Goji bær: fordeler og skader på kroppen

Problemene med å gå ned i vekt, bevare ungdommen og bli kvitt alle sykdommer gjennom årene har ikke mistet relevansen. Hvert år dukker det opp nye "magiske verktøy" på markedet, som produsentene lover en rask og langvarig effekt som vil bli lagt merke til fra den første applikasjonen. Imidlertid kan de fleste av disse stoffene fungere bare på grunnlag av "placebo" -prinsippet, og i noen tilfeller - ikke bare hjelper det ikke, men også forverrer en persons velvære. Derfor er problemet med å finne naturlige og effektive virkemidler som bidrar til å forbedre helse og rette opp kroppens ufullkommenheter hos menn og kvinner i alle aldre, veldig akutt.

Hvordan ser goji bær ut og hvor vokser de

De er fruktene av en woody plante, som i deres ytre egenskaper er veldig lik en ulvebær. Fargen deres er rødoransje, formen er oval, avlang. Goji kan også gjenkjennes med en karakteristisk søt krydret aroma. De vokser mest i nord (i den sentrale delen) og vest i Kina og blir eksportert tørket over hele verden.

Sammensetning og kaloriinnhold

Bær brukes utelukkende i tørket form. De skiller seg i relativt lavt kaloriinnhold: 309 kcal per 100 g produkt.

Sammensetningen av frukten er rik på forskjellige vitaminer og mineraler, spesielt betakaroten, vitaminer fra gruppene A, C, B1, PP og N. Goji drar også fordel av tilstedeværelsen av kalium, kalsium, magnesium, sink, selen og andre nyttige mikroelementer i dem.

Nyttige egenskaper hos goji bær

Generell fordel

Resultatene fra hittil studier av kinesisk medisin viser tilstedeværelsen av bare et stort antall nyttige egenskaper. Først av alt bidrar bruken av disse fruktene til normalisering av nervesystemet, som bestemmer deres fordel i behandlingen av forskjellige nevrotiske og emosjonelle lidelser. Goji bær er også mye brukt i tradisjonelle medisinoppskrifter som et forsterkningsmiddel i gjenopprettingsperioden etter komplekse og langvarige forkjølelser eller for å forhindre dem. Disse bærene bidrar til normalisering av metabolisme og behandling av problemer i mage-tarmkanalen, som igjen bestemmer bruken av goji som et middel til å miste vekt.

Også fra synspunktet av skjønnhet lar systematisk bruk av bær deg forbedre hudens tilstand (først og fremst i rammen av den komplekse behandlingen av kviser), redusere blodsukkeret. Til tross for det store utvalget av nyttige egenskaper til goji, er det viktig å tenke på at det i dag ikke finnes noen vitenskapelig forskning innen tradisjonell medisin som kan bevise eller tilbakevise den positive effekten av å spise bær.

For kvinner

Fordelene med goji-bær for kvinner er muligheten for å bruke dem til å korrigere figuren, redusere smerter i den premenstruelle perioden og under menstruasjonen, samt å regulere menstruasjonssyklusen.I følge kinesisk medisin kan moderat inntak av disse bærene også forhindre eller til og med, som en del av kompleks terapi, kurere infertilitet ved å normalisere hormonelle nivåer og stimulere eggstokkens funksjon.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot fordelene med goji bær for huden, noe som er viktigst for kvinner med visse hormonelle lidelser. Deres nyttige egenskaper i dette tilfellet bestemmes av tilstedeværelsen av betakaroten i frukten, noe som bidrar til å bevare ungdommen så mye som mulig, forhindrer utseendet på ansiktsrynker og gir huden ekstra glans og utstråling. Aminosyrer, som er en del av frukten, bidrar til en nedgang i pigmentnivået hos kvinner. Vitaminer og mikroelementer, som er rike på bær, har en uttalt betennelsesdempende effekt, som bidrar til å redusere antall kviser og forhindre utseende av nye.

