Chokeberry: benefícios e malefícios

Os frutos das cinzas das montanhas negras são usados ​​há muito tempo pelos nossos antepassados ​​para inúmeras doenças. Além disso, eles são amplamente utilizados no campo da culinária, bem como na fabricação de máscaras úteis em cosmetologia. Devido à rica composição vitamínica e mineral, este produto possui uma grande lista de propriedades úteis. A composição química e as propriedades curativas, bem como os danos, são estudados há muito tempo, portanto o chokeberry é usado como um tônico para todo o corpo e fortalece a imunidade.

Chokeberry também tem nomes como chokeberry ou cinza de montanha negra. Essa planta floresce no final da primavera e as bagas amadurecem no início do outono. O arbusto recebeu esse nome pela cor das frutas que têm uma cor preta rica. As frutas podem ser usadas em alimentos em sua forma original ou usadas na fabricação de várias bebidas.

Isso é interessante! A planta apareceu em meados do século XIX. Foi usado como um arbusto ornamental. Somente em meados do século 20, os cientistas descobriram todas as características únicas dos frutos.

Mesmo do grego, chokeberry é traduzido como "bom". As cinzas negras da montanha contêm muitas vitaminas e minerais. Entre elas, destacam-se as vitaminas C, K, P, representantes do grupo da vitamina B, além de macro e microelementos: ferro, manganês, flúor e outros.

Qual é a diferença entre chokeberry preto e vermelho

Aronia chokeberry se distingue de uma planta com frutas vermelhas principalmente na aparência. Aronia tem bagas maiores, e é recomendável coletá-las antes do início da geada. As cinzas das montanhas vermelhas permanecem na árvore mesmo em dias de neve.

Ambos os representantes das cinzas das montanhas são caracterizados por propriedades úteis. As cinzas das montanhas negras têm um baixo teor de açúcar, o que permite incluí-las no menu de pacientes com diabetes. Além disso, bagas azedas de chokeberry têm um efeito benéfico na atividade mental. As cinzas das montanhas negras em sua composição contêm uma grande porcentagem de iodo, vitamina C e vários elementos necessários para manter a saúde humana.

Diferenças de chokeberry de uma baga

Como a aronia chokeberry, o irga pertence a representantes da mesma família Rosaceae. Comum a esses tipos de cultivo é que eles têm muita vitamina P, é muito útil para pessoas idosas, bem como para aqueles que tendem a desenvolver doenças do sistema circulatório.

Chokeberry possui frutos redondos, doces e levemente azedos, caracterizados por uma cor preta. A composição contém compostos orgânicos, frutose, vitaminas, macro e microelementos. Você pode usar o produto em um estado fresco ou fazer geleia, suco, compota. As cinzas das montanhas negras também são usadas para produzir corantes de origem natural, utilizados na culinária e na indústria farmacêutica. Além disso, os frutos do chokeberry são capazes de limpar o corpo de sais de vários metais.

Os frutos do irgi também têm uma forma redonda, de cor escura. As bagas ajudam a reduzir o colesterol, têm um efeito bactericida e anti-inflamatório. Eles usam irgi fresco na forma de geléia, geléia, vinho, suco.

Composição e teor calórico

Nas cinzas das montanhas com frutas negras, há uma grande lista de compostos úteis, todos eles necessariamente devem entrar no corpo humano com comida. As bagas são especialmente enriquecidas com vitaminas dos grupos B, K, P, C. Tocoferol e beta-caroteno também são encontrados nas frutas. Dos compostos minerais na composição da cultura, podem ser encontrados ferro, flúor e manganês.

Uma característica distintiva da aronia é o seu alto teor de iodo. A partir disso, podemos concluir que as cinzas das montanhas são um produto usado para prevenir patologias do sistema endócrino.

