Краставци: здравствене користи и штете

Једно од најпопуларнијих поврћа на свету данас је краставац. Ово се може тврдити на основу тога што се 27. јули сваке године слави као Међународни дан краставца.

Али, мало људи зна да краставац није поврће, јер припада породици бундеве и понекад га називају "лажна бобица".

Врсте краставаца

Размишљајући о томе којим краставцима давати предност, пре свега требате да одлучите у коју сврху ће их стећи.

Краставци су:

1. Универзално. Имају просечан укус и имају кашу средње густине. Ова врста је најпопуларнија и погодна за било коју сврху: за припрему салата, конзервирање и сољење. Припада раном сазревању. Изразита карактеристика њиховог изгледа су бели и црни мали шиљци на светло зеленом плоду, са светлим пругама. Има укус слатког, хрскавог и мирисног окуса. Универзални краставци су врло отпорни на сушу и многе болести, не захтевају посебне услове неге.
2. Сољење. Ове сорте краставаца карактерише танка коре и густа пулпа, што им помаже у кулинарским манипулацијама са најмање губитака и равномерно апсорбују саламуру. Таква специјална структура омогућава им да преносе чак и веома дуго складиштење у сланом раствору без деформација. Идеални су за сољење и конзервирање. Њихове димензије могу достићи дужину од 16 цм, што је идеално за њихов уски смештај у банци. Окусне особине киселих краставаца омогућавају успешно коришћење и свежих и за салате. Недостатак ове сорте је кратак век трајања - они брзо избледе, пожуте и пропадају. Такви краставци често имају много малих црних шиљака и тамнозелену кору.
3. Краставци за ужину су корумпири. Име су добили због мале, пријатне величине и хрскаве структуре. Најчешће се узгајају у пластеницима. Има облик цилиндра и може достићи дужину од само 4 цм. Прикупите их пре него што сазреју у потпуности. Њихова главна предност је посебан, пријатног укуса и комфорног облика. Они се широко користе у припреми киселих краставаца, а затим се користе као засебна залогаја или се додају сендвичима, пиззама или салатама. Такође производе посебно укусан сос. Главни део коморача се узгаја у Индији.
4. Краставци салате. Имају веће плодове (и по дужини и у ширини), имају богатијег укуса и мириса. Кора им је густа и глатка, најчешће обична. Садрже много више шећера. Током кулинарске обраде, такви краставци ће вероватно изгубити облик и укус, а густа кожа неће дозволити да се равномерно соли.Ова врста се најчешће користи у продаји, јер се чува много дуже од осталих краставаца.

Која је разлика између киселих краставаца и киселих краставаца

Не могу сви да одговоре на питање која је разлика између киселих и киселих краставаца. Размишљајући о овоме, прва ствар која вам заокупи поглед је различит састав раствора за њихову припрему и потпуно различит процес прераде.

За киселе краставце обавезно се припрема засићена маринада. По свом укусу јако подсећа на морску воду, отуда и назив - преведен са латинског као „маринус“ значи „море“. Такође, његово име је повезано са чињеницом да је прва маринада за краставце, месо и друге производе била обична морска вода.

Главна карактеристика маринаде за поврће је присуство киселине - она ​​пружа процес конзервирања. Обично се састоји од: соли, шећера, различитих зачина (од којих су већина бибер), сирћета или лимунске киселине. Краставце сипати врућим сланим раствором, пастеризовати и налити 1,5-3 литре у конзерве. Да бисте припремили ову конзервацију, пажљиво бирајте производе: ако вам недостаје краставац, чак и са мало трулежи, стакленке могу експлодирати, а саламула ће сигурно бити покварена непријатном ферментацијом. Приликом одабира краставаца за конзервирање треба обратити пажњу не само на њихову сорту (универзалну или укисељену), већ и пажљиво испитати непостојање спољних оштећења, жутости и мекоће. Најбоље је да одаберете хрскаве краставце средње величине отприлике исте величине.

