Jambolan: hva slags frukt er det, og hvordan er det sunt

Dette varmekjære fruktige treet fra myrtfamilien kalles jambolan. Det er andre navn som er uvanlige i vårt land: yambolan, svart plomme, indisk bjørnebær, Java plomme, jamun, lilla plomme, jambul, japansk plomme.

Geografien til japansk plomme er omfattende. Det er lett å finne planten i India, Himalaya, Malaysia, Sri Lanka og Australia, så vel som i Afrika, Sør-Amerika, Karibien, Indonesia, Cookøyene, Fransk Polynesia og Ny-Caledonia.

Dette er et kraftig eviggrønt tre som kaster 20 meter høyt. Bladene er tunge, fillete, cirrus, avgir en sterk lukt av terpentin. Skorpen er skjellaktig, nær bakken er ru og dekket med sprekker. Blomster fra rosa til hvite nyanser lukter duftende, tiltrekker bier.

I god tid blir blomstene frukt av en ellipse, 2-5 cm lang. Fruktene modnes enten i små grupper eller i klynger, antall bær er opptil 40 stykker. Først er bærene grønne, deretter får de gradvis farge og blir etter hvert nesten svarte. Fruktene modnes i juni og blir lett dusjet under vinden. De smaker søtt med en merkbar forsuring. Massen er saftig, ofte snerpende, fra hvit til lavendel. Men tungen etter den modne plommeprøven blir lilla. I midten av frukten er frøene.

Distribusjonshistorie

Svart plomme kommer fra Sørøst-Asia. Hun registrerte seg i India, Burma, Ceylon og Andamanøyene. Treet holdes høyt aktet av buddhister. Det er vanlig å plante det i umiddelbar nærhet av hinduistiske templer som et hellig tre for Krishna.

Det antas at på Filippinene, Java og andre steder i Øst-India ble jambolan distribuert i forhistorisk tid. Ellers, hvordan kan man forklare den religiøse æren av et tre?

Nysgjerrig faktum! På slutten av 1800-tallet spirte jambolanene på Hawaii. Men for tiden har han okkupert øyene slik at de allerede har begynt å ødelegge det for all del. Lokalbefolkning og ferierende er rasende av skyggen som anlegget kaster på bakken. Det er for langt fra solen til å dekke andre vekster.

Han ble også brakt inn i Israel rundt midten av forrige århundre. Det er varmt der, og plommen vokser raskt, men gir få frukt. Ja, og de er ikke verdsatt i Israel. Trær avles akkurat som prydplanter.

I Amerika mistet jambolanen endelig respekten. Frukt strømmet ut i gatene, tilstoppede fortau og plener. Insekter svermer rundt seg. Derfor prøver amerikanere å kvitte seg med trær så snart som mulig fra søppel.

Oppvekstvilkår

Sizigium yambolan (vitenskapelig navn) slår rot på slettene og lave høyder, opp til 1800 moh. Imidlertid, jo høyere, jo mindre frukt. Og noen steder brukes tre bare som en kilde til tre.

Det føles behagelig i regioner med tunge dusjer, trives i nærheten av elver og, som observasjoner viser, overlever rolig langvarige flom.

Til tross for dette er jambolan ganske tålmodig på tørre steder der det er lav luftfuktighet. Han vokser intensivt, vokser helt opp til 40 år, liker tørt vær på tidspunktet for blomstring av blomster og modning av frukt. Unge frøplanter er redde for frost, og eldre trær tar ikke hensyn til korte frost.

Planten har en predileksjon for å overleve i lave, fuktige jordsmonn, men kan også tilpasse seg høydedrag, og foretrekker sand- eller loamy jord.

innhøsting

Det japanske plommetreet begynner å bære frukt når det er 4-5 år gammelt. Hvis forholdene er gunstige, er fruktene fulle av kurver.

Flere steder modnes avlingen i forskjellige perioder, og begynner tidlig på våren, og på Filippinene - fra midten av mai til sommeren. På Hawaii høstes frukt mot slutten av sommeren og til og med om høsten. I Japan blomstrer for eksempel japanske plommer bare sent på sommeren for å modnes nærmere slutten av høsten.I Ceylon er treet dekket med blomster i nesten hele sommermånedene, og avlingen er klar for høsting i november og desember.

Den intensive høstingsperioden i India varer fra vår til høst. Prosessen utføres bare manuelt. Det hender at du i gunstige år og mer enn en gang må ut med kurver til plantasjene. På et 5 år gammelt tre regnes 700 bær som en god gave. Store trær er mye mer sjenerøse.

