Cookies Galette: benefícios e malefícios à saúde

Durante a dieta, cada pessoa se depara com um forte desejo de comer algo saboroso e proibido. Isso é geralmente o que causa um colapso, comendo junk food. Se você quer algo doce, assar, biscoitos de bolacha virá em socorro. Este é um produto com um teor calórico bastante baixo, o que também é muito benéfico para o corpo. Embora esse biscoito pertença à farinha, ele ainda é considerado um produto dietético. Se essa sobremesa foi preparada levando em consideração as regras da receita, ela não terá contra-indicações.

Ao comprar esse produto em uma loja, é importante ler atentamente a composição dos cookies. Alguns fabricantes inescrupulosos adicionam vários conservantes e aditivos aos seus produtos para prolongar a vida útil dos cookies ou economizar em custos. Não é recomendável comprar biscoitos cuja fabricação foi usada com óleo de palma.

Para ter certeza da qualidade e naturalidade dos biscoitos, você pode cozinhá-lo em casa. Esta é a única maneira de obter um produto alimentar seguro. Além disso, vale ressaltar que a sobremesa caseira é muito mais saborosa, pois outros ingredientes, como nozes e frutas, podem ser utilizados no processo de cozimento. Isso tornará os biscoitos mais saborosos e enriquecidos com vitaminas; no entanto, pode afetar as calorias, portanto, esse fato deve ser levado em consideração.

Se a dieta for seguida devido a alguma doença, você deve consultar um especialista antes de consumir um biscoito.

O que é biscoito

As pessoas geralmente caracterizam os biscoitos como assados ​​salgados ou um produto que não tem gosto algum. É devido a essas características que é popular.

Biscoitos são uma das opções para produtos de confeitaria de farinha. Bolos secos e não doces, que são caracterizados por uma textura escamosa, são considerados galette. No processo de fabricação dessa sobremesa, são consumidas farinha de trigo do primeiro ou mais alto grau, fermento, um pouco de fermento em pó e várias inclusões de alimentos. Para a fabricação, a tecnologia de pares é usada. Biscoitos são simples, sem o uso de açúcar e manteiga, além de gordurosos. A primeira opção pode ser armazenada por dois anos, a segunda variedade - até seis meses. Durante o armazenamento, o produto mantém todas as propriedades úteis.

Composição e teor calórico

A composição da sobremesa de biscoito indica a inofensividade do produto. Afinal, ele contém ingredientes simples que geralmente estão presentes no menu de cada pessoa. Estes incluem farinha, água, sal e uma pequena quantidade de açúcar e fermento. Em tal iguaria, conservantes, substâncias aromáticas e até fermento em pó não são encontrados. Graças a esses ingredientes, você obtém cookies que você pode comer com a proibição de doces. Esse biscoito praticamente não desmorona, por isso é conveniente usá-lo como lanche e dar um passeio.

A vantagem dos biscoitos é uma composição química rica. Eles descobriram um alto teor de proteínas e carboidratos, que fornecem energia ao corpo humano. Essa iguaria também contém cálcio, que é importante para a saúde óssea e o funcionamento normal do sistema nervoso.

Outras substâncias minerais, como potássio, ferro e magnésio, também estão incluídas nos biscoitos. Eles são responsáveis ​​pelo trabalho do sistema cardiovascular e formação de sangue.

A farinha, usada para fazer biscoitos, contém fibras alimentares. Eles são necessários para o funcionamento normal do trato gastrointestinal.Ele também contém compostos minerais como iodo, fósforo. Essas substâncias são necessárias para a saúde humana.

Se ovos, açúcar e gordura foram adicionados na fabricação de biscoitos, o conteúdo calórico do produto varia entre 400 e 500 kcal. Se a preparação fosse realizada de acordo com a receita clássica, o teor calórico seria de 300 a 350 kcal por 100 g Como o cozimento é seco e leve, mesmo esses 100 g não serão tão fáceis de comer. O uso do produto em pequena quantidade não prejudica a figura.

Por que os biscoitos são úteis

Os biscoitos na forma de biscoitos contêm substâncias vitamínicas que fortalecem a membrana protetora do corpo. Produto útil para pessoas que têm doenças do sistema digestivo.

A principal vantagem dos cookies é um conteúdo de baixa caloria, com excelentes características de sabor. Tal sobremesa é bastante satisfatória, e comer muito não funcionará. O produto irá agradar aqueles que estão em uma dieta para perda de peso ou são forçados a monitorar sua dieta devido a qualquer doença.

