Como beber vinho

Nos tempos antigos, o vinho era considerado uma bebida única, dotada de magia e traição. Foi usado como um elixir mágico para vários rituais rituais, com a ajuda de que eles conjuravam. Atualmente, a atitude em relação ao vinho mudou um pouco, mas claramente não perdeu popularidade. Então, de onde veio essa bebida interessante?

Cientistas de diferentes países ainda estão discutindo sobre a versão da origem da própria palavra e sobre a pátria do vinho como tal. Segundo algumas fontes, a palavra "vinho" vem do georgiano "ghvivill", que significa florescer ou passear. Outros dados falam da raiz comum eslava "vit". A raiz sânscrita "veia" também é considerada semelhante no som.

Quanto às lendas sobre a origem da bebida, existem muitas. Tudo isso ocorre porque cada nação considera seus ancestrais como os inventores do vinho. Por exemplo, na Grécia acredita-se que o pastor Estafilos foi o ancestral do vinho, ou melhor, aqueles que plantaram a primeira videira. Foi ele quem descobriu uma planta maravilhosa na floresta, plantou, cultivou e fez suco que alguém se esqueceu de remover, e ele vagou, dando ao mundo uma “poção mágica”.

A Roma antiga acredita que o primeiro que plantou uvas não era um homem, mas o deus Saturno. É o seu povo que deve agradecer a oportunidade de desfrutar de bebidas de vinho.

No Oriente, acredita-se que o vinho foi descoberto acidentalmente por uma das concubinas de um determinado rei. A menina ficou doente e decidiu que seus dias estavam contados. Ela encontrou suco mimado no porão do palácio, que, por ordem do rei, foi removido e esquecido, e bebeu "veneno". Como resultado, ela passou fome por um sonho e depois que acordou cheia de força e saúde. Desde então, o vinho ganhou sua ampla distribuição.

Tipos de vinho

Atualmente, em qualquer loja de vinhos, há uma enorme seleção de vinhos, que, segundo os enólogos, são divididos em 4 tipos:

1. Vinhos de mesa que não contenham mais de 14% de álcool. Este tipo inclui variedades de Bordeaux e Reno.
2. Espumante. O nome fala por si. Esse vinho é caracterizado pelo mesmo indicador que o vinho de mesa, isto é, não mais de 14% de álcool.
3. Vinhos fortificados. Sua força já é maior e varia de 16 a 21% de álcool. Normalmente, essas são variedades de porto e xerez.
4. Aromatizado. Sua força é de 15,5 a 20% de álcool. Estes incluem vermute.

Composição e teor calórico

O vinho é um produto, por isso também possui sua própria composição e conteúdo calórico. Consiste não apenas em água e álcool etílico, mas também contém uma enorme quantidade de oligoelementos úteis, como vitaminas, flavonóides, oligoelementos, ácidos. Se analisarmos cada grupo separadamente, a lista será a seguinte:

• Ácido málico.
• Ácido láctico.
• Ácido acético.
• Ácido cítrico
• Vitamina A.
• Vitamina C.
• Vitamina B1.
• Vitamina B6.
• Vitamina B12.
• Vitamina B2.
• Vitamina B5.
• Vitamina PP
• Flavonóis.
• Antocianinas (corante natural).
• Taninos - substâncias para a "conservação" do vinho.
• Catequinas.
• Cobre.
• Ferro
• Cálcio
• Fósforo
• Magnésio
• Sódio.
• Manganês
• Zinco

Além disso, deve-se notar que o número de compostos úteis nos vinhos tintos é muito maior do que nas variedades brancas.

O conteúdo calórico e a quantidade de carboidratos por 100 g em diferentes variedades são completamente diferentes:

• O vermelho seco contém 0,3 g de carboidratos e 64 kcal.
• Branco seco - 0,6 g de carboidratos, 66 kcal.
• Vermelho semi-seco - 1,8 g de carboidratos, 75 kcal.
• Branco semi-seco - 2,5 g de carboidratos e 78 kcal.
• Vermelho semi-doce - 4 g de carboidratos, 81 kcal.
• Branco semi-doce - 6 g de carboidratos, 87 kcal.
• Rosa - 6,5 g de carboidratos, 73 kcal.
• Sobremesa vermelha - 20 g de carboidratos, 167 kcal.
• Champagne brut - 1,5 g de carboidratos, 55 kcal.
• Champanhe seco - 1,8 g de carboidratos, 75 kcal.
• Champanhe semi-doce - 2 g de carboidratos, 88 kcal.
• Porto - 13,7 g de carboidratos, 167 kcal.
• Vermute - 14 g de carboidratos, 140 kcal.
• Xerez - 13 g de carboidratos, 147 kcal.
• Marsala - 20 g de carboidratos, 172 kcal.
• Madera - 10 g de carboidratos, 139 kcal.

