Nektarinas: nauda sveikatai ir žala

Nektarinas yra viena iš persikų veislių, kurią galima atskirti lygesne žievele. Daugelis šį vaisių laiko savotišku hibridu, kryžminimo skirtingų kultūrų rezultatas. Bet taip nėra. Vaisiai daugiausia gaunami iš Viduržemio jūros šalių, iš pradžių iš Kinijos. Ir priklauso tai pačiai genčiai kaip ir persikai.

Kas yra nektarinas?

Persike, dar vadinamoje šiuo vaisiu, yra didelis kiekis nektaro, iš kurio seka jo pavadinimas. Galite pamatyti raudonos, geltonos arba balkšvos spalvos nektarinus. Minkštimas lengvai atsiskiria nuo kaulo, tačiau jei vaisius yra pernokęs, tai gali būti sunku.

Daugelis liaudies gydytojų gerai žino nektarino gydomąsias savybes. Jame yra mažiau cukraus, nei galima gauti iš jo minkštos kolegijos. Vaisiuose gausu pektino medžiagų, gausi askorbo rūgšties dozė, taip pat fosforas, geležis ir kalis, kurie yra tokie reikalingi žmogaus organizmui. Nektarinai yra klasifikuojami net kaip naviko vystymosi prevencijos produktai.

Kuo skiriasi persikai

Pagrindinis skiriamasis bruožas yra lygi oda. Vaisiaus dydis beveik nesiskiria nuo persiko, o nektarinai kartais gali augti ant persiko medžio.

Cukraus yra mažiau, tačiau mineralinė sudėtis yra labai turtinga.

Kas yra naudingiau: nektarinas ar persikas

Sudėtyje šie du vaisiai yra beveik vienodi. Bet, kalbant apie naudą imunitetui, nektarinai yra naudingesni, nes juose yra beveik dvigubai daugiau askorbo rūgšties, taip pat šiek tiek didesnė vitamino A, kalio ir fosforo koncentracija.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gramų vaisių minkštimo - tik 48 kcal. Šiuo atveju makroelementų sudėtis yra 0,9 g baltymų, 0,2 g riebalų ir 11,8 g angliavandenių.

Nektarinuose taip pat yra:

• manganas, geležis, jodas, cinkas ir fosforas;
• skruzdžių, askorbo, obuolių, citrinos ir folio rūgštys;
• vitaminai A, C, PP ir K;
• polisacharidai;
• pluoštas ir pektinai;
• nepakeičiamos aminorūgštys (riboflavinas, tiaminas, tokoferolis).

Kaip naudojamas nektarinas?

Bendroji nauda

Dėl turtingos sudėties vaisiai yra vitaminų ir mineralų bomba kūnui. Jis veikia kaip puikus sveiką kūną atkuriantis agentas, taip pat maitina ligos laikotarpiu.

Dėl pektino skaidulų nektarinas teigiamai veikia žarnyno judrumą, stabilizuoja virškinimą ir normalizuoja maistinių medžiagų balansą.

Vaisiuose esančios skaidulos ilgą laiką palaiko sotumo jausmą, todėl nektarinai puikiai tinka dietos meniu.

Vaisiai taip pat naudingi tuo, kad:

• yra prevencinis produktas, skirtas užkirsti kelią aterosklerozės ir hipertenzijos vystymuisi;
• stiprina dantų emalį;
• padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
• gerina plaukų, nagų ir odos būklę;
• skatina raumenų augimą;
• veikia nervų sistemą kaip antidepresantas;
• Tai padeda atsipalaiduoti ir palengvinti stresą kartu su šokoladu ir apelsinais.

