Genipa: que tipo de fruta é e como é saudável

A árvore frutífera da família mais louca da genipa atinge uma altura de até 30 anos. Essa árvore delgada, com galhos extensos, é interessante por seus frutos, que os britânicos apelidaram de “caixa de marmelada”. Basicamente, porque a pele é grossa e densa e a carne é preenchida com doçura aromática.

Genipa é uma planta decídua. Folhetos ovais brilhantes são afiados nas bordas com entalhes. A largura das folhas varia de 4 a 13 cm e o comprimento chega a 33. Uma veia brilhante é claramente visível no meio.

As inflorescências são grandes, de 5 a 6 cm de diâmetro, rosáceas, têm 5 pétalas de tonalidade amarela, vermelha ou branca.

Os frutos da genipa são de forma oval, de 9 a 15 cm de comprimento e até 9 cm de largura, e a pele é áspera, como se levemente polvilhada com farinha. Dentro da fruta existem sementes marrons ou amarelas claras. É interessante que a carne interna seja inicialmente de cor creme, mas quando entra em contato com o ar, gradualmente fica amarela. E essas não são todas as qualidades únicas de um feto no exterior.

Onde cresce

A genipa de crescimento selvagem ocupava os territórios de Cuba, Porto Rico, Ilhas Virgens, Guadalupe, Trinidad - do sul do México, Colômbia e Venezuela ao Peru, Bolívia e Argentina. É cultivada na mesma área que uma planta decorativa e frutificante. Por muito tempo cultivou genipa nas Filipinas. Em alguns países, a árvore é cultivada como uma cerca natural ou cobertura para pastagem.

Em meados dos anos 60 do século passado, a América Latina iniciou um projeto para reproduzir genipas para a restauração de florestas no nordeste do Brasil. Extensas plantações foram criadas lá. As frutas foram utilizadas na produção de licores e outros produtos alimentares, e a madeira foi usada para as necessidades locais.

No Velho Mundo, a genipa é desconhecida. Houve tentativas de entusiastas filipinos de espalhar a cultura para os Estados Unidos. A árvore cresceu em uma planta em Miami com até 6 m de altura, mas nunca floresceu. Uma grande árvore também foi cultivada no centro de pesquisa agrícola Manor, na Rússia. Não deu frutos e depois foi morto pela geada.

Teste de sabor

Esta árvore é cultivada para frutas. Sorvete, geléia, geléia, geléia, sucos e geléias são preparados com eles. De forma natural, as frutas só podem ser consumidas quando maduras e macias. O sabor, azedo, lembra maçãs secas.

Primeiro, você precisa rasgar um pouco da casca da fruta e sugar o conteúdo de geléia. Todas as sementes do feto e sua casca são jogadas fora. Se as sementes ainda entrarem na cavidade oral, elas devem ser cuspidas.

Detalhe interessante: o suco de genipa é incolor. Porém, no ar, entra em contato com a pele humana e se transforma em uma tinta resistente de cor azul escuro, sendo usada como corante alimentar. Os índios desenham o corpo com esse suco e a cor permanece firme por até três semanas.

Nenhum uso menos exótico foi encontrado pelos pescadores. Eles preparam a isca a partir de frutas não amadurecidas, e os habitantes dos reservatórios de bom grado descem à delicadeza, caindo para uma isca.

Nos países tropicais quentes, compotas de genips são relevantes. Beba uma bebida que sacie a sede em forma pura ou adicionada ao vinho. Outro método usado em Porto Rico. As frutas são cortadas, colocadas em água e aguardam o início da fermentação. Somente quando o mingau fermentar, adicione frutas odoríferas, bagas e substâncias aromáticas. Além de saciar a sede, a infusão possui uma propriedade tônica.

Você pode cortar as frutas, colocá-las em uma jarra de água, adicionar açúcar e tomar uma bebida leve para um dia quente, que lembra a limonada.Nas ruas, os comerciantes vendem concentrado de gelo em garrafas. Nas Filipinas, refrigerantes, geléias, sorvetes e sorvetes são homenageados. A polpa às vezes serve como um aditivo como substituto da pectina, o que ajuda na gelificação de sucos de frutas. Os moradores brasileiros produzem geléia de frutas, xarope, refrigerante, vinho e licor forte.

Em frutas, estudos mostram que existem proteínas, carboidratos e ácido málico. Calorias - 113 kcal / 100 g.

As qualidades curativas da genipa

Compota de genipa não é apenas agradável de usar e efetivamente sacia a sede. Ele tem qualidades mais valiosas.

