Tomate cereja: benefícios e malefícios para o corpo

Entre a variedade de tomates, nem todos podem combinar os benefícios, a aparência atraente e o sabor único ao longo do ano. No entanto, foram essas propriedades que tornaram os tomates cereja mundialmente famosos. Pequenos frutos vermelhos saturados com aroma e sabor pronunciados não deixam ninguém indiferente. Hoje existem muitas variedades de tomates com frutos pequenos, que diferem em cor, forma, tamanho e sabor. Portanto, é necessário entender quais são os benefícios e malefícios da cereja, como escolher, armazenar e usar essa variedade.

Qual é a diferença entre tomate cereja e comum

O tomate cereja (do inglês "Cherry") ganhou esse nome por causa da forma e tamanho pequeno, que lembra uma cereja. Ao contrário de seus colegas tradicionais, eles têm pequenos e ricos frutos vermelhos brilhantes que absorveram o máximo benefício, sabor e aroma.

De fato, para os residentes da Rússia, talvez essa seja a única alternativa aos tomates tradicionais de outubro a junho. De fato, frutas grandes no período frio perdem visivelmente suas propriedades. E os tomates cereja trazidos ou cultivados especialmente são deliciosos o ano todo. No entanto, essa alternativa de países quentes custará significativamente mais.

O tomate cereja tem um sabor significativamente superior, mesmo na colheita de verão de grandes contrapartes. A mini-variedade é dotada de um sabor característico de doces e sobremesas com tons distantes de frutos silvestres. Qualquer prato que use cereja em vez de tomates comuns terá um sabor mais brilhante e mais saturado. Além disso, pequenas frutas vermelhas serão uma excelente decoração para a mesa festiva.

Ao contrário dos tomates comuns, pequenas frutas elásticas com uma pele densa podem ser armazenadas por muito mais tempo em condições iguais. Além do consumo fresco, conservas de cereja, secas e em conserva.

Quais são mais úteis

Os tomates cereja não perdem seu valor mesmo na estação fria. Portanto, a ingestão de tomates com frutos pequenos permitirá reabastecer o suprimento de vitaminas e elementos necessários para o corpo na entressafra e no inverno.

Comparado a outras variedades, os benefícios dos tomates nessa variedade são inegáveis. Os tomates com frutos pequenos contêm o dobro de nutrientes e oligoelementos. Algumas variedades especialmente criadas têm um número aumentado de licopeno e beta-caroteno. O licopeno possui poderosas propriedades antioxidantes e ajuda a melhorar o sistema cardiovascular e circulatório. E o betacaroteno é reconhecido como o "elixir da juventude e longevidade".

Composição e teor calórico

A característica mais marcante da composição do tomate cereja são os indicadores duplicados de nutrientes em comparação com as grandes variedades tradicionais. Com o consumo constante e moderado de tomate cereja, o corpo humano recebe muitas vitaminas e minerais essenciais.

Vitaminas na composição:

• A, importante para a visão, pele e cabelo.
• Grupo B (B1, B2, B6, B9) participando de trocas de energia.
• C, necessário para o tecido conjuntivo.
• D recebido pelo homem apenas de fora.
• E, que desempenha um papel no desenvolvimento muscular.
• PP protegendo os vasos sanguíneos.

Macronutrientes:

• Potássio, que afeta a função muscular.
• Cálcio essencial para o tecido ósseo.
• Magnésio importante para o coração.
• Sódio, um componente do fluido intercelular.
• Fósforo necessário para o tecido ósseo.

Oligoelementos:

• Ferro, um componente essencial das células sanguíneas.
• Manganês, encontrado em todos os órgãos e tecidos.
• Cobre, necessário para a síntese de hormônios femininos.
• Zinco, necessário para o sistema músculo-esquelético.
• Iodo, afetando o metabolismo.
• Cobre, necessário para a síntese de hormônios femininos.
• Crómio, que afeta os processos de formação de sangue.
• Fluoreto, apoiando a juventude.
• Molibdênio, importante para o sistema nervoso.

