Jaca: benefícios e malefícios para o corpo

Frutas exóticas são amadas por muitas pessoas - frutas raras que não crescem em nossas regiões têm um sabor original e propriedades especialmente úteis. Ao comer frutas exóticas, é importante saber como comê-las corretamente, que mal podem causar em alguns casos. Um dos frutos incomuns da Índia e Bangladesh é a jaca - fruto de uma fruta-pão que cresce em países com clima quente. Em Bangladesh, esta planta é considerada um símbolo nacional.

O que é jaca e como comê-la

Os moradores da Tailândia chamam a jaca de "kha-nun". Os frutos da fruta-pão indiana pertencem à família Mulberry. A fruta cresce em tamanhos grandes, às vezes pesando 34 kg e 80 cm de comprimento.O diâmetro da fruta em forma de pêra é de 20 cm.

O representante do exótico tem uma casca muito grossa e pontas esverdeadas em forma de cone. A fruta verde produz sons borbulhantes ao tocar na casca com os dedos, por isso é fácil escolher a mais madura. A fruta madura assume uma tonalidade escura.

Apenas grandes segmentos suculentos com sementes de jaca são consumidos. Eles podem ser consumidos crus, frescos, em conserva, cozidos e fritos. Existem várias variedades de plantas exóticas. Existem árvores com frutos sem sementes, com polpa macia ou seca. Cada variedade de frutas tem suas próprias notas de sabor, portanto, descrever o sabor dos exóticos não é fácil. Os tailandeses recomendam experimentar várias variedades de frutas para ter uma imagem completa do seu sabor. A casca desagradável do feto não é consumida.

A diferença entre jaca e durião

Um "parente" próximo da jaca é outro representante do exótico - durião. A casca de ambas as frutas tem um odor desagradável, mas é mais fraca na jaca. Em sua casca dura, há espinhos menores que ficam macios à medida que amadurecem.

A casca contém uma substância pegajosa; portanto, ao cortar frutas, é melhor usar luvas ou manchar os dedos com óleo de girassol. É difícil limpar o suco viscoso e pegajoso da pele dos dedos e da roupa. Luvas de proteção protegem as mãos da contaminação e do mau cheiro.

As sementes que já são retiradas da polpa são frequentemente vendidas aos turistas para excluir o corte da fruta. A parte comestível tem um sabor adocicado e aroma açucarado, com agradáveis ​​notas de abacaxi. O sabor incomum de uma fruta exótica é apreciado por muitos gourmets. Nas lojas, você pode comprar frutas enlatadas ou em conserva.

Composição e teor calórico

A parte comestível do feto é de apenas 35%. No entanto, é especialmente valioso em seu valor nutricional. A fruta é rica em oligoelementos, vitaminas e outras substâncias benéficas que têm um efeito benéfico direto no corpo humano. O feto também contém 40% de compostos de carboidratos. Existem mais carboidratos na jaca do que em um pão normal. Na Índia, frutas exóticas são baratas, então as pessoas pobres geralmente substituem o pão comum pela fruta. Os hindus preferem fritar polpa suculenta, cozinhar jaca com arroz, ervas e outros vegetais.

As sementes comestíveis contêm:

• 1,5 g de proteína;
• 22,4 g de carboidratos;
• 0,3 g de gordura;
• 74 g de água;
• 1 g de cinza.

O conteúdo calórico da jaca fresca é de 94 calorias e em 100 g de frutas enlatadas - 92 calorias.

A fruta exótica contém fósforo, magnésio, potássio, cobre, cálcio. O potássio em 100 g de polpa contém 303 mg.A fruta é rica em vitaminas B6, C, A, ácido fólico, colina e ferro. Fibras, monossacarídeos, aminoácidos também estão presentes na composição.

O gigante exótico contém saponinas e substâncias biológicas ativas que exercem um efeito hipotensor no corpo humano. Fitonutrientes úteis combatem as células cancerígenas e inibem o crescimento do tumor. Esse recurso é bem conhecido por muitos curandeiros.

