Mirtilos: benefícios e malefícios à saúde

Os mirtilos são cada vez mais encontrados não apenas na floresta, mas também em áreas de jardim. Berry, como todo mundo, traz benefícios inestimáveis ​​para o corpo. É usado não apenas na forma fresca. Os mirtilos produzem bebidas e sucos de frutas, conservas e compotas, além de smoothies. Há também duas opções para seu armazenamento a longo prazo, o que permite economizar a maioria das vitaminas e nutrientes.

O que é mirtilo e como ele se parece

O mirtilo é um pequeno arbusto, cuja altura pode atingir 1,5 metros. Bagas são sempre pequenas, independentemente da variedade. Eles são redondos, pretos com um tom azul, pelo qual receberam o nome. Algumas espécies têm placa.

Os frutos maduros têm um sabor doce e sem amargura. A pele não é grossa, com uma leve acidez. No interior são pequenas sementes.

Onde cresce

Mirtilos selvagens são comuns nas florestas do Hemisfério Norte. O arbusto é despretensioso, o que lhe permite crescer em muitos países e regiões, inclusive em climas frios ou temperados.

Mirtilos crescem em pântanos, nas montanhas, em florestas densas. Argila e solo rochoso são adequados para isso. Em média, um arbusto é capaz de crescer e dar frutos por 80 anos.

Mirtilos de jardim são encontrados no Extremo Oriente, Cáucaso, Sibéria, Altai e Islândia. Na Rússia, o arbusto é encontrado em muitas hortas localizadas nas regiões norte e regiões com clima temperado.

Como distinguir mirtilos de mirtilos

Muitos jardineiros iniciantes e catadores de cogumelos confundem mirtilos e mirtilos. Distinguí-los é bastante simples.

1. Mirtilos são distinguidos por pequenos frutos que são de cor preta. Não há placa na superfície. Também não há tonalidade azul. As bagas têm um sabor doce, crescem em pequenos arbustos, cuja altura não excede 20 centímetros. Estabelecido em um arbusto separadamente.
2. Mirtilos Distinga entre jardim e selvagem. As bagas, independentemente da espécie, são comestíveis, têm uma cor preta com uma tonalidade azul e placa na superfície. As frutas são maiores que os mirtilos e mais doces, dispostas em cachos. A polpa é leve. Mirtilos selvagens em altura atingem cerca de 20 centímetros. As espécies de jardins podem crescer até 1,5 metros.

Mirtilos e mirtilos são semelhantes em aparência e sabor. Mas estas são bagas completamente diferentes. Os mirtilos não são apenas saborosos, mas também bagas saudáveis, que podem e devem ser consumidos frescos ou para fazer bebidas de frutas com base.

Composição e teor calórico

Mais nutrientes são encontrados na pele. A composição contém muitas vitaminas:

1. Vitamina A. É importante para os órgãos da visão, participa ativamente dos processos metabólicos, ativa a síntese dos glóbulos brancos. A vitamina A é valiosa para a imunidade. Com seu conteúdo normal, o corpo combate independentemente microorganismos patogênicos. Graças à vitamina A, a pele fica macia, adquire uma cor normal.Além disso, está envolvido na produção de colesterol "bom".
2. Vitamina C. O elemento mais importante para a imunidade humana. Também permite ativar a síntese de colágeno, responsável pela condição da pele. Ajuda a remover substâncias nocivas do corpo, evita o processo de destruição celular, participa ativamente da hematopoiese, retarda o desenvolvimento da aterosclerose.
3. Vitamina E. É um antioxidante natural. Conhecida como a "vitamina da juventude". É necessário para o tratamento de sistemas cardiovasculares renais, ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças do aparelho visual.
4. Vitamina K. É necessário que o corpo absorva cálcio, ferro. Ajuda a acelerar o processo de cicatrização de feridas e queimaduras. A vitamina participa do trabalho do fígado, rins, retarda o desenvolvimento da osteoporose.
5. Vitaminas do grupo B. O grupo de vitaminas também é importante para o corpo. Eles participam ativamente de muitos processos corporais. Primeiro de tudo, eles apoiam o funcionamento do miocárdio e sistema nervoso, participam no crescimento celular, tecido muscular. As vitaminas do grupo B permitem restaurar o estado psicoemocional, mais rápido e fácil de lidar com o estresse, estados depressivos e grande estresse psicológico.

Também estão incluídas na composição dos mirtilos outras vitaminas, como PP, N. Todas elas são necessárias para o corpo, inclusive para crianças.