For menn

Goji bær er et ganske effektivt middel til å behandle menn for infertilitet, men utelukkende som en del av kompleks terapi. Sporelementene som utgjør bærene, på grunn av påvirkningen på arbeidet med menn av reproduktive organer, kan øke behandlingsprosessen betydelig. Goji påvirker også gunstig styrke, som det ofte brukes som et afrodisiakum. Først av alt oppnås denne effekten på grunn av normalisering av funksjonene i binyrene, som igjen er ansvarlige for den seksuelle energien til menn.

Også den systematiske bruken av bær lar deg normalisere metabolismen, stabilisere nivået av hormoner (dette påvirker også hudens tilstand), forbedre den emosjonelle tilstanden (redusere alvorlighetsgraden av tegn på angst, redusere graden av mental stress, eliminere manifestasjoner av irritabilitet, etc.).

Under graviditet

Det er en mening at goji bær også er veldig effektive under graviditet for å lindre symptomene på toksose og forhindre ødemer som er karakteristiske for siste trimester.

Ved amming

Til dags dato er det ingen studier om fordelene og skadene av goji-bær for kvinner som ammer. Siden fruktene anbefales å brukes av vordende mødre, kan du imidlertid sannsynligvis snakke om fordelene med bær i løpet av denne perioden.

For barn

De fleste foreldre drømmer om å finne en mirakelkur, takket være at barna deres ville slutte å være syke en gang for alle. På jakt etter et effektivt middel for å styrke immunitet, bekjempe forkjølelse og smittsomme sykdommer, kjøper de derfor en enorm mengde legemidler, hvis resultat enten er ubetydelig eller fullstendig fraværende. I dette tilfellet er goji bær et effektivt middel, som på grunn av sammensetningen ikke bare kan fjerne symptomene på forkjølelse, men også ha en uttalt profylaktisk effekt.

Er goji bær te bra for deg?

Når du brygger te med goji bær, bevares alle fordelene med fruktene, men det er viktig å følge en rekke obligatoriske anbefalinger. Goji-frukt er preget av et nesten fullstendig fravær av kontraindikasjoner, men det er viktig å merke seg noen tilfeller der det er tilrådelig å nekte å ta te med slike bær. Spesielt er te med goji bær kontraindisert for bruk:

• med individuell intoleranse;
• dårlig blodpropp;
• søvnløshet;
• høy temperatur;
• mens du tar antikoagulantia.

Under inntak av medisiner, tilstedeværelsen av sykdommer i mage eller tarm, samt patologier i hjertet eller blodkarene, er det nødvendig å først få en konsultasjon med den behandlende legen.

Hvordan brygge

Det er flere populære måter å brygge te med goji bær på.

1. Fra 2 til 10 bær, i tørket form, helles i en tekanne eller termos med et volum på 0,5 til 1 liter, hvoretter varmt vann helles i beholderen (bærene skal under ingen omstendigheter kokes med kokende vann).Insister en halvtime. Bare etter det vil en sunn drink være klar til å drikke 2-3 ganger i løpet av dagen.
2. Frukt (i mengden en spiseskje) helles i 400 ml varmt vann (under ingen omstendigheter bør du brygge bær med kokende vann). For å oppnå effekten av å miste vekt, anbefales det å bruke omtrent 200 ml væske på tom mage og samme volum 10–20 minutter før leggetid. Denne metoden har fått bred popularitet som et tillegg til hovedscenen for å miste vekt.
3. Vanlig te brygges (grønn eller svart), hvoretter 6–7 bær i tørket form tilsettes beholderen (tekanne eller termos). Etter det kan en person fullt ut glede seg over den ekstraordinære smaken med tradisjonelle notater.

