Зелена салата: здравствене користи

Савремени специјалисти за кулинарство често користе зелену салату као основу многих других јела. Међутим, у већини случајева користи се као украсни алат у дизајнирању послуженог јела. Овај приступ је захваљујући погодном облику и атрактивном изгледу биљке. Ипак, не треба заборавити на његова корисна својства и витаминску вредност, која је потребна сваком људском телу.

Данас је лиснату салату лако наћи на шалтеру било ког супермаркета, што је чини не само корисним и атрактивним кулинарским састојком, већ и лако доступним алатом који тело може напунити потребним елементима у траговима.

Представљено поврће спада у десет најкориснијих биљних намирница са високим садржајем здравих витамина и минерала. Он је неприкосновени лидер у калцијуму и заузима другу позицију у саставу минерала, а други је тек спанаћ. Поред тога, зелена зелена салата надмашује остале производе у концентрацији витамина К, који помаже у побољшању згрушавања крви. Ово својство вам омогућава да избегнете и крварење десни, као и пуштање крви кроз нос, што утиче на одређену групу људи.

Поред тога, салата садржи поприличну количину фолне киселине која обезбеђује нормално функционисање крвожилног система и јача имуни систем. На крају, вреди приметити да поврће припада дијеталној групи производа са мало калорија и доприноси побољшаној пробави.

Врсте листова салате

У кулинарству различитих земаља света познато је више од 100 различитих врста листова салате који се користе за припрему различитих јела. Могу бити лиснати или купусни, а разликују се у различитим облицима, као и бојама. Облик и величина листа код различитих врста такође могу имати значајне разлике. Неки су у облику великих целих листова, сличних купусу, други су малих димензија и по облику подсећају на метвицу или краву. Поред тога, постоје популарне сорте које се могу пронаћи свуда.

Зелена салата

Ова сорта листова салате добила је највећу дистрибуцију. Главна разлика овог поврћа је у томе што листови биљке, како расту, формирају мале заобљене формације које личе на слабо кондензоване главице купуса. Да би се очувала богата витаминска база, исечени листови се оперу хладном водом и поделе на крупне компоненте или употребе у целине.

Осим главе, зелена салата може узети и лист. Такву салату, напротив, препоручује се ситно исецкати, јер је екстраховани сок максималне вредности. Лако је разликовати контрастну боју, гдје се бургундски пруге истичу на зеленој позадини.

Аругула

Ово је једна од првих сорти салате која се користила у кувању древног Рима. Данас, фарме у јужном делу Европе баве се његовом гајењем.Млади листови ове салате сматрају се најцењенијим, јер, за разлику од старих, немају горак укус.

Најповољнијим временом за сакупљање овог поврћа сматра се крај пролећа и почетак лета, у том периоду салата има најпријатнији укус и садржи максималну концентрацију витамина. Ова биљка садржи велику количину аскорбинске киселине, као и каротена. Аругула ствара одличне комбинације укуса са већином поврћа које се користи у кувању.

Романо или римска салата

У једноставној употреби, ову лиснату салату називају и кинески купус, који се користи за прављење популарне цезар-салате. Зрела биљка има облик меке главе купуса, која има облик издуженог овалног облика. Листови су бледо зелене боје, који имају сочан хрскав састав и трновит, благо зачињен укус, а служе као знак представљеног поврћа. Романо се такође користи у медицини за превенцију и излечење бројних болести. Осим тога, ова салата је укључена у исхрану за различите дијете због високе концентрације натријума.

Ицеберг

Ова биљка има додатно име „ледена салата“, а њен укус врло подсећа на купус на који смо навикли због тврдих и ломљивих листова који могу пукнути. Захваљујући овим својствима и пријатном укусу, ова лисната салата се често додаје у комбинацији свежег поврћа. Креатори ове сорте салате били су калифорнијски узгајивачи, који су је у почетку назвали "хрскавом салатом".

Поврће је ново име добило 20-их година двадесетог века због посебног начина чувања током транспорта. Како би сачували свјежину листова салате након испоруке на сусједна државна тржишта, произвођачи су били принуђени да је пошкропе дробљеним ледом, што је након тога утицало и на назив.

Састав и садржај калорија

Студије савремених стручњака потврђују да корисна својства салате послужују као одличан профилактички лек против многих познатих болести. Дакле, квалитативни састав поврћа може да спречи стварање узрока Алзхеимерове болести, ојача коштано ткиво и људски костур у целини. Влакна која се налазе у биљци побољшавају варење. Богат састав минерала побољшава стање коже и слузокоже.