Nektarinai bus naudingi:

1. Padidėjus fiziniam krūviui. Vaisiai gali padidinti efektyvumą ir padėti išvengti nervinio išsekimo.
2. Palaikyti širdies raumens tonusą ir palaikyti jo susitraukimų ritmą fiziologiniu lygiu.
3. Norėdami sustiprinti kraujagyslių sienas.
4. Kaip prevencinė priemonė siekiant išvengti artrozės, podagros ir išsaugoti sąnarių jaunystę.
5. Skirta riebalų deginimui ir sotumui pasiekti, nes mažas kalorijų kiekis, norint numesti svorio, ir taisomųjų dietų.
6. Kaip asistentas didinant imunitetą ir atsparumą didžiojo miesto išsekimams.
7. Virškinimo trakto judrumui palaikyti tinkamu lygiu, taip pat esant sunkiems tuštinimosi ir disbiozės atvejams.
8. Norėdami pašalinti toksinus ir toksinus.

Moterims

Nektarinas vadinamas moteriško grožio vaisiu. Tai ne tik prisotina trapių damų kūną visomis naudingomis medžiagomis, bet ir palaiko jį padidėjusio streso sąlygomis. Vitaminai palaiko vandens balansą odos ląstelėse, dėl to įmanoma išlaikyti grožį ir jaunystę.

Cinkas, suporuotas su folio rūgštimi, kuri yra būtina moters kūnui, leidžia išlaikyti ne tik bendrą tonusą, bet ir medžiagų apykaitos procesus aktyviausiu lygiu.

Nektarinas taip pat gali būti laikomas naudingu moterims, nes jis veikia kaip hormoninės funkcijos stabilizatorius, nuo kurio tiesiogiai priklauso jaunystė.

Vyrams

Stipresnėms lytims taip pat reikės šio stebuklingo vaisiaus palaikymo. Jo sudėtis palaikys reikiamą imunitetą, padės sumažinti streso laipsnį, padidins raumenų koncentraciją ir jėgą.

Nėštumo metu

Nektarinų vartojimas bus naudingas tik būsimai motinai ir vaisiui. Daugybė situacijos moterų pastebi, kad keletas vaisių griežinėlių gali išgelbėti nuo rėmens priepuolio ir kai kurių toksikozės apraiškų. Be to, nektarinas tarnauja kaip gausus vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, šio produkto folio rūgštis padeda normaliai vystytis vaiko nervų sistemai.

Nėščios moterys, linkusios į alergiją, turėtų būti atsargios ir, vos pasireiškusios reakcija į saldžių vaisių vartojimą, neįtraukite jų į dietą.

Kai maitinate krūtimi

Maitinančioms motinoms geriau nevartoti nektarinų per pirmuosius 2 savo kūdikio gyvenimo mėnesius. Kadangi vaisiai gali sukelti sunkumų praeinant maistą per žarnyną, gydymo verta laukti. Jį būtina įvesti į racioną palaipsniui, po vieną, atidžiai stebint naujagimio reakciją dienos metu.

Vaikams

Pediatrai rekomenduoja maitinti kūdikius nektarinais nuo 7 mėnesių, ne anksčiau. Pirmiausia galite duoti vaikui kelis lašus šviežiai išspaustų sulčių, o po kelių dienų, jei organizmas ją gerai priims, eikite maitintis iš saldžiųjų bulvių košės.

Dėmesio! Prieš patiekdami nektarinus, vaikai turi nulupti vaisių.

Kadangi vaisius turi silpną vidurius, jo vartojimas gali išspręsti kūdikių išmatų problemą. Sultys pediatrai rekomenduoja kaip natūralios kilmės imunomoduliuojančią medžiagą.

Ar galima nektariną valgyti numetus svorio?

Dietologai rekomenduoja vaisius įtraukti į meniu. Tai suteikia saldumo, kurio taip trūksta norint numesti svorio, be to, palaiko sotumo jausmą ir gerai numalšina troškulį.

