Брескве: здравствене користи и штете

Бресква је један од укусних природних дарова. У љето, дјеца и одрасли воле уживати у сочном и мирисном воћу. Али такав производ карактерише не само његов слатки укус, већ и корисна својства која имају терапеутски утицај на људско тело. Бресква помаже у одржавању лепоте, даје снагу и енергију.

Корисна и штетна својства таквог воћа са сочном пулпом и пријатном специфичном аромом су важно питање, јер их користи велика већина људи.

Која је разлика између брескве и кајсије

1. Марелице, у поређењу са бресквама, садрже више ретинола који позитивно утиче на вид и здравље коже. Плодови кајсије такође су испред количине калијума који је важан за нормално функционисање кардиоваскуларног система.
2. Брескве се разликују од марелица по високом садржају цинка. Ова супстанца је неопходна за кожу, нокатне плоче и коврче. Помоћу овог елемента можете се ослободити акни и гојазности.
3. Брескве су обогаћене магнезијумом. За поређење, у марелицама је концентрација таквог једињења два пута нижа. Уз недостатак овог минерала, човек може да развије срчане патологије, депресију и болести нервног система.
4. Такође у плодовима брескве има више токоферола него у плодовима кајсије. Овај витамин има антиоксидативна својства, а такође помаже у побољшању крвожилног система.

Шта је корисније

Оба ова производа карактерише богат састав који благотворно делује на цело људско тело. Али ако одаберете између брескве и марелице, с обзиром на њихове корисне особине, вриједно је напоменути да је вођство у овом случају у првом плоду. Овај производ садржи пуно више хранљивих састојака. Али у исто време, морате имати на уму да ово воће може изазвати алергијске реакције.

Каква је разлика између брескве и нектарине?

Поред уобичајених брескви са баршунастом површином, у природи постоји још једна сорта воћа која има малу величину и глатку кору. Ријеч је о нектаринама. Оба производа су врло укусна, па је прилично тешко одредити који је од њих кориснији и по чему се разликују један од другог, осим спољних знакова.

Састав плодова брескве и нектарине приближно је исти, а за њих су карактеристична приближно иста својства. Главна карактеристика је то што су ови слађи укус, због чега имају виши степен калоријског садржаја. Дакле, калоријски садржај 100 г нектарина износи 48 кцал.

Шта је корисније

Оба воћа су корисна, али ако особа има дијабетес или је на дијети да би смршала, нектарин је непожељан да користи у својој исхрани.

Ако сте само желели појести нешто слатко и здраво, можете купити сочне нектарине. А за редовно конзумирање, посебно у периоду губитка килограма или борбе против шећерне болести, боље је одабрати брескве, јер оне наносе мање штете здрављу.

Састав и садржај калорија

Благотворна својства плода су последица присуства комплекса витамина и минерала.

1. Плодови садрже велику количину аскорбинске киселине, ретинол, јак антиоксиданс, витамин К, токоферол (витамин младости).
2. У производу се налази никотинска киселина која обезбеђује нормалну циркулацију крви и редокс процесе.
3. Брескве такође имају много влакана и дијеталних влакана. Оне су неопходне за правилно функционисање пробавног тракта и чишћење црева.
4. Есенцијална уља у саставу плода дају пријатну арому, а такође убрзавају регенеративне процесе у ткивима. Органске киселине регулишу централни нервни систем, пектин побољшава излучни систем.
5. Од минералних једињења у бресквама пронађени су Мг, К, Цу, Фе, Зн, П, итд.

Поред тога, у таквом воћу има много сахарида, али то не значи да су и високо калоричне. На 100 г производа отпада свега 39 кцал. Ако свакодневно једете неколико воћа, то неће утицати на лик.

Које су корисне брескве

Општа корист

1. Брескве су корисне за уролитијазу. Захваљујући диуретичком својству, способни су да уклањају ситно камење из бешике. Исти квалитет вам омогућава да се носите са едемом.
2. Присуство калијума у ​​производу обезбеђује нормално функционисање срчаног мишића и крвних судова.
3. Позитиван утицај плода на мозак откривен је захваљујући стимулацији неурона. Брескву препоручујемо користити за побољшање менталних способности, јачање памћења, побољшање вида и способност упијања информација.
4. Плодови брескве посебно су вредни за прехладе. Бактерицидне карактеристике производа помоћи ће у превладавању различитих вируса. Јачају имуни систем и носе се са симптомима недостатка витамина.
5. Велика количина влакана подржава правилан метаболизам.
6. Поред тога, употреба брескви пружа добро расположење, ублажава депресију и ублажава умор.
7. Такође, овај производ има антхелминтско својство. Да бисте то учинили, довољно је да такво воће укључите у свакодневну исхрану како бисте се ослободили паразита и спречили њихову појаву.

