Sushi e pãezinhos: benefícios e malefícios à saúde

Nos últimos anos, este prato ganhou grande popularidade na Rússia. Hoje, pães e sushi podem ser comprados em praticamente qualquer café de uma cidade grande. Eles também são preparados em casa. Sushi e pãezinhos consistem em vários ingredientes, cada um dos quais pode ser benéfico para o corpo.

Qual é a diferença entre sushi e rolls

Sushi e pãezinhos são um prato popular não apenas no Japão, mas também na Rússia. Eles se relacionam com alimentos instantâneos, mas, ao contrário de hambúrgueres e outros pratos semelhantes, eles beneficiam o corpo.

Sushi e pãezinhos são pratos diferentes com as seguintes diferenças:

1. Aparência É nele que eles prestam atenção em primeiro lugar. Sushi e pãezinhos se distinguem por sua forma. No primeiro caso, a base é o arroz, a partir do qual uma bola é formada e, em seguida, um bolo. O recheio é colocado nele. Em alguns casos, algas especiais são usadas - nori. Eles permitem que você conserte o sushi na forma correta. Rolls são uma subespécie de sushi. Mas eles parecem rolo de arroz picado. Hoje, eles são frequentemente decorados com molhos assados ​​que lhes conferem um sabor especial.
2. Ingredientes Sushi e pãezinhos são feitos de arroz. Para que ele tenha certas propriedades, é usada uma tecnologia especial de cozimento. Mas a diferença entre sushi e pãezinhos é o recheio. Para os rolinhos, além de frutos do mar, requeijão, cebola, tomate, frango, abacate e outros componentes são utilizados. A composição do rolo inclui apenas arroz, algas e frutos do mar.

Assim, sushi e pãezinhos diferem não apenas no sabor, mas também na forma e no conteúdo. Mas todos eles têm um sabor incrível, beneficiam o corpo quando usado adequadamente.

Composição e teor calórico

Rolos e sushi, graças aos muitos componentes incluídos neles, são ricos em oligoelementos e vitaminas. Os principais são:

1. Cálcio É o principal oligoelemento envolvido na estrutura do tecido ósseo, auxilia na saúde dos dentes, nas unhas.
2. Magnésio É necessário para o bom funcionamento do coração, o crescimento do tecido muscular.
3. Potássio Participa em muitos processos corporais. Também se refere aos elementos básicos, sem os quais o coração, o sistema nervoso e o tecido muscular não podem funcionar adequadamente.
4. Fósforo O peixe é rico neste microelemento. Ele é responsável pela transferência de informação genética e faz parte do DNA.
5. Iodo. Seus frutos do mar contêm uma quantidade suficiente. É necessário para o bom funcionamento do sistema endócrino, especialmente a glândula tireóide, que produz muitos hormônios que regulam o funcionamento de todos os órgãos.
6. Vitamina A. É necessário em quantidade suficiente para o correto funcionamento do aparelho visual. Com sua insuficiência, ocorrem doenças como hipermetropia, miopia e outras.
7. Vitaminas do grupo B. Eles são necessários para o funcionamento normal do sistema nervoso. Eles também apóiam o trabalho dos músculos, coração, aparelhos visuais e muitos outros órgãos, sistemas.
8. Vitamina K. Necessário para a saúde do sistema circulatório. O oligoelemento está envolvido na síntese das células sanguíneas.
9. Vitamina C. Em sushi e pãezinhos, está presente em pequenas quantidades. Seu conteúdo aumenta com a adição de abacates ou outros produtos. A vitamina tem não apenas a capacidade de aumentar a imunidade, mas também luta contra microorganismos patogênicos.

A composição de sushi e pãezinhos inclui outros oligoelementos, como zinco, selênio e outras vitaminas. Todos eles são necessários para o corpo manter seu trabalho, fortalecer as defesas.

O teor calórico de sushi e pãezinhos depende de sua composição. Por exemplo, 100 gramas de "Califórnia" contém apenas 100 kcal. Em outras versões do prato, seu conteúdo varia de 100 a 400 kcal.