Estes são os principais indicadores das variedades da bebida. Note-se que as gorduras não estão presentes no vinho e a quantidade de proteína não excede 0,5 g.Além disso, quanto maior o grau, maior o teor calórico.

Como escolher e armazenar vinho

Como regra, as pessoas compram vinho para ocasiões especiais, festas ou apenas para tornar o jantar um pouco melhor. Nesse sentido, a escolha de bebidas alcoólicas deve ser abordada com bastante responsabilidade, porque, se não a noite toda, a maior parte depende de qual garrafa fica em cima da mesa.

Recomenda-se que os sommeliers experientes na escolha do vinho na loja prestem atenção ao rótulo. Cada garrafa de uma bebida de qualidade deve ter dois rótulos - o principal e o adicional. Em uma linguagem profissional, eles são chamados frontal e reverso, respectivamente. O rótulo deve conter informações contendo os seguintes itens:

• fabricante;
• região de produção;
• ano de colheita;
• variedade de uvas ou outras matérias-primas;
• armazenamento em barril;
• porcentagem de álcool.

Note-se também que o uso de letras pequenas no rótulo, sua ausência como tal, informações incompletas ou frases genéricas (por exemplo, que as melhores variedades de uvas da Geórgia foram usadas na produção de vinho) indicam que o produto é provavelmente de baixa qualidade. Esse vinho pode não apenas estragar a impressão, mas também prejudicar a saúde.

Outras nuances:

1. Marcação. Para um produto de qualidade, é sempre longo e a primeira letra deve estar o mais próxima possível do início do alfabeto.
2. Embalagem. É aconselhável escolher uma bebida em uma garrafa de vidro comum sem frescura, porque Para "atrair" um cliente, os fabricantes costumam destacar a embalagem, enquanto o vinho não é da mais alta qualidade.
3. O sabor. Não decidindo o sabor e as preferências, é melhor dar preferência ao vermelho, porque geralmente é mais difícil de arruinar. E também você deve prestar atenção ao seco ou doce, porque sua qualidade é quase sempre excelente.
4. Engarrafamento. Não é necessário procurar uma garrafa com uma rolha de madeira natural. A tecnologia moderna criou rolhas que retêm perfeitamente o sabor e o aroma do vinho.
5. Custo. Há uma regra: um bom vinho não pode ser barato!

Ao comprar uma garrafa de vinho, uma pessoa não a consome imediatamente, então deve-se conhecer as características de armazenar a "poção". Afinal, a segurança de todas as qualidades gustativas do produto depende delas:

1. O regime de temperatura para os vinhos secos deve ser de 10 a 12 graus Celsius e para os fortes - de 14 a 16. Deve ser esclarecido que o vinho não tolera saltos repentinos de temperatura e altas temperaturas em geral.
2. A umidade deve ser de 65 a 80%.
3. A luz solar e a luz artificial não devem cair nas garrafas de vinho. Isto é especialmente verdade para vinhos brancos, pois sua suscetibilidade à luz é muito maior que a das variedades vermelhas.
4. O armazenamento a longo prazo envolve a posição horizontal da embarcação e, por um curto período, você pode colocar o vinho na posição vertical em um bar ou armário adequado.
5. Separadamente, deve-se dizer sobre garrafas de plástico, cujo armazenamento não é permitido, porque estraga o sabor do vinho. Obviamente, você pode comprar vinho de barril de produtores de vinho em uma embalagem dessas, mas quando chegar em casa, é melhor derramar a bebida em uma garrafa de vidro.
6. Uma garrafa aberta com uma bebida deve ser armazenada na geladeira por 3-5 dias. Períodos muito longos não são permitidos, pois o oxigênio que entra tem um efeito negativo no sabor do vinho.

