Sopa de ervilha: benefícios e danos ao corpo

Sopa à base de ervilha - uma vitamina e um tratamento saudável. Mas é usado com cuidado, porque os legumes são considerados pesados.

Composição e teor calórico

Um prato com ervilhas secas é mais calórico do que nos jovens. Em 100 g de sopa sem gordura na água contém até 60 kcal. O conteúdo calórico do produto com o caldo aumenta ligeiramente - cerca de 70 kcal. Sopa com ervilhas jovens é a menos valiosa em termos energéticos - 30 kcal. Sopa com aditivos de carne gordurosa (torresmo, salsichas, carnes defumadas) é calórica do que outros tipos - cerca de 110 kcal.

Vale a pena considerar o conteúdo calórico dos componentes individuais, por exemplo, por 100 g do prato que você possui:

• manteiga - 650 kcal (com um teor de gordura de 72%);
• endro jovem - 35 kcal;
• creme azedo de baixa gordura (até 15%) - 150 kcal;
• sal comestível - não possui valor energético;
• cenoura, cebola - 40 kcal;
• água - não é um produto energeticamente valioso;
• cebolas em forma de penas jovens - 20 kcal.

Principalmente em carboidratos de um prato de ervilha - 10%. Significativamente menos proteína e gordura - 5% cada. Muitos ácidos orgânicos - 60 g de substância por 1 kg de alimento. Fibra alimentar em um ensopado - 10 g.

Lista de vitaminas: PP, H, E, D, C, B. Elementos valiosos da sopa: fósforo, sódio, silício, potássio, cálcio, magnésio, zircônio, zinco, cromo, cromo, flúor, titânio, estrôncio, selênio, rubídio, estanho, níquel , molibdênio, cobre, manganês, lítio, cobalto, iodo, ferro, vanádio, boro, alumínio.

O que é sopa de ervilha útil

Benefício geral

O famoso ensopado de ervilhas é um alimento saudável. Este produto:

• se preocupa em melhorar a circulação sanguínea;
• alivia espasmos vasculares;
• não permite o desenvolvimento de depressão;
• estabelece um sonho;
• é um meio de estimular processos metabólicos;
• considerado um produto preventivo contra resfriados;
• é um dos meios auxiliares contra o desenvolvimento do câncer;
• cuida da pele;
• ajuda a remover toxinas;
• estabelece o funcionamento do trato digestivo;
• melhora a função cerebral;
• dá força;
• alivia o estresse;
• ajuda a superar distúrbios endócrinos;
• efeito positivo na acuidade visual, alivia a fadiga ocular;
• aprimora as funções de proteção, razão pela qual é útil durante epidemias;
• ajuda a equilibrar os níveis de fluidos;
• ajuda o corpo nos processos de regeneração;
• acelera a digestão dos alimentos consumidos.

Reações positivas do corpo ao uso de leguminosas são observadas em pessoas que não sofrem de distúrbios gastrointestinais.

Para mulheres

As mulheres são recomendadas sopa de grumos de ervilha para eliminar a dor durante a menstruação. A ervilha tem um efeito positivo na hemoglobina, melhora a função dos órgãos reprodutivos, por isso vale a pena comer ervilhas durante a menstruação. Os cereais contêm nutrientes necessários para o conforto das mulheres: a proteína é importante para a composição do sangue; o cálcio fortalece os cabelos, acelera seu crescimento; O ácido fólico é uma substância que estimula o reparo tecidual.

Para homens

O ácido fólico é valioso para o corpo masculino. O uso de vitamina afeta positivamente o número de espermatozóides ativos, melhora a função reprodutiva. Os componentes das ervilhas são benéficos para a saúde dos órgãos genitais e evitam o mau funcionamento do trato excretor. A proteína é uma substância importante para aumentar a massa muscular.Homens que gostam de esportes, graças às ervilhas, recuperam-se mais rapidamente e mais plenamente após o esforço.