Quais são os benefícios de sushi e pãezinhos?

Benefício geral

Produtos como pãezinhos e sushi, se usados ​​adequadamente, trarão benefícios inestimáveis ​​para o corpo. O prato também é bastante nutritivo. Mas ao usar produtos de baixa qualidade ou estragados, existe o risco de envenenamento.

Se a tecnologia não foi quebrada na preparação de pães e sushi, e os produtos foram usados ​​em alta qualidade, o prato pode trazer os seguintes benefícios:

1. Reforço do tecido ósseo devido ao conteúdo de cálcio, que faz parte do peixe.
2. Manutenção dos níveis hormonais normais. Uma propriedade semelhante é devida à presença de ácidos graxos. Isso é importante o suficiente, especialmente para as mulheres, para manter o funcionamento do sistema reprodutivo.
3. Melhorar o cérebro devido ao conteúdo de certos oligoelementos.
4. Normalização do sono. Depois de comer pãezinhos e sushi, há uma melhora no sono, a insônia desaparece.
5. Reforçar a imunidade. Uma propriedade semelhante é possuída por aditivos usados ​​no uso de sushi e pãezinhos. Eles também contribuem para aumentar a resistência do corpo, a destruição de vírus, micróbios.
6. Manutenção do sistema cardiovascular. A composição dos produtos contém uma quantidade suficiente de oligoelementos, incluindo magnésio. Eles contribuem para o bom funcionamento do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos.
7. Manutenção do sistema nervoso. As substâncias recebidas têm um efeito positivo no sistema nervoso, protegendo contra o estresse e a depressão, melhorando o humor.

Assim, rolos e sushi, se usados ​​corretamente, trarão grandes benefícios ao organismo.

Para mulheres

Os benefícios do sushi e pãezinhos para as mulheres são inestimáveis. Eles incluem várias substâncias que podem apoiar a saúde dos cabelos, unhas e dentes, melhorar a condição da pele, proteger o corpo do estresse e apoiar o trabalho do sistema cardíaco. Além disso, devido à presença de ácido fólico, o sistema reprodutivo melhora significativamente. Como resultado, a chance de ter um bebê saudável aumenta significativamente.

Para homens

Alguns pãezinhos e sushi incluem frutos do mar, aumentando a potência, apoiando o sistema reprodutivo. Quando usada, a composição do fluido seminal melhora. Também na composição dos produtos a partir dos quais o sushi é preparado, também existem oligoelementos que podem melhorar o estado do tecido muscular, fortalecer ossos e dentes, apoiar o trabalho do coração.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, o peixe é benéfico para o corpo feminino. Mas os especialistas recomendam abandonar o uso desses produtos. O fato é que eles geralmente incluem peixe cru, que pode prejudicar o corpo.

Portanto, durante a gravidez, você não precisa comer um produto como o sushi. Com um forte desejo, é melhor escolher opções assadas, nas quais não há peixe cru. Eles devem ser consumidos com muito cuidado. Com o uso adequado, sushi e pãezinhos beneficiarão o corpo, pois contêm grandes quantidades de cálcio. É necessário para a estrutura do sistema músculo-esquelético da criança.

Ao amamentar

Após o nascimento do bebê, o corpo feminino requer recuperação. Ele precisa de vitaminas e minerais em grandes quantidades, principalmente se a mãe estiver amamentando.

Comer sushi e pãezinhos durante esse período pode prejudicar a criança.Mas em sua composição há uma quantidade suficiente de cálcio e outros oligoelementos. Especialistas dizem que o sushi pode ser introduzido na dieta de uma mãe que amamenta não antes de um ano após o nascimento. Isso se deve ao fato de que, após consumir esses produtos em um bebê recém-nascido, podem ocorrer efeitos colaterais como constipação, distúrbios digestivos e uma reação alérgica.

Para crianças

Dar sushi e pãezinhos para crianças pode ser experimentado a partir dos três anos de idade. Ao mesmo tempo, é melhor escolher produtos assados ​​nos quais o peixe cru não está presente. A composição de rolos e sushi contém uma grande quantidade de cálcio, o que fortalece o tecido ósseo, incluindo os dentes. Além disso, o gengibre e o wasabi têm propriedades antimicrobianas e são capazes de destruir microorganismos patogênicos que causam várias doenças.

