Canistel: hva slags frukt er det, og hvordan er det sunt

Alle mennesker oppfatter den eksotiske fruktkapselen annerledes: som en dessert eller som en rett for en full middag. Noen mener at den passer for pannekaker og muffins, mens andre oppfatter den som en side rett til kjøtt.

Hva er denne frukten

En dunk er en frukt som vokser i tropene og subtropene. Det er preget av lavt kaloriinnhold og lavt fettinnhold. Du kan kjøpe den bare i modningssesongen, den er veldig billig. En moden frukt smaker bedre enn det som modnes under aldringsprosessen. Etter å ha spist frukten, forblir en mealy ettersmak i munnen.

Hvordan ser det ut

For tropene, der dunken kommer fra, regnes dette eviggrønne treet som lavt - det vokser opp til 8 m. Barken har brun farge, det er ganske klissete fordi det inneholder latex. Bladene er blanke, glatte, som om lakkerte, lengden på disse kan nå 28 cm, og bredden kan overstige 7 cm.

Frukten til treet kan ha hvilken som helst form - fra høyre runde eller avrundet med en nebb bøyd til siden, til oval eller i form av en spindel. Fargen på umoden frukt er grønn, inni den er hard og klissete, moden - både ute og inne er gul eller oransje. For farge ble beholderen kalt egg frukt. I lengde kan den nå 12–12,5 cm, og i bredde - nesten 7,5 cm. I midten av massen er ganske store frø, antallet deres kan variere fra 1 til 6.

Massen av modnet frukt, både i utseende og i struktur, ligner et hardkokt egg, derfor ble planten kalt "eggfrukt".

De modne fruktene ødelegger så raskt at det er umulig å transportere dem verken med bil eller med fly, så du vil ikke møte denne eksotiske gjesten i russiske supermarkeder.

Hvor vokser

Du kan unne deg beholderen på steder med naturlig vekst eller dyrking av planter - Sør-Mexico, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Belize, Guatemala, Puerto Rico, Sør-Florida, Panama, samt på øyene - Jamaica, Cuba og Bahamas. Canister på Filippinene, Venezuela, Colombia, Seychellene og Hawaiiøyene blir mer utbredt.

Jordkultur foretrekker ikke fruktbar, men dårlig. På jordsmonn med tilstrekkelig høyt humusinnhold vil den vokse, men du kan ikke vente på en rik høsting fra slike trær.

Hva er nyttig dunk

Dunken er for det første fiber, som renser tarmene perfekt og normaliserer arbeidet: eliminerer forstoppelse, forbedrer peristaltikk, lindrer flatulens og fjerner giftstoffer.

1. Av vitaminene i frukten, som B1 og B2, C, PP, A, karoten, er mengden ikke veldig stor, med unntak av askorbinsyre (vitamin C), på grunn av hvilke oksidasjonsreduserende prosesser i kroppen reguleres, immuniteten økes og fordøyeligheten forbedres jern.
2. Men av sammensetningen av sporelementer, er dette et virkelig nyttig lagerrom. Først av alt er den rik på kalium, som regulerer funksjonen til hjerte og blodkar. Når det ikke er nok i menneskekroppen, blir alle metabolske prosesser forstyrret, det vises magesår som ikke bare påvirker huden, men også de dypere lagene i vevene, deres blødning øker, og hevelsen vises også.
3. Magnesium i frukten lar deg kvitte deg med svimmelhet, muskelkramper, nervetika, og det reduserer også takykardi.
4. Kalsium er som kjent involvert i konstruksjonen av skjelettben. Derfor, takket være denne komponenten i dunken, er det mulig å styrke skjelettsystemet og forhindre osteoporose, forhindre tannråte og forbedre tilstanden til hår og negler.
5. En annen bestanddel av frukten er fosfor, som er aktivt involvert i proteinmetabolisme og syntese av enzymer og er ekstremt nødvendig for barn, fordi når den mangler, blir deres mentale og fysiske utvikling hemmet.
6. I tillegg har fosteret et kompleks av aminosyrer - dette er lysin, tryptophani metionin. De deltar i en rekke livsprosesser - fra metabolisme til støtte immunitet og dannelse av muskelmasse.

Noe som kan være skadelig

Massen på dunken er veldig balansert og kan generelt ikke skade kroppen - selv om en person har noen kroniske fordøyelsessykdommer. Med mindre naturligvis ikke overdriv og ikke overspise for frukt.

Du bør ikke spise en dunk for folk som viser individuell intoleranse for både fosteret som helhet og dets individuelle ingredienser. Fosteret anbefales heller ikke for pasienter som lider av diabetes mellitus og forskjellige lidelser i bukspyttkjertelen, så vel som for barn under fem år - det vil være en tung belastning for fordøyelsessystemet.

