Jaboticaba: que tipo de fruta é e como é saudável

O mundo das plantas às vezes é impressionante em sua diversidade e originalidade. Que árvores, arbustos e flores maravilhosas não existem na terra! Você nunca deixa de se surpreender com as fantasias da Mãe Natureza. Tomemos, por exemplo, uma árvore com o nome exótico de Jaboticaba. Muitos de nós nunca ouviram falar dele. No entanto, em casa na América do Sul, essa árvore é muito popular.

O que é essa fruta

Jaboticaba, ou como também é chamado - jabotababo, pertence à família Mirtov. Esta é uma colheita de frutas, que em sua aparência e sabor lembra um pouco as uvas. No entanto, as bagas de jabotababa são distinguidas por notas mais delicadas e levemente amargas, devido à grande quantidade de tanino contida nelas. Destaca-se o arranjo incrível dessas mesmas frutas em uma árvore.

Como é isso?

Os frutos de jabotababa crescem diretamente na superfície do tronco e galhos grossos. Por isso, parece que a árvore está cheia de grandes bolas roxas. Jaboticaba é incrivelmente bonita durante o período de floração, quando grandes flores brancas com longos tufos de estames cobrem toda a superfície. A árvore se torna como uma criatura alienígena que veio até nós de galáxias distantes.

O tronco da jabotababa tem um tom rosado característico com manchas cinzentas. A coroa, embora extensa, mas pequena, é coberta com folhas ovais de delicada cor rosa. Com o tempo, adquirem uma cor verde mais tradicional.

Onde cresce

Esta incrível árvore cresce principalmente em regiões tropicais como Brasil, Bolívia, Paraguai, Argentina, Filipinas, Cuba e Caribe. No entanto, graças à despretensão, eles começaram a cultivar jabotikabu em muitos outros países do mundo. A árvore se adapta bem a várias condições, cresce bem em terra alcalina.

Com uma rega adequada, as uvas brasileiras proporcionam aos seus proprietários uma rica colheita várias vezes ao ano. Sim, outra qualidade incrível desta planta é sua rica fertilidade. As novas bagas de jabotababa geralmente amadurecem em apenas 3-4 semanas.

Qual é o uso da jabuticaba

As uvas brasileiras são extremamente benéficas para o corpo. Ele contém uma enorme quantidade de várias vitaminas, minerais e aminoácidos. Os frutos da jabuticaba são utilizados há muito tempo no tratamento de dores de garganta, asma, disenteria e diarréia. É uma ótima fonte de antioxidantes. Recentemente, os cientistas têm estudado ativamente a jabotikaba como um meio de combater o câncer. No entanto, apesar do número de propriedades úteis desta planta, vale a pena ter cuidado ao comê-la.

O que pode ser prejudicial

Antes de tudo, é necessário observar uma possível reação alérgica às bagas das uvas brasileiras, que geralmente são acompanhadas de dores de cabeça, erupções cutâneas características no corpo e cãibras musculares. A casca das frutas de jabotababa também contém uma grande quantidade de toxinas. Portanto, é mais provável que seu uso excessivo traga ao corpo mais danos do que benefícios.

Além disso, as uvas brasileiras podem afetar adversamente a função renal e hepática. É estritamente contra-indicado em mulheres grávidas e lactantes, bem como em pessoas com diabetes, epilepsia e tromboflebite.

Como comer jabotababa

Se você ainda decidir experimentar esta fruta exótica, vale lembrar que eles a comem, principalmente frescas. Para fazer isso, morda delicadamente a casca e aperte a polpa na boca.

A pele da jabotikaba tem um sabor amargo, por isso raramente é comida e jogada fora com o osso. As uvas brasileiras tendem a se deteriorar muito rapidamente.

É impossível guardá-lo na geladeira por mais de três a quatro dias, ele começa a vagar. No entanto, bagas fermentadas podem produzir excelentes vinhos.

O que pode ser cozido da jabuticaba

Em geral, a jabuticaba é muito popular na culinária, existem muitas receitas diferentes usando essa fruta exótica. Bagas são usadas para fazer geléias, molhos, conservas e geléias, além de deliciosos licores e refrigerantes. Aqui estão algumas receitas úteis e ao mesmo tempo deliciosas para pratos de jabotababa.