Como verificar a qualidade do vinho em casa

Depois de comprar o vinho na loja, você não precisa procurar um sommelier profissional para descobrir a qualidade da bebida. Especialistas dizem que existe um algoritmo bastante simples de ações que ajuda uma pessoa comum a determinar a qualidade de um produto vitivinícola em casa:

1. Antes de o vinho ser engarrafado, a garrafa deve ser bem agitada e depois despejada um pouco em um copo. Se o produto for de alta qualidade, a espuma ficará no meio e desaparecerá rapidamente. O vinho de espuma barata de matérias-primas é formado nas laterais e permanece por algum tempo.
2. Depois que o vinho é derramado no copo, você deve girá-lo, inclinando levemente o recipiente. Vestígios permanecerão nas paredes e, quanto mais tempo permanecerem, maior será a qualidade da bebida.
3. Um excelente assistente para estabelecer um produto de qualidade pode ser o refrigerante comum. Nele deve derramar uma colher de vinho e monitorar o que está acontecendo. Vinho de verdade reagirá para formar uma espuma. A "poção" vermelha adquirirá um tom característico de cinza ou azulado.
4. Você também deve examinar a garrafa e a cortiça. Este último não deve ter cheiro de mofo e aparência seca. No tanque, você precisa analisar o sedimento. No vinho, pode muito bem estar presente, mas não solto e em pequenas quantidades.
5. O sabor do vinho certo deve ser viscoso e deixar um longo final de boca.

Portanto, se o vinho for comprado corretamente e atender a todos os principais indicadores e regras de seleção, ele ficará encantado com os anfitriões e convidados!

Escolhendo os copos de vinho certos

Escolher um vinho na ocasião de uma festa, por exemplo, é importante, mas não menos importante são os pratos para a bebida, ou melhor, os copos, que devem corresponder a certos tipos de bebidas alcoólicas. Como regra, os recipientes para beber vinho são distinguidos por pernas longas, a fim de evitar o contato do líquido com o calor da mão humana, como quando aquecidos, o sabor e a cor da bebida alteram seus dados para longe.

A forma do vidro é criada com base nas papilas gustativas da língua, localizadas de maneira desigual. Para que o buquê de sabores se revele verdadeiramente, eles criaram diferentes copos de vinho. Eles diferem em altura, largura e, de fato, forma.

Os copos de vinho mais populares são representantes dos tipos Borgonha e Bordéus.

Os óculos cor de vinho têm uma forma esférica, afilando-se na parte superior. Seu volume pode ser de cerca de 0,9 litros. Eles são projetados para vinhos refinados com um leve aroma e textura. É essa forma que ajuda a revelar o cheiro indescritível do produto e a transmitir melhor o sabor requintado.

A forma Bordeaux é um óculos de forma alongada. As paredes dos vasos são planas e o fundo é largo. Tais copos são adequados para vinhos de mesa de todos os tipos, bem como para aqueles cujo sabor e aroma são muito saturados. O volume de recipientes varia de 0,45 litros a 0,6 litros.

Essas duas formas de copos de vinho são perfeitas para vinhos tintos.

Para o vinho branco deve escolher opções menores forma Bordeaux, até 350 ml. Devido ao fato de as variedades brancas da bebida serem servidas refrigeradas, em copos desse tipo não há tempo para aquecer, mantendo assim a temperatura ideal para beber.

É raro escolher um copo de vinho do Reno para servir vinhos brancos. O copo de vinho em si foi criado para os vinhos do Reno. Tem uma forma alongada e um volume não superior a 120 ml. Esses óculos são geralmente feitos de vidro colorido.

Para vinhos espumantes, os especialistas recomendam o uso de copos de flautas. Estes são vasos estreitos com um pequeno entalhe na parte inferior. Este formulário foi projetado para maximizar a baixa temperatura da bebida.

Em grandes recepções e jantares ou jantares de gala em larga escala, costuma-se usar um pires de champanhe - um tipo especial de copo de vinho com fundo amplo e paredes baixas. Eles são usados ​​principalmente para criar composições grandiosas, como uma pirâmide.

Um copo de sauternes com um fundo estreito e um topo esférico é adequado para um tipo de sobremesa de vinho branco.

Vinho rosé é derramado em qualquer copo. Você pode usar borgonha, borgonha e copos de vinho para variedades brancas da bebida.

As bebidas alcoólicas doces, distinguidas por um "som" nobre, são geralmente despejadas em um copo da Madeira, cujo volume é de 0,08 L, tem um fundo largo e pequenas paredes uniformes.

No xerez e no porto, costuma-se usar pequenos copos de vinho em uma perna baixa, com um fundo estreito e paredes que se expandem para o topo. O volume desse navio é de 0,1 litros.

Além disso, ao escolher copos de vinho, vale a pena prestar atenção ao seu material. É melhor que sejam produtos feitos de cristal, e não de vidro colorido, que ocultem todo o esquema de cores da bebida. E antes de comprar óculos, você deve seguir suas preferências alcoólicas.