Benefícios da Jaca

Benefício geral

Vitaminas e microelementos de um feto exótico ajudam o corpo humano a funcionar de forma estável e a participar de todos os processos bioquímicos do corpo. Especialistas em medicina oriental usam sementes de frutas para tratar uma variedade de doenças.

As sementes de jaca normalizam as funções dos sistemas digestivo e nervoso, melhoram o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos e eliminam processos estagnados e inflamatórios. Os hindus usam amplamente as frutas para limpar o corpo de toxinas prejudiciais, perder peso e normalizar o metabolismo.

A jaca é útil para estabilizar o trato digestivo - a polpa das sementes é rapidamente absorvida, como resultado da exclusão da decomposição de outros alimentos indigestos. A fruta é usada para melhorar a digestão, tratar diarréia, constipação e dispepsia. Os hindus tratam a diarréia não apenas com frutas, mas também com uma decocção de folhas de fruta-pão.

Para mulheres

A fruta tem um efeito benéfico na estrutura da pele e inibe o envelhecimento natural. E toda mulher sonha em prolongar a juventude. Frutas:

• normaliza reações bioquímicas;
• melhora a condição da pele;
• satura a epiderme com a umidade necessária;
• nutre as estruturas da pele;
• melhora a nutrição celular;
• fornece vitaminas essenciais.

As propriedades de uma fruta exótica são há muito observadas por muitas empresas farmacêuticas e cosméticas. O extrato de jaca é adicionado às máscaras faciais e capilares, xampus, géis, sabonetes e cremes antienvelhecimento. Muitas mulheres na Índia fazem máscaras nutritivas do feto por conta própria. Esses remédios caseiros apertam perfeitamente a pele, melhoram seu turgor, suavizam as rugas finas e reduzem as dobras profundas. Após a aplicação da máscara de frutas, a pele fica mais aveludada ao toque, adquire a elasticidade necessária e uma cor saudável.

Além da cosmetologia, a jaca é usada ativamente para restaurar a função reprodutiva das mulheres. Fruta-pão:

• tonificar todo o corpo feminino;
• melhorar a circulação sanguínea;
• normalizar o ciclo mensal;
• melhorar a produção hormonal;
• aumentar a libido;
• remover toxinas do corpo.

O consumo regular de uma fruta exótica contribui para o melhor funcionamento de todo o organismo. A humanidade há muito tempo procura um elixir eficaz da juventude. Uma ótima alternativa para remédios novos é a jaca fresca. Contém em sua composição muitas substâncias orgânicas úteis que desencadeiam os processos de regeneração necessários.

Jaca contém uma grande quantidade de cobre. O oligoelemento tem um efeito benéfico na glândula tireóide e estabiliza as funções deste importante órgão endócrino. O feto é usado para normalizar o nível hormonal. É especialmente útil para sintomas da menopausa e alterações hormonais no corpo feminino.

Para homens

A polpa de uma fruta exótica é amplamente utilizada pelos residentes dos países do leste para aumentar a potência e normalizar o desejo sexual. Frutas contêm substâncias que regulam a produção de hormônios sexuais masculinos. Em apenas 1-2 horas, apenas uma fruta normaliza a pressão arterial, melhora a produção do hormônio testosterona e melhora a recuperação do corpo após o exercício. Os hindus tentam comer fruta-pão saudável o mais rápido possível, pois prolongam a juventude e melhoram a função sexual.

A inclusão de frutas no cardápio contribui para:

• normalização da atividade sexual;
• melhoria de potência;
• estabilização da função reprodutiva dos homens.

As substâncias jaca melhoram a qualidade do esperma, promovem o início da concepção e previnem a ejaculação precoce.Está cientificamente comprovado que aqueles homens que gostam de se deliciar com deliciosas sementes de frutas maduras não experimentam dificuldades na vida sexual e sempre parecem atraentes aos olhos das mulheres.

Comer frutas afeta favoravelmente não apenas a função sexual, mas também a condição da pele do rosto. A fruta estabiliza a secreção de sebo, nutre e satura a epiderme com vitaminas e ácidos orgânicos úteis. A fruta-pão normaliza a atividade cardíaca, fortalece o músculo cardíaco e ajuda a superar cargas pesadas ao praticar esportes ou trabalho físico duro.