Você deve começar a dar sushi para crianças com uma pequena porção, pois os componentes constituintes podem causar uma reação alérgica. Na ausência de sintomas negativos, a norma pode ser aumentada.

É possível comer sushi e pãezinhos ao perder peso?

Os nutricionistas não recomendam comer pãezinhos e sushi enquanto seguem uma dieta para perda de peso. O fato é que eles incluem arroz, que não se aplica a pratos dietéticos.

Além disso, sushi e pãezinhos são consumidos com gengibre, cujo teor calórico é de 347 kcal por 100 gramas.

Assim, o uso do produto não contribui para perda ou manutenção de peso. E, se você comer muito, existe o risco de ganhar quilos extras.

Benefícios dos ingredientes e aditivos do sushi

A popularidade de pães e sushi está crescendo a cada dia. Quando usadas adequadamente com moderação, as refeições beneficiam o corpo. Depende de quais produtos são usados ​​na preparação, quais aditivos são usados.

Arroz

É o principal produto na composição de sushi e pãezinhos e combina bem com peixe e outros ingredientes. É ele quem contribui para a saturação rápida e prolongada do corpo. Além disso, o arroz afeta o funcionamento do intestino e do estômago. É frequentemente usado para eliminar a diarréia.

Peixes e frutos do mar

Eles também são a base do prato. É no peixe que contém um grande número de oligoelementos e vitaminas. Eles contêm iodo, ácidos graxos, proteínas e cálcio. Todos eles participam não apenas da estrutura do tecido ósseo, mas também fortalecem os músculos e têm um efeito positivo no sistema nervoso.

Além disso, pequenas quantidades de colesterol estão presentes no peixe, o que não afeta negativamente os vasos. Assim, peixes e outros frutos do mar serão inestimáveis. Mas vale lembrar que alguns sushi e pãezinhos usam peixe cru ou ligeiramente salgado, o que pode causar o desenvolvimento de desordens ou doenças perigosas, incluindo salmonela.

Algas Nori

São algas comestíveis nas quais o sushi é embrulhado. Eles passam por um tratamento especial, no qual a água é evaporada e as algas se transformam na folha mais fina. Mesmo após esse tratamento, eles retêm todas as suas substâncias benéficas.

Eles contêm iodo, vitaminas A, C, B, fósforo, sódio, magnésio e outros. Além disso, eles contêm tiamina, necessária para o funcionamento do sistema cardíaco. Ele tem um efeito positivo nela.

Além disso, quase metade das algas nori é uma proteína completa. Sua quantidade é comparável ao nível de substância protéica presente em leguminosas e outros produtos vegetais.

Estudos também demonstraram que mesmo uma pequena quantidade de alga nori pode proteger o corpo do desenvolvimento de câncer, ajuda a combater vírus, a aliviar a inflamação. Mas na terra não há algas suficientes para saturar completamente o corpo com vitaminas e minerais.

Vinagre de arroz

É usado na culinária de arroz para dar ao produto um sabor e aroma especiais. Mas o vinagre era usado na China antiga pelos curandeiros para envenenar. Seus constituintes contribuíram para a eliminação de toxinas.

Hoje, após a pesquisa, ficou provado que o vinagre de arroz ajuda a diminuir o colesterol, o que reduz o risco de desenvolver doenças como derrame ou ataque cardíaco. Isso é conseguido diminuindo a quantidade de colesterol que se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos e obstruindo seu lúmen. No contexto das mudanças em andamento, a circulação sanguínea é perturbada.

Entre outras coisas, o vinagre de arroz permite acelerar o processo de digestão, metabolismo e está ativamente envolvido na restauração de células danificadas.

