Unabi: benefícios e danos ao corpo

Os historiadores afirmam que unabi era um dos itens básicos dos povos antigos. Quando o cultivo de cereais ainda não era generalizado, eles eram moídos e o pão era cozido da farinha resultante. Na vida de muitos povos do mundo, as datas chinesas, como costuma ser chamada essa fruta exótica, tiveram um papel importante. Por seu excelente sabor e valiosas qualidades nutricionais no Japão, a planta foi chamada de árvore da longevidade e juventude, em outros países é conhecida pelo nome de jujuba.

Embora a idade exata dessa cultura única não seja conhecida, existe uma versão em que ela foi cultivada com sucesso de 3 a 4 mil anos atrás. Nas prateleiras das lojas domésticas, frutas unabi deliciosas e muito nutritivas apareceram não faz muito tempo, portanto, elas não são familiares para uma ampla gama de consumidores. Vamos tentar preencher essa lacuna no conhecimento gastronômico. Falaremos sobre as propriedades nutricionais e medicinais das datas chinesas, o que pode ser preparado a partir de frutas e quem é contra-indicado em usá-las.

O que é unabi (jujuba)

Na religião muçulmana, unabi é uma planta de culto. Segundo uma lenda, a árvore cresce no Jardim do Éden e os nomes das pessoas que vivem na Terra estão inscritos em suas folhas. Cada folha caída indica a morte da pessoa cujo nome está indicado nela. Julgamentos míticos não podem ser confiáveis, mas a evidência científica dos benefícios de frutas exóticas não está em dúvida. Hoje, as datas chinesas estão em alta na cosmetologia e na indústria farmacêutica, têm sido usadas na medicina popular há milhares de anos e sobremesas doces são preparadas a partir delas na culinária nacional de muitos países do mundo. Artesãos de países asiáticos fazem artesanato e lembranças originais de madeira unabi. Esta espécie de árvore valiosa, após processamento especial, é usada para fabricar alguns tipos de instrumentos musicais.

Como é isso?

A variedade de variantes dos nomes de jujuba é muitas vezes confusa, porque pessoas não familiarizadas com a flora dos trópicos acreditam que estamos falando de diferentes representantes do mundo das plantas. De fato, a data chinesa, como nenhuma outra planta, é dotada de mais de uma dúzia de apelidos brilhantes: é chamada jujuba, jujuba, jojoba. A planta também difere na diversidade de espécies. Na natureza, existem mais de cem espécies e cerca de uma dúzia de variedades cultivadas.

Esta planta exótica possui as seguintes características:

1. Pertence à família de jujuba dos Krushinov. A planta é um arbusto espinhoso, parecido com uma árvore, que na idade adulta atinge 3-4 m de altura. A vida útil de amostras individuais atinge mais de cem anos.
2. Pequenas folhas unabi são elípticas. O arbusto é muito ramificado, então na primavera agrada com verduras abundantes e frescas, mas com o início do outono toda a folhagem cai.
3. O florescimento da cultura subtropical continua durante todo o verão e, no outono, aparecem frutos de caroço.
4. Frutos maduros têm uma cor vermelha brilhante. Eles têm uma forma oblonga, muito semelhante à ameixa ou kiwi. O sabor das datas chinesas é semelhante a uma maçã.
5. A árvore começa a dar frutos já em 2-3 anos de vida. Portanto, nas regiões sul do espaço pós-soviético, os residentes de verão ficam felizes em cultivar essa cultura única. Normalmente, a colheita é colhida no final do outono, depois que as folhas caem.

É bom saber: a árvore do paraíso perece a baixas temperaturas. Portanto, os residentes de verão que cultivam a cultura com uma finalidade decorativa, envolvem-na firmemente no inverno.

Onde cresce

Alguns cientistas acreditam que a China é o berço do jujuba, outros chamam a Síria e o norte do continente africano. A cultura nos tempos antigos rapidamente se espalhou por todo o sul da Ásia e, no início do século 20, uma árvore do paraíso foi introduzida na América, onde se estabeleceu com sucesso nas regiões do sudoeste. Na Rússia, as frutas tropicais são agora cultivadas no Cáucaso, na Crimeia, no território de Krasnodar. A cultura é generalizada na Moldávia, Índia e Bulgária, Afeganistão e Madagascar. Os países do Mediterrâneo também estão entre os principais fornecedores de frutas tropicais para o mercado mundial.