Састав раствора киселих краставаца не укључује киселину, која им је главна разлика од киселих краставаца. Традиционално се слане у великим дрвеним бачвама. За сољење користи се и велики број зачина, лековитог биља, разних листова, белог лука, лука, коријандера, сенфа, бибера и семенки кумине. Краставци се прво добро опере, а затим се положе на јастук лишћа рибизле, повремено се слојеви осталог поврћа и лишћа биља. Затим се све излије физиолошким раствором (приближно 15–20% соли). Сланина ових краставаца сматра се корисним - засићена је калијумом, пуно зачинских уља, соком самог поврћа, савршено утажује жеђ и ублажава симптоме мамурлука.

Састав и садржај калорија

Калорични садржај краставаца варира од 10 до 16 калорија на 100 г, у зависности од сорте.

95% краставца састоји се од воде са структуром течности. Ово је од велике користи за људско тело, јер структуирана вода уклања штетне токсине, сувишне соли и отпад из тела и добро чисти бубреге.

Такође обухвата састав краставца:

1. Бета-каротен, који је моћан антиоксиданс и витални елемент. Успорава оксидационе процесе у телу, има превентивна својства против очних болести и оштећења вида.
2. Витамин А, назива се и антиинфективним због позитивног дејства на заштитне функције тела и антимикробног деловања. Такође јача нокте и убрзава зарастање рана.
3. Витамин Б1 игра незамјењиву улогу у метаболизму масти, протеина и угљикохидрата. Смањује апетит и успорава процес старења, неутралише негативне ефекте алкохола и пушења на људско тело.
4. Витамин Б2 има важну улогу у процесу стварања крви, регулише процесе раста и позитивно утиче на репродуктивну функцију.
5. Аскорбинска киселина има важну улогу за људски имунитет и производњу хормона. Витамин Ц је укључен у производњу колагена и продужава младост тела.
6. Витамин ПП (или Б3) неопходан је за одржавање здравља и нормално функционисање тела, нормализује рад срца, производњу хормона и подржава кожу здравог изгледа.
7. Калијум регулише водену равнотежу и опскрбљује мозак кисеоником, повећавајући његову радну способност и побољшавајући памћење.
8. Магнезијум је неопходан за здравље нервног система и нормално функционисање мишића.Омогућава добијање енергије из шећера у крви и нормализује рад ендокриног и кардиоваскуларног система.
9. Цинк је неопходан за стварање костију и помаже у спречавању развоја дијабетеса и артритиса.
10. Бакар помаже организму да производи хемоглобин, активира процес раста ћелије и стварања колагена.
11. Манган смањује холестерол и промовише здраво везно ткиво, хрскавицу и кости.
12. Гвожђе је неопходно за производњу хемоглобина у крви и штити организам од штетних бактерија.
13. Хлор чисти јетру масноће и регулише ацидобазни баланс.
14. Јод је неопходан за добро функционисање мозга, побољшава рад човека и помаже у борби против вишка килограма.
15. Хром учествује у метаболизму угљених хидрата и липида у телу, а такође јача коштано ткиво и помаже у одржавању нормалне тежине.
16. Фосфор побољшава метаболизам и способност ћелија да се регенеришу, јача зубну цаклину.
17. Натријум подржава нормалну ацидобазну равнотежу у телу и подстиче производњу желудачног сока.
18. Витамин Б9 је неопходан у процесу раста и стварања нових ћелија, посебно неопходних деци у периоду активног раста.

Краставац је шампион у влакнима. Редовно једење нормализује пробавне процесе и побољшава сварљивост хранљивих састојака из хране.

Које су предности свежих краставаца

За жене

Предности употребе:

1. Одржавање лепоте и тонуса коже.
2. Превенција пробавних сметњи.
3. Побољшање метаболизма
4. Даје коси сјај, убрзава раст и спречава раздвајање крајева.
5. Успоравање процеса старења.
6. Регулација хормона у телу.
7. Превенција повећања телесне тежине

За мушкарце

Предности једења свежих краставаца:

1. Превенција кардиоваскуларних болести.
2. Повећана расположивост.
3. Побољшање меморије.
4. Нижи холестерол.
5. Нормализација пробавног система.
6. Повећајте потенцију
7. Чишћење јетре.
8. Аналгетски ефекат.