Como abrir e servir vinho

Tendo comprado uma garrafa de vinho e decidido um copo, você pode prosseguir com o processo de abrir e "derramar" uma bebida. Ele também possui suas próprias regras e recursos:

1. A garrafa deve ser colocada sobre a mesa na altura da cintura e limpe o pescoço com um pano.
2. O segundo ponto é o uso de um saca-rolhas. Esta unidade deve primeiro ser aparafusada na cortiça uma volta e depois soltá-la levemente, após o que o saca-rolhas deve inserir outras quatro voltas. Deve-se tomar cuidado para não perfurar o plugue, pois estragará o sabor e a aparência do vinho. Em seguida, retire a cortiça por cerca de três quartos, remova o saca-rolhas e só então abra a garrafa puxando a cortiça com as mãos. Depois disso, limpe o pescoço com um guardanapo.
3. Ao derramar vinho, você deve garantir que a bebida não toque no papel alumínio no gargalo da garrafa. O copo de vinho e o recipiente com vinho não devem tocar, mas devem ficar o mais perto possível um do outro.
4. A pessoa que serve o vinho deve ficar à direita do hóspede. Se isso não for possível, você deve tomar um copo e derramar o vinho, mantendo-o em peso.
5. O vinho branco deve ser derramado em dois terços do copo. É costume encher meio copo com vermelho.
6. Primeiro, o vinho deve ser derramado para os representantes da bela metade da humanidade.

Como beber vinho

Atualmente, a cultura de beber álcool está quase esquecida, mas em vão. Você precisa poder saborear uma bebida requintada e também não estragar a tão esperada noite.

Para experimentar o verdadeiro prazer da bebida, você deve usá-la em um regime de temperatura especial:

• 13-15 graus para o vinho tinto jovem.
• 15-17 graus para variedades vermelhas maduras.
• 7-10 graus para bebidas espumantes, brancas, secas e rosa.
• 9-12 graus para variedades brancas de alta qualidade e bebidas açucaradas.

Quando o vinho estava no copo, você deveria avaliar sua aparência. Para fazer isso, levante o copo até o nível dos olhos e determine o brilho, a ausência de bolhas (se não for champanhe) e sedimentos. Depois respire fundo e sinta o aroma. Um bom vinho não cheira a enxofre e fermento. Depois de virar o copo e novamente ouvir o cheiro da bebida. Somente depois disso, você poderá degustá-lo umedecendo o lábio superior primeiro e depois saborear o vinho para que ele fique na língua superior. Se houver uma seleção clara de um dos componentes no sabor, é provável que esse vinho não seja de qualidade muito alta.

Além disso, você não pode derramar diferentes tipos de bebida em um copo, porque suas características de sabor são perdidas, deixando uma falsa impressão.

Com o que beber

As regras para a utilização de vinhos dizem respeito não apenas ao fornecimento, armazenamento e consumo, mas também a quais pratos uma determinada variedade é servida. Em geral, em diferentes países do mundo, os produtos que são habituais, dependendo das tradições culinárias da região, são servidos ao vinho. Mas existe uma regra inabalável para todos: quanto mais nobre e caro for o vinho, mais fácil será o lanche. Além disso, os alimentos não devem interromper o sabor da bebida.

O menu principal depende da variedade, força e doçura da bebida.Por exemplo, pratos de carne são adequados para vinho tinto e frutos do mar ou lanches frios para vinho branco. Para a sobremesa, os hóspedes podem ser mimados com bebidas fortificadas.

Queijo, frutas e pão são adequados para qualquer tipo de vinho.

Do que dar uma mordida

Tendo decidido o tipo de vinho, escolhendo os copos certos, você deve prestar atenção ao cardápio. Para cada tipo de vinho, há uma lista de pratos que refletem melhor o sabor da bebida, sem interrompê-la e ajudando a abrir completamente.

Segundo especialistas, o vinho tinto semi-doce é o melhor, combinado com os seguintes lanches:

• frutos do mar;
• saladas de legumes;
• Chocolate
• tipos leves de queijo;
• sorvete;
• frutas (peras, bananas, morangos);
• carne dietética (por exemplo, carne de coelho);
• carne de aves.

Para o vinho tinto seco, seria apropriado oferecer:

• carne;
• iguarias de carne;
• rolo de carne de frango;
• nectarinas;
• frutas, especialmente mangas, ameixas, pêssegos;
• queijo doce maduro;
• Cozinha italiana.

Vermelho semi-seco:

• queijo como Dor blue;
• couve do mar;
• peixe gordo do mar;
• carne;
• saladas de frutas e bagas.

