Anguria: hva slags grønnsak er det, og hvordan er det sunt

I følge tradisjonene fra innenlandsk kulinarisk, anser innbyggere i post-sovjetiske land eksotiske grønnsaker som en grad av mistillit. Av denne grunn er ikke anguria eller antillensk agurk populær hos oss. Bare gourmeter som elsker utenlandske delikatesser, og ernæringsfysiologer inkluderer denne uvanlige frukten i denne gruppen av produkter, som villig inkluderer den i deres daglige meny.

Tilhengere av eksotisme kan forstås, for i virkeligheten har "stikkete pinnsvin", som folk passende kalte denne typen agurk for ytre funksjoner, en behagelig smak og mange nyttige egenskaper. I tillegg krever kulturen ikke spesielle regler for omsorg og overlever perfekt i de sørlige regionene i det eurasiske rommet. Kort sagt fortjener en uvanlig grønnsak oppmerksomhet og en verdig vurdering av dens deilige kvaliteter. Vi vil ikke miste tid og bli bedre kjent med den stikkende hagekulturen.

Hva slags grønnsak

Han er en representant for vegetabilske avlinger, tilhører gresskarfamilien. Riktig nok bekrefter en uvanlig grønnsak på mange måter sin slektskap med en vanlig agurk. Derfor, i mange navn som folkene fra forskjellige land tildeles den, blir denne likheten vektlagt. Så kulturen er kjent under navn som hornet og vannmelon agurk.

Grønnsaker er ikke rik på artsmangfold. På det russiske territoriet dyrkes hovedsakelig dekorative varianter, og dette produktet brukes veldig sjelden i mat. I europeisk mat brukes antillensk agurk til å lage originale salater og forretter. Denne uvanlige naturlige gaven i Amerika er spesielt populær.

Hvordan ser det ut

Antillen agurk tilhører de årlige variantene av grønnsaksavlinger. Planten vrir seg som en kryper, som ligner en vanlig agurk. De viktigste botaniske egenskapene til anguria:

1. Den hornede agurken danner en svingende busk som når 5–6 m høyde.
2. Krøllete og utskårne blader på kantene ligner løvverk av gourds. De skiller seg ut ved at hele overflaten er dekket med små pigger.
3. Under blomstring er busken dekket med gule velduftende blomster. Rikelig blomstring gjør planten attraktiv for bruk som et lyst element i innredningen. Anguria dyrkes spesielt for å lage hekker, og ofte pynter planten til og med fasader på bygninger. Blomstringsperioden varer fra begynnelsen av juli til sen høst.
4. Avlang form, lubben frukt er også fullstendig dekket med torner, horn, derav et av kallenavnene - pinnsvin. Antillen agurk er veldig fruktbar. Fra en busk per sesong kan du samle opp til hundrevis av frukt, hvis du gir kulturen god omsorg. I gjennomsnitt overstiger ikke fruktens vekt 50 g.
5. Innen frøens modenhet, får pinnsvin agurker en gulaorange farge. I denne formen vedvarer de i lang tid. Noen driftige håndverkere bruker dem til å lage originalt håndverk og suvenirer.

FAQ: Anguria er en raskt moden vegetabilsk avling. Fruktens biologiske modenhet observeres bare 70 dager etter oppkomsten. Men bare greener av anguria er egnet til mat, og overmoden frukt ser veldig vakker ut mot en hekk.

Hvor vokser

Et gunstig habitat for anguria er tropene og subtropene.Ville planter er vanligere. De mest kontroversielle meningene er uttrykt om opprinnelsen til denne kulturen: noen mener at den dukket opp på flere kontinenter samtidig, mens andre hevder at de amerikanske indianerne var engasjert i dyrking av en uvanlig grønnsak. Senere slo planten seg i forskjellige deler av verden, inkludert det russiske fjerne østen.

I dag er det vanskelig å si hvis side snakker om den sanne tilstanden, men meningsforskjellen forhindret ikke antillens agurk fra å få en god jobb i Afrika og Madagaskar. Takket være oppdretterens innsats ble det oppnådd varianter av en sjelden grønnsak uten bitterhet, som nå dyrkes i det sørlige USA og Latin-Amerika. Det er en plante i Australia, men det er en negativ holdning til den amerikanske gjesten. Lokale bønder kjemper nådeløst mot ugress. Det har blitt et alvorlig problem for nordamerikanske peanøttfelt. Russiske gartnere er hovedsakelig engasjert i dyrking av dekorative arter.

Dette er interessant: ofte er antiller agurk forvekslet med kiwano. Selv om disse to kulturene er nære slektninger, vokser kiwano eller hornmelon opp til 300-400 g, og frukten smaker som en banan.