Durante a gravidez

As mulheres grávidas também se beneficiarão de uma sopa com ervilhas secas ou jovens. É melhor comer duas vezes a cada 7 dias. Isso é útil não apenas para o corpo da mãe, mas também para o feto. Os aminoácidos ajudam o embrião a se desenvolver adequadamente. Nas mulheres, devido ao ácido fólico, as manifestações da toxicose são enfraquecidas, o sono e o sistema nervoso são estabilizados, as síndromes da constipação desaparecem e o humor melhora. Eles recomendam aromatizar um prato líquido com endro jovem, o que neutraliza uma possível reação negativa do intestino (dor, formação de gases).

Ao amamentar

É importante lembrar: as propriedades benéficas listadas dos alimentos para ervilhas aparecem se o prato for consumido apenas durante a gravidez. Uma mulher que amamenta que usa leguminosas passa a composição do cereal para o bebê com leite. O corpo do bebê não pode lidar com essas substâncias e reage a elas com alergias, cólicas intestinais. Você pode tentar comer uma pequena porção de um prato de ervilha líquida e avaliar a reação do seu próprio estômago e intestinos. Muito provavelmente, essas mesmas manifestações serão observadas na criança. Para limitar neste período, é importante não apenas o consumo de ervilhas, mas também o restante das leguminosas.

Para crianças

O corpo das crianças percebe com gratidão os alimentos proteicos vegetais, incluindo pratos de ervilha. Mas a quantidade recomendada de tais alimentos é de 2 porções médias por semana. As ervilhas são usadas como alimentos complementares. Recomenda-se iniciar o seu consumo a partir dos 1,5 anos de idade, mas exclusivamente na forma de uma sopa líquida de creme de ervilhas jovens. Os benefícios desse primeiro prato para uma criança:

• fortalecimento do trato gastrointestinal, coração, vasos sanguíneos;
• resistência aumentada;
• estimulação do apetite;
• prevenção de doenças oculares;
• estimulação da função cerebral, fortalecendo a memória;
• Melhorando as propriedades ósseas (incluindo fortalecimento dentário).

Além disso, o bebê ficará mais alegre e energético.

É possível comer sopa de ervilha enquanto perde peso

A sopa é considerada um produto de baixa caloria que melhora o metabolismo. É valioso para quem quer se livrar rapidamente do peso corporal indesejado. A sopa de ervilha ajuda a eliminar as toxinas do corpo, aliviar o inchaço e limpar o intestino das acumulações de fezes.

Perder peso comendo sopa à base de caldos gordurosos será difícil. Vale a pena usar sopas frescas para a dieta, sem introduzir gorduras animais em sua composição. Às vezes, você pode comprar um caldo de galinha leve.

A dieta "ervilha" é usada com pouca frequência, para não piorar a condição dos órgãos internos. Permitido 1 curso dessa dieta por ano. Vale a pena considerar que quaisquer mono-dietas são prejudiciais se forem usadas com freqüência. O uso de leguminosas como alimento básico levará à flatulência.

Uma dieta semanal de ervilha, que inclui uma grande variedade de produtos, ajuda a se livrar dos quilogramas. É importante aderir aos seus princípios:

1. Use diariamente um prato líquido em qualquer ervilha.
2. Tais pratos também são permitidos: mingau neste cereal, salada de ervilha, vários cereais, vegetais crus ou com temperatura controlada, guloseimas de frutas e bagas (de qualquer forma, mas sem açúcar), produtos lácteos com uma pequena porcentagem de gordura na composição.
3. É necessário abandonar a carne, substituindo a proteína animal pela vegetal.
4. A recomendação diária de calorias é de cerca de 1.500.
5. Certifique-se de beber bastante. A norma diária é de 1,5 litros. O volume indicado de líquido inclui todos os tipos de bebidas: chás, infusões, água purificada. É permitido o consumo pouco frequente de café sem açúcar. Os fabricantes sempre adoçam os sucos da loja, então você deve recusá-los para uma dieta de uma semana.
6. Durante as 4 horas antes de ir para a cama, você pode beber apenas chá ou água fracos. Qualquer alimento, incluindo dieta, prejudica a função do sistema digestivo. Seus restos no aparelho digestivo causarão desconforto matinal. Além disso, as refeições à noite se transformarão em excesso de gordura. Se restarem 4 horas antes do descanso noturno, você pode comer uma tigela pequena de sopa de feijão. Seu valor energético não excede 100 kcal.