Nektarinai padeda užpildyti maistinių medžiagų trūkumą, kuris visada atsiranda laikantis ribotos dietos, normalizuoja baltymų apykaitą ir skaido riebalus nuosėdose. Dietinių skaidulų dėka lengviau atsikratyti toksinų ir pašalinti toksinus, o diuretikas ir choleretinis vaisiaus poveikis padeda greitai ir natūraliai atsikratyti puvimo produktų.

Dėl virškinimo sulčių gamybos stimuliavimo nektarinai yra puikus pagalbininkas laikantis dietų, įsisavinant ir virškinant maisto produktus. Norint gauti maksimalią naudą virškinant, vaisius rekomenduojama vartoti po pagrindinio valgymo.

Nektarino kaulai: nauda ir žala

Kaip ir persikų kaulus, su šio vaisiaus branduoliais reikia elgtis atsargiai.Juose gali kauptis didelis kiekis vandenilio cianido rūgšties, kuri susidaro nepriklausomai nuo aplinkos veiksnių vaisiaus nokinimo metu.

Nepaisant to, kad nektarino kaulų vidus yra truputį kartus, daugelis mėgsta juos valgyti. Šiuo atveju svarbu atsiminti apie galimą žalą ir neviršyti 10 šerdžių per dieną dozės.

Nektarinas medicinoje

Nepaisant to, kad sultingi vaisiai yra unikalus maistinių medžiagų šaltinis, žmonėms, turintiems sveikatos problemų, juos reikėtų vartoti atsargiai.

Sergant cukriniu diabetu

Nektarinas turi gana aukštą glikemijos indeksą (42) ir sacharozės bei fruktozės kiekį. Todėl asmenys, sergantys įtariamu diabetu, prieš mėgaudamiesi vaisiu, turėtų pasitarti su gydytoju. Žmonėms, sergantiems lėtine diabeto forma, nektarinų vartoti nerekomenduojama.

Su pankreatitu

Ši liga reikalauja kruopštaus jūsų dietos dėmesio. Nektarinų vartojimo leistinumas priklauso nuo ligos eigos sunkumo, todėl jo įvedimą į dietą reikia aptarti su gydytoju.

Jei griežtai draudžiama vartoti saldžius ir rūgščius vaisius, nektarinų taip pat reikėtų susilaikyti.

Su gastritu

Esant latentinei ligos eigai, vaisiai gali tapti virškinimo pagalbininkais. Bet sergant ūmiomis ligos formomis, nektarinai nėra verti.

Žarnynui

Persikų sultingas brolis yra puikus žarnyno pagalbininkas. Tai ne tik pagerina sutraukiamumą, bet ir yra savotiškas „šepetėlis“, kuris pašalina visus toksinus ir augimus iš pašalinimo sistemos sienelių.

Dėl vidurių užkietėjimo

Nektarinas pasižymi silpnu vidurius laisvinančiu poveikiu, todėl, jei turite problemų su išmatomis ar virškinimo motorika, jis turėtų būti įtrauktas į meniu. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad jums nereikia valgyti vaisių naktį, nes dėl padidėjusio virškinimo miegas gali būti neramus.

Su podagra

Nektarinai gali daug duoti sergantiems sąnariams - nuo prisotinimo būtinais mikroelementais iki mobilumo sugrįžimo. Vaisiai taip pat padeda suskaidyti druskos nuosėdas ir pašalinti natrio perteklių, todėl jie gali būti naudojami palengvinti ligos eigą.

Su hemoroidais

Šio tipo uždegimas sukelia sunkumų atliekant tuštinimąsi. Valgymas nektarinų padės palengvinti procesą. Žmonės, turintys padidėjusį jautrumą, turėtų šiuos vaisius vartoti atsargiai, kad išvengtų uždegiminių mazgų būklės paūmėjimo.

Su cholecistitu

Nektarinai turėtų būti įtraukti į dietą tik pasitarus su gydytoju.

Taikymas kosmetologijoje

Nektarino kaukės turi magišką poveikį. Daugelis kosmetologų pažymi jų stebuklingas anti-senėjimo savybes ir teigiamą poveikį odai ir plaukams.