Hvis en person ikke er vant til å spise denne eksotiske frukten, kan overspising føre til oppkast, smerter i magen og "under skjeen".

Hvordan spise fruktkanne

Det er nødvendig å velge en dunkemoden, da den er umoden klissete og smakløs. Den modne frukten er myk, solgul. Huden er tynn, men uspiselig, og det er ikke vanskelig å bryte plantens frukt i biter. Du kan klippe den med en kniv i to.

Massen kan ganske enkelt spises eller tas ut med en skje. Beboere i asiatiske land tilsetter eller paprerer massen, hell sauser eller dypp i dem, bland med sitron eller limesaft. Urbefolkningen på Filippinene vanner dunken med den søte syrlige juicen fra en mandarin-kalkhybrid kalt kalamansi.

Hva kan tilberedes fra dunk

Fra massen på dunken tilberedes syltetøy, syltetøy, frukt tilsettes deigen for pannekaker, kake. I purert form blir den lagt i iskrem, brukt til å lage en cocktail.

I land hvor denne eksotiske frukten kommer fra, spises den med salt og majones, og med tilsetning av limesaft fungerer den som grunnlag for supper eller salater.

For kulinariske formål kan du bruke absolutt moden frukt, skallet deres skal være oransje eller gult.

Brus

Bland i en blender halvskivet dunk, 0,5 kopper melk, en teskje sukker og litt kanel. Tilsett isbiter.

Iskrem med dunk

Med en bolle med en ball med is eller is, vil dunken se fin ut og smake interessant. Iskrem er bedre å velge ikke veldig søt. Skjær fruktkjøttet i mellomstore terninger - som en salat, tilsett sitronsaft til blandingen for å tilføre. Etter 30-40 minutter, fyll isen med juice med en dunk og tilsett en klype vanilje.

vaniljesaus

Skjær massen av halve dunken i små terninger og dryss over limesaft. Pisk 2 kyllingegg med 30 g pulverisert sukker i et sterkt skum, tilsett 2 ss maismel. Varm en halv kopp krem ​​med et fettinnhold på 10%, men ikke koke opp. Legg parabolen med krem ​​i et vannbad og tilsett litt bankede egg, med en skje, under konstant kraftig omrøring. Kok kremen til den tykner, væsken skal fordampe med et kvarter.

Smør silikonformene til cupcakes med smør, legg den hakkede dunken i dem og den kokte kremen på toppen.Sett formen i ovnen i 15 minutter, oppvarmet til 160-180 grader. Etter et kvarter, fjern den ferdige desserten fra ovnen, dryss over nøtter. I stedet for ovnen kan du fjerne skjemaene i 5 minutter i en mikrobølgeovn innstilt til en temperatur på 800W.

Eksotisk salat

Skjær 1 kg dunkemasse i terninger, et titalls biter med cherrytomater - i kvartaler. Tilsett skiver enten paprika eller appelsin - valgfritt. Rør grønnsakene i en bolle.

Bland i et eget skål med et glass olivenolje, et halvt glass appelsin- og limesaft, samt 3 ss lønnesirup. Krydre de hakkede grønnsakene med den resulterende sausen.

jujube

Ta 4 veldig modne dunker, skrell, fjern frøene, og skjær i terninger, ha i en romslig dousingpanne, hell et glass sukker og hell den samme mengden vann. Ta på bålet og la koke til massebitene nesten helt faller fra hverandre, og marmeladen er nesten tyknet. Hell lime- eller sitronsaft i den tilberedte massen etter smak, bryt den ned i silikonformer, avkjøl til varm tilstand og sett deretter i kjøleskapet.

salat

Dunken går bra med persimmon, og basert på disse to fruktene kan du tilberede forfriskende interessante salater. Skrell for eksempel en frukt, skjær den i terninger, persimmon, kokt kylling eller kalkunfilet, avokadomasse. Tilsett rødløk, hakket i halve ringer. Bland alle ingrediensene og legg på et fat der salat- eller spinatbladene er vifteformet. Forbered dressing i en egen bolle - bland soyasaus med salt og pepper. Hell salatdressing.

Baked Canister

Skjær frukten i skiver, dryss over sitronsaft og grill. Som et resultat vil den myke ettersmaken forsvinne, og den ferdige dunken vil passe godt som en side rett til det varme kjøttet eller kjøttsalaten.

