Κουμκουάτ: οφέλη και βλάβες στο ανθρώπινο σώμα

Πιο πρόσφατα, ένα ασυνήθιστο φρούτο εμφανίστηκε στα ράφια πολλών σούπερ μάρκετ και συνηθισμένων καταστημάτων, που μοιάζουν με πορτοκάλι, μόνο το μέγεθός του δεν ξεπερνά τα 5-6 εκ. Το όνομα αυτής της περιέργειας είναι κουμκουάτ.

Τι είναι το κουμκουάτ και πού μεγαλώνει

Ο καρπός ανήκει σε εσπεριδοειδή, μεγαλώνει σε ένα μικρό δέντρο, φτάνοντας σε ύψος 4,5 μ., Αλλά τις περισσότερες φορές δεν ξεπερνά τα 2,5 μ. Η πατρίδα των εσπεριδοειδών είναι η Νοτιοανατολική Ασία, συγκεκριμένα η Κίνα, αλλά καλλιεργείται στην Ελλάδα, στις νότιες ΗΠΑ και την Ιαπωνία.

Τα φρούτα κουμκουάτ είναι ανοιχτό κίτρινο, τα φύλλα είναι ελλειψοειδή, σκούρο πράσινο χρώμα. Δεδομένου ότι το φυτό βρίσκεται σε ηρεμία για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το χειμώνα, ανθίζει μόνο στα μέσα του καλοκαιριού για αρκετές ημέρες. Συχνά υπάρχει επαναλαμβανόμενη ανθοφορία.

Το φρούτο μοιάζει πολύ με ένα μικρό πορτοκάλι, πολύ ζουμερό, έχει γλυκιά γεύση, με ελαφρά οξύτητα, σαν μανταρίνι. Τα φρούτα ωριμάζουν στο τέλος του έτους.

Είδη

Το κουμκουάτ είναι το μικρότερο εσπεριδοειδές, ονομάζεται διαφορετικά σε διαφορετικές χώρες. Ωστόσο, πιο συχνά - ένα "χρυσό μήλο" (οι Κινέζοι το έδωσαν το όνομα), το επίσημο όνομα είναι fortunella.

Το φυτό έχει πολλά δημοφιλή είδη, τα οποία θα συζητηθούν περαιτέρω:

1. Ναγκάμι. Αναφέρεται επίσης ως Fortunella Margarita. Αυτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές είδος που μπορεί να βρεθεί σε πώληση σχεδόν σε κάθε μεγάλη πόλη. Το φυτό μοιάζει με μεγάλο θάμνο ή μικρό δέντρο. Άνθη σε λευκά λουλούδια, φέρνει φρούτα όλο το χρόνο. Αντέχει τον παγετό, μεγαλώνει μάλλον αργά, προτιμά όξινα εδάφη. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε διαμέρισμα. Το χειμώνα, το πότισμα είναι μέτριο, το καλοκαίρι - άφθονο.
2. Νόρντμαν. Αυτό το είδος κουμκουάτ μοιάζει πολύ με το Nagami, ονομάζεται επίσης Nordmann Bessemyanny. Από το όνομα μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το χαρακτηριστικό του είναι η έλλειψη σπόρων. Το φυτό είναι πολύ σπάνιο, καλλιεργείται μόνο στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Η γεύση είναι παρόμοια με τα Nagas, αλλά το σχήμα είναι κάπως διαφορετικό. Το φυτό ανθίζει επίσης το καλοκαίρι, τα φρούτα συγκομίζονται στο τέλος του χειμώνα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση του εσωτερικού και της αυλής.
3. Μαλαισιανό κουμκουάτ. Πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι αναπτύσσεται κυρίως στο έδαφος της χερσονήσου της Μαλαισίας. Το φυτό χρησιμοποιείται συνήθως για διακοσμητικούς σκοπούς, για παράδειγμα, δημιουργεί έναν εξαιρετικό φράκτη. Τα φρούτα είναι τα μεγαλύτερα από όλα τα είδη, αλλά περιέχουν πολλούς μικρούς σπόρους. Δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες.
4. Μάεβ. Οι καρποί αυτού του είδους είναι πολύ νόστιμοι, συνιστώνται για φρέσκια κατανάλωση. Πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα φυσικό υβρίδιο των Nagami και Marumi. Ο καρπός θυμίζει κάπως ένα μεγάλο λεμόνι. Ανθίζει επίσης το καλοκαίρι, αποδίδει καρπούς στο τέλος του χειμώνα. Στον καρπό υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι, σε μερικούς σχεδόν απουσιάζουν. Αν και δεν είναι τόσο ανθεκτικό στον παγετό, εξακολουθεί να είναι σε θέση να ανεχθεί χαμηλές θερμοκρασίες.
5. Κουμκουάτ Χονγκ Κονγκ. Αυτό το πολύ μικρό και τραχύ φυτό αναπτύσσεται μόνο στο νησί του Χονγκ Κονγκ και σε μια μικρή γύρω περιοχή. Τα φρούτα είναι έντονα πορτοκαλί, πολύ μικρά, σπάνια υπερβαίνουν τα 2 cm, δεν τρώγονται. Το φυτό χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα, καθώς τα φρούτα δεν είναι ζουμερά και με μεγάλους κόκκους.
6. Φουκούσι. Ονομάζεται επίσης Obavata ή Changshu. Αυτός ο τύπος κουμκουάτ είναι ο πλέον κατάλληλος για καλλιέργεια στο σπίτι, έχει μια πλούσια κορώνα. Τα φρούτα έχουν πορτοκαλί χρώμα και μοιάζουν με αχλάδι, νόστιμα και ζουμερά.
7. Μαρούμι. Αυτό το κουμκουάτ είναι πολύ παρόμοιο με το Nagami, αλλά με αιχμές. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για φαγητό, είναι ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος από το Nagami, ένα έντονο, χρυσό κίτρινο χρώμα.
8. Διαφορετικό κουμκουάτ. Το φυτό εμφανίστηκε επίσημα στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα και είναι μια τεχνητή εκτροφή ποικιλία. Ο πλησιέστερος συγγενής είναι ο Nagami, από τον οποίο διαφέρει σε ελαφρά φύλλα. Τα φρούτα είναι ζουμερά και ξινά.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τα φρούτα κουμκουάτ ταξινομούνται ως διαιτητικά, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου είναι μόνο 70 kcal ανά 100 g.

Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:

• Πρωτεΐνες - όχι περισσότερο από 2 g.
• Λίπη - σχεδόν κανένα.
• Υδατάνθρακες - περίπου 10 g.

Το κουμκουάτ περιέχει επίσης αδιάλυτες διαιτητικές ίνες. Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, περιέχει απλά μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Α και Ε, λουτεΐνη, άλφα καροτένιο, νικοτινικό οξύ, καθώς και μικρο και μακρο στοιχεία: σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, ψευδάργυρος και άλλο

Χρήσιμες ιδιότητες του κουμκουάτ

Για γυναίκες

Δεν υπάρχει γυναίκα που δεν θέλει να φαίνεται όμορφη. Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας βιταμίνης Ε στις γυναίκες, ο καρπός δρα ιδιαίτερα. Αυτή η βιταμίνη ονομάζεται γυναικεία ή ομορφιά βιταμίνη, απελευθερώνεται ακόμη και ως ξεχωριστό φάρμακο.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από επιβλαβείς επιδράσεις και τα αποκαθιστά, κάνοντας το δέρμα όμορφο και ελαστικό. Διεγείρει το σχηματισμό πρωτεϊνών και νέων κυττάρων. Με επαρκή ποσότητα μαλλιών, τα μαλλιά γίνονται μαλακά και αφράτα. Με το PMS, μειώνει σημαντικά την ταλαιπωρία και τον πόνο.

Η βιταμίνη Α παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, προστατεύει το σώμα από ιούς και γήρανση των κυττάρων. Μπορεί επίσης να αποδοθεί στην ομάδα των βιταμινών της νεολαίας. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, βελτιώνει την όραση και την ακοή, όπως η βιταμίνη Ε, προάγει την ταχεία ανανέωση του επιθηλίου, καθιστώντας το δέρμα υγιές και όμορφο. Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην παραγωγή κερατίνης - του υλικού που αποτελεί τη βάση των μαλλιών, οπότε η επαρκής ποσότητα επηρεάζει άμεσα την ανάπτυξη και τη δύναμή τους.