Nektarino veido kaukė

Šis kosmetikos gaminys bus puikus asistentas palaikant jaunatvišką odą nektarino sezono įkarštyje.

Virimui jums reikės:

• apie 5 vaisiai;
• persikų aliejus (5 šaukštai).

Vaisius nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite sėklas ir susmulkinkite bulvių koše naudodami trintuvą arba kombainą. Įpilkite aliejaus ir sumaišykite rankomis.

Prieš tepdami kaukę, turėtumėte paruošti veidą: nusiplauti kambario temperatūros vandeniu ir nuvalyti odą toniku. Po to kaukę paskirstykite ant veido ir palikite 15-20 minučių. Nuplaukite vėsiu vandeniu, o paskutinis žingsnis gali būti skalbimas šiltu vandeniu.

Veido kaukė su nektarino sultimis

Virimui jums reikės:

• šviežiai spaustos 1 vaisiaus sultys;
• kukurūzų krakmolas (1 šaukštas);
• 1 kiaušinio baltymas.

Sumaišykite ingredientus, užtepkite ant iš anksto nuvalytos odos ketvirtį valandos. Likusią kaukę nuplaukite kambario temperatūros vandeniu. Šis receptas tinka pašalinti bėrimus, amžiaus dėmeles ir mažas veido raukšleles.

Nektarinas plaukams

Sultingi vaisiai puikiai maitina plaukus, prisotindami juos vitaminų kokteiliu ir padeda atkurti struktūrą.

Norėdami paruošti kaukę, jums reikės:

• 1 vaisiaus minkštimas;
• neriebi varškė (2 šaukštai).

Sumaišykite komponentus, tepkite ant galvos odos ir paskirstykite per visą ilgį. Kaukės ekspozicijos laikas yra mažiausiai 45 minutės. Šios rūšies priežiūra reguliariai naudojant bent kartą per savaitę padeda pagreitinti plaukų augimą ir atkurti pažeistus galiukus.

Žala ir kontraindikacijos

Griežtos kontraindikacijos valgant vaisius yra diabetas, polinkis į alergines reakcijas į vaisių rūgštis ir antsvoris. Turint individualų persikų ir nektarino netoleravimą, šiuos vaisius reikėtų apeiti.

Jei per dieną suvalgoma daugiau nei 5 nektarinus per dieną, pasireiškia tokios nepageidaujamos reakcijos:

• pilvo pūtimas;
• virškinimo sutrikimas;
• staigus cukraus koncentracijos kraujyje pokytis.

Vaikams iki 7 metų turėtumėte apriboti vaisių suvartojimą iki 1–2 gabalėlių per dieną.

Nektarino alergijos simptomai

Klasikinis alerginės reakcijos į persikus pasireiškimas yra raudonas išbėrimas ant matomų kūno dalių - veido, skrandžio, kojų, dilbių ir rankų. Jei nustatomi simptomai, turėtumėte vartoti antihistamininį vaistą ir pasikonsultuoti su gydytoju. Atsiradus stiprioms ir greitai besivystančioms reakcijoms, kartu su gleivinių patinimu, turėtumėte nedelsdami iškviesti greitąją pagalbą, prieš kurią bandysite nukentėjusiajam skirti antialerginį vaistą.

Kaip išsirinkti ir laikyti nektariną

Nektarino sezonas prasideda gegužę, o baigiasi rugsėjį ir spalio pradžioje. Naudingiausi ir sultingiausi yra vaisiai, kurie lentynose atkeliavo liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Malonaus aromato ir ryškios spalvos vaisiai yra tinkamiausi valgyti ir juose yra maksimalus maistinių medžiagų kiekis.

Priimtų vaisių negalima gerti, tai gali reikšti jų sugadinimo pradžią. Nektarino apvalkalas su nedideliu slėgiu turėtų būti elastingas ir duoti kuo mažesnę deformaciją.