Hvordan ta goji bær for vekttap

Bruken av goji bær har blitt utbredt blant mennesker i alle aldre, spesielt kvinner. For å bli kvitt overflødig vekt, må disse fruktene tas som en del av oppvasken eller drinken. Når du velger bær i dette tilfellet, bør du være spesielt oppmerksom på flere punkter:

1. Når du kjøper et tibetansk anlegg, er det viktig å ha pålitelig informasjon hvor den ble hentet fra. Goji bær dyrkes for tiden i Spania, men på samme tid, med tanke på deres effektivitet for å miste vekt, mister disse fruktene betydelig for de som vokser direkte i selve Tibet.
2. For å bekrefte fraværet av forskjellige bivirkninger fra å spise goji bær, er det nødvendig å begynne å ta frukt med minimale doser. Når du blir vant til produktet, øker antall bær.
3. Velvaskede tørkede bær tas i mat i en dosering på 15 til 45 gram hver dag som tørket frukt. Også bær kan brygges med varmt vann og brukes som tilsetningsstoff til en rekke desserter, cocktailer, salater, etc.
4. For at effekten av å gå ned i vekt ved hjelp av goji bær skal merkes, anbefales det å endre det vanlige kostholdet til en person, først av alt, ved å eliminere mat som er skadelig for en god figur: søtsaker, fet, stekt og krydret mat.
5. Bruk av goji bær er bare tillatt i tørket form, ellers kan det føre til forskjellige bivirkninger frem til døden.

I følge en rekke studier fra ernæringsfysiologer, anbefales det å kombinere bruken av goji-bær med kostholdsmat. Du må spise tørket frukt daglig opp til 50 g i tretti dager. Hvis personens mål er å miste mer enn 5 kg på en måned, bør kursets varighet økes med 2–4 ganger. Det fulle løpet av vekttap ved hjelp av dette kostholdsproduktet består i bruk av goji-bær i lignende doser hver dag, men i seks måneder nå.

For å miste mer enn 5 kg på en måned, må du følge et strengt regulert mønster for å spise goji bær med en hastighet på 50 gram hver dag. Forbruksalgoritmen er som følger:

1. De første goji-bærene (8–11 gram) anbefales å konsumeres om morgenen på tom mage, og observere det nødvendige tidsintervallet - ikke mer enn 40 minutter før du spiser.
2. Neste del av dosen anbefales å bryte hele dagen.
3. Det er viktig å ta hensyn til at det siste måltidet skal lages senest kl 17.00 (uansett måltidstid).

Medisinsk bruk

Brygger Goji Tea

Gjennom årene har kinesere brygget te med goji-frukt og krysantemum, noe som kan oppnå en betydelig effekt ikke bare for å bli kvitt ekstra kilo, men også med målet om å normalisere presset (på grunn av gunstige sporstoffer), samt et middel til å senke glukosenivået i blod. Slik te lar deg også oppnå en tonic effekt, gi et løft av livskraft til menneskekroppen hele dagen. Denne te er brygget fra slike produkter:

• seks goji bær;
• en teskje svart Ceylon-te (ikke pakket);
• krysantemumblomster (4-5 stykker).

Alle elementer av mirakuløs te helles med varmt vann, hvoretter den ferdige drikken blir liggende i en halv time. Etter denne tiden er te klar for direkte konsum. Med mengden av disse ingrediensene er te designet for henholdsvis 2-3 måltider, en brygging er nok for hele dagen. En slik drink er et utmerket tillegg til en full frokost, lunsj eller middag. Bruk av te med goji bær og krysantemumblomster hjelper også til å redusere utmattethetsnivået fra fysisk anstrengelse (for eksempel i treningsrommet).

Grøt med goji bær

Denne oppskriften lar deg lage en full frokost fra den kjente grøten og mange goji-bær. Den resulterende maten kan også brukes som et utmerket alternativ for raskt vekttap. Oppskriften på deilig grøt er som følger.

Vask ett glass ris (det anbefales å bruke brun ris i denne oppskriften), hvoretter den helles i en kasserolle, kombinert med 5 gram bær (nødvendig i tørket form). Den resulterende blandingen helles med vann (2-3 krus på 200 gram hver) og kokes over svak varme. Hvis en person koker en slik frokost for å bli kvitt ekstra kilo, anbefales det ikke å tilsette sukker, salt eller olje.

