Слатки кромпир: здравствене користи и штете

Вртлари воле узгајати поврће и воће на својим парцелама, што није уобичајена за широку употребу. Слатки кромпир има друго име - слатки кромпир. У многим европским и азијским земљама ова биљна култура користи се на исти начин као и кромпир у нашој земљи.

Поред одличног укуса, поврће има корисна својства. Особа ће добити опште јачање заштитних функција организма ако једе слатки кромпир.

Слатки кромпир: какво поврће

Прекоморски невероватно воће понекад се покушава упоредити са уобичајеним кромпиром за нас. Међутим, сличност је ограничена само изгледом. Окус, састав и садржај калорија драгоцених намирница су потпуно различити. Јестиви део слатког кромпира су издужени гомољи. Поврће припада породици биндвеед. Распрострањено за узгој у Кини, Индији и Индонезији.

Стабљике иама пузе, дешава се да досегну дужину од 5 метара. Листови биљке су велики, налик лијевку. Пчеле се опрашују биљкама. Цветови током цветања су бели или љубичасти. Једна гомоља слатког кромпира може нарасти у дужину до 30 цм и достићи тежину од 3 кг. Гомољи у танкој љусци, пулпа има суву структуру. Егзотично корено поврће има много сорти, пече се, куха, припрема пире од слатког кромпира.

Разлике слатког кромпира од кромпира

Сви људи знају шта је обичан кромпир. Гомољи су округла неправилног облика, са очима и разним пукотинама. Каша од поврћа је много лакша од коре. Кромпир се не једе сиров: ово може довести до здравствених проблема. Слатки кромпир је сличан кромпиру, посебно црвеним сортама. Међутим, постоје значајне разлике. Плодови иам-а су много дужи, месо има више засићене наранчасте боје. Неке сорте слатког кромпира имају бело месо. Структура пулпе коренових култура кромпира је много лабавија, садржи скроб.

Главна одлика слатког кромпира од кромпира је могућност да га једете сировог, а да притом не оштетите организам. У принципу, слатки кромпир се куха на исти начин као и познати кромпир.

Шта је корисније: иам или кромпир

Храњива вредност слатког кромпира нешто је виша од обичног кромпира. У гомољима кромпира 100 грама поврћа садржи 16 грама угљених хидрата са калоријским садржајем од 77 кцал. Слатки кромпир у сличној количини угљених хидрата има мање - 13 грама, што значи да има нижи калоријски садржај - 60 кцал.

Кромпир садржи више калијума, неопходног за правилно функционисање и јачање мишића, као и разне витамине групе Б. Међутим, у слатком кромпиру постоји велика количина витамина А, који је толико потребан за нормалан вид. Упркос сличностима у саставу, обе поврће имају различите ефекте на виталне функције тела.

Стручњаци сматрају да је слатки кромпир здравији производ. Кромпир такође садржи доста шкроба, који у великим количинама негативно утиче на лик. Ипак, обе кореновке имају корисна својства и требало би да заузму часно место у људском менију.

Састав и садржај калорија

Слатки кромпир садржи високу концентрацију глукозе. Калорични садржај слатког кромпира на 100 грама поврћа износи око 60 кцал.Такође у саставу су витамини, елементи у траговима, нема садржаја масти.

100 грама слатког кромпира садржи (проценат података):

• органске киселине - 0,1;
• протеини - 2;
• угљени хидрати - 13;
• скроб - 7,3;
• пепео - 1.2;
• моносахариди и дисахариди - 6;
• влакно - 1,3;
• вода - 80.

Количина каротена у иаму зависи од сорте. У поврћу богатије боје каше, ниво каротена је виши. Такође у саставу су витамини Б, ПП, аскорбинска киселина.

Зашто је иам користан

Љековита својства биљне културе заслужна је богатим хемијским саставом. Редовном употребом корисног и хранљивог производа можете добити не само витамине и минерале, већ и да се ослободите неких болести. Па шта је корисно прекоморско поврће?

