Mirtilos: benefícios e malefícios à saúde

Todo mundo conhece uma baga azul escura, quase preta, com um sabor característico, cujo suco é difícil de lavar. Na maioria das pessoas, os mirtilos estão associados a uma boa visão; no entanto, além de um efeito positivo sobre os olhos, as bagas desta planta têm um efeito terapêutico significativo em outros órgãos humanos.

Onde o mirtilo cresce

A planta é um pequeno arbusto perene com frutos nutritivos e medicinais. A altura dos arbustos individuais da planta atinge de 20 a 60 cm, dependendo das características climáticas do ambiente. Na maioria das vezes, a planta pode ser encontrada em florestas mistas do norte da Europa, América do Norte e Ásia.

Em nosso país, os mirtilos podem ser encontrados em florestas de coníferas ou mistas, perto de áreas pantanosas.

Espécies

Os mirtilos são divididos em dois tipos: selvagem e jardim. Os arbustos selvagens crescem em condições naturais sem a participação da atividade humana. Uma variedade de bagas no jardim foi criada por uma pessoa através do cruzamento. Os arbustos híbridos, de muitas maneiras, excedem o sabor e o tamanho dos frutos silvestres.

Entre os mirtilos criados pelo homem, as seguintes variedades foram as mais famosas:

1. Bluecrop - pode crescer a temperaturas de até -35 graus.
2. Chanticleer é uma das variedades mais antigas, cuja floração começa imediatamente após a conclusão das geadas da primavera.
3. Herbert é uma variedade que se distingue por sua grande capacidade frutífera e resistência a climas quentes.

Em nosso país, essas variedades de bagas foram criadas como o olho afiado, a pérola da floresta, Elizabeth e Sadovaya.

Qual é a diferença entre mirtilos e mirtilos

Ambas as bagas têm uma origem semelhante, pertencem à família das urzes. Será difícil para uma pessoa inexperiente distinguir entre os frutos dos mirtilos e os mirtilos.

As principais diferenças:

1. Os arbustos de mirtilo são menores - sua altura é até 5 vezes menor.
2. Os frutos dos mirtilos formam cachos, os mirtilos crescem individualmente.
3. A cor dos frutos de mirtilo tem um tom mais claro em contraste com os mirtilos, cujas bagas têm uma cor azul escura.
4. O suco de mirtilo tem uma cor rica e é bastante difícil de lavar, ao contrário dos mirtilos, que não têm sombra.
5. Frutos de mirtilo têm um sabor mais fresco.

Composição e teor calórico

Mirtilos têm um baixo valor nutricional. 100 g contém apenas 55 kcal. Destes, as proteínas compreendem 1,0 g, gorduras - 0,5 g, carboidratos - 7,5 G. Além disso, os frutos têm um conteúdo significativo de água de 86 g e a quantidade de cinzas é de 0,5 g.

Os mirtilos são ricos em componentes úteis que determinam suas propriedades curativas. Entre eles, taninos, ácido ascórbico, caroteno, ácidos orgânicos e um alto teor de vitaminas do complexo B merecem atenção especial.

Propriedades úteis de mirtilos

Benefício geral

O que são bons mirtilos:

1. Promove o afinamento do sangue e evita o desenvolvimento de trombose.
2. É a prevenção da formação de placas ateroscleróticas e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
3. Normaliza a quantidade de colesterol.
4. Tem a capacidade de retardar o processo de envelhecimento.
5. Ajuda a fortalecer a imunidade.
6. Restaura a acuidade visual.
7. Regula o nível de glicose na corrente sanguínea.
8. Restaura o equilíbrio vitamínico-mineral do corpo.
9. Remove os compostos tóxicos e escória prejudiciais do corpo.
10. Ajuda a manter os níveis normais de hemoglobina devido à presença de ferro.
11. Possui propriedades antimicrobianas.

Para mulheres

Os benefícios dos mirtilos para o corpo feminino são os seguintes:

1. Reduz a dor durante o ciclo menstrual e durante a TPM.
2. É uma boa prevenção de doenças do sistema reprodutivo.
3. Reduz a probabilidade de desenvolver doenças às quais o sistema urinário do corpo feminino, em particular a cistite, é predisposto.
4. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso, melhora o humor e também reduz o risco de desenvolver transtorno mental e depressão.
5. Promove rejuvenescimento da pele e fortalecimento capilar.