Tomate cereja são classificados como alimentos dietéticos. Seu conteúdo calórico é de apenas 24,2 kcal. Por 100 g de produto:

• água - 93,4 g;
• carboidratos - 3,84 g;
• gorduras - 2,02 g;
• proteínas - 1,2 g;
• fibra alimentar - 0,81 g;
• ácidos orgânicos - 0,50 g.

Quais são os benefícios do tomate cereja

Benefício geral

Os tomates com frutos pequenos superam significativamente as frutas grandes em pelo menos a quantidade de nutrientes. É por isso que você precisa pensar em adicionar tomates cereja a uma dieta constante.

Os benefícios do uso regular:

1. Melhora do humor. Algumas substâncias encontradas nos tomates cereja contribuem para a produção de serotonina - o hormônio da felicidade. Este antidepressivo natural ajudará a manter uma atitude otimista durante situações difíceis da vida. Um bom humor é a chave para o funcionamento estável do sistema nervoso, necessário para a saúde humana.
2. Normalização dos rins. Uma quantidade significativa de vitamina K no tomate cereja contribui para a absorção de cálcio e tem um efeito benéfico no funcionamento dos rins. A retirada regular do excesso de líquido do corpo é necessária para a saúde e a beleza. Tais processos reduzem o inchaço e permitem que você sempre pareça alegre e fresco.
3. Manutenção do sistema cardiovascular e circulatório. O tomate cereja contém o antioxidante necessário para o corpo humano - o licopeno. Uma quantidade suficiente ajuda a reduzir os riscos de muitas patologias, incluindo doenças cardíacas. O licopeno trabalha exclusivamente com gorduras. Portanto, ao comer tomates, é necessário adicionar óleos vegetais e produtos que contenham gorduras aos alimentos.
4. Reduzindo o risco de câncer. O licopeno mencionado anteriormente também ajuda a prevenir doenças oncológicas de certos órgãos: pulmões, estômago, esôfago e intestino. Vale ressaltar que o efeito do licopeno após o tratamento térmico se torna apenas mais forte. Nesse caso, a cor do tomate é especialmente importante. Entre todas as variedades, é melhor escolher frutas vermelhas brilhantes, pois elas contêm a maior quantidade de antioxidante útil.
5. Reabastecimento das reservas minerais do corpo. O tomate cereja, saturado com elementos micro e macro, ajudará a melhorar o estado geral do corpo na baixa temporada e no inverno. Os tomates são úteis no esgotamento do sistema nervoso, um declínio na força e no humor, hipovitaminose. No inverno, recomenda-se substituir completamente os tomates comuns por mini-variedades para reabastecer o suprimento de vitaminas e minerais necessários para uma pessoa.

Para mulheres

O tomate cereja é bom para a saúde das mulheres - o licopeno e o alfa-tomate reduzem o risco de câncer de mama. Outros componentes importantes do tomate ajudam a melhorar a condição da pele, proporcionando maciez e suavidade.

Para homens

Cientificamente comprovado o efeito positivo dos componentes do tomate cereja na saúde dos homens. Inúmeras vitaminas e elementos ajudam o corpo a prevenir a inflamação da próstata. Segundo a pesquisa, o consumo regular de tomates frescos de frutas pequenas nos alimentos reduz o risco de câncer de próstata.

Durante a gravidez

A dieta de uma mulher grávida deve incluir tomate cereja - este é um benefício não apenas para a mãe grávida, mas também para o bebê. A vitamina B9 é necessária mesmo antes da concepção para reduzir os riscos de malformações do feto. Durante a gravidez, o cálcio e o fósforo ajudam a formar adequadamente o sistema músculo-esquelético do bebê. Ferro e potássio ajudarão uma mulher grávida a evitar anemia. Uma parcela significativa da vitamina C aumenta a imunidade e protege a futura mãe de possíveis resfriados.