1. Каротен, који је његов део, одговоран је за младост и лепоту. Помаже у стварању колагена који се успешно бори против појаве бора. Стога употреба слатког кромпира савршено утиче на стање коже, пружајући тако подмлађујући ефекат.
2. Поврће се одлично слаже са снижавањем крвног притиска, спречава појаву наслага холестерола и побољшава проток крви.
3. Калијум помаже да се избори са депресијом. Сваки стрес доприноси губљењу калијума, а употреба слатког кромпира ће тело напунити потребним материјама. Природни антидепресив помаже у сузбијању умора и раздражљивости.
4. Код дијабетеса је важно јести храну која не утиче на шпиц шећера. Слатки кромпир има низак гликемијски индекс, што значи да није опасан за пацијенте са дијабетесом.
5. Поврће се може јести како би се спречило настајање и развој зглобова. Слатки кромпир има својства која помажу у смањењу упале мозга и мишића.
6. Егзотично воће ће увелико имати користи за нормализацију варења. Поврће садржи дијетална влакна, то спречава настанак опстипације, умирује упалне болове код гастритиса или чира.
7. Слатки кромпир такође има благотворан утицај на пушаче. Редовним пушењем избацује се витамин А. Уз помоћ поврћа обнавља се количина витамина.
8. Једнако је важно да се поврће користи људима који желе да изграде мишиће. Многи спортисти почињу уносити слатки кромпир у исхрану да би постигли боље резултате.

Предности слатког кромпира за мршављење

Поврће чини лавовски део програма мршављења. Слатки кромпир савршено нормализује варење и помаже да се ослободите затвор. Шкроб је у овом поврћу мање него у обичном кромпиру. Производ садржи богат сет витамина и минерала који доприносе нормализацији црева и желуца, а све то доводи до неизбежног губитка вишка килограма.

Нутриционисти су развили многе програме за ефикасно мршављење у којима има места за слатки кромпир. Универзално поврће једе се сирово, печено, кувано и пирјано. Да би поврће могло имати користи, мора се правилно и њежно кувати. Такође можете направити пире кромпир од куваног слатког кромпира, тамо додати воће или сухо воће. Можете да скухате супу или направите поврће.

За мршављење је пожељно користити сиров иам. Може се исећи и мешати са другим поврћем, као и млетим. Ако следите правила исхране, довољно је лако да се ослободите мржње килограма.

Лековита својства слатког кромпира

Слатки кромпир има многа лековита својства.

1. Опште јачање и противупално дејство на организам због садржаја важних елемената. Уз помоћ слатког кромпира могуће је ублажити упалу зглобова, бол током упалних процеса у стомаку.
2. Шкроб садржан у поврћу има ефект опкољавања.
3. Ако у прехрану укључите слатки кромпир, можете се ослободити депресивног стања, ојачати зидове крвних судова, смањујући на тај начин холестерол, одржавати кожу у одличном стању, снизити крвни притисак и зауставити проток крви од повреда.
4. Слатки кромпир се такође користи за брзо зарастање дубоких пресека.
5. Слатки кромпир је популаран у народној медицини. Користи се у припреми инфузије и декоција у које се додаје не само подземни део биљке, већ и стабљике. На пример, сок од слатког кромпира помаже код стомачних тегоба. Посебно се препоручује код гастритиса, јер штити слузницу од иритације.
6. Такође, плодови слатког кромпира се користе за одржавање женског тела. Слатки кромпир се често користи код менопаузе и прехладе. Ако једете јела која садрже слатки кромпир, можете ојачати имуни систем. Поврће се препоручује старијим особама јер има опште јачање на цело тело.

Да ли је могуће јести слатки кромпир с дијабетесом

Особе са дијабетесом не само да могу, већ и требају да конзумирају слатки кромпир. Ово јединствено поврће може стабилизовати шећер у крви.

Због влакана, холестерол се елиминише из организма, што помаже нормализацији шећера. Мала количина угљених хидрата не утиче на концентрацију глукозе у организму.

Наравно, као и сву храну, иам се не треба јести неконтролисано. У овом случају, чак и најкориснији производ може бити штетан.

Слатки кромпир у козметологији

Култура поврћа садржи женске хормоне, па је посебно корисна за лепе даме. Супстанце садржане у поврћу делују против старења на женско тело. Слатки кромпир помаже кожи и крвним судовима да буду еластичнији, да уклони упални процес. Поврће подстиче стварање женских хормона. Поврће има диван утицај на кожу и косу. Самосталне маске могу освежити, очистити и подмладити кожу лица.

Хидратантна маска за лице

Кувани слатки кромпир треба изгњечити виљушком и додати мед и краставце. Масу добро измешајте и нанесите слој на лице. Након 20 минута исперите водом собне температуре. На крају поступка препоручује се обрисати лице ледом.

Маска за масну кожу

Помешајте пире од једног слатког кромпира са једним пилећим протеинима и павлаком. Добијена каша се наноси на лице на 15 минута. Након времена, исперите топлом водом.

Маска за раст косе

Неће само кожа лица добити исхрану од слатког кромпира. Помоћу ње можете убрзати раст косе. Да бисте то учинили, исциједите сок из сировог поврћа и утрљајте га у коријење косе. Након 20 минута, главу треба опрати на уобичајени начин помоћу шампона.