Caviar de Tobiko

Na preparação de certos tipos de sushi e pãezinhos, o caviar tobiko é frequentemente usado. Isto é ovas de peixe voador. Seu uso traz benefícios inestimáveis ​​para o corpo, pois contém substâncias como cálcio, zinco, iodo e fósforo. Esses oligoelementos são necessários para a operação correta e contínua de todos os órgãos e sistemas, fortalecendo ossos e dentes.

O caviar Tobiko é recomendado para pessoas que praticam esportes ou experimentam regularmente exercícios físicos pesados. Isto é devido ao fato de que o produto contém magnésio. Protegerá o corpo do desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular.

Wasabi

Este é um tempero quente para sushi e pãezinhos. Tem a aparência de uma pasta, geralmente verde. Apesar de seu sabor único, possui várias propriedades úteis.

Antes de tudo, o wasabi tem um efeito antibacteriano no corpo devido à amargura e pungência. O tempero é servido no sushi, já que na maioria das vezes eles são feitos de peixe cru, que pode causar envenenamento. Wasabi protege o corpo da exposição a substâncias nocivas e reduz o risco de salmonelose.

Wasabi também é uma excelente prevenção de doenças como asma, resfriados e gripes, retarda a formação de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos.

Gengibre em conserva

Um produto como o gengibre em conserva ganhou recentemente popularidade. Hoje é consumido não apenas com sushi ou pãezinhos, mas também com outros pratos.

Tem muitas propriedades úteis, em particular antibacteriana. Na medicina popular, o gengibre em conserva é usado para tosse e garganta inflamada. Permite destruir microorganismos patogênicos, que causam sintomas desagradáveis, provocam o desenvolvimento de várias doenças.

Graças aos constituintes, ajuda a reduzir o ácido no estômago e apoia o processo de digestão.

Molho de Soja

O aditivo melhora significativamente o sabor de pãezinhos e sushi. Contém substâncias especiais em quantidades suficientes. Seu conteúdo excede o número de oligoelementos presentes nas frutas cítricas. Todos eles contribuem para a neutralização de substâncias nocivas que podem ter um efeito negativo no corpo humano. Molho de soja também ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, é uma excelente prevenção de doenças do sistema nervoso.

Assim, cada componente do sushi ou pãezinhos beneficia o corpo. Juntos, eles têm um efeito complexo, protegem contra vírus, são usados ​​para resfriados e podem reduzir o risco de câncer.

Sushi e pãezinhos na medicina

Devido às suas propriedades especiais, rolos e sushi podem ser usados ​​na presença de certas doenças. Mas eles devem ser consumidos apenas em uma certa quantidade e com cautela. Isso se deve ao fato de que com o abuso de algumas doenças pode se desenvolver, o bem-estar piora.

Com diabetes

Diabetes mellitus é de dois tipos. Mas, independentemente disso, o sushi não é recomendado na presença desta doença. O fato é que o arroz tem um alto índice glicêmico. Mas há peixes na composição, o que aumenta a atividade mental, é uma fonte de cálcio, fósforo e ácidos graxos. Assim, com diabetes, beneficiará o corpo.

O uso de pãezinhos e sushi para diabetes pode causar um aumento acentuado no açúcar no sangue. O arroz é contra-indicado em diabéticos, pois provoca hiperglicemia.

Com um forte desejo, sushi e pãezinhos podem ser usados ​​para diabetes.Nesse caso, eles devem ser consumidos com cautela, sem abuso. É importante monitorar o açúcar no sangue.

Quando usado adequadamente em pequenas quantidades, o diabetes pode ser benéfico para o sushi.

Com pancreatite

A pancreatite é uma doença inflamatória do trato digestivo. Quando isso ocorre, você deve ter cuidado e ter cuidado com sua dieta. Muitos pacientes com esta doença estão se perguntando se sushi e pãezinhos podem ser consumidos.