En sunn og deilig frokost kan også lages med goji bær og alles favoritt havremel. For dette formålet blir 3 ss havregryn dynket, hvoretter grøten kokes i kort tid på svak varme (ikke mer enn fem minutter). Deretter helles rundt 200 gram melk (helst ikke-fett) i pannen, 5-7 biter goji-frukt tilsettes (nødvendigvis i tørket form), en halv spiseskje honning (hvis nødvendig kan du ikke tilsette den). Den resulterende blanding insisteres i flere minutter. Etter det kan en sunn og velsmakende frokost spises.

Goji Berry Smoothie

En av de moderne populære oppskriftene for goji-spising av mennesker som lider av hvilken som helst type diabetes, er en smoothie laget av mirakuløse bær. For å tilberede denne velsmakende og sunne drikken, må du ta en liten mengde goji-frukt (fra 5 til 10 bær), yoghurt (helst uten tilsetningsstoffer) og bjørnebær-, bringebær- og tyttebærsaft i noen proporsjoner (avhengig av preferansene til personen selv). Om ønsket kan også isen tilsettes smoothien. Alle disse ingrediensene blir sendt til en blender og slå til de er jevn. Den resulterende smoothien kan drikkes (hvis massen viste seg å være ganske flytende) eller spise med en skje (med en tykk konsistens).

I dag finnes det også et stort antall andre oppskrifter på å spise goji-bær for mennesker som lider av visse sykdommer. Spesielt anbefales disse fruktene å bli spist:

1. Å normalisere nervesystemets funksjon, som bestemmer deres fordel i behandlingen av forskjellige nevrotiske og emosjonelle lidelser.
2. Som et forsterkningsmiddel i restitusjonsperioden etter langvarig forkjølelse eller med sikte på å forhindre dem.
3. For å normalisere metabolisme og behandling av problemer i mage-tarmkanalen.
4. For å lindre symptomene på toksikose hos kvinner under graviditet, etc.

Goji bær i kosmetikk

På grunn av tilstedeværelsen av et stort antall nyttige mikroelementer i goji bær, er de preget av tilstedeværelsen av aktive aldringsegenskaper. Spesielt gjennom bruk av goji er det mulig å lage ganske effektive, omsorgsfulle ansiktsmasker hjemme som har en uttalt anti-aldringseffekt.

Goji bær inneholder også et stort antall nyttige mineraler, blant annet sink, selen, jod, jern, kalsium er spesielt viktig i hudpleien. På grunn av sammensetningen bidrar fruktene til en økning i hudfarge, foryngelse, forebygging av rynker, stimulering av kollagenproduksjon, fuktighetsgivende, ernæring, aktivering av åndedrett i huden, etc.

Goji brukes også som en del av forskjellige hårmasker, noe som gir naturlig glans og glans av håret, fuktighetsgivende og nærende.

Oppskrifter på hår- og hudmasker med goji bær:

1. Pulveret, som oppnås gjennom systematisk sliping av tørket frukt, kombineres med leire (i proporsjonene av en spiseskje) og fortynnes med vann til en grøtaktig blanding oppnås. Masken hjelper til med å lette pigmenterte områder i huden, stramme porene, nøytralisere betennelse av forskjellig opprinnelse, øke hudfargen og redusere fettinnholdet. Den resulterende blandingen påføres på forhåndsrenset hud i 30-40 minutter, hvoretter den vaskes av med kaldt vann.
2. For å rense huden i ansiktet og kroppen, viser en maske tilberedt som følger høy effektivitet: malt tørkede goji-bær, malt kaffe og kefir i like proporsjoner (kefir kan erstattes med krem ​​med lite fett hvis nødvendig). Denne masken brukes som en skrubb ikke mer enn 2 ganger i uken.
3. Det er også en annen populær folkelig oppskrift på en foryngende maske av goji bær. For å tilberede det, bland (en spiseskje hver) honning, knuste tørkede bær, krem. Tilsett 1 ts rosehip olje til den ferdige blandingen. Den resulterende masse påføres på forhåndsrenset ansiktshud i 20-30 minutter, hvoretter den vaskes av med kaldt vann. Etter masken anbefales det å påføre en fuktighetskrem.
4. Følgende maskeoppskrift var veldig populær for å ta vare på kombinasjonshud. 10 tørre bær blir dynket i varmt vann og deretter hakket grundig. Følgende ingredienser tilsettes blandingen: en teskje honning, 20 til 30 dråper druefrøolje (appelsin eller sitron er også egnet), en spiseskje rømme og 5 dråper vitamin E. Den resulterende blandingen blir brukt på 40 minutter, skyll deretter med kaldt vann.
5. Til slutt, for å stramme porene og redusere betennelsen, lager du neste maske med goji bær. Ett eggprotein med en blender blandes med bærpulver (ca. 2 ts). Tilsett en teskje sitronsaft, samt vitamin A og E i lignende mengder i den resulterende blandingen. Den resulterende blandingen er godt slått. I mangel av allergiske reaksjoner blir også 3 dråper essensiell olje av tea tree (eller en teskje aloe) tilsatt masken for å forbedre effekten. Den resulterende blandingen påføres på forhåndsrenset hud i 15-20 minutter, hvoretter den vaskes av med kaldt vann.