За жене

Брескве су добре за женску половину човечанства. Главна карактеристика овог воћа је низак садржај калорија, одличан укус и пријатна арома. Често је таква компонента присутна у дијеталној храни. Током губитка тежине, плодови стабла брескве могу се користити уместо слаткиша и пецива.

Брескве такође помажу да влаже кожу. Помажу у враћању воде-алкалне равнотеже у телу. Киселине у производу омогућавају чишћење мртвих ћелија коже и имају подмлађујуће дејство.

Уз то, воће треба да буде присутно на јеловницима током менструације. Имају висок ниво гвожђа, сахарида и витамина, који могу надокнадити њихов недостатак у излучевинама. Ова једињења ублажавају грчеве, носе се са вртоглавицом и елиминишу опште нелаго током менструације.

За мушкарце

Висок садржај цинка у бресквама регулише ниво хормона код мушкараца. Овај производ такође штити мушкарце од развоја болести простате.

Тропско воће користи се за спречавање срчаних болести. Константно конзумирање таквог воћа омогућава вам успостављање срчаних ритмова, уклањање "лошег" холестерола из организма. То смањује ризик од атеросклерозе.Такође, производ карактерише садржај велике количине витамина А. Ова супстанца смањује вероватноћу стварања угрушака у крви.

Током трудноће

Брескве су у стању да се изборе са токсикозом првог тромесечја, задовоље глад и жеђ врућег дана и ублаже отицање. Дијетална влакна у саставу воћа уклањају затвор, са којима се труднице често суочавају. Воће се брзо апсорбује у организму и преноси га крвљу, што вам омогућава да успоставите метаболичке процесе.

Магнезијум у саставу воћа побољшава добробит и побољшава психу будуће мајке, фолна киселина регулише хормоналну позадину и обезбеђује правилан развој плода. Калијум контролише активност срца, смањујући оптерећење органа и спречавајући скокове крвног притиска, калцијум доприноси стварању скелета нерођене бебе.

Присуство фосфора омогућава вам да осигурате здравље ноктију, коврча, зуба, као и коштаног система труднице. Због високог садржаја гвожђа спречава се анемија недостатка гвожђа и код мајке и код плода.

При дојењу

Током лактације препоручује се уношење таквог производа у исхрану младе мајке не пре неколико месеци од рођења бебе. Бресква може да науди беби и изазове алергију. Стога је боље одгодити употребу таквог воћа за касније.

За децу

Брескве су углавном добре за децу. У стању су да нормализују варење, обезбеде растуће тело корисним материјама и побољшају вид. Давати беби такав производ треба само након седам месеци, и то у малим количинама. То је због чињенице да брескве могу довести до развоја алергијске реакције. За почетак увођења таквог производа у јеловник деце треба да буде воћни сок на бази овог воћа. У овом случају, потребно је давати не више од 10 капи дневно, надгледајући реакцију тела. Ако се симптоми алергије не појаве, убудуће свом детету можете понудити пире од брескве.

До годину дана, деци се може дати не више од 70 г тропског производа. Пре употребе, препоручује се консултовање педијатра.

Користи и штете брескви конзервиране

Зими је прилично тешко пронаћи брескве. Чак и ако то успе, онда су у питању њихов квалитет и користи. У овом тренутку можете користити прерађено воће. На пример, велика је потражња конзервираних брескви које се могу дуго чувати без губитка одличног укуса.

Брескве у сирупу су здраве као и свеже воће. Садрже много витамина и минералних елемената. Такав производ помаже у уклањању мучнина, обезбеђује варење масне хране.

Међутим, плодови брескве у овом облику имају неке негативне аспекте. Као резултат такве обраде, производ је прилично калоричан, што може негативно утицати на цифру због високог садржаја шећера. Из истог је разлога таква конзервација контраиндицирана код дијабетичара.

Предности сувих и сушених брескви

Друга сорта је сушено или сушено воће. Оваква посластица је такође прилично популарна зими. Користе се за прављење џема, компота и џема.

Осушене брескве корисне су за болести срца, пробавне сметње, мучнину и повраћање. Али ова опција за прераду воћа укључује висок калорични садржај који прелази 250 кцал. Због тога се за време дијета такав десерт не сме користити.

Како се суши

Свеже воће прво треба сортирати. Ако су плодови крупни, морају се исећи на два дела, а мали примерци се суше у целости.

Даље, сировине треба опрати. Калуп за печење обложите пергаментом и на њега ставите танки слој брескве. Затим ставите плодове у рерну на температуру од 60 степени. За време сушења морате стално окретати воће.

Да ли су кости брескве корисне?