Για άνδρες

Δεν είναι μυστικό ότι ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας υφίσταται διάφορες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος σε αρκετά μικρή ηλικία. Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό: υποσιτισμός, έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, οικολογία, κληρονομικότητα κ.λπ. Το κουμκουάτ είναι ένα από τα λίγα φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο. Αποτρέπει την ανάπτυξη των περισσότερων ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τα ανθυγιεινά τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης, η οποία μπορεί να προκαλέσει πολλές ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Σχηματίζει επίσης πλάκες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και πήζει το αίμα, η οποία μπορεί να είναι η κύρια αιτία του εγκεφαλικού. Οι φυτοστερόλες στο κουμκουάτ έχουν παρόμοια δομή, αλλά μειώνουν σημαντικά την απορρόφησή της και εκκρίνονται από το σώμα.

Μην ξεχνάτε το σίδηρο, το οποίο είναι επίσης πολύ στο έμβρυο. Αυτό το στοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα ενός ενήλικα άνδρα. Ο σίδηρος εμπλέκεται άμεσα στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης και αιματοποίησης, παρέχει οξυγόνο σε κάθε κύτταρο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αυτό το μικρό εσπεριδοειδές θα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και πολύτιμων στοιχείων για τη μέλλουσα μητέρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως, στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωσή του.

Τι είναι το κουμκουάτ χρήσιμο για έγκυες γυναίκες:

• ηρεμεί το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τον ύπνο.
• αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• επηρεάζει θετικά την εργασία του πεπτικού σωλήνα.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
• αφαιρεί το άγχος.
• Λόγω της παρουσίας ινών, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
• αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Αμέσως πριν από τη γέννηση, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση του κουμκουάτ, έτσι ώστε το παιδί να μην αναπτύξει αλλεργία.

Όταν θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η μητέρα πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα έτσι ώστε το μωρό να μεγαλώνει υγιές και δυνατό.Αν και το κουμκουάτ περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία και η βιταμίνη Α βελτιώνει τη γαλουχία, θα πρέπει να εξαιρείται από τη διατροφή. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ένα φρούτο μπορεί να προκαλέσει αλλεργία σε ένα παιδί.

Για παιδιά

Όσο για τα παιδιά, μπορείτε να δώσετε αυτό το εξωτικό φρούτο από 3 ετών. Αλλά είναι απαραίτητο να το εισαγάγουμε στη διατροφή του παιδιού σταδιακά, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα.

Τι είναι το κουμκουάτ χρήσιμο για παιδιά:

1. Ο καρπός περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι τόσο σημαντική για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό, επειδή βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και συμμετέχει στον μεταβολισμό.
2. Το κουμκουάτ έχει ασβέστιο και φωσφόρο - δομικά υλικά για το σκελετικό σύστημα.
3. Οι ίνες και άλλες ουσίες ρυθμίζουν την ποσότητα σακχάρου στο αίμα ενός παιδιού, αποτρέποντας τον κίνδυνο διαβήτη.
4. Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό στοιχείο που εμπλέκεται στην αιματοποίηση.
5. Το μαγνήσιο παρέχει προστασία στο καρδιαγγειακό σύστημα.
6. Ο καρπός βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, βελτιώνει τον ύπνο, ηρεμεί το νευρικό σύστημα.

Τα παιδιά πρέπει να αρχίσουν να δίνουν κουμκουάτ με τα μισά φρούτα και για κάποιο χρονικό διάστημα να φέρουν αυτό το ποσό σε πολλά κομμάτια. Ωστόσο, μερικές φορές πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα. Μετά την πρώτη δόση, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του σώματος του παιδιού. Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα ή φαγούρα, τότε η χρήση του πρέπει να απορριφθεί.

Όταν χάνετε βάρος

Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, αυτός ο καρπός περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες. Το κουμκουάτ έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, επιταχύνοντας τον, αφαιρεί την περίσσεια υγρού. Οι αδιάλυτες διαιτητικές ίνες διαποτίζουν γρήγορα το στομάχι, ικανοποιώντας έτσι την πείνα. Επιπλέον, απομακρύνουν τις τοξίνες και τα συντρίμμια των τροφίμων που προκαλούν υπερβολικό βάρος.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το προϊόν έχει πολύ λίγες θερμίδες, επομένως είναι αδύνατο να αυξηθεί το βάρος με τη χρήση του. Τα πειράματα έχουν δείξει ότι με την τακτική χρήση του κουμκουάτ ανά μήνα, μπορείτε να χάσετε από 2 έως 8 κιλά χωρίς να καταφύγετε σε ειδική δίαιτα.