Штета и контраиндикације

Слатки кромпир се користи не само за храну, већ и за припрему лековитих инфузија. Било који лек има низ контраиндикација. Тинктуре и сирови коријен у праху су контраиндицирани у неким случајевима:

• Уз улцерозни колитис.
• Ограничена употреба током трудноће.

Ако конзумирате пуно слатког кромпира, то може изазвати појаву бубрежних каменаца. Дакле, од слатког кромпира и даље може бити мало штете, јер у свему што требате знати меру.

Како чувати иам

Поврће након бербе препоручује се чувати у дрвеним или пластичним посудама. Коријенски усјеви могу се посипати пијеском, сламом или пиљевином. Такође, свако поврће можете умотати у папир. Складиштење се врши на температури од +13 до +16 степени. На ниским температурама плодови могу почети да се пропадају, труле. А ако се примети виши температурни режим у соби, гомољи ће клијати.

Како кухати слатки кромпир: рецепти

Дивно и здраво поврће користи се за дијетску храну.Његов састав помаже да се успостави црева, да се реши затвор. Слатки кромпир се може кухати, кухати на пари, пећи, кухати разна јела и јести сирово.

Печени слатки кромпир

Не треба пуно времена за печење. Поврће исперите водом, ножем истрљајте кожу. Ако је поврће велико, може се исећи. Слатки кромпир се стави у калуп или лим за печење и стави у претходно загрејану рерну. Свако поврће можете умотати у фолију, а потом ће од издвојеног сока гомољи бити мекши и сочнији. Након кувања, слатки кромпир можете посипати омиљеним зачинима.

Пире кромпир

Прво се гомољи морају огулити, а затим се могу исећи на неколико делова да би се брже кухали. Поврће се ставља у припремљени лонац и прелије водом. Мора да се соли по укусу и стави на шпорет. Кухајте слатки кромпир око 20 минута. Кухано поврће исеците са додатком путера.

Чипс

Гомољи слатког кромпира се секу на танке кришке. Пећницу треба загрејати на 200 степени. Затим се кришке испеку на подмазаном лиму за печење, а горе их треба прелити уљем, сољу, бибером и посипати циметом. Пеците око 15-20 минута на једној страни, а затим кришке окрените и поновите поступак.

Фриттерс

За припрему ће вам требати:

• слатки кромпир - 600 г;
• брашно - 150 г;
• јаја - 3 ком .;
• крема - 300 мл;
• биљно уље - 2 кашике;
• прашак за пециво - 10 г;
• шећер од глазуре.

У дубокој посуди помешајте брашно, јаја, со, врхње и прашак за пециво. Затим додајте рендирани слатки кромпир. Све добро измешати. Добијена маса користи се за печење фритаја. Кашику излијте у тепсију и пржите са обе стране.

Да ли је могуће јести сирови иам

Главна разлика између слатког кромпира и кромпира је могућност да га једете сировог. У овом облику поврће ће организму донети још више користи, јер се сви витамини и минерали не прерађују. Поврће се може додавати разним јелима, од њега правити салате и јести као независан производ.

Узгред, иам током кувања и конзумирања не треба додавати сол. Корјене усјева могу се исећи или нарибати, а затим додати у било коју повртну салату.

Занимљиве чињенице о слатком кромпиру

Јединствено егзотично поврће није само богато корисним материјама, већ има и занимљиве индивидуалне карактеристике.

1. Слатки кромпир садржи женски хормон прогестерон. Уз његову помоћ, повећава се сексуална жеља у женској половини човечанства, па се може са сигурношћу приписати афродизијацима.
2. Универзално поврће користи се као компонента за производњу брашна, шкроба, шећера и алкохола. За то узимају не само гомоље биљке, већ и стабљике са лишћем.
3. Становници азијских земаља преферирају слатке сорте кромпира с љубичастом бојом пулпе.
4. Сјеменке поврћа су погодне за прављење замјена за кафу.
5. Окусне особине слатког кромпира се не могу описати једном речју. Све врсте варирају у укусу. Може изгледати као бундева, банана са орасима, кестеном или тиквицама.

Занимљиво и здраво поврће код нас није толико уобичајено као кромпир. Међутим, многи вртлари воле ово невероватно поврће и узгајају се на њиховим личним парцелама. Чудесна љековита својства помоћи ће не само да се успоставе пробавни процеси у тијелу, већ и да се избори са озбиљним болестима.

Слика Свеет Потато