Esta dieta é considerada eficaz. Em média, durante esse período, eles se livram de 5 kg.

Sopa de ervilha em medicina

Os especialistas são cautelosos com este produto. Está incluído na lista de alimentos proibidos em muitas dietas terapêuticas.

Com diabetes

Para fortalecer o corpo com diabetes, vale a pena usar ervilhas na dieta (especialmente na forma de um prato líquido). As ervilhas jovens são saturadas com arginina, que tem características semelhantes à insulina. Existem apenas açúcares “bons” no produto que não afetam as leituras de glicose.

Muitas vezes, os especialistas recomendam o consumo de grumos de ervilha jovens cozidos com legumes, porque os cereais têm um baixo índice glicêmico. O corpo assimila-o gradualmente, reduzindo os indicadores de mau colesterol, glicose. Deve-se ter em mente que as batatas adicionadas às ervilhas são saturadas com amido, mas sua quantidade é facilmente reduzida se o vegetal estiver embebido. As cenouras após o tratamento térmico têm um índice glicêmico mais alto do que no estado bruto, por isso é apresentado um pouco.

Se você se limitar a duas porções por semana, as ervilhas só serão beneficiadas.

Com pancreatite

As ervilhas são proibidas de entrar no menu daqueles que sofrem de exacerbação de pancreatite. A abundância de fibras pode provocar tais manifestações negativas:

• diarréia (devido ao agravamento da diarréia causada por pancreatite);
• cólica intestinal;
• perda de minerais valiosos pelo corpo enfraquecido;
• inchaço (o gás é especialmente acumulado ativamente após a ingestão de cereais mal cozidos).

Se uma pessoa se depara com uma forma leve da doença, que responde bem à terapia, às vezes pode comer alguns pratos de ervilha. Isso também se aplica àqueles diagnosticados com pancreatite crônica. Eles podem introduzir alguma sopa na dieta durante a remissão. Isso se deve ao fato de que a composição da cultura possui muita proteína bem digerível, usada pelo organismo para restaurar a glândula inflamada. É importante considerar: é dada preferência às ervilhas jovens, que são cozidas na forma de sopa e bem moídas. Os aditivos vegetais em tal prato (abóbora, couve-flor, batata) também devem ser ralados em uma massa macia.

Antes de ferver as matérias-primas, é importante mergulhá-las em água fria. Em um líquido quente, o cereal começará a fermentar rapidamente.

Além da sopa de ervilha, você pode cozinhar qualquer guloseima, mas a massa semi-líquida ralada é melhor absorvida.

Com gastrite

Se o paciente se deparar com uma forma crônica da doença, ele deve se limitar a ervilhas. Sopas e outras guloseimas cozidas em matérias-primas secas piorarão a condição. Mas mesmo as ervilhas jovens só podem ser consumidas um pouco (2 porções pequenas por semana).

Para os intestinos

Comida de ervilha ajuda a limpar o corpo, remover fezes e melhorar a microflora. Mas no caso de distúrbios intestinais, é melhor evitar o consumo de pratos de ervilha.

Para constipação

Devido à combinação de ervilhas com vegetais misturados (cebola, cenoura, tomate, batata), o prato é enriquecido com fibras. A motilidade do intestino melhora sob a influência da fibra alimentar: a excreção de fezes é mais suave, sem dor, torna-se sistemática. Um prato quente tem um efeito positivo na microflora intestinal.