Током трудноће

Витамини, влакна и елементи у траговима који се налазе у правилно узгојеним краставцима прави су налаз за труднице. Женама које носе дете потребно је само велику количину здраве биљне хране да би се избегло исцрпљивање организма и недостатак витамина, као и да би се обезбедило беби сви услови за правилан развој.

Предности употребе:

• смањени ризик од дебљања и преједања током трудноће;
• превенција едема;
• нормализација столице;
• побољшање расположења;
• нормализација сна;
• повећана физичка активност.

Током трудноће предност треба давати свежим краставцима, а конзумацију сланих и киселих краставаца треба ограничити, а њихов квалитет строго контролисати. Најбоље је избегавати куповину готових киселих краставаца и давати предност домаћим јелима. Тако можете избећи јести штетне материје за бебу.

Бирајући између киселих краставаца и киселих краставаца, најбоље је јести ове последње. Високи ниво киселине у киселим препаратима има негативан утицај на организам. Употреба киселих краставаца мора бити ограничена због високог садржаја соли и могућих последица у виду едема и дебљања. Такође, не би требало да једете киселе краставце због високог садржаја сирћета - код будуће мајке он може изазвати анемију.

Да се ​​будућа мајка не привуче „сланој“ исхрани, неопходно је одржавати равнотежу угљених хидрата, протеина и масти у исхрани, придржавати се исхране - често у малим оброцима и не јести полупроизводе.

Контраиндикације за употребу краставаца током трудноће могу бити пробава, прекомерно стварање гасова и алергијске реакције.

При дојењу

Наравно, дојиљама требају краставци јер садрже много корисних материја неопходних за њу и бебу.

Предности употребе:

• побољшање пробављивости протеина;
• нормализација варења;
• диуретски ефекат;
• нормализација столице;
• повећане перформансе;
• побољшана функција мозга;
• побољшање расположења;
• нормализација тежине након порођаја;
• побољшање коже и косе.

Потребно је пажљиво уносити краставце у исхрану мајке која доји, јер новорођенчад често трпе болове у трбуху изазване ферментацијским процесом. Краставци могу побољшати овај процес. Потребно их је увести у исхрану најраније 5 месеци након рођења, када бебин стомак већ делује.

Производ је најбоље јести ујутро, у малим количинама, како бисте пратили могуће нежељене ефекте током дана. Ако након тога код детета дође до надимања, пролива и колика - жена треба да се суздржи од јела краставаца. Ако се беба добро осећа, можете наставити да повећавате количину поврћа, али то чините постепено и не злоупотребљавајте.

Треба се суздржати од конзумирања краставаца зими - најчешће се узгајају у пластеницима са пуно хемикалија, што може довести до тровања и болова у трбуху.

Такође је потребно напустити киселе краставце и ограничити употребу сланих.

Уз злоупотребу, могући су и следећи проблеми код беба:

• надимање;
• појачана жеђ;
• нервоза и поремећај спавања;
• алергије
• поремећаји столице.

За децу

Предности једења краставаца:

1. Присуство корисних минерала, витамина и елемената у траговима неопходних у периоду активног раста.
2. Превенција развоја болести.
3. Јачање имунитета
4. Побољшање варења
5. Нормализација штитне жлезде.
6. Повећане перформансе мозга
7. Формирање здравог коштаног ткива.

Да бисте избегли проблеме са стомаком, није потребно да почнете давати краставце детету пре него што напуни годину дана. То је због чињенице да се бебље тело још није у потпуности прилагодило да би могло пробавити ову врсту хране. Краставци могу изазвати лабаву столицу и повећану производњу гаса.

Да бисте их започели уносити у бебину исхрану, у почетној фази довољан је комад тежине 5 г. Ако након тога не дође до стомачних тегоба, можете постепено повећавати послуживање. Дете дефинитивно треба огулити кору од краставца, иначе га једноставно неће пробавити.

Најбоље је да почнете додавати пире кромпир у јеловник. Тако ће дете лакше асимилирати производ. Након неког времена, кад се навикне, можете направити ситно сецкане салате и додати краставац и першун краставцу, а затим парадајзу.