Além disso, as frutas contêm vários minerais:

1. Ferro É necessário para o transporte de oxigênio para vários tecidos e órgãos. Além disso, o mineral está envolvido no processo metabólico. A deficiência de ferro leva ao desenvolvimento de anemia, uma condição perigosa, especialmente durante a gravidez.
2. Cálcio É ele quem é requerido pelo corpo para a estrutura do tecido ósseo. A deficiência de cálcio leva a unhas quebradiças, ossos, o desenvolvimento de doenças do sistema músculo-esquelético, como a osteocondrose. Também é notada a ocorrência de espasmos musculares nas extremidades inferiores.
3. Potássio Essa substância mineral desempenha um papel bastante importante na manutenção da pressão intracelular, como resultado do qual o tecido muscular, incluindo o coração, funciona normalmente. O potássio é necessário para manter a composição intracelular, está envolvido em muitas reações que ocorrem no corpo, incluindo a necessidade de saturar o cérebro com oxigênio. Previne o inchaço e normaliza o desempenho do sistema urinário.
4. Magnésio Ele participa ativamente dos processos metabólicos do corpo, suporta a síntese de glicose.
5. Sódio. A substância fornece o transporte de oligoelementos úteis para vários tecidos do corpo, regula o equilíbrio água-sal e está envolvida no metabolismo.

Os mirtilos também contêm oligoelementos, como cobre, fósforo e outros. Todos eles são necessários para o funcionamento normal de órgãos e sistemas individuais.

Bagas também incluem ácidos como oxálico, cítrico, málico e acético. Apesar de seu tamanho, as frutas contêm aminoácidos, óleos essenciais e fibras. Comparado com outras frutas, os mirtilos contêm a maior quantidade de nutrientes e excedem significativamente sua composição.

O conteúdo calórico das frutas é de apenas 40 kcal por 100 g, o que permite inserir mirtilos na dieta, mesmo com a perda de peso e nutrição dietética especial.

Propriedades úteis de mirtilos

Benefício geral

Berry, como muitos outros, traz benefícios inestimáveis ​​para o corpo. Devido à sua composição, remove o calor a uma temperatura e tem um efeito antimicrobiano, o que permite o uso de frutas no preparo da medicina tradicional.

Também propriedades úteis de bagas incluem:

1. Fortalecer e manter a imunidade devido ao alto teor de vitamina C.
2. Melhoria da visão. Como os mirtilos, os mirtilos são usados ​​para apoiar o funcionamento dos órgãos da visão. Além disso, permite aliviar o cansaço visual.
3. Melhorando a digestão devido à presença de micronutrientes e fibras alimentares.
4. Livrar-se da constipação. Os mirtilos são amplamente utilizados como remédio relaxante, que ajuda a eliminar processos estagnados no intestino.
5. Normalização do metabolismo. Isso é alcançado devido ao alto conteúdo de várias vitaminas e minerais.
6. Prevenção do desenvolvimento de tumores cancerígenos. As substâncias constituintes têm a capacidade de retardar os processos tumorais e impedir sua ocorrência.
7. Eliminação de substâncias nocivas do corpo e eliminação de sinais desagradáveis ​​de cistite, pois contém substâncias que suportam o funcionamento do sistema urinário.
8. Normalização do pâncreas. Devido ao conteúdo de minerais e vitaminas que ativam a síntese de glicose.
9. Inchaço reduzido dos tecidos, o que é importante durante a gravidez.
10. Reforço das paredes vasculares e do músculo cardíaco devido ao conteúdo suficiente de cálcio, magnésio e potássio.
11. Reduzir o nível de colesterol “ruim”, que ajuda a prevenir a formação de placas de colesterol e a reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas, incluindo derrame.
12. Melhoria do sistema nervoso.
13. Fortalecimento da memória.

Além disso, os mirtilos são amplamente utilizados na medicina popular como profilaxia para o desenvolvimento da doença de Alzheimer, contribuindo para a hematopoiese normal.

Na cosmetologia, os mirtilos são usados ​​para normalizar a pele, eliminar hematomas e inchaços sob os olhos, retardar o processo natural de envelhecimento e melhorar a condição do cabelo. Na medicina popular, os produtos à base de mirtilo são usados ​​para acelerar a cicatrização de queimaduras, feridas e pústulas.

Para mulheres

Mirtilos são bons para a saúde das mulheres. O consumo regular de frutas ajuda a manter um ciclo menstrual normal.

As substâncias que compõem os frutos podem melhorar a aparência, eliminando contusões e inchaços, causados ​​pela função inadequada do pâncreas. Mirtilos são usados ​​na medicina popular para remover a bílis e substâncias nocivas.