A jaca fornece ao corpo humano a energia necessária, ajuda a superar rapidamente a fadiga e a fraqueza, melhora o desempenho. Propriedades semelhantes são devidas à presença de sacarose e frutose na polpa do feto. A energia natural está incluída em muitos suplementos esportivos para homens ativos.

Durante a gravidez

Os benefícios da jaca são inestimáveis ​​para gestantes. A fruta madura é rica em fibras saudáveis, que regula a digestão e ajuda a evitar a constipação. O consumo regular de jaca exótica ajuda a melhorar o processo digestivo e elimina os problemas nas fezes que a maioria das mulheres grávidas sofre.

Além disso, a fruta satura o corpo humano com compostos naturais úteis e é um depósito de vitaminas. Fruta-pão:

• aumentar a resistência ao estresse do corpo da gestante;
• melhorar a nutrição do feto que carrega;
• fortalecer a imunidade;
• estabilizar a pressão sanguínea;
• melhorar a atividade cardíaca;
• normalizar a circulação sanguínea;
• tem um efeito diurético e elimina o inchaço dos membros.

A jaca ajuda as gestantes a superar a toxicose e o desenvolvimento da avitominose, reabastecendo a deficiência de vitaminas e minerais, que é especialmente inerente ao nascimento de um filho. O sabor rico da jaca é apreciado por muitas mulheres grávidas que, devido a mudanças naturais no corpo, sofrem de vários distúrbios alimentares - uma pessoa quer uma combinação de produtos doce, depois salgada ou incomum. Frutas exóticas são uma ótima opção para um lanche nutritivo e saudável.

Ao amamentar

Após o nascimento de um filho, a principal tarefa da mãe passa a ser o estabelecimento da lactação. A jaca é uma ótima maneira saborosa de aumentar a produção de leite. Os componentes da composição do fruto afetam diretamente os mecanismos de formação do leite materno nas mulheres. A fruta contribui para a síntese de certas substâncias hormonais que causam aumento da lactação. Para melhorar a lactação, as mulheres asiáticas usam uma decocção de cura das folhas de fruta-pão.

A jaca é rica em oligoelementos úteis, portanto o feto precisa ser incluído na dieta de uma mãe que amamenta de tempos em tempos. A polpa das sementes fortalece o sistema imunológico, ajuda a recuperar mais rapidamente após o parto. A fruta contém vitamina A, que impede o desenvolvimento de erosão cervical e mastopatia.

Para crianças

O gosto exótico é apreciado por muitas crianças, no entanto, inclua as sementes da fruta-pão no menu com cuidado - é possível o desenvolvimento de uma reação alérgica. A fruta começa a ser dada em quantidades muito pequenas, observando constantemente a criança. Os médicos não recomendam se deixar levar demais por uma curiosidade exótica - o corpo de uma criança no nível genético percebe melhores frutas que são mais comuns para os europeus - maçãs, peras.

Se a criança não é alérgica a exótico, a jaca pode ser extremamente benéfica para o corpo. Fruta-pão:

• melhora a digestão;
• evita resfriados;
• estabiliza as funções do corpo;
• melhora a visão;
• promove o desenvolvimento muscular.

A jaca tem um efeito antibacteriano e ajuda a combater ativamente vírus perigosos. O uso periódico de um gigante exótico fortalece as funções do sistema imunológico e ativa a ação dos glóbulos brancos. A energia natural dá força durante uma doença, diminui a pressão sanguínea, fortalece o sistema esquelético. A jaca tem um efeito antipirético moderado, por isso é recomendável administrá-la em pequena quantidade a uma criança com resfriado.

A fruta exótica contém muito ferro e, portanto, impede o desenvolvimento de anemia em uma criança. Em 100 g de frutas, 0,6 mg de ferro está presente. A fruta melhora o processo de formação de sangue e as propriedades das massas sanguíneas, melhora a circulação sanguínea.