Корисни нису само плодови дрвета брескве, већ и други делови биљке.На пример, кости се користе за производњу мирисног уља. У овом случају се користи метода хладног прешања. Оваква супстанца нашла је широку примену у области козметологије. Уље је састојак већине маски, крема, лосиона.

Упркос томе, не може јести семенке семенки у њиховом сировом облику, јер садрже супстанце отровне за људе.

Каква је употреба сока од брескве

Природно пиће направљено без употребе било каквих хемијских инклузија веома је здрав производ. Сок од брескве има две важне особине.

1. Овај производ се користи за борбу против опстипације. Редовно конзумирање напитака спречава њихову појаву и тако обезбеђује здраво и брзо функционисање црева.
2. Поред тога, сок од брескве повећава киселост у стомаку. Ово сугерише да се може користити у случају гастритиса, праћеног ниском киселошћу.

Предности и штете производа зависе од тога када ћете га користити. Препоручује се пити такав воћни прељев након јела. Не би требало да користите сок са јаким осећајем глади.

Како направити сок

Да бисте припремили сок од брескве са кашом, прво морате узети праву количину воћа и огулити их. Затим мљевајте воћне сировине користећи миксером или конвенционалном млином за месо. Сипајте добијену кашу у посуду за кување, ставите на ватру и доведите до кључања. Након тога измрвите пире од брескве како бисте се ослободили грудица, додајте праву количину воде и прокухајте поново.

Готов напитак сипајте у стерилисане лименке, прекривајући их алуминијумским поклопцима. Затим ставите посуду са соком у велику посуду са топлом водом. Стерилизација се врши на сто степени. За стакленке запремине 0,5 л довољно је 15 минута, а за литарске посуде требаће 20.

Након тога, разваљајте воћни сок, преокрените стакленке и чврсто их умотајте.

Уље брескве: својства и примена

Уље се добија из нуклеола који се налазе у језгри брескве хладним пресовањем и филтрирањем. Готов производ има бледо жуту боју, слабу арому и нежну структуру. У саставу таквог биљног уља пронађени су витамини, каротеноиди, масне киселине, различити минерали и ензими.

Уље брескве користи се за јачање косе, појачавање њиховог раста. Уз то, овај алат помаже у суочавању са сувом кожом, даје јој еластичност и чврстину, побољшава тен. Такође, уље карактерише против старења и антиоксидативних својстава.

Корисна масна течност за нокте. Производ их може ојачати, дати им сјај.

Употреба уља у медицини је такође позната. Производ побољшава варење, има позитиван утицај на метаболизам, крвне судове. Поред тога, производ за прераду семенки брескве користи се за нормализацију холестерола, зацељивање рана, јачање заштитне функције тела и уклањање токсина. Често се ова компонента користи за болести ЕНТ.

У кувању уље семенки брескве може деловати као прелив у комбинацији са другим зачинима или служи као састојак за прављење сложеног соса.

Да ли је могуће јести брескве приликом губитка килограма

Бресква се може користити као десерт. Воће је слатко, па може надокнадити потребу организма за глукозом. То ће помоћи у спречавању кварова, као и смањењу количине потрошених калорија. Током исхране, брескве ће помоћи организму да обезбеди потребне витамине и минерале. Због својих диуретичких и лаксативних својстава, производ омогућава брзо уклањање непотребних материја. Упоредо са тим, побољшава се и апсорпција корисних материја.

Постоје чак и посебне дијете у којима је ово воће основна храна. Пре употребе ове опције, требало би да се посаветујете са стручњаком.

Избор дијета у овом случају овиси о циљевима које особа слиједи. Дакле, ако требате отклонити озбиљност након преједања, можете изабрати дан поста. Ако се желите ријешити вишка килограма у кратком периоду, препоручује се кратка дијета.

Брескве у медицини

Поред витамина који позитивно делују на људско тело, брескве садрже пектине, органске киселине, селен, манган. Сјеменке воћа садрже 45 посто масних уља која се широко користе у медицини и производњи хране. Пулпа плода је биљна влакна која имају лаксативни ефекат и побољшавају пробавни тракт.

Хипертензивним пацијентима се саветује конзумирање брескви, због њихових диуретичких својстава. Витамини Б групе помажу у сузбијању несанице. За депресију, такав производ треба узимати и стрес.

Са дијабетесом

Бресква садржи фруктозу, па пацијенти са дијабетесом могу јести ово тропско воће и не наштетити свом телу. Уз то, садрже феноле који убрзавају метаболичке процесе, што је такође врло важно за ову категорију пацијената.