Para homens

Os mirtilos têm um efeito positivo no sistema geniturinário e beneficiam a saúde masculina. O uso regular dele pode reduzir o risco de infertilidade, prostatite, que é um problema bastante sério entre muitos homens após 40 anos.

Durante a gravidez

As mulheres durante a gravidez precisam ter cuidado com sua dieta. Você precisa introduzir mirtilos com cautela, começando com várias frutas por dia. Se não houver alergia e sintomas desagradáveis, você pode usá-lo regularmente, mas em pequenas quantidades.

A composição das bagas inclui substâncias necessárias para o desenvolvimento do tecido ósseo em uma criança. Após o parto, a baga permitirá preservar a beleza e a força dos cabelos, unhas.

Durante a gravidez, o corpo feminino gasta uma grande quantidade de nutrientes. Os mirtilos ajudarão a preenchê-los, uma vez que possuem uma composição bastante rica.

Ao amamentar

Durante a lactação, o corpo feminino também perde muitas vitaminas, nutrientes e minerais. Os mirtilos tornarão possível reabastecer todas as reservas.

Mas deve ser introduzido em sua dieta antes de 6-7 meses após o nascimento em pequenas porções. Isto é devido ao fato de que uma criança pode ter uma reação alérgica.

Para crianças

Para uma criança, independentemente da idade, os mirtilos também são úteis. Sua composição inclui substâncias envolvidas na estrutura dos ossos, o que permite que o sistema esquelético se desenvolva corretamente e seja forte o suficiente.

Além disso, a baga ajuda a fortalecer a memória, contém vitamina C, necessária para as defesas do corpo. A presença de arbustos na dieta protegerá a criança durante a estação fria, reduzirá o risco de infecção por SARS, influenza.

Além disso, as frutas são usadas na preparação da medicina tradicional para parar o sangramento e acelerar o processo de cicatrização.

Ao perder peso

O teor calórico dos mirtilos é de apenas 40 kcal por 100 g, graças a isso pode ser incluído na dieta para perda de peso.

As bagas são nutritivas o suficiente para ajudar a satisfazer a fome, mesmo em pequenas quantidades e reabastecer vitaminas. É por isso que os nutricionistas recomendam a introdução de mirtilos na dieta para pessoas que querem perder peso ou não querem melhorar.

As propriedades curativas das folhas de mirtilo

Os benefícios para o corpo trazem não apenas os frutos da planta, mas também suas folhas. Sua composição é quase idêntica às bagas. A diferença é apenas concentração.

As folhas são usadas na medicina popular. Várias decocções e infusões são preparadas a partir delas, usadas para tratar doenças do sistema urinário, manter a imunidade e usá-las durante a estação fria.

As infusões também têm um efeito relaxante, que ajuda a lidar com processos estagnados no intestino.

As folhas são coletadas durante a floração, secas e armazenadas em local fresco e seco. Para preparar a infusão, são utilizadas 1 colher de chá de folhas pré-trituradas e 1 xícara de água quente. A matéria prima é vertida com água e insistida por 10 minutos. Depois disso, o produto é filtrado e tomado antes ou durante as refeições.

Mirtilo em medicina

Frutos de mirtilo também são usados ​​para fins médicos em várias doenças. As substâncias incluídas na composição ajudam a parar sintomas desagradáveis ​​e a restaurar o funcionamento de sistemas individuais. Mas é importante lembrar que a medicina tradicional deve ser usada apenas na ausência de uma reação alérgica aos componentes, depois de consultar um médico e em combinação com outros métodos de tratamento.

Com diabetes

Especialistas recomendam comer mirtilos com diabetes, independentemente do tipo de doença. Isso se deve ao fato de os frutos apresentarem um baixo índice glicêmico e não provocarem uma alteração no nível de glicose no sangue.

Além disso, os mirtilos são ricos em várias substâncias que podem não apenas retardar o desenvolvimento da doença, mas também impedir o envelhecimento precoce, manter a imunidade, trabalhar o miocárdio e fortalecer o tecido muscular.

Importante: índice glicêmico de mirtilo - 36 unidades.

Com pancreatite

No caso do diagnóstico de pancreatite, é importante que os pacientes não apenas tomem os medicamentos prescritos, mas também sigam uma dieta. Recomenda-se a introdução de vegetais, frutas e bagas, incluindo mirtilos, na dieta.

As frutas ajudam a controlar o pâncreas, protegem o corpo de várias lesões e contribuem para uma rápida recuperação.

Com gastrite

Ao estabelecer gastrite, os mirtilos não se aplicam a alimentos proibidos. Recomenda-se que seja introduzido na dieta, uma vez que os frutos têm a capacidade de proteger a membrana mucosa dos efeitos de substâncias nocivas, para reabastecer as reservas minerais. Mirtilos não têm um efeito negativo no estômago.

