Rutabaga: benefícios e malefícios à saúde

Um vegetal como o rutabaga é bastante raro na mesa, mas ainda assim seus seguidores estão acostumados a incluí-lo em vários pratos. Externamente, essa colheita de raízes não é de todo notável, mas isso não afeta suas características de forma alguma. Mas os benefícios do sueco para o corpo humano são inestimáveis. Desde os tempos antigos, as pessoas o usam para fins medicinais, uma vez que o produto possui várias propriedades que podem curar várias doenças.

As qualidades úteis e prejudiciais da rutabaga são interessantes para os conhecedores da medicina alternativa e para os amantes de produtos incomuns. Caso contrário, rutabaga é chamado de nabo sueco. Este vegetal ajudará a lidar com muitas doenças, mas antes de usá-lo, você deve saber como usá-lo corretamente.

O que é rutabaga e como ele se parece

Rutabaga é um vegetal pertencente à família Repolho. É apresentada na forma de uma planta de dois anos de idade, que consiste em uma colheita de raízes e uma parte decídua localizada acima do solo. O vegetal é caracterizado por uma forma oval ou redonda, parece mais um nabo, apenas um pouco maior. A casca da raiz tem uma cor verde ou vermelho-violeta, dependendo da espécie. A polpa pode ser branca, amarela ou laranja pálida.

Deve-se notar que o rutabaga branco tem uma estrutura mais grossa, portanto é uma cultura alimentar, enquanto as variedades amarelas são usadas na esfera culinária. Por sua origem, é um produto híbrido obtido pelo cruzamento de nabos com repolho branco.

Quanto à origem territorial do vegetal, essa questão permanece em aberto. Assim, alguns cientistas acreditam que a Suécia é o berço da rutabaga, enquanto outros pesquisadores sugerem que essa iguaria foi importada do Mediterrâneo.

Pelas características do sabor, podemos dizer que a colheita de raízes se assemelha a nabos e repolho ao mesmo tempo. O vegetal cru tem um aroma rico, a polpa rutabaga suculenta é um pouco mais doce que os nabos. Na forma fervida, o produto tem um gosto mais parecido com batatas comuns.

Espécies

Existem seis tipos de plantas que são aprovadas para uso:

1. Krasnoselskaya rutabaga é uma cultura de meia-idade. O vegetal tem uma cor verde-acinzentada com tons de roxo. Tem uma forma arredondada e polpa de açúcar amarelo.
2. O rutabaga “Amor das crianças” também pertence a variedades do meio do início, cujo período de vegetação é em média 3 meses. A colheita de raiz é oval-arredondada. Recomendado para uso fresco. A polpa tem uma cor amarela cremosa, é bastante suculenta e densa.
3. "Hera" é uma cultura no meio da estação com culturas de raiz de antocianina. O vegetal tem uma forma arredondada. Tem bom gosto.
4. A rutabaga "Novgorod" é caracterizada por uma longa vida útil, o que permite sua utilização durante o inverno. O fruto é caracterizado por uma forma alongada arredondada e polpa suculenta de cor amarela. Esta variedade amadurece 4 meses após a emergência. O produto é usado fresco e seu processamento é permitido.
5. A variedade "Bright Dream" é apresentada na forma de frutas ovais verde-amareladas. Também bem conservado durante todo o inverno. Utilizado em forma fresca e processada.
6. O Verey swede é apresentado na forma de uma raiz plana e redonda. Sua polpa é muito suculenta, tem uma cor amarela. A maturidade ocorre 3 meses após a formação das mudas.

Daí resulta que existem muito poucas variedades dessa cultura. Isso se deve ao fato de o produto ser cultivado e consumido em pequenas quantidades. Embora antes era considerado um dos vegetais populares, juntamente com o nabo habitual.

Rutabaga e nabo: qual é a diferença

Rutabaga e nabo são duas culturas de raízes semelhantes tanto na cor quanto na forma da fruta e no sabor. No entanto, eles são vegetais diferentes.

Ambas as culturas são caracterizadas por muitas qualidades curativas, saturadas com um grande número de elementos úteis e várias vitaminas, são populares entre os entusiastas da jardinagem. Eles são caracterizados por maturidade precoce e resistência ao frio. Você pode usá-los frescos, bem como ensopado ou outras coisas.

Apesar do fato de essas plantas terem aparência muito semelhante, ainda são diferentes.