Para homens

O uso diário de mirtilos tem um efeito benéfico no corpo masculino:

1. Melhora a atividade cerebral, enquanto reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
2. Normaliza a atividade cardíaca e ajuda a dissolver o excesso de colesterol.
3. Devido à sua capacidade de reduzir a coagulação sanguínea, fortalece o funcionamento da próstata e reduz o risco de desenvolver doenças do sistema geniturinário.
4. Reduz o processo inflamatório.
5. Aumenta a libido masculina.
6. Acalma o sistema nervoso.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, é importante que a mulher receba apenas os componentes mais úteis e necessários para o desenvolvimento saudável do feto. Os mirtilos vão lidar com essa tarefa não pior que qualquer complexo vitamínico; no entanto, a mãe grávida não deve esquecer que, durante o terceiro semestre da "posição interessante", vale a pena restringir os alimentos predispostos a reações alérgicas. Mirtilos são apenas um deles. Ao mesmo tempo, não se deve abandonar completamente o uso de bagas saudáveis, pois não haverá danos por um punhado comido.

Os benefícios da baga para uma mulher grávida são os seguintes:

• melhora o humor;
• promove a eliminação de substâncias nocivas;
• normaliza o nível de hemoglobina;
• tem uma propriedade colerética e diurética leve;
• remove o excesso de umidade do corpo, impedindo o desenvolvimento de inchaço;
• normaliza o trabalho do sistema cardiovascular.

Muitas mulheres grávidas experimentam uma diminuição da acuidade visual durante a gravidez, os mirtilos ajudam a reduzir a probabilidade de desenvolver essa doença.

Ao amamentar

O período de lactação implica a observância da dieta correta e descanso. A qualidade do leite depende em grande parte dos alimentos que uma mulher que amamenta consome. Se durante a gravidez a mãe não incluiu essas frutas na dieta, o período de lactação não é o momento certo para a introdução de novos produtos, pois os mirtilos podem causar reações alérgicas.

Recomenda-se começar a usar bagas com algumas peças, observando a pele e as condições gerais do bebê durante o dia.

Os mirtilos são úteis durante a amamentação pelos seguintes motivos:

• satura o leite com vitaminas e minerais úteis;
• melhora o humor;
• acalma o sistema nervoso e, assim, impede o desenvolvimento de depressão pós-parto.

Para crianças

Como a baga pode causar uma reação alérgica, não é recomendável administrá-la a crianças com menos de seis meses de idade. É melhor começar alimentos complementares com uma baga, aumentando gradualmente o volume, desde que não haja erupções cutâneas e outros sinais de alergia. Os mirtilos podem ser um ótimo complemento para a compota infantil, a baga dará à bebida não apenas uma tonalidade interessante, mas também saturada com componentes úteis.

Os benefícios dos mirtilos para o corpo da criança:

• ajuda a fortalecer o sistema nervoso;
• regula a concentração de ferro;
• desenvolve acuidade visual;
• controla o nível de glicose;
• é a prevenção de estomatite.

Ao perder peso

Qualquer dieta é estresse para o corpo. Devido às suas propriedades curativas, os mirtilos podem acalmar o sistema nervoso e melhorar o humor. Além disso, as frutas têm um baixo teor calórico, para que possam ser consumidas com segurança por pessoas que estão observando sua figura.

Durante a perda de peso, o corpo pode não ter componentes úteis, os mirtilos podem reabastecer facilmente o equilíbrio vitamina-mineral não pior do que os medicamentos de farmácia.

Os mirtilos contribuem para a remoção de toxinas e toxinas e também aumentam o metabolismo.

O mirtilo seco é saudável?

Os frutos secos retêm uma parte considerável de suas substâncias benéficas, além disso, podem ser incluídos na dieta durante todo o ano, sem esperar pela temporada de frutas frescas. Eles são caracterizados pelo baixo teor calórico, falta de colesterol e o conteúdo de vitaminas e minerais importantes para a saúde.

Diferenças de frutas frescas:

1. Os frutos secos contêm várias vezes mais açúcar, portanto, os pacientes com diabetes devem abandonar seu uso.
2. Após a secagem, as bagas perdem até 50% de antioxidantes.
3. Cálcio, potássio e fósforo são melhor absorvidos a partir de frutas secas.

As propriedades benéficas dos frutos secos são, de várias maneiras, semelhantes às frutas frescas:

• fortalece os vasos sanguíneos;
• ativar o trabalho das células cerebrais;
• impedir o crescimento de células cancerígenas;
• normalizar o trabalho do trato gastrointestinal;
• reduzir o processo inflamatório.