Além disso, os frutos ajudam a fortalecer a imunidade enfraquecida após a doença devido ao alto teor de vitaminas.

Para os intestinos

Mirtilos também são bons para doenças intestinais. Ajuda a impedir o desenvolvimento de processos tumorais e a remover substâncias nocivas do corpo.

As propriedades antioxidantes da fruta contribuem para a rápida eliminação de toxinas, como resultado da qual a carga no intestino é reduzida.

Para constipação

No caso de processos estagnados no intestino, é importante tomar medidas oportunas. Nem sempre os medicamentos necessários estão à mão. Com prisão de ventre, frutas e bagas, incluindo mirtilos, ajudarão a lidar com o problema. Basta introduzi-los na dieta, usando bebidas de frutas frescas e cozidas, bebidas de frutas. Fibras, minerais e fibras alimentares podem ajudar a aliviar a constipação suavemente e em pouco tempo. Também deve ser usado como profilaxia para processos estagnados.

Com gota

A doença é caracterizada pelo aparecimento de ataques repentinos de inchaço e dor nos tecidos.Mirtilos ajudarão a lidar com sintomas desagradáveis. Isto é devido ao fato de que as bagas têm a capacidade de remover o excesso de água do corpo e aliviar o inchaço. Além disso, devido ao alto teor de vitaminas e minerais, as frutas ajudarão a restaurar a imunidade, aumentar a resistência do corpo a vírus, remover microorganismos nocivos, toxinas e restaurar o equilíbrio de água e sal.

Com colite

A colite se desenvolve no contexto de inflamação da mucosa intestinal. Os principais sintomas são dor, inchaço e fezes comprometidas. Mirtilos ajudarão a se livrar de sintomas desagradáveis.

Não é proibido o uso de frutas no diagnóstico de colite. Mas eles devem ser consumidos com cautela e após consultar um especialista.

Para o fígado

Devido às suas propriedades, os mirtilos podem retardar ou impedir o desenvolvimento de fibrose hepática. A doença é bastante perigosa para a saúde e a vida do paciente. É por isso que os mirtilos devem ser introduzidos na dieta sem falhas. Devido à sua composição, a carga no fígado diminuirá, o risco de várias patologias graves diminuirá.

Com hemorróidas

Hoje, existem várias receitas para a medicina tradicional à base de mirtilos. Também estão disponíveis preparações especiais, que incluem um extrato de frutas ou folhas de uma planta que ajuda a lidar com hemorróidas.

O uso de fundos ajudará a se livrar de sintomas desagradáveis ​​e a restaurar as fezes normais, evitando sérias conseqüências.

Com colecistite

A doença se desenvolve no contexto da urolitíase e é sua complicação. Você também pode tratar a patologia com a ajuda da medicina tradicional e medicamentos, que incluem mirtilos.

Restaurará o funcionamento normal do sistema urinário e aliviará o inchaço. Assim, mirtilos são amplamente utilizados no tratamento de muitas doenças e ajudam a melhorar significativamente o estado geral dos pacientes, acelerar o processo de cicatrização.

Mirtilos em cosmetologia

Mirtilos são amplamente utilizados em cosmetologia. Seu extrato é adicionado a vários cremes, máscaras, loções e outros produtos. Você também pode cozinhá-los em casa.

Para o rosto

Os mirtilos, que fazem parte desses produtos, ajudarão a melhorar significativamente a condição da pele, remover rugas superficiais ao redor dos olhos e restaurar a cor normal.

Todos os fundos devem ser selecionados dependendo do tipo de pele. Para a pele seca, você pode usar a seguinte receita:

• uma colher de sopa de frutas;
• ovo de galinha;
• uma colher de chá de óleo vegetal.

Usando um liquidificador, triture as frutas em um purê, adicione a gema de ovo, o óleo e misture bem. Aplique a máscara no rosto e enxágue após 15 minutos. Em seguida, limpe a pele com um pedaço de gelo.

Para a pele oleosa, é usada uma máscara, que consiste em uma gema, uma colher de chá de amido e uma colher de sopa de frutas silvestres. Despeje todos os componentes em um recipiente, leve ao estado de purê de batatas. O produto deve ter uma consistência de creme azedo espesso. Para fazer isso, você pode adicionar uma pequena quantidade de água. Em seguida, aplique no rosto, mantenha por 10-15 minutos e enxágue.

Para hidratar a pele usando uma máscara preparada à base de mirtilos e mel. Isso requer uma colher de chá de queijo cottage, mel, uma colher de sopa de mirtilos. Moa tudo e misture. Aplique com uma almofada de algodão por 20 minutos. Lave com água morna. Use esta ferramenta se não houver alergia a produtos apícolas.

