Medronheiro: que tipo de fruta

O medronheiro pertence à vasta família Mulberry. O nome botânico da planta é Triosterna curdia (latim para Cudrania tricuspidata). Nos países do sudeste da Ásia, essa espécie é chamada kudang, tangerina-melão, amoreira chinesa (que não deve ser confundida com amoreira verdadeira), alfinete.

O que é essa fruta

Os frutos de Codrania são grandes caules, similares em estrutura às framboesas. No outono, durante o período de maturação, abundantes aglomerados de frutas vermelhas cobrem a árvore. O diâmetro dos frutos redondos é de 2,5 a 5 cm.

Dentro da fruta suculenta, coberta com pele delicada, pequenas sementes marrons estão escondidas. O sabor da polpa é agradável e doce, não contém acidez e é um pouco como caqui e melancia. Folhas e frutos de medronheiro contêm suco branco fluente. Se a fruta estiver quebrada, um agradável aroma de melancia aparecerá.

Como é isso?

O medronheiro é uma planta alta e extensa, que atinge 6 m de altura. As árvores jovens são cobertas por pontas longas e afiadas que desaparecem com o tempo. Os cachos pertencem às espécies dióicas, este representante da amoreira possui árvores femininas e masculinas. Curiosamente, as plantas femininas são mais altas e mais poderosas que as masculinas.

Cachos - árvore de folha caduca. Todo outono, em novembro, perde sua coroa exuberante. As folhas do medronheiro são alongadas e pontudas. Já no meio do verão, o amarelo aparece nas folhas verdes.

A árvore floresce em maio ou no início de junho. As inflorescências crescem nos seios decíduos, podem ser emparelhados ou solteiros. O diâmetro das flores masculinas atinge 5 mm, as flores femininas são menores, seu tamanho não excede 1–1,5 mm. As pétalas são brancas ou branco amarelado. A polinização ocorre quando o pólen da luz é transportado pelo vento. Nas árvores masculinas, várias flores femininas podem crescer, que também são polinizadas e dão frutos. Colhida quando a folhagem fica amarela e começa a cair. A essa altura, as frutas derramarão suco e adquirirão uma cor rica em framboesa e vermelho carmesim.

Onde cresce

A pátria do medronheiro é as regiões tropicais e subtropicais do sudeste da Ásia. Esta planta adora luz solar, calor e umidade moderada. Cachos de crescimento selvagem são encontrados no Irã e no Afeganistão, em áreas com solos férteis. Os medronheiros são cultivados na China, sul do Japão, Vietnã e até no Nepal. Em regiões próximas ao equador, a fruta cresce e dá frutos mesmo a uma altitude de 2200 metros acima do nível do mar.

Os amantes amadores da Transcaucásia e do sul da Ucrânia criaram Kudrania. Assim, uma árvore dá frutos com sucesso em Odessa, no território de V.P. Filatova, esta planta fica em Batumi, no jardim botânico. O medronheiro é cultivado nos subtrópicos da Federação Russa.

O medronheiro chegou aos países do Velho Mundo relativamente recentemente. As mudas foram trazidas para a Inglaterra e outros países europeus apenas em 1872. Nos Estados Unidos, o frizz apareceu em 1930.

O que é útil fruto de medronheiro

O fruto do medronheiro é um fruto nutritivo valioso que satura o corpo com substâncias úteis e diversifica o cardápio. 100 g de produto fresco contém:

• proteínas vegetais - 0,8 g;
• carboidratos - 4,8-5,1 g;
• gorduras - 0,08-1,0 g;
• fibra - 2,3 g;
• substâncias cinzas - 1,1 g;
• água - 83-85 g.

Em 100 g de frutas maduras, apenas 23 kcal. O valor energético do mesmo volume do produto é 96.232 kJ.

Os frutos do medronheiro são uma fonte de valiosos compostos orgânicos. A fruta contém ácidos linoléico, cístico, mirístico, arginina, isoleucina, fenilalanina.

A quantidade de mono- e dissacarídeos em 100 g de frutas maduras atinge 2,7 g. Coudrania contém vários tipos de vitaminas - B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 ​​(piridoxina) e B9 (ácido fólico). Os frutos contêm ácido ascórbico, tocoferol, pigmento caroteno, pectina, vitamina P (rutina) e glicosídeos.

A polpa contém oligoelementos importantes - potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Uma pequena quantidade de ferro está presente, são encontrados cobalto, flúor, cromo e manganês.