Unabi se sente confortável em um clima tropical. Por exemplo, em Sunny Valley, na Crimeia, em 1953, foi instalado um grande jardim, que até hoje produz altos rendimentos. Os criadores conseguiram até desenvolver sua própria variedade de jujuba na Crimeia.

Isso é interessante: A árvore do paraíso é muito exigente no solo: cresce bem e dá frutos em barros em locais onde a água subterrânea está profundamente localizada. As propriedades benéficas das frutas dependem diretamente da qualidade do solo.

Composição e teor calórico

As frutas Unabi são únicas não apenas no sentido botânico, mas também contêm várias dezenas de substâncias biologicamente ativas. Mas o principal componente da composição é o ácido ascórbico. O conteúdo desse componente nas datas chinesas é 50 vezes maior que nas maçãs, e o jujuba de frutas cítricas excedeu 20 vezes neste indicador. Além da vitamina C, os frutos apresentam:

1. Aminoácidos. Em suas datas contém quase duas dezenas. Essas substâncias estão envolvidas em importantes processos de síntese, regulam a função intestinal e têm propriedades anti-inflamatórias.
2. Carotenos. São derivados da vitamina A. Essas substâncias fornecem força aos folículos capilares e se distinguem por uma poderosa atividade antioxidante.
3. Amidos. Útil para o intestino, estabiliza a microflora e reduz o risco de desenvolver oncologia no trato digestivo.
4. Elementos minerais. Existem muitas substâncias desse grupo nas datas chinesas. Estes são zinco, ferro, magnésio, cobalto, manganês. Cada um desses elementos participa de processos bioquímicos que ocorrem no corpo humano.
5. Carboidratos. Fontes naturais de energia.
6. Pectinas. Eles têm propriedades antidiabéticas. Eles ajudam a manter os níveis de açúcar estáveis.
7. Proteínas Proteínas naturais, que são um material de construção necessário para tecidos e células.
8. Bioflavonóides. Esses compostos naturais exclusivos limpam o corpo de toxinas e radicais livres, além de combater efetivamente a inflamação.
9. Ácido nicotínico É um participante importante nos processos metabólicos, estimula a produção de secreção gástrica.
10. Taninos. Eles pertencem ao grupo de taninos. Sua presença em bebidas revigora, melhora o humor.

A composição de frutas unabi frescas e secas contém compostos de éter e algumas outras substâncias necessárias para a saúde humana.

Com uma composição tão rica, o conteúdo calórico de uma porção de 100 gramas de frutas exóticas é de apenas 80 unidades. Esse indicador está dentro dos limites aceitáveis ​​para produtos que incluem nutrição dietética para obesidade e algumas outras patologias.

Nota: a casca e as raízes da árvore do paraíso contêm até 9,3% dos taninos. Eles são usados ​​no processamento de couros duros. Também nessas partes do arbusto existem corantes que conferem aos produtos de couro uma agradável tonalidade vermelho-alaranjada, e os tecidos de seda têm uma cor de terracota.

Propriedades úteis de unabi

Benefício geral

Desde os tempos antigos, a árvore do paraíso tem sido usada ativamente na medicina oriental. Os chineses ainda fazem bebidas tônicas e calmantes com as frutas. Curiosamente, esses dois efeitos dependem da concentração da infusão, ou seja, quando se utiliza uma dose maior de material vegetal, o chá revigora. Se você tomar uma pequena porção da base - uma bebida ajudará a pessoa a relaxar e se acalmar. Na medicina chinesa, o jujuba é uma das cinco plantas medicinais mais eficazes.

Na medicina oficial, os ingredientes à base de plantas entram na produção de vários medicamentos. Além disso, para esses fins, não apenas frutas são usadas, mas também folhas verdes e, às vezes, cascas, raízes e até ossos de frutas. A data chinesa é considerada um remédio natural universal, porque possui o seguinte conjunto de efeitos benéficos:

• efetivamente limpa produtos tóxicos, incluindo radicais livres;
• ativa a atividade cerebral;
• aumenta a resistência do corpo;
• reduz o apetite;
• ajuda a normalizar o sono;
• regula o processo de formação de sangue;
• fortalece o estado do sistema nervoso;
• estimula a função hepática;
• melhora a digestão;
• fortalece o tecido ósseo e os dentes;
• normaliza a pressão sanguínea;
• apóia o trabalho do coração;
• alivia cãibras musculares.