Prinokusius vaisius galima laikyti šaldytuve, tačiau šis laikotarpis neturėtų viršyti 4-5 dienų.

Jei perkate kelis prinokusius vaisius, nokinimo procesą galima pagreitinti. Norėdami tai padaryti, nektariną keliose vietose pradurkite dantų krapštuku ir kelioms valandoms padėkite į popierinį maišelį su obuoliu. Jei po šio laiko vaisius nesubrendo, paketą reikėtų atidėti kelioms dienoms, kiekvieną dieną kontroliuojant procesą. Brandintus nektarinus reikia laikyti kambario temperatūroje.

Ar įmanoma sušalti?

Neprinokę vaisiai neturėtų būti laikomi šaldytuve - jie pablogės. Jūs taip pat neturėtumėte iš karto įsigyti didelio kiekio nektarinų, nes jie tinkamoje formoje laikomi ne ilgiau kaip 5 dienas.

Jei prinokę vaisiai supjaustomi skiltelėmis, prieš tai pašalinę sėklą, juos galima užšaldyti. Skiltelės laikomos paskirstytos vienu sluoksniu maiše, kad būtų užšaldomos ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Ar galima džiovinti?

Nektarinus žiemai galima paruošti džiovinant juos orkaitėje arba specialioje vaisių džiovykloje. Džiovinimo procesas neatlaiko skubėjimo, skilteles ar plonas riekeles reikia džiovinti sluoksniais.

Kaip valgyti nektariną

Sultingi vaisiai yra vienas mėgstamiausių delikatesų iš daugelio. Vaisiai gali būti vartojami tiek žali, tiek kepti ir virti.

Pagal etiketo taisykles, jūs turėtumėte valgyti 1 nektariną vienu metu, padėdami jį lėkštės centre. Nulupkite žievelę peiliu, o po to vaisius po vieną supjaustykite mažais gabalėliais, pradedant nuo viršaus.

Tiesą sakant, dauguma žmonių nektarinus pasirenka būtent todėl, kad juos galima valgyti su žievele.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Dietologai rekomenduoja nevalgyti daugiau kaip 4 vaisius per dieną.Kad vaisiai būtų kuo naudingesni, juos reikėtų suvartoti prieš kelias minutes prieš išgeriant pagrindinį patiekalą 1 vaisiui. Geriausias laikas yra pirmoji dienos pusė, kai kūnas yra maksimaliai nusiteikęs įsisavinti maistines medžiagas.

Vaisiaus virškinimo greitis priklauso nuo žmogaus amžiaus ir bendros būklės, tačiau vidutiniškai tai trunka apie 2,5 valandos.

Mitybos ekspertai rekomenduoja nektarinus valgyti sezoniškai. Galite juos valgyti žalius, tačiau verta juos išskalbti.

Švieži vaisiai naudojami ne tik kaip savarankiškas patiekalas, salotų ir desertų komponentas. Nektarinas gerai dera su vištiena, antis ir kiauliena, taip pat su kumpiu ir jūros gėrybėmis.

Laikantis dietos, pieno produktai, tokie kaip neriebus jogurtas, varškė ir ledai, laikomi labiausiai suderinamais su vaisiais.

Vietoj citrinos į arbatą galima įpilti nektarino gabaliuką. Iš vaisių taip pat ruošiami aromatiniai kompotai, kokteiliai ir konservai. Ir kepimas su šiais vaisiais turi unikalų skonį ir kvapą.

Ar galiu valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Nektariną galima ir reikia valgyti nevalgius. Tai padeda paskatinti virškinimo sistemos darbą ir palengvina maistinių medžiagų įsisavinimą iš vėlesnių patiekalų.

Jūs taip pat galite valgyti vaisių naktį. Tai ne tik leidžia pakankamai gauti, sunaudojant nedidelį kiekį kalorijų, bet ir gerai numalšina troškulį.