Хемијски састав
Непроцењиве предности листова салате као усјева поврћа објашњавају се просто, то доприноси богатству његовог хемијског састава. Главни састав биљке је вода, угљени хидрати, влакна, мала количина протеина и готово потпуно одсуство масти. Овде, као нигде другде, садржи велику концентрацију корисних елемената у траговима, као што су:

• фосфор;
• гвожђе
• јод;
• бакар
• кобалт;
• калијума
• Натријум
• цинк.

Осим тога, зелена салата богата је витамином К, што вам омогућава да задржите коагулабилност крви у прихватљивим границама. Имају висок садржај витамина Ц, прелазећи концентрацију у агрумима - лимуну и поморанџи. Поред тога, зелена салата садржи високу концентрацију каротена, као и каротеноиде, који помажу у побољшању вида. Поред тога, постоји пуно фолне киселине која је неопходна трудницама, као и дојиљама. Велика корист од ове компоненте је и за растућу децу током формирања костура.

Калорични садржај
Овај производ се сматра дијеталним због ниског калоричног садржаја: 100 г свежег лишћа садржи само 15 калорија. Из тог разлога, зелена салата може да стабилизује шећер у крви и служи као профилактичко средство против гојазности. Има високу концентрацију аскорбинске киселине, што је чини одличним антиоксидансом и успорава процес старења ћелија. Најчешће се лисна зелена салата користи у сировом облику, додајући је биљним салатама, хладним залогајима и свим врстама прилога.

Шта је корисна лисна зелена салата

Велики број хранљивих састојака, који су у високој концентрацији у лишћу зелене салате, чини је незаобилазним састојком у свакодневној исхрани. Препоручује се за употребу и мушкарцима и женама чак и током гестације или дојења. Ово поврће препоручује се деци током развоја тела и старијим особама као одличан профилактички лек.

За жене

Козметичка својства салате такође могу имати благотворан утицај на женско тело. У ту сврху, поприлична количина зелене салате натопљена је у умерено врућој води да би се касније окупала са овом композицијом. Овај једноставан поступак помаже обнављању коже и даје јој еластичност.

За мушкарце

За мушко тело је од великог значаја присуство витамина групе Б у листовима салате који доприносе општем јачању бројних виталних система. А с недостатком ове неопходне компоненте, може се појавити раздражљивост, што доводи до несанице, вероватноћа укочености екстремитета ће се повећати и приметиће се велики умор.

Када се појаве ови симптоми, стручњаци препоручују да у исхрану уврстите и листове салате, који се одлично комбинују са многим производима и који вам омогућавају да их употребљавате у најразличитијим рецептима. Ово поврће је врло корисно за спортисте који доживе велике физичке напоре, помаже у смањењу болних ефеката који настају касније.

Између осталог, састав салате може допринети расту и обнављању косе. У ту сврху од листова се припрема посебна тинктура која може дубоко продријети, допиру до епидерме, и негује коријене косе. Овај алат такође има благотворан утицај на обнављање оштећених ћелија.

Током трудноће

Фолна киселина, које обилује презентираним поврћем, омогућава регулисање хормоналне равнотеже трудница. Поред тога, доприноси процесу активирања функције рађања деце. Поред тога, такав додатак исхрани смањује вероватноћу превременог рођења, као и ризик од побачаја. Микрокомпоненте које чине листове салате помажу да се осигура пуни развој фетуса.

При дојењу

Да би се побољшала лактација, као и побољшале карактеристике мајчиног млека, препоручује се узимање водене инфузије на семенима салате. Поред тога, салата која је укључена у исхрану дојиље, доприноси стварању бебиног коштаног и мишићног ткива. То је због високе концентрације калцијума у ​​саставу биљке.

За децу

Деци уопште није забрањено укључивање зелене салате у исхрану, јер за то постоје чак и одређене препоруке. То је због високог садржаја различитих витамина, као што су Ц, К, Б, Б4, П и Е, као и због високе концентрације калијума и калцијума. Представљено поврће имаће благотворан утицај у случају желудачних поремећаја, проблема са генитоуринарним или нервним системом. Листови салате имају освежавајуће особине, доприносе општем смиривању, стабилизују водену равнотежу и побољшавају сан детета.