Quanto à forma do rutabaga, depende da variedade cultivada. Assim, um vegetal pode ter uma forma redonda, cilíndrica ou levemente achatada. A parte superior da parte frondosa acima do solo é de cor cinza ou marrom e a parte inferior é amarela. Além disso, a colheita das raízes se distingue por uma polpa delicada de cor laranja.

O nabo, por outro lado, tem uma forma arredondada e plana, por dentro e por fora, tem uma cor amarela dourada. O peso de um nabo é de 50 g a 0,5 kg, rutabaga - de 0,3 kg a 2 kg, dependendo da variedade. De acordo com as características do sabor, o rutabaga é apresentado na forma de algo médio entre repolho e nabo, e o nabo é um pouco mais doce que o talo de repolho.

Em relação à composição química, podemos dizer que o nabo possui um alto nível de cálcio, vitaminas A, PP e presença de ácido succínico.

Rutabaga é caracterizado por um alto teor de potássio, enxofre, fósforo, ferro e ácido ascórbico. Além disso, este vegetal é mais nutritivo e nutritivo.

Composição e teor calórico

Uma iguaria como o rutabaga em suas propriedades nutricionais e composição equilibrada pode superar muitos de seus irmãos. Na composição deste produto, um local especial é ocupado por substâncias de origem amiláceo e sacáridos naturais. Pela quantidade de vitamina C, a colheita das raízes está à frente, mesmo de frutas cítricas e algumas bagas. Apenas um pouco é inferior aos cranberries em seu nível em sua composição. O principal benefício desta substância no sueco é que, com o tempo e durante o tratamento térmico, ela não se decompõe. Portanto, o produto é capaz de trazer grandes benefícios para o corpo humano.

Ácidos orgânicos, mono- e dissacarídeos e fibras alimentares também foram encontrados na cultura. Quase 90% do produto consiste em água. A composição mineral das guloseimas também é rica. Portanto, aqui podemos distinguir os seguintes elementos: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Das vitaminas na composição do componente da planta, um local especial é ocupado pelo grupo B, ou seja, riboflavina, tiamina, piridoxina e ácido fólico. Também são encontrados aqui o tocoferol, niacina.

O conteúdo calórico da colheita de raízes é de 37 kcal por 100 g.

Propriedades úteis de sueco

Benefício geral

Os adeptos da boa nutrição regularmente introduzem frutas rutabaga em seu cardápio, a fim de enriquecer o corpo com componentes minerais, vitaminas e outras substâncias valiosas.

1. A colheita das raízes é caracterizada por um baixo teor de gordura, mas, ao mesmo tempo, contém uma quantidade suficiente de fibra alimentar que pode ativar os processos digestivos. Como resultado do consumo do produto, o peristaltismo intestinal melhora e a microflora normal é restaurada.
2. Este componente da planta irá proteger uma pessoa do desenvolvimento da obesidade, será a prevenção da constipação e diarréia. Alguns componentes do vegetal estão incluídos nos medicamentos destinados ao tratamento do câncer de pulmão e reto.
3. O sueco também é necessário para proteger o coração e os vasos sanguíneos. Este produto vegetal é especialmente apreciado pelo fato de conter várias substâncias de vitamina B necessárias para o sistema reprodutivo.Rutabaga é considerado um afrodisíaco natural que pode melhorar a sexualidade.
4. O consumo regular de vegetais ajuda a remover o excesso de líquidos do corpo. Isso leva ao fato de que o inchaço diminui, os processos metabólicos melhoram e a circulação sanguínea no corpo também melhora.
5. Como você sabe, todo mês o corpo de uma mulher perde muito ferro, como resultado da diminuição do nível de hemoglobina. Rutabaga contém uma quantidade suficiente de ferro que pode normalizar a hemoglobina, aliviar tonturas, fraqueza e dor na parte inferior do abdômen.
6. Também deve ser notada a presença de cálcio e fósforo nesta cultura de raízes. Estes minerais são essenciais para o funcionamento normal dos ossos, dentes e unhas. Um vegetal é caracterizado por um volume ideal dessas substâncias, portanto, é capaz de cobrir a necessidade diária delas, tanto para crianças quanto para adultos.
7. Útil não é apenas a polpa do feto, mas também a sua compressão. A bebida espremida na hora é caracterizada por uma propriedade bactericida e anti-inflamatória. Assim, o suco de rutabaga permite desinfetar a cavidade oral, como prevenção de cárie e sangramento nas gengivas.
8. O uso externo de material vegetal na forma de chorume também é conhecido. Loções com a adição de doces amassados ​​curam e desinfetam feridas, tratam queimaduras e várias formações purulentas. Rutabaga é um vegetal que possui características regenerativas. Isso permite que você o use no tratamento de várias doenças dermatológicas.
9. Com o consumo regular, a colheita de raízes fortalece as funções protetoras do corpo, evita o desenvolvimento de deficiência de vitaminas.
10. Vale a pena notar o efeito diurético de um componente dessa planta. Esse recurso da cultura é útil para pessoas que tendem a inchar. Além disso, a planta ajuda a tratar doenças do sistema respiratório, pois remove o escarro dos órgãos respiratórios.
11. Recomenda-se incluir o produto na dieta para a prevenção do câncer. Rutabaga contém muitos antioxidantes, por isso é bom para a saúde, impedindo o desenvolvimento de tumores malignos.