Arten mangfold

Gartnere med erfaring prøver å plante kultivarer som er dyrket i andre land for å dekorere utformingen av hjemmehagene sine. De mest populære av dem:

1. Gourmet. Kryperne i denne underarten strekker seg opp til 3 m. De unge fruktene er dekket med en myk haug, de er egnet for kulinariske formål. Overmodne blomsterhandlere bruker villig til å lage originale komposisjoner.
2. Syrisk anguria er flott for å dekorere avslapningsområder. Store blader og mange skudd ser bra ut i åpne områder, og søt frukt er egnet til å dekorere retter. Denne sorten bærer frukt til frosten.
3. Kostholdsanguria. Dette er den eneste sorten som ble oppført i 2013 i det russiske statsregisteret for dyrkede planter. Små frukter når modenheten omtrent 50 dager etter spiring. Saftig masse brukes til matlaging av diettmat. En busk per sesong gir omtrent 50 frukt.

Nyttige råd: når du bruker anguria som et dekorativt element, bør den unge skuddet rettes mot støtten, og når anlegget lanserer antennene, vil friskt grøntområde omslutte bukken eller klatre av kunstig design.

Hva er nyttig anguria

Antiller agurk i alle henseender er ideell for kostholdsmat. Moden frukt er 88% vann, og de følgende 12% er sunne stoffer:

1. Mineralelementer. Eksotiske frukter inneholder mye jod - et element som er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen. Magnesium og kalium støtter hjerteaktivitet, og jern er med på å bekjempe anemi. Selen og sink er involvert i viktige biokjemiske prosesser, inkludert de regulerer produksjonen av kjønnshormoner.
2. Vitaminer. I fruktene av anguria er det et komplett sett med B-vitaminer, et høyt innhold av askorbinsyre og nikotinsyre noteres. Det er tokoferol og vitamin D.

I tillegg til disse to viktige stoffstoffgruppene, har det vegetabilske produktet også:

• fiber;
• ash;
• sakkarider;
• organiske syrer;
• kolin og noen andre komponenter.

I tillegg til sin rike sammensetning, mettet med mineraler og vitaminer, er amerikansk agurk kjent for lavt kaloriinnhold. Denne indikatoren er bare 44 kcal.

Ernæringsverdien er bare greenbacks. Hvis de regelmessig blir inkludert i kostholdet som en nyttig komponent i kostholdsmaten, vil et slikt tilsetningsstoff ha følgende positive effekter på kroppen:

• normaliserer løpet av metabolske prosesser;
• vil styrke immunforsvaret;
• forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
• rens kroppen for giftstoffer og overflødig væske;
• på grunn av det høye fiberinnholdet vil det forbedre tarmens bevegelighet;
• styrker strukturen på veggene i blodkar;
• forhindre utvikling av trombose.

I prinsippet er den antillenske agurken egnet til å mate mennesker i alle aldre. Men spesielt grønnsaken er populær blant mennesker med vektproblemer. Det er nok å supplere menyen med dette nyttige produktet, og vekten vil gradvis forsvinne. Som praksis viser, uten mye krefter og dietter, kan du miste 2-3 kg per uke bare på bekostning av en eksotisk agurk.

Note: sammensetningen av en uvanlig agurk har god betennelsesdempende aktivitet. Spesielt denne effekten manifesteres fullt ut i behandlingen av hudproblemer.

Noe som kan være skadelig

Antillen grønnsak, som sin motpart, en vanlig agurk, regnes som et av de tryggeste naturlige produktene. Men siden kroppen til hver person har sine egne egenskaper, er det en rekke kontraindikasjoner som bør vurderes hvis du vil inkludere det i det grunnleggende komplekset av produkter. Det anbefales ikke å spise en grønnsak:

• barn og unge;
• gravide og ammende kvinner;
• personer med individuell intoleranse mot produktet;
• pasienter med urolithiasis.

Forbudet gjelder hjemmemedisiner til intern bruk.

Det er viktig å: selv i fravær av kontraindikasjoner, bør du alltid oppsøke lege. Anguria er et uvanlig produkt for vårt bord, så denne forsiktigheten vil bidra til å unngå uønskede konsekvenser.

Hvordan spise anguria

Unge agurker, det vil si grøntområder, er ideelle for matvariasjon og som et kostholdstilskudd til daglig kosthold. Deres saftige kjøtt mettet med sukker og vitaminer har en behagelig smak. Tilhengere av naturlig ernæring spiser fersk frukt, men de kan tilsettes grønnsaks- og fruktsalater. Grønnsak beholder sine ernæringsmessige egenskaper perfekt i frossen form. Profesjonelle europeiske kulinariske spesialister elsker å bruke det som et dekorativt element for å legge estetikk til ferdige retter.

Hva kan tilberedes fra anguria

For kulinariske formål er det bare dyrkede varianter av antillensk agurk som egner seg. Med god pleie kan en vintreet fjerne opptil 200 saftige frukter per sesong. Noen elskere spiser hele frukten uten å skrelle den.

