Репа: здравствене користи и штете

Сви се сећају непретенциозне дечије бајке, у којој је мали миш помогао забавној породици да извуче огромну репу. Узгред, овај предивни усев, пажљиво узгајан у многим баштенским парцелама, у руским народима се често спомиње у различитим интерпретацијама - ово је свежа репа, и слатка парјена, и кувана. И не само тако! У Русији се репа волела и поштовала. Од ње се припремала већина јела, а неке болести су лечене од ње. Наши мудри преци су знали да поврће има заиста херојску снагу, обнавља и зацељује.

У савременом друштву, мало је оних који воле јела од репа, али то је само из непознавања његових користи, што доказује хиљадугодишња историја постојања.

Сама биљка припада роду купуса. Трава потиче из западне Азије, где се појавила пре готово 40 векова. Становници древног Египта и Рима били су упознати са поврћем. Узгајали су га стари Грци, који су коријен звали "Гара", што је значило храну за обичне људе. Грци су толико напорно радили, узгајајући репе, да је неко од њиховог поврћа тежио више од десет килограма.

У Русији је репа била један од главних прехрамбених производа све до 18. века. Репа се конзумирала сирова, а пекла се, кухала, кувала и користила за пуњење птица. Неуспјех усјева шуме који се спомиње у љетописима од 11. до 13. вијека био је попут природне катастрофе. У 18. веку кромпир је "стекао" право да се назива популарним поврћем. Трава је једногодишња или двогодишња, цвјета жутим цвјетовима. Коријенски усјеви су жуте, зелене, бијеле, црне, љубичасте, ружичасте боје с карактеристичним „репом“.

Сви се разликују по укусу, али свака сорта коренина има корисне материје које могу позитивно утицати на људско тело.

Која је разлика између репе и ротквице

Дешава се да се репа помеша са ротквицом. Наравно, обојица припадају породици купуса и имају сличне биолошке податке, али ипак су потпуно различити и имају следеће разлике:

1. По облику плодови репа могу бити округли, издужени и равни. Такође је ротквица округла и издужена, али нико никада није срео равног представника ове врсте.
2. Боја поврћа је такође различита. Ако се репа може видети светло жутом или белом бојом, онда је ротквица црна, зелена (даикон) и бела.
3. Њихове укусне карактеристике су такође различите: мека слаткоћа репе уопште не личи на оштар укус ротквице.
4. Кувари дијеле ово поврће и начин на који се сервирају. Радисх се по правилу користи за јело сирово, а репа се пече и пирја.

Ово су главне разлике између две поврћарске културе, које их носе у потпуно различите врсте исте породице.

Састав и садржај калорија

Поврће жутог коријена познато је по храњивим и љековитим својствима.Производ је богат витаминима и минералима који му помажу да обнови људско здравље и одржи основне функције тела, засићујући га витаминима и минералима.

Витамински састав производа је представљен на следећи начин:

• Е;
• К;
• Ц;
• Б1;
• Б2;
• ПП;
• Б4;
• Б5;
• Б6;
• Б9.

Минерални састав репа изгледа овако:

• калцијум
• магнезијум
• гвожђе
• Натријум
• цинк;
• фосфор;
• селен;
• бакар
• Манган

Такође, матична култура има прилично велику листу аминокиселина, која укључује:

• лизин;
• треонин;
• изолеуцин;
• цистин;
• валин;
• аргинин;
• метионин;
• фенилаланин;
• хистидин;
• глицин;
• серин;
• пролине.

Киселине укључују:

• палмитинска;
• стеариц;
• палмитолеиц;
• олеинска;
• линолеинска;
• фитостероли.

Храњива вредност производа има следеће показатеље на 100 г: протеин - 0,9 г, масти - 0,1 г, угљени хидрати - 6,4 г, калорије - 28 кцал.

Захваљујући таквом садржају микро и макро елемената, соларна репа постала је јединствен производ који даје здравље и дуговечност.

Корисна својства репа

Општа корист

Храњива вредност и хемијски састав поврћа одређивао је присуство у њему готово свих виталних материја, од којих зависи здраво постојање човека и његова дуговечност. Корисна својства репа су следећа:

• нормализација црева и стомака;
• смањење боли у зглобовима;
• заштита од настанка малигних новотворина;
• побољшање исцједака из испљувака усљед анти-експекторанских својстава;
• чишћење организма од токсина и токсина;
• смањење едема;
• нормализација репродуктивног система;
• побољшани изглед;
• регулација кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта;
• цепање наслага соли;
• регулисање пробавног система;
• побољшање општег стања код пацијената са астмом;
• уклањање симптома боли с гихтом;
• смањење упалних процеса;
• помоћ код недостатка витамина;
• цепање камења у жучној кесици;
• активирање мождане активности;
• јачање коштаног скелета и плоча нокта;
• елиминација зубобоље;
• обнављање структуре косе.