За мршављење

Листови салате су саставни део различитих дијета за мршављење већ дуже време. Сорте презентираног поврћа различите у пријатном укусу заузимају прва места на листи савремених нискокалоричних дијета. И то не чуди из разлога што у просеку 100 г производа садржи само око 16 килокалорија. Заједно са великим садржајем корисних микроелемената, то постаје уверљив разлог за недвосмислену одобравање већине нутрициониста.

Поред тога, листови салате могу додати волумен приказаном јелу, наглашавајући укус поврћа и протеинских производа. Корисна биљка омогућава вам да обогатите организам витаминима током цијеле године.Поред тога, непретенциозну културу лако је узгајати код куће у башти или у пластеници за свакодневну употребу.

Зелена салата у леку

Корисни квалитети салате широко се користе не само за гастрономска истраживања, већ и за медицинске и козметичке сврхе. Ова биљка је добила културни облик у древно доба међу земљама Средоземља, где се сматрала панацеом од многих болести. Данас је ово поврће стекло светску славу као нискокалорични производ, богат корисним елементима у траговима, способан да делује као ефикасно профилактичко средство. Међутим, постоје болести код којих салата може нанијети штету.

Са дијабетесом

Људи који имају дијабетес немају могућност јести као и сви, болест их присиљава да се придржавају одређене исхране. Штавише, они су ограничени у узимању не само протеинске хране, већ и одређене групе поврћа и воћа. Таквим људима је веома тешко да надопуњују потребну равнотежу елемената у траговима у телу због вишеструких забрана. За њих лишће салате, које садрже високу концентрацију потребних витамина и минерала, али готово у потпуности без масти и низак садржај калорија, могу постати незамјењиви производ.

Са панкреатитисом

Особе које пате од болести гастроинтестиналног тракта морају у потпуности да прегледају своју исхрану, искључујући све врсте иританата из хране. Салата због своје корисности такође није избегла строгу селекцију због високог садржаја различитих киселина у њима. Уз егзацербације панкреатитиса, такви пацијенти су приморани да остану гладовани, а у другим случајевима свежа салата је дозвољена да једе не више од 2 пута недељно.

Са гастритисом

Уз ову болест стомака, салату треба такође третирати с опрезом и користити је у храни са великим ограничењима, како не би изазвале повратак. Код гастритиса, препоручује се да се зелене салате послужују само у ситно сецканом облику ради брже асимилације са најмање времена контакта са желудачном мукозом.

Са гихтом

Ово је једна од болести код којих листови салате спадају у категорију забрањене хране. То је због високог садржаја пурина: на 100 г зелене салате њихов садржај достиже 55 мг, што ће сигурно повећати ниво мокраћне киселине, што је у таквим случајевима опасно. За пацијенте са гихтом од зачинског биља дозвољени су копар и першун, па чак и онда у ограниченим количинама.

Примена у козметологији

Богатство корисних елемената у салати нашло је своју примену не само у кувању и лековима, већ и у нези коже. Из овог свестраног поврћа припремају се разне маске и тоници за лице. Висока концентрација минерала садржаних у биљци омогућава не само негу ћелија коже већ и подстицање процеса подмлађивања.

Тоник за салату за лице

Да бисте припремили овај производ, потребно је да одаберете велике листове салате и исцедите сок из њих, користећи млин за месо са малим рупама или соковник. За једну порцију потребне су вам 2 кашике исцеђених листова салате који се помешају са 1 кашиком маслиновог уља и 1 кашиком свеже исцеђеног сока од лимуна. Добијена смеша се наноси на кожу на 15 минута, након чега се испере топлом водом.

Маска за нормалну кожу

Ова маска користи се за негу коже и даје свежину. Да бисте га направили, зелена салата се ситно сецка и узме се 1 кашика добијене масе. Потом се прелије са једном кашиком биљног уља и једном кашичицом лимуновог сока. Све компоненте се темељито измледе и нанесу на лице. Након 15 минута, маска се испере топлом водом.

За суву кожу

Да бисте припремили овај састав, ситно сецкајте сочне листиће зелене салате и 1 кашика добијене масе прелијте са 1 кашиком киселе павлаке. Штавише, ако је кожа прекомерно сува и склона пилингу, боље је користити масну крему уместо киселе павлаке. Затим додајте у композицију 1 кашику биљног уља и 1 кашику лимуновог сока, након чега се све темељито измеша. Добијена маска се наноси на лице на 15 минута, а затим се испере топлом водом.