Para cabelos

O cabelo também precisa de cuidados. Para dar brilho, a restauração da estrutura ajudará os fundos com base em mirtilos e folhas de plantas.

1. Vai levar uma colher de sopa de folhas, que são fabricadas em um copo de água fervente e insistidas por 20 a 30 minutos, depois filtradas. A ferramenta é usada como uma lavagem de cabelo, que é usada após a lavagem do cabelo.
2. Para preparar uma máscara capilar, você precisará de 100 g de frutas frescas (você pode usar congeladas) e uma gema. Todos os componentes são misturados e amassados ​​usando um liquidificador. A massa resultante é aplicada ao cabelo após lavá-lo e mantida por 10 a 15 minutos.Depois disso, lave com água morna.

Danos e contra-indicações

Apesar de os mirtilos serem os frutos mais inofensivos, eles devem ser usados ​​com cautela, principalmente em crianças. Isto é devido ao fato de que pode causar o desenvolvimento de uma reação alérgica.

Além disso, as frutas devem ser consumidas em pequenas quantidades pelos seguintes motivos:

1. Frutas são distinguidas por propriedades antioxidantes. Com um grande número dessas substâncias no corpo, o trabalho do tecido muscular piora.
2. Os mirtilos contêm uma enorme quantidade de oligoelementos que têm um efeito negativo no corpo se o conteúdo exceder a norma.
3. As contra-indicações incluem intolerância individual às bagas, presença de discinesia biliar e uso de drogas para afinar o sangue.

Mas, mesmo na ausência de contra-indicações, os mirtilos devem ser consumidos em quantidades limitadas sem comer demais.

Sintomas de alergia ao mirtilo

Frutos de mirtilo em casos raros causam uma reação alérgica. Na maioria das vezes, ele se manifesta em crianças até um ano quando as bagas são introduzidas na dieta.

Sinais de reação negativa são erupções cutâneas na pele, vermelhidão. Em alguns casos, colmeias aparecem.

Além disso, as alergias podem ser expressas na aparência de rinite, lacrimação e febre. É proibido comer bagas na presença de uma reação alérgica, pois isso pode levar à ocorrência de edema de Quincke. Esse sintoma é perigoso para a vida de uma pessoa e, na ausência de assistência médica, pode ocorrer a morte.

Quando recolher e como guardar uma pomba

A coleta de bagas, dependendo da variedade e local de crescimento, é realizada de meados de agosto a meados de setembro. A baga madura é macia, doce e tem uma cor azul.

Existem várias maneiras de armazenar mirtilos. Compota, compota de frutas e outras preparações.

É possível congelar

Muitos jardineiros e catadores de cogumelos, após a colheita, estão se perguntando se as frutas podem ser congeladas. Mirtilos, como outras frutas, podem ser armazenados congelados. Ao mesmo tempo, um grande número de substâncias úteis são armazenadas nele.

Antes do congelamento, as frutas são cuidadosamente selecionadas, lavadas em água corrente e secas naturalmente.

Em seguida, são dispostos em recipientes especiais ou despejados em sacos plásticos, limpos no freezer. O prazo de validade das bagas é de 6 a 12 meses. Eles são usados ​​para a preparação de cosméticos, bebidas de frutas, panificação.

É possível secar

Mirtilos podem ser secos. Isso pode ser feito tanto ao sol quanto em um secador especial. O produto final tem uma vida útil longa e é armazenado em local fresco e seco.

Bagas secas podem ser usadas na preparação de várias tinturas, bem como na preparação de chá.

O que pode ser feito com mirtilos: receitas

Os mirtilos também são usados ​​na preparação dos preparativos para o inverno. Não são apenas cozidas frutas cozidas, mas também são feitos batidos, geléia e vinho.

Preserva

Mirtilos são bagas doces. Para fazer geleia, é necessário 1 kg de açúcar granulado por quilograma de fruta.

Todos adormecem em uma panela e incendiam. Depois que a mistura ferver, o fogo deve ser reduzido e fervido por 30-40 minutos. A prontidão do congestionamento pode ser verificada gota a gota: não deve escorrer de uma colher. Então tudo é despejado em bancos preparados.

Se você quiser manter as bagas intactas, elas são cozidas em calda na proporção de 1: 1. Primeiro, adicione açúcar à panela, adicione uma pequena quantidade de água e deixe ferver. Bagas são cuidadosamente adicionadas e deixadas para ferver por 20 a 30 minutos. O atolamento é derramado nos bancos.