Ово је општи утицај усева корена на људско тело. Али не заборавите да је репа чаробно поврће, стога је њена чудесна моћ у стању пружити усмерену помоћ и женама и мушкарцима и деци чије се болести разликују због индивидуалних и старосних карактеристика.

За жене

Реп је поврће, непроцјењиво за женско тијело, које мора бити у исхрани сваког представника лијепог спола. Његове користи за жене су непроцењиве вредности и следеће су:

• смањење ризика од развоја карцинома дојке и матернице;
• јачање косе и нокатних плоча;
• побољшање стања коже;
• помоћ при мршављењу;
• лечење и спречавање болести генитоуринарног система тела.

Реп такође помаже да се избори са депресивним стањима и наглим променама расположења, што је врло важно за жену са менопаузом.

За мушкарце

Јединствено поврће коријена се такође може назвати мушко поврће, као веома корисно за здравље снажне половине човечанства у следећим аспектима:

• спречава развој болести простате;
• повећава сексуалну активност и ниво тестостерона;
• помаже да се ријешите ране ћелавости;
• чисти крвне судове и на тај начин смањује ризик од развоја атеросклерозе.

Током трудноће

Реп је матична култура, чија употреба током трудноће има благотворан утицај на мајку и дете. Пре свега, то је последица присуства витамина групе Б у њима. Захваљујући њима, репа помаже у суочавању са нападима токсикозе, подржава нормално функционисање срца, контролише пробавне процесе, обезбеђује раст бебе и заситива тело будуће мајке корисним храњивим тварима неопходним за здраву трудноћу, и за развој плода. Витамин Ц, који се такође налази у коренима, повећава отпорност тела на заразне вирусе.Поред тога, фолна киселина, која је богата кореновцима, помаже правилном формирању нервне цеви фетуса.

Али вреди приметити да је употреба репа могућа ако жена нема проблема и поремећаја у раду гастроинтестиналног тракта, штитне жлезде или јетре. Са таквим патологијама и поремећајима, потребно је одбити да се ова дневна култура укључи у дневни мени, што може бити штетно. Такође морате запамтити да је дневна норма 300 г, а производ се налази ујутро или поподне, али не пре спавања, јер репа утјече на рад бубрега, а можете заборавити и на миран сан. Стога вам треба репа, али умјерено, а не ноћу!

При дојењу

Стручњаци препоручују коришћење коренових култура током дојења, ако млада мајка нема болести централног нервног система, јетра, бубрези и желудачна киселост није повећана. Са таквим кршењима, репа се не може користити, али ако нема проблема, усев коријена биће врло користан, храњив производ који може да заштити од вируса, успостави варење, засити организам корисним елементима у траговима и брине се за бржи опоравак фигуре. Треба га давати не пре четири месеца од рођења детета, а боље је да се ради у облику пире кромпира или печених јела. Сирова репа има горак укус, што може утицати на мајчино млеко, а такође изазива колике и пробавне проблеме.

За децу

Репа ће помоћи малој деци и адолесцентима да се носе са следећим болестима и проблемима карактеристичним за одређену старост:

1. Грипа Витамин Ц штити имуни систем и активира његов рад.
2. Кашаљ. Свјеже је да ће репа помоћи да се побољша исцједак из испљувака и избори с кашљем и бронхитисом.

Магнезијум и витамин Б помоћи ће активирати мождане активности, које су у довољним количинама садржане у коренима. Хиперактивна беба помоћи ће поврћу да се смири и нормализује функције нервног система. Тинејџери који пате од акни могу рачунати на помоћ репа, који се може носити са овим проблемом.

Али стручњаци саветују да производ не користе у сировом облику млађи од 4 године како би се избегле негативне последице по дете. А у комплементарну храну беба може да унесе јела из матичне културе, почев од 2 године.