Ao amamentar

Tomates saturados com vitaminas e minerais beneficiarão o bebê e a mãe que amamenta.O suco de tomate fresco ajudará, se necessário, a fortalecer a lactação e normalizar o equilíbrio hídrico do corpo. No entanto, qualquer tomate pode causar uma reação alérgica. Portanto, é importante monitorar de perto todas as manifestações neste produto. A introdução de tomates nos alimentos deve ser gradual. Na ausência de reações negativas, a porção pode ser aumentada gradualmente.

Para crianças

Tomate cereja, juntamente com outros legumes e frutas, deve estar presente no menu infantil. A primeira introdução de tomates na nutrição de uma criança não deve ter mais de 10 meses de idade; caso contrário, você só pode prejudicar o sistema digestivo de um corpo frágil. As primeiras iscas são dadas na forma de um tomate tratado termicamente sem casca, esfregado através de uma peneira. O tamanho máximo da primeira porção é de 0,5 colher de chá. Na ausência de reações alérgicas, o tamanho da porção do purê de tomate pode ser aumentado.

Tomates frescos podem ser introduzidos na dieta de uma criança de pelo menos 1 ano de idade, também com uma reação normal ao produto. Crianças com mais de 3 anos de idade podem adicionar tomates a vários pratos preparados: saladas, sopas, legumes cozidos.

Ao perder peso

Devido ao seu baixo conteúdo calórico, os tomates frescos com pequenas frutas são classificados como produtos dietéticos. Para perder peso, o tomate cereja é um produto saboroso sem calorias extras, com várias propriedades úteis:

• elimina o inchaço;
• remove bile e toxinas;
• melhora processos digestivos;
• normaliza o metabolismo.

O cromo contido na composição promove a rápida saturação, o licopeno está envolvido no processo de divisão das células adiposas.

Tomate cereja seco: benefícios e malefícios

Os tomates-cereja doces e perfumados são especialmente populares em quase todas as cozinhas da Europa e do Mediterrâneo. Isso ocorre devido às várias maneiras de processar e preparar este produto. Os tomates secos ou secos apareceram há relativamente pouco tempo e já conquistaram o coração de muitos gourmets.

A aparência do tomate seco não é muito apresentável, o que não prejudica o sabor. No processo de preparação, o produto seco adquire um sabor e aroma ricos, complementados por notas de especiarias de diversas especiarias. Essa iguaria pode ser armazenada por até um ano em todas as condições de armazenamento. O tomate cereja seco ao sol tem aplicação universal: pode ser um componente de um prato, fazer parte de um lanche ou um produto independente.

O uso de tomates secos
Um produto seco é capaz de reter componentes úteis por um longo tempo. Portanto, a iguaria seca ajudará a reabastecer vitaminas e elementos essenciais em qualquer época do ano. Os tomates secos cozidos adequadamente têm uma extensa gama de propriedades que têm um efeito benéfico no corpo humano:

1. Os tomates secos têm um teor calórico médio, mas esse não é um motivo para excluí-los da dieta. Saturados com substâncias úteis, eles diversificam a nutrição diária sem danificar a figura; é importante apenas ajustar a taxa de ingestão.
2. Por ser um antidepressivo natural, o tomate seco ao sol é capaz de normalizar o sistema nervoso, afetar positivamente a atividade cerebral e até melhorar a memória.
3. O tratamento térmico melhora as propriedades do licopeno, o que pode reduzir os riscos de certas doenças oncológicas e retardar o processo de envelhecimento do corpo.
4. O alto teor de potássio nos tomates secos evita o inchaço e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
5. Vitaminas e minerais que sobrevivem após o tratamento térmico melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal e do sistema circulatório.

É importante mergulhar os frutos secos em água morna por vários minutos antes de servir a iguaria seca ao sol para remover o excesso de sal. O produto resultante terá um sabor mais elegante e delicado.

O dano de tomates secos
Os tomates secos ao sol podem ser prejudiciais apenas em caso de comer demais: um alto valor de ácido oxálico afeta destrutivamente o fígado. Como o tomate seco retém quase todas as suas propriedades, as contra-indicações para o produto seco serão as mesmas que as frescas.