O vermelho doce é geralmente complementado com os seguintes pratos:

• atum
• salmão;
• sorvete;
• Cookies
• Kiwi
• uma laranja;
• carne.

Os vinhos tintos de sobremesa são consumidos com esses produtos:

• pão torrado;
• doces doces;
• doces.

Para semi-doce branco, esses pratos são adequados:

• peixe em versões assadas, cozidas e fritas;
• Frango
• jogo;
• vitela;
• patê;
• frutos do mar;
• queijo jovem;
• julienne.

Vinho branco seco:

• frutos do mar, incluindo caviar;
• carne de aves;
• fruta
• sorvete natural.

O vinho branco semi-seco revelará seu sabor se você lhe servir esses pratos:

• Rolls
• um passarinho;
• foie gras;
• sushi;
• doces cremosos;
• diferentes tipos de salsichas.

Para branco doce, você pode oferecer:

• sobremesas
• biscoitos salgados;
• variedades frescas de queijo.

É melhor oferecer vinho rosado como aperitivo, combinando-o com esses lanches:

• carne de aves;
• queijo (é melhor escolher notas cremosas);
• pastas;
• sobremesas arejadas com creme.

Espumante:

• cookies sem açúcar;
• caviar salgado vermelho;
• queijo jovem;
• sorvete;
• sobremesa de baga.

Portanto, um menu adequadamente selecionado complementará o sabor do vinho selecionado e ajudará a revelar todos os tons da bebida.

O vinho, como você sabe, é uma bebida especial que requer uma atitude cuidadosa e cuidadosa. Para que beneficie e não afete adversamente a saúde humana, lembre-se das características de seu consumo: com quais bebidas ela pode ser misturada e com a qual é impossível, quais doenças pode curar e quais provocam.

É possível beber vinho

Então, você deve entender os problemas quando pode beber vinho.

Depois da cerveja

Os fãs dessas duas bebidas alcoólicas populares, de acordo com especialistas, devem escolher um tipo de produto, porque sua mistura é inaceitável devido a diferentes tecnologias de cozimento. Todo mundo sabe que a cerveja é feita de grãos e o vinho é feito de matérias-primas de uvas. Se uma pessoa misturar esses dois produtos, haverá náusea e, em alguns casos, vômito e fortes dores de cabeça com crises de uma terrível síndrome de ressaca!

Depois do champanhe

Se uma pessoa não tem medo de perder o gosto contido nos sabores das bebidas com gás, depois do champanhe você pode consumir os vinhos cujo grau é mais alto. A regra bem conhecida de beber qualquer bebida alcoólica é que os graus só podem ser elevados. A redução está repleta de problemas de saúde.

Após extração dentária

Ir ao dentista é um estresse real para alguns, e muitas pessoas consideram a extração dentária uma catástrofe, experimentando um horror real ao médico. Naturalmente, os amantes de "aliviar o estresse" estão interessados ​​em quando podem se recuperar com a ajuda de uma "dose" de álcool. Os dentistas são inequívocos em sua resposta: beber bebidas que contenham álcool é permitido após alguns dias ou semanas. O termo depende da complexidade da operação e das características individuais do corpo.

Após o treino

Como você sabe, as pessoas envolvidas em esportes devem levar um estilo de vida saudável, abandonando maus hábitos.Claro, às vezes você pode permitir um copo de bom vinho na companhia de seus entes queridos, mas após o treinamento é melhor abandonar esse empreendimento. O fato é que, depois de assistir às aulas esportivas, o corpo intensifica o processo de assimilação de nutrientes e o vinho leva a algum tipo de regressão, interrompendo o processo de construção de massa muscular e sobrecarregando os órgãos humanos. É melhor pular uma taça de vinho naqueles dias em que não há treinamento. Então será agradável e o mal não funcionará!

Ao tomar antibióticos

Há uma forte crença de que tomar bebidas fortes e antibióticos ao mesmo tempo não é compatível. No entanto, isso não é totalmente verdade. Foi agora estabelecido que o álcool não afeta a administração de medicamentos antibacterianos, com exceção de alguns deles. Os medicamentos cuja compatibilidade com o vinho é estritamente contra-indicada incluem o seguinte:

• Metronidazol.
• Ornidazol
• Tinidazol
• Cefotetan.
• Eritromicina.
• Cimetidina.
• Voriconazol
• Intraconazol
• Cetekonazol.
• Cicloserina.
• Etionamida.
• Talidomida.