За масну кожу

Да бисте направили маску за лице по овом рецепту, узмите сочне листове салате и самљети их. У добијену масу додајте протеин из једног јајета и 1 кашику лимуновог сока. Затим се све компоненте добро изметају и наносе на кожу на 15 минута. Када истекне време, маска се испере хладном водом.

Кување

Пре припреме предјела за салату мора се припремити. Да бисте то учинили, прво је да се одсече коријење из гомиле, а затим пажљиво раставите лишће. У поступку демонтаже, потребно је случајно уклонити коров, уклонити лишће оштећено или са траговима сушења. Затим се одабрани листови исперу под текућом водом или у посуди за расути терет. Пажљиво треба да погледате на синусима листова, јер тамо могу остати земља или уточиште инсеката. Они салату перу у врло хладној води, што салати даје додатну еластичност.

Опрано лишће суши се пешкиром или пешкиром. За разне салате можете користити целе листове или их раздвојити на мање комаде рукама. Ређе укључује рецепт да се салата сече ножем, у том случају морате бити сигурни да је алат оштар да не би згужвао листове.

Припремите салату непосредно пре послуживања, јер у супротном постоји вероватноћа да ће брзо избледети. За једну порцију довољно је користити 50 г зеленила. Да би салата на столу одушевила потрошаче пријатним укусом и обогатила је разним витаминима, потребно је узети у обзир неколико важних правила.

1. Када кувате, мале листове је најбоље оставити нетакнуте, а велике листове не треба сећи ножем, већ их раздвојити рукама.
2. Не треба кухати салату много пре послуживања. Припрема се непосредно пре оброка, а зачињава се непосредно пре употребе.
3. Због своје атрактивности, салата се користи не само за украшавање јела, већ се служи као прилог, као додатак протеинским производима или као самостална залогаја.
4. Одлично се слаже с белим луком или лимуновим соком, а у том случају га чак ни не треба солити.
5. Више није увек боље, из тог разлога се не препоручује коришћење неколико врста салате у једном јелу. Изузетак је једино предјело, које се припрема посебно из неколико врста салата.

Придржавајући се ових правила, сваки гурман имаће прилику не само да ужива у укусу популарног поврћа, већ и да добије снажан витамински набој.

Штета и контраиндикације

Нису пронађене наглашене штетне особине у салати, сматра се дијеталним производом с великом концентрацијом витамина и минерала. Међутим, свеже салате се не препоручују особама са болестима гастроинтестиналног тракта (због садржаја фолне киселине) или особама са индивидуалном нетолеранцијом на овај производ.

Како одабрати и чувати зелену салату

Главни показатељ квалитета сваке салате је њена свежина. Стога је вриједно пажљиво размотрити лишће због знакова летаргије, смеђег бора и оштећења. Поред тога, вреди знати да слуз која се формира на стабљикама такође указује на производ слабе квалитете. Ако требате одабрати поврће у глави купуса, тада би требали дати предност не посебно великим, јаким примерцима који се разликују по симетрији. Међутим, претјерано тврде главе могу имати лош укус.

Салату је најбоље чувати у фрижидеру у одељку за поврће, а пре ње треба је одложити у пластичну кесицу. Такође је важно имати на уму да је треба мало осушити пре складиштења, јер ће се влажна салата брзо капати.У свим се случајевима ваљане салате боље чувају од лиснатих салата.

Да ли је могуће замрзавање

Не препоручује се замрзавање у замрзивачу. Као резултат замрзавања производ ће изгубити своју витаминску вредност и укусност - највредније карактеристике, због којих салата има високе потрошачке оцене.

Да ли је могуће да се осуши

Исто се односи и на сушење зелене салате. Сушењем губи не само ароматичност и драгоцене витаминске компоненте, већ чак мења своју оригиналну боју, после чега потпуно губи на атрактивности.

Како чувати лист салате за зиму

За дугорочно складиштење најбоље је салате уронити у маринаду. Тако се производ може чувати неколико месеци, а на табели домаћина нуде се корисни елементи целе зиме.

Како кувати лиснату салату: рецепти

Да бисте добили потпуну слику пожељних комбинација укуса, предлаже се размотрити неколико једноставних рецепата.

Са лимуновим соком

Да бисте припремили овај рецепт, требат ће вам 4 грозда салате, 50 г сунцокретовог уља, 1 кашика лимуновог сока (може бити сирће), сенф, мљевена паприка, сол.