Danos e contra-indicações

Cada produto, além dos benefícios, possui várias contra-indicações. O tomate cereja pode prejudicar pessoas que sofrem de pelo menos uma das seguintes patologias:

• doenças articulares
• hipertensão
• doenças do fígado, pâncreas, trato gastrointestinal;
• a presença de pedras na bexiga;
• distúrbios metabólicos;
• dependência de alergias alimentares.

Como escolher e armazenar

Ao comprar cereja, é importante prestar atenção aos seguintes recursos:

1. Frutas têm a forma correta.
2. A pele do feto é lisa, com um brilho brilhante, sem sinais de cárie.
3. A cor do tomate corresponde à variedade, uniforme.
4. O aroma de uma fruta madura é sempre rico e característico dos tomates.
5. A falta de um aroma pronunciado indica uma colheita prematura.

Os tomates são armazenados em local fresco e escuro, mas não na geladeira.

É possível congelar

Muitas pessoas afirmam que o congelamento violará apenas a estrutura do tomate, tornando-o macio demais e privando todas as características aromatizantes. Para evitar essa experiência, é importante seguir rigorosamente as recomendações para a seleção, preparação e congelamento de tomates:

1. Para um congelamento adequado, apenas frutas maduras e suficientemente elásticas são adequadas sem danos visíveis.
2. Os tomates classificados devem ser bem lavados com água fria e limpa.
3. A secagem deve ocorrer naturalmente com uma toalha limpa.
4. Para congelamento e armazenamento subsequente, você deve usar um recipiente adequado: sacos selados ou recipientes de plástico resistentes a baixas temperaturas.
5. O uso do modo super congelamento ou resfriamento rápido a uma temperatura mínima impedirá que as frutas grudem no processo.

Congelar tomates tem várias vantagens:

1. A preparação não requer muito tempo e muito esforço.
2. Os tomates recém-congelados retêm até 90% dos nutrientes.
3. Ao congelar, não são necessários conservantes adicionais para a preservação a longo prazo do produto.
4. O sabor e o aroma dos espaços em branco bem descongelados serão mais ricos que os tomates frutados grandes de inverno.
5. Descascamento fácil após o branqueamento dos tomates.

Cada método de aquisição tem algumas desvantagens e o congelamento não é exceção:

1. O afastamento da tecnologia de congelamento pode levar a uma perda completa da estrutura original do tomate.
2. A qualidade dos estoques pode ser afetada por falta de energia, porque o congelamento repetido afetará negativamente todas as propriedades dos tomates.

Ao colher tomates cereja por congelamento, você pode fornecer à sua família matérias-primas saborosas e saudáveis ​​durante todo o inverno. A conformidade com a tecnologia maximizará a preservação da composição inicial e das propriedades do produto.

O que posso cozinhar com tomate cereja: receitas

O tomate cereja, devido ao seu sabor rico e exclusivo, é amplamente utilizado na culinária. A mini-variedade é usada para preparar vários lanches, sanduíches, saladas, pizza, pratos quentes. A cereja, como as variedades tradicionais, é em conserva, congelada e até seca para o inverno.

Salada com tomate cereja, abacate e camarão

Para a salada, você precisará de:

• tomate cereja - 8 peças .;
• abacate - 1 pc .;
• camarão para salada - 100 g;
• alface de folhas - um pequeno cacho;
• verduras (endro, salsa, manjericão) - a gosto;
• meio dente de alho;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
• pimenta e sal a gosto.

O conteúdo calórico da salada final é de 51 kcal.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Receita passo a passo:

1. Preparamos todos os ingredientes. Frite o camarão em azeite por 2 minutos, fresco e limpo. Lavamos vegetais e verduras com água corrente e secamos com uma toalha.
2. Pique os legumes. Descasque o abacate, corte-o ao meio e retire a pedra, pique a polpa em cubos. Tomate cereja é cortado ao meio.Pique finamente os verdes e o alho.
3. Cozinhar o molho misturando azeite, suco de limão e ervas.
4. Nós servimos. Rasgamos alface com as mãos em pedaços grandes e colocamos em um prato. Acima estão abacates, camarão descascado e tomate. Adicione molho e temperos favoritos.