Com gota

Com esta doença, o uso de guloseimas é proibido. Além disso, você não pode comer todas as variedades de legumes. A proteína está presente em abundância neles, o que é prejudicial a todos os que encontraram uma "doença dos aristocratas". Se houver um desejo irresistível de desfrutar de um prato de ervilha - você ainda não pode satisfazê-lo. Mesmo uma porção média de guloseimas protéicas levará a um ataque.

Com colite

Se uma pessoa sofre de colite, ela também deve usar cuidadosamente ervilhas em sua dieta. E é melhor simplesmente excluir essa cultura da comida.

Para o fígado

O ensopado de ervilha não prejudica as pessoas com insuficiência hepática. O produto estimula a função do órgão, a proteína contribui para os processos regenerativos.

Com hemorróidas

Os grumos de ervilha provocam aumento da produção de gás; portanto, com hemorróidas, os alimentos com este ingrediente na composição serão prejudiciais.

Com colecistite

A fermentação causada por alimentos à base de leguminosas é prejudicial para quem já experimentou essa disfunção da vesícula biliar.

Danos e contra-indicações

Pessoas que comem ervilhas com muita frequência podem sofrer de desconforto gastrointestinal. Por exemplo, a formação de gás pode se intensificar, uma sensação de plenitude do estômago pode aparecer. Os frutos maduros desta cultura são conhecidos pela abundância de bases de purina; portanto, com urolitíase e gota, os grumos de ervilha são completamente abandonados. As frutas jovens não contêm componentes nocivos, portanto não prejudicam. As ervilhas secas provocam processos de fermentação, por causa dos quais, com uma úlcera, tentam não consumi-la.

Durante a gravidez, a alimentação
Não há restrições estritas ao uso de alimentos por mulheres grávidas. Ervilhas concentraram muitas proteínas, vitaminas. Para a formação da fruta, um prato de ervilha é muito valioso. A única desvantagem de consumir esses alimentos durante o período de transporte do bebê é que o produto às vezes causa dor no intestino. Se tais síndromes incomodam uma mulher, ela deve limitar a quantidade de ervilhas em seu cardápio.

No caso de distúrbios do trato gastrointestinal, as mulheres grávidas comem cereais ocasionalmente ou o retiram da dieta. Esses distúrbios incluem as fases agudas de certas doenças: doenças renais, nefrite, colecistite, pressão instável, formação dolorosa de gases.

Como cozinhar sopa de ervilha: receitas

A seleção contém variações com diferentes aditivos que complementam o sabor agradável das ervilhas.

Com costela defumada

O aroma de carnes defumadas melhora o sabor do prato.

Composição:

• óleo vegetal (leve apenas luz) - 85 ml;
• sal, salsa, louro - a gosto;
• salsa (raiz descascada) - 1 pc .;
• batata (frutas amiláceas grandes) - 3 unid .;
• cenoura - 1 colheita de raiz;
• cebola (cabeças pequenas) - 2 peças .;
• grumos de ervilha - 0,3 kg;
• carnes defumadas (costelas, polpa de carne, bacon) - 0,3 kg.

Etapas da preparação:

1. Os grumos de ervilha cozidos (e de preferência umedecidos) são vertidos com água a ferver. É cozido por 1 hora.
2. Pegue pequenas costelas, abaixe-as em uma massa de ervilha.
3. Raízes, cebolas são picadas com uma barra média, refogue até dourar.
4. Batatas, toda a fritura, um conjunto de especiarias são introduzidas nas ervilhas macias preparadas. Todos fervem antes de cozinhar batatas.
5. Sirva verduras e creme de leite.

Conselhos! É aconselhável insistir um pouco de prato.

Com frango

O caldo de galinha é uma alternativa leve ao bacon defumado.

Composição:

• folha de louro, açafrão, qualquer tipo de pimenta, sal;
• frango (qualquer parte) - 0,3 kg;
• ervilhas (de preferência esmagadas) - 250 g;
• cebolas, cenouras (bastante grandes) - 1 vegetal cada;
• batatas grandes - 2 unid.