Você ainda pode listar as propriedades de uma fruta tropical única que são benéficas para a saúde humana. Mas o principal objetivo dos frutos das datas chinesas é a saturação dos tecidos com vitaminas e elementos minerais. Note-se que a fruta lida perfeitamente com essa função.

As propriedades nutricionais e medicinais dos frutos de jujuba devem ser usadas nas seguintes condições patológicas:

• infecções respiratórias;
• amigdalite e doenças respiratórias;
• insônia
• fadiga crônica;
• dermatite e outras doenças de pele;
• imunidade enfraquecida;
• desordens nervosas;
• patologias do sistema urogenital em mulheres e homens;
• estomatite e dor de dente;
• obesidade
• hipertensão

Estudos realizados por cientistas mostraram que o consumo regular de frutas unabi fortalece os vasos sanguíneos e reduz significativamente o risco de desenvolver aterosclerose. As bebidas tônicas à base de frutas tropicais energizam e melhoram a memória. A atividade citotóxica da fruta bloqueia o desenvolvimento de células estranhas. Portanto, a presença na dieta das datas chinesas será uma prevenção confiável contra o desenvolvimento da oncologia. Basta comer 20 a 30 frutas frescas ou secas diariamente para fortalecer e fornecer ao corpo os nutrientes necessários.

Frutas Unabi estão na lista dos alimentos mais seguros. Os nutricionistas recomendam complementar o cardápio com pessoas de diferentes idades e sexos. Considere como a fruta tropical é útil para certos grupos da população.

Para mulheres

Datas chinesas são consideradas um dos melhores antioxidantes naturais. Cosméticos com a inclusão de componentes de frutas rejuvenescem e limpam bem a pele. É estabelecido que o jujuba tem uma propriedade anti-histamínica moderada, ou seja, com alergias reduz a coceira e a irritação. O alto teor de vitaminas na entressafra ajudará a fortalecer as forças imunológicas. E em caso de distúrbios do sono, o chá fresco com frutas unabi ajudará a lidar com esse problema comum. Além dessas propriedades, as frutas exóticas melhoram a condição do sistema reprodutivo da mulher e também reduzem os sintomas negativos do período pré-menstrual.

Para homens

Embora o sexo mais forte não apóie muito as frutas exóticas por causa de seu sabor doce, as datas chinesas são capazes de fornecer um apoio significativo aos seguintes problemas de saúde dos homens:

• prostatite
• infertilidade masculina;
• baixa potência;
• fluido seminal de baixa qualidade.

Tendo um efeito positivo no estado dos vasos sanguíneos, a presença de frutas unabi na dieta diária se tornará uma prevenção confiável do desenvolvimento de patologias cardíacas. Além disso, com a ajuda de frutas, é possível aumentar a capacidade de trabalho e lidar sem perdas com os efeitos das tensões que assolam os homens modernos a cada passo. E outro útil para os homens propriedade de uma planta tropical é a ajuda da calvície. Receitas caseiras simples ajudarão a preservar o cabelo. O produto também lida com as consequências da dependência de nicotina e álcool.

Durante a gravidez

Apesar de toda a lista de proibições de comida, as datas chinesas podem ser usadas pelas futuras mães. Médicos e nutricionistas abriram uma exceção para o feto subtropical, com base nas propriedades positivas deste produto.

1. De fato, frutas saturadas com suplementos vitamínicos e minerais são capazes de fornecer a dois organismos um suprimento de substâncias essenciais ao mesmo tempo.
2. A presença de ferro na composição ajudará a impedir o desenvolvimento de anemia em uma mulher grávida e o ácido ascórbico aumentará as defesas.
3. Substâncias antioxidantes da composição removem toxinas e excesso de fluido do corpo, o que impedirá o aparecimento de edema.
4. Para as mulheres em posição, a fruta unabi também é benéfica em seu alto teor de fibras, o que melhora a motilidade intestinal. Portanto, a presença desse produto na dieta, além de todas as vantagens acima, ajudará a garantir fezes regulares.
5. Separadamente, quero observar os benefícios do ácido fólico para o feto em desenvolvimento. No primeiro trimestre, quando o sistema nervoso do feto é formado, a falta desse componente pode levar a anomalias congênitas no bebê.