Ипак при коришћењу таквог воћа морате знати меру. Биће довољно појести неколико брескви дневно. Препоручује се искључити из исхране презрело воће, као и воће које спада у веома слатке сорте. То је због повећаног уноса калорија.

Важно: гликемијски индекс брескве је 35 јединица.

Са панкреатитисом

Упални процеси у панкреасу разлог су опрезног приступа различитим производима. Брескве у овом случају нису изузетак. У фази егзацербације такво воће треба одбацити да не би изазвало иритацију на органу. У периоду ремисије дозвољене су брескве у облику желе, желе и такође свеже воће, али само у малим количинама.

Са гастритисом

Период погоршања гастритиса укључује одбацивање свежих плодова брескве. Такав производ може нашкодити пацијенту, јер обезбеђује синтезу желудачног сока, а такође појачава перисталтику.

Што се тиче фазе ремисије, онда у овом тренутку можете пити желе брескве или компот без додавања шећера. Прихватљива конзумација воћног пиреја из куваног воћа. Таква посластица може се додати житарицама или помешати са сиром. Главна ствар је да брескве користите само на пун стомак и умјерено.

За црева

Целулоза брескве садржи пуно влакана, што је корисно за црева. Ова компонента је у стању да нормализује функционисање црева, као и да побољша побољшање перисталтике.

За затвор

Као што је већ споменуто, за плодове брескве карактеристично је лаксативно дејство. Због тога се производ може користити за отклањање опстипације, као и спречавање њихове појаве. Може се јести у периоду гестације.

Са гихтом

Гихт је болест која захтева посебан приступ одабиру хране. Што се тиче брескви, они се могу јести у овом стању, али само у малим количинама. Пар плодова свака 2-3 дана биће довољно.

Са колитисом

Сво воће има пуно влакана у свом саставу, што је неопходно за пробавни тракт. Бресква у овом случају није изузетак. Међутим, мора се имати на уму да се код упале црева могу користити само растворљива влакна. Нерастворљиви облик може само погоршати стање. Због тога лекари саветују пацијенте са колитисом с великом опрезом да узимају такво воће.

За јетру

Уз обољења јетре требало би јести тако сочно и укусно воће. Брескве имају благо цхолеретиц ефекат и омогућавају уклањање штетних елемената из организма.Поред тога, плодови биљке помажу у смањењу упалног процеса и подржавају ослабљену јетру.

Током студија утврђено је да је етанол присутан у таквом биљном производу, који штити орган од оштећења ћелија лековима. У овом случају, контраиндикација може бити само појединачна нетолеранција.

Са хемороидима

Ако имате хемороиде, користите с опрезом тропско воће, попут брескве. Опасност његове употребе код такве болести је да бресква може да повећа хемоглобин, што утиче на згрушавање крви.

Са холециститисом

У лечењу холециститиса користе се диуретици и цхолеретиц лекови. Брескве би требало да буду присутне у исхрани због ове патологије. Али ако се болест настави заједно са панкреатитисом, не можете јести воће на празан стомак.

Сок од брескве има брзи цхолеретиц ефекат. Припремити такав напитак могуће је само од зрелог воћа. Одједном можете пити сок не више од једне чаше. У том случају воће треба бити зрело, без трулежи. Прво их треба темељито опрати, чак их можете и третирати кипућом водом. Не можете користити шећер у процесу.

Брескве у козметологији

Каша од брескве и сок исцијеђен из ње често се користе у домаћим рецептима за љепоту. Предност таквог производа за лице је што побољшава боју коже и њену структуру, влажи је, даје свежину, чини је еластичном, помаже у очувању младости. Постоје разне маске које лако можете сами припремити код куће.

За лице

Осетљива кожа посебно треба темељно чишћење и омекшавање. Бресква је одлична за ове сврхе. Можете припремити маску за овај тип коже. Да бисте то учинили, самљејте пулпу воћа помешану са 25 г нарибаног скута ниског садржаја масти. У смешу додајте 1 кашику кашике. душо. Темељито измешајте масу и равномерно је нанесите на претходно очишћено лице. Држите маску 15 минута, а затим је исперите и нанесите храњиву крему. Понављајте поступак препоручује се три пута недељно пре спавања.

За нормалне и масне типове коже погодна је маска са бресквом и шкробом. У том случају месо једног плода мора се млети док се не добије каша. Додајте му 1 кашику кашике. скроб. Измешајте смесу и распоредите је по лицу. Скините маску након 20 минута. Понављајте ово три пута недељно. Таква маска, осим што омекшава, такође доприноси сужавању пора, што доводи до смањења садржаја масти.