Os benefícios do suco de mirtilo

O suco feito de mirtilos é considerado uma boa fonte de oligoelementos e vitaminas benéficos. Devido à sua composição rica, a bebida tem os seguintes efeitos benéficos no corpo humano:

• fortalece a retina ocular;
• suporta o tom do sistema imunológico;
• nutre o sistema nervoso;
• usado para eliminar a inflamação;
• tem um efeito diurético e colerético.

Mirtilos em medicina

Os mirtilos são um depósito de elementos úteis, portanto são amplamente utilizados na medicina para tratar muitas doenças.

Com diabetes

O diabetes mellitus é uma das doenças para as quais hoje não existe medicamento universal. Mas, sujeito a certas recomendações, você pode viver uma vida plena. Antes de tudo, diz respeito à nutrição. Ao compilar uma dieta diabética, o índice glicêmico é levado em consideração. Para mirtilos, esse indicador é baixo (43), portanto, frutas frescas em quantidades limitadas podem ser incluídas no menu do paciente. Além das bagas, as folhas das plantas têm propriedades benéficas. Com base neles, são preparadas infusões e decocções.

As seguintes propriedades dos mirtilos permitem normalizar a condição do corpo para o diabetes:

• capacidade de controlar o açúcar no sangue;
• baixo índice glicêmico;
• propriedades antimicrobianas.

Com pancreatite

O tratamento do processo inflamatório do pâncreas depende em grande parte não apenas do uso oportuno dos medicamentos, mas também de uma dieta equilibrada. Muitas bagas não são recomendadas para uso durante uma exacerbação da doença, mas essa restrição não se aplica aos mirtilos. Ao mesmo tempo, para obter todos os benefícios necessários das bagas, é importante prestar atenção a alguns recursos deste produto.

No período da forma aguda da doença, os mirtilos devem ser excluídos da dieta. A fibra, encontrada nas bagas, pode agravar ainda mais o curso da doença.

Durante a remissão, a baga pode ser consumida, além disso, pode ser uma excelente alternativa aos doces, que os pacientes com pancreatite precisam recusar. Os mirtilos normalizam os processos digestivos, controlam as substâncias enzimáticas secretadas, restauram a microflora, ajudam a reduzir o processo inflamatório e garantem a rápida regeneração do tecido danificado das glândulas.

Em caso de doença, qualquer álcool está sujeito à proibição mais rigorosa, mas nos feriados você pode pagar um copo de vinho. A bebida pode ser preparada em casa usando mirtilos.Para fazer isso, 50 g de frutas frescas são derramadas com uma pequena quantidade de água (100 ml) e fervidas em fogo médio por 10 minutos. Depois, adicione 300 ml de vinho às uvas e continue cozinhando por mais cinco minutos. Coe a bebida do vinho, beba quente.

Com gastrite

Uma das características importantes dos mirtilos é sua capacidade de normalizar a digestão. Essa capacidade permite acelerar o processo de remoção de toxinas e toxinas, reduzindo assim seu efeito prejudicial sobre os tecidos do estômago. Ou seja, o uso regular de mirtilos impede o desenvolvimento de uma doença como a gastrite.

A doença é dividida em dois tipos: com baixa e alta acidez.

Com baixa acidez
Os taninos contidos nos frutos normalizam o nível de acidez, eliminam o processo inflamatório e ajudam a eliminar náuseas e vômitos.

Para gastrite, recomenda-se tomar suco de mirtilo. Faça uma bebida com frutas frescas. As bagas devem ser bem lavadas e picadas com um liquidificador. Passe a pasta resultante pela gaze. Dilua o concentrado concentrado com água na proporção de 1 para 2 e consuma até três vezes ao dia, 200 ml cada.

Com acidez aumentada
No caso de um alto índice de acidez do suco gástrico, recomenda-se limitar completamente o uso não apenas de mirtilos, mas de todas as outras frutas e bagas.

Para os intestinos

Um intestino inflamado traz muitos inconvenientes. A doença é acompanhada por sintomas como dores agudas, fezes com sangue, diarréia. Ignorar esses sintomas pode levar a doenças mais graves, incluindo câncer. Os mirtilos têm um efeito anti-inflamatório, devido ao qual ocorre a cicatrização da mucosa intestinal danificada.

Além disso, o uso de frutas ajuda a eliminar toxinas e toxinas perigosas, cuja presença prolongada no intestino pode causar um processo inflamatório.

Para constipação

Mirtilos frescos têm um efeito laxante suave, seco - conserte as fezes.