Потребно је осигурати да производи који се налазе у дечијем менију буду што природнији, избегавајте куповину краставаца зими. Ако ваше дете пати од гастритиса, морате се потпуно суздржати од краставаца. Такође се могу контраиндиковати за проблеме са јетром или бубрезима.

Није потребно давати краставце и краставце деци млађој од три године. Затим строго ограничите њихов број.

Користи и штете киселих и киселих краставаца

Кисели краставци и њихов кисели крастав сматрају се много кориснијим од киселих краставаца, јер у другом случају већина корисних елемената у траговима уништава се киселином и дугим веком трајања.

Током сољења, краставци и даље „живе“ у биосфери гљивица, а у киселој маринади умиру сва жива бића. Од свих корисних квалитета остаје само пријатан укус и арома. Ово одређује корисност киселих краставаца и бескорисност, а понекад и штету киселих краставаца.

Честа предност киселих и киселих краставаца је њихов дуги рок трајања. Захваљујући томе, можете јести своје омиљено поврће без куповине производа сумњивог квалитета у хладној сезони.

Најбоље је избегавати производе из конзерви и дати предност само домаћим киселим краставцима. На тај начин можете да контролишете и квалитет плодова краставца и одсуство адитива штетних за људско тело у саламури: висок ниво сирћетне киселине, вештачких конзерванса и арома.

Кисели и кисели краставци разликују се од свежих по засићенијем укусу. Њихова употреба у храни има благо лаксативно дејство, побољшава пробавне процесе и повећава апетит.

Обе врсте киселих краставаца најчешће се једу као самостална залогаја, али се додају и врућим јелима, као и сендвичима или салатама како би им се додала посебна пикантност.

Каква је употреба сока од краставца

Сок од краставца је концентрат свих корисних квалитета краставца. Савршено регулише ацидобазну равнотежу црева и има и превентиван ефекат против болести и помаже у борби против постојећих.

Сок од краставца помаже у борби против кардиоваскуларних болести, патологија гастроинтестиналног тракта, а такође враћа равнотежу калијума и натријума и уклања штетне материје из организма.

Како се то ради?

За прављење свјежег краставца требат ће вам соковник и неколико комада краставаца. Такав сок се може користити не само као независни производ, већ и додавати соку другог поврћа или воћа, јогурта или меда.

Мешавина сока од краставца са медом послужиће као добро средство за сузбијање кашља и олакшати излучивање испљувака. Можете попити до 1 литру сока дневно. Али препоручује се да га не користите више од 100 мл одједном.

Предности салате од парадајза и краставаца

Салата од парадајза и краставаца једна је од најчешћих на свету. Оба ова производа имају вредан састав за људе, богат елементима у траговима, витаминима и хранљивим материјама.

Парадајз, попут краставаца, представља снажан антиоксиданс, помаже у спречавању ризика од кардиоваскуларних болести, подржава лепоту и младост особе. Али предности ове салате су у великој сумњи. Нутриционисти кажу да је варење парадајза и краставаца веома различито, тако да учестала употреба таквог јела може довести до озбиљних последица за пробавни систем.

Варење такве хране може изазвати неравнотежу у пробавним процесима и довести до колика, пробавних сметњи и претјераног стварања плинова. Често конзумирање салата од парадајза и краставаца може проузроковати проблеме са прерадом шећера у организму и апсорпцијом шкроба.

Међутим, пре него што извадите салату из јеловника, прво се морате усредсредити на своја осећања - ако не изазива нелагоду у стомаку, онда је можете конзумирати у умереном облику.

Могу ли јести краставце кад губим килограме

Краставци имају идеалан састав за активно мршављење: велика количина воде помаже у чишћењу организма од токсина, а висок садржај влакана даје осјећај брзог засићења.

Дакле, једући краставце на неки начин варамо стомак - они су 95% воде и имају веома низак калоријски садржај. Ово поврће се може користити као диуретски ефекат за нормализацију столице.

Пуне дане можете провести и на краставцима - то ће вам помоћи да очистите црева што је брже могуће и да се ослободите вишка течности.