Skader og kontraindikasjoner

I tillegg til de merkbare helsemessige fordelene ved kroppen, kan det å ta goji-frukt forårsake noen ubehagelige bivirkninger. Spesielt kan overskridelse av normen for å spise goji-frukt føre til en rekke allergiske reaksjoner, alvorlig forstyrrelse i mage-tarmkanalen, økt trykk og, i spesielt alvorlige tilfeller, død. Selv moderat goji-forbruk har imidlertid en rekke negative bivirkninger:

1. Styrking av virkningen av forskjellige medisiner. En stor fare er kombinasjonen av bruk av goji-bær med bruk av antikoagulantia, noen smertestillende medisiner og bredspektret antibiotika. Bær forbedrer handlingen sin, noe som kan forårsake komplikasjoner. Med konstant bruk av Warfarin kan bruk av goji bær forårsake ukontrollert blødning. I denne forbindelse er innføring av tilsetningsstoffer (goji-frukt) i mat bare tillatt etter fullført hele behandlingsforløpet.
2. Høyt blodtrykk. Bruk av goji bær anbefales bare til de som får diagnosen det innledende stadiet av hypertensjon. Sporelementer og andre stoffer i goji bær bidrar til rask ekspansjon av blodkar. Etter en viss tid synker trykket kraftig. Hvis en person bruker antikoagulantia samtidig med goji bær (uavhengig av formen for forbruk av sistnevnte), kan han oppleve et brudd på blodviskositeten.Denne tilstanden kan forårsake høyt blodtrykk og behovet for akutt medisinsk behandling.
3. Muligheten for allergiske reaksjoner. I tilfelle når en person er diagnostisert med toleranse for bær eller rød frukt, anbefales goji-frukt kategorisk ikke for konsum (det er også begrensninger i bruken av masker). Som alle andre planter, kan goji bidra til forskjellige allergiske reaksjoner. Spesielt ble tilfeller av kløe, urticaria og laryngeal ødem diagnostisert. Alvorlige forstyrrelser i mage-tarmkanalen kan også forekomme.
4. Utseendet til søvnløshet. Mottak av goji bær (uansett form for bruk) om kvelden kan forårsake forskjellige søvnforstyrrelser, inkludert vedvarende søvnløshet (som varer fra 2 dager eller mer). Dette skyldes tilstedeværelsen i sammensetningen av goji bær av et stort antall naturlige energikilder, noe som kan føre til at en person er over våken og hyperaktiv. For å unngå denne ubehagelige bivirkningen anbefales det ikke å ta bær etter kl. 17.00.
5. Overflødig selen. Under graviditet anbefales ikke kvinner å spise goji-bær i sin rene form (denne anbefalingen gjelder ikke te med frukt i små mengder). På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde selen i frukten, kan inntak av rene goji bær under graviditet ha en negativ innvirkning på fosterets utvikling inne i livmoren. Det er også en økt risiko for medfødte hjertefeil eller forkrøplede vekster. Under amming anbefales det heller ikke å bruke goji-bær i sin rene form, siden selen kan komme inn i babyen gjennom morsmelken.
6. Forstyrrelser i mage-tarmkanalen. For høyt forbruk av goji bær (som overskrider den foreskrevne normen med mer enn 1,5 ganger) kan føre til oppblåsthet. Hos mennesker med forstyrrelser i fordøyelsessystemet kan andre lidelser oppstå. Spesielt kan dette føre til diaré eller forstoppelse, utseendet av magesmerter, kvalme eller oppkast, fordøyelsesbesvær og halsbrann.