Kjemisk sammensetning

Forskjellige deler av treet har lenge blitt tilpasset av befolkningen i japanske plommehabitater for å kurere. Terapi forenkles ved tilstedeværelsen av et antall kjemikalier i dem.

1. Bladene inneholder flavonolglykosider, quercetin, myricetin, triterpenoider, esterase, karboksylase galloyl og tannin.
2. Barken i bagasjerommet er rik på betulinsyre, fridelin, eter og epipridelanol, quercetin, kempferol, myricetin, har garvesyreegenskaper.
3. Bær er, i tillegg til ingrediensene som allerede er oppført, fulle av raffinose, glukose, fruktose, syrer - sitronsyre, malic, gallic, antocyanins. Forsuringen av smak skyldes hovedsakelig tilstedeværelsen av gallinsyre. De inneholder også mange vitaminer - A, C, PP og B.
4. Sammensetningen er interessant i nærvær av forskjellige mineraler (fosfor, klor, kobber, natrium, jern, kalium, magnesium, kalsium, svovel), harpikser, fett, proteiner, fiber, galliske og oksalsyrer, essensielle oljer, fenoler, alkaloider, mono- og disakkarider.

Hva inneholder japansk plomme per 100 g frukt:

• vann - 83,7–85,8 g;
• protein - 0,1–0,119 g;
• fett - 0,15-0,3 g;
• fiber - 0,3-0,9 g;
• karbohydrater - 14 g;
• kalsium - 8,3-15 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• jern - 1,2-1,62 mg;
• natrium - 26,2 mg;
• kalium - 55 mg;
• kobber - 0,23 mg;
• svovel - 13 mg;
• Vitamin A
• tiamin - 0,008-0,03 mg;
• riboflavin - 0,009-0,01 mg;
• niacin - 0,2-0,29 mg;
• askorbinsyre - 5,7-18 mg.

Listen kan fylles på med tannin, gallinsyre og spor av oksalsyre, bare i veldig små mengder. Analyse viser at bladene er rike på nyttig kjemisk sammensetning, så de brukes som et vitamin for dyr.

Hva kan tilberedes fra jambolana

Fosterets snerpende egenskaper "slukkes" med saltet vann. Mange tørre modne bær. Ofte konsumert fersk. Det er lurt å ta store, fordi de er smakligere. En søt eller litt syrlig smak er etter alles smak. Du kan bruke japansk plomme i paier, sauser, syltetøy.

1. Minst presentabel frukt er tillatt på juice, som sterkt ligner drue. Variasjoner med hvit masse, på grunn av tilstedeværelsen av pektin, brukes til å tilberede tykk gelé. Umoden frukt går til eddik.
2. Jambolan juice passer perfekt til ønsket ingrediens for å berike smaken på forskjellige sirup og sorbet. I gatene i India tilbys en drink i containere laget av strimlet frukt og juice. Vann, sukker helles i blandingen, sitronsyre og noe konserveringsmiddel tilsettes. Det viser seg en drink som limonade.
3. Jambolan er interessant i desserter. Svart plomme er fylt i pudding, paier, smultringer, brukt i tilberedning av kaker, kremer til kaker. Massen er ideell til syltetøy.
4. I mange land som er hjemmehørende i jambolan, brukes plomme for å lage vin som ligner kvalitet i portvin. Gode ​​brennevin, konjakk. Hvis frukten er gjæret, er det verdt å prøve å lage din lokale favorittdrink, "jambava".
5. I India produseres den mest solgte Jambolan eddik. Den er gjennomsiktig, har en rødlig fargetone, attraktiv fristelse og attraktiv smak.

Anvendelse i tradisjonell medisin

Jambolan er en tidtaker i medisinbransjen. Befolkningen i Sør-asiatiske land blir frelst av dette bæret i mange plager, inkludert akutt diaré eller urinretensjon.