Para mulheres

O benefício da cultura de raiz estudada para o corpo feminino é, antes de tudo, na presença de ferro. O uso desse produto na dieta deve ser feito com menstruação pesada e dolorosa. O vegetal compensará a perda de sangue e também impedirá o desenvolvimento de anemia e fraqueza. Além disso, a planta é capaz de fortalecer o sistema imunológico. Isso ajudará as mulheres a se protegerem de resfriados.

Os vegetais também podem ser usados ​​para tratar doenças inflamatórias da esfera genito-urinária, bem como com tendência a formar edema. Portanto, uma cultura pode não apenas ter um efeito diurético, mas também eliminar os sintomas desagradáveis ​​da inflamação.

Como o vegetal é rico em vitaminas, ele ajudará a manter o bom humor e a lidar com o estresse.

Para homens

O consumo periódico de rutabaga permite manter a saúde masculina e proteger o sistema geniturinário da inflamação. Seu benefício reside no fato de que, no contexto da introdução do componente nos alimentos, a prostatite se desenvolve com muito menos frequência nos homens.

Um alto nível de potássio na composição do vegetal também é capaz de beneficiar o corpo masculino. Assim, a colheita de raízes fortalece os vasos sanguíneos e impede o desenvolvimento de aterosclerose. Isso leva ao fato de que os representantes do sexo forte têm menos probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares.

Componentes úteis do produto ajudarão a fortalecer a saúde com deficiência de vitaminas. A inclusão do produto na alimentação é indicada para atletas. Isso aumentará a resistência, bem como as reservas de energia. Além disso, o oxigênio será restaurado para todos os tecidos do corpo.

Durante a gravidez

Rutabaga também pode beneficiar mulheres grávidas. Antes de mais nada, note-se que este produto praticamente não é capaz de provocar náuseas. Durante o período de gestação, o vegetal é útil, pois permite lidar com o edema, que geralmente se desenvolve na maioria das mulheres.

O ácido ascórbico, encontrado no sueco, pode proteger o corpo de uma futura mãe do resfriado. As vitaminas do grupo B têm um efeito benéfico no feto em desenvolvimento. Enquanto esperam pelo bebê, as mulheres geralmente sofrem de constipação. Rutabaga será capaz de resolver um problema tão delicado, pois possui um efeito laxante suave.

Durante a expectativa do bebê, é melhor usar a colheita de raízes na forma fervida ou cozida. Legumes frescos contêm muita fibra, o que pode causar flatulência e cólicas intestinais.

Ao amamentar

Raiz de espinafre ajuda a recuperar mais rapidamente após o parto. Esse produto vegetal satura o corpo com várias substâncias úteis, vitaminas, que ajudam a estabelecer a digestão, melhoram a motilidade intestinal e também devolvem uma figura bonita. No entanto, esse componente deve ser introduzido na dieta somente após os 3 meses de idade. Caso contrário, a fibra dietética grosseira contida na rutabaga pode provocar flatulência e cólica em um bebê.

Para crianças

Cozida e cozida, a polpa da rutabaga afeta benéficamente a saúde das crianças, pois fortalece o sistema imunológico e restaura a digestão normal. O cálcio com fósforo garante a correta formação do sistema esquelético e a proteção dos dentes, enquanto as fibras impedem o desenvolvimento da constipação.

Você pode servir esse mimo para crianças a partir dos 4 anos de idade. Isto se deve ao fato de que a composição do vegetal contém fibras alimentares que não podem ser absorvidas por organismos imaturos em idade precoce. Mesmo após 4 anos, é melhor aquecer a colheita de raízes. Este procedimento reduzirá levemente o nível de fibra.