Antes de introduzir uma fruta exótica na dieta infantil, é imperativo consultar um pediatra. Talvez o médico apóie a decisão da mãe ou escolha uma alternativa ao fruto para a criança.

Ao perder peso

Os componentes ativos da fruta-pão têm efeito direto na decomposição dos compostos proteicos e melhoram o processo digestivo. A jaca é especialmente útil para a obesidade, pois:

• regula processos metabólicos;
• evita a deposição de gorduras;
• melhora o metabolismo.

O consumo periódico de um gigante exótico contribui para a normalização do peso - a fruta atua como um queimador de gordura natural e natural. A polpa das sementes é completamente absorvida pelo corpo, satura os tecidos com aminoácidos e vitaminas úteis.

Os nutricionistas podem incluir frutas exóticas em qualquer dieta de baixa caloria. O feto não contribui para o ganho de peso, mas para a efetiva perda de peso.

Jaca em medicina

A planta exótica é uma planta medicinal, os povos dos países asiáticos usam amplamente todas as partes da planta no tratamento de várias doenças. Infusões e decocções de cura são preparadas a partir das raízes, folhas, cascas da árvore, que ajudam a aliviar os sintomas da doença e melhorar o bem-estar.

A árvore do pão é usada para tratar:

• diarréia
• problemas com a pele;
• hipertensão
• anemia
• tumores;
• faringite;
• doença da tireóide;
• disfunção sexual;
• insuficiência cardíaca;
• doença vascular;
• patologia de órgãos internos;
• gripe.

Os hindus usam uma decocção do fruto de uma árvore para interromper a diarréia. O remédio de inflorescências e raízes tem um efeito anti-inflamatório eficaz. O caldo possui propriedades adstringentes e ajuda a estabilizar rapidamente as fezes. No entanto, apenas frutas imaturas são usadas para eliminar a diarréia. Maduras dão uma reação diferente - têm um efeito laxante.

Para aliviar a fadiga e restaurar rapidamente a força, o povo da Índia e Bangladesh usa sementes de jaca levemente fritas. A ferramenta tem um efeito emocionante, leva o corpo ao tom e alivia perfeitamente a fadiga. As sementes curativas são recomendadas para fadiga crônica, após uma longa doença para restaurar a força.

As propriedades medicinais da raiz da fruta-pão. É seco e fervido, após o qual é usado para eliminar febre, asma e resfriado comum. Os povos asiáticos usam jaca para tratar úlceras estomacais. O produto tem um efeito curativo, efetivamente aperta feridas e erosão.

Além disso, a fruta ajuda a lidar com a ressaca após um banquete - elimina dispepsia, náusea, dor de cabeça, elimina a intoxicação e remove rapidamente produtos nocivos da decomposição do álcool do corpo. Para isso, aplique folhas, inflorescências e polpa dos frutos da planta.

O extrato de jaca está incluído em muitos suplementos alimentares e culturas de ervas asiáticas.Os restauradores de cura têm um efeito benéfico no corpo humano, ajudam a combater ativamente doenças, fortalecem a imunidade.

Danos e contra-indicações

Uma planta exótica nem sempre é benéfica. Se usado indevidamente, o feto pode ter um efeito negativo no corpo. Decocções das folhas e frutos da planta com uso excessivo podem causar diarréia, portanto, ao preparar medicamentos, é muito importante observar a dosagem correta das matérias-primas.

A jaca pode causar alergias quando uma pessoa é propensa a essa reação. Você não pode comer frutas ou tratar esta planta com intolerância individual.

Você não deve comer uma fruta exótica para diabetes. Uma fruta pode causar um aumento da glicose no sangue e exacerbar os sintomas da doença.

Como escolher e armazenar

Ao escolher uma fruta exótica, é importante prestar atenção especial à suavidade dos espinhos da casca. Quanto mais madura a fruta, mais macias são as pequenas espinhas da casca. A casca da fruta exótica não deve ser danificada. Uma fruta madura exala um aroma desagradável excessivamente forte ao seu redor. Esta fruta é melhor não tomar.

Jaca madura tem polpa suculenta, tailandeses usá-lo como uma fruta. Frutas verdes Os asiáticos são classificados como vegetais - ferva sopas deles, picles e secos.