Eliminar a constipação ajudará a infusão. Para prepará-lo, você precisa derramar 30 g de frutas frescas com um copo de água fervente. Após duas horas, você pode começar a aplicar. Recomenda-se que a ferramenta beba 50 ml três vezes ao dia até que a doença seja eliminada.

Com gota

Para parar o acúmulo de uréia no organismo, você deve seguir uma dieta rigorosa. No entanto, os mirtilos não estão incluídos na lista de produtos proibidos devido à sua rica composição.

A planta ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a suave eliminação de substâncias tóxicas. Além disso, o uso de bagas remove o excesso de umidade do corpo, reduzindo o inchaço e a carga nas articulações.

Infusão de mirtilo para gota
Para eliminar os sintomas da gota, uma infusão de mirtilo ajudará. É feito de frutas frescas. Despeje 20 g de frutas com um copo de água fervente e deixe em infusão por 4,5 horas. Tome uma bebida curativa 50 ml três vezes ao dia.

Com colite

Especialistas afirmam que comer amoras ajuda a eliminar os sintomas da colite. Isto é devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Devido ao conteúdo de fibra alimentar, as fezes são normalizadas, o inchaço passa e o estado geral do paciente melhora.

Infusão a frio
Para eliminar os sintomas da colite, recomenda-se o uso de uma infusão a frio de frutas secas. Despeje 15 g de frutas à noite com um copo de água fria e deixe durante a noite. Durante o dia seguinte, use a infusão resultante em várias etapas.

Para o fígado

O fígado é um dos órgãos mais importantes do corpo humano, que secreta a bílis necessária para a digestão dos alimentos. A estagnação da bile pode levar ao desenvolvimento de doença da vesícula biliar. O consumo regular de mirtilos impede o desenvolvimento desta doença perigosa.De qualquer forma, antes de iniciar o tratamento independente, é obrigatório visitar um gastroenterologista.

Para preparar uma infusão colerética, você precisa derramar 30 g de frutas frescas ou secas à noite com um copo de água fervente e deixar fermentar. Consuma 50 ml por dia antes do início de cada refeição.

Importante: com hepatite, o uso de mirtilos é contra-indicado.

Para a vista

O efeito positivo dos mirtilos na saúde da visão deve-se, em grande parte, ao conteúdo em seus frutos de polifenóis - antocianinas. Eles têm propriedades importantes para os olhos:

• ter a capacidade de focar na retina;
• acelerar o processo de cicatrização do tecido danificado da retina;
• fortalecer os capilares da retina, estimulando a síntese de componentes do tecido conjuntivo.

Graças a essas habilidades, ocorre uma restauração parcial da acuidade visual, e o cansaço visual obtido durante longas leituras, exposição à luz solar ou trabalho em um computador também é aliviado.

Para alcançar o efeito desejado, é necessário consumir mirtilos por um longo tempo. Isso se deve ao fato de as antocianinas se acumularem na retina gradualmente.

Em que doses usar mirtilos para melhorar a visão:

1. No caso de frutas frescas, a terapia deve ser realizada três vezes ao dia, uma colher de chá cada.
2. A dose de frutas secas não deve ser superior a uma colher de sopa por dia.
3. Para a terapia, o suco de mirtilo é perfeito. Para prepará-lo, é necessário espremer mirtilos frescos e diluir o concentrado resultante com água na proporção de 1 a 3.

Com um resfriado

O uso regular de mirtilos protegerá o sistema imunológico dos efeitos de bactérias nocivas e simplesmente não permitirá o desenvolvimento de resfriados. Se a doença desagradável ainda for pega de surpresa, a infusão de mirtilo ajudará a lidar com os sintomas. Para sua preparação, é mais conveniente usar uma garrafa térmica, que acelera o processo de infusão.

Um método de preparação de uma infusão para resfriados
100 g de bagas para enviar uma garrafa térmica e despeje 500 ml de líquido quente. Feche a tampa. Após 30 minutos, você pode começar a tomar uma infusão de 150 ml três vezes ao dia.

As propriedades curativas das folhas de mirtilo

Os defensores da medicina tradicional consideram inadequado o uso de folhas de mirtilo. Sua opinião é baseada no fato de que as folhas contêm componentes muito menos benéficos que as frutas. Os adeptos de métodos alternativos de tratamento têm um ponto de vista diferente a esse respeito. Especialistas pedem para não abandonar o uso de folhas de mirtilo, pois contêm todos os mesmos componentes úteis que as bagas. Devido à menor concentração de substâncias curativas, as folhas têm o efeito terapêutico mais leve e, portanto, têm menos contra-indicações.