A rica composição mineral e vitamínica determina os benefícios desta fruta exótica:

1. Os frutos do frizz ajudam a lidar com a deficiência de vitaminas, aumentar a imunidade, acelerar a recuperação do corpo após a doença.
2. Os ácidos orgânicos presentes no produto garantem a condição normal da pele e cabelos, aprimoram os processos metabólicos e estão envolvidos em muitas reações químicas complexas.
3. O produto contém açúcar, que restaura rapidamente a perda de energia. Portanto, o feto é útil para atletas, crianças, pessoas envolvidas em trabalho físico pesado.
4. A fruta não causa azia e arrotos, já que a quantidade total de ácidos contidos na polpa é pequena.
5. As frutas contêm ferro, o produto pode ser incluído no menu de anemia.
6. O alto conteúdo de água e fibras vegetais ativa processos metabólicos, ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.
7. Os cachos são facilmente digeridos e absorvidos pelo organismo, não causam sensação de pressão e plenitude no estômago.

O que pode ser prejudicial

A fruta tem um alto índice glicêmico. Pacientes diabéticos devem excluir completamente este produto da dieta.

Coudrania não deve ser ingerido se houver uma reação alérgica na forma de erupção cutânea, coceira, urticária e edema. A intolerância ao produto é indicada por náusea e indigestão.

O corpo de crianças pequenas reage de maneira diferente a novos alimentos. Não dê esta fruta a crianças com idade inferior a 2-3 anos.

Com tendência a gastrite, o produto é usado com cautela. Se uma pessoa é diagnosticada com alguma doença do trato gastrointestinal, vale a pena seguir a dieta recomendada e coordenar todas as mudanças na dieta com o seu médico.

Como comer morango

Coudrania é melhor comer fresco, imediatamente após a colheita. As frutas são lavadas em água corrente fria e servidas na mesa. As frutas são consumidas como sobremesa, a qualquer hora do dia. A quantidade de produto para uma dose única não é limitada e depende das preferências gastronômicas de uma pessoa em particular. Mas uma limitação ainda existe. Os nutricionistas não recomendam comer os frutos de um medronheiro com o estômago vazio, pois a produção rápida de suco gástrico pode levar a sensações desagradáveis.

É aconselhável comer cachos frescos no dia da compra ou remoção da árvore. Este produto não está sujeito a armazenamento. No dia seguinte, as frutas murcham, dão suco e começam a fermentar. Você pode manter o produto na geladeira por 2-3 dias, mas sua qualidade diminui a cada hora. Os frutos do medronheiro são consumidos não apenas frescos, mas também na forma congelada, enlatada e seca.

O que pode ser cozido a partir dele

Compota, compotas, geléias, bebidas de frutas são feitas a partir de frizz fresco. A fruta é combinada com massa folhada e massa quebrada, queijo cottage, amido, leite, ovos e outros produtos.

Preserva

Em uma panela, coloque 1 kg de frutos do medronheiro e encha-os com açúcar (0,5 kg). Os ingredientes são misturados e deixados por 2,5-3 horas, para que os cachos dêem suco. A panela é colocada no fogão e levada a ferver. Em seguida, retire a louça do fogão e deixe até esfriar completamente.A geléia é transferida para pequenos frascos esterilizados e deixada em casa por 2-3 dias. Os tarugos são armazenados em uma adega fria ou na geladeira.

Pasta de requeijão

2 pacotes de queijo cottage com baixo teor de gordura (400 g) e 50 g de frutos de medronheiro são moídos em uma massa homogênea. Uma colher de manteiga de vaca amolecida e um terceiro copo de açúcar em pó são adicionados. Os ingredientes são misturados primeiro com uma colher e depois batidos com uma batedeira. Acontece uma sobremesa exuberante e deliciosa.

Batido

Um sorvete grande e cremoso (250 g), frutas maduras (80 g), um copo de leite frio e uma pitada de baunilha cristalina são colocados em uma tigela funda e batidos com um liquidificador. O coquetel é servido em copos repartidos e decorado com frutas.

Geléia

Em 100 ml de água fervida quente, uma colher de sopa de gelatina é diluída. 300 g de frutas maduras são colocadas na panela. Adicione a gelatina dissolvida e coloque a panela no fogão. A geléia é cozida por 20 a 25 minutos com agitação constante. O líquido quente é derramado em moldes e deixado solidificar, primeiro na mesa e depois na geladeira.