É proibido o uso dessas drogas e álcool, pois consequências negativas podem levar à ruptura do fígado, sistema nervoso central, intoxicação e desidratação também são possíveis.

Evidentemente, não se alegrar e correr para a loja para uma garrafa de vinho. Existem doses que não podem ser excedidas - são aproximadamente 200 g de vinho, com uma força não superior a 13 graus, mas não superior a 13 graus.

Sob pressão

Vinho em uma quantidade aceitável é bastante útil para o corpo. Seu efeito positivo também afeta a saúde das pessoas que sofrem de pressão arterial com defeito. Dependendo da variedade, pode aumentar ou diminuir a pressão sanguínea. Depende da doçura da variedade e da quantidade de ácidos da fruta. Portanto, vermelho semi-doce e semi-seco podem ser usados ​​por pessoas com pressão arterial baixa. Para aqueles com pressão alta, você pode saborear uma variedade seca ou azeda de bebida vermelha. O vinho branco não diminui a pressão. Além disso, a pressão alta é uma contra-indicação estrita ao uso de vinhos de baga (morango, cereja, framboesa).

A norma diária para os homens é de 2 copos e as mulheres não podem beber mais que um. Além disso, a fortaleza não deve exceder 10 graus.

É estritamente proibido beber vinho para quem é diagnosticado com hipertensão arterial de segundo e terceiro graus, pressão acima de 160. Portanto, antes de tomar um copo de vinho, você deve medir a pressão e ainda consultar seu médico.

Com diabetes

Os pacientes com diabetes devem controlar seriamente tudo o que lhes chega sobre a mesa. A mesma regra se aplica ao vinho. Em geral, beber álcool é indesejável porque isso pode desencadear hipoglicemia. Mas se o desejo é irresistível, você deve seguir certas regras:

1. Vinho tinto seco é permitido.
2. Dose segura - até 200 ml.
3. A frequência de uso não deve exceder três dias por semana.
4. É proibido beber com o estômago vazio e após longas pausas na comida, após esforço físico.
5. Antes de usar, meça os níveis de glicose.
6. Precisa de uma consulta com seu médico.
7. É proibido o uso de sobremesas, vinhos fortificados e xerez.

De qualquer forma, antes de beber uma bebida alcoólica, mesmo da mais alta qualidade, é necessário consultar um especialista para determinar todos os riscos possíveis e estabelecer um efeito benéfico.

Com gastrite

A gastrite é uma ocasião para seguir uma dieta e abandonar muitos pratos amados anteriormente. Quanto ao álcool, pacientes com baixa acidez com esse diagnóstico podem consumir 150 ml de vinho, mas uma vez por mês. Vinho tinto deve ser preferido, vinho branco e espumante são proibidos.Com maior acidez, o álcool é contra-indicado.

Com gota

Durante muito tempo, o álcool foi proibido para a gota. Estudos recentes também demonstraram o impacto negativo das bebidas alcoólicas, e especialmente do vinho, na exacerbação da doença. Em casos extremos, não são permitidos mais de 100 ml de vinho branco seco e os pacientes tintos devem ser esquecidos. Você também pode beber um copo de uma bebida após um ataque de gota, no mínimo um mês após o evento indicado. Assim, é melhor abandonar completamente o vinho com este diagnóstico!

Com pancreatite

A disfunção pancreática associada à substituição do tecido orgânico por fibras é chamada pancreatite. As pessoas que sofrem desta doença devem aderir a um menu especial para não causar uma exacerbação da doença. Muitos produtos, incluindo álcool, são proibidos. Mesmo uma dose única de vinho em pequenas doses e uma pequena fortaleza pode afetar negativamente a saúde desse paciente. Portanto, a recepção de qualquer bebida de vinho é estritamente proibida!

Durante a gravidez

As mulheres grávidas são mulheres especiais com vícios estranhos. Alguns deles são desenhados para beber vinho. O que fazer Os médicos pedem por unanimidade que as gestantes parem de beber vinho para evitar complicações durante a gravidez e um impacto negativo no desenvolvimento fetal. Mas ainda existem ligeiras indulgências - duas vezes por semana é permitido beber não mais que 150 ml de vinho seco ou semi-doce. As variedades de sobremesas devem ser descartadas. Mas o benefício pode ser precisamente do vinho tinto, que anteriormente era recomendado mesmo uma vez por dia para uma colher de sopa aumentar a hemoglobina, melhorar a formação de sangue, remover toxinas e reduzir o risco de trombose. Hoje em dia, porém, existem maneiras mais seguras de prevenir e eliminar esses problemas.