Направити краставце као основну храну, наравно, не вреди јер они не могу заменити комплетну исхрану. Ускоро, узнемирени желудац и општа слабост могу да надвладају. Морате следити правила здраве исхране, регулисати количину унесених калорија и одржавати равнотежу протеина, масти и угљених хидрата. И тада ће краставци помоћи да убрзају метаболизам, ојачају здравље организма у целини и виде се у огледалу зажељену витку фигуру.

Краставци у медицини

Краставци се широко користе за превенцију и лечење болести. У медицини се користе не само њихови плодови, већ и цвеће.

Са дијабетесом

Гојазност најчешће доводи до дијабетеса. Дакле, ако редовно једете краставце, смањит ћете ризик од болести, јер ће поврће помоћи нормализацији метаболизма, убрзати метаболизам и смањити калорије.Такође могу бити на менију пацијента са дијабетесом због ниског гликемијског индекса.

Важно: гликемијски индекс свежег краставца - 20 јединица.

Са панкреатитисом

За време погоршања болести, краставце је потребно искључити из менија. Потребно их је користити само када су напади акутног панкреатитиса престали. Морају их пажљиво увести у исхрану да не изазову узнемирени стомак. Боље је почети с пола краставца, огулити га и сецкати у пире крумпир, јер коре имају повишен ниво влакана и могу изазвати иритацију. Када се стање пацијента стабилише, на свој јеловник можете почети да уносите салату од краставца обучену у биљно уље.

Без обзира на стадиј панкреатитиса, пацијент мора потпуно искључити киселе и киселе краставце из свог јеловника, јер ће велика количина соли, сирћета и зачина погоршати ток болести.

Такође, јела од свежих краставаца могу се користити за добре дане у посту са панкреатитисом: желудац не мора да пребацује тешку храну, а панкреас се може вратити у нормалу током исхране.

Са гастритисом

Код гастритиса високе киселости, слани и кисели краставци треба да буду потпуно искључени из менија. Свежи краставци за ову болест су релативно неутрални, па их је могуће јести. Главна ствар је не чинити то током периода погоршања болести и не злоупотребљавати их.

Нека правила се морају поштовати:

1. Избегавајте куповину краставаца узгајаних са нитритима.
2. Пре јела, поврће не само оперите, већ и огулите.
3. Не можете со и папар.
4. Не проводе дане поста са гастритисом.
5. Производ једите умјерено; при припреми салате, количина краставаца не би требала превладавати над другим поврћем.
6. Искључите краставце у било којем облику са гастритисом са ниском киселошћу.

За црева

Влакна, која су богата краставцима, служе као снажан адсорбент за све отрове који су се сакупили у цревима, као и прочишћавају је и нормализују столицу. Пире од краставца позитивно делује на цревну покретљивост и лечи упалне процесе. Поврће је посебно корисно код спастичног колитиса.

За затвор

Краставци могу послужити као добар лаксатив - довољно их је користити у великим количинама, припремити сок од краставца и помешати га са јогуртом или јести у облику салате, добро зачињене сунцокретовим уљем. Њихово редовно једење помоћи ће у спречавању опстипације.

Са гихтом

Свежи краставци са гихтом могу се јести у готово неограниченим количинама - они помажу у уклањању вишка соли и киселине из тела мокраћом. Такође имају диуретски ефекат и помажу да се реши вишка течности.

Кисели и кисели краставци морају се потпуно уклонити са менија, јер садрже велику концентрацију супстанци које погоршавају ток болести.

Са колитисом

Дијета против колитиса треба бити индивидуална за сваког пацијента. Слане и киселе краставце треба потпуно елиминисати, али свеже се могу користити у припреми пацијентовог дневног менија.

Са хемороидима

За пацијенте који пате од хемороида, боље је избегавати конзервирано поврће и усредсредити се на свеже краставце. Они ће помоћи да се избегну нелагодности повезане са кршењем столице.

Са холециститисом

Пацијентима који пате од холециститиса допуштено је конзумирање свежих краставаца и њихових сокова, као и припремање салата мешањем са другим поврћем.

Рецепти традиционалне медицине на бази краставца

Лијек против кашља и спутума

Треба да скухате 200 г сока од краставаца и додате 1,5 кашике меда. Такав лек треба пити свака три сата по 1 кашику. кашика.