Uma deliciosa e saudável salada leve está pronta!

Brusqueta com cereja e mussarela

Para cozinhar, você precisará de:

• tomate cereja - 300 g;
• baguete de farinha ou pão premium - 400 g;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa;
• Ervas provençais - 1 colher de chá;
• mussarela - 100 g;
• folhas de manjericão fresco.

O conteúdo calórico do prato acabado é de 90 kcal.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Receita passo a passo:

1. Cortamos a baguete em porções, polvilhe com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos. Pique finamente o tomate cereja e frite rapidamente em fogo alto com azeite e ervas provençais por 1-2 minutos. Corte a mussarela em pratos finos.
2. Coloque fatias de mussarela em uma baguete torrada, distribua os tomates fritos por cima, decore com folhas de manjericão fresco.

Sirva aperitivo quente, quando estiver pronto. O prato será apreciado pelos amantes da cozinha mediterrânea.

Pizza com tomate cereja, cogumelos e queijo

Para preparar o teste, você precisará de:

• farinha –180 g;
• fermento seco - 5 g;
• azeite de oliva - 30 ml;
• sal a gosto;
• água morna - 70 ml.

Para o recheio:

• molho de tomate - 100 g;
• cogumelos (champignon) - 100 g;
• tomate cereja - 100 g;
• queijo mussarela - 120 g;
• Queijo parmesão - 50 g.

O conteúdo calórico da pizza pronta é de 200 kcal.

Tempo de cozimento - 50 min.

Receita passo a passo:

1. Amasse a massa. Peneire a farinha, adicione sal, fermento, óleo e água morna. Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e uniforme. Cubra com um filme por 20-30 minutos.
2. Preparando o recheio. Cogumelos são cortados em pratos finos. Corte o tomate cereja ao meio. Esfregamos queijos.
3. Enrole a massa em um bolo redondo, unte com molho de tomate, espalhe os cogumelos por cima. Polvilhe com queijo, espalhe o tomate, adicione temperos a gosto.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.

Servimos pizza caseira à mesa, decorando-a com verduras e cortando-a em pedaços.

Lanche: crepes de salmão

Para cozinhar, você precisará de:

• salmão defumado ou salmão - 150 g;
• queijo cottage - 5 colheres de sopa;
• tomate cereja - 8 peças .;
• verdes a gosto.

Para panquecas:

• farinha - 1 copo;
• leite - 1 xícara;
• ovo - 1 pc .;
• fermento em pó - ½ colher de chá;
• sal a gosto;
• manteiga - para fritar.

Conteúdo calórico - 140 kcal.

Tempo de cozimento - 35 minutos.

Receita passo a passo:

1. Nós preparamos os ingredientes. Amasse a massa para panquecas feitas com farinha, leite, ovos, fermento e sal. Em uma frigideira quente untada com óleo, asse pequenas panquecas, de tamanho semelhante às panquecas. Adicione seus temperos favoritos e verduras picadas ao requeijão. Cortamos o salmão em fatias finas, tomates - ao meio.
2. Nós fazemos o prato. Espalhamos queijo cottage com verduras em um lanche de panqueca. Coloque fatias de peixe por cima e decore com tomates.

O aperitivo será uma decoração saudável e deliciosa da mesa festiva.

Torta grelhada com legumes

Para preparar a torta, você precisará de:

• massa folhada terminada - 1 pacote;
• berinjela - 1 pc .;
• tomate cereja - 6 peças .;
• abobrinha - 1 pc .;
• requeijão - 50 g;
• cebolas - ½ unid .;
• farinha - 1 colher de sopa;
• óleo - para fritar;
• molho pronto (queijo ou pesto);
• especiarias a gosto;
• pergaminho para assar.

Pratos de calorias - 60 kcal.

Tempo de cozimento - 45 minutos.