Digite-os na dieta não deve ser por várias razões:

1. Falta de tratamento térmico ao usar peixe. Não é submetido a tratamento térmico, mas geralmente é conservado em molho especial. O uso de tais produtos pode causar infecções intestinais. Na presença de pancreatite, a doença ocorre de forma mais complexa e pode provocar o desenvolvimento de certas complicações.
2. O uso de temperos e molhos. O sushi é consumido com certos temperos e molhos bastante picantes. Eles melhoram o sabor do prato, mas também têm um efeito negativo sobre a condição da mucosa gástrica. Na presença de pancreatite, esse efeito pode causar sintomas desagradáveis, como dor. Portanto, comer sushi com pancreatite detectada não é recomendado. Se desejado, os pãezinhos devem ser consumidos sem molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.
3. Aplicação de algas nori. Apesar de se relacionarem com alimentos vegetais, não é recomendável comê-los com pancreatite. O problema é que, antes do uso no sushi, eles são evaporados da entrada e prensados ​​em folhas. Eles são bastante difíceis e não são adequados para comer na presença de pancreatite. É melhor comer pãezinhos sem algas nori e em pequena quantidade.

Especialistas dizem que você não deve usar rolos e sushi com pancreatite diagnosticada. Eles podem causar complicações, exacerbação, que é acompanhada por sensações dolorosas, inchaço e flatulência.

Com gastrite

Nos casos em que uma pessoa tem gastrite, sushi e pãezinhos devem ser usados ​​com cautela. Isso se deve ao fato de incluir peixe cru, o que afeta negativamente a condição da membrana mucosa do trato gastrointestinal.

Você pode comer sushi com gastrite somente se eles forem cozidos em casa. Ao mesmo tempo, é melhor substituir o peixe cru por um pouco de sal ou vegetais. Somente assim serão evitadas consequências negativas.

Além disso, o sushi é comido juntamente com temperos e molhos quentes. Eles também são contra-indicados na gastrite, pois têm um efeito negativo na mucosa gástrica e podem causar o desenvolvimento de úlcera péptica.

Com gota

Uma patologia como a gota se manifesta na forma de deposição de sais nas articulações. Como resultado, uma pessoa sente dor intensa ao se mover. Sushi não deve ser consumido com gota, pois incluem vários ácidos, incluindo o ácido úrico. É ela quem se instala nas articulações, cristalizando gradualmente.

Especialistas atribuem sushi e pãezinhos a alimentos proibidos em caso de gota. Mas eles podem ser usados ​​durante a remissão. Neste caso, não abuse, coma apenas em quantidades limitadas, não use molhos. Além disso, não coma esses pratos com frequência.

Com colecistite

O processo inflamatório que afeta a vesícula biliar ocorre com mais freqüência como resultado da desnutrição. No caso em que a doença já está estabelecida, também é importante seguir uma certa dieta. Sushi e pãezinhos podem ser consumidos com colecistite, mas apenas em quantidades limitadas e com muito cuidado. Sua rica composição permite fortalecer o sistema imunológico, aumentar a atividade mental e lidar com a inflamação.

Mas eles devem ser consumidos apenas com moderação, sem temperos, aditivos e molhos. Além disso, eles não devem ser incluídos na dieta durante o período de exacerbação.

Danos e contra-indicações

Pãezinhos e sushi nem sempre são benéficos para o corpo. Eles podem causar complicações, doenças e sintomas desagradáveis. Os pratos podem causar os seguintes danos:

1. Helmintíase. Esta é uma doença que ocorre como resultado da ingestão e reprodução de parasitas no organismo. Eles estão frequentemente presentes em peixes que não foram cozidos. Assim, depois de consumir sushi, existe o risco de contrair tênias ou lombrigas. Eles morrem apenas a temperaturas de 100 graus. Outros métodos de processamento não os matam. Após a penetração no estômago, eles começam a se multiplicar. Os sintomas incluem prurido no ânus, dor abdominal, perda de peso e aumento do apetite.
2. Inchaço dos tecidos moles. Manifesta-se como resultado do fato de que a composição do molho de soja inclui uma grande quantidade de sal, que retém água no organismo. A conseqüência do acúmulo de sais é a ocorrência de doenças do sistema músculo-esquelético, como osteocondrose ou gota. Os principais sinais de patologias são a limitação da atividade motora, dor nas articulações.
3. Violação da glândula tireóide. Sushi contém uma quantidade suficiente de iodo. É necessário que a glândula tireóide funcione corretamente. Mas exceder sua norma também pode causar perturbações no corpo. Como resultado, desenvolvem-se doenças com risco de vida, nas quais o nível dos níveis hormonais muda. Tudo isso leva à interrupção do funcionamento de outros órgãos.
4. Intoxicação. Peixes e outros frutos do mar podem prejudicar o corpo. O fato é que eles têm a capacidade de acumular toxinas em si mesmas, que estão contidas em seu habitat. Ao comer uma grande quantidade de frutos do mar, podem ocorrer sintomas como dores de cabeça, fraqueza e náusea. Além disso, substâncias nocivas se acumulam e afetam adversamente o trabalho do sistema excretor de outros órgãos.