За гојазност

На краставцима је потребно једном недељно проводити истоварни дан. Данас се могу јести у било којој количини.

За осип и свраб

Огулите краставац и нанесите ову пулпу на иритацију коже. На њега можете ставити завој и тако шетати пола сата.

Уз повећану киселост и гастритис

Препоручује се пити пола чаше сока од краставца сат времена пре јела. Такође можете да користите краставце са медом.

Са туберкулозом или туморима слезине

Осушите презреле семенке краставца, самлејте и узмите унутра 1 кашику. ујутру са водом.

Са обољењима јетре

1 кашика исецкане сировине из презрелог воћа и осушене стабљике стабљике треба улити 200 мл хладне воде, а затим прокухати. Према рецепту, кухајте 5 минута. (не више) на лаганој ватри, а затим охладите чорбу, обавезно проциједите. Узимајте редовно 2 кашике 3 пута дневно пре јела.

Са хепатитисом

Оперите зреле краставце и корење (око 20-30 грама смеше на 1 чашу воде), прокувајте 20 минута. Затим проциједите и узимајте унутра пола шољице три пута дневно.

Краставци у козметологији

Козметика на бази краставца спада међу најпопуларније производе на свету. То се дешава не само због опште доступности краставаца, већ, наравно, и због њиховог богатог састава корисних елемената у траговима.

Краставац повољно делује на нечију лепоту на два начина:

1. Изнутра: чишћење организма од токсина и токсина, неутрализација ефеката пушења и алкохола.
2. Споља: влажи и избељује кожу, лечи осип, зацељује ране, влажи и негује косу, регулише лојне жлезде.

Маске за лице од краставца

Код куће можете безбједно користити маске за лице како бисте уклонили натеченост, тамне колутове испод очију, за подмлађивање и влажење коже. Краставац ефикасно успоставља рад лојних жлезда, уклања старачке пеге и посветљује кожу. Такође, ово поврће је прави спас против осипа: бори се и против акни, и код алергијских осипа.

Ако нема времена и жеље да се позабавите припремом козметичке маске, биће довољно да направите пире од краставца или га једноставно размажете по кожи, претходно исеченом на танке кругове. Такође ће бити добро ако кожу само обришете кришком краставца. Радећи на тај начин, кожу можете нахранити корисним материјама и ријешити се акни.

Обратите пажњу! Сок од краставца богат је силицијум-диоксидом и добро обнавља кожу, враћајући јој еластичност, враћајући овал лица и уклањајући црвенило.

Мора се имати на уму да је краставац сезонски производ, па у хладној сезони поврће које се продаје у продавницама практично нема користи. Употреба краставаца који се узгајају у пластеницима и употребом великог броја пестицида за маске за лице може довести до иритације и упале коже.

Тоник за лице

1. Излијте сок од 1 краставца средње величине, додајте му две кашике меда и измешајте.
2. Ову смешу је најбоље чувати у стакленој посуди у фрижидеру не дуже од 4 дана.
3. Прије употребе тоник добро промијешајте, нанесите на кожу памучном подлошком и исперите након 20 минута хладном водом.

Такав лек добро негује кожу, неутралише упалне процесе, затеже поре и зацељује ране.

Хранљива маска од краставца и авокада

1. Припремите пире кромпир од четвртине краставца и авокада, додајте им протеин једног јаја и једну кашику млека или природни јогурт.
2. Добивену смешу нанесите кружним масажним покретима на лице, врат и деколте. Након 20-30 минута, исперите маску топлом водом и нанесите хидратантну крему.

Маска за суву кожу склону иритацији

1. Потребно је нарибати половину једног краставца на ситној рерни и помешати са кашиком природног јогурта.
2. Нанесите кашу на кожу и исперите је након 30 минута хладном водом.

Маска за проблематичну кожу
Треба да самљете једну четвртину свежег, претходно охлађеног краставца, додате кап есенцијалног уља (можете користити уље рузмарина или чајевца) и протеина једног јајета. Смјесу мијешајте док не постане глатка, нанесите је на кожу, избјегавајући подручје око очију, држите 10-15 минута и исперите топлом водом. Затим нанесите хидратантну крему.