Nos estágios iniciais da gravidez, você deve esquecer completamente todas as bebidas fortes. O relaxamento será possível a partir do meio do segundo trimestre. O fato é que, no início, o vinho pode provocar violações do sistema nervoso do bebê, defeitos externos e disfunções cardíacas. Ou seja, por essas razões, para preservar e dar à luz uma criança saudável, deve-se recusar a beber vinho, porque a vida humana vale a pena!

Ao amamentar

No corpo de uma pessoa pequena, não existem enzimas que podem decompor o etanol. O longo prazo de sua eliminação do corpo infantil aumenta a carga no cérebro e no sistema nervoso frágil. Por essas razões, as mulheres durante a lactação devem abster-se de beber vinho, isso é especialmente importante durante os primeiros três meses após o nascimento. Não esqueça que beber vinho pode levar a alergias, distúrbios digestivos, envenenamentos, distúrbios do sono, mau funcionamento do sistema nervoso, destruição de células cerebrais e redução da pressão arterial. Em casos raros, por exemplo, em um evento muito solene, é possível receber um copo de vinho branco seco.

Ao perder peso

A maioria dos nutricionistas acha possível beber um copo de vinho seco no jantar. A única coisa que você precisa prestar atenção é o conteúdo calórico do produto. Especialistas aconselham dar preferência a uma bebida vermelha, como não contém açúcar e contém resveratrol, que inicia o processo de queima de células adiposas, acelera o metabolismo e evita o envelhecimento do corpo como um todo. Você também pode beber vinho branco seco ou champanhe brut. Mas, em qualquer caso, você pode consumir não mais que um copo de vinho por dia, e não uma garrafa ou duas!

Na postagem

O uso do vinho em jejum para pessoas que não são viciadas em álcool é permitido de acordo com os cânones da igreja, mas existem regras para seu consumo:

1. Abstinência de vinho no primeiro dia de jejum.
2. No segundo e terceiro dias, apenas a água é permitida.
3. O vinho pode ser consumido no sábado e domingo, mas apenas em doses moderadas.
4. É proibido beber álcool nos primeiros e últimos dias de folga do período de jejum, dias de comemoração de santos especialmente reverenciados, em grandes feriados que caem no período de abstinência.
5. O xerez deve ser consumido, diluído com água na proporção de 1: 3.
6. Em dias permitidos, a pessoa média pode consumir até 900 ml de vinho.
7. Não é proibido beber Cahors na Anunciação, Domingo de Ramos, Quinta-Feira Limpa.

Quanto posso beber por dia

O vinho, assim como qualquer outra bebida alcoólica, tem seus próprios padrões de consumo aceitáveis. Obviamente, cada pessoa terá sua própria dose diária de álcool, porque é necessário levar em consideração as características individuais do corpo, altura, peso, estado do sistema nervoso, etc. Porém, os médicos deduziram o valor admissível da bebida consumida por dia, que para as mulheres totalizava cerca de 150 ml de vinho seco e para os homens - cerca de 300 ml. Os vinhos espumantes não representam um perigo sério, se nos limitarmos a dois copos por dia. A norma de uma bebida vermelha é de 100 ml e branca - 200 ml.

Mas antes de tomar um copo de álcool diariamente, pesa todos os benefícios e malefícios desse passatempo, além de se familiarizar com as contra-indicações.

Posso beber a noite

Se uma pessoa sofre estresse com um evento, não consegue relaxar e mergulhar em um sono saudável e sadio, os médicos aconselham a beber um copo de vinho para relaxar, mas o mais tardar três horas antes de dormir. É melhor se for um vinho tinto seco que ajude a expandir os vasos, relaxar, normalizar a pressão sanguínea e acalmar os batimentos cardíacos. No entanto, pessoas que sofrem de insônia e distúrbios do sistema nervoso, essa opção não é recomendada, porque A "imunidade" a esse método de adormecer é formada após 3-4 dias. O corpo "exigirá" um aumento na dose de álcool, o que pode levar ao vício rápido.

Cocktails de vinho: receitas

O vinho em si tem um sabor requintado, com notas reveladoras de uvas aquecidas pelo sol, sabor a morango e acidez de romã. Mas nada menos do que complementa perfeitamente os coquetéis, dando-lhes entusiasmo e magia. Então, que tipo de coquetel você pode fazer?

Beijo de chocolate

Ingredientes

• 40 g de chocolate ralado.
• 50 ml de vinho tinto seco.
• 100 ml de creme.
• 100 ml de licor de chocolate.