O ácido ascórbico, presente nos frutos pretos das cinzas das montanhas, é importante para a saúde dos órgãos internos e aumenta a imunidade. Aronia é frequentemente incluído em vários chás de vitaminas, infusões e decocções, que podem curar muitas doenças.

A vitamina P previne o envelhecimento prematuro. O conteúdo desse flavonóide nos frutos das cinzas das montanhas excede sua quantidade em groselha mais de duas vezes. É o suficiente para comer um punhado de bagas pretas para fornecer uma dose diária desta substância. O iodo nas bagas também é várias vezes mais do que nos morangos e framboesas.

O conteúdo calórico é bastante baixo - apenas 55 calorias por 100 g.

Propriedades úteis de Chokeberry

Benefício geral

1. A presença de um grande número de pectinas nos frutos das cinzas das montanhas negras ajuda a remover metais pesados ​​e radionuclídeos do corpo, restaurar a microflora e melhorar a função intestinal. É suficiente consumir várias frutas antes das refeições para acelerar o metabolismo e se livrar da ocorrência de desconforto no estômago.
2. Os frutos de Rowan atuam como uma substância preventiva contra a ocorrência de doenças cardiovasculares. Além disso, as frutas são capazes de normalizar a pressão sanguínea. Além disso, as bagas ajudam a limpar os vasos sanguíneos, diminuir o colesterol. As paredes dos vasos sanguíneos adquirem uma estrutura mais flexível e elástica.
3. As bagas de Aronia são caracterizadas por efeitos antialérgicos e antioxidantes, o que leva ao fortalecimento do sistema imunológico. Aronia ajuda a proteger o corpo de resfriados. Em alguns estudos, foi comprovado que os frutos desta planta podem ser utilizados para a prevenção do câncer.
4. Chokeberry é útil para patologias da glândula tireóide e diabetes. Os frutos das cinzas das montanhas negras também são utilizados na luta contra o excesso de peso. Eles são capazes de manter o nível de glicose no sistema circulatório e impedir o desenvolvimento de uma falsa sensação de fome.
5. O produto tem um baixo teor calórico, pelo que pode ser incluído com segurança na dieta durante a dieta.
6. Com distúrbios do sono, tensão nervosa, alterações de humor, chokeberry também será útil.
7. O suco da planta aronia afina o sangue, restaura o fluxo sanguíneo, enriquecido com oxigênio, o que melhora o funcionamento de todos os órgãos e sistemas.
8. A decocção das folhas das cinzas das montanhas negras tem um efeito colerético, pelo que o trabalho do fígado é facilitado.
9. O uso de frutas frescas ou suco das frutas das cinzas da montanha ajuda a remover o excesso de líquido do corpo. Isso leva ao fato de que a probabilidade de inchaço das extremidades é reduzida.

Para mulheres

As cinzas negras têm alto teor de iodo. Isso torna o produto indispensável para a saúde da bela metade da humanidade. Afinal, o iodo tem um efeito positivo no trabalho das glândulas endócrinas, como resultado do qual o fundo hormonal é normalizado.

O benefício para as mulheres também é um grande acúmulo de ferro nas frutas. Isso permite proteger o corpo contra o desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro. Além disso, os frutos das cinzas das montanhas negras são famosos por ajudar com dores de cabeça e exaustão física. O uso regular de chokeberry normaliza o trato digestivo.

A cultura de chokeberry é necessária para aqueles que estão predispostos à ocorrência de varizes. O produto fortalece os vasos sanguíneos do sistema circulatório, limpa os depósitos de colesterol, que protege o corpo contra coágulos sanguíneos.

Para homens

Os resultados de vários estudos mostraram que Aronia é benéfico para o corpo masculino. O consumo regular de bagas negras melhora a qualidade do sangue, protege contra a ocorrência de doenças cardíacas. As cinzas das montanhas negras contêm muitos antioxidantes que limpam as células do corpo de compostos nocivos. Como profilaxia da próstata, você pode comer frutas frescas.