Quanto ao armazenamento da polpa, ela pode ser colocada na prateleira da geladeira ou congelada. O prazo de validade em uma prateleira não deve exceder 5 dias, em um freezer - não mais de 2 meses. Depois que a fruta começa a perder suas propriedades e sabor benéficos. Em nenhum caso você deve deixar o feto em uma sala quente.

Como descascar e comer jaca

É importante saber que todas as partes do feto contêm uma substância pegajosa. Como mencionado acima, é necessário cortar a fruta com luvas. Corte as frutas, sem deixar de remover o caule.

Comer frutas é preparado desta maneira:

1. Corte ao meio com uma faca longa.
2. Retire a casca grossa.
3. Corte o núcleo com uma faca, liberando fatias suculentas com sementes.
4. Remova com cuidado as partes carnudas das sementes.

Os tailandeses habilmente viram as frutas do avesso. Dentro da jaca é dividida em fatias suculentas com sementes, a polpa pode ser consumida fresca.

Os europeus comem principalmente segmentos de frutas suculentas com sementes. A polpa circundante não é usada para alimentação. No entanto, os asiáticos preparam quase todas as partes da planta. Os tailandeses fervem a polpa da fruta, misturam com cebola e alho. A jaca é um excelente substituto para a carne na cozinha vegetariana.

Folhas e sementes são cortadas em saladas, sobremesas, molhos, sopas. A jaca tem sabor de maçã e abacaxi, por isso é cozida de maneiras diferentes.

O que pode ser cozido a partir de jaca: receitas

A culinária asiática é rica em várias receitas com a inclusão de jaca. A fruta pode ser um substituto para o arroz, frutas de sobremesa e legumes. Os moradores do Sri Lanka comem frutas maduras e verdes, cada variedade é adequada para uma determinada categoria de pratos.

A polpa de frutas durante o cozimento prolongado se decompõe em fibras individuais que têm gosto de carne de porco cozida. As fibras contêm proteínas saudáveis, por isso são frequentemente consumidas pelos vegetarianos. Além disso, a polpa é utilizada para a preparação de sobremesas, geléias, sorvetes e tortas. Jaca combina bem com outras frutas e legumes. Mas para cada prato, é usado um fruto de certa maturidade e aparência.

As receitas mais comuns com frutas exóticas são:

Sanduíches vegetarianos

Para cozinhar, você precisa tomar:

• Jaca de 550 g;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 1 colher de chá de sementes de cominho;
• 2 colheres de chá de sal;
• 3 dentes de alho;
• ¾ art. molho de churrasco;
• 1 colher de chá de colorau;
• 1 colher de chá de pimenta em pó;
• 450 ml de caldo;
• 1 pão.

Para começar, você deve cortar uma jaca grande com uma faca mergulhada em óleo de girassol. O núcleo da fruta é completamente removido, retire as frutas suculentas com sementes. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em que frite a cebola e o alho.

Coloque cuidadosamente a fruta no óleo, sal e adicione todas as especiarias especificadas. Misture bem o conteúdo da panela durante o cozimento. Gradualmente despeje o caldo, cozinhe a fruta por cerca de 40 minutos até ficar macia. As frutas no final do ensopado são macias.

Em seguida, prepare uma assadeira. Distribua frutas secas por cima, despeje sobre o molho de churrasco. Asse por cerca de meia hora no forno e coloque o recheio resultante no pão cortado. Um delicioso sanduíche está pronto.

Costeletas picantes

Para preparar, tome:

• 200 g de batatas cozidas;
• 250 g de jaca jovem;
• 1 colher de sopa de pimenta;
• 3 dentes de alho;
• 150 g de cebola;
• óleo de cozinha.

Descasque a Jaca, retire as frutas e amasse bem. Se as frutas não estiverem macias o suficiente, é recomendável aquecê-las no microondas. No purê de frutas, adicione as batatas e amasse novamente até ficar homogêneo.