Utrolig deilig, de syltede agurker er marinert. For dette er enhver populær oppskrift som husmødre liker å bruke til sylting av vanlige agurker egnet.

Andre alternativer for fruktbruk:

1. Hvis du skjærer agurken i to, får du to dekorative kopper som kan fylles med pisket krem ​​og biter av kjeks.
2. Tynne fruktsirkler er ypperlige til å dekorere kopper med en cocktail.
3. Fruktdesserter og iskrem kan også pyntes med skiver av søt syrlig grønnsak.

Brasilianere Zelentsy yngel og lapskaus. I prinsippet oppfyller den antilleanske agurken alle de kulinariske oppgavene husmødre løser ved bruk av vanlige agurker.

Dette er interessant: i noen land brukes bitre varianter av vill anguria som et naturlig plantevernmiddel i korn.

Anvendelse i tradisjonell medisin

Tradisjonelle healere kunne selvfølgelig ikke se bort fra en slik naturgave som antillen agurk. Dets helbredende egenskaper brukes aktivt i østlig medisin, og nylig begynte herbalistene våre å bruke enkle oppskrifter. Noen metoder for behandling av vanlige sykdommer med stikkende agurk er gitt for praktisk bruk.

1. For å utvise ormer tørkes modne frø av planten, pulveriseres til masse og fortynnes deretter i to med vann. Ta 1-2 ss. en gang på tom mage.
2. Med blåmerker kan du raskt tilberede en salve som vil lindre smerter. For å gjøre dette, trekke ut fersk juice fra unge frukter, og bland den deretter med samme mengde olivenolje. Den resulterende sammensetningen for å gni såre flekker. Oppbevar den ferdige salven i kjøleskapet.
3. Ringorm middel. Hell frisk eddikblader med eddik og la stå i flere dager for å insistere. Så, med den ferdige sammensetningen, gni problemområdene flere ganger om dagen.
4. Beroligende. 15 dråper fersk juice kombineres med honning og tar før sengetid. Et så enkelt middel vil bidra til å bli kvitt søvnløshet og roe nervene.
5. Med hemoroider, på utsiden, for å lindre smerter, kan halvpartene av det ferske fosteret påføres nodene. En slik kompress virker nesten umiddelbart.

Det er verdt å merke seg at saften til antillensk agurk har universelle egenskaper: den bidrar til helbredelse av sår og forbrenninger, den tas oralt med aktiv tuberkulose.

Anvendelse i kosmetologi

Et annet anvendelsesområde for en uvanlig agurk er hjemmekosmetologi. For normale daglige pleierutiner kan du bruke vegetabilske kjøtt eller juice.

Disse komponentene er nyttige å legge til sammensetningen av aldringsmasker.

1. For eksempel kan du lage en enkel sammensetning av massen av anguria og banan. Påfør den resulterende massen på ansiktet i et kvarter, og skyll deretter med vann. Denne prosedyren vil friske opp ansiktet og fjerne rynker.
2. Hvis du tørker ansiktshuden din to ganger om dagen med en vattpinne dyppet i fersk juice av antillensk agurk, kan du bli kvitt fregner og aldersflekker.
3. Siden saften har betennelsesdempende egenskaper, kan den brukes til å løse problemet med kviser.

Hvordan vokse anguria

Landbruksteknologien i Anguria utmerker seg ikke med spesielle regler. Det eneste du må vurdere om du vil dekorere eiendommen din, og samtidig få en høst av sunne frukter, er den termofile naturen til denne planten. Derfor, under våre klimatiske forhold, for å skape gunstige betingelser for en kultur, er det best å dyrke det i et drivhus før oppkomst. Da kan du plante frøplanter i befruktet jord. Selv om anlegget ikke er for finurlig, men det er en rekke krav som er verdt å oppfylle:

1. Temperaturregimet er 21–28 ° C. Den nedre grensen er + 8 ° C, den øvre grensen er + 32 ° C.
2. Jorden skal være svakt alkalisk, veldig fuktig.
3. Planten krever konstant vanning.
4. Anguria skal plantes på steder som ikke er beskyttet mot solen, beskyttet mot vinden.
5. Et ideelt sted for den antillenske agurken er bakken der regnvannet blir.
6. Anguria vokser godt og bærer frukt på steder der belgfrukter, kål eller greener vokste før den.

Det gjenstår å legge til at kulturen er motstandsdyktig mot skadedyr. Ellers krever det nøyaktig samme pleie som agurker.

Interessante fruktfakta

1. Ifølge noen kilder er navnet på kulturen assosiert med Antillene. Derfra fraktet fuglene frø til andre deler av verden.
2. Etter koloniseringen av Amerika ble planten erstattet helt fra kontinentet, og den ble erstattet av en vanlig agurk.
3. I noen land er modne røde frukter lagret spesielt slik at de senere kan dekorere juletreet.

Bilde av anguria (Antillean agurk)