Genipa: hva slags frukt er det, og hvordan er det sunt

Fruktreet til den galere genipa-familien når en høyde på opptil 30. Dette slanke treet, med spredende grener, er interessant for fruktene som britene kalt "marmeladekassen". I utgangspunktet fordi huden er tykk og tett, og kjøttet er fylt med aromatisk sødme.

Genipa er en løvfellende plante. Glansete ovale brosjyrer er kantet i kantene med hakk. Bredden på bladene varierer fra 4 til 13 cm, og lengden når 33 cm. En lys vene er tydelig synlig i midten.

Blomsterstander er store, 5-6 cm i diameter, rosaceous, har 5 kronblad med gul, rød eller hvit fargetone.

Genipa-fruktene er ovale i form, 9-15 cm lange, opptil 9 cm brede. Huden er grov, som om den er strødd over mel. Inne i frukten er lysebrune eller gule frø. Det er interessant at det indre kjøttet i utgangspunktet er kremfarget, men når det kommer i kontakt med luft, blir det gradvis gult. Og dette er ikke alle de unike egenskapene til et utenlandsk foster.

Hvor vokser

Den viltvoksende genipa okkuperte territoriene Cuba, Puerto Rico, Jomfruøyene, Guadeloupe, Trinidad - fra det sørlige Mexico, Colombia og Venezuela til Peru, Bolivia og Argentina. Den dyrkes i samme område som en dekorativ og fruktende plante. I lang tid vokst genipa på Filippinene. I noen land dyrkes treet som et naturlig gjerde eller hekk for beite.

På midten av 60-tallet av forrige århundre startet Latin-Amerika et prosjekt for å reprodusere genipas for restaurering av skoger i det nordøstlige Brasil. Der ble omfattende plantasjer opprettet. Frukt gikk inn i produksjon av brennevin og andre matvarer, og tre ble brukt til lokale behov.

I den gamle verdenen er genipa ukjent. Det har vært forsøk fra filippinske ildsjeler å spre kultur til USA. Treet vokste ved en plante i Miami opp til 6 m høyt, men det blomstret aldri. Et stort tre ble også dyrket i Manor landbruksforskningssenter i Russland. Den bar ikke frukt, og da ble den drept av frost.

Smakstest

Dette treet er dyrket for frukt. Det tilberedes is, gelé, syltetøy, syltetøy, juice og syltetøy. I naturlig form kan frukt bare spises når de er overmodne og myke. Smaken, sur, ligner tørkede epler.

Først må du rive en litt tynn hud av frukten og suge ut det gelélignende innholdet fra den. Alle frø av fosteret og dets skrell blir kastet ut. Hvis frøene fortsatt kom inn i munnhulen, må de spyttes ut.

Interessant detalj: genipa juice er fargeløs. Men i luft kommer den i kontakt med menneskets hud og blir til en motstandsdyktig maling i en mørk blå farge, derfor brukes den som konditorfarge. Indianerne trekker på kroppen med denne juicen, og fargen holder seg fast, opptil tre uker.

Ikke mindre eksotisk bruk ble funnet av fiskere. De tilbereder agn fra uåpnet frukt, og innbyggerne i reservoarene kommer villig til å bli søkt og falle for et agn.

I varme tropiske land er kompotter fra genips relevante. Drikk en tørsteslukende drink i ren form eller tilsett til vin. En annen metode som brukes i Puerto Rico. Fruktene kuttes, settes i vann og vent til begynnelsen av gjæringen. Bare når soppen har gjæret, tilsett luktende frukt, bær, aromatiske stoffer. I tillegg til å slukke tørsten, har infusjonen en tonic egenskap.

Du kan bare hakke frukten, ha den i en kanne med vann, tilsett sukker, og du får en lett drink på en varm dag, som minner om sitronade.På gatene selger kjøpmenn flaskeis konsentrat. På Filippinene er brus, så vel gelé, sorbet og is, til ære. Massa fungerer noen ganger som tilsetningsstoff som erstatning for pektin, noe som hjelper gelering av fruktjuicer. Brasilianske landsbyboere lager fruktsyltetøy, sirup, brus, vin og sterk brennevin.

I frukt viser studier at det er proteiner, karbohydrater, eplesyre. Kalorier - 113 kcal / 100 g.

De helbredende egenskapene til genipa

Kompott av genipa er ikke bare hyggelig å bruke og slukker tørsten effektivt. Han har mer verdifulle egenskaper.