Etapas da preparação:

1. Lave os cereais (vale a pena embeber a noite toda).
2. Eles limpam o frango de elementos desnecessários e o lavam.
3. Eles colocam carne, cereais em um recipiente de metal, que é preenchido com água.
4. Cozinhe a mistura por 60 minutos. Limpe regularmente o caldo de espuma exuberante (com ela a sopa sai maçante, evapora).
5. Cebola, cenoura é picada, cozida com sal, açafrão e outros temperos.
6. As batatas são introduzidas nas ervilhas amolecidas.
7. Quando as batatas estiverem prontas, coloque a fritura e ferva a massa por 3 minutos.

Conselhos! Para obter um tratamento com uma textura delicada, é necessário batê-lo com um liquidificador submersível por 6 minutos.

Com linguiça

Salsicha dará ao tratamento um aroma especial.

Composição:

• um conjunto de verduras, folhas de louro, sal fino;
• cenoura, cebola (legumes de tamanho médio) - 1 pc .;
• batatas (amido médio) - 2 unid .;
• salsicha (qualquer grau) - 0,3 kg;
• ervilhas (de preferência esmagadas) - 260 g;
• qualquer gordura (para assar) - 30 ml.

Etapas da preparação:

1. As ervilhas são embebidas por 4 horas.
2. As matérias-primas são fervidas por 1 hora em 3 litros de água.
3. Barras de batata são introduzidas e após 5 minutos. - tiras de linguiça.
4. Os vegetais esmagados são espalhados em qualquer gordura.
5. Eles são introduzidos na sopa junto com sal e ervas aromáticas.

Conselhos! Os verdes são introduzidos na sopa já cozida (você pode aquecer todos juntos por mais 1 minuto).

Com cogumelos

Cogumelos complementam as notas de nozes de ervilhas.

Composição:

• sal, óleo vegetal, pimenta - a seu critério;
• batatas - a gosto (pelo menos 2 unid.);
• champignon (descascado) - 170 g;
• folhas de louro, cenoura, cebola - todos os produtos 1 pc .;
• carne (incluindo ossos) - 0,4 kg;
• refrigerante (para o processamento de ervilhas) - 10 g;
• ervilhas picadas - 0,4 kg.

Etapas da preparação:

1. Cubra as ervilhas com água (1: 2). Adicione refrigerante, misture.
2. Deixe um recipiente com essa massa durante a noite.
3. Antes de ferver, é derramada água com refrigerante, é adicionada pura.
4. Cozinhe. Cereais podem ser cozidos em 20 minutos. Às vezes, leva 1 hora para cozinhar.
5. O excesso de fluido é decantado.
6. Simultaneamente, prepare o caldo. Isso levará mais tempo - de 2 horas.
7. Cogumelos, cebolas desmoronam. Os cogumelos são aquecidos em óleo para evaporar o caldo desnecessário. Em seguida, eles são preparados adicionando cebolas.
8. Misture as ervilhas com o caldo, deixe ferver.
9. Digite especiarias, batatas, sal. Ferva as batatas até ficarem macias.
10. É introduzida a torrefação de cogumelos, fervida por 5 minutos.
11. Insista em sopa, aromatizada com produtos lácteos gordurosos, ervas.

Conselhos! Vale a pena usar não apenas carne, mas também ossos. Tal caldo se deleitará com a riqueza.

Em um fogão lento

Um utensílio de cozinha ajudará você a preparar facilmente uma refeição rica e saudável.

Composição:

• sal, óleo vegetal, ervas picantes;
• cenoura, cebola - pelo menos 0,1 kg;
• batatas (jovens / velhas) - 0,2 kg;
• um conjunto de carnes defumadas - 0,5 kg;
• ervilhas (na forma de grãos picados) - 0,3 kg.

Etapas da preparação:

1. No aparelho do programa “Baking” 10 min. cozinhar cebolas, cenouras.
2. Batatas, carne defumada na forma de barras são combinadas com ervilhas em um fogão lento.
3. Adicione água fria à linha Máxima.
4. O programa "Ensopado / sopa" por 1,5 horas.
5. Após o sinal do dispositivo para concluir o cozimento, são introduzidos sal e especiarias.