Κατά τη σύνταξη ενός μενού διατροφής, μην προτιμάτε ένα κουμκουάτ. Μαζί με αυτό, μπορείτε να φάτε πολλά άλλα προϊόντα, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε πιάτα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, καθώς και να σταματήσετε τα γλυκά και να περιορίσετε την κατανάλωση προϊόντων αλευριού.

Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να έχουν μικρό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το πλεονέκτημα του κουμκουάτ είναι επίσης ότι περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία και βιταμίνες, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα κατά τον περιορισμό της διατροφής.

Τα οφέλη και οι βλάβες του αποξηραμένου κουμκουάτ

Από τα αρχαία χρόνια, οι άνθρωποι προσπαθούν να διατηρήσουν ορισμένα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα - έτσι ορισμένα φρούτα άρχισαν να στεγνώνουν. Το αποξηραμένο κουμκουάτ εμφανίστηκε πρόσφατα στην πώληση, είναι μικρό σε μέγεθος, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού, είναι κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο. Παρεμπιπτόντως, η παράδοση της ξήρανσης των εσπεριδοειδών υποτίθεται ότι εμφανίστηκε στην Κίνα, στο έδαφος του σύγχρονου Guangzhou.

Το αποξηραμένο κουμκουάτ είναι ένα υποτιμημένο φρούτο που χρησιμοποιείται ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η τακτική κατανάλωση είναι η πρόληψη των γαστρεντερικών παθήσεων. Το αποξηραμένο κουμκουάτ διατηρεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, έτσι μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα ακριβά σύμπλοκα βιταμινών. Αντισταθμίζει τέλεια την έλλειψη μετάλλων και βιταμινών, απομακρύνει τα άλατα βαρέων μετάλλων, ενισχύει την ανοσία, ομαλοποιεί τα κόπρανα και το μεταβολισμό.

Ακόμα και στην αρχαία Κίνα, το αποξηραμένο κουμκουάτ χρησιμοποιήθηκε επιτυχώς για τη θεραπεία κρυολογήματος, ρινικής καταρροής και βήχα. Περιέχει πολλά αιθέρια έλαια και ουσίες που έχουν αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Είναι αποξηραμένο κουμκουάτ που είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος, τη μείωση της χοληστερόλης και την εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών. Για να νιώσετε τη βελτίωση, αρκεί να τρώτε 5-7 φρούτα το πρωί.

Το να μιλάς για τους κινδύνους του αποξηραμένου κουμκουάτ είναι κάπως λάθος, επειδή το έμβρυο δεν μπορεί να προκαλέσει άμεση βλάβη. Ωστόσο, όπως όλα τα προϊόντα, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην ατομική μισαλλοδοξία.

Το κουμκουάτ είναι ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά μην ξεχνάτε ότι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορούν να προσθέσουν επιπλέον κιλά σε όσους είναι παχύσαρκοι ή επιρρεπείς σε υπέρβαρα. Το εσπεριδοειδές μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε όσους έχουν νεφρικά προβλήματα, επειδή όταν αφαιρεί δηλητήρια και τοξίνες από το σώμα, τα οδηγεί μέσω φυσικών φίλτρων και προκαλεί επιπλοκές.

Ποια είναι η χρήση του αποξηραμένου κουμκουάτ

Μία από τις μεθόδους συγκομιδής φρούτων είναι η σκλήρυνση, στην οποία μαγειρεύονται. Εάν λάβουμε υπόψη ότι ο καρπός αποτελείται από 80% νερό, τότε όταν στεγνώσει, μειώνεται σε μέγεθος αρκετές φορές και γίνεται πολύ μικρό.