За косу

1. Маска за косу од брескве са раздвојеним крајевима врло је једноставно припремити. Треба само огулити два плода, извадити коштицу и воће уситнити миксером. Добивену кашу нанесите на оштећена подручја, а затим косу умотајте укосницом и изолирајте пешкиром. Држите маску пола сата. Затим исперите хладном водом помоћу шампона.
2. Овај рецепт можете побољшати додавањем млека. Истовремено додајте неколико кашика млека у пире од једног воћа, тако да смеша добије конзистенцију киселе павлаке. Препоручује се додавање пар капи оригано уља. Држите добијену масу на глави 40 минута.
3. Бресква се такође користи за наношење на косу дуж целе дужине. Има хранљива и хидратантна својства, чини коврче послушним. Да бисте припремили такав производ, потребна су вам два плода брескве, 2 кашике. душо, неколико капи уља јојобе. Измешајте састојке да добијете густу масу, ако желите, можете да јој додате мало воде. Држите маску на глави 35-40 минута.

Такве хранљиве маске за косу су погодне за било који тип. Могу се користити и у случају обојених коврча. Једина контраиндикација за употребу таквог препарата је појединачна нетолеранција појединачних састојака.

Штета и контраиндикације

Чак и такво укусно и здраво воће као бресква има своја ограничења и контраиндикације. Неопходно је искључити делиције из исхране у присуству болести стомака које су праћене високим садржајем киселости. Појединачна алергијска реакција на воће може бити контраиндикација за употребу таквог производа.

Опрезно морате да конзумирате брескве људима који имају гојазност, као и дијабетесима. У овом случају, није неопходно потпуно искључити плодове, довољно је само да се придржавате мере. На пример, две комаде дневно биће довољно.

Симптоми алергије на брескву

Алергија на брескве манифестује се у готово истим симптомима као и код других производа. Главни знаци алергијске реакције су отечене усне, отицање коже и слузокоже, алергијски ринитис, кашаљ или коњуктивитис. Поред тога, може доћи до кршења органа за варење, на пример, пролив, повраћање. Може се развити и анафилактички шок, па чак и Куинцкеов едем.

Како одабрати и чувати брескве

Да би тропско воће било што корисније, морате га правилно одабрати. Када купујете, морате обратити пажњу на боју воћа. Квалитетни производи не треба да имају зелене или тамне мрље, имају једнолику жуту или жућкасту боју. Место на коме је причвршћен педун не би требало да буде суво и труло.

Такође на брескви не смеју бити мекане бачве. Зрело воће пријатно мирише. Зелене и презреле брескве не карактерише таква арома.

Важно је да производ буде природан, узгајан без хемијских додатака. То се може утврдити сечењем плодова. Целулоза добре брескве је сочна, ако се воће обрађује хемикалијама, суво је и тврдо.

Када купујете такав производ, морате се фокусирати на сезону. Дакле, свеже воће се може купити крајем лета.

Брескве се препоручује да чувате у фрижидеру недељу дана, али је боље да их поједете одмах. Након неколико дана чувања, воће воћа губи сочност и укус.

Могу ли брескве сазрети код куће

Ако сте купили не баш зрело воће, нема разлога за разочарање. Воће може сазрети код куће ако се држи неколико дана на собној температури.

Да бисте то учинили, можете користити ланену крпу, размазати је на равној површини и на њу положити брескве, тако да резнице гледају према доле. Плодови у овом случају не би требали бити у међусобном контакту. Брескве можете прекрити другим платненим убрусом. Истовремено, треба их у потпуности прекрити, ако је могуће чак и стављањем убруса испод ивица испод појединих плодова. То се ради тако да ваздух не уђе у плод. У таквим условима сазријева неколико дана, али резултат се исплати јер ће на крају плодови бити сочнији. Након 2-3 дана, морате проверити стање производа, ако плодови још нису сазрели, оставите их још један дан.

Да бисте убрзали процес зрења, плодове можете ставити у папирну кесу, уз гомилу банана.

Да ли је могуће замрзавање

Замрзавање брескве једна је опција за чување таквог производа. Боље је замрзнути цело воће. Прво, плодове треба опрати и осушити. Затим их замотајте у папир и ставите у кесу тако да се међусобно не узимају. У том облику брескве треба послати у замрзивач.

Замрзнути производ користи се као пуњење за печење, за припрему компота. Да бисте припремили такав напитак, довољно је да се плодови одмах ставе у кипућу воду без одмрзавања.

Шта се може скувати од брескве: рецепти

Плодови биљке брескве користе се у кулинарске сврхе како у свежем тако и у разним десертима. Током термичке обраде брескве можете добити џем, џем, желе, сок, компот, па чак и алкохолна пића. Воће се пуни и за муффине и торте. Кришки таквог воћа додају се житарицама житарица и на тај начин побољшавају укус јела.