Comer frutas frescas três vezes ao dia ajudará a baixar a pressão arterial. Você pode fazer suco natural para esses fins e beber meia hora antes de uma refeição em um copo.

Durante a gravidez

As qualidades úteis do chokeberry durante o período de transporte do bebê são: normalização da hemoglobina, limpeza do corpo de substâncias tóxicas, manutenção da saúde psicológica e normalização da pressão que geralmente acompanha as mulheres quando dão à luz. A planta é capaz de aliviar as manifestações de toxicose nos estágios iniciais. Isto é devido às propriedades hepatoprotetoras de bagas.

No terceiro trimestre, quando as mulheres grávidas sofrem freqüentemente do desenvolvimento de edema, os frutos das cinzas das montanhas negras agem como diuréticos, mas é importante ter cuidado. Se for observada uma diminuição da pressão arterial com edema, não é recomendável usar este produto.

Aronia é um componente auxiliar no tratamento de doenças como hipertensão da gestante e diabetes gestacional. O produto também ajuda na apresentação e desapego da placenta, hematomas uterinos.

Os frutos pretos das cinzas das montanhas podem prejudicar o corpo de uma mulher grávida em casos como tendência à constipação, exacerbação de úlceras e gastrite. Portanto, antes de comer frutas, você deve consultar um especialista.

Ao amamentar

Durante a lactação, o chokeberry é útil, pois melhora a qualidade do leite materno e o torna mais saturado. Bebidas feitas de chokeberry preto ativam o processo de lactação.

Para crianças

Chokeberry não é recomendado em crianças com menos de três anos de idade. É melhor introduzi-los na dieta da criança no período pré-escolar apenas em pequenas porções. As frutas têm um sabor levemente adstringente e azedo, das quais as crianças geralmente não gostam. Portanto, recomenda-se combinar bagas com outras frutas, usando-as para fazer compota, suco, etc.

Uma decocção das folhas das cinzas das montanhas negras pode ser usada para inalação, se a criança tiver uma tosse forte. Geléia, geléia, suco à base de frutos de chokeberry ajudará a fortalecer a imunidade das crianças enfraquecidas.

Como agente terapêutico, o chokeberry pode ser tomado com diarréia em uma criança. As bagas, neste caso, interromperão a motilidade intestinal e a reabastecerão com fibras alimentares que podem ligar e remover toxinas. Isso levará a fezes normais.

Ao perder peso

Chokeberry também é popular, se necessário, para se livrar de quilos extras. Primeiro de tudo, isso se deve ao baixo teor calórico do produto. Você também pode obter perda de peso com a ajuda do chokeberry devido ao seu efeito diurético. Bagas úteis removem o excesso de água do corpo, eliminando o desenvolvimento de edema. Além disso, as cinzas das montanhas negras têm um efeito positivo no processo metabólico, acelerando-o e melhorando a absorção de alimentos.

Bagas removem toxinas do corpo. Esta limpeza também contribui para a perda de peso. Ao normalizar a glicose e o colesterol no sangue, a cinza da montanha ajuda a melhorar a condição de uma pessoa e a proteger contra o ganho de peso.

Para se livrar do peso corporal indesejado, você pode consumir frutas frescas. É importante não abusar deles. É o suficiente para comer apenas 6-7 frutas diariamente.

Você pode preparar uma decocção de frutas secas, despeje uma colher de sopa de frutas com um copo de água fervida. Depois disso, a mistura deve ser cozida no fogo por 10 minutos a partir do momento da fervura. Essa decocção deve ser consumida várias vezes ao dia por 2-3 colheres de sopa. A recepção deve continuar até a normalização do peso.

Para obter um chá saudável, você precisa de uma colher de sopa de frutas secas de chokeberry pretas, uma colher de chá de chá verde e uma xícara de água fervente. Bagas devem ser derramadas com líquido e infundidas por 15 minutos. Depois disso, você precisa adicionar chá verde e também insistir em cerca de 15 minutos. O chá pronto permanece para coar e usar em dias de jejum.