Portanto, é importante comer pãezinhos e sushi apenas com moderação, escolhendo cuidadosamente onde comprá-los. É melhor cozinhá-los você mesmo, selecionando cuidadosamente os produtos. Recomenda-se aquecer o peixe antes de comer.

O sushi é contra-indicado na presença de doenças como diabetes mellitus, gastrite, colecistite, pancreatite e patologia do trato gastrointestinal. O uso deste prato não é recomendado na presença de lesões infecciosas agudas.

Quanto sushi e pãezinhos podem ser armazenados na geladeira

Rolos e sushi são importantes e armazenados adequadamente. O uso de um produto já estragado pode causar danos irreparáveis ​​ao corpo. Entenda que o sushi não é adequado para alimentos, você pode cheirar a amônia. Sua aparência sugere que o produto está estragado.

O prazo de validade do sushi na geladeira é de um dia. Após esse período, eles não devem ser comidos.

Como comer sushi e pãezinhos

Para se proteger das consequências negativas depois de comer sushi, você precisa seguir algumas recomendações:

1. Dê preferência a produtos na preparação dos quais arroz integral foi usado. É mais nutritivo e pode ser consumido em pequenas quantidades para o diabetes.
2. Escolha rolos que contenham menos arroz. Esses tipos incluem temaki e kosuna.
3. Recuse o sushi recheado com queijo. Não coma pãezinhos em massa.
4. Não consuma muito molho de soja. Ele contém uma grande quantidade de sal, que retém líquido no corpo e causa inchaço dos tecidos.
5. Não escolha sushi feito de peixe cru. Ele não contém apenas substâncias tóxicas, mas também pode causar infecção por vários tipos de parasitas.

Também é importante escolher a instituição certa que vende sushi e pãezinhos. A conformidade com a tecnologia e o uso de produtos de qualidade reduzirão significativamente o risco de consequências desagradáveis.

Quanto você pode comer por dia

A porção diária de sushi e pãezinhos, de acordo com especialistas, não é superior a 400 gramas. Esta quantidade de produto não irá prejudicar o corpo.

Na presença de diabetes mellitus e doenças gastrointestinais em remissão, não devem ser consumidos mais de 200 gramas do produto. Essa porção não terá um efeito negativo na mucosa gástrica ou no nível de açúcar no sangue.

Posso comer a noite

Rolos e sushi não pertencem a pratos que podem ser consumidos à noite. Isso se deve ao fato de o arroz estar presente em sua composição. É um dos alimentos pesados ​​para digestão.

Você pode comer pãezinhos o mais tardar 4 horas antes de ir para a cama. Isso não sobrecarregará o sistema digestivo, normalizará o sono e evitará a ocorrência de insônia.

Como fazer sushi e pãezinhos em casa

Você pode fazer sushi você mesmo. Os produtos para o prato devem ser selecionados com cuidado. O tipo mais popular é a Filadélfia. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar na loja.

Número da receita 1

Para cozinhar, você precisará de:

• dois copos de arroz;
• salmão - na quantidade de 700 gramas;
• abacate - 1 pedaço de tamanho médio;
• pepino fresco - 1 peça;
• arroz ou vinagre de maçã - 60 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• Queijo Philadelphia - 400 gramas.

O prato final é servido com molho de soja, wasabi e gengibre.