При губљењу килограма

Људи који покушавају да побољшају своје параметре и боре се са вишком килограма, врло често имају здравствених проблема због недовољне количине хранљивих састојака који улазе у организам. Састав репа, њена корисна својства помоћи ће да се попуни недостатак витамина и минерала, чиме спречава развој болести којима је ослабљено тело највише изложено. Репа помаже да се избори са недостатком витамина, очисти токсине, задовољи глад и одржи кожу здравом. Нутриционисти сматрају да они који су на дијети, репа треба да га конзумирају не више од три пута недељно. Оваква исхрана ће помоћи да се брзо постигне циљ и пружи телу све потребне елементе у траговима.

Поред тога, калорични садржај производа је само 28 кцал, а то сугерише да употреба кореновљених култура није контраиндицирана током губитка тежине и само ће донети користи.

Врсте репа и њене користи

У већини случајева репа се повезује са жутим округлим усјевима који има благо горки мирис. Али у ствари, ово је само једна од врста. Постоји бела, жута, црна, зелена и чак ружичаста репа. Зависно од боје и, сходно томе, сорте, такође се разликује њен благотворан утицај на људско тело.

Бело

Бијела репа се сматра поврћем с блажим коријеном. Подсећа на ротквицу и препоручују га деци. Садржи прилично велику количину влакана, па се ова сорта носи са констипацијом, чисти организам од токсина и нормализује процесе варења. Такође је одличан лек за едеме, јер уклања вишак течности из тела.Ова својства помажу у борби с вишком килограма и постизањем идеалних тјелесних параметара у краћим временским периодима.

Црна

Црни корен је, према мишљењу стручњака, најкориснији, јер садржи највећи број корисних хранљивих материја. Стога се корјенасти усеви користе за пробавне тегобе, код недостатка витамина, за мршављење и за повећање имунитета. Укус црног поврћа има највећу озбиљност.

Стручњаци такође наводе да би се постигла пуна корист од употребе производа, потребно га је узимати након термичке обраде, тј. на пари или печено.

Жута

Најпознатија и најпопуларнија сорта је жута репа. Његове главне квалитете су најмоћнија заштита од вирусних инфекција било које врсте. Можемо рећи да је усев коријена природни имуностимуланс. Њени корисни квалитети укључују и борбу против пародонталне болести, едема, одржавање здраве цревне микрофлоре. Уз то, ова сорта коријенских култура је такође козметички производ који може побољшати кожу и одржати јој младост и лепоту.

Зелено

Зелена сорта је универзални лек за решавање проблема стомака и црева. Такође, његова лековита моћ шири се и на регулисање крвног притиска, активирање можданих активности, спречавање развоја атеросклерозе, подстицање апетита, повећање оштрине вида, јачање људског скелета. Вреди напоменути да је зелена репа најприкладнија за исхрану са сировом храном и једна је од најранијих сорти.

Ружичаста

Сматра се да је сорта ружичастих корена зрела, јер плод се формира и сазрева у року од 60 дана. Воће се одликује по томе што нема карактеристичну горчину, због чега је његов укус прилично мекан. Производ чисти токсине и токсине, носи се са констипацијом, снижава холестерол и помаже у побољшању стања усне шупљине, јачајући десни и зубе.

Једна од најпознатијих сорти сматра се миланесе.

Да ли су врхови репа од користи

У познатој бајци о врховима и коренима главни лик, који је био медвед, одабрао је врхове репа, тј. врховима, и био сам веома незадовољан мојим избором. И успут, листови биљке су складиште витамина Ц и калцијума. Ово својство су проценили лекари у Сједињеним Државама и западној Европи. У земљама ових земаља лекари препоручују да се поједине болести једу и припремају декоције из лишћа репа, а не из самог матичног усева. Поред тога, биљно зеље користи се у комбинацији са месом и рибом. Савршен је за припрему салата, умака, као и зачин за прва јела. Укус је пријатне зачињености.

Поред калцијума и витамина Ц, у врховима се налазе и следеће корисне материје:

• сумпор;
• гвожђе
• бета каротен;
• витамини А, Д, К, Е, група Б;
• магнезијум
• фосфор;
• калијума
• бакар
• цинк;
• манган;
• флуор;
• селен;
• влакно.

Захваљујући овој листи хранљивих састојака, предности врхова не могу се прецијенити. Усјев коријена може помоћи код болести јетре, жучног мјехура, очију и коже. Такође помаже у сузбијању артритиса и анемије, несанице и депресије, спречава пропадање зуба и раствара бубрежне каменце.

Зато врхове биљака треба укључити у свакодневну исхрану и не само разноврсити уобичајена јела пикантном зачином традиционалног руског стола, већ и побољшати здравље.