Јам

Класичан рецепт за џем од брескве укључује 3 кг воћа, 2 кг шећера и 0,5 кашике кашике. лимунска киселина.Плодови брескве морају се опрати, огулити и умутити. Затим уситните кашу на било који погодан начин. То може бити обична брусилица за месо, али можете користити и миксером. Сипајте масу заслађивачем и помешајте. У овом облику, радни комад треба да стоји неколико сати. Затим ставите џем на шпорет. Након кључања додати лимунску киселину. Кувајте десерт 40 минута уз стално мешање. Предпакирани производ у банкама, који прво мора бити стерилизиран. Затворене лименке треба послати на дугорочно складиштење.

Компот

Да бисте припремили једну лименку укусног компота, требаће вам 9 брескви, 5 литара воде, чаша шећера и 0,5 кашике кашике. лимунска киселина. Воће се мора темељито опрати. Сипајте кипућу воду у теглу од три литре, а у њу ставите плодове исечено на два. На брескве излијте шећер с лимунском киселином. У већу посуду сипајте воду и прокухајте. Кад течност прокључа, сипајте стакленку сировинама брескве на врат. Сада разваљајте теглу, окрените је и оставите да се охлади један дан. Готов напитак се може чувати на хладном месту.

Цонфитуре

Да бисте направили џем, потребно је да узмете 1 кг брескве, без коштица и коре и шећера, чашу воде и пола лимуна. Цитруси не само да десерту даје пријатан укус, већ је и конзерванс.

Прво морате прокухати воду и сипати у њу шећер да бисте добили сируп. Даље додајте лимунов сок након чега се течност куха док се не згусне. Сируп треба да се охлади. За то време припремите брескве, тј огулите, изгњечите и нарежите на кришке. Када је температура сирупа 40 степени, уроните брескве и измешајте. Воће треба пити на собној температури током дана. Након тога, кришке брескве ставите да прокуха у слатком сирупу и охладите поново у соби неколико сати. Трећи пут када маса треба да кључа око 40 минута. Десерт је спреман. Потребно је само раширити још врућу посластицу у стерилним посудама и чврсто је разваљати.

Вино

Код куће се од брескве може направити и вино. Да бисте то учинили, потребно вам је 7 кг воћа без семенки, исто толико шећера и воде, као и 1 литра вотке.

У већу чашу улијте чисту воду и у њу умочите опрано и огуљено воће. У исту посуду додајте шећер и вотку. Ставите боцу на сунце или на топло место за ферментацију. Свакодневно мешајте смешу да се шећер потпуно отопи.

Након 2 недеље, брескве би требало да порасту. Проциједите течност, уклоните сакупљене остатке воћа. Филтрирано пиће пошаљите у фрижидер. Након неколико дана, поново проциједите вино, а затим га зачепите. Чувајте овај производ на тамном и хладном месту. За два месеца вино ће бити спремно.

Смоотхие

Целулозу три брескве треба исећи на мале коцкице, исећи у блендеру. У добијени пире сипајте чашу природног јогурта и туците док не добијете хомогену конзистенцију. Укусан и здрав смоотхие је спреман.

Чува

Да бисте направили џем, требат ће вам 1 кг воћа, 2 кг гранулираног шећера, чаша воде, 4 г лимунске киселине. Прво брескве морате да исперите, прелијете прокуханом водом неколико минута, а потом их охладите и огулите. Затим уклоните семенке и исецкајте пулпу брескве. Добијене сировине се стављају у лончић и посипају шећером. Затим додајте лимунску киселину. Ставите масу на малу ватру, сипајте воду и донесите до пене. Након уклањања пена, уклоните џем са топлоте и охладите. Затим изведите поступак гријања и хлађења још два пута. Готов десерт прелијте по банкама и разваљајте. Посластица ће добити златну боју.

Кандирано воће

Да бисте властитим рукама направили кандирано воће од брескве, требате припремити 2 кг шећера и воћа и 1 литар воде.

Воће треба опрати, огулити и исећи на мале комаде исте величине. Затим растворите шећер у води и смешу ставите на шпорет.Оперите клинове брескве у кипући сируп, ставите да прокуха и кухајте минут. Након 60 секунди, уклоните десерт са ватре и охладите. Охлађену посластицу поново ставите на шпорет и ставите да прокуха. Поступак се може поновити 3 до 6 пута док брескве не буду засићене и меке.

Затим уклоните воћне кришке са слатке течности и ставите их на фил. Сав сируп треба да се оциједи. Затим поспите кришке брескве шећером и уредите за сушење. Кандирано кандирано воће треба чувати у затвореној амбалажи.