За масну кожу
Припремите пире од краставца и јабука (омјер 1: 1). Нанесите готову смешу на лице и држите 15-20 минута. Ако маску радите редовно, 2 пута недељно, тада ће се успоставити рад лојних жлезда.

Такође, за сличан ефекат можете користити и маску од ситно сецканог краставца и зобене каше. Потребно их је мешати до конзистенције домаће киселе павлаке, нанети на лице и испрати после 30 минута топлом водом. Затим обришите лице тоником.

За акне
Краставац има добра антисептичка и умирујућа својства, па је довољно скувати пире кромпир и нанети га на проблематична места. Након 20 минута исперите чистом, хладном водом.

Такође, да бисте се решили акни, можете да помешате у пропорцијама 1: 1 пулпу краставца и киселог сира, држите 15-20 минута и исперете топлом водом.

Редовна употреба таквих маски подстиче обнову коже, даје здрав и неговани изглед.

Маске за косу

За суву косу
Да бисте припремили маску, млевеном брашном нарибајте 1 средњи краставац, а затим из њега исциједите сок, додајте једну кашику маслиновог уља и једно јаје. Добијена смеша мора се темељито измешати и нанети по целој дужини косе, држати 20 минута, а затим испрати шампоном. Ова маска не само да заситива косу, већ их такође савршено штити од воде (на пример, током пливања у базену или на мору).

Да ојача и нормализује лојне жлезде на власишту
Таква маска се може радити бар сваки дан. Верује се да подстиче раст косе и даје им волумен. Да бисте га припремили, треба да припремите и у једнаким омјерима помешате сок од краставца и купуса, а затим да састав утрљате у власиште. Може се испрати после 20 минута топлом водом.

Штета и контраиндикације

Кисели и кисели краставци имају бројне контраиндикације: почевши од штетног састава производа у продавници, завршавајући са неким болестима које захтевају ограничавање или потпуно уклањање из менија:

1. болест јетре
2. кршење равнотеже воде и соли у организму;
3. атеросклероза;
4. дисфункција штитне жлезде;
5. кардиоваскуларне болести;
6. гојазност и метаболички поремећаји;
7. лична нетолеранција на организам и алергије;
8. патологија стомака.

Могућа је и штета од свежих краставаца, али само у случају кршења правила гајења, употреба великог броја пестицида и стимулатора раста. Неправилно узгајано воће може проузроковати тровање и оштетити пробавни систем, јетру и бубреге. Стога би требали бирати поврће, пажљиво их прегледавајући, избјегавајући "сјајни" и пластични изглед. Боље их је куповати само у сезони, дајући предност локалним произвођачима и сортама.

Обратите пажњу! Једење свежих краставаца треба да буде ограничено на људе који су контраиндицирани конзумирањем алкохолних пића (на пример, са бубрежном болешћу). У том је случају најбоље ограничити њихов унос на 100-150 г дневно.

Како одабрати и чувати краставце

Краставци су сезонско поврће, а љети је много лакше пронаћи квалитетан производ. Најбоље је одабрати локалне сорте - такви производи су обично што природнији и свежији.

Такође морате да размислите за шта вам је производ био потребан: ту су салата, грицкалице, кисели краставци и универзални краставци.

Приликом одабира поврћа требало би пажљиво испитати њихов изглед: присуство жутости може значити употребу нитрата приликом узгоја или кварења воћа.

Краставци са приштићима имају бољи укус, а глатке се чувају дуже. Плодови са белим шиљцима су добри за киселост краставаца. Ако на краставце наиђете на горчину, укус горчине можете неутрализовати тако што ћете их посолити или укиселити.

Важно! Нитрати имају тенденцију накупљања у кожи, па врхове краставца треба обрезати.

Краставци који су богати течним садржајем лако су подложни пропадању, па их је најбоље чувати у фрижидеру у посебној амбалажи не дуже од 7 дана. На собној температури чувају се 4-5 дана.

Да бисте продужили рок трајања, реп краставца треба ставити у воду и не заборавите да га повремено мењате.