1. Primeiro de tudo, é importante preparar o arroz, pois é a base do prato. É fervido e resfriado. Então faça o molho. Para fazer isso, misture vinagre, sal, açúcar. Todos não são aquecidos em fogo lento, deixando ferver. Depois disso, despeje no arroz e misture.
2. Pepino de abacate é cortado em listras. Uma esteira de bambu especial é colocada sobre a mesa, coberta com filme plástico. As algas são colocadas nele para que uma superfície fosca fique no topo. Em seguida, cubra com uma camada uniforme de arroz.
3. O tapete é virado para que a folha de algas permaneça no topo. Espalhe abacate e pepino no meio. O tapete é levantado pela borda inferior e ligeiramente enrolado. Deve ser um rolo. O peixe pré-picado é colocado em cima dele, tudo é cortado em pedaços.

Número da receita 2

Não menos popular sushi "Maki". Eles são preparados com os seguintes ingredientes:

• uma libra de arroz especial;
• folhas de algas - 6 peças;
• pepino
• abacate
• cenouras - 3 peças;
• limão
• vinagre de arroz - 3 colheres de sopa;
• uma colher de sopa de sal;
• açúcar de cana - 2 colheres de sopa.

O prato também é servido com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja. O sushi Maki é preparado usando a seguinte tecnologia:

1. Prepare e lave o arroz, derramando-o com água. Deve ser cerca de 20% a mais que o arroz.
2. Corte o limão em duas partes. Coloque um na panela com o arroz. Adie a segunda metade. Adicione também vinagre, sal e açúcar. Misture tudo.
3. Cubra o recipiente e leve ao fogo médio. Cozinhe até o arroz estar cozido. Em seguida, retire o limão e deixe a panela por mais 10 minutos. Coloque o fogão no fogo mínimo. Depois disso reserve.
4. Lave o pepino, cenoura e abacate. Corte em tiras finas.
5. Coloque um guardanapo especial sobre a mesa, usado para embrulhar sushi. Cubra com papel alumínio.
6. Esprema a segunda metade do limão em uma tigela e dilua tudo com uma pequena quantidade de água.
7. Coloque uma folha de algas em um guardanapo para que o lado brilhante fique no fundo.
8. Coloque o arroz no nori. Nivele-o com as mãos, que primeiro devem ser cuidadosamente lavadas e umedecidas em suco de limão.
9. Coloque abacate e pepino no meio. Também coloque as cenouras.
10. Role o rolo o mais firme possível. Corte o rolo resultante em pedaços idênticos.

O sushi "Maki" não inclui peixe. Você também pode reduzir a quantidade de arroz adicionando mais pepino ou cenoura com abacate. Esse prato será de grande benefício para o corpo e pode ser usado mesmo com diabetes, mas em pequenas quantidades.

Número da receita 3

Outra receita popular são os pãezinhos com pepino e salmão.Para prepará-los, você precisará de:

• arroz redondo em uma quantidade - 150 gramas;
• folhas nori;
• salmão - 200 gramas;
• 2 pepinos;
• vinagre de maçã ou arroz - 30 ml;
• uma colher de chá de sal;
• meia colher de chá de açúcar.

A combinação de pepino e peixe é um recheio popular para muitos tipos de sushi e pãezinhos.

1. Primeiro de tudo, você precisa ferver o arroz. É melhor dar preferência a um especial projetado especificamente para fazer sushi. Possui certas propriedades, o que não permite que o prato cozido se desfaça.
2. Arrefecer o arroz cozido e tempere com vinagre de arroz. Pode ser substituído por maçã. A partir disso, o sabor dos pratos não se deteriorará. Se o vinagre de maçã for usado, você precisará adicionar meia colher de chá de açúcar e sal.
3. Misture tudo bem. Nesse caso, você deve proceder com cuidado para que o arroz não se torne mingau.
4. Enquanto o arroz esfria e embebe, prepare o recheio. Descasque o peixe, retire os ossos, corte em tiras finas.
5. Lave o pepino, corte em cubos finos. Se ele tiver uma casca bastante grossa, remova-a.
6. Desdobre uma esteira de bambu. Coloque nori em cima. Coloque todos os ingredientes em suas mãos, que precisam ser umedecidas em suco de limão. Coloque o arroz em uma folha de algas em uma camada fina, alise-a. Coloque peixe e pepino no centro.
7. Segurando o recheio, enrole firmemente o rolo com um tapete. Antes de servir, é recomendável manter o prato acabado na geladeira por algum tempo. Em seguida, pique e sirva com molho de soja, wasabi e gengibre.