Hvordan velge og lagre

Det er allment kjent at i Russland er det ganske vanskelig å få goji-frukt. De dyrkes nesten ikke i vårt område, eller de har ikke komplekset med nødvendige nyttige egenskaper.

Prisen på goji bær er for tiden ganske høy, det kan variere fra 30 til 80 dollar per kilo, i forbindelse med at de siste årene har saken om å selge et falskt produkt blitt mye hyppigere. Derfor må alle som ønsker å få ekte goji bær, med hele spekteret av nyttige mikroelementer, kjenne de grunnleggende kriteriene for valg og lagring av disse fruktene.

Goji-fruktvalg regler

Gitt det faktum at det praktisk talt er umulig å levere frisk frukt fra Kina til Russland, er de allerede importert i tørket form. I denne forbindelse, hvis en person blir tilbudt å kjøpe friske bær, indikerer dette et forsøk på å forfalske. Det er viktig å huske at tørket goji fullt ut beholder alle fordelaktige egenskaper.

Med den raske utviklingen av teknologisk fremgang, har metoden for å anskaffe goji bær i nettbutikker blitt utbredt. Når du kjøper varer på denne måten, er det viktig å ta hensyn til flere nyanser. For det første skal ikke kostnadene for et kilo goji være for lave - frukt av kvalitet vil ikke bli solgt til en pris under $ 25-30. Ellers snakker vi om forfalskede bær. Det er også viktig å bli kjent med kundevurderinger både på nettstedet til selve nettbutikken og i enhver søkemotor, ettersom noen leverandører fjerner negative kommentarer for å opprettholde rangeringen.

Et sted å oppbevare mirakuløse frukter bør alltid forbli tørt. Fruktene lagres også bedre i kulde og mørke. Disse reglene fungerer for både ferske og tørkede goji-bær. Drikkevarer (avkok) med frukt må oppbevares i kjøleskapet.

Er det mulig å fryse

Goji bær kan fryses hvis flere regler følges. Først av alt må du sortere fruktene nøye og inspisere for mistenkelige eksterne feil. Send deretter de valgte bærene til fryseren i en plastpose.

Hvordan tørke

Siden de virkelige goji-bærene fraktes fra Kina til Russland allerede i tørket form, er kjøpet av ferske bær fulle av risikoen for å kjøpe produkter av lav kvalitet.

Hvordan spise goji bær

Det er flere måter og former for å spise goji bær på. Først av alt blir tørket frukt spist uavhengig som tørket frukt, de tillates også å brukes i form av te og forskjellige avkok og som nyttige tilsetningsstoffer til en rekke retter. Imidlertid er det viktig å ta hensyn til ett forbehold - hvis en person aldri har prøvd goji bær før, må du til å begynne med prøve å spise et par stykker og se på reaksjonen i kroppen. Hvis det etter flere dager ikke vises forskjellige bivirkninger, kan du bruke dem i den mest praktiske formen og i dosene angitt i oppskriftene.

Hvor mye kan du spise per dag

Det daglige inntaket av goji bær bør ikke overstige 100 gram.

Er det mulig å spise ferske goji bær

Under ingen omstendigheter er det lov å spise fruktene i sin rene form. Ferske goji bær er giftige for kroppen, noe som kan være dødelig.

Hva kan tilberedes fra goji bær

Siden goji bær kan brukes som tilsetningsstoffer til forskjellige retter, har de også blitt mye brukt i matlaging. Spesielt kan flere av de mest interessante oppskriftene skilles.