Os cookies são feitos de acordo com uma receita simples, sem a adição de corantes aromáticos e outras substâncias prejudiciais. Portanto, o produto não causa reações alérgicas, pode ser usado por crianças pequenas e mulheres grávidas e lactantes. Além disso, aqueles que têm várias doenças do trato gastrointestinal e do sistema excretor podem se alimentar.

Cookies de amamentação

Após o nascimento de um bebê, uma mulher deve monitorar sua dieta. Durante a lactação, o cardápio da jovem mãe é muito limitado e consiste apenas de vegetais sem adição de sal, peixe cozido no vapor e cereais sem temperos. Durante esse período, ela precisa de uma pequena quantidade de glicose, carboidratos simples. Os cookies Galette, neste caso, serão uma boa opção para um lanche e inibição da fome. Os ingredientes dos cookies são simples e não causam alergias. Essa sobremesa fornecerá ao corpo da mulher energia e vigor. Além disso, os biscoitos ajudarão a restaurar o trato digestivo, fortalecerão o sistema imunológico enfraquecido e fornecerão ao corpo vitaminas do complexo B.

Alguns biscoitos por dia se tornarão um lanche completo, eles poderão ser lavados com leite, água, suco ou kefir.

O uso excessivo de biscoitos pode causar problemas de pele, o excesso de gordura nesse tratamento pode causar acne e celulite. Portanto, devemos lembrar que esse produto não pode substituir o almoço ou o jantar, é apenas um lanche entre o café da manhã e o almoço. À tarde, é melhor recusar esses cookies.

Para excluir o desenvolvimento de sintomas desagradáveis ​​após o uso de biscoitos na dieta, alguns pontos ainda devem ser levados em consideração.

1. Antes de tudo, é preciso lembrar que, durante a amamentação, recomenda-se que a mulher abandone o uso de biscoitos com vários aditivos, como chocolate, nozes, leite condensado, passas ou sementes. Além disso, não coma biscoitos com a adição de ervas secas, alho e especiarias diversas.
2. Antes de comprar um presente, é importante estudar sua composição. A lista de ingredientes de um produto de qualidade não deve incluir margarina, óleo de palma, substitutos do açúcar e intensificadores de sabor. Para proteger você e seu bebê, você pode fazer biscoitos em casa e não comprar em uma loja.
3. Se o bebê for intolerante ao leite ou aos ovos, a mãe deve recusar esses cookies.
4. É aconselhável introduzir biscoitos na dieta de uma mulher que amamenta após três meses a partir do momento em que o bebê nasce.
5. Se uma mulher tiver problemas com o intestino (constipação, formação de gases, incontinência fecal, etc.), também não é recomendável se envolver em biscoitos. Após o parto, é importante seguir as recomendações de especialistas em nutrição.

Posso comer biscoitos com perda de peso

Hoje, assar biscoitos é um tipo de biscoito dietético.Um tratamento é considerado simples se gorduras e açúcar não foram usados ​​em sua preparação e gorduroso se a quantidade dessa substância for de 18% durante a fabricação. Para a produção de uma sobremesa simples, é utilizada farinha de primeira e segunda classe. Se você precisar se livrar de quilos extras, escolha um produto com o menor percentual de gordura. O conteúdo calórico de tais cookies permite usá-lo para perder peso sem prejudicar seu corpo.

Os biscoitos Galetny podem ser mais ou menos ricos em calorias - tudo depende dos ingredientes utilizados. Mas mesmo que seu valor energético seja de cerca de 400 kcal por 100 g de sobremesa, devido à sua textura seca e baixo peso, comer uma grande quantidade de cada vez não funcionará. Durante a dieta, é recomendável usar cookies feitos por você. Isso permitirá que você use apenas ingredientes saudáveis.

Galetny cookies em medicina

Os biscoitos convencionais contêm uma grande quantidade de açúcar, muita gordura, o que pode prejudicar não apenas a figura, mas também a saúde. Portanto, essa sobremesa não é popular entre os que monitoram sua aparência e se preocupam com sua saúde. Quanto aos biscoitos, em sua composição estão concentrados apenas ingredientes naturais e simples que podem ser encontrados em todas as casas. Esta composição torna o produto hipoalergênico. Pode ser usado na dieta de mulheres grávidas e amamentando. Os cookies também são bons para as crianças. Pode ser introduzido como alimento complementar a partir do oitavo mês.

Os biscoitos Galetny podem ser consumidos por pessoas com doenças do fígado, trato gastrointestinal, além de problemas com os órgãos do sistema excretor.