Apesar das muitas propriedades positivas, o rutabaga ainda tem certas contra-indicações. Portanto, antes da primeira introdução desse componente, é recomendável consultar um pediatra.

Ao perder peso

O nabo sueco é um dos melhores alimentos recomendados pelos nutricionistas. Isso se deve ao fato de a colheita de raízes ser de baixa caloria, e também muita fibra, vitaminas e minerais estão concentrados nela.

Esse vegetal pode ser incluído no menu de pessoas que procuram perder peso. O produto fornece a eliminação de toxinas do corpo, restaura a motilidade intestinal.

As mulheres que monitoram seu peso devem usar esta colheita de raízes em sua dieta. É uma fonte vegetal de proteína.

Rutabaga na medicina popular

Com diabetes

Como parte desse produto vegetal, foi encontrada uma alta concentração de açúcares naturais. Portanto, a cultura é proibida para uso na detecção de uma doença do açúcar. Em casos extremos, você pode tentar a iguaria em pequenas porções, mas primeiro você deve coordenar isso com seu médico.

Importante: Índice glicêmico de Rutabaga - 70 unidades.

Para constipação

Para constipação crônica, é recomendado três vezes por semana comer 200 g de sueco, esmagados até obter uma consistência mole. Você também pode cortar o vegetal em fatias e enviá-lo ao forno. O produto cozido pode ser consumido em dias alternados por 100 g.

Em caso de digestão

Rutabaga também ajudará com distúrbios digestivos. Nesse caso, descasque a colheita de raízes e ferva-a. No entanto, é recomendável adicionar uma pequena quantidade de azeite e suco de limão à água antes de fervê-la. Após essa exposição térmica, o vegetal deve ser infundido por mais 30 minutos no líquido em que foi cozido. É necessário usar esse remédio quando houver dores no estômago, inchaço e formação de gás.

Com pneumonia

Como já observado, o produto em teste tem um efeito benéfico no funcionamento dos pulmões e do trato respiratório. Com pneumonia, esprema o suco de um vegetal cru, misture-o com suco de cranberry ou groselha. O produto resultante é bebido 4 vezes ao dia em uma quantidade de 50 ml.

Para artrite

Rutabaga pode curar artrite. Assim, na presença de um processo inflamatório nas articulações, você pode usar a receita da medicina tradicional, para a qual você precisa misturar suco de rutabaga com mel natural. O vegetal deve primeiro ser triturado no liquidificador e depois espremer o suco pela gaze. Em seguida, combine 100 ml da bebida resultante com 1 colher de chá. mel líquido. A composição resultante deve ser tomada 3 vezes ao dia. Com o uso regular desse medicamento por 2 semanas, será possível se livrar da inflamação nas articulações, aliviar o inchaço e restaurar a mobilidade dos membros. Além disso, esse complexo pode prolongar o período de remissão.

Com bronquite

Para curar a bronquite, você precisa de um remédio mais forte com base nesse vegetal. Para fazer isso, é necessário cortar e cozer 500 g de vegetais de raiz com a adição de 50 g de manteiga. Adicione a mesma quantidade de nozes à mistura. Em seguida, despeje 3 colheres de sopa. mel natural. A mistura é cozida em fogo baixo por mais alguns minutos e, em seguida, removida do fogão. O medicamento acabado é consumido duas vezes ao dia como uma refeição separada. O tratamento dura 10 dias.

O suco de rutabaga é bom para você?

O suco com letras é um expectorante e diurético eficaz. Além disso, é recomendado para uso em doenças agudas do trato gastrointestinal. A composição dessa bebida contém voláteis, que têm um efeito antimicrobiano. Assim, o produto é indicado para uso externo no tratamento de patologias dermatológicas, queimaduras e feridas purulentas.

Durante muito tempo, o suco de rutabaga tem sido usado na medicina popular como expectorante. Essa composição é útil em doenças crônicas dos pulmões e brônquios, uma tosse seca e debilitante com escarro que é difícil de separar. Nestes casos, é mostrado o suco da raiz do mel, para a preparação da qual é necessário descascar um vegetal de tamanho médio e descascá-lo com um moedor de carne ou liquidificador. Em seguida, adicione mel na polpa na proporção de 2 partes de suco de vegetais e 1 parte de mel. Misture bem a massa. Medicamento pronto para usar para usar 1 colher de sobremesa várias vezes ao dia, independentemente das refeições.