Salada Brasileira de Vitaminas

Pique as cebolas verdes e endro em uma tigela de vidro. Adicione às verduras 2 purê de alho, um copo de jabotababa, sal e pimenta a gosto. Tudo isso despeje 2 colheres de chá de vinagre e 1 colher de sopa de água. Feche o recipiente e leve à geladeira por um dia. Em seguida, polvilhe jabotababa em conserva com cebola verde picada. Prepare o curativo separadamente. Para fazer isso, misture 1 colher de sopa de vinagre e água com 5 colheres de sopa de óleo vegetal. Despeje o molho com o molho resultante e misture bem.

Smoothie tropical

Descasque uma banana madura. Retire o núcleo da maçã. Descasque a pele do jabotikabu. Coloque todas as frutas no liquidificador e despeje 100 ml de leite. Em seguida, bata até a espuma aparecer. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de vanilina ou canela.

Vinho Jabotababa

Esprema delicadamente o suco de 5 kg de jabotababa, enquanto remove a pele e os ossos. Em seguida, misture em um recipiente separado com 75 g de canela e 100 g de cravo, respectivamente. Para temperos, adicione 1 colher de chá de pimenta, um pouco de gengibre picado e 1 colher de sopa de noz-moscada. Se desejar, você pode adicionar 15 g de absinto. Coloque a mistura de especiarias em um saquinho e coloque no fundo da garrafa de vidro. Em cima da sacola, despeje jabotikaba de suco espremido na hora. O líquido deve ser infundido por pelo menos 7 semanas em um local escuro e fresco. Depois que o precipitado estiver completamente separado, passe o vinho pela gaze e pela garrafa.

Aplicação na medicina tradicional

Entre outras coisas, a jabotababa é amplamente utilizada na medicina tradicional. A partir da casca das bagas das uvas brasileiras, faça uma decocção útil que ajuda no combate à diarréia e asma.

Receita de caldo
Para preparar este caldo, primeiro de tudo, você precisará de uma casca de jabotababa seca à sombra. Para fazer isso, corte cuidadosamente a superfície da baga e aperte a carne com o osso. As peles resultantes (aproximadamente 2 colheres de sopa) deixam secar em um local escuro e seco até atingir a condição desejada. Em seguida, despeje-os com dois copos de água fervida e deixe fermentar por várias horas. Depois de tudo isso, coe o caldo resultante por uma peneira ou gaze. Descarte a casca e dilua a tintura com água até o volume original. Recomenda-se usar uma decocção de zhabotikaba regularmente e várias vezes ao dia, para que o resultado seja especialmente bem-sucedido.

Além disso, a tintura pode ser feita com base em álcool. A bebida será forte e aromática, com qualidade não inferior à de armazenar álcool em qualquer coisa e, entre outras coisas, também muito útil. O suco espremido na hora pode ser feito a partir das bagas das uvas brasileiras, o que será muito útil no tratamento de diarréia e dor abdominal. A pele de Jabotababa é um excelente corante alimentar.

Como crescer

Como mencionado acima, o jabotikabu é cultivado principalmente em regiões tropicais, com um clima temperado quente. Esta colheita de frutas não tolera nem pequenas geadas de curto prazo. Mas, graças à sua decoratividade, mais e mais frequentemente pequenas árvores de uvas brasileiras aparecem em ambientes fechados.

Jaboticaba em campo aberto

Jaboticaba está crescendo lentamente, mas o resultado vale a pena. Ricas colheitas abundantes desta árvore exótica certamente agradarão seus proprietários. Ao plantar uvas brasileiras, deve-se ter em mente que esta colheita se sente ótima em solo leve e bem drenado, não tolera salinização e não tolera a seca; portanto, é necessária uma rega abundante e regular. Ao ar livre, é melhor plantar jabotababa à sombra, como qualquer outra cultura tropical.

Também é necessário alimentar a árvore com fertilizantes minerais complexos. São trazidos, via de regra, na primavera-verão e param gradualmente no outono. Jabotababa não é particularmente podada. Você pode remover galhos pesados ​​e secos na parte superior da coroa e afinar os locais espessados. Na prática, percebeu-se que as árvores com uma copa levemente solta proporcionam uma colheita particularmente rica. A poda deve ser feita antes do início do crescimento da parte aérea.

