøye studere ingrediensene, fordi hver av dem er designet for å forhindre en viss type sykdom. Og hvis målet er å bruke den som en aperitiff, kan du fokusere på dine egne smakspreferanser (for eksempel hvis det er mynteintoleranse, bør du se etter en som ikke inneholder denne komponenten).

Kvalitetsbalsamer selges i keramiske, leire eller glassflasker. Samtidig skal glasset være mørkt for ikke å ødelegge produktets nyttige og smak.

Etiketten skal ha informasjon om produsenten, produksjonsdato, dato for tapping, og også ha en liste over alle ingrediensene som utgjør sammensetningen. På merkede flasker skal ikke være flekker av lim eller andre merkbare tegn på "substandard".

Hvis de grunnleggende kravene er oppfylt, så er et slikt produkt av ganske god kvalitet, kan du trygt foreta et kjøp.

Fordelene og skadene ved balsam

Ikke bare elskere av alkoholholdige drikker satte pris på den fortryllende smaken på balsam, men legene fant i det mange nyttige stoffer som kan forbedre menneskers helse. Balm, opprinnelig opprettet som medisin, og har i dag ikke mistet sitt sanne formål. Det er grunnen til at de fleste leger anbefaler at pasientene deres kjøper en fantastisk eliksir og forbedrer helsen på en velsmakende og sunn måte, fordi dens mange urter deler sjenerøst naturens helbredende kraft med mennesket.

nytte

Fordelene med en magisk drink har vært kjent i århundrer. Helt fra begynnelsen av sin eksistens hjalp balsam en person til å takle mange plager og forbedret den generelle trivselen. Riktig bruk gir mange fordeler:

• eliminering av symptomer på overarbeid;
• økt appetitt;
• eliminering av konsekvenser etter tung fysisk og mental aktivitet;
• forebygging av kolelithiasis;
• normalisering av nervesystemet;
• styrke arbeidet i det kardiovaskulære systemet;
• eliminering av fordøyelsesproblemer;
• normalisering av mage-tarmkanalen;
• reduksjon av belastningen på kroppen i den postoperative perioden;
• eliminering av fordøyelsesproblemer;
• normalisering av metabolisme;
• heve den generelle tonen;
• forebygging av gastritt og magesår;
• hjelp i behandlingen av betennelse i mandlene;
• beskyttelse mot virusinfeksjoner;
• øke immuniteten;
• reduksjon av smerter i leddene;
• økning i blodtrykk;
• forebygging og behandling av munnslimhinnen;
• eliminering av ødem;
• Påfyll av utilstrekkelige nivåer av vitaminer og mikroelementer.

Ikke glem at balsamens gunstige egenskaper avhenger av komponentene som utgjør sammensetningen. Derfor, før du anskaffer en helbredende skjær, bør du studere sammensetningen nøye og velge den mest passende drikken.

skade

Balsam har fortsatt kontraindikasjoner for bruk:

1. Først av alt, bør du være på vakt mot en allergisk reaksjon på noen komponent, fordi det er mange av dem. Derfor bør du lese innholdet nøye og forlate produktene som har komponenter som kan forårsake en allergi hos en bestemt person.
2. Det andre punktet med kontraindikasjoner er en overdose. Den anbefalte normen på 30 ml per dag bør overholdes, og for medisinske formål - den er 20 ml.

Et strengt forbud mot bruk av denne drikken gjelder:

• for barn under 18 år;
• gravide og ammende kvinner;
• pasienter med leversvikt.

I alle andre tilfeller er det ikke forbudt å drikke balsam. Hvis det er noen brudd, bør du likevel oppsøke lege for å få råd og identifisere mulige risikoer.

Balsam er ikke et universalmiddel som hjelper deg med å bli kvitt et stort antall plager, selv med riktig bruk.Men dette er en fantastisk drink for å opprettholde den generelle tonen i kroppen, laget av de sjenerøse gavene fra morens natur. Noen ganger kan du derfor la deg glede av den tyktflytende smaken av denne utrolig sunne og virkelig mirakuløse drikken.

Balsamfoto