Importante: se antes da gravidez a mulher não usava datas chinesas, existe o risco de desenvolver uma alergia ao produto tropical. Portanto, antes de introduzir um produto desconhecido na dieta, consulte um médico.

Ao amamentar

Nos primeiros três meses após o nascimento, as nutrizes devem abster-se de comer qualquer fruta, especialmente exótica. Mas após esse período, as datas chinesas são bastante dignas de se tornar parte da dieta diária de uma mulher, se o bebê não causar alergia. Os frutos de jujuba estimulam a produção de leite materno, melhoram a absorção de alimentos e ajudam a combater a constipação. Todas essas ações em combinação, é claro, serão muito úteis para a restauração da força de uma mulher. Mas você precisa comer frutas doces em pequenas porções. Uma data fresca ou seca ao sol por dia é suficiente para fortalecer o menu principal.

Para crianças

Uma fruta rica em suplementos vitamínicos e minerais é certamente boa para o corpo em crescimento. Mas dar esse tratamento às crianças só é possível depois de dois anos. A essa altura, o corpo das crianças está totalmente adaptado ao consumo de alimentos sólidos. É necessário introduzir frutas nos alimentos com cuidado e com porções mínimas. Para que a polpa do feto não grude nos dentes da criança, ela deve ser esmagada e, depois de beber, dar água ao bebê para beber.

Frutas unabi devem ser dadas a adolescentes que sofrem de excesso de peso. As substâncias presentes na composição do produto reduzem a concentração de lipídios no sangue, reduzindo assim o risco de patologias cardíacas na criança.

Ao perder peso

O sabor doce da data chinesa não será um obstáculo para quem monitora o volume da cintura. Pelo contrário, os nutricionistas recomendam que todos os indivíduos com perda de peso complementem a dieta com esta fruta saudável. Frutas exóticas ajudarão a suportar as dificuldades de uma dieta rígida, aumentar o tom geral, fornecer vitaminas e minerais. A capacidade do jujuba de aliviar a tensão nervosa ajudará a estabelecer o sono durante esse período. Apenas uma xícara de chá quente de frutas atuará como uma leve pílula para dormir, proporcionando um sono completo e agradável.

O produto de baixa caloria, combinado com um alto teor de proteínas e fibras, proporcionará uma boa saturação durante um lanche do dia.

Nota: As datas chinesas são muito populares entre os amantes do fitness.

Com diabetes

Nutricionistas e endocrinologistas não apenas acolhem a inclusão de frutas jujuba na dieta de diabéticos, eles recomendam fortemente o uso deste produto para esses pacientes. Estudos demonstraram que as datas chinesas são o melhor substituto natural do açúcar, o que, combinado com seu conjunto de efeitos benéficos, ajudará a fortalecer o corpo enfraquecido dos pacientes do primeiro e do segundo tipo de diabetes.

Obviamente, antes de incluir deliciosas frutas no menu, você deve primeiro consultar um médico. Mas, mesmo no caso de níveis normais de glicose no sangue, não se deve se empolgar com frutas unabi. Os diabéticos podem consumir várias frutas frescas ou secas por dia, mas é melhor preparar decocções medicinais ou chás e compotas de vitaminas.

Adição: de acordo com as receitas da medicina tradicional em casa, você pode preparar decocções, infusões e unguentos de diferentes partes da árvore do paraíso. Curiosamente, para fins medicinais, absolutamente todos os elementos da planta são usados, incluindo as sementes da fruta. Por exemplo, para o tratamento de doenças de pele, basta misturar em uma proporção de 1: 5 folhas frescas trituradas e azeite. Após 10 dias da infusão, a pomada para tratamento externo está pronta para uso.

Importante: Índice glicêmico Unabi - 20 unidades.