Το αποξηραμένο από τον ήλιο κουμκουάτ περιέχει την ίδια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών με τα φρέσκα, έτσι μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε σύμπλεγμα βιταμινών. Χρήσιμες ιδιότητες του αποξηραμένου κουμκουάτ;

• Είναι ένας εξαιρετικός αντιμυκητιασικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
• βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και τη λειτουργία του στομάχου.
• ενισχύει την ασυλία
• αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες
• μειώνει την απορρόφηση της χοληστερόλης από το σώμα.
• εξουδετερώνει τη γήρανση των κυττάρων
• βελτιώνει την όραση και βοηθά στη θεραπεία του αμφιβληστροειδούς.
• βοηθά στην απώλεια βάρους?
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα, προάγει τον ποιοτικό ύπνο και βελτιώνει τη διάθεση.
• Καταπολεμά αποτελεσματικά την απόλυση.

Η χρήση του κουμκουάτ στην ιατρική

Σήμερα, το κουμκουάτ περιλαμβάνεται στη λίστα των φρούτων και των φυτών που έχουν σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Στις εκτάσεις της πρώην ΚΑΚ, αυτό το εσπεριδοειδές είναι γνωστό σχετικά λίγο, αλλά στην Ασία είναι ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

1. Το κουμκουάτ περιέχει πολλές περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από οποιαδήποτε εσπεριδοειδή στον πλανήτη. Εκτιμάται ιδιαίτερα για το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, η οποία παρέχει την αντίσταση του οργανισμού στους περισσότερους ιούς και αυξάνει την ανοσία.
2. Επίσης, το κουμκουάτ δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν το χρησιμοποιείτε ως ταυτόχρονο φάρμακο. Η τακτική κατανάλωση αυτού του καρπού, τόσο φρέσκου όσο και αποξηραμένου ή αποξηραμένου εν μέσω επιδημίας ιογενών ασθενειών, θα βοηθήσει στην προστασία από αυτά.
3. Στην ανατολική παραδοσιακή ιατρική, το κουμκουάτ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκών και ασθενειών του δωδεκαδακτύλου. Συνταγογραφείται ως ανοσοενισχυτικό σε περίπτωση διαταραχής του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδιαίτερα με δυσκοιλιότητα.
4. Η τακτική κατανάλωση εσπεριδοειδών είναι το κλειδί για ένα ισχυρό νευρικό σύστημα, καλό ύπνο και καλή διάθεση. Λόγω του γεγονότος ότι αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες από το σώμα, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για απόλυση. Μετά την κατανάλωση μόνο 200-300 g αυτού του εμβρύου, η ναυτία και ο πονοκέφαλος θα εξαφανιστούν, το στομάχι θα αρχίσει να λειτουργεί και η γενική κατάσταση θα βελτιωθεί.
5. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση του κουμκουάτ για παχύσαρκα άτομα, καθώς αυξάνει το μεταβολισμό και ενεργοποιεί το μεταβολισμό, ο οποίος είναι σημαντικός στη θεραπεία της νόσου.

Κουμκουάτ στην κοσμετολογία

Η κατανάλωση φρούτων είναι ευεργετική για τη γενική κατάσταση του σώματος, ενώ το κουκκουάτ λάδι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Σε συνδυασμό με άλλα έλαια, αντιμετωπίζει ραγάδες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ουλών. Μόνο 3 σταγόνες που προστίθενται στην κρέμα σώματος θα βοηθήσουν στο λείανση της επιδερμίδας, θα την κάνουν πιο λεία.

Επίσης, το λάδι σπόρου κουμκουάτ χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του λιπαρού δέρματος και του δίνει ελαστικότητα. Η τακτική χρήση θα φαίνεται πάντα φρέσκια και καλλωπισμένη. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να προσθέσετε 2 σταγόνες λάδι στην κρέμα ή στο βασικό λάδι (αμύγδαλο, μακαδάμια, καρύδα) και να το χρησιμοποιήσετε τη νύχτα.

Το κουκκουάτ μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε καλλυντικό. Είναι απαλό και ευαίσθητο, έχει πολλή βιταμίνη Α, η οποία συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όπως προαναφέρθηκε, το να μιλάς για τους κινδύνους του κουμκουάτ είναι ακατάλληλο, ο καρπός δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι ο καρπός είναι εξωτικός και πρέπει να το επεξεργαστείτε προσεκτικά, εισάγοντάς το στη διατροφή σταδιακά.Το κουμκουάτ, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως, η αλλεργία σε αυτό ή η ατομική δυσανεξία είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο.

Μπορεί επίσης να υπάρχουν προβλήματα εάν τρώτε πολλά. Το γεγονός είναι ότι τα εσπεριδοειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι πάρα πολλά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν πολύ εύκολα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, μετεωρισμό και φούσκωμα.