Vinho

O vinho também pode ser feito a partir de mirtilos. O processo é longo e difícil. Mas, devido à conformidade com a tecnologia de cozimento, você pode obter uma bebida saborosa que será útil para o corpo.

Será necessário:

• 5 l de água;
• 5 kg de bagas;
• 2 kg de açúcar;
• 20 g de ácido cítrico;
• 100 g de passas.

As passas são usadas como fonte de levedura seca, portanto você não precisa lavá-la. O ácido cítrico atua como um estabilizador.

O vinho deve ser preparado de acordo com a seguinte tecnologia:

1. Amasse as frutas e coloque a massa em um recipiente com um pescoço largo.
2. Adicione uma libra de açúcar granulado, ácido cítrico e água à mistura.
3. Misture tudo, cubra com gaze ou outro pano.
4. Deixe o recipiente em um local escuro, onde a temperatura esteja entre 18 e 25 graus. Uma vez por dia, tudo deve ser misturado com uma vara de madeira.
5. Após 2-3 dias, quando houver sinais de fermentação, escorra o suco e aperte a polpa.
6. Adicione uma libra de açúcar e misture.
7. Instale uma luva de borracha com um furo pré-fabricado em um dedo no pescoço e deixe a solução em um local escuro.
8. Após 4 dias, retire a luva.
9. Despeje a bebida em um recipiente separado e adicione um quilo de açúcar e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
10. Adicione o xarope resultante de volta e coloque a luva.
11. Após três dias, repita o procedimento.
12. O processo de fermentação dura 2 meses. Depois disso, um precipitado aparece na parte inferior e a solução em si adquire uma tonalidade mais clara. Ele deve ser drenado para outro recipiente usando um tubo.
13. Depois disso, o vinho pode ser provado. Se não for doce o suficiente, adicione açúcar. Para aumentar a força, você também pode derramar álcool ou vodka, mas não mais que 15% do volume total. Caso contrário, o aroma da bebida é perdido.

O vinho é colocado em um local fresco, onde a temperatura não exceda 15 graus, e deixado para envelhecer por seis meses. Se aparecer um precipitado, a bebida é regularmente derramada em outro recipiente usando um tubo.

Após o envelhecimento, a bebida é engarrafada e selada. O prazo de validade do vinho de mirtilo preparado de acordo com esta receita é de até 4 anos.

Compota

Compota é uma ótima maneira de preservar bagas para o inverno. Para prepará-lo, você precisa de 2 kg de frutas, 0,5 l de água e 0,5 kg de açúcar granulado. Os bancos antes do engarrafamento devem ser esterilizados sem falhas. Isso pode ser feito em banho-maria ou forno.

Primeiro de tudo, as frutas devem ser separadas e lavadas. Seque-os em um guardanapo, espalhe em uma fileira. Despeje as bagas imediatamente na jarra. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido. Xarope quente preparado em um pote de frutas. Depois disso, torça o pote e coloque-o em um local quente, envolvendo-o em um cobertor. Deixe esfriar completamente. Guarde na geladeira ou no porão. O prazo de validade não é superior a seis meses.

A compota pode ser preparada não apenas a partir de mirtilos. Outras frutas são adicionadas à bebida. Uma boa opção é um blackberry. Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de mirtilos;
• 500 g de amoras;
• 1,5 kg de açúcar granulado;
• 10 g de ácido cítrico;
• água.

Frascos e tampas também devem ser preparados esterilizando-os. Separe todas as bagas, enxágue bem, seque e encha uma jarra de 3 litros. Água, como na receita anterior, despeje em uma panela, adicione açúcar, ácido cítrico e deixe ferver. Despeje a calda no frasco até esfriar. Enrosque a tampa e deixe esfriar completamente por um dia. Em vez de amoras, você também pode usar outras frutas, como morangos, groselhas, cerejas.

Smoothie

Uma opção saudável e ótima para o café da manhã é um smoothie de mirtilo. Existem muitas receitas.

Número da receita 1
Os seguintes ingredientes serão necessários:

• Mirtilos em uma quantidade de 50 g.
• Iogurte sem açúcar - 150 ml.
• 40 g de aveia instantânea.
• 5 ml de mel.
• 100 g de peras.

Separe bem as frutas e enxágue. Depois deixe secar. Para fazer isso, coloque-os em uma toalha de papel. Descasque a pêra e corte em várias fatias. Sementes com sementes para remover com uma faca.O mel é opcional, mas se necessário, derreta-o em banho-maria. Despeje a aveia no liquidificador e pique. Em seguida, adicione a pêra e mirtilos. Transforme tudo em purê de batatas. Se necessário, adicione mel derretido e despeje tudo com iogurte. Bata antes de usar até ficar homogêneo.