Danos e contra-indicações

A lista de qualidades positivas da data chinesa é impressionante. Mas, apesar dos enormes benefícios das frutas tropicais para pessoas de diferentes idades, se você deseja melhorar a saúde devido à sua composição valiosa, deve levar em consideração as contra-indicações existentes. O produto, sob qualquer forma, é proibido de usar:

• crianças pequenas;
• pessoas propensas a manifestações alérgicas;
• com hipotensão;
• pessoas que sofrem de flatulência;
• com pouco apetite.

As mulheres grávidas podem comer frutas com moderação, mas é estritamente proibido tomar medicamentos a partir de sementes e folhas. Nestas partes da planta, existem substâncias que podem provocar um aborto espontâneo.

Para um adulto, a ingestão máxima diária de jujuba de frutas frescas e secas é de 80 G. Se essa dose for excedida, dores de cabeça, apatia e fraqueza podem aparecer. Portanto, se você deseja resolver a situação com insônia devido a frutos saudáveis, deve determinar com muito cuidado a dosagem.

Caso contrário, as datas chinesas são um produto muito saboroso e nutritivo, que vale a pena prestar atenção a todos, especialmente durante os períodos de deficiência de vitaminas no inverno.

Como escolher e armazenar

Produtos desconhecidos, especialmente frutas exóticas, devem ser capazes de escolher o produto certo. As datas em chinês raramente aparecem em nossas lojas; portanto, os consumidores não estão familiarizados com as regras para a escolha de frutas. Eles são simples:

1. Idealmente, compre cópias novas de marrom avermelhado unabi e levemente enrugadas.
2. Cor desigual com manchas amareladas intercaladas é permitida, mas nenhum dano, mossas ou sinais de podridão devem estar presentes.
3. É aconselhável descobrir em que área os frutos foram cultivados. Deve-se dar preferência aos frutos do terreno montanhoso.
4. As datas chinesas mantêm suas propriedades valiosas de qualquer forma por um ano inteiro. Em conserva, o produto pode ser armazenado por até 3 anos.
5. Se as frutas frescas forem armazenadas na geladeira, elas deverão ser vendidas dentro de um mês.

Importante: para pessoas propensas a manifestações alérgicas e que sofrem de distúrbios digestivos, é aconselhável consultar um médico sobre a inclusão de um novo produto na dieta. Também é necessário consultar um especialista se houver a intenção de fazer um tratamento domiciliar com medicamentos preparados em várias partes da árvore do paraíso.

Como comer unabi

As frutas jujuba são frequentemente consumidas frescas, o que dá ao corpo humano o máximo benefício. Mas antes de comer, as frutas devem ser lavadas cuidadosamente em água corrente. A casca das tâmaras chinesas está concentrada em muitas substâncias úteis, portanto devem ser consumidas juntamente com a casca externa. Nas lojas, você pode encontrar frutas unabi secas, embaladas em sacos. A partir dessas frutas secas, você pode cozinhar compotas, bebidas vitamínicas em casa, adicioná-las ao mingau. Em lojas especializadas de especiarias orientais, o jujuba é vendido como tempero.

No paladar, a data chinesa está muito próxima de uma maçã. Mas das frutas tradicionais da nossa mesa, ela se distingue pela estrutura densa da polpa e pelas notas de torta sensíveis no buquê de aromas. Quando seco, é difícil distinguir unabi de datas comuns.

Normas de uso
Para manter a saúde e as forças imunológicas, basta comer várias frutas por dia, mas não mais do que 20 pedaços. Vale especialmente a pena contar com datas chinesas, quando existe o risco de contrair a gripe e outras infecções virais. Se frutas valiosas estiverem constantemente presentes na dieta, os benefícios desse aditivo afetarão imediatamente positivamente a condição geral. A fruta exótica é útil para os idosos: ajuda a estabilizar a pressão sanguínea, melhora a memória e inibe o crescimento de células malignas.

O que pode ser cozido a partir de unabi: receitas

Na culinária européia e nos países do leste, as datas chinesas são um produto desejável. A partir dele, você pode cozinhar um grande número de pratos originais com características de sabor requintado. Como fonte de material culinário usado frutas secas, secas e enlatadas. A mistura em pó é usada para fazer chás medicinais. Frutas frescas são ideais para um lanche saudável e saudável.