Existem muitas receitas para sushi e pãezinhos para cozinhar em casa. É importante escolher todos os produtos corretamente. Para fazer isso, você deve seguir algumas regras:

1. O peixe deve ser ligeiramente salgado, fresco. Um cheiro agradável deveria vir dela. A presença de sabor de amônia indica que o produto está estragado.
2. Abacates só precisam comprar com pele verde brilhante. Isso indica maturidade.
3. O arroz é melhor escolher especial, que é projetado para fazer sushi.

A preparação adequada, a adesão à tecnologia e o uso de produtos de qualidade tornarão o sushi o mais útil e saboroso possível, mesmo que não sejam preparados por um chef profissional, mas em casa.

Fatos interessantes

Sushi ganhou recentemente popularidade na Rússia. Poucas pessoas conhecem os seguintes fatos interessantes sobre um prato tão incrível:

1. Acredita-se que o sushi seja um prato japonês. Mas eles foram inventados no século IV aC na China. A receita foi inventada pelos marinheiros como um método de armazenamento de peixes. Ela aspergiu com arroz, o que lhe permitiu manter-se fresco por um longo tempo.
2. Muitas pessoas pensam que todos os peixes e sushi incluem peixe cru. Os pratos preparados na Rússia não contêm frutos do mar crus. Isso se deve ao fato de não haver oportunidade de trazer peixe fresco para o cozinheiro.
3. Sushi nem sempre é necessário comer com pauzinhos. Na Rússia, para seu uso, você pode usar os talheres comuns. As varas são usadas apenas no Japão, conforme as tradições do país exigem.
4. Rolos - um tipo de sushi. Eles diferem na composição.
5. Hoje, no Japão, o sushi com insetos é muito popular.
6. A duração do treinamento de sushi é de 5 anos. Por dois anos, eles aprendem a cozinhar arroz, e o resto do tempo é dedicado a aprender a cozinhar peixe. A composição de muitos tipos de pãezinhos e sushi no Japão inclui não apenas peixe cru, mas também peixe venenoso, o que requer uma observação cuidadosa da tecnologia de cozimento.
7. Tipos de rolos como Filadélfia e Califórnia não foram inventados no Japão. Sua terra natal é a América.
8. Para propriedades antidepressivas, rolos e sushi são equiparados a chocolate e banana.
9. Muitos sushi inclui atum rabilho. Hoje, o peixe é popular e tem um custo bastante alto. Porém, anteriormente esse tipo de frutos do mar era incluído na dieta exclusivamente por pessoas que não eram consideradas ricas.

Rolos e sushi é um prato popular não apenas no Japão.Nos últimos anos, eles ganharam grande popularidade na Rússia. Apesar de serem alimentos instantâneos, o sushi não é tão prejudicial quanto os hambúrgueres e outros pratos.

O problema é que existem peixes, que contêm um grande número de componentes úteis, incluindo cálcio e iodo. Eles são necessários para o tecido ósseo e o sistema endócrino e, na maioria das vezes, esses micro-elementos não são suficientes para o corpo humano.

Rolos e sushi devem ser consumidos com cautela, apesar de seus benefícios, principalmente para quem tem problemas de estômago ou tem diabetes. Também é importante que sejam preparados com produtos frescos e de alta qualidade, usando tecnologia especial. A violação das regras de preparação pode causar sérias conseqüências. Você precisa comer pãezinhos e sushi apenas em quantidades limitadas para não prejudicar sua saúde. Sujeito a todas as regras, o produto beneficiará apenas o corpo e reabastecerá o fornecimento dos oligoelementos necessários.

Rolos de foto e sushi