Creme, vinho e licor são misturados em uma coqueteleira, depois despejados em copos cheios de gelo e polvilhados com chocolate por cima. O coquetel está pronto!

Coquetel espanhol "Kalimocho"

Você precisará de:

• 100 ml de qualquer vinho tinto.
• 100 ml de Coca-Cola.
• 1 fatia de limão.

Vinho e cola são misturados em uma coqueteleira e despejados em copos com gelo. O limão é usado para decorar a borda de um copo de coquetel.

Strawberry Drive

Para preparar este coquetel, você precisará de:

• 100 g de gelo picado.
• 15 ml de licor de morango.
• 100 ml de refrigerante.
• 100 ml de vinho tinto.

Vinho, licor e refrigerante são misturados em um copo, gelo é adicionado e servido aos hóspedes.

Apple Pink Julep

A composição inclui:

• Hortelã - 10 folhas.
• Vinho do Porto rosa - 120 ml.
• Suco de maçã - 30 ml.
• Gelo.

Cozinhar: folhas de hortelã esmagadas com suco são misturadas em uma coqueteleira, depois vinho e gelo são adicionados. Depois disso, despeje em copos e decore com um raminho de hortelã.

Cherry Island

Ingredientes

• Geléia de cereja - 1 colher de sopa.
• Suco de limão - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Todos os ingredientes são misturados usando um agitador, após o qual o conteúdo é derramado em copos.

Stargazer

Composição:

• Chardonnay - 60 ml.
• Rum havaiano - 30 ml.
• Xarope de baunilha - 15 ml.
• Suco de abacaxi - 15 ml.
• Fatia de limão.
• Gelo picado.

Cozinhar: todos os componentes são misturados em um agitador, derramados em um copo e decorados com limão.

Os benefícios e malefícios do vinho

O vinho se estabeleceu há muito tempo como uma "poção mágica" que não só pode divertir e ofuscar a mente, mas também trazer benefícios ao corpo humano. Estudos desta bebida provaram um efeito positivo no corpo humano com consumo moderado.

Benefício

Médicos e cientistas criaram uma lista de doenças e distúrbios de algumas funções do corpo humano, que o vinho age com benefício. Ou seja:

• aumento do apetite;
• remoção de inchaço;
• melhoria do paladar;
• alívio do estresse e eliminação de distúrbios nervosos;
• estabilização na insuficiência cardíaca.

Os vinhos espumantes fazem esses milagres.

Bebidas vermelhas são úteis no seguinte:

• solução de problemas de sono;
• normalização do trato gastrointestinal;
• aumentar a imunidade;
• baixar colesterol;
• vasodilatação;
• normalização do sistema nervoso;
• purificação de toxinas;
• preenchendo a falta de vitaminas e aminoácidos.

Os vinhos brancos lidam com:

• com violações do trato digestivo;
• violações da microflora patogênica;
• mau funcionamento do sistema cardiovascular.
• processos de envelhecimento.

Prejudicar

Mas, além dos benefícios, há várias consequências negativas ao beber vinho:

• ganho de peso;
• o desenvolvimento de doença hepática;
• a ocorrência de dependência de álcool;
• desenvolvimento de psicose e estados depressivos;
• flatulência;
• desenvolvimento de taquicardia:
• enfraquecimento do músculo cardíaco;
• arritmia;
• o desenvolvimento de riscos de insuficiência cardíaca.

Assim, é claro que os benefícios do vinho são, mas isso está sujeito a um consumo moderado. O dano será desproporcionalmente grande se você "zelosamente" demais e com frequência.

Fatos interessantes sobre vinhos

1. A expressão "Bebida para a saúde" apareceu na Grécia antiga, onde, segundo a tradição, o proprietário bebia vinho na frente dos convidados para mostrar que não contém veneno.
2. Os habitantes da Roma antiga eram estritamente proibidos de beber vinho. Para beber, o marido poderia matar sua esposa, e somente em 194 aC. e uma punição tão dura deu lugar ao divórcio.
3. A garrafa de vinho mais antiga remonta a 325 g. e Foi descoberto na Alemanha, perto da cidade de Speyer.
4. Champanhe, de acordo com a lei da União Europeia, é chamada apenas a bebida que é produzida na França, na província de Champagne.

Beber ou não beber - todo mundo decide por si mesmo. Mas, às vezes, alguém quer desfrutar de um copo de uma bebida mágica antiga que pode relaxar o corpo e acalmar a alma!

Foto de vinho