Како јести краставце

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

Најбоље је не јести краставце за доручак, јер се за то време желудац још није пробудио у потпуности. То може изазвати квар. Касна вечера која се састоји од краставаца може довести до нежељених процеса ферментације и стварања гасова.

Колико можете појести дневно

Здрава одрасла особа може јести 200-300 г свежих краставаца дневно.

Деци млађој од једне године се не сме дати. Након годину до три године, можете покушати пажљиво давати њиховом детету мале порције од 20-50 грама, постепено повећавајући количину ако не изазову нежељене ефекте.

Киселе краставце се препоручује здравој одраслој особи да конзумира не више од 150 г дневно.

Да ли је могуће јести киселе краставце и краставце на пост

Краставци се сматрају витким производом. Током поста могу се конзумирати у било којем облику. Али, мени је за човека у овом тренутку ограничен, због чега тело не прима много корисних материја на које је навикло. Зато је неопходно бити опрезан и не злоупотребљавати киселе краставце. Ослабљено тело не може да се носи са великим бројем купљених киселих краставаца, а то може имати озбиљне последице по здравље стомака и црева.

Шта се може припремити од краставаца: рецепти

Роллс

Састојци: 3 краставца, 200 грама меког сира или скуте, 50 грама маслина, 5 грана копра или першуна, 2 стабљике зеленог лука, 50 грама капрера, 2 кашике мајонеза (може се заменити јогуртом или павлаком), сол по укусу.

Огулите краставце и исеците на танке тракице помоћу семенки за поврће. Мекани сир или скути изгњечите виљушком и додајте му сецкано зеље. Лук и маслине ситно насјецкајте и исциједите из саламуле или пустите да леже на папирном пешкиру да уклоне сувишну влагу. Затим их додајте пуњењу, зачините мајонезом (или павлаком), соли по вашем укусу.

Од исечених краставаца (лежећи један на други) обликујте дуге траке, ставите малу куглу за пуњење и намотајте пецива. Готов производ може се пробушити чачкалицама или посебним набодавима и сервирати свеже припремљен до стола.

Предјело са свјежим краставцима

Састојци: 5 комада краставаца, 3 чешња белог лука, грозд зачинског биља, француски сенф (1 кашика), 50 мл сунцокрета, нерафинирано уље, 30 мл 9% сирћета, 0,5 кашике шећера, сол по укусу.

Краставце исеците на велике коцкице, додајте сол и шећер, сецкани бели лук и остале састојке. Добро измешајте, оставите да вари 30 минута на собној температури и послужите.

Како солити краставце

Правилно соли са краставцима је врло једноставна. Требаће 1 кг краставаца, 1 литар воде, со (без јодиране), гомила било којег зеленила.

Краставце и зеље потребно је темељито опрати, одрезати крајеве плодова, ставити их у теглу помешану са зеленилом. Залијте их сланом водом и оставите један дан на собној температури.

Такви краставци могу се јести следећег дана, много су кориснији од купљених производа.

Како се слани

Требаће вам: 1-2 кг младих краставаца, 20 грама соли, 15 грама шећера, 4 режња белог лука, гомила зачинског биља, бибер.

Краставце треба исећи на мале коцкице, сецкати копар и бели лук ножем. Помешајте све састојке, пребаците у кесу и оставите да стоји сат времена у фрижидеру.

Да ли је могуће давати краставце животињама

Краставци су драгоцени извор витамина не само за људе, већ и за кућне љубимце. Могу се дати не само малој и великој стоци, већ и мачкама и псима.

Имајте на уму само то да је љубимцима строго забрањено давати киселе и киселе краставце, јер је то препуно појави низа болести повезаних са гастроинтестиналним трактом и паразитима.

Не храните поврће вашег кућног љубимца узгајано нитратима и стимулансима раста.

Занимљиве чињенице о краставцима

1. Краставци су „родбина“ бундеве и диње.
2. Према ботаничким карактеристикама, сматрају се бобицом.
3. Килограм садржи мање од 100 калорија.
4. Постоје сорте квадратних и црвених краставаца.
5. Што се чешће усеви, то више биљака даје плодове.
6. Краставце људи користе више од 6 000 година.

Фотографија краставаца