Шта је користан сок од репа

Репа је код старих Славена сматрана коренолошком културом божанског порекла, па су сви њени делови и њихови деривати поседовали снажну лековиту моћ. Не само целулоза и листови могу да излече људе, већ сок овог невероватног поврћа такође има све корисне микро и макро елементе. Помаже у сузбијању кашља, симптома астме, упале зглобова, излечењу грла, атеросклерозе, враћању сна, смиривању живаца, активирању имунолошког система, ублажавању рахитиса у детињству и побољшању стања зуба.

Али не заборавите да је употреба дозирана у зависности од дијагнозе и природе болести. Стога би требало да се посаветујете са стручњаком како би се лечење и превенција правилно одабрали и пацијенту донели стварну корист.

Репа у медицини

У стара времена обични грађани јели су репу, али када сам схватио да њихови испитаници користе вредан производ, укључио сам је у своју исхрану, посебно јер су лекари успели да цене све корисне особине усева. Од тада је поврће чврсто ушло у дневни мени апсолутно свих класа, јер су лекари доказали његове користи.

Тренутно су савремене технологије успеле да тачно утврде хемијски састав производа и његове лековите особине. С тим у вези, репа се користи за лечење болести попут атеросклерозе, тонзилитиса, астме и многих других. Али вредно је посебно напоменути његов утицај на организам особе која пати не само од прехладе, већ и од озбиљнијих болести.

Са дијабетесом

Дијабетес мелитус је узрок одбијања многих намирница чији је гликемијски индекс висок и не дозвољава им да једу. Репа се не односи на такво поврће или воће, као природни шећери садржани у њему не могу утицати на нагли пораст нивоа глукозе. Поред тога, за пацијенте са овом дијагнозом, репа ће помоћи да се избори са поремећајем панкреаса, као она одржава своје здравље.

Усјев коријена такође може побољшати процесе пробаве и смањити ниво шећера, а недостатак витамина ће се надокнадити захваљујући оним храњивим састојцима којима је поврће богато. Али у исто време, стручњаци не препоручују употребу сирове. Још боље ако се ради о пирјеном или парном производу. У овом случају, користи од његове употребе биће заиста стварне.

Важно: гликемијски индекс репа - 15 јединица.

Са панкреатитисом

Упркос свим благодатима и готово магичној моћи репа како би излечио нечије тегобе, људима којима је дијагностикован панкреатитис није дозвољено да једу. То је због чињенице да је усев корена прилично агресиван и моћан надражујуће за рањени панкреас. Из тог разлога, репа не сме бити укључена у мени пацијената са панкреатитисом ни у којем облику!

Са гастритисом

Гастритис је сложена болест која се јавља на позадини повећане или смањене киселости желуца. Дакле, употреба репа могућа је само код пацијената са ниским садржајем желучане киселине. У овом случају, ако пацијент нема фазу акутне упале, поврће ће помоћи да се успостави варење, заштити имуни систем и такође засити тело у елементима у траговима неопходним за здраву егзистенцију. Али препоручује се употреба кореновог усева само у обрађеном облику, тј. у пару, куханом или куваном.

Са гихтом

Акумулација пуринске киселине и таложење соли у зглобовима доводе до развоја озбиљне болести - гихта. Овом дијагнозом, репа се показала као одлично средство које може смањити бол у зглобовима, имати диуретски ефекат и вратити ослабљени имунитет. Има апсорбирајућа и антиспазмодична својства. Помоћу ове дијагнозе производ се може користити као грејни облог, декоција која се додаје пацијентовим купкама за смањење боли или масти. Због тога, код гихта, лекари препоручују употребу репа као алтернативног средства које може значајно побољшати пацијентово стање.

За јетру

Код обољења јетре, пацијенти бирају оне производе који не оптерећују оштећени орган. И њима припада репа. Корјен усјева прилично ефикасно чисти крв, као и друге органе. Помаже у уклањању токсина и решавању трошења тела. Сва ова својства олакшавају рад јетре и доприносе њеном брзом опоравку.Међутим, јела од поврћа која могу бити здрава требају бити послужена у куваном или печеном облику. У овом случају, користи од употребе репа биће максималне.

Са холециститисом

Људи који пате од патологија жучног песка, као што је холециститис, употреба репа је контраиндицирана у било којем току болести, јер усјева коријена богата је влакнима и есенцијалним уљима, која иритирају слузницу и могу изазвати напад и на тај начин нанијети штету човјеку.