Quais são os benefícios do suco de aronia

O suco de cinzas da montanha negra é usado como agente terapêutico e profilático na presença de hipertensão e aterosclerose. O suco de baga reduz a pressão sanguínea e remove o colesterol "ruim" do sangue. Ao tomar tal bebida, as paredes vasculares ficam mais fortes e mais elásticas. No tratamento da hipertensão e da deficiência de vitaminas, recomenda-se beber 50 ml de suco três vezes ao dia por 14 dias.

O consumo regular de suco de aronia ajuda a melhorar o sistema imunológico, o trabalho das glândulas endócrinas e do fígado.

Não é recomendável consumir suco de frutas pretas para doenças gastrointestinais, pressão arterial baixa e tromboflebite. O suco é conhecido por seu efeito de fixação, portanto, não deve ser usado por pessoas propensas à constipação.

Os benefícios de uma decocção de chokeberry

Para obter uma decocção, são utilizadas frutas secas de chokeberry. Duas colheres de sopa do produto devem ser servidas com um copo de água fervente e insistidas por cerca de meia hora. Uma bebida pronta para resfriados é muito útil se houver cócegas na garganta. Além disso, como prevenção de epidemias sazonais, você pode usar uma decocção de cinzas da montanha.

Tintura de Aronia: benefícios e danos

A preparação da tintura envolve o uso de álcool forte. Portanto, para obter tinturas da aronia, você precisará de um quilograma de frutas, um litro de vodka e cerca de dois copos de açúcar. Todos os componentes devem ser misturados e removidos em local escuro por dois meses. Nesse caso, os pratos com tintura devem ser agitados regularmente. Após o tempo necessário, a bebida deve ser filtrada e despejada em recipientes para armazenamento adicional.

O benefício dessa bebida é seu uso externo como tônico e como agente de aquecimento.

O uso excessivo de tinturas à base de álcool é prejudicial à saúde.

Os benefícios da aronia

Se houver uma acidez reduzida no estômago, a geleia de chokeberry aliviará os sintomas, pois contém substâncias orgânicas que melhoram a digestão dos alimentos. Depois de comer, uma pequena quantidade de geléia beneficiará muito o trato digestivo. Ajudará a aliviar a sensação de peso no estômago, a proteger contra arrotos e halitose.

Os oligoelementos que estão no congestionamento normalizam a função dos sistemas nervoso e cardiovascular. Além disso, os componentes da geléia das bagas das cinzas das montanhas, o chokeberry, ajudam a combater as varizes.

Para reduzir a pressão, você pode beber 30 g de geléia com água ou chá, se desejar, incluir limão ou outras frutas enriquecidas com ácido ascórbico na bebida. Esse tipo de geléia preserva dores de cabeça e insônia.

Você também pode se livrar da deficiência sazonal de vitaminas com a ajuda da aronia.

Chokeberry em medicina

As frutas contêm sorbitol, que pode ser usado para substituir o açúcar por diabéticos. Aronia é caracterizada por muitas propriedades curativas. O produto exerce um efeito hipotônico devido à capacidade de expandir vasos sanguíneos e capilares.

Além disso, o cinza das montanhas possui propriedades hemostáticas, analgésicas, diuréticas e coleréticas. Chokeberry pode ser usado como uma substância formadora de sangue. A cultura afeta a melhora do apetite, aumenta a acidez, que regula o processo digestivo e estimula o funcionamento do fígado.

Com diabetes

Está provado que o chokeberry preto tem um efeito terapêutico na presença de diabetes em humanos. O produto é capaz de reduzir a porcentagem de glicose no sangue do paciente e fortalecer as paredes de seus vasos.