O smoothie é espesso o suficiente e ajuda a satisfazer a fome. Recomenda-se comer no café da manhã ou como lanche. Graças à sua composição, permitirá que você satisfaça sua fome por várias horas. A receita pode ser usada para perda de peso.

Número da receita 2
Um coquetel saudável pode ser preparado com os seguintes componentes:

• 150 g de banana.
• 400 g de maçãs.
• 200 g de mirtilos.
• 100 g de framboesas
• 50 g de noz

Primeiro de tudo, você precisa preparar as nozes moendo com um liquidificador e colocando em um recipiente separado. Maçãs e bananas também precisam de preparação. Descasque-os, retire as sementes das maçãs. Corte tudo em fatias e coloque em um recipiente. Usando um liquidificador, triture até o purê. Classifique bem os mirtilos e as framboesas, enxágue e também com um liquidificador vire o purê de batatas. Combine todos os componentes, misture até ficar homogêneo. Você pode adicionar suco de maçã.

Smoothies também são ideais para café da manhã, sobremesa e lanche. Não afeta a figura, pode ser usado para perda de peso. Além disso, contém uma grande quantidade de vitaminas que ajudarão a apoiar o sistema imunológico, especialmente na estação de gripes e resfriados.

Morse

Suco de frutas também é feito de mirtilos. Existem também várias receitas, pois a bebida é preparada há muito tempo e é popular entre os povos do norte. Ajuda não apenas a saciar a sede, mas também a restaurar a força após um dia difícil. Eles o usam tanto na forma fria quanto na quente.

Para cozinhar, você precisa preparar 1 kg de mirtilos, 5 litros de água e açúcar. É adicionado a gosto. Você pode usar frutas frescas ou congeladas, que devem ser descongeladas antes de cozinhar.

Mirtilos são derramados com água, o açúcar é adicionado e levado a ferver. Deixe em fogo baixo por 5-10 minutos. Nesse caso, a bebida de frutas é agitada regularmente. Depois de pronta, a bebida é removida do fogo, deixada esfriar um pouco e filtrada por uma peneira. No processo, as bagas são amassadas, espremendo o suco delas. Se desejar, você pode adicionar açúcar granulado, mexa. A bebida deve ser infundida por pelo menos 30 minutos.

A bebida de frutas não é armazenada por um longo tempo. Use-o dentro de 2-3 dias. Guarde na geladeira, se necessário, aqueça uma porção antes de usar. A bebida ajudará a lidar com a gripe e o resfriado comum, aliviar a febre e outros sintomas desagradáveis. Devido à sua composição, ajudará a manter a imunidade, fortalecer as defesas do corpo e remover as toxinas.

Suco

De mirtilos obter suco. Também ajuda a aumentar a imunidade, pode ser usado na estação fria. Faça isso de duas maneiras: por evaporação ou pressionando.

Primeira maneira:

1. As bagas são bem lavadas e adormecem em um espremedor. O açúcar é adicionado numa quantidade de 100 g por 1 kg de bagas.
2. Se não houver uma panela de suco, você pode usar uma bacia ou panela esmaltada. Água é adicionada ao recipiente e colocada em fogo lento. Ferva até as bagas amolecerem. Ao mesmo tempo, com a ajuda de um pilão de madeira, as frutas são amassadas, espremendo o suco delas.
3. A gaze é colocada em uma peneira em várias camadas e a bebida resultante é passada por ela. As bagas que permaneceram na gaze são espremidas.
4. O suco é derramado em um recipiente separado e novamente fervido. Também é adicionado açúcar por 100 g por 1 litro. Ferva por 10 a 15 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido e depois passe novamente pela gaze.

A bebida resultante é vertida quente em latas, enrosque as tampas e vire o pescoço para baixo.Após o resfriamento, eles são limpos em um porão ou outro local de armazenamento.

A segunda maneira:

1. As bagas são derramadas em uma peneira e lavadas cuidadosamente com alguns mergulhos em água fria.
2. Quando o líquido é de vidro, os mirtilos são derramados em uma prensa ou panela.
3. A capacidade é definida em uma panela com água fervente. Uma hora depois, o suco está pronto. É derramado em latas previamente esterilizadas.
4. As capas torcem firmemente e viram. Após o resfriamento, limpe no local de armazenamento.

O suco de mirtilo preparado de acordo com essas receitas é armazenado por seis meses. Também pode ser preparado suco espremido na hora. Para fazer isso, as bagas são despejadas em um espremedor de frutas e açúcar granulado é adicionado à bebida resultante, se desejado. Mas você não pode armazenar suco por muito tempo. É consumido imediatamente.