За кашаљ

Бронхитис и суви кашаљ добро реагују на лечење репа, које има својство експекторанса и помаже уклањању гнојних плућа из плућа. Штетно делује на патогене микробе који доприносе развоју респираторних болести. Поред тога, усјева корена повећава отпорност тела на вирусе и подстиче рани опоравак.

Такође, репа је добро средство за превенцију кашља код људи који зависе од дувана. Из тијела се уклања испљувак који се накупља у плућима пушача. Да би се решили кашља, баке су пре свега узимале репа из подрума и лечиле своје најмилије, а њихова мудрост у погледу ефикасних народних лекова за решавање разних тегоба, као што знате, проверава се већ годинама!

Рецепти традиционалне медицине засновани на резима

Први који су заиста могли да цени лековиту и корисну моћ репе били су древни исцелитељи и исцелитељи који су користили корене усеве за лечење својих пацијената и побољшање њиховог стања. Њихово знање и искуство сежу до нашег времена у рецептима традиционалне медицине који су више пута доказали своју ефикасност у лечењу одређених болести.

Да бисте побољшали метаболизам

Састојци

• репа - 200 г;
• бели лук - 3 режња;
• пола лимуна.

Начин кухања:

1. Истисните сок из лимуна.
2. Репу нарежите на четири дела и кувајте пола сата.
3. Комбиновани кувани усев помешајте са белим луком и самљејте до стања хомогене масе.
4. Комбинујте јуху у којој је кухана репа са лимуновим соком. У том случају, потребна количина течности треба да буде 200 мл.

Масу и кашу узмите истовремено 20 минута пре сваког оброка, као и ноћу.

Против кашља

Састојци

• репа;
• душо

Начин кухања:

1. Оперите и нарибајте репа.
2. Затим ставите масу у газу и исциједите сок.
3. У добијену течност додајте течни мед. Однос производа треба да буде 1: 1.
4. Затим се смеша инсистира 2-3 сата и можете лечити кашаљ, користећи лек као лек за 1 кашику. 3-4 пута дневно.

Против гихта

Састојци: репа.

Начин припреме: куване корене усева треба млети до једнолике конзистенције и нанети ову мешавину као облог на болна места.

Уз прехладу

Састојци

• репа - 1 ком .;
• вода - 250 мл.

Начин кухања:

1. За почетак усјева коријена резачем.
2. Затим узмите 2 кашике. добијени производ и комбинујте га са кипућом водом.
3. Кувајте овај производ 15 минута и филтрирајте.
4. Поделите добијени лек на 4 дела да бисте узимали лек четири пута дневно. У случајевима када четвероструки унос није могућ, препоручује се попити чашу добијеног лека пре спавања.

За зубобољу

Састојци: репа.

Начин кухања:

1. Исперите коријен и нарибајте га.
2. Кухајте нарибану кашу 15 минута.
3. Филтрирајте добивени производ кроз газу и охладите на собну температуру.

Исперите уста добивеним преливом неколико пута на дан док бол не нестане, као и ради њихове превенције.

Од смрзавања

Састојци

• репа;
• гусја маст.

Начин кухања:

1. Одмах треба напоменути да ће гуској масти бити потребно упола мање него репа. Репу исперите и кашу нарибајте рендом.
2. У добијену сировину додајте гуску масноћу и темељно измешајте препарат.

Ова маст је савршена у случају смрзавања, гихта и опекотина. Може се користити као облог и чак оставити преко ноћи.

Циститис

Састојци

• репа;
• врхови репа

Начин кухања:

1. Исциједите сок из свих компоненти.
2. Кувајте 5 минута након кључања. Лијек је потребно користити 3 пута дневно по 2 кашике.

Примена у козметологији

Репа је корисна не само као производ који удовољава глади и помаже у одржавању здравља, већ и као средство које може корисно утицати на стање коже, косе и ноктију. Чињеница је да њени корисни микро и макро елементи ублажавају упалу, ублажавају акне, тону и засићују ћелије епидерме корисним материјама, избељују кожу помажући да се реше старосних пега и пеге. Уз то, усјев коријена помаже побољшању структуре косе и одржавању њеног здравог сјаја, као и јачању нокатне плоче.

Постоји прилично велики број производа који се припремају код куће, а намењени су одржавању лепоте и младости. Следећи рецепти се сматрају најпопуларнијим.

За лице

Против проширених пора
Састав:

• репа;
• кефир - 60 мл;
• лимунов сок - 20 мл.

Начин употребе:

1. Свеже коријено поврће нарибајте на рерни и узмите 20 г каше.
2. Комбинујте сировине са кефиром и лимуновим соком. Темељно измешајте све састојке.
3. Нанесите добијену маску на очишћено лице и оставите 15 минута. Након тога опрати водом на собној температури.