Com diabetes

Para reduzir as manifestações de diabetes, é importante seguir uma dieta especial. O principal objetivo dessa nutrição terapêutica é normalizar o açúcar no sangue, reduzir o peso, reduzir a carga no pâncreas, cujas células sintetizam insulina.

Com esta doença, você pode usar biscoitos. No entanto, é importante que a farinha de primeira qualidade não seja usada em sua fabricação. Seu conteúdo calórico é superior a 300 kcal, enquanto o índice glicêmico é de 95. Isso traduz automaticamente os doces na lista de alimentos proibidos.

Massa para biscoitos não deve ser chique. Este grupo inclui pratos, após o recebimento dos quais ovos, margarina e várias gorduras não foram usadas. Para cozinhar, você pode usar farinha de segundo grau, centeio ou farelo. O principal é que os biscoitos saem com pouca gordura e sem açúcar.

Importante: o índice glicêmico de biscoitos - 50 unidades.

Com pancreatite

No curso agudo da pancreatite, bem como durante uma exacerbação da doença, os biscoitos devem ser usados ​​com cautela. Neste momento, é necessário facilitar o trabalho do sistema digestivo. Inicialmente, o jejum terapêutico é indicado. Depois de alguns dias, você já pode entrar nos pratos mais poupadores. Estes incluem sopas leves ou purê de batatas. É importante que os alimentos sejam de baixa caloria, sem açúcar e gordura na composição.

Você pode inserir sobremesas na dieta com a normalização do estado, no período de remissão. O biscoito mais seguro para a pancreatite é o biscoito. Não contém gordura, não possui excesso de calorias. A maneira mais ideal de preparar tal tratamento é usar farinha, água, ovos e apenas uma pequena quantidade de açúcar.

Ao comprar cookies prontos, você deve prestar atenção não aos produtos a granel, mas aos cookies embalados.Isso permitirá que você estude a composição do produto e veja seu conteúdo calórico. Apesar dos benefícios de usar este cozimento, os médicos ainda aconselham você a consumir não mais que um cookie por dia com esta doença.

Com gastrite

A gastrite também é a razão pela qual a maioria dos alimentos é proibida. É especialmente difícil para os amantes de doces, porque os doces com esta doença também não devem ser consumidos. Os cookies para gastrite ainda podem ser consumidos, mas você deve escolher o tipo certo de confeitaria. A opção mais fácil são os biscoitos. O produto possui uma composição simples, baixo teor calórico, falta de gordura. Mesmo no curso agudo da doença, o uso de biscoitos não é proibido.

Danos e contra-indicações

Não importa o quão útil seja o produto, ao adicioná-lo à dieta, é importante observar a medida. Em quantidade moderada, os biscoitos não prejudicam o corpo humano, mas não devem ser levados embora. Isto é especialmente verdade para quem tem predisposição a ter excesso de peso. Ainda assim, essa sobremesa se refere a produtos de farinha e incorpora gorduras e carboidratos. O consumo excessivo de tais assados ​​pode causar centímetros extras na cintura.

Os cookies Galette são úteis e possuem uma composição rica em vitaminas e minerais, mas o produto não deve ser usado como café da manhã ou almoço completo. Se a quantidade de cookies consumidos exceder a norma, o efeito oposto aparecerá em vez dos benefícios para o trato digestivo. Inchaço e vários problemas desagradáveis ​​com o trato gastrointestinal podem aparecer. Portanto, os biscoitos devem ser consumidos em pequenas porções e apenas como um lanche rápido.

Biscuit Cookies Recipes

Existem muitas opções para assar biscoitos. Todos podem escolher o que ele gosta, dado o conteúdo calórico e o processo de obtê-los. Os biscoitos feitos de acordo com a receita clássica são crocantes, leves e com um sabor doce. Se necessário, a receita pode ser ajustada adicionando ou excluindo quaisquer ingredientes.

Receita clássica

Biscoitos são os alimentos mais úteis e seguros para o corpo. É o que diz a maioria dos nutricionistas. Preparar esse tratamento em casa não é difícil e não requer conhecimentos especiais e ingredientes incomuns. Você pode cortar biscoitos usando um molde especial ou um copo. Então, você precisa de 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, uma colher de chá de sal, 130 g de farinha, uma colher de sopa de óleo de girassol, 60 ml de água fervida, 20 g de amido e duas colheres de açúcar.

Primeiro, você deve dissolver o sal com açúcar em um líquido quente e depois adicionar os componentes restantes. Esta massa deve fazer uma massa fresca, não deve grudar nas mãos. Coloque a mistura resultante em local frio por 30-40 minutos.