Conselhos! As características dos dispositivos podem variar significativamente; portanto, se necessário, altere o tempo de cozimento.

Quais ervilhas são melhores para sopa

Ervilhas em pó durante o cozimento gruda nas paredes, queima. Não vale a pena tomar. Ervilhas picadas são frequentemente processadas e estragadas por roedores. Ideal para sopas - cereais em forma de metades. Através de um corte, absorve bem o líquido, fica macio.

Quanto você pode armazenar sopa de ervilha

Um prato de ervilha magra bem refrigerado não se deteriorará por mais 5 dias após o cozimento. Depois disso, o prato começará a vagar. A sopa, que foi complementada com produtos à base de carne (costelas, carnes defumadas), se deteriorará após 2 dias. O mesmo prazo de validade da sopa com grumos de ervilha, que adicionou produtos lácteos.

É possível congelar

Todas as sopas podem ser congeladas se feitas corretamente:

1. O prato que você acabou de cozinhar está congelado.
2. A sopa deve esfriar completamente, para a qual é deixada na sala.
3. Não vale a pena esfriar o prato por várias horas antes do congelamento, porque a consistência mudará visivelmente (durante a embalagem da massa, será difícil controlar sua densidade).
4. Você pode acelerar o resfriamento colocando o recipiente com sopa na pia com água fria, abrindo a tampa.
5. Como recipientes para congelamento, são usadas caçambas especiais que podem ser bem fechadas.
6. As lojas oferecem embalagens que variam em tamanho de 0,3 litros a 1 litro; vale a pena escolher o volume mais adequado, uma vez que o peso da porção média é de 0,3 litros.
7. O recipiente é lavado e seco cuidadosamente: é importante que não haja umidade que congele dentro do recipiente.

Etapas do congelamento:

1. No fundo de cada balde, coloque uma porção de carne para 1 pessoa (distribuir a carne após o degelo será inconveniente).
2. Enchendo o recipiente com massa, tente manter um equilíbrio de líquido e espessura. Eles também garantem que a massa não encha completamente o balde: eles deixam 1 cm de espaço entre o prato e a tampa. Isso deve ser feito, porque os deleites congelados aumentarão de volume.
3. Assine o adesivo com a data da preparação e o tipo de sopa.
4. Coloque o recipiente no freezer, colocando-o em uma superfície plana.
5. Defina a temperatura na câmara para -18 graus. Em geladeiras antigas, vale a pena colocar baldes com um prato o mais próximo possível da parte traseira do freezer. É mais frio e menos provável de sofrer mudanças de temperatura.

Se o prato é congelado em um saco, a sopa é derramada assim: uma porção de massa de ervilha é colocada em um saco, "ar" é retirado dele. Além disso, este recipiente é hermeticamente fechado / selado / selado, não esquecendo o rótulo com a data e o nome do prato. Dobre os espaços em branco na câmara.

Sopa com aditivos de carne em caldo de carne não é armazenada por mais de 3 meses. Um prato líquido com um produto lácteo não perde suas qualidades por até 2 meses. Se você seguir os princípios descritos, o sabor e o cheiro do produto congelado não serão alterados. O congelamento repetido não é recomendado. Se você não encontrou um recipiente adequado para o congelamento e precisa enviar o prato para o freezer muito rapidamente, você pode colocar a sopa em sacos plásticos grossos. Para sopas de creme homogêneas, esse recipiente é especialmente adequado. Se a massa da sopa contiver sementes, é melhor retirá-las para não danificar o polietileno.

Para descongelar um prato líquido para o jantar, remova-o da célula de manhã e transfira-o para o compartimento geral. Lá a massa derrete bem. Antes de usar a peça de trabalho, ela é derramada em uma panela e aquecida sobre um pequeno incêndio. Você não precisa ferver a massa.