Прво поделите салату у одвојене листове, а ако се испостави да су превелики, онда сваки на неколико делова. Потом се листови добро исперу хладном водом и оставе неко време да се стакло. Након тога припремите сос мешајући све остале компоненте. У последњој фази салату треба зачинити готовим сосом непосредно пре послуживања.

Са сенфом

За овај рецепт требаће вам 4 грозда салате, 50 г биљног уља, сок од пола лимуна, 1 кашика сенфа, мало копра и мало соли.

Растављени листови салате се перу и деле на четири дела. Затим припремите прелив мешањем преосталих компоненти. Пре сервирања, салата се ставља у посуду са салатом и прелива добијеним пуњењем.

Са медом

За овај рецепт требат ће вам 4 грозда салате различитих врста. За прељев ће вам требати 50 г маслиновог уља, 30 г винског сирћета, 1 кашика немасног меда, бибер и сол.

Добро оперите салату и оставите је да се оциједи. Даље, мањи листови се остављају нетакнути, а остали се дијеле на пола. Да бисте припремили пуњење, туците преостале компоненте шлагом. На крају се салата ставља на тањир, залије водом и све добро измеша.

Са белим луком

Да бисте припремили салату по овом рецепту, узмите 4 грозда салате, 50 г биљног уља, сок од пола лимуна, 4 режња белог лука, бибер и со.

Добро опрану салату ставите у другар и прелијте кипућом водом, након чега је оставите неко време док вода не испари. Затим се листови салате прережу на уредне тракице тако да дебљина не пређе 1 цм. Након што се пуњење припреми, измешајте све преостале компоненте. На крају се салата ставља у посуду са салатом и зачињава надјевом.

Са орасима

За салату према овом рецепту потребна су вам 3 грозда зелене салате и 50 г ораха, које је потребно мало пржити. За допуну горива требаће вам маслиново уље - 50 г, јабуково сирће - 1 кашика, балзамични сирће - 1 кашика, кашика сенфа - 1 со, мед - 1 кашика.

Салата се сортира у лишће, добро се опере и осуши, а ораси ситно исецкају. Затим припремите пуњење, шлагом промешајте све преостале компоненте. Пре сервирања, салата са орасима стави се у посуду са салатом, залије водом и промешати.

Зашто су листови салате горки

Понекад се догоди да добијена салата има осетљиву горчину, што поквари пријатан укус. Разлога за то може бити више, као и начини њиховог уклањања. Изузетак су само неке сорте које у почетку имају ову карактеристику.

Разлози

Најмање горчине може се очекивати од сорти које имају безбојни (можда мало зеленкаст) сок; то су по правилу популарне сорте салата које су ушле у уобичајену употребу. Сорте у којима се истиче бели сок, приближно исти као и у маслачак, у почетку сугеришу укус лагане горчине.

Следећи разлог може бити неблаговремена берба. У овом случају, зелена салата ће изгледати грубо.

Како уклонити горчину

Ако се тако догодило да купљена салата има опипљиву горчину, вреди јој дати мало времена. Да бисте то учинили, оставите насјецкану салату на страну око 15 минута, а тек након тога комбинујте са остатком компоненти. Поред тога, пожељније је салату тргати рукама него је резати ножем. У овом случају ће се искључити могућност оксидације, која такође може изазвати стварање горчине.

Ако лишће у почетку има приметну горчину, препоручује се да их натопите у хладној води неко време, додајући мало сирћета. Намакање може бити корисно намакање у добро топлој води током 20 минута. Други начин је да зачините салату лимуновим соком, она може да неутралише горак укус. Горчина се такође манифестује код биљака којима недостаје залијевање. У овом случају, препоручује се да поврће ставите у воду неко време, након одвајања корена.

Горке сорте салате пре сечења морају да прођу обавезни поступак избељивања. Да бисте то учинили, неколико недеља пре жетве, биљке су прекривене сразмерним посудама или врло густом крпом. На тај начин постижу не само спречавање горчине, већ и побољшавају укус језгре.

Иако је, према многим извештајима, лагана горчина у укусу зелене салате доказ високе концентрације корисних елемената у биљци и служи као одличан стимуланс за апетит. Међутим, они који нису спремни да то поднесу, могу да користе једну од представљених препорука.