Na medicina popular, as folhas de mirtilo são usadas para tratar muitas doenças:

1. Os taninos contidos nas folhas têm um efeito hemostático e anti-inflamatório. Adicioná-los ao chá reduz a dor durante a menstruação e melhora o estado geral da mulher.
2. O consumo regular de chá de folhas de mirtilo aumenta a acuidade visual.
3. Uma bebida com folhas de mirtilo melhora a condição de um paciente que sofre de doenças do trato gastrointestinal, como pancreatite, colecistite e disbiose.
4. As folhas também são usadas para reduzir a pressão alta.
5. Durante a perda de peso, uma infusão de folhas normaliza o metabolismo e mantém o equilíbrio mineral e vitamínico.

Mirtilos em cosmetologia

Bagas de cura são amplamente utilizadas na indústria da beleza devido à sua composição rica e propriedades benéficas.Além dos antioxidantes que dão à pele e ao cabelo uma aparência saudável, os mirtilos contêm os seguintes ingredientes importantes:

1. A vitamina A reduz a atividade das glândulas sebáceas e elimina o excesso de brilho.
2. Os flavonóides alinham o contorno do rosto.
3. As vitaminas do grupo B ativam processos químicos, melhorando a regeneração celular e reduzindo os danos à pele.
4. A vitamina C fornece um aumento na produção de colágeno e também protege a pele dos efeitos negativos do ambiente externo.
5. O magnésio mantém o tônus ​​vascular e melhora a circulação sanguínea.
6. Os taninos têm um efeito positivo nos poros e impedem o desenvolvimento de acne.

Para o rosto

A baga é valorizada na indústria da beleza por muitos de seus efeitos complexos na pele. As máscaras com extrato de mirtilo não apenas contribuem para o rejuvenescimento, mas também eliminam defeitos desagradáveis, dando à pele uma aparência saudável.

Fresh Berry Mask
Para prepará-lo, você precisa amassar 50 g de frutas frescas com um garfo. Aplique a pasta resultante no rosto e deixe por 7 minutos e depois enxágue.

A máscara ajuda a eliminar a acne, excesso de brilho e círculos ao redor dos olhos.

Máscara para estreitar os poros
Ingredientes

• 30 g de frutas frescas;
• 25 g de farinha.

Esmague as bagas lavadas com um garfo e adicione a farinha. Mexa bem até ficar homogêneo. Aplique a composição nas áreas problemáticas e enxágue após 10 minutos.

Máscara para eliminar pequenas rugas
Ingredientes

• 20 g de mirtilos;
• 20 g de creme azedo;
• 10 g de morangos.

Rale as bagas para um estado mole e adicione creme de leite. Bata bem a mistura resultante no liquidificador. Aplique a composição no rosto, tentando não afetar as áreas dos olhos e lábios. Deixe de molho por 15 minutos e depois enxágüe com água. É melhor usar espuma para lavar, pois a máscara é bastante difícil de lavar devido ao conteúdo de creme de leite.

Máscara de acne
Ingredientes

• 50 g de frutas frescas;
• 25 ml de creme de baixo teor de gordura.

Combine os componentes e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Aplique a máscara nas áreas problemáticas e deixe por 15 minutos. Após o tempo, lave a pele com água corrente. O uso regular desta máscara simples reduz a acne e hidrata bem a pele.

Para cabelos

O uso de mirtilos afeta favoravelmente o couro cabeludo e melhora a condição dos cabelos. No entanto, representantes de cabelos louros devem se recusar a usar a baga, caso contrário, os cachos adquirirão uma tonalidade azulada.

Máscara para cabelos nutritivos
Ingredientes

• 50 g de frutas frescas;
• 25 g de creme azedo.

Misture os ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. Aplique uniformemente no cabelo e na cabeça. Enrole sua cabeça em filme plástico. Após meia hora, lave a máscara e lave o cabelo e a cabeça com shampoo novamente.

Enxágüe
Ingredientes

• 100 g de frutas frescas ou secas;
• 1 litro de água.

Transfira as frutas para uma panela, adicione água e deixe ferver. Desligue o fogão, cubra e deixe insistir. A infusão resfriada está pronta para uso. Deve ser usado para lavar os cabelos previamente lavados. Após vários procedimentos, os cabelos escuros adquirem um brilho rico e uma aparência saudável.

Danos e contra-indicações

Como qualquer produto, os mirtilos têm várias contra-indicações para o uso.