Ar galiu valgyti kaulus?

Valgyti iš sėklų branduolį leidžiama nedideliais kiekiais. Tačiau jie netinka ilgalaikiam saugojimui, nes yra prisotinti žmogaus organizmui toksiškų puvimo produktų.

Ką galima paruošti iš nektarino: receptai

Konservai

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• nektarinas (8 vnt.);
• cukraus (1 puodelis).

Vaisius supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą, užberkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Gatavo uogienės konsistencija yra švelni.

Jam

Ingredientai

• vidutinio dydžio nektarinai (1,5 kg);
• cukrus (1 kg);
• citrina (1 vnt.);
• vanilės miltelių (1 paketėlis).

Po plovimo atlaisvinkite vaisius iš sėklų ir supjaustykite savavališkos formos gabalėliais. Išspauskite citriną, 1/4 likusios žievės dalies dėkite į varškę.

Į kepimo indą sudėkite susmulkintą nektariną, įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Ant viršaus uždėkite citrinos žievelės gabalėlį, surištą marle, kad jis liktų viršuje. Masę per naktį padėkite į šaldytuvą po uždarytu dangčiu.

Jei ryte vaisiai duodami aplink stiklinę sulčių, jas reikia atskirti ir virti atskirai, kol šiek tiek sutirštės. Tada supilkite šias sultis atgal į masę ir padėkite virti ant silpnos ugnies, kol konsistencija atrodys kaip uogienė. Atvėsinus masę, ją galima dar trupinti trintuvu.

Ledai

Komponentai

• bet kokio neriebaus jogurto (6 šaukštai);
• nuluptas nektarinas (1 vnt.);
• medus (1 šaukštelis);
• uogų ar kitų vaisių pagal pageidavimą.

Vaisius sutrinkite trintuvu, suberkite į jį likusius ingredientus, išmaišykite. Atvėsinę šaldiklyje 1-2 valandas, ledai paruošti naudojimui.

Kompotas

Virimui jums reikės:

• mažo dydžio nektarinai (0,5 kg);
• vanduo (1 l);
• cukraus (300 g);
• skardinės po 1,5 litro.

Vaisiai turi būti parinkti taip, kad jie lengvai patektų į stiklainį. Jei ruošiant kompotą reikia daugiau vandens, verta papildomai įpilti cukraus.

Nuplaukite vaisius, apžiūrėkite, ar nepažeista. Konservuotiems troškintiems vaisiams tinka sveiki vaisiai. Nektarinus galite perpjauti per pusę. Tada sudėkite juos į stiklainius. Jei jie užsidaro nepažeisti, turėtų būti užpildyta maždaug 2/3 talpyklos, o pusė - 1/2.

Nektarinus užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite užvirinti po uždengtu dangčiu, anksčiau sterilizuotu. Po 15 minučių supilkite skystį į keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį virinto vandens, įpilkite cukraus.Užvirkite sirupą ir virkite dar keletą minučių.

Tada išimkite sirupą iš viryklės ir užpildykite nektarinais stiklainiuose. Susukite ir padėkite dangčius, kol atvės. Konservuotus kompotus laikykite vėsioje patalpoje, kur dienos šviesa yra ribota. Jums reikia gerti per metus.

Vynas

Stiprus aromatinis alkoholinis gėrimas, pagamintas iš nektarinų, yra paryškintas geltonai ir turi nepakartojamą švelnų skonį. Vyno gamybos technologija yra panaši į gėrimo ruošimą iš persikų, skirtumai yra tik sausosios medžiagos masės dalyje, kuri priklauso nuo originalių vaisių.

Vaisiai turėtų būti skinami prinokę, nepažeisti, nes net nedidelis pažeistas plotas ant vieno iš vaisių gali pakenkti gėrimo skoniui.