Мармелада

Да бисте направили мармеладу, 1 кг плодова брескве нарежите на мање комаде и прелијте 150 мл воде. Ставите масу на ватру и кувајте док се воћна каша не распадне. Затим охладите смесу и млевене блендером. Након тога додајте прстохват лимунске киселине бресквама, гранулираним шећером и ставите је поново на шпорет. Десерт кухајте неколико пута, доводећи масу до кључања и хлађењем. Када се воћни пире смањи три пута, излијте га на лим за печење, дебљина слоја би требала бити 2 цм. Облог мармеладе обложите пергаментним папиром и осушите око 7 дана. Готов десерт исеците и поспите шећером у праху.

Сос

Састојци: 0,6 кг брескве, 100 г шећера, 0,5 л сувог белог вина, 1 кашика кашике. сенф (свјеж или у облику праха) и иста количина мљевеног ђумбира.

Прво морате огулити коре, извадити семенке и насјецкати. Сипајте воћну кашу са шећером, помешајте и ставите на шпорет. Затим додајте вино. У том облику кувајте смешу 50-60 минута. Умак треба да буде густ. Након тога додајте преостале компоненте и кухајте прелив око 15 минута. Умак се може оставити на кришке или сецкати док се не пире. Такав прелив треба уносити неколико дана на полицу фрижидера. Ако се такав сос треба чувати дуже време, у рецепту морате повећати количину гранулираног шећера, а готово јело сипати у стерилисане тегле и разваљати поклопце. Као резултат коришћења наведене количине састојака, добије се у просеку 500 мл укусног соса.

Како сачувати

Рецепт за конзервиране брескве укључује 2 кг воћа, 0,4 кг гранулираног шећера, 1 л воде, 2 кашике кашике. лимунска киселина. Дакле, прво морате опрати плодове брескве и осушити их папирним пешкиром. Затим их поделите на два дела, уклоните камен и огулите. Комадићи брескве смештени у стерилисану посуду. Затим прокухајте воду у лонцу и преко ње прелијте воће. Ставите стакленке у овом облику 15-20 минута, након чега се течност испусти у посуду. Овде додајте шећер и кисели састојак. Кувајте смешу неколико минута. Настали сируп сипајте плодове брескве и одмах ролајте стакленке.

Како карамелизирати

Требат ће 4 брескве, 3 кашике. шећера и 1 кашика кашике ванилин. За почетак, огулите плодове и семенке и изгњечите. Сада сипајте шећер у врућу таву и непрестано мешајте. Када се производ почне топити и мијењати боју, додајте брескве и доведите до пола готовог. Истовремено додајте ванилин. Током термичке обраде, воћна маса губи течност, а излучени сок, заједно са шећерним сирупом, ствара густу течност. У таквој мешавини кувајте плодове до половине. Требало би да постану мекани, прекривени сирупом. Али истовремено, воће не би требало да изгуби облик и претвори се у џем. Затим уклоните воћну кашу из таве. По потреби се слатка маса мора прокухати док се не добије жељена конзистенција.

Како јести брескве

Пре јела, плодове брескве морате опрати под текућом водом. Боље их је опрати прије употребе у храни или припремању посуђа и пића на бази њих. Ставите опрано воће у фрижидер, они ће се врло брзо покварити. Ако пилинг није по вашем укусу, можете га уклонити. Али садржи велики број корисних елемената. Можете јести воће попут јабука или исећи на кришке или преполовљене.

Клице брескве можете посипати циметом или жутим шећером или сипати крему.

Поред тога, такво се воће додаје у разни смоотхие, јогурте или се једноставно помеша са скутом сиром. Јела попут зобене каше или каше, мусли, итд. Такође су украшена сецканом бресквом.

Колико можете појести дневно

Број појединих брескви дневно је лична ствар сваког појединца. Али стручњаци препоручују јести не више од два воћа дневно, а боље је да се ради ујутро. Што се тиче трудница и људи са склоношћу прекомерној тежини, они могу конзумирати 3-4 воћа недељно.

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

У бресквама је концентрисано много влакана, што убрзава метаболизам. Стога је ужина прије спавања у облику брескве дозвољена, само је дозвољено јести такву посластицу у количини од једног комада.

Овај производ карактерише диуретски ефекат, тако да га не треба злоупотребљавати ноћу како не бисте оптеретили бубреге. Такође, стручњаци не препоручују јести брескве пре спавања, јер велика концентрација шећера у таквом воћу може неповољно утицати на повећање индекса телесне масе.

Конзумирање на празан стомак могуће је у недостатку патологија гастроинтестиналног тракта.

Могу ли јести кости

Плодови брескве организму не доносе никакве користи. Поред тога, требало би да знате да језгра садрже много цијановодичне киселине, која је токсична супстанца. Ако једете такве делове фетуса, можете доћи до тровања у облику дијареје и мучнине. Током конзервирања воће треба одбацити.