No diabetes, os efeitos bactericidas e anti-inflamatórios da fruta chokeberry são curados.Como você sabe, com esta doença, ocorre sangramento gengival, ocorre inflamação da pele. Todas essas complicações podem ser tratadas com rowan preto. Assim, você pode preparar decocções e tinturas a partir de folhas frescas da planta e usar o produto acabado como loções para o tratamento da pele afetada.

Doenças do sistema endócrino, danos aos vasos da retina do olho, imunidade enfraquecida - todas essas e outras doenças que as pessoas com diabetes enfrentam podem ser aliviadas com a ajuda de frutas silvestres.

Antes de usar os frutos desta planta como adjuvante, é importante consultar o seu médico.

Importante: o índice glicêmico da aronia - 25 unidades.

Com pancreatite

Na forma aguda do curso da pancreatite, o chokeberry, como quaisquer outras frutas, legumes e frutas, é contra-indicado. À medida que a condição do paciente melhora, a dieta se torna mais diversificada. No entanto, nesta fase, o uso de bagas ácidas é inaceitável, pois podem ter um efeito irritante na membrana mucosa do trato digestivo e estimular a secreção.

Em qualquer caso, a cultura da aronia é contra-indicada em caso de inflamação pancreática. Se ao mesmo tempo uma pessoa também tem uma tendência à constipação, este produto é ainda mais proibido.

Com essa doença, você deve consultar seu médico. É muito importante não abusar de tais bagas.

Com gastrite

A cinza negra é uma fonte de ácido ascórbico, iodo e ferro. No entanto, se uma pessoa tiver gastrite, essa baga deve ser tratada com muito cuidado. O fato é que o alto teor de ácido nos frutos da cultura das cinzas da montanha aumenta a acidez no estômago. Chokeberry é especialmente perigoso para gastrite com alta acidez. Se a gastrite for acompanhada de baixa secreção ácida, o uso de cinzas da montanha é permitido, mas apenas em pequenas quantidades. Portanto, se você não comer mais do que 100 g dessa cultura por dia durante meia hora antes de comer por um mês, poderá até reabastecer o corpo com substâncias úteis que melhorarão o trabalho de todos os órgãos e sistemas. É importante monitorar o bem-estar do paciente com gastrite.

Se for observada uma exacerbação da gastrite, é estritamente proibido o uso de bagas de chokeberry pretas, pois durante esse período o paciente requer uma dieta rigorosa.

A inclusão de cinzas da montanha negra em um menu de úlcera gástrica é permitida apenas com a permissão do médico assistente. Afinal, cada situação é individual. Para não prejudicar o corpo, é importante seguir as recomendações de um especialista.

Com gota

A gota é uma doença na qual a troca de ácidos nucléicos é interrompida, como resultado do qual o conteúdo de ácido úrico no sangue aumenta. Ao mesmo tempo, os cristais desse ácido são depositados na cartilagem e nas articulações, resultando em ataques de fortes dores nas articulações.

Com esta patologia, o uso de cinzas negras é permitido sob qualquer forma. Você pode usá-lo fresco ou para fazer chá, salada, geléia ou geléia.

Se uma doença como a gota for detectada, frutas maduras podem ser usadas por um mês, consumindo não mais que 50 g de frutas após as refeições várias vezes ao dia.

O uso de chokeberry em cosmetologia

A cultura Aronia tem propriedades únicas quando usada em cosmetologia.Os antioxidantes e taninos contidos nos frutos da planta têm um efeito positivo na pele do rosto. As propriedades benéficas das frutas de rowan preta são expressas em um efeito tônico, ao proporcionar efeitos anti-inflamatórios, bem como na capacidade de inibir o processo de envelhecimento da pele.