Anvendelse i tradisjonell medisin

Med diabetes

Siden dunken inneholder en betydelig mengde niacin (vitamin B3), som bidrar til bedre absorpsjon av medisiner som senker blodsukkeret, kan den brukes i den komplekse behandlingen av diabetes.

For å gjøre dette, slip fruktkjøttet i en blender, tilsett sitronsaft og ta minst tre ganger om dagen - minst 2 ss om gangen.

Fra anemi

Hell kokt vann (2 kopper) med kokt vann og hakket rå eller tørket dunkefrukt og send til vannbad i 25-30 minutter. Etter avkjøling, drikk den resulterende buljongen i løpet av dagen, og bryt inn i 3 porsjoner. Dette verktøyet forbedrer hemopoiesis, lindrer hodepine og kronisk utmattelse assosiert med anemi.

Magesår

Med dette verktøyet blir innbyggere i asiatiske land kvitt magesår eller erosiv gastritt. Riv plantens kjøtt med frøene enten i en foodprocessor eller med en blender. Den resulterende oppslemmingen blir spist i en spiseskje tre ganger om dagen etter måltider.

Fra varmen

Ta en spiseskje knust bark av dunkertreet. Hell den med 300 ml vann og kok opp i 10-15 minutter. Avkjøl, filtrer, drikk 120-150 ml, hvis temperaturen stiger. Dette verktøyet brukes aktivt i Mexico. I tillegg til den febernedsettende effekten øker avkoket immuniteten til en pasient med akutte luftveisinfeksjoner.

Anvendelse i kosmetologi

For hudproblemer

Slip en spiseskje dunkbark og kok den i et kvarter i 300 ml vann. Avkjøl, filtrer og lag kremer med rødhet og irritasjon i huden. Dette verktøyet brukes på Cuba.

Fra pustler

Bruk en blender til å male opp fruktkjøttet, press saften med gasbind brettet i flere lag. Juice behandler purulente inflammatoriske prosesser - for eksempel langhelende koker, abscesser, trofiske magesår og forskjellige dermatologiske sykdommer.

Hvordan vokse

Det er vanskelig å dyrke en dunk hjemme, men ekte hageinteresserte fans gjør det. Det viktigste er at plantematerialet er bra. Siden frøene veldig raskt mister levedyktigheten, må de plantes bokstavelig talt i løpet av de neste dagene etter at frukten er spist.

Frø spirer vanligvis om to uker. Men hvis frøplanter ikke dukket opp i løpet av denne tiden, bør du ikke fortvile - det er også en forsinkelse. Noen ganger kan det ta nesten fem måneder fram til spiringstidspunktet. Men gimpen kompenserer for et så langsomt tempo med den raske og vennlige veksten av frøplanter. De går inn i fruktingsfasen i det tredje til sjette året.

I de sørlige regionene i Russland kan treet vokse selv i åpen mark, det er ikke redd for små frost og tåler vind og tørke.

Hjemme vil planten trenge en stor pott (minst 20 liter), og enda bedre - et badekar. Han trenger sand- eller sand-lamjord, og kalkstein er ganske passende. Botanikk etablerte et mønster - jo fattigere jorden, jo høyere treutbytte. Så han trenger ikke ekstra gjødsling. Det viktigste er å holde det varmt. Om sommeren, i varmt vær, kan den tas med ut til balkongen eller utendørsterrassen. Om vinteren må du beskytte mot tørr luft, som enten sprayer bladene med vann hver dag, eller legg en luftfukter i nærheten.

Interessante fruktfakta

1. Dunken ødelegger seg ganske raskt, og i løpet av en uke etter høsting kan den vise seg å være uegnet til konsum. Derfor, hvis det er et ønske om å bruke frukt etter tilberedning, er det fornuftig å kjøpe massen i skiver, det er lettere å se kvaliteten.
2. Når du klipper dunken, er det ikke en søtlig frisk lukt, som vanligvis er tilfelle med frukt, men en distinkt aroma av stekte paier med kjøtt eller hvitveis. Forresten, det er ikke dårligere i ernæringsmessig verdi for hvite. Det synes for noen at frukten av denne planten lukter som en skolekafeteria.
3. Beboere i land hvor dunken vokser, anser den ikke som en frukt, men en grønnsak, derfor liker de å leke den, bake den, og krydre den generøst med forskjellige krydder.
4. Dunken dyrkes ikke bare til matbruk. Av spesiell verdi er treverket - holdbart, motstandsdyktig mot forfall. Lokale innbyggere bruker den som hauger og lager sperrer og møbler av den. Og siden kjernen i bagasjerommet også er svært dekorativt, brukes den til suvenirer og som etterbehandlingsmateriale.