1. Os habitantes da América Central há muito se adaptam para usar a compota como expectorante para tosse severa. Eles também tratam resfriados e amigdalites. Uma decocção de flores serve como antipirético, como suco de folhas.
2. Os frutos são ricos em cálcio, fósforo e ácido ascórbico (vitamina C). Naturalmente, as frutas têm um efeito geral de fortalecimento e rejuvenescimento no corpo humano.
3. É comum a população local recorrer aos frutos da genipa nos casos de icterícia e usá-los como anti-helmíntico.
4. O efeito diurético torna o fruto indispensável ao edema de várias etiologias, doenças do sistema urinário.
5. A medicina tradicional recomenda cortar frutas verdes e usá-las juntamente com uma decocção de casca no tratamento de faringites e doenças sexualmente transmissíveis. Além disso, a decocção da raiz também é um meio poderoso de relaxamento.
6. A casca de Genipa também é útil. É rico em tanino, o que o torna indispensável no tratamento de doenças infecciosas da pele. Se for feita uma incisão no tronco de uma árvore, uma resina de cor clara flui da casca, de sabor doce. Então ela é um desinfetante muito potente. A resina é diluída com água e a solução resultante é lavada não apenas com feridas e arranhões, mas também com os olhos doloridos.
7. Também é observado um efeito antibacteriano ativo dos produtos da genipa nos micróbios patogênicos, ou seja, eles agem como um antibiótico. As sementes moídas podem ser usadas como emético.

Contra-indicações

A experiência das pessoas cultivando a genipa, consumindo seus frutos, estudando as propriedades das flores, cascas, folhas, raízes sugere que não há contra-indicações. Somente a intolerância individual é possível.

Onde é usada a genipa

Na Guiana, frutas verdes são usadas principalmente como isca para peixes. Animais selvagens e domésticos comem frutas que caíram no chão. A folhagem é um bom complemento para o gado.

A casca é frequentemente usada no tratamento da pele, serve para produzir fibras. É verdade que esses fios são adequados apenas para roupas ásperas.

Madeira jovem vai como lenha, postes de vedação. Árvores de dez anos de idade são permitidas em madeira serrada. A madeira é branca amarelada ou até levemente rosada, com faixas quase imperceptíveis de cor avermelhada. Tem boa fibra, dura, mas elástica, forte. No entanto, os cupins gostam muito dessa madeira, que lança dúvidas sobre sua força.

Genipa produz muitos tipos de utensílios domésticos a partir de madeira, incluindo carpintaria. As flores servem como uma boa planta de mel para as abelhas.

Como crescer

Genip pode ser propagado por sementes e estacas. As sementes nem precisam ser especialmente preparadas. Basta colocar uma semente em solo bem solto a uma profundidade de meio centímetro. O local deve estar quente, acima de 23 graus. A terra deve estar constantemente umedecida, mas não molhada.

Os brotos aparecem após 25 a 30 dias. Com 6 a 12 meses de idade, eles precisam ser transplantados. A árvore não exige atenção, sobrevive e prospera bem, mesmo em situações difíceis.

Se a prioridade é o cultivo de frutas, a distância entre as árvores é de 10 a 15 M. As folhas que caem servem para enriquecer o solo da plantação.

A cultura cresce diante de nossos olhos. Três anos depois, devemos esperar pelos primeiros frutos. Na maioria das vezes, a árvore dá frutos uma vez por ano.Mas existem variedades especialmente produtivas que encantam seus proprietários durante todo o ano. Genipa favorece o excesso de umidade e se sente bem em solos periodicamente inundados, mas não tolera o frio e não sobrevive a um leve congelamento, mas morre.

Porque essa cultura não é encontrada em áreas montanhosas, onde o clima é instável e diferente dos trópicos quentes e úmidos.

Onde crescer
O local deve ser escolhido ensolarado, brilhante, se houver sombra, então um pouco. A terra de reação preferida é neutra ou ligeiramente ácida. A rega deve ser abundante, de modo que, no verão, mantenha o solo constantemente úmido - é o caso quando é melhor transbordar do que transbordar.

A cobertura deve ser realizada pelo menos duas vezes por mês, alternando fertilizantes orgânicos e minerais. No inverno, a fertilização não é necessária.

Um requisito importante para o regime é o calor. No inverno, a temperatura é mantida entre 15 e 20 graus, no verão - quanto mais quente melhor. Obviamente, a genipa pode sobreviver a uma redução de temperatura de curto prazo para 0, mas é melhor não arriscar.

Fatos interessantes

1. Em diferentes países, a genipa é chamada hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. Nos reservatórios peruanos vive o parasita "candira". Ele literalmente paralisa a população local com medo. Ele pode nadar em qualquer lugar, mesmo o mais íntimo de uma pessoa, e ganhar um ponto de apoio ali com pontas afiadas nas brânquias. O parasita se alimenta de sangue e tecidos circundantes, não apenas causa dor intensa, mas também pode ser fatal. Para extração sem intervenção cirúrgica não pode fazer. Ajuda até o suco da genipa ou folhas queimadas. A introdução desses produtos no local de fixação do candiru mata o peixe e pode ser removido.
3. Os índios guatemaltecos atribuem à árvore um significado sagrado. Com certos rituais, eles dão frutos nas mãos, esperando e acreditando que isso os salvará de infortúnios e doenças.

Foto de fruta Genip