1. Para proporcionar à pele envelhecida componentes nutritivos e ativar a secreção de colágeno, você pode preparar uma máscara especial para rugas. Isso exigirá 20 ml de suco de baga, 10 g de amido e 20 gotas de óleo de gérmen de arroz. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e aplicados na pele do rosto previamente cozida no vapor com um pincel especial. Após 30 minutos, a máscara deve ser lavada com água fria.
2. Para obter uma esfoliação, você precisará de frutos secos de um arbusto de montanha, que devem ser esmagados até obter uma consistência de pó e aplicados no rosto hidratado com movimentos de massagem. A realização deste procedimento é necessária em cinco minutos. Além do fato de que essa esfoliação limpa a pele, também tem um efeito de aperto e refresca o rosto.
3. Para preparar uma loção à base de frutas de rowan preta, é necessário insistir em 10 g do produto em 100 ml de álcool. Em seguida, a massa precisará ser diluída com água ou uma decocção de ervas na proporção de 1 colher de chá por copo de líquido. Essa loção pode estreitar os poros, eliminar manchas da idade e melhorar o metabolismo celular da pele.

Uma decocção de folhas frescas de cinzas negras é boa para a saúde dos cachos. Esta ferramenta torna o cabelo mais durável e estimula seu crescimento.

Danos e contra-indicações

Embora as bagas de rowan sejam muito úteis, ainda existem algumas limitações ao seu uso. Você não deve usar chokeberry preto para doenças do sistema digestivo, se houver úlcera ou gastrite, alta acidez do estômago.

Rowan com bagas negras é contra-indicado na pressão arterial baixa. Tromboflebite, sangue viscoso também são uma contra-indicação ao uso dessa cultura. As bagas desta planta consertam as fezes; portanto, você não deve se empolgar com elas se uma pessoa tiver constipação.

Com cautela, é necessário tomar frutas de rowan com cistite, pedras nos rins e vesícula biliar. Também pode ser observada intolerância a este produto, manifestada por uma reação alérgica do organismo.

Como escolher e armazenar aronia

Ao comprar cinzas negras, é importante que as frutas não fiquem enrugadas, secas e com vários ferimentos. As bagas devem ser brilhantes, levemente macias. As frutas devem ser colhidas após a primeira geada. No período de outono, é importante comer frutas frescas de cinza de montanha, mas no inverno você pode fazer os preparativos. Recomenda-se preparar sucos, compota, geléia, congelamento e este produto também pode ser murcha.

Para preservar todos os benefícios da planta, você deve cortar completamente os pincéis com as bagas. Eles devem ser pendurados em uma corda. É importante enxaguar previamente as frutas e secá-las no forno em alta temperatura (40-50 graus). Não é recomendado secar as cinzas da montanha. Os produtos acabados devem ser colocados em recipientes de vidro ou plástico e bem fechados. O armazenamento é realizado em salas ventiladas com um nível normal de umidade.

É possível congelar

Os frutos das cinzas das montanhas negras podem ser congelados. Para fazer isso, as bagas devem ser embaladas em recipientes ou sacos e colocadas em uma câmara de congelamento rápido. Isso é necessário para que o produto não transforme o açúcar em sua composição em amido. Essas bagas são ótimas para fazer suco no inverno.

O que pode ser cozido com chokeberry: receitas

Graças aos seus muitos ingredientes benéficos, a cultura encontrou amplo uso na culinária.Pratos, bebidas e sobremesas usando esse ingrediente não só têm um bom sabor, mas também enriquecem o corpo com muitas vitaminas e compostos minerais.

Suco

Para obter suco, é necessário enxaguar em água fria 300 g de frutas e triturá-las até obter uma consistência mole. A partir desta massa, você precisa espremer o suco. Os restos devem ser preenchidos com água, usando um copo de água por 1 kg de frutas, e insistidos por cerca de uma hora. Depois disso, repita o giro novamente e adicione suco ao líquido resultante. Este procedimento deve ser repetido várias vezes. Isso é feito para que a bebida contenha o maior número possível de nutrientes. Em seguida, o suco deve ser derramado em recipientes que devem ser esterilizados e cobertos com tampas. Guarde o suco em um local escuro e fresco.