Receita passo a passo:

1. Nós preparamos os componentes. Descongele a massa folhada final à temperatura ambiente. Todos os vegetais da lista de ingredientes são lavados e secos. Abobrinha, berinjela e cebola são limpas, cortadas em círculos e rapidamente fritas em uma frigideira quente untada com óleo. Corte o tomate cereja ao meio.
2. Preparamos o prato antes de assar. Espalhamos a massa sobre o pergaminho, polvilhado com farinha. Abra, dando a forma desejada. Unte com o seu molho favorito, pesto ou queijo e é perfeito para legumes. Coloque os legumes fritos na massa. Colocamos tomates e fatias de queijo cottage por cima.
3. Assamos o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Torta crocante e suculenta com legumes grelhados, decore com ervas frescas e sirva quente.

Ao preparar a torta, você deve experimentar os ingredientes - use legumes da estação, adicione cogumelos e queijo duro. Depois de preparar várias variações do prato, você pode entender qual combinação de ingredientes se tornará uma receita exclusiva.

Como conservar tomates cereja

Os tomates em conserva são uma decoração indispensável da mesa russa na estação fria. Especialmente deliciosa será uma peça feita de tomates-cereja saturados.

Tomate cereja em conserva para o inverno

A receita foi projetada para jarros de 3 litros ou 1 litro. Um recipiente pequeno é conveniente quando você deseja diversificar sua dieta diária, mas não mantenha um jarro grande na geladeira por vários dias. Uma capacidade de 3 litros será relevante em uma grande mesa festiva.

Para cozinhar, você precisará de:

• tomate cereja - 2 kg;
• alho - 4 dentes;
• cebolas - 1 pc .;
• folha de louro - 4 peças .;
• pimenta da Jamaica - a gosto;
• água - 1,3 l;
• sal - 30 g;
• açúcar - 60 g;
• vinagre 70% - 1 colher de sopa.

Em uma jarra de tomate, você pode colocar pimentão, cenoura, abóbora e abóbora. Para uma salmoura mais picante, são acrescentados guarda-chuvas de noz-moscada, coentro e endro.

Etapas da preparação:

1. Lavamos os tomates com água corrente e removemos os talos. Seque de maneira natural, colocando sobre uma toalha limpa.
2. Esterilizamos frascos e tampas de maneira conveniente: sobre uma chaleira fervendo, sobre uma panela em uma peneira ou no forno a uma temperatura de 100 graus.
3. Para que os tomates permaneçam intactos, e a casca não saia do vapor quente, nós os perfuramos na base com um palito de dente. Esta dica só funciona em tomates elásticos com uma pele densa. Frutas muito macias e de casca fina estouram mesmo após as perfurações.
4. No fundo das latas, espalhamos os temperos e o alho. Em seguida, coloque delicadamente e firmemente os tomates em uma jarra. Em lugares vazios, relatamos fatias de nossos vegetais favoritos, coloque anéis de cebola por cima.
5. Despeje os frascos preparados com água fervente e cubra com tampas esterilizadas. Deixamo-los desta forma por 15 a 20 minutos.
6. Escorra a água em uma panela grande e limpa. Adicione o açúcar e o sal, ponha fogo e deixe ferver. Ferva a salmoura por 2-3 minutos.
7. Despeje o vinagre (você pode tanto em uma panela comum, como em cada jarra). Todo o volume de salmoura exigirá 1 colher de sopa. vinagre.
8. Despejamos a salmoura em latas e torcemos as tampas com uma máquina de costura.
9. Os frascos com tomate em conserva são virados de cabeça para baixo e colocados na tampa. Enrole um cobertor para um resfriamento gradual. Depois de algumas horas, removemos o cobertor e o deixamos por mais um dia em temperatura ambiente.

A peça de trabalho pode ser removida para a adega com uma temperatura de armazenamento mais baixa ou deixada em casa na prateleira da despensa. Você pode experimentar o tomate cereja em conserva em 3-4 semanas.

Pickle rápido

Se você não quiser esperar um mês inteiro para salgar, use a maneira rápida. A opção "preparar" permitirá que você aprecie o sabor em apenas alguns dias.