Да ли је могуће јести кору

Коштица плодова брескве садржи здрава дијетална влакна. Због тога је такав производ неопходан љети. С једне стране, коре плода, као и било које друго поврће и воће, је први слој који упија све што је у окружењу. Знајући да околина није тако чиста, можемо претпоставити да се сва гнојива, хемијски адитиви накупљају у кожи, па је боље да је не користите.

С друге стране, у брескви, као у кромпиру, све корисне компоненте се налазе у коре. Можете јести кору, али пре тога воће темељито опрати, покушавајући очистити сву прљавштину и вилије.

Како измамити брескве

Брескве морају бити зреле. Да бисте то утврдили, морате ставити палац на воће. Требао би бити мали удубљење.

Прво морате плодове испрати хладном водом. Након тога прокухајте воду у великој тави и унапред припремите посуду са леденом водом, која ће се користити за брзо хлађење воћа.

На свакој брескви је потребно направити ножеве у облику слова Кс ножем. Такви резови не смеју бити веома дубоки како плодови не би кључали. Сада их потопите у кипућу течност на пола минута. Затим одмах пребаците воће на ледену воду на минут. То се може учинити помоћу кашике са прорезом. Након тога биће врло лако пилинг. Ставите плодове на радну површину и, хватајући кожу из једног од углова уреза, очистите производ. Поступак захтева тачност како не би уклонили горњи слој плода заједно с пулпом.

Да ли је могуће животињама давати брескве

Велика количина влакана концентрисана је у плодовима брескве, што осигурава нормално функционисање пробавног система. Али постоји таква карактеристика фетуса и умерена конзумација. Чести унос великих количина може проузроковати дијареју.

Ако одлучите да псу дате такво воће, то треба да урадите веома пажљиво, посебно у вези са првим мамцем. Након што животиња први пут испроба тропски производ, биће потребно да се контролише његово стање током дана. Ако кућни љубимац има симптоме алергије и тровања, потребно је одмах искључити такав третман из хране пса. Свраб и црвенило коже могу се појавити било где. То је врло лако разумети.Обично животиње сврбе, задиркују уши, трљају се о разним предметима. Губитак косе, повраћање, пролив, летаргија такође могу почети.

Што се тиче мачака, ови кућни љубимци обично сами бирају шта ће јести, па ако је кућни љубимац изразио жељу да проба такво воће, нема потребе да га узнемиравам.

Хрчци се не могу хранити бресквама. Чињеница је да ова сићушна створења имају тенденцију развоја дијабетеса, па сочни и слатки плодови ове биљке могу изазвати појаву непријатне болести.

Занимљиве чињенице о бресквама

1. Попут јабука, брескве су у стању да апсорбују разне пестициде. Међутим, нису све материје штетне за здравље уништене услед термичке обраде.
2. Са ботаничке тачке гледишта, шљива је блиски сродник плода брескве.
3. Брескве никада нису расле у природи онако како их тренутно познајемо. Уобичајено дрво брескве резултат је бројних крстова различитих дивљих сорти брескве, бадема, шљиве и кајсије.
4. Реч "бресква", која се користи у руском језику, потиче од оригиналног назива таквог производа - "перзијска јабука".
5. Доказано је да су се брескве појавиле током безбројних крстова различитих култура, али научници и даље верују да су северни региони Кине родно место таквих плодова.
6. Присуство пиштоља на површини плодова дрвета брескве, као и то да ли се пулпа лако одваја од семена, је подељење овог воћа на праве брескве, нектарине и друге сорте.
7. Узгајивачи су узгајали нову сорту брескве која нема вили - нектарин. Ова сорта много боље подноси хладну климу. Узгаја се у северним регионима Русије.
8. Америчка држава Џорџија локално становништво назива бресквом државом, пошто има много вртова. Међутим, Калифорнија се и даље сматра лидером у узгоју таквих доброта.
9. Поред уобичајених округлих брескви, постоје и равне сорте овог воћа.
10. У Русији се такво воће почело узгајати тек у 16. веку.
11. У Кини се плодови дрвета брескве сматрају срећом и дуговјечношћу.
12. Тренутно, бресква је на трећем месту у Европи по броју засада. Прве на овој листи су јабуке и крушке.
13. Већина производа брескве Кина узгаја. Друго место заузима Италија.
14. Први воћњаци брескве у Северној Америци настали су у 16. веку. А у древној Кини такво воће било је присутно на царским столовима пре 4 хиљаде година.
15. Прво воће које је појело на мјесецу је бресква. То се десило током америчке експедиције.

Фотографија брескве