Kad pelėsio dalelės, kurių gali būti likusių ant vaisių, nepatektų į misą, visi virimo įrankiai turi būti nuvalomi verdančiu vandeniu ir nušluostomi švariu rankšluosčiu. Taip pat turėtumėte nusiplauti rankas.

Norėdami pagaminti vyną, jums reikės:

• nektarinai (5 kg);
• cukrus (1,5 kg);
• vanduo (2 l);
• košės arba vyno mielės (remiantis 7 litrais misos);
• citrinos rūgšties (25 g, galima pakeisti 6 šviežių citrinų sultimis).

Procesas:

1. Atlaisvinkite vaisius iš sėklų, minkykite minkštimą su oda rankomis. Įdėkite masę į emaliuotą indą (neleidžiama naudoti metalo). Šiems tikslams tinka keptuvė ar kibiras.
2. Į vaisius įpilkite sirupo, pagaminto iš vandens ir 0,5 kg cukraus. Toliau įpilkite citrinos rūgšties ir košės. Sumaišius, indą uždenkite marle ir 3 dienas padėkite į tamsią vietą. Masės laikymo temperatūra turėtų būti kambario temperatūra. Kad misa netaptų rūgščia, ji turi būti maišoma kas 10 valandų medine lazda arba rankiniu būdu, paliečiant dugną.
3. Praėjus 24 valandoms po nektarinų fermentacijos, turėtų atsirasti fermentacijos pradžios požymiai - būdingas kvapas, švilpukas ir putplastis. Tai parodys, kad procesas vyksta tinkamai.
4. Po 3 dienų misa ištraukite per marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, išspauskite pyragą ir išmeskite. Po filtravimo įpilkite 0,5 kg cukraus ir sumaišykite.
5. Užpildykite misa 4/5 fermentacijos rezervuaro (turėtų būti vietos putoms ir anglies dioksido burbulams). Ant kaklo uždėkite vandens tarpiklį (galite naudoti medicinines pirštines su maža punkcija plona adata).
6. Optimaliam fermentavimui indas turėtų būti dedamas tamsioje vietoje, kurios pastovi temperatūra yra apie 22–25 ° C. Kai pirštinė pripūstos, tai reiškia aktyvios fermentacijos fazės pradžią.
7. Po 5 dienų į misą įpilkite 250 g cukraus, kuris turėtų būti ištirpintas nedideliame kiekyje (apie 0,5 l) nusausintos misos.
8. Vidutiniškai vyno nokinimo procesas užtrunka nuo 35 iki 50 dienų. Vyno pasirengimą galima vertinti pagal ištuštėjusias pirštines, praskiestą skystį ir nuosėdas, nusėdusias apačioje.
9. Gautas vynas turi būti nusausintas, paliekant nuosėdas fermentacijos rezervuare, o po to įpilkite cukraus pagal skonį.

Sultys

Vaikai ir suaugusieji mėgsta nektarino sultis su minkštimu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• nektarinai (1 kg);
• vanduo (0,5 l);
• cukraus (100 g);
• citrinos rūgštis (žiupsnelis).

Vaisius laikykite pakaitomis virintame vandenyje, tada perpilkite į ledą. Šios manipuliacijos padės lengvai nulupti vaisius. Tada pašalinkite sėklas, susmulkinkite minkštimą ir suberkite likusius ingredientus.

Pochlebca

Tarp numesti svorio yra populiarus nektarinų ir neriebaus kefyro derinys. Tokiu kokteiliu galite pakeisti arba papildyti vieną iš patiekalų.

Virimui jums reikės:

• nektarinas (2 vnt.);
• kefyro 1% (1 puodelis);
• cukraus (2 šaukštai. dietos metu galite pakeisti medų).

Kauliuką supjaustykite vaisiais, suberkite likusius ingredientus ir sumaišykite su trintuvu. Plaktuvai turėtų būti gerti šviežiai paruošti, šis gėrimas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui.