Nas doenças do coração e do sistema urinário, o suco de rutabaga ajudará a lidar com o edema devido ao seu efeito diurético.

Note-se também as propriedades bactericidas da bebida com base neste vegetal. Isso permite que você o use para tratar queimaduras e feridas.

O suco de vegetais é contra-indicado em doenças do estômago e intestinos, que ocorrem na fase aguda, patologias renais. O consumo excessivo de suco leva ao aumento da formação de gases no intestino.

Rutabaga em cosmetologia

Máscara nutritiva para a pele

Para saturar a derme com substâncias úteis e hidratá-la, você pode preparar uma máscara saudável de rutabaga. Para fazer isso, você precisa cortar um pequeno pedaço de vegetais com um liquidificador e misturar com a mesma quantidade de creme de leite caseiro. Adicione 15 ml de suco de pepino e 10 g de mel a esta mistura. Aplique a máscara resultante uniformemente com uma camada densa na pele do rosto. A máscara é válida por 20 minutos. Nutre perfeitamente o tecido da pele. Isso leva ao fato de que todos os processos inflamatórios são eliminados. Além disso, os poros são estreitados, a síntese de gordura subcutânea é normalizada.

Você pode usar outra receita. Ao mesmo tempo, a colheita de raízes precisa ser ralada. Em seguida, misture 50 g da matéria-prima obtida com 15 ml de mel e 20 g de suco de cenoura. Você também precisará misturar 50 g de queijo cottage com baixo teor de gordura com a composição. Essa ferramenta é distribuída na pele do rosto. Após 10 a 15 minutos, lave com água fria.

De pigmentação da pele

Para eliminar manchas da idade, estimular o crescimento do cabelo e se livrar da caspa, é necessário esfregar suco sueco espremido na hora em áreas problemáticas.

Recomenda-se suco de raiz e polpa da polpa vegetal para cuidados com a pele irritada, bem como para a rápida cicatrização de feridas e cortes. É muito simples de aplicar: basta triturar com consistência mole, misturar com óleo vegetal, creme ou creme de leite. Para aplicar um complexo tão simples de substâncias na pele e repousar por meia hora. Substâncias valiosas desta compressa proporcionam uma rápida renovação da derme. Esta ferramenta também é usada para se livrar da acne e cravos.

Com caspa e queda de cabelo

Vegetais também podem ser usados ​​para caspa e queda de cabelo. A vantagem deste produto à base de plantas, neste caso, é que fortalece os folículos capilares enfraquecidos. Para obter um efeito positivo, você precisa misturar 2 colheres de sopa. espremido vegetais de raiz e 3 gotas de suco de limão. Esfregue a mistura resultante regularmente nas raízes do cabelo e deixe repousar 30 minutos sob uma toalha quente. O nabo sueco ajudará a restaurar a saúde da derme da cabeça, a eliminar a caspa e a fortalecer os cabelos.

Danos e contra-indicações

Deve-se lembrar que cada produto possui certas contra-indicações, independentemente do número de propriedades positivas. Quanto ao rutabaga, deve-se notar que um alto nível de fibra alimentar está concentrado nele. Portanto, se houver patologias do trato digestivo, a colheita de raízes é contra-indicada para uso.

Também é importante saber que esse vegetal de raiz pertence ao repolho. Daqui resulta que o abuso de um produto desse tipo pode levar ao aumento da formação de gás. Portanto, o uso da planta deve ser limitado durante a gravidez. Ao mesmo tempo, é melhor comer uma guloseima na forma fervida ou assada. Além disso, esse componente pode ser adicionado às saladas de vegetais.

Nem todo mundo pode usar rutabaga para fins terapêuticos. O produto não pode ser utilizado para intolerância individual, presença de processo inflamatório na bexiga, gastrite e úlcera na fase aguda.

Fibras grossas na cultura da raiz podem irritar as mucosas inflamadas do trato digestivo. Com tendência a azia, coma rutabaga com cautela.

Como escolher e armazenar

Para venda, o vegetal vem em forma bruta. Para escolher um produto de qualidade, há vários pontos a serem considerados. Antes de tudo, você deve se lembrar de que deve prestar atenção às raízes com uma superfície lisa e dura. Um vegetal deve ter vários folhetos e raízes fibrosas.

Amostras moles e danificadas não devem ser escolhidas, pois podem ser danificadas por dentro.