Влажећи
Састав:

• сок од репа - 20 мл;
• сирови жуманце - 1 п .;
• мед - 10 г;
• павлака 20% - 20 г.

Начин употребе:

1. Помешајте све састојке.
2. Нанесите смешу на лице на 10 минута.
3. Затим исперите водом на собној температури.

Храњива
Састав:

• репа;
• маслиново уље - 25 мл;
• мед - 15 мл.

Начин употребе:

1. Сирову репу нарежите на рерну и узмите 20 г добијеног производа.
2. Додајте му уље, мед и добро измешајте.
3. Нанесите композицију на лице и подносите 15 минута. Затим исперите водом на собној температури.

За косу

За сјај
Састав:

• сок од репе - 4 кашике;
• сок од лука - 1 кашика кашике

Начин употребе:

1. Помијешајте компоненте и нанесите на власиште и коријење косе 30 минута.
2. Исперите косу топлом водом. Овај рецепт користите два пута недељно.

За масну косу
Састав: репа.

Начин употребе:

1. Коријен уситните на ситној рерни.
2. Добијена маса се дистрибуира на власишту.
3. Затим ставите пластични шешир и омотајте пешкир око главе пола сата.
4. Оперите косу шампоном који не оптерећује вашу косу.

Маска за лосион
Састав:

• сок од репа - 10 кашика;
• уље рузмарина - 5 капи;
• кадуља - 2 кашике биље;
• коњски лонац - 2 кашике;
• водка - 1 чаша.

Начин употребе:

1. Помешајте све састојке и прелијте вотком.
2. Смеша се убризгава две недеље.
3. Затим филтрирајте течност и сипајте у посуду од тамног стакла.
4. Обришите власиште љеком ноћу.

Штета и контраиндикације

Репа, иако се сматра усјевима коријена, донирали су га богови, али ипак „божанско“ поврће има своје контраиндикације, у којима би његову употребу требало зауставити или ограничити. Људима који пате од следећих болести не препоручује се конзумирање ове кореновке:

• гастритис;
• чир;
• убоде;
• панкреатитис
• дисфункција штитне жлезде;
• болести и патологије бубрега и мокраћних путева;
• поремећаји нервног система који захтевају медицинско лечење;
• компликовани дијабетес;
• алергија и индивидуална нетолеранција на производ.

Уз ове дијагнозе, лекари забрањују да се једу репа и јела из ње у било којем облику. Поред тога, важно је не заборавити да се ово поврће треба користити пажљиво, а његова дневна норма не сме прећи 200 г. У супротном, можете доћи до жгаравице, високог надимања или напада алергија.

Како одабрати и чувати репу

У септембру или октобру почиње сезона бербе репа. Копају га пажљиво како не би оштетили сам драгоцени усев. Након сакупљања, морате се ослободити врхова. Реп биљке не сме бити дужи од два центиметра. Такво поврће се затим суши и сортира. С тим у вези, препоручује се откуп коренских култура тачно у сезони, каозими или пролеће, поврће које је било складиштено у складишту и вероватно је третирано посебним супстанцама које не само да продужавају рок трајања производа, већ и уништавају његова корисна својства, падају на полице трговина.

Такође, ако се репа купује у сезони, тада морате одабрати оно поврће на коме су врхови она ће моћи да каже колико дуго су копани корени усева.

Што се тиче самог плода, његова кожа треба бити испитана на пукотине и друге повреде, што указује на болести и инфекције производа. Поред тога, стручњаци тврде да би требало да одаберете оне примере усева, чија величина не прелази једну палму.

Ако следите ове савете, можете да одаберете име саме "краљице" изворне славенске трпезе, која је у стању да не само угађа укусу, већ и да користи организму, спашавајући га од болести и продужујући људско здравље.

Након што је репа изабрана, вреди размотрити могућности за њено чување. По правилу, становништво користи два начина чувања производа код куће - у фрижидеру или у подруму.

У фрижидеру, репа може остати зрела и сочна током једног месеца. Да бисте то учинили, опране и осушене кореновке усјева морају се уклонити у посебан преграда за чување воћа и поврћа.