1. Ulike deler av planten påvirker aktivt hemming av diabetes. Eksperimenter og studier har bekreftet dette.Det er kjent at kokt bladavkok merkbart synker blodsukkernivået hos mus. I noen land brukes tørket frøpulver for å forhindre sykdom.
2. Svart plommesaft fortynnet med vann vil bidra til å overvinne sår hals. Det er nødvendig å gurgle. Forresten, denne samme væsken, som en helbredende lotion, vil lette manifestasjonene av ringorm.
3. Frø brukes når det er fordøyelsesproblemer. Behandlingshistorien beviser at frukten av jambolan kjemper mot magesår og diaré. Antibakterielle egenskaper ødelegger patogener som har okkupert magen eller tarmen. I tillegg normaliserer de organiske fibrene i massen og skallet de bølgelignende bevegelsene i tarmen for jevn bevegelse av matmasser. Magesmerter vil berolige bladekstrakt. Det er også nyttig for dermatitt av forskjellige etiologier, alvorlig kvelende hoste, forstoppelse, feberbetingelser og desinfiserende effekt på munnslimhinnen.
4. I India, når det kommer utslett på huden, er det første de vender seg til grønsaker fra blader av japansk plomme. Og hvis det vises magesår, blir de behandlet med et avkok av bark. Bark brukes også mot anemi, dysenteri og diabetes.
5. Behandlingen av arteriell hypertensjon ved hjelp av avkok og ekstrakter av bark og blader av japansk plomme er allerede blitt tradisjonell. Frukt inneholder triterpenoid. Stoffet forhindrer opphopning av kolesterol. Dette er bra for de som har helseproblemer, og av hensyn til forebygging. Kolesterolinhibitor reduserer risikoen for hjerteinfarkt, forhindrer avsetning av plakk i blodkar, åreforkalkning og hypertensjon.
6. Nyttige røtter til japansk plomme. Mange nasjonaliteter bruker dem når en person blir rammet av anfall av epilepsi.
7. En person som lider av blødende hemoroider bør begynne å spise svart plomme, og hver dag i 2-4 måneder, slik at lettelse kommer.
8. Den gjenopprettende effekten vil gi et avkok av jambolanfrø med honning. Det vil lindre utmattelse, gjenopprette styrke og tone i kroppen. For større effektivitet kan du tilsette amla juice.
9. Tilfeller beskrives når saften av bladene reddet under bitt av en tusenbein og fungerte som en motgift da en person ble forgiftet med opium.
10. Den velkjente verdien for menneskekroppen av antioksidanter. Forskere har oppdaget disse forebyggende spakene i svarte plommeblader. De essensielle oljene, som er rike på trær og frukt av jambolan, og som allerede deler med mennesker sine antibakterielle og antioksidante egenskaper, venter fremdeles på en nærmere undersøkelse.
11. Sorte plommefrukter inneholder mye C-vitamin, som er kjent for å ha gunstige effekter på huden. Faktum er at vitamin, sammen med antioksidantegenskaper, er involvert i produksjonen av kollagen, som forhindrer tidlig aldring. Så huden regenereres, utseendet forbedres. I tradisjonell medisin i asiatiske land foreskrives jambolanfrøpulver når det er nødvendig å fjerne arr og flekker.
12. Det er bevist av erfaring at svarte plommer ikke bare er glede for gluttones, de er uendelig sunne. Bare med en alvorlig patologi i mage-tarmkanalen kan de ikke spises, og de gjenværende kontraindikasjonene gjelder bare individuell intoleranse.

Bruksområde

1. Jambolantrær gjenkjennes av birøktere. Blomster har et høyt honninginnhold.
2. Blader brukes som mat til silkeorm og husdyrfôr i India. På Zanzibar pusser lokalbefolkningen tennene med plommegreiner.
3. Eterisk olje, hentet fra blader, deler aromaer i fremstilling av såper eller billige parfymer.
4. Fargestoffer tilberedes fra barken av trær. De er motstandsdyktige, har mange brune nyanser.
5. Barken inneholder tannin, den brukes til bearbeiding av huden og bevaring av fiskegarn.
6. Treverk er for tøft for termitter, noe som gjør det populært. Den kan lagres i vann i lang tid. Tid gjør selvfølgelig justeringer her, og deformasjon er mulig. I India går trevirke til byggematerialer - bjelker, tavler, stolper.Den ble tilrettelagt for mange sektorer innen jordbruk og ikke-jordbruk. Det er nok å si at jernbanebånd tidligere kan være plommetrær.
7. I medisin, tradisjonell medisin og legemidler er fordelene med en jambolan merkbart mer merkbar. På apotek i Europa, Afrika, Amerika, finner man frø og tørket bark. Leveringene skjer av landene i Sørøst-Asia.

Noe som kan være skadelig

1. Pass på å ta frukt fra et tre som vokser langs motorveien. Fruktene tar opp bly og andre problemer med forurenset luft.
2. Fortsatt utilstrekkelig studie antyder å være forsiktig med å tilby plommer til kvinner i en interessant stilling og med babyer, selv ikke for behandling.
3. Jambolan senker blodsukkeret, så det er kontraindisert før den kommende operasjonen og etter operasjonen.
4. Ikke spis frukt på tom mage og konsumér melk umiddelbart etter at en plomme er spist.

Jambolan i sitt historiske hjemland er populært og respektert. Det vil ikke skade alle å bli bedre kjent med en svart plomme. Hun er verdt oppmerksomheten!

Bilde av jambolana