Preserva

Para a geléia, são necessários um quilograma de frutas, um quilograma e meio de açúcar e um copo de água. Primeiro, ferva a calda de açúcar e adicione as cinzas da montanha. A massa deve ser fervida por 10 a 15 minutos, mexendo sempre. Em seguida, o congestionamento deve descansar por várias horas e repita a ebulição novamente. Você precisa fazer isso três vezes. Despeje a sobremesa pronta em potes para armazenamento.

Vinho

Para obter uma bebida de vinho, você precisará preparar alguns ingredientes. Portanto, para 5 kg de bagas pretas de rowan, você precisará de um litro de água, 1 kg de açúcar e 65 g de passas. Rowan deve ser lavado e amassado, adicione açúcar e passas e coloque em um lugar quente por cerca de 5-7 dias. Quando as frutas crescem, a massa deve ser filtrada e espremer o suco das frutas manualmente. 0,5 kg de açúcar e um litro de água devem ser adicionados ao bolo novamente. Essa composição deve fermentar novamente. Depois de uma semana, o suco fermentado precisa ser escorrido para uma tigela comum, coberto com gaze e colocado em um local escuro onde está quente. Isso produz um espaço em branco para o vinho. A fermentação geralmente leva um mês e meio.

O produto final deve ser transparente, brilhante, sem precipitado. Esse vinho é armazenado em local fresco e em um recipiente hermeticamente fechado. Se o recipiente estiver aberto, podem formar-se substâncias na bebida que podem ser prejudiciais à saúde humana.

Compota

Para fazer uma compota, em uma panela grande, meça a quantidade certa de água, um múltiplo do volume de latas disponíveis. É necessário adicionar açúcar na água na proporção de 200 g por 1 litro de líquido e ferver o xarope por vários minutos. Coloque os frutos lavados das cinzas das montanhas negras em água fervente por 5 minutos e depois esfrie-os imediatamente com água fria. Depois disso, todo o líquido das bagas deve escorrer. Então você pode organizar as cinzas das montanhas nos bancos e derramar xarope fervente. Dessa forma, os bancos devem esfriar.

Em seguida, despeje a calda, deixe ferver e despeje novamente no recipiente. Resta apenas arregaçar a tampa. Note-se que as cinzas das montanhas combinam bem com maçãs, ameixas, cerejas, para que você possa fazer uma compota combinada.

Morse

Você pode preparar bebidas de frutas a partir de cinzas frescas da montanha ou usar um produto congelado. Para obtê-lo, você precisará de um copo de frutas pretas, meio limão, meio copo de açúcar e meio litro de água fervida. Rowan deve ser bem lavado e picado até ficar mingau. Isso pode ser feito usando um liquidificador ou moedor de carne. Nesta massa, você precisa adicionar açúcar e deixar por algumas horas para que as bagas deixem o suco.

Em seguida, retire as raspas do limão e esprema o suco. Este líquido deve ser adicionado ao chokeberry. Então você precisa derramar água na massa resultante e colocar fogo. No momento da fervura, desligue o fogo e deixe a bebida fermentar por 20 minutos. A bebida acabada só pode ser filtrada. Se necessário, adicione um pouco mais de açúcar.

Fatos interessantes sobre chokeberry

1. Curiosamente, as cinzas frescas da montanha contêm cerca de 10% de açúcar, enquanto as bagas secas têm quase 35%.
2. Note-se que o chokeberry pode crescer mesmo no permafrost. A estrutura desta planta é semelhante a uma maçã.
3. A seca também não é perigosa para esta cultura.De fato, enquanto as raízes horizontais estão localizadas a uma profundidade de até 0,5 m, as verticais vão quase até 2 m de profundidade, devido ao qual a planta é capaz de usar a umidade das camadas superiores do solo e do fundo.

Foto de chokeberry