Aqui estão algumas maneiras interessantes de fazer datas em chinês:

1. Na Coréia e na China, eles adoram jujuba no chá.
2. No Japão, partículas de frutas doces são adicionadas ao arroz e doces.
3. Os europeus gostam de fazer smoothies com frutas e datas chinesas.
4. A coleção mundial tem receitas para fazer datas chinesas fritas.
5. Muitos tipos de doces orientais mundialmente famosos também são preparados com a inclusão obrigatória de partículas de frutas unabi secas.
6. Existem receitas para pepinos em conserva, onde uma fruta exótica está listada na lista de ingredientes.
7. O jujuba é adicionado aos doces, vinhos, sobremesas de frutas, saladas, bem como aos primeiro e segundo pratos de carne.
8. Como os frutos são saturados com taninos, na forma triturada, eles podem ser usados ​​como substitutos do café.

Nossas donas de casa pragmáticas também contribuíram para o tesouro da culinária mundial. Oferecemos várias receitas populares usando frutas e outras partes do jujuba.

Chá

O chá tonificado de acordo com a receita tradicional chinesa também foi apreciado pelos nossos amantes de bebidas naturais. Com estrita adesão à sequência de sua preparação, você obterá uma ferramenta que alivia instantaneamente a fadiga, acalma os nervos e carrega energia positiva.

Os seguintes ingredientes estão incluídos na composição da base vegetal da bebida:

• 20 frutas de tâmaras chinesas (frutas secas);
• pau de canela;
• estrela de anis
• uma colher de sopa cheia de chá de folhas de qualidade (você pode tomar variedades pretas ou verdes);
• um pedaço de raiz de gengibre (5 cm);
• 2 colheres de sopa de açúcar (de preferência coco).
• Essas proporções são dadas por litro de água purificada.

Processo de cozimento:

1. O procedimento é simples, mas leva tempo. Primeiro, corte a raiz de gengibre em fatias finas.
2. Misture todos esses componentes, exceto o açúcar, em um recipiente, despeje a massa com água.
3. Coloque os pratos com a composição em fogo baixo.
4. Ferva até a fruta amolecer.
5. Adicione o açúcar no final do processo de preparação.
6. Chá pronto de acordo com a receita chinesa para insistir mais 15 minutos, depois despeje em xícaras.

Após os primeiros goles de uma bebida revigorante, uma onda de força é sentida imediatamente, o humor aumenta.

Receita simplificada de chá
Esta maneira simples já foi inventada por nossas anfitriãs de iniciativa. É necessário derramar 15-20 frutas unabi em uma garrafa térmica, despeje-os com água fervente. Em seguida, feche bem a garrafa térmica para que o chá seja infundido. Após 20 a 30 minutos, você pode apreciar o sabor azedo e levemente adocicado da bebida. Se os doces não forem suficientes, você pode adicionar uma colher pequena de mel ao chá.

Compota

Existem muitas receitas para fazer compotas a partir de datas chinesas frescas e secas. A vantagem de uma bebida é que ela pode ser preservada. No inverno, uma bebida revigorante e revigorante se tornará uma descoberta real, e seu sabor é tão rico que nenhum refrigerante nesse indicador pode se comparar a ele.Mesmo para a festa de Ano Novo, a compota de vitaminas é ideal. Aqui está um conjunto de produtos necessários para sua preparação:

• 2 xícaras de jujuba de frutas secas;
• exatamente a quantidade de damascos secos;
• um copo de morangos e framboesas (você pode levar frutas congeladas);
• 3 copos cheios de açúcar;
• 5 litros de água.

Esquema de preparação:

1. Primeiro, deixe a água ferver em um recipiente apropriado.
2. Em seguida, abaixe os frutos de damasco unabi e secos em líquido fervente. Ferva por 5 minutos.
3. Depois disso, adicione as frutas.
4. Ferva a compota por mais 10 minutos.
5. Em seguida, retire-o do fogo e deixe esfriar.
6. Despeje a compota com fatias de frutas secas e bagas em xícaras ou coar.

Preserva

Há muitas maneiras de fazer geléia a partir de datas chinesas. Aqui está o método popular de “cinco minutos” entre donas de casa.