Compota

Para preparar a bebida, você precisa de 2-3 maçãs, 6-7 ameixas e um copo de frutos do medronheiro. Em uma panela grande, ferva água, coloque frutas e algumas colheres de açúcar (a gosto). Estufado de frutas até que a fruta esteja pronta.

Panacota

Para cozinhar, você precisará de:

• açúcar de confeiteiro (300 g);
• ágar-ágar (40 g);
• amido de milho (120 g);
• creme (1 l).

Açúcar em pó, ágar-ágar, amido são misturados, moídos em um copo e creme é adicionado. A mistura é fervida por 5 minutos em fogo baixo, com agitação constante. Em seguida, o líquido é derramado em moldes e colocado na geladeira. Após o endurecimento, a panacotta é removida, colocada em pratos e decorada com fatias de frutas.

Aplicação na medicina tradicional

Para fins medicinais, são utilizadas frutas secas, casca e alburno de uma árvore. A partir de materiais vegetais, faça infusões, decocções, emulsões de óleo e pó.

O chá de frutas secas é usado para úlceras estomacais e duodenais (além do tratamento medicamentoso). Uma decocção de frutas secas ajudará a aumentar o teor de ferro no sangue. Frutas frescas também são adequadas para esse fim. Os curandeiros tradicionais são aconselhados a beber uma infusão de frutas para hipertensão.

Infusões e decocções feitas de casca têm propriedades anti-sépticas. Eles podem lavar feridas mal cicatrizadas, fazer compressas calmantes na pele inflamada e irritada.

Curandeiros em países asiáticos usam decocções de casca de árvore e alburno para tratar ataques de malária, parar sangramentos menstruais intensos e se livrar de ataques de angina. Infusões da raiz são usadas para tratar a amenorréia e aumentar a lactação. A casca ralada é usada como remédio para queimaduras e úlceras na pele.

Aplicação em cosmetologia

De casca moída fazer um remédio para acne na adolescência. A casca ralada é derramada com qualquer óleo vegetal e, uma vez por dia, lubrifica a pele do rosto.

Coudrania pode ser adicionado a qualquer máscara nutritiva caseira. As bagas trituradas são misturadas com manga, polpa de melancia e melão. Esta mistura acalma e suaviza a pele irritada e escamosa.

Como cultivar um medronheiro

Em campo aberto, os frades são cultivados por sementes, camadas de raízes e mudas. Para criação em casa, todos os três métodos são adequados.

As estacas são cortadas a partir de uma sessão anual, tratadas com um estimulante de raiz e plantadas em uma panela com uma mistura de vermiculita e areia grossa. Após 3-4 meses, a muda liberta as raízes e, juntamente com o solo, é transferida para um recipiente grande.

Para plantar uma casa, uma mistura de solo de jardim, húmus, turfa e areia é preparada na proporção de 1: 1: 1: 1. Você pode tomar mais húmus e reduzir a quantidade de turfa. No fundo da panela, são feitos vários orifícios e a drenagem é feita de tijolos quebrados.

A árvore deve estar do lado ensolarado; no verão, o pote pode ser reorganizado em uma varanda ou varanda brilhante. A partir de brotos jovens, uma coroa é formada, caso contrário, a planta vai se esticar bastante. O medronheiro não gosta de excesso de água, mas pode sobreviver facilmente a uma pequena seca.Outra rega é feita quando o solo seca por 2-3 cm.

Nos meses de inverno, a árvore entra em um período inativo. Em outubro, o pote é reorganizado em uma sala fria ou em uma galeria fechada. Em novembro, uma planta doméstica, como uma árvore de jardim, deixará cair as folhas. No inverno, basta regar o solo uma vez a cada 2 semanas. Após 2 anos, os cachos são transplantados para um recipiente maior, alterando o solo.

Fatos interessantes

1. O Cachos possui um sistema radicular poderoso e ramificado. Os agricultores dos países do sul plantam essa planta em solos e declives instáveis ​​para fixar a camada do solo. Brotos jovens de cachos são usados ​​para o cultivo de sebes.
2. As folhas do medronheiro são um alimento alternativo para os bichos-da-seda. Eles são alimentados com larvas se as folhas de amoreira acabarem.
3. Galhos de árvores - matérias-primas para tinta amarela orgânica. Casca de medronheiro é usada para fazer papel.
4. Cachos de madeira têm uma estrutura bonita. Este material leve e durável é a matéria-prima para a fabricação de lembranças, instrumentos musicais e móveis caros.

Foto frizz