Hampemel: helsemessige fordeler og skader

Mel, som oppnås ved å bearbeide frøene til en slik plante som hamp, har vært kjent siden antikken. Frøene fra denne kulturen ble brukt til fremstilling av grøt. Dette produktet er for tiden veldig populært i forskjellige land. For eksempel er tatere vant til å bruke en slik ingrediens til matlaging av tradisjonelle retter, asiatiske innbyggere - for å få godteri. En negativ holdning til hamp skyldes tilstedeværelsen i bladene til narkotiske komponenter som ikke har noen forbindelse med frøene.

Sammensetning og kaloriinnhold

Mel hentet fra hampefrø regnes som en kilde til verdifull kostfiber, som, når den kommer inn i tarmen, forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen og har en generell gunstig effekt på kroppen.

Sammensetningen av dette produktet inkluderer omtrent tjue aminosyrer, hvorav noen er uerstattelige, det vil si at de ikke er syntetisert av menneskekroppen, men kan bare etterfylles ved inntak av mat. Disse inkluderer metionin, arginin, tryptofan, lysin og andre. Gluten er fraværende i hampemel. Av denne grunn anbefales produktet for personer som ofte har en allergisk reaksjon på dette stoffet.

Det er funnet mye vitaminer i hampefrø. Vi kan skille mellom dem tokoferol, som refererer til antioksidanter og fremmer regenerering av hudceller. E-vitamin bidrar til å styrke immunforsvaret, øker effektiviteten, gjør veggene i blodkarene mer holdbare og elastiske, sikrer normal funksjon av hjertet. Dessuten inneholder dette melet nesten alle representantene for vitamin B-gruppen, som sikrer normal funksjon av nervesystemet og hjernen. I tillegg til nyttige vitaminer inneholder produktet også representanter for fettsyrer, som omega-3 og omega-6. Disse stoffene er involvert i arbeidet med alle organer og systemer i menneskekroppen. Fettsyrer kan også eliminere den inflammatoriske prosessen, lindre stress, de har en generell styrkende effekt.

I hampefrømel er det et stoff som fytin, som er nødvendig for en person hvis det ikke er nok protein i kostholdet hans.

Som en del av hampeprosesseringsproduktet er det funnet mange mineralkomponenter som påvirker menneskers helse positivt.

Hva er hampemel bra for?

Generell fordel

Beriket med nyttige komponenter og mineraler, har mel fra hampefrø en positiv effekt på menneskekroppen, det forhindrer forekomsten av diabetes mellitus, og regulerer blodsukkerindeksen. Produktet forbedrer stoffskiftet, stimulerer tarmens bevegelighet, som lar deg rengjøre det for giftstoffer og giftige forbindelser. Mel har evnen til å gjenopprette tarmmikroflora, som et resultat av dette problemet med kronisk forstoppelse er løst. Det er også kjent at dette produktet brukes til å bli kvitt helminths.

Hampemel hjelper til med å rense leveren og beskytter den mot negativ påvirkning.I tillegg renser mel blodkar av plakk og gjør dem sterkere. Bruken av hampemel forhindrer forekomst av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Takket være denne ingrediensen i kostholdet kan du også øke hemoglobin i blodet, bli kvitt ekstra kilo og beskytte kroppen mot utvikling av overvekt.

Bruk av hampefrø hjelper til med å overvinne luftveissykdommer med viral og smittsom opprinnelse. Produktet har muligheten til å akselerere helingsprosessen med mekanisk skade på huden, magesår og brannskader.

For kvinner

For den kvinnelige halvparten er hampemel verdifullt ved at det bidrar til å redusere centimeter i midjen, forhindrer utvikling av overvekt. Fiber i sammensetningen av dette produktet undertrykker sult, noe som lar deg føle deg mett i en lang periode og ikke bruke ekstra snacks. Vitaminsammensetningen til mel aktiverer stoffskiftet. Dette fører til forbrenning av fettceller.