Existem apenas dois ingredientes:

• 800 g de açúcar granulado;
• 1 kg de jujuba de frutas.

Como cozinhar:

1. Antes de tudo, enxágue bem as frutas em água corrente.
2. Em seguida, perfure cada fruta em vários lugares com um palito de dente.
3. Despeje o açúcar sobre a massa.
4. Espere até que a fruta dê suco. Portanto, é melhor deixar o congestionamento em branco durante a noite.
5. Se houver pouco suco, adicione um pouco de água. É verdade que esse aditivo reduzirá levemente as características de sabor da geléia.
6. Depois de executar todas as ações acima, ferva a geléia três vezes por 5 minutos. Entre as etapas do tratamento térmico, a bebida deve esfriar completamente.
7. Após o terceiro cozimento, identifique imediatamente o produto quente em frascos e enrole-o com tampas de ferro. Um dia de comida enlatada deve ficar na sala. Nesse caso, os bancos devem ser colocados de cabeça para baixo. Um local ideal para guardar geléia a partir de datas chinesas é uma adega legal.

Compota de Canela Chinesa com Data
Esta receita de geléia vai agradar a familiares pequenos e adultos. Um tratamento de frutas será um ótimo complemento para panquecas e crepes, mas você pode apreciá-lo em combinação com sorvete.

Os seguintes ingredientes serão necessários:

• 2 kg de jujuba de frutas frescas;
• 2 kg de açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 20 g de ácido cítrico;
• litro de água.

Esquema de preparação:

1. Enxágue bem as frutas com um garfo ou palito.
2. Ferva por 5 minutos em água fervente.
3. Agora faça a calda. Para fazer isso, misture toda a quantidade de água com açúcar.
4. Ferva a calda até o açúcar estar completamente dissolvido.
5. Despeje as datas chinesas cozidas com calda quente. Nesta condição, a peça de trabalho deve permanecer por 5-7 horas.
6. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
7. Quando estiver frio, despeje em frascos esterilizados.
8. Feche o recipiente firmemente com tampas de plástico. A geléia assim preparada deve ser armazenada na geladeira.

Frutos de jujuba em conserva

Este aperitivo picante irá decorar a mesa festiva e diversificar o menu diário. Mas para esta receita, você precisa cozinhar 5 kg de frutas unabi maduras. Além do ingrediente principal, você também precisa tomar:

• 1 kg de açúcar;
• 1 kg de alho;
• 500 ml de vinagre de mesa;
• sal, especiarias.

Método de cozimento:

1. Corte as frutas lavadas, retire as sementes.
2. Descasque e lave o alho.
3. Em seguida, coloque um dente de alho em cada corte.
4. Coloque as especiarias com antecedência os frascos esterilizados e as datas recheadas com alho.
5. Agora prepare a marinada: em uma panela misture o vinagre com sal e açúcar, deixe ferver.
6. Despeje a peça em latas com salmoura, cubra o recipiente com tampas.
7. Após 20 minutos, escorra a marinada, ferva novamente, volte a encher os frascos.
8. Após este procedimento, role cada frasco com tampas de metal.
9. Após o resfriamento completo, envie o recipiente para armazenamento na adega ou na geladeira.

Fatos interessantes

1. Nas regiões russas do Cáucaso, os bichos-da-seda são alimentados com as folhas de uma árvore do paraíso. Essa dieta permite que os artrópodes produzam fibras de alta qualidade.
2. Se você mastigar as folhas de jujuba por um longo tempo, elas suprimem a sensibilidade do paladar.Somente após meia hora uma pessoa pode sentir novamente a amargura e a doçura dos alimentos.
3. As pessoas que vivem no Himalaia acreditam que o doce aroma das tâmaras chinesas contribui para os relacionamentos amorosos. Portanto, os rapazes locais prendem caules com flores de jujuba nas roupas para atrair a atenção das meninas. E durante a cerimônia de casamento, os galhos unabi são sempre colocados no quarto dos noivos antes da noite do casamento como um sinal de felicidade e fertilidade futuras.
4. As frutas secas de jujuba têm um gosto muito parecido com os doces de leite de pássaro.
5. Os mestres coreanos de madeira de jujuba fazem pratos, contas e peças para violinos e tambores de junco.

Foto unaby