Para fazer picles, você precisará de:

• tomate cereja - 1 kg;
• cebolas - 1 pc .;
• alho - 2 dentes;
• água - 1 l;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• sal - 1,5 colheres de sopa;
• vinagre 6% - 4 colheres de sopa;
• folha de louro - 4 peças .;
• noz-moscada - a gosto:
• cravo a gosto;
• ervilhas da pimenta a gosto.

Etapas da preparação:

1. Lavamos os tomates com água fria e limpa. Em seguida, secamos com uma toalha limpa de forma natural.
2. Esterilizamos a jarra e a tampa ou despejamos sobre água fervente.
3. Coloque alho, folha de louro, pimenta, cravo, noz-moscada e outras especiarias favoritas no fundo da jarra.
4. Perfuramos os tomates com um palito de dente ou um espeto na base para que a casca não arrebente devido a uma diferença acentuada de temperatura.Além disso, através dos orifícios, a salmoura também entra na polpa do feto.
5. Espalhe delicadamente o tomate cereja em uma jarra, tentando preencher todo o espaço livre. Coloque os anéis de cebola por cima.
6. Despeje água fervente em uma jarra preparada e cheia de tomates, cubra com uma tampa e deixe por 10-15 minutos.
7. Despeje a água das latas em uma panela grande, adicione sal e açúcar, deixe ferver por 1-2 minutos. Adicione a essência de vinagre à salmoura.
8. Despeje a salmoura pronta em uma jarra e torça a tampa.
9. Após o resfriamento completo, removemos a peça de trabalho na geladeira.

Após 5 dias, a cereja em conserva estará pronta. Da mesma forma, você pode cozinhar tomates grandes comuns. Você tem que esperar ainda menos - apenas alguns dias. No entanto, uma colheita em miniatura de tomate terá um sabor mais rico.

Fatos interessantes

Hoje, quase todo russo conhece o sabor e o aroma brilhantes da cereja, embora em nosso país essa variedade de tomates tenha aparecido relativamente recentemente. Muitos nem imaginam que fatos interessantes estão associados a esses frutos de dar água na boca.

1. A primeira menção ao cultivo de pequenas variedades de tomate remonta ao início do século VIII aC. e Naquela época, no México, os índios sul-americanos já cultivavam diversas variedades.
2. Ainda é genuinamente desconhecido como os tomates apareceram na Europa. As primeiras notas sobre tomates europeus datam de meados do século XVI. E somente na década de 1970, as pequenas frutas ganharam a maior popularidade.
3. Na América, por muito tempo, o tomate era considerado venenoso. Somente em 1820, o coronel Robert Gibbon Johnson desmascarou esse mito comendo um balde de tomates na frente de uma multidão de dois mil na frente do tribunal. Após essa refeição, o coronel permaneceu vivo e bem, e os tomates ficaram onipresentes.
4. O primeiro nome dos tomates - "matl" foi inventado pelos astecas. A palavra familiar "tomate" foi inventada pelos franceses. E "tomate", traduzido do italiano, significa literalmente "maçã dourada".
5. Em todo o mundo, existem mais de 10 mil tipos diferentes de tomate. Os menores frutos maduros têm um diâmetro inferior a 2 cm.
6. Tomate cereja é incrivelmente benéfico para os agricultores. De uma fábrica, há uma oportunidade de trazer o enteado, já tendo recebido duas plantas. A leveza dos mini-tomates e a abertura das folhas contribuem para o crescimento de galhos jovens com novas frutas. Portanto, uma planta pode trazer uma colheita dupla.
7. A quantidade de nutrientes nos tomates cereja não pode deixar de surpreender. Vitaminas, macro e micronutrientes beneficiam muitos sistemas corporais.

Sem tomate cereja, é quase impossível imaginar a culinária de muitos países famosos do mundo. Lanches, saladas, sopas, pratos quentes e até molhos sem tomates pequenos e brilhantes não serão mais tão saborosos, perfumados e bonitos. E frutas enlatadas, congeladas e secas ajudarão a diversificar e decorar a mesa na estação fria. Além disso, os tomates cereja não são apenas muito saborosos, mas também saudáveis.

Foto de tomate cereja