Frite a cebola e o alho em uma frigideira com óleo, adicione a pimenta. Coloque o purê cozido em uma panela e frite. Cozinhe por cerca de 3 minutos, depois esfrie e leve à geladeira. Em seguida, forme pequenas almôndegas com purê de batatas e asse em forno quente (200 graus). Sirva rissóis com massas ou croutons.

Salada

O prato combina notas afiadas e o sabor suave de um ingrediente caro - creme de coco. Prepare o prato 2-3 dias antes de servir e, em seguida, insista na geladeira.

Para se preparar, você precisa:

• 250 g de creme de coco;
• 350 g de jaca verde;
• 1 colher de chá de pimenta;
• uma pitada de pimenta branca;
• 2 colheres de sopa de coentro picado;
• 150 g de cebola doce vermelha;
• 150 g de tomate picado;
• 3 colheres de sopa de gengibre picado.

A jaca deve primeiro ser resfriada na prateleira da geladeira. Misture as frutas picadas com o creme de coco em uma tigela e adicione todos os ingredientes picados. Misture bem a mistura, adicione o alho e decore com coentro. Coloque a salada na geladeira por 1-2 dias.

Caçarola

Para levar um prato:

• 300 g de jaca verde;
• 100 g de cebola;
• 3 ovos;
• 150 g de cogumelos;
• 200 g de queijo duro;
• 4 colheres de sopa de maionese.

Cozinhar caçarolas requer cozimento preliminar das frutas exóticas. Descasque a jaca, retire as frutas, pique-as e cozinhe em óleo vegetal em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.

Bata os ovos de galinha crua em uma tigela com um liquidificador junto com maionese. Simultaneamente, prepare o purê de cogumelos, ferva e frite todos os cogumelos favoritos com cebola, moa a massa até obter um purê. Rale o queijo e despeje na massa de cogumelos. Mexa, adicione à jaca cozida.

Pegue uma assadeira, transfira toda a massa para ela e leve ao forno pré-aquecido. Asse o prato a 200 graus por cerca de 45 minutos.

Sobremesa

Para a sobremesa, você pode fazer deliciosos sorvetes com polpa de jaca. Você precisará dos ingredientes:

• 200 g de jaca
• 200 g de banana;
• 100 ml de leite;
• 100 g de xarope de agave ou 100 g de mel.

Descasque e corte as bananas e as frutas de jaca em pedaços, coloque em uma tigela. Prateleira na geladeira por várias horas para esfriar. Em seguida, pique as frutas no liquidificador ou no processador de alimentos.

Gradualmente, despeje o leite na massa e misture bem. Adicione um fluxo fino de xarope de agave ou mel. Você também pode substituir esses ingredientes por um pouco de açúcar granulado. Após a moagem completa, o sorvete está pronto. Transfira com uma colher para tigelas especiais. Despeje a calda de chocolate por cima, se desejar, você pode polvilhar a sobremesa com lascas de amêndoa. Sorvete pronto para enviar na geladeira.

Fatos interessantes

O famoso marítimo J. Cook teve que desfrutar de um exotismo gigantesco que substituiu os nativos do pão. Ele visitou o Taiti na companhia do botânico J. Banks. Os moradores tratavam os nativos com frutas exóticas. Cook decidiu tentar cultivar fruta-pão nas plantações para alimentá-la com os frutos dos escravos trabalhadores.

Ao retornar à Inglaterra, os marinheiros contaram a George III suas idéias. O governante ordenou que um navio mercante chamado Bounty fosse enviado e mudas de grãos fossem entregues nas ilhas. 774 mudas foram carregadas no navio, mas todas as plantas morreram no caminho e não foram entregues na Inglaterra. Uma rebelião ocorreu no navio, após o que o navio naufragou. Os destroços do navio foram encontrados perto da ilha de Pitcairn, localizada no Oceano Pacífico.

A jaca é a maior fruta exótica do planeta. Os tailandeses plantam uma planta perto de suas casas porque acreditam que a fruta-pão protege os donos da cabana de problemas e ferimentos a bala. A fruta é um talismã e amuleto. Acredita-se que atrai sorte e fornece apoio a toda a família.

Jaca Foto