1. Innbyggerne i Mellom-Amerika har lenge tilpasset seg å bruke kompott som slimløsende for alvorlig hoste. De behandler også forkjølelse og betennelse i mandlene. Et avkok av blomster fungerer som et febernedsettende middel, som bladjuice.
2. Fruktene er rike på kalsium, fosfor og askorbinsyre (vitamin C). Naturligvis har frukt en generell styrker og foryngende effekt på menneskekroppen.
3. Det er vanlig for lokalbefolkningen å ty til fruktene i genipa i tilfeller av gulsott og bruke den som en anthelmintikum.
4. Den vanndrivende effekten gjør frukten uunnværlig for ødem i forskjellige etiologier, sykdommer i urinsystemet.
5. Tradisjonell medisin anbefaler å hakke umoden frukt og bruke den sammen med et avkok av bark i behandlingen av faryngitt og seksuelt overførbare sykdommer. I tillegg er avkoket av roten også et kraftig middel for avslapning.
6. Genipa bark er også nyttig. Den er rik på tannin, noe som gjør det uunnværlig i behandlingen av smittsomme hudsykdommer. Hvis det blir gjort et snitt på en trestamme, strømmer en lys harpiks fra barken, søt i smak. Så hun er det veldig potente desinfiseringsmiddelet. Harpiksen fortynnes med vann, og den resulterende løsningen vaskes ikke bare med sår og riper, men også med såre øyne.
7. En aktiv antibakteriell effekt av genipa-produkter på sykdomsfremkallende mikrober blir også bemerket, det vil si at de fungerer som et antibiotikum. Markfrø kan brukes som emetikk.

Kontra

Opplevelsen av mennesker som dyrker genipaen, konsumerer fruktene, studerer egenskapene til blomster, bark, blader, røtter antyder at det ikke er noen kontraindikasjoner. Bare individuell intoleranse er mulig.

Hvor brukes genipa

I Guyana brukes umodne frukt hovedsakelig som agn for fisk. Ville og husdyr spiser frukt som har falt på bakken. Løvverk er et godt husdyrtilskudd.

Barken brukes ofte i behandlingen av huden, tjener til å produsere fiber. Riktignok er slike tråder bare egnet for røffe klær.

Ung ved går som ved, gjerdestolper. Ti år gamle trær er tillatt på trelast. Treverket er gulahvit eller til og med svakt rosa, med knapt merkbare striper med rødlig farge. Den har god fiber, hard, men elastisk, sterk. Imidlertid er termitter veldig glad i dette treverket, som stiller tvil om dets styrke.

Genipa lager mange typer husgeredskaper av tre, inkludert snekring. Blomster fungerer som en god honningplante for bier.

Hvordan vokse

Genip kan forplantes med frø og stiklinger. Frø trenger ikke en gang å være spesielt forberedt. Det er nok å plassere et frø i godt løsnet jord til en dybde på en halv centimeter. Stedet skal være varmt, over 23 grader. Jorden må konstant fuktes, men ikke våt.

Spirer vises etter 25-30 dager. I en alder av 6 til 12 måneder må de bli transplantert. Treet krever ikke oppmerksomhet, det overlever og trives godt selv i vanskelige situasjoner.

Hvis prioriteringen er dyrking av frukt, er avstanden mellom trærne 10-15 m. De fallende bladene tjener til å berike plantasjejorda.

Kultur vokser rett foran øynene våre. Tre år senere må vi vente på førstefruktene. Oftest bærer treet frukt en gang i året.Men det er spesielt produktive varianter som gleder eierne sine hele året. Genipa favoriserer overmystring og føles bra på jevnlig oversvømmet jord, men tåler ikke kulde og overlever ikke en liten frysing, men dør.

Fordi denne kulturen ikke finnes i fjellrike områder, der været er ustabilt og forskjellig fra de varme og fuktige tropene.

Hvor du skal vokse
Stedet må velges solrik, lys, hvis det er en skygge, så litt. Foretrukket reaksjonsjord er nøytral eller svakt sur. Vanning bør være rikelig, slik at om sommeren for å holde jorden konstant fuktig - er dette tilfelle når det er bedre å overfylle enn underfylling.

Toppdressing bør utføres minst to ganger i måneden, vekslende organisk og mineralgjødsel. Om vinteren er ikke gjødsling nødvendig.

Et viktig krav for regimet er varme. Om vinteren holdes temperaturen på 15–20 grader, om sommeren - jo varmere jo bedre. Naturligvis kan genipa overleve en kortvarig reduksjon i temperatur til 0, men det er bedre å ikke risikere det.

Interessante fakta

1. I forskjellige land kalles genipa hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. I de peruanske reservoarene bor steinbitparasitt "candira". Han lammer bokstavelig talt lokalbefolkningen med frykt. Den kan svømme på et hvilket som helst, til og med det mest intime stedet til en person, og få fotfeste der med skarpe pigger på gjellene. Parasitten lever av blod og omgivende vev, forårsaker ikke bare sterke smerter, men kan være dødelig. For ekstraksjon uten kirurgisk inngrep kan ikke gjøre. Hjelper til og med saften av genipa-frukten eller brente blader. Innføringen av disse produktene på festepunktet for candiru dreper fisken og kan fjernes senere.
3. Guatemalanske indere gir treet en hellig betydning. Med visse ritualer bærer de frukt i hendene, og håper og tror at dette vil redde dem fra ulykker og sykdommer.

Genip fruktfoto