Други начин складиштења је подрум. Управо се он сматра најбољом опцијом за очување дивног усева. Да би репа могла што дуже удовољити њиховом укусу и благодати, опере се, осуши, посипа кредом и стави у кутије. Али пре тога, у сандуче се сипа песак, чија густоћа доњег слоја треба бити најмање три центиметра. Затим се коријенски усјев положи на пјесковито легло, док поврће не смије бити у међусобном контакту како би се избјегла инфекција плијесни од „сусједа“. Када се положи први слој репа, такође је потребно посипати га песком док поврће не буде потпуно покривено. Понављајте овај поступак све док кутија не буде напуњена. Последњи слој треба да се састоји од песка. Оптимална температура складиштења се сматра од 0 до 3 ° Ц.

Такви некомпликовани начини складиштења помоћи ће да се сачува усјев коријена од кварења и користи поврће за одржавање здравља или само уживање у његовом укусу.

Да ли је могуће замрзавање

За складиштење репа можете користити не само фрижидер и подрум, већ и замрзивач, где је кореновљени усев савршено очуван и не губи витамине и минерале. Поред тога, укус смрзнутог поврћа практично се не разликује од свежег. Због тога, да би се очувала репа дуже време и избегли процеси труљења којима је подвргнута, на пример, у подруму, вредно је размотрити њено чување у замрзивачу.

За замрзавање у замрзивачу потребно је поврће очистити од коже и исећи на кришке. Затим натопите насјецкану репу неколико минута у кипућој води, након чега комаде коријена ставите у посуду са ледом и након потпуног хлађења пребаците на додатак за чашу како би чаша имала вишак течности. Затим осушите репа на папирном пешкиру, ставите је у посуде које треба добро затворити и тек након тога производ послати у замрзивач.

Замрзавањем поврћа на овај начин можете уживати у укусу и користима 8-10 месеци.

Како кухати репа: рецепти

Неки једу сирову репу, што је несумњиво врло корисно, јер се све материје складиште у кореновцу. Али ништа мање корисно поврће се пирја, пече и куха на пари. Поред тога, за неке болести стручњаци препоручују конзумирање прерађеног поврћа. Такође, у рецептима се коренима додају и други производи који помажу поврћу да се отвори и „звучи“ на потпуно нови начин.

Лук са тимијаном

Састојци

• репа - 0,5 кг;
• маслиново уље - 1 кашика;
• балзамични сирће - 1 кашика;
• сушени тимијан - 0,5 тсп;
• першун;
• мљевени црни бибер;
• со.

Начин кухања:

1. У посебној посуди помешајте уље, сирће, тимијан, со и бибер.
2. Оперите репа, огулите и исецкајте на комаде.
3. Преклопите припремљени усев из корена у посуду и комбинујте га са смешом уља и сирћета.
4. Темељно измешајте да се маса равномерно распоредила по репу.
5. Добијену смесу ставите на претходно намаштен лим за печење и ставите у рерну на 25 минута. Температура печења треба да буде 230 ° Ц.
6. Преокрените коријен усек и кувајте 10 минута.
7. Извадите из рерне и зачините першуном.

Салата од ораховог ораха

Састојци

• репа - 0,5 кг;
• биљно уље - 6 кашика;
• репе - 0,5 кг;
• орах матица - 0,2 кг;
• першун;
• со;
• бели лук - 2 режња;
• балзамични сирће - 1 кашика;
• рукавица - пола гомиле;
• мљевени црни бибер.

Начин кухања:

1. Огулите репу, исеците на коцкице и кухајте у кипућој води око 2 минута. Затим проциједите воду и расхладите производ.
2. Измрвите репе и исеците на танке кришке.
3. Пржите репа у 3 кашике. уље 5 минута.
4. Пржити орахе и исећи на велике комаде.
5. Комбинујте со, бибер, сирће, преостало уље, бели лук и першун.
6. У посуду за салату ставите поврће и орашасте плодове и зачините добијеним сосом.

Салата од јаја и краставаца

Састојци

• јаја - 2 ком .;
• репа - 150 г;
• бели лук - 1 чешањ;
• павлака - 2 кашике;
• со.

Начин кухања:

1. Огулите и изрежите репо заједно са краставцем произвољним, али малим комадима.
2. Огуљена јаја огулите и нарибајте у крупну рерну.
3. Сједините састојке заједно, зачините салату с павлаком, белим луком и сољу.

Како јести репа

Да би производи имали користи, потребно је не само правилно их припремити, већ и познавати норме и правила за њихову употребу.

Не постоје посебни захтеви за репа. Можете је јести у сировој, печеној, пареној и прженој верзији, као и да од ње припремите укусне супе, салате, па чак и десерте.