Η υψηλή ποσότητα υδατανθράκων μπορεί να είναι πρόβλημα για τους διαβητικούς, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να το καταναλώνουν. Επίσης, πρέπει να είστε προσεκτικοί για τα φρούτα στην οξεία γαστρίτιδα και την επιδείνωση των ελκών του στομάχου. Δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε στη διατροφή για άτομα με ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, καθώς δημιουργεί ένα επιπλέον βάρος σε αυτά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας πριν από τη χρήση, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τη χρήση.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το κουμκουάτ

Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, πρέπει να αγοράσετε κουμκουάτ και να το αποθηκεύσετε σωστά. Κατά την αγορά ενός προϊόντος, πρέπει να προσέξετε τα εξής:

1. Το χρώμα κουμκουάτ πρέπει να είναι κορεσμένο, εκφραστικό. Αν και συνιστάται σε πολλούς να επιλέγουν μόνο πορτοκαλί φρούτα, πρέπει να προσέξετε την ποικιλία, καθώς υπάρχουν ανοιχτό πράσινο και κίτρινο κουμκουάτ.
2. Η φλούδα πρέπει να είναι λεία και λαμπερή.
3. Το κουμκουάτ πρέπει να είναι αρκετά σκληρό. Έτσι, ένα φρούτο που είναι πολύ μαλακό σημαίνει ότι είναι υπερβολικό, επομένως δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και πολύ σκληρό - είναι άγουρο.
4. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά στη φλούδα.

Όσον αφορά την αποθήκευση, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, εάν δημιουργείτε κατάλληλες συνθήκες, τότε ακόμη και έξω από το ψυγείο, τα εσπεριδοειδή μπορεί να βρίσκονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, σε ένα διαμέρισμα, δεν πρέπει να αποθηκεύεται για περισσότερο από 4 ημέρες. Στο ψυγείο, το έμβρυο μπορεί να βρίσκεται έως και 3 εβδομάδες χωρίς καμία αλλαγή.

Η εποχή του κουμκουάτ ξεκινά τον Νοέμβριο και τελειώνει την άνοιξη, οπότε η μεγαλύτερη επιλογή στα ράφια των καταστημάτων. Για να το φάει όλο το χρόνο, τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν, να στεγνώσουν ή να στεγνώσουν. Η κατάψυξη του κουμκουάτ είναι εύκολη ακόμη και στο σπίτι.

Πόσο είναι το κουμκουάτ

Η μέση τιμή του φρέσκου κουμκουάτ στα σούπερ μάρκετ και στις αγορές της Ρωσίας και της ΚΑΚ κυμαίνεται από 625 έως 1000 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Το κόστος των αποξηραμένων ή αποξηραμένων από 300 ρούβλια ανά κιλό.

Πώς να τρώτε κουμκουάτ

Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Όσον αφορά την ποσότητα, αυτή είναι μια μάλλον ατομική ερώτηση. Συνήθως συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 300 g την ημέρα, η κατανάλωση περισσότερων είναι ανεπιθύμητη. Επιπλέον, η ικανότητα του εμβρύου να απομακρύνει τοξίνες και τοξίνες μπορεί να δημιουργήσει αυξημένο βάρος στα νεφρά και το ουρογεννητικό σύστημα, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση της υγείας. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι πρόκειται για "μη εγγενή" φρούτα, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί γι 'αυτό.

Είναι δυνατόν να φάτε με φλούδα

Το κουμκουάτ δεν μπορεί να καταναλωθεί μόνο με φλούδα, αλλά και απαραίτητο. Αυτό είναι το μόνο εσπεριδοειδές που έχει αυτό το χαρακτηριστικό. Επίσης, βρίσκεται στη φλούδα που περιέχει μια σειρά ουσιών που καταπολεμούν τέλεια μυκητιασικές λοιμώξεις και είναι επίσης φυσικά αντισηπτικά.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από κουμκουάτ: συνταγές

Κονσέρβες

Η παρασκευή μαρμελάδας κουμκουάτ είναι εύκολη. Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις στο μαγείρεμα.