Pastilė

Šis gydymas patiks vaikams ir jų tėvams.Jis yra visiškai natūralus ir neturi kenksmingų komponentų, o jo kalorijų kiekis yra 145 kcal 100 g produkto.

Norėdami paruošti pastilę 4 žmonėms, jums reikės:

• nektarinai (1 kg);
• medus (1 šaukštas);
• citrinos rūgšties (peilio gale);
• malto muskato riešuto ir kardamono (po 1 šaukštelį kiekvieno);
• cukraus pudra papuošimui.

Procesas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite ir nulupkite. Supjaustykite minkštimą ir pagardinkite medumi. Įmuškite masę į tyrę su trintuvu, suberkite prieskonius ir rūgštį.
2. Gautą masę supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Norėdami nelipti, sutepkite popierių bet kokiu aromatiniu augaliniu aliejumi. Virimui skirtas bulvių košės sluoksnis turėtų būti plonas (ne daugiau kaip 7 mm).
3. Pastilę galima džiovinti saulėje. Tokiu atveju visas procesas užtruks apie 2 dienas. Galite paspartinti kepimą orkaitėje, įkaitintoje iki 100 ° C, kepti atidarytomis durelėmis, kol iškeps.
4. Paruošę, išimkite pastilę iš keptuvės, padėkite popierių į viršų. Sudrėkinkite paviršių vandeniu, palaukite kelias minutes ir nuimkite lakštą. Supjaustykite gatavą patiekalą juostelėmis ir susukite į ritinius, kuriuos galima pritvirtinti maistine virve.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama apie 300 g produkto. Paruošti zefyrai laikomi kambario sąlygomis sandariai uždarytame inde.

Saldinti vaisiai

Skanus ir sveikas patiekalas paruoštas iš:

• nektarinai (1 kg);
• granuliuoto cukraus (1 kg);
• vanduo (0,5 kg);
• citrinos rūgštis (žiupsnelis).

Nuplaukite vaisius, supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite žievelę, už tai vaisius 1-2 minutes galite sudėti į verdantį vandenį. Jums reikia sirupo, kuris paruošiamas sumaišius 0,7 kg cukraus su rūgštimi ir vandeniu. Užvirkite tirpalą ir įpilkite į jį vaisių. Virinama keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Procedūrą pakartokite 3–4 kartus. Kitas vaisius nukoškite, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti 12–24 valandas. Galite pagreitinti procedūrą specialioje džiovinimo spintelėje. Baigti virti tik tada, kai cukruoti vaisiai bus visiškai sausi.

Paruoštą produktą laikykite uždarame inde, šiems tikslams labiau tinka stiklinės talpyklos.

Ar įmanoma gyvūnams duoti nektarino

Mažais kiekiais šis vaisius bus naudingas augintiniui. Bet, jei gyvūnas pirmą kartą susipažįsta su vaisiu, verta stebėti jo reakciją dienos metu. Paprastai nedideli persikų ir nektarinų kiekiai yra naudingi augintiniams.

Įdomūs faktai apie nektariną

1. 2 vaisių vartojimas per dieną patenkina vitamino C poreikį 100%.
2. Vandenilio rūgštis, randama vaisių sėklų branduoliuose, yra stipriausias nuodas.
3. Nektarinas pavadintas senovės Graikijos dievų ritualiniu gėrimu dėl jo saldumo ir subtilaus skonio.
4. Vaisių tėvynė yra Kinija, tačiau pietų Europos šalys yra pasaulinės jų tiekimo lyderės. Kai kuriose Rusijos platumose taip pat pavyko užauginti nektarinus.
5. Daugelyje kalbų nėra skirtingų persikų ir nektarinų pavadinimų, šios sąvokos laikomos sinonimais. Bet anglų literatūroje galite rasti nektarinų paminėjimo, datuoto 1616 m.

Nektarinų nuotrauka