Cultivo em ambiente interno

Para o cultivo de jabotababa em ambientes fechados, são utilizadas sementes ou mudas. A primeira colheita de sementes ocorrerá apenas 10 a 14 anos após o plantio, então os amantes de plantas exóticas preferem mais mudas híbridas enxertadas. Florescem pelo quarto ano, decoram o interior e enchem o ar com um agradável aroma a murta. A mistura do solo para zhabotikaba decorativa é preparada com base em turfa, areia, húmus e solo frondoso. Inicialmente, a muda é baixada por várias horas na solução radicular. Então, se necessário, poda as raízes. Depois de tudo isso, a muda é imersa em um recipiente preparado com a mistura do solo, coberta com uma lâmina e regada abundantemente com água.

Jaboticaba é muito exigente nos cuidados. É necessário monitorar a secura da terra, para evitar a secagem excessiva do solo. A planta é regada com água morna e assentada, mas ao mesmo tempo evita a estagnação na panela. A jabotikaba decorativa é alimentada com fertilizantes minerais complexos. A cobertura é aplicada uma vez por mês com base na idade da planta. No inverno, eles descansam a cultura e não produzem nutrição com minerais.

Com um grande crescimento do sistema radicular, é realizado um transplante. A poda de raiz de jabutic é absolutamente indolor. Como seus parentes livres, as uvas brasileiras caseiras produzem uma colheita abundante com uma coroa solta.

Eles também monitoram a possível ocorrência de pragas - pulgões e ácaros. Se essas criaturas acabaram de se estabelecer na jabotikaba, elas podem ser facilmente removidas com um banho quente. O solo está bem coberto com película aderente. Se, com o tempo, você não perceber a propagação de parasitas e os danos causados ​​à planta se tornarem bastante grandes, devem ser utilizados preparações biológicas. Esses medicamentos incluem Itoverm, Spark-bio, Lepidocide, etc. Esses medicamentos não causam danos aos seres humanos. Eles devem ser preparados estritamente de acordo com as instruções anexadas à embalagem. Aqui, talvez, estejam todos os segredos complicados de cultivar essa árvore estranha - a jabotikaba.

Fatos interessantes

1. Este nome vem do antigo povo indiano da tribo Tupinamba. Traduzido, significa "lugar da tartaruga". O motivo disso foi a observação dos índios sobre as tartarugas, que gostavam muito de apreciar os frutos das uvas brasileiras. O arranjo conveniente de bagas no tronco e galhos da árvore só mais uma vez contribuiu para isso.
2. Jaboticaba deve sua característica mais característica a um longo processo evolutivo. O fenômeno em que os frutos crescem no tronco e nos galhos de uma árvore é chamado caulifloria na botânica. Jaboticaba assim adaptada ao meio ambiente.Era mais fácil para os insetos polinizarem flores no tronco, e para pássaros e animais era mais fácil espalhar sementes.
3. No Brasil, em geral, essa fruticultura é muito famosa. Poemas e músicas são compostas em homenagem a ela. Assim, por exemplo, em uma peça folclórica, o sabor da jabotikaba é comparado com o beijo de uma mulher, e a pele macia das bagas é comparada com o rosto carinhoso da namorada.
4. Também é interessante que no Brasil exista uma cidade inteira com o nome dessa fruticultura - Jabotikable. E tudo porque milhares dessas árvores crescem nela, literalmente em todos os quintais e jardins. Durante o período de floração, a cidade se assemelha a uma imagem de algum tipo de filme de ficção científica, é uma visão incrivelmente bela e fascinante. E quando chega a hora da colheita, começa a diversão! Os moradores cobram uma taxa de um milhão de hóspedes apenas para fazer o check-in no Jabotikable. Mas então os visitantes podem coletar tantas bagas de uvas brasileiras quanto seu coração desejar. Frutas para viagem, é claro, também são vendidas, com grandes quantidades. Geleias e sobremesas diversas da jabotababa são muito populares no mundo, então são compradas em baldes.

Fotos de Jaboticaba