Τι χρειάζεται:

• Κουμκουάτ - 0,5 κιλά.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,7 kg.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τα φρούτα κουμκουάτ πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Ξαπλώστε σε μια πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα για να στεγνώσει καλά.
3. Στη συνέχεια, κάθε φρούτο τρυπιέται σε διάφορα σημεία με μια κανονική οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
4. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και πιέστε το χυμό.
5. Ο χυμός αναμιγνύεται με 100 ml καθαρού νερού και προστίθεται σε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
6. Το μείγμα θερμαίνεται σε βρασμό και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά έως ότου ληφθεί σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Το προκύπτον σιρόπι χύνεται στα φρούτα, καλύπτεται με ένα καθαρό πανί και αφήνεται για 4-6 ώρες.
8. Μετά από αυτό, τα φρούτα, μαζί με το σιρόπι, καίγονται ξανά, βράζονται και βράζονται για 20 λεπτά.
9. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές.
10. Μετά το μαγείρεμα, η μαρμελάδα καταναλώνεται αμέσως ή κλείνεται για το χειμώνα.

Κομπόστα

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο το κουμκουάτ είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά γλυκά από αυτό και να προσθέσετε σε πιάτα. Όσον αφορά την κομπόστα, αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά όξινο από αυτά τα εσπεριδοειδή, οπότε είναι καλύτερο να προσθέσετε άλλα φρούτα.

Τι χρειάζεται:

• Τα ίδια τα εσπεριδοειδή - 50 g.
• Φράουλα - 100 g.
• Γλυκά κεράσια - 50 γρ.
• Νερό - 2-2,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αρχικά, το κουμκουάτ προετοιμάζεται: πλένεται σε ζεστό νερό και κόβεται στα μισά.
2. Το κεράσι ταξινόμησε, ρίχνοντας σάπια και αφαιρώντας ουρές. Με φράουλες κάντε το ίδιο. Εάν είναι μεγάλο, τότε είναι καλύτερο να το κόψετε.
3. Αφήστε το νερό να βράσει, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, μειώστε τη θερμότητα.
4. Μετά από 10-15 λεπτά, προσθέστε όλα τα φρούτα και μαγειρέψτε για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Όταν η κομπόστα κρυώσει, αφαιρείται για αποθήκευση στο ψυγείο ή σερβίρεται στο τραπέζι.

Ζαχαρωμένα φρούτα

Τι χρειάζεται:

• Κουμκουάτ - 10-15 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• Νερό - 1/2 φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τα εσπεριδοειδή πλένονται καλά.
2. Στη συνέχεια κόβονται, πάχους περίπου 0,5 cm, οι σπόροι αφαιρούνται.
3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
4. Ρίξτε ψιλοκομμένα κουμκουάτ και αφήστε για μια ώρα.
5. Στη συνέχεια, το σιρόπι στραγγίζεται και τα κενά απλώνονται σε χαρτί περγαμηνής.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
7. Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια βγάλτε το, γυρίστε τις φέτες και επιστρέψτε ξανά στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
8. Μετά την ψύξη, τα ζαχαρωμένα φρούτα τοποθετούνται σε δοχεία, ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.

Τσάι κουμκουάτ

Το παγωμένο τσάι είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Τι χρειάζεται:

• Μια τσάντα με μαύρο τσάι.
• Μερικά φύλλα μέντας.
• Κουμκουάτ.
• Μέλι

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μια τσάντα τσαγιού παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού, αφήστε το για μερικά λεπτά.
3. Μετά από αυτό, το κουμκουάτ κόβεται και τοποθετούνται πολλές φέτες σε τσάι.
4. Αφήστε να κρυώσει, προσθέστε μέλι στη γεύση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα Kumquat

1. Το κουμκουάτ είναι το μικρότερο εσπεριδοειδές στον κόσμο.
2. Στην Ευρώπη, τον ανακάλυψαν μόνο τον XVII αιώνα. Από εκείνη τη στιγμή άρχισε να καλλιεργείται στην Ελλάδα.
3. Ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούνται ως σνακ για αλκοολούχα ποτά (όπως ελιές).
4. Στην Ασία, ιδιαίτερα στην Κίνα, ο καρπός θεωρείται φαρμακευτικός και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκών και διαβήτη.
5. Αυτό είναι το μόνο εσπεριδοειδές που καταναλώνεται με τη φλούδα.

Φωτογραφία κουμκουάτ