Gazpacho med goji bær og ost

Følgende ingredienser er nødvendige for å tilberede denne vegetarretten:

• 200 g goji bær;
• 300 ml drikkevann;
• 200 g fettost med lite fett;
• 400 g modne røde tomater;
• 100 g søt kirsebær;
• halvparten av løken;
• en klype sukker;
• olivenolje;
• salt etter smak.

Goji bær helles opprinnelig med varmt vann og insisterte i 10 minutter til de er helt gjennomvåt. Alle knoklene tas ut av kirsebæret, hvoretter det blandes med goji og grønnsaker i en blender. Denne blandingen helles med vann, olivenolje tilsettes den. Den resulterende masse blir slått til konsistensen av en tykk suppe. Det anbefales å servere en slik gazpacho til bordet med finhakket skiver fetaost, som er hyggelig forfriskende i den varme årstiden.

Goji og svinekjøtt lever suppe

Denne suppen er ganske enkel å tilberede. Svine leveren er veldig grundig vasket, dynket i vann og kokt over middels varme i 30-40 minutter. Etter koking, tilsett 50 g goji bær i pannen, grønnsaker etter smak og kok suppen til den er kokt.

Lammesuppe med Goji-bær

Lamribber helles med en liten mengde vann, og bringes deretter til koke (helst over middels varme). Før kokingen fjerner gryteretten det gryende skummet, som kan ødelegge smaken på den ferdige retten. Goji-frukt blir vasket med stor forsiktighet, blandet med hakket løk og ingefær (sistnevnte anbefales å skiver). Den resulterende blandingen tilsettes lammetrikkene, hvoretter en liten mengde vin helles i saftet (ikke mer enn en spiseskje) og krydder tilsettes (i den klassiske versjonen tilsettes salt, pepper og provençalske urter til denne suppen, men listen over krydder kan utvides avhengig av smakspreferanser ).

Deretter reduseres brannen på komfyren til minimumsverdier og suppen kokes til fåren er fullstendig tilberedt.Etter at kjøttet er tilberedt, fjernes det fra pannen, buljongen filtreres forsiktig, og deretter settes lammet tilbake i pannen. Tilberedt suppe serveres varm. I tillegg tilsettes en liten mengde rømme eller majones til den tilberedte suppen, og finhakket greener (dill eller persille) tilsettes også. Det er viktig å merke seg at en slik suppe er en utmerket måte å lindre symptomene på forskjellige forkjølelser.

Goji bær kan også brukes som tilsetningsstoffer i tilberedningen av fruktsalater, hovedretter (spesielt godt kombinert med storfekjøtt), samt til å bake en rekke desserter.

Interessante Goji-fakta

1. I følge kinesiske forskere kan antioksidanter og polysakkarider i goji bær øke kroppens beskyttelsesnivå mot frie radikaler betydelig. Dette gjør det mulig å forhindre for tidlig aldring, senke kolesterolet, forbedre tilstanden og funksjonen til blodkar. Det er også en rekke studier som beviser den gjensidige avhengigheten av moderat forbruk av goji bær med en persons forventet levealder.
2. Goji bær inneholder et kjent mineral mot kreft - germanium. På sin side kan antioksidanter og gunstige polysakkarider bli et alvorlig hinder for vekst og utvikling av kreftceller i menneskekroppen, som systematisk bruker Goji-bær. Personer med diagnostiserte ondartede svulster som har gjennomgått cellegift mer enn en gang, snakker om en alvorlig reduksjon i restitusjonsperioden mens de spiser goji-frukt. Det er imidlertid viktig å merke seg at bær ikke kan betraktes som et universalmiddel for kreft. De er et godt tilleggsverktøy som støtter kroppen til en kreftpasient i løpet av rehabiliteringsperioden.
3. Kinas helsedepartement godkjente offisielt goji bær i 1983 som et effektivt homeopatisk middel for behandling av forkjølelse og smittsomme sykdommer.

Foto goji bær