1. Devido à casca dura, as bagas são difíceis de digerir e podem permanecer no corpo por um longo tempo. Isso pode levar a processos putrefativos e causar dores de estômago e intestinos.
2. Os mirtilos podem causar uma reação alérgica grave.
3. O uso de frutas é contra-indicado na pancreatite aguda e gastrite com acidez aumentada do suco gástrico.
4. Os mirtilos são proibidos de dar a crianças com menos de seis meses.
5. As bagas ajudam a acelerar a saída da bile, por esse motivo seu uso é contra-indicado na colecistite calculosa.
6. Abster-se de guloseimas deve estar na presença de pedras na bexiga.
7. As bagas têm a capacidade de acumular sais de metais pesados, por isso é importante ter certeza da origem da fruta.Mirtilos, crescendo perto de instalações industriais, podem causar intoxicações graves.

Coleta e armazenamento de mirtilos

Os frutos dos arbustos são colhidos no final de julho e no início de agosto. O processo requer conformidade com algumas sutilezas importantes.

1. As bagas devem ser colhidas em clima seco, para que você possa aumentar significativamente sua vida útil.
2. Não escolha mirtilos para uma baga, esse método leva muito tempo e reduz o prazo de validade. É melhor coletar galhos inteiros com frutas ou usar uma combinação especial. O dispositivo tem a forma de uma concha, cuja frente está equipada com um pente especial de metal ou plástico. É necessário levar a colheitadeira a um arbusto com bagas e remover cuidadosamente as frutas. As bagas coletadas dessa maneira conterão um grande número de folhas e caules, mas, ao mesmo tempo, o processo de coleta levará muito menos tempo.
3. As frutas têm a capacidade de acumular sais de metais pesados, portanto, evite colher frutas que crescem perto de lixões, grandes instalações industriais, estradas e megacidades.
4. Frutas frescas não estão sujeitas a armazenamento a longo prazo, é desejável realizá-las em um futuro próximo.

É possível congelar

Para aumentar a vida útil das frutas frescas, é recomendável congelá-las.

1. Enxágue, classifique e seque bem as frutas em uma toalha de papel ou pano de prato. A secagem insuficiente transformará as frutas congeladas em um caroço sólido.
2. Arrume as bagas preparadas em recipientes de armazenamento adequados para recipientes para alimentos, moldes de silicone e sacos especiais de congelação.

Para que as bagas não grudem umas nas outras, recomenda-se que sejam congeladas em pequenos lotes, espalhadas em uma superfície plana. Só então eles são colocados em recipientes de armazenamento. Este método permite manter a forma original dos mirtilos. Esse método de armazenamento permite que você desfrute de frutas saudáveis ​​durante todo o ano.

Como secar

Outra maneira de prolongar a vida útil das bagas é secá-las. No entanto, isso exigirá uma colheita grande, pois durante o processo de secagem, a quantidade de matéria-prima utilizada é reduzida em quase 10 vezes. Para fazer isso, você pode usar o forno, um secador especial para legumes e frutas, ou espalhar as frutas em uma assadeira e deixar ao ar livre.

Para não estragar os frutos de cura, várias recomendações devem ser observadas durante o processo de colheita.

1. Não seque as bagas em temperaturas muito altas, pois isso perderá uma parte significativa dos componentes benéficos.
2. Durante a secagem, os frutos devem ser dispostos em uma camada.
3. Não exponha as frutas à luz solar direta e evite a entrada de umidade; caso contrário, as bactérias podem se multiplicar, o que resultará em mofo.

O que pode ser cozido a partir de mirtilos: receitas

A partir das frutas, você pode cozinhar um grande número de sobremesas deliciosas e saudáveis, muitas das quais são armazenadas por um longo tempo. Em seguida será considerado o mais popular deles.

Compota

Ingredientes

• 300 g de mirtilos;
• 150 g de açúcar granulado.

Método de cozimento:

1. Enxágüe e seque as frutas em uma toalha de papel e depois transfira para potes de vidro esterilizados. As frutas devem encher os recipientes preparados em um terço.
2. Misture em uma panela 1,5 l de água e açúcar granulado. Deixe ferver. O açúcar deve ser completamente dissolvido.
3. Despeje as bagas e xaropes em latas. A compota preparada dessa maneira pode ser armazenada por um ano.

Kissel

Ingredientes

• 300 g de frutas;
• 4 colheres de sopa. eu amido;
• 150 g de açúcar granulado.