Como comer mirtilos

Bagas são consumidas não apenas frescas. Traz benefícios inestimáveis ​​para o corpo. É importante não comer demais.

Quanto você pode comer por dia

A taxa diária de mirtilos depende de vários fatores. Primeiro de tudo, isso é idade. As crianças não devem receber frutas em grandes quantidades, especialmente no primeiro uso, quando forem introduzidas apenas na dieta. Recomenda-se começar com 10 bagas. Na ausência de uma reação negativa, a dose pode ser aumentada. Os adultos são recomendados a consumir não mais que 200 g de frutas.

Você também deve considerar o estado de saúde e a presença de intolerância individual. Se necessário, a taxa diária deve ser reduzida.

Posso comer a noite

Comer mirtilos à noite não é proibido. Não contribui para sobrecarregar o estômago e interromper seu trabalho. Mas, ao mesmo tempo, você precisa comer 2 horas antes de ir para a cama.

Os mirtilos são uma fonte de energia e ajudam a satisfazer a fome. É por isso que pode ser consumido à noite, mas não consumido em grandes quantidades.

É possível comer amoras com leite

Bagas são bastante úteis para o corpo. Mas com a adição de leite, os benefícios aumentam. Os mirtilos podem ser moídos e derramados com leite. Isso ajudará o corpo a armazenar energia, principalmente pela manhã.

Além disso, o leite pode ser substituído por leite cozido fermentado ou kefir. Bagas com produtos de leite azedo serão um excelente substituto para a sobremesa com perda de peso ou um bom café da manhã, o que aumentará a força, ativará o cérebro e melhorará o humor.

Como limpar mirtilos do lixo

Os mirtilos são colhidos na floresta ou no jardim. Mas ao coletar no balde, o lixo sempre permanece na forma de galhos, paus, folhas. Existem duas maneiras de se livrar dele:

1. Mecânico. Classificar bagas em grandes quantidades é um processo demorado. Mas depois disso, a baga fica limpa e pode ser usada imediatamente para preparar espaços em branco, secar ou congelar.
2. Absorva-a. Bagas devem ser derramadas com cuidado na pelve e despeje água. Todas as folhas e galhos, bem como bagas podres, flutuam para a superfície. Mas após essa limpeza, uma pequena quantidade de lixo pode permanecer. Lave as bagas até 4 vezes.

Pessoas experientes também são aconselhadas a espalhar o tecido em uma superfície inclinada e enrolar as bagas. As frutas rolam para baixo e os detritos permanecem na superfície. Nesse caso, sacuda regularmente o tecido.

É possível dar amoras aos animais

Mirtilos, como muitos outros, não são dados para cães e gatos. Apesar de seu valor, eles podem prejudicar o corpo do animal.

Frutas úteis para papagaios, roedores. Eles contêm muitos nutrientes, e os animais de estimação gostam de se tratar com prazer.

Fatos interessantes sobre mirtilos

Muitas pessoas conhecem os frutos dos mirtilos hoje. Mas aqui estão alguns fatos interessantes sobre bagas:

1. O local de nascimento da planta é a América do Norte. Na Europa, apareceu no final do século XVII e imediatamente ganhou popularidade.
2. Mirtilos são um símbolo de Nova Jersey, onde há até um museu de frutas.
3. No Canadá, vários festivais de mirtilo são realizados anualmente.
4. Bagas eram usadas anteriormente para tingir roupas.Hoje é usado como corante natural na culinária.
5. A baga congela completamente em temperaturas congelantes por 4 minutos.
6. Mirtilos protegem contra radiação. Absorve uma pequena quantidade de radiação.
7. Devido ao conteúdo de antioxidantes, os mirtilos retardam o processo de envelhecimento da pele. No seu valor, 100 gramas de bagas são substituídas por 5 maçãs médias.

Mirtilos foram amplamente utilizados durante a Segunda Guerra Mundial. Infusões foram feitas a partir de bagas e folhas, que foram dadas aos pilotos para manter a visão, soldados para curar feridas e fortalecer a imunidade.

Além disso, os mirtilos ativam o cérebro. Por isso, recomenda-se usá-lo de manhã e incluí-lo na dieta de crianças em idade escolar.

Mirtilos trazem benefícios inestimáveis ​​para a saúde humana. Basta consumir no máximo 200 g por dia para que todos os sistemas e órgãos funcionem corretamente. Mas é importante não abusar, pois podem ocorrer sintomas desagradáveis ​​de alergia. Quando eles aparecem, é importante abandonar imediatamente o uso de frutas e consultar um médico, o que evitará consequências desagradáveis.

Foto de mirtilo