Se os frutos são muito leves, provavelmente estão vazios ou porosos e também têm fibras duras. Um produto desse tipo é afiado e dificilmente alguém gostará.

Rutabaga madura é caracterizada por um sabor azedo, e os vegetais maduros têm um sabor mais doce.

O produto vegetal é armazenado na geladeira, no departamento de vegetais ou na adega.

Como comer sueco

Para enraizar vegetais na forma de rutabaga foi útil para a saúde, ele precisa de alguma preparação antes do uso. Primeiro você precisa enxaguar bem. Em seguida, corte a parte superior do vegetal, divida a fruta em 2 partes com uma faca e descasque-a.

Corte a polpa em fatias e coma fresco. Você também pode cozinhar esse vegetal até que fique macio, ensopado ou assado no forno. A colheita de raízes vai bem com outros vegetais e pratos de carne.

Não é recomendado comer rutabaga com a pele, pois essa camada de vegetais não é adequada para uso em alimentos.

É melhor consumir o produto de manhã ou à tarde. Não haverá grandes danos com a recepção noturna de guloseimas, mas isso levará ao fato de que os processos de digestão são ativados no corpo. Isso, por sua vez, causará insônia.

O que pode ser cozido a partir de rutabaga: receitas

Saladas

1. Você pode cozinhar vários pratos de rutabaga, por exemplo, uma salada fresca. Para fazer isso, pique vegetais de raiz frescos fatiados e rabanetes em fatias pequenas. Em seguida, corte o presunto em pedaços pequenos. Agora adicione verduras picadas com cebola a esses ingredientes. Depois disso, moa vários pistácios até formar a farinha e combine com o restante dos componentes. Tempere a salada com o molho obtido de maionese e mostarda e sirva.
2. Para preparar outra salada, é necessário ralar legumes de raiz média e cenoura em um ralador grosso, adicione um pouco de passas, nozes. Use creme de leite para se vestir. Decore o prato acabado com ervas frescas.
3. Rutabaga também faz parte de outra salada, para a qual você também precisará de maçãs. Nesse caso, você precisará ralar o vegetal, despejá-lo em água fervente e depois em água gelada. Agora seque a raiz com toalhas de papel. Em seguida, misture a rutabaga com a mesma quantidade de maçãs, cortadas em tiras finas. Para o molho, o creme azedo é perfeito, que deve ser pré-misturado com uma pequena quantidade de limão e salsa picada.

Purê de batatas

Para obter purê de batatas rutabag, é necessário pegar 800 g de vegetais e cortá-los em pedaços pequenos. Depois disso, coloque o produto em uma panela e despeje água quente para que o tratamento seja afogado em um líquido. Ligeiramente salgado, cozinhe a colheita das raízes até ficar macia. Em seguida, esmague a rutabaga até amassar. Em seguida, adicione 100 g de manteiga e 250 ml de leite quente ao prato. Se necessário, sal a gosto. Sirva um tratamento com salsa fresca.

Vegetal assado com ovo

Para cozinhar rutabaga assado com um ovo, é necessário descascar a raiz da pele, adicionar água e cozinhar até ficar meio cozido. Depois disso, corte o vegetal de qualquer maneira conveniente, sal e pimenta. Em seguida, o produto é empanado na farinha e frite em óleo dos dois lados. Agora misture o ovo cru com creme de leite. Despeje a mistura de raízes com a mistura resultante, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.

Mingau

A partir deste vegetal, você pode cozinhar mingau. Para fazer isso, você precisa de 2 frutas de rutabaga, um par de bulbos, 300 ml de leite, 1 colher de sopa. farinha e a mesma quantidade de óleo.

Primeiro você precisa ferver os frutos dessa cultura em água, moer até formar uma mingau e, em seguida, adicionar as cebolas, previamente fritas em óleo. Resta apenas derramar o leite e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente o mingau.

Fatos interessantes sobre rutabaga

1. Na Rússia czarista, esse vegetal praticamente não era cultivado. O produto veio da Europa para nossa região no século XX. Inicialmente, era usado em alimentos com nabos.
2. Há uma opinião de que um escritor como Goethe gostava muito de rutabaga, e em sua mesa havia principalmente pratos dele.
3. Todos os anos, em novembro, em uma das cidades da Suíça, é realizado um feriado, onde essa colheita de raízes está em destaque.
4. Na Irlanda e na Grã-Bretanha, o Dia das Bruxas usou nabos, beterrabas e rutabaga para obter cabeças brilhantes.

Foto de sueco