Método de cozimento:

1. Coloque as frutas selecionadas e lavadas em uma panela.Adicione o açúcar granulado, deixe ferver e continue cozinhando em fogo baixo. Para obter um sabor agridoce agradável, você pode adicionar uma pitada de ácido cítrico.
2. Cinco minutos depois, coe o caldo.
3. Moa as bagas obtidas filtrando no liquidificador e envie novamente para a panela.
4. Dilua o amido em um copo de água fria e adicione com cuidado na panela para evitar grumos.
5. Deixe ferver e retire do fogo.

Kissel é recomendado para doenças estomacais. Limite sua ingestão durante a perda de peso, pois a bebida devido ao teor de amido possui alto valor nutricional.

Morse

Ingredientes

• 600 g de mirtilos;
• 200 g de açúcar granulado.

Método de cozimento:

1. Classifique e lave bem as frutas.
2. Esmague as frutas com um garfo e passe por uma peneira ou gaze. Transfira a massa da baga para uma panela e despeje 2 litros de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
3. Adicione o açúcar granulado e misture bem. O açúcar deve ser completamente dissolvido.
4. Coe a bebida e adicione suco fresco espremido na fase inicial.

O sabor da bebida pode ser diversificado com canela ou suco de frutas cítricas.

O suco de mirtilo contém ácido ascórbico, que suporta o sistema imunológico tonificado. Além disso, a bebida sacia perfeitamente a sede.

Smoothie

Devido à sua rica composição, os mirtilos têm a capacidade de ativar as células cerebrais; portanto, os smoothies bebidos antes de um dia agitado fornecem energia para o trabalho frutífero.

Ingredientes

• 100 g de frutas frescas ou congeladas, frutas secas também são adequadas;
• meia banana;
• 1 colher de sopa flocos de coco;
• 200 ml de leite.

Método de cozimento:

1. Para preparar, não deixe de levar um liquidificador, pois economizará muito tempo.
2. Mergulhe todos os ingredientes na tigela do dispositivo e bata até ficar homogêneo.

Para smoothies, em vez de leite, você pode usar iogurte ou kefir, para nutricionistas maiores recomendam adicionar nozes e frutas secas.

Preserva

Ingredientes

• 2 xícaras de mirtilos;
• 400 g de açúcar granulado.

Método de cozimento:

1. Para a geléia, escolha as frutas maduras, dobre galhos e folhas. O deleite mais delicioso é obtido a partir de frutas inteiras, não trituradas.
2. Seque as frutas lavadas em uma toalha de papel. Em seguida, despeje em uma tigela esmaltada profunda e adicione o açúcar. Misture delicadamente com uma colher ou espátula de madeira.
3. Envie para o fogão. Recomenda-se que o cozimento comece em fogo baixo, assim que o suco se destacar, adicione temperatura. É importante mexer constantemente a massa de frutas e açúcar.
4. Continue cozinhando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Arrume a geléia quente em frascos esterilizados, feche as tampas e guarde em local fresco e escuro ou na geladeira. O prazo de validade de tal tratamento é de 12 meses.

Vinho

Uma bebida de vinho preparada adequadamente feita de mirtilos é muito parecida com um vinho feito de uvas. O principal problema que o enólogo pode encontrar está associado à baixa capacidade da baga de fermentar.

Para uma bebida, é importante usar apenas as frutas mais frescas, que após a coleta permanecem por mais de um dia.

Ingredientes

• 2 kg de bagas;
• 1 litro de água;
• 500 g de açúcar granulado;
• levedura de vinho.

Método de cozimento:

1. Classifique cuidadosamente e enxágue os mirtilos. É necessário cuidar da esterilidade das mãos e utensílios utilizados, caso contrário, a bebida não receberá características de sabor adequadas.
2. Transfira as frutas para uma garrafa de vidro e adicione fermento para vinho (elas podem ser encontradas nas lojas). Cubra o recipiente com um pano ou gaze e envie para insistir em um local escuro a uma temperatura não superior a 25 graus. Uma vez por dia, misture a massa de frutas e fermento.
3. Com a aparência de um cheiro ácido e silvo, drene a massa, geralmente isso ocorre após 3-5 dias. Despeje o componente líquido de volta na garrafa, despeje as bagas separadas depois de coar, despeje água e deixe por 10 minutos. Em seguida, aperte com gaze. Adicione o líquido resultante a um tanque de fermentação.
4. Adicione 150 g de açúcar à garrafa e coloque uma luva de borracha por cima, faça um furo no dedo.
5. Após 5 dias, adicione o restante do açúcar granulado.
6. Quando uma trava de água caseira na forma de uma luva para de soprar bolhas, podemos assumir que a bebida do vinho está pronta. Normalmente, esse processo dura um mês.
7. Se o sabor da bebida parecer azedo, você pode adicionar um pouco mais de açúcar.
8. Para prolongar a vida útil do vinho caseiro, ele deve ser fixado com vodka. Uma bebida preparada dessa maneira pode ser armazenada por até três anos.