Колико можете појести дневно

Да би усјев коријена користио организму, а такође и да би се смањио ризик од појављивања негативних посљедица једења репе, треба поштовати норме за његову употребу. Дакле, довољно је да одрасла особа поједе не више од 300 г производа дневно. Труднице неће наштетити 200 г једном недељно, а за бебе које су напуниле две године, биће довољно 100-150 г за 7 дана.

Такође је вредно напоменути да је боље користити прерађени производ, као он не може учинити никакву штету трудницама или малој деци.

Могу ли јести ноћу

Стручњаци препоручују употребу термички обрађеног производа у било које време, али и даље, када га узимате ноћу, оптерећење бубрега и њихов рад могу се повећати, па ће сан постати некако немиран, а одлазак у тоалет биће чести. Стога је боље напустити корјенито поврће пре спавања, али за вечеру ће репа бити сасвим погодна.

Да ли је могуће јести сирову репу

Реп је корисна кореновка, коју можете користити у сировом облику. Његов необичан укус одлично се слаже са биљем у салатама. Посебно користан у сировом облику је жути представник ове породице, а можете је и на белој и ружичастој. Управо они садрже најмање горчине и имају највећу пробављивост организма. Али црну сорту је боље испећи, јер његов укус је прилично оштар, а само воће има највећу чврстину.

Како уклонити горчину са репа

Није тајна да репа има горчину, због које је не могу сви јести. Али кувари и искусне домаћице, често користећи репа за своје јело, пронашли су потпуно једноставан начин да се ослободе горчине усјева корена, за који нису потребни посебни додатни састојци или дуготрајни. Све што је потребно је само веома врућа кључала вода. У њу треба да ставите опрану и огуљену репу на 5 минута. Након тога воду треба исушити и припремити репа на одабрани начин. Тада ће горчина нестати, а поврће ће показати сав свој најбољи укус.

Да ли је могуће животињама давати репа

Животињама, попут људи, требају витамини и минерали органског порекла. Из тог разлога, њихова исхрана укључује воће и поврће који могу нахранити организме четвероножних свим корисним хранљивим материјама.

Траве за животиње су такође корисне. Одличан је диуретик. Усјев коријена је природни антисептик и помаже у побољшању варења. Да бисте користили, требало би давати коријен или сиров или печен, али не бисте се требали заносити. Довољно је давати производ једном у 7 дана, јер чешћа употреба репа може да ослаби столицу код кућног љубимца. Треба имати на уму да се употреба овог поврћа у присуству болести гастроинтестиналног тракта, бубрега и јетре такође не препоручује представницима животињског света. У осталим случајевима, репа је дозвољено јести.

Занимљиве чињенице о репа

Турнип је био сведок смена познатих владајућих династија Старог Египта и Старе Грчке. Стога је њена дуга историја постојања пуна занимљивих чињеница:

1. На самом почетку свог „културног“ постојања, сејала је репа на прилично необичан начин - њено семе је просипано, јер је било мало.
2. У Швајцарској је репа заслужила свој празник, који се у новембру слави великом. На њему се врши осветљење тријумфа из коренолошких култура различитих облика и величина.
3. У руском фолклору се репа спомиње чешће од другог поврћа. То доказује његову супериорност међу храном из тих времена.
4. Љубитељ репа био је енглески краљ Хенри ВИИИ, који није био одан женама (имао је 6 жена), али је остао апсолутно веран својој зависности од пржене репе.
5. Један килограм садржи више од милион семенки корена.
6. У Русији током свадбе, ако младожења није припадао двору, тада су се лечили од репа, чиме је било јасно да његова кандидатура не одговара младенци.

Овако невероватна кореновка са богатом историјом и читавим низом витамина и минерала показала се у Русији потпуно незаслужено заборављеном, док се у почетку сматрала најпопуларнијом и хранљивијом храном коју не само богати становник није могао да приушти, већ и једноставан сељак.

У последње време се враћа интересовање за репа. Људи су схватили да је репа дар Мајке Земље, обдарена њеном снагом да исцељује и исцељује. Овај се производ успешно носи са болестима против којих лекови произведени по најновијим технологијама нису увек ефикасни. Наравно, репа није панацеа од свих болести, али је сасвим у њеној моћи да ојача имунитет, одржи здравље и продужи дуговечност. Због тога се не одричите сочних коренолошких усјева, лако се узгајају и негују и корисни су за јело. Није ни чудо што су мудри преци рекли: "Риба је вода, репа је земља, бобице су трава."

Фотографија ђубрива