Você pode preparar rapidamente sopa congelada para usar se usar o microondas. Um contêiner com massa de ervilha é instalado nele e o programa “Descongelamento acelerado” é selecionado.

A sopa, que foi armazenada em um saco, também pode ser parcialmente descongelada na câmara comum da geladeira e, em seguida, incendiada em uma panela. Outra maneira de acelerar o degelo é abaixar o saco em um recipiente com água aquecida e terminar o aquecimento na panela.

Posso dar sopa de ervilha para cães?

Os criadores de cães não têm uma opinião clara sobre esse assunto. Alguns excluem a possibilidade de inserir leguminosas no menu do animal de estimação, enquanto outros têm certeza de que você pode adicionar um pouco desses produtos.

Vale a pena considerar todas as características do efeito das leguminosas no corpo do cão. As ervilhas são consideradas uma fonte rica de componentes valiosos: vitaminas, lipídios, proteínas, "bons carboidratos", oligoelementos. O sistema digestivo dos cães não é idêntico ao humano. No intestino de um animal de estimação, há muito menos enzimas que promovem a digestão dos alimentos. O animal de estimação pode ter um mau funcionamento no trato digestivo depois de comer massa de ervilha. A conseqüência disso é a flatulência (acúmulo de gases, sua liberação frequente). No início, isso pode não prejudicar o animal, mas causará odores desagradáveis ​​próximos ao animal. E com o tempo, o cão começará a sofrer de dor, vômito, diarréia, excremento de sangue nas fezes.

Sopa de ervilha tradicional é completamente contra-indicada para o animal de estimação. Tais guloseimas incluem não apenas ervilhas difíceis de digerir, mas também batatas e carne. Estes produtos podem ser um teste difícil para o sistema digestivo do animal.

Batatas cozidas também são prejudiciais, porque muitas vezes levam à obesidade. O uso simultâneo de produtos cárneos e grumos de ervilha causa sérios danos aos órgãos internos do cão.

Você pode tratar seu animal de estimação com apenas uma pequena porção de uma variação alimentar especial do prato. É preparado com esses componentes: água, cenoura, ervilha, aipo. As matérias-primas devem ser embebidas antes de serem enviadas para a panela. A sopa deve ser bem fina.

Fatos interessantes sobre ervilhas

Vale a pena se familiarizar com informações interessantes sobre o produto:

1. Existem apenas 7 variedades dessa cultura.
2. O tipo mais popular é a semeadura, o comprimento do seu caule às vezes atinge 2 m.
3. Quando as ervilhas começaram a ser usadas na culinária - não se sabe, mas a primeira menção ao nome da cultura foi descoberta por especialistas da Índia antiga.
4. As ervilhas são às vezes chamadas de vegetais, mas, do ponto de vista botânico, são sementes.
5. 16 milhões de toneladas de frutas de ervilha são produzidas no planeta por ano.
6. O significado do nome "ervilhas" é "ralado", porque antes essas frutas eram trituradas em farinha.
7. Os grãos de ervilha descobertos na Suíça têm pelo menos 20 mil anos.
8. Ervilhas verdes são consumidas desde o século XVII.
9. Thomas Jefferson (um dos ex-presidentes da América) criou mais de 30 variedades de cultura.
10. Os soldados alemães comiam salsicha, criada com base em pó de ervilha, carne e banha de porco.
11. China, Rússia e Canadá fornecem metade do volume global de grumos de ervilha.
12. No passado, entre os habitantes da Polônia, as ervilhas eram consideradas o principal deleite no casamento.
13. Johann Mendel (o "criador" da genética) foi capaz de descobrir a hereditariedade precisamente graças a seus experimentos nessa cultura.

Na ausência de restrições alimentares (relacionadas ao estado de saúde), os pratos líquidos de ervilha devem ser definitivamente consumidos. Eles saturam o corpo com proteínas vegetais, fortalecem muitos de seus sistemas.

Foto de sopa de ervilha