É possível dar amoras aos animais

Nossos irmãos menores são propensos a muitas doenças características dos seres humanos. Portanto, é importante monitorar sua condição para fornecer toda a assistência necessária em tempo hábil. Os animais têm um fígado fraco, que sofre a maior parte deles enquanto usa medicamentos para tratar doenças. A melhor solução seria usar a medicina tradicional. Eles têm poderes curativos leves e têm muito menos efeitos colaterais. Um desses remédios são os mirtilos.

Especialistas acreditam que os animais de estimação podem dar até 50 g de frutas frescas por dia para doenças do sistema digestivo. A tintura de mirtilo também é usada, com sua ajuda é possível eliminar a dor no intestino e no estômago.

Para preparar uma infusão de cura, 1 colher de chá de frutas é derramada com 100 ml de água fervida fria e deixada em infusão. A bebida resultante é dada ao animal durante o dia. Para animais de solda com peso de até 4 kg, a dose é reduzida pela metade.

Se o animal tiver problemas com açúcar no sangue, a infusão é preparada de maneira um pouco diferente. Meia colher de chá de frutas picadas é cozida no vapor com 100 ml de água quente.

Para eliminar a constipação, você pode dar algumas frutas frescas ao animal. É importante não esquecer que os frutos secos têm um efeito fixador e podem agravar a situação ainda mais.

Como tingir mirtilos para ovos de Páscoa

O suco de mirtilo tem uma cor azul escura com um tom de vinho. Quase todo mundo sabe o quão difícil é eliminar manchas de mirtilo das roupas. Esse recurso encontrou aplicação na vida cotidiana.

As tradições da Páscoa não mudam há dois milênios, a mais popular delas é a coloração dos ovos. Por muitos séculos, a cor mais comum foi o vermelho e o marrom, obtidos com a ajuda da casca de cebola. Atualmente, na véspera do feriado, você pode encontrar corantes sintéticos de qualquer tom. A melhor solução ainda será o uso de corante natural, que é o suco de mirtilo adequado. Ovos de Páscoa pintados com sua ajuda adquirem um belo tom azulado.

Ingredientes

• 500 g de mirtilos frescos ou congelados;
• 3 colheres de chá de sal;
• 25 ml de vinagre;
• 25 ml de óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Antes de cozinhar os ovos, é melhor resistir por algum tempo à temperatura ambiente, para que não fiquem rachados no processo. Para a coloração, é melhor escolher ovos brancos, neles a cor parecerá mais saturada.
2. Ferva os ovos até ficar macio com a adição de sal, é usado para evitar o aparecimento de rachaduras. Depois de cozinhar, deixe esfriar.
3. Se bagas congeladas forem usadas, elas devem ser descongeladas. Coloque as frutas em um prato coberto com gaze ou bandagem larga e esprema o suco. Da quantidade de mirtilos usados, você recebe cerca de um copo de suco. Nele, os ovos reais serão pintados.
4. Para a coloração, você precisará mergulhar os ovos no suco com a adição de vinagre por 30 minutos.
5. Ovos pintados que ainda não secaram não devem ser lavados ou limpos com um guardanapo, pois tal ação levará a carecas.
6. Rale os ovos secos com óleo vegetal para dar brilho.

Fatos interessantes sobre mirtilos

1. A pátria da planta é o território do continente norte-americano.
2. O poeta da Grécia Antiga, Publius Virgil, elogiou as propriedades curativas das bagas negras em suas odes.
3. Os arbustos de mirtilo se propagam por estacas.
4. O suco de Berry é usado como um corante natural.
5. Os mirtilos têm a capacidade de acumular sais de metais pesados, portanto, você deve prestar atenção especial ao processo de coleta. É melhor abandonar as bagas que crescem perto de estradas, lixões e instalações industriais.
6. A vida útil de um arbusto pode chegar a 200 anos.
7. Frutos dos tempos antigos são usados ​​para restaurar a acuidade visual.
8. O uso de bagas na cosmetologia ajuda a melhorar a condição da pele e do cabelo.
9. O consumo regular de mirtilos reduz o crescimento de células cancerígenas.
10. A baga é benéfica para a atividade cerebral e reduz o risco de doença de Alzheimer.
11. Xamãs antigos dotavam a baga de habilidades mágicas e a usavam durante seus rituais.

Foto de mirtilo