Em seguida, estenda a massa com alguns milímetros de espessura, dobre-a várias vezes e enrole-a novamente. Depois disso, corte os biscoitos da forma desejada, coloque em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga. Asse uma guloseima por cerca de meia hora a uma temperatura de 140 graus.

Biscoitos "Maria"

Esses biscoitos são um ótimo complemento para o chá quente ou o cacau. Eles podem ser cozidos mesmo por aqueles que não possuem habilidades culinárias especiais. E mesmo que esses biscoitos não tenham sido consumidos frescos, você pode fazer um delicioso bolo misturando-o com creme. Tal sobremesa será um deleite maravilhoso, mesmo para os convidados. Se houver intolerância ao leite, você pode usar água.

Primeiro, você precisa amolecer 100 g de manteiga e bater, adicione uma pequena quantidade de sal, 300 g de amido e 0,5 xícaras de açúcar. Bata a mistura novamente. Despeje 150 ml de leite na mistura e bata.Em seguida, adicione em partes pequenas um copo incompleto de farinha, enquanto trabalha constantemente com uma batedeira. Quando uma massa densa for formada, continue a amassar manualmente. Deverá produzir uma mistura plástica para biscoitos que não grude nas suas mãos.

Envie a massa por várias horas na geladeira e, em seguida, role e corte as figuras. Pique os biscoitos com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 15 a 20 minutos.

Biscoitos de farelo

Para assar biscoitos, você pode usar vários tipos de farinha, por exemplo, trigo ou grãos integrais. Muitas vezes, é recomendável adicionar farelo à sobremesa. Portanto, assar será muito mais útil. Essa confeitaria pode ser usada para preparar aperitivos com a adição de pasta caseira ou queijo cottage. Também pode ser facilmente cozinhado em casa.

A partir dos ingredientes, você precisa preparar uma colher de chá de sal, 75 g de farinha e farelo, uma colher de chá de fermento em pó, 50 ml de água fervida, 15 g de amido, uma colher de sopa de açúcar e três colheres de sopa de óleo de girassol.

Primeiro você precisa misturar os elementos secos, depois adicionar o óleo e despejar lentamente a água ainda resfriada. Como resultado, uma massa plástica que não adere às mãos deve se formar. Em seguida, estenda a massa com uma camada fina em alguns milímetros, usando uma forma especial, recorte as figuras e fure com um garfo. Asse um biscoito da marca com farelo por cerca de 7 a 8 minutos, a uma temperatura de 220 graus.

Com manteiga

Esses biscoitos são considerados os mais calóricos, portanto, não é recomendável usá-lo para perder peso. Você pode reduzir o conteúdo calórico dos produtos de farinha, reduzindo a quantidade de óleo usado. Para tornar a sobremesa mais saborosa, você pode adicionar raspas de frutas cítricas à massa.

Para preparar a massa, você precisa dos seguintes componentes: 40 ml de leite, meio copo de farinha, sal a gosto, raspas de limão, 5 g de amido, 100 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e 0,5 colher de chá de fermento em pó.

Misture a farinha com outros ingredientes secos. Em seguida, adicione as raspas. Depois disso, moa o óleo com as mãos e adicione-o à mistura. Despeje o leite. Nesse caso, primeiro misture a massa com uma colher e depois use as mãos para isso. Quando conseguir massa macia, coloque-a na prateleira da geladeira por meia hora. Em seguida, abra a massa muito bem, corte biscoitos individuais, pique-os com um palito de dente ou garfo e leve ao forno, aquecido a 200 graus. Após 8 a 9 minutos, os biscoitos estarão prontos.

É possível fazer biscoitos no correio

Durante o jejum, você deve se recusar a usar produtos de origem animal. Biscoitos, em cuja fabricação os ovos não foram utilizados, bem como produtos de processamento de leite, são uma excelente sobremesa nos dias de jejum. Ao mesmo tempo, o cozimento é preparado na água, com a adição de açúcar em uma pequena quantidade. O resultado é um prato dietético que não provoca alergia. Para preparar biscoitos magros, você precisará de 60 a 70 ml de água, um copo de farinha, sal a gosto, uma colher de chá de fermento em pó, duas colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de óleo vegetal. Para obter a massa, você precisa misturar todos os ingredientes, adicionando a farinha por último. A massa é densa, mas elástica. Deve ser desenrolado, cortar biscoitos e pique-os com um garfo.

Sobremesa assar no forno a uma temperatura de 220 graus por cerca de 10 minutos. Não é recomendável guardar biscoitos por mais tempo, pois ficará muito seco.

Foto de biscoitos