Да ли је могуће животињама дати лист салате

Да бисте правилно разумели ово питање, прво морате разјаснити о каквим се животињама ради. Уосталом, добра половина кућних љубимаца то једноставно неће појести. На пример, мачке или пси фокусирани су на потпуно другачију исхрану, у основи не једу ни салату ни друго свеже поврће.

Салата ће се вјероватно допасти разним глодарима, хрчцима или заморцима. А ако се покаже да их обрадујете овом деликатесом, онда се од тога неће догодити ништа лоше. Рећи да постоји потреба да се салата укључи у исхрану ових животиња такође је немогуће. Међутим, од салате дефинитивно неће бити штете.

Такође, разни представници птичјег братства не могу да одбију салату. За ове фаворите можда ће можда бити потребно. Разне папиге су посебно болне у зимском периоду, па им додатни део јода може бити врло користан.

Што се тиче мачака, ове животиње су врло ексцентричне и тешко је натерати их да једу оно што не желе. Али и сама мачка је у стању да осети недостатак неопходних елемената у телу. Из тог разлога, кад год је то могуће у близини хранилице за мачке, периодично се препоручује остављање зеленила, укључујући салату. Ако животиња осети потребу, искористиће прилику.

Друга ствар је пас, не занима их шта ће јести, ако је само мирисао на месо, чак и ако је био подвргнут термичкој обради. Из тог разлога, власник увек треба да брине о псу. Заиста, у њиховој уобичајеној исхрани потребно је повремено додатно укључити разне витамине. Такође се препоручује додавање свежег поврћа каши у малим количинама, а ни ова салата неће бити изузетак.

У ретким случајевима, неке мачке и пси имају укус за храну која им у принципу није карактеристична. Тако поједини пси имају љубав према чоколадама, а мачке могу појести киселе краставце. Ако је из неког непознатог разлога таква животиња стекла страст за лишћу зелене салате, онда од тога не може бити штете, јер ово није отровни производ. Међутим, у великим количинама не могу пробавити такву храну, стомак им је подешен на другачији начин.

Занимљиве чињенице о листићу салате

Салата је постала позната на медитеранској обали много векова пре нове ере. Спомињање ове културе може се наћи у изворима старе Кине, Грчке и Египта. Такође, салата је била позната у старом Риму. Савремене европске државе су ову традицију усвојиле у 16. веку, а на територију Руске државе је дошла још касније - у 17. веку. Међутим, домаћице које су биле упознате са овим производом и знале су га кухати, уживале су велики углед и биле познате као вешти мајстори.

Немачке предрасуде
Посебан став према зеленој салати развио се у Немачкој, где су кувари радили с њим искључиво у белим рукавицама. Веровали су да ако додирнете лист голим рукама, то ће вам сигурно покварити драгоцени укус. Али када је дошло време да се производ помеша са пуњењем, рукавице су обавезно скинуте, а овај поступак се обавља ручно. Уосталом, додир кашиком, као вилицом, сигурно ће покварити профињени укус. У потпуно одсуство логике, сви су били уверени у то.

Поријекло имена салате
Ова салата временом је добила различита имена, али данас су две најпопуларније. Први и најчешћи је добро познати назив зелена салата, а други, који се може наћи у неким изворима, је сетва салате. Међутим, научно име има потпуно свакодневан разлог и долази од једноставне речи „млеко“. А салата заслужује своје име због боје сока који одаје врхове биљке када је спољна љуска оштећена.

Део биљке који се налази изнад земље погодан је за конзумирање све док стабљика биљке не почне да се формира. Након раста стабљике, салата губи укус и поприма карактеристичан горки укус. У Египту се данас ова биљка сматра симболом плодности, што указује на богатство околног тла. Међутим, за успешну садњу и правовремено зрење усева, тло се мора оплодити стајским гнојем много пре садње, од јесени, а потребни су и посебни минерални додаци.

Домаћа салата и његови преци
Јединствено, порекло салате још није утврдио ниједан стручњак. Сигурно је познато само да је од давнина ова култура била пронађена у Африци, Европи, Сибиру, Азији и на Кавказу, о томе постоје историјске референце. Данас се на тим местима налази коровска биљка, којој се приписују предуслови за порекло културе, а носи назив Компас зелена салата. Данас је гајење популарне биљке распрострањено у целом свету. Међутим, данас постоје сродне врсте које фармери истребљују, сматрајући их коровом.

Фотографија салате