Også kvinner setter pris på muligheten til hampemel til å forbedre tilstanden til dermis, akselerere behandlingen av hudsykdommer, så vel som helbredelsesprosessene i tilfelle mekaniske skader. Omega-3 fettsyrer og tokoferol opprettholder den nødvendige fuktigheten for huden. Karotenoider, askorbinsyre, aminosyrer stimulerer den naturlige syntesen av kollagen, som er ansvarlig for elastisiteten og ungdommen i dermis.

For menn

Hampemel forbedrer ytelsen. E-vitaminet som finnes i det øker utholdenheten, stimulerer muskelgevinst, noe som er spesielt viktig for idrettsutøvere.

Inkludering av et slikt stoff i kostholdet til menn fører også til at sannsynligheten for slike patologier i det mannlige reproduktive systemet som infertilitet og prostatitt reduseres. Dette sikres ved tilstedeværelsen av selen og sink i produktet. Det er disse stoffene som opprettholder menns helse.

Som du vet, oftere er det menn som blir møtt med sykdommer i hjerte- og karsystemet. Derfor må i kostholdet være til stede mel fra hampefrø. Pektiner med magnesium, som er en del av dette produktet, bidrar til eliminering av "dårlig" kolesterol. Dette beskytter veggene i blodkar mot forekomst av kolesterolplakk og utvikling av trombose.

Under graviditet

Graviditetsperioden er ofte preget av en svekkelse av kroppens beskyttende funksjon. Derfor bør kostholdet til en gravid kvinne berikes med forskjellige produkter som har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Et av disse produktene kan være hampemel. Det bidrar til å styrke svekket immunitet på grunn av det faktum at det inneholder fibre som er et gunstig miljø for vekst av gunstige bakterier. Den immunstimulerende effekten skyldes også vitaminer, antioksidanter og forskjellige gunstige stoffer som er til stede i dette produktet.

Ofte har gravide et redusert nivå av hemoglobin. Bruk av matvarer med cannabismel vil bidra til å løse dette problemet. Denne egenskapen bestemmes av innholdet av jern, vitamin C, samt et antall essensielle aminosyrer.

Produktet gjenoppretter tarmens mikroflora. Denne egenskapen vil være nyttig for de kvinnene i en stilling som står overfor problemet med forstoppelse når hun føder baby.

Ved amming

Inkludering av hampeprodukt på menyen til en kvinne under amming fører til økt amming. I tillegg skilles dette melet med tilstedeværelsen av en stor liste over vitaminer, mineralforbindelser og andre nyttige komponenter som vil hjelpe en kvinne til å komme seg raskt etter fødselen, styrke et svekket immunforsvar.

Ved første bruk av denne ingrediensen er det viktig å overvåke reaksjonen til babyen. Hvis ingen negative konsekvenser blir funnet, kan du bruke produktet i fremtiden. Hvis babyen har en negativ reaksjon på et nytt produkt, er det bedre å nekte å bruke det.

For barn

Et barns voksende, fremdeles umodne organisme trenger hele tiden næringsstoffer, mineralforbindelser, som sikrer normal vekst og utvikling. Hampemel er preget av slike egenskaper. Derfor kan du ta med en slik komponent i barnemenyen fra året. Det er bedre å bruke et slikt produkt i prosessen med å lage grøt.

Det er viktig etter at barnet har konsumert slik grøt for å overvåke trivselen hans. Før du bruker et slikt produkt, bør du først konsultere en barnelege som har en baby.

Når du mister vekt

Som nevnt over har hampefresing en positiv effekt på mage-tarmkanalen, lindrer forstoppelse og gjenoppretter mikrofloraen i tarmen. Fiber, som er en del av melet, hjelper til med å rense kroppen for giftige stoffer og forbedre metabolske prosesser.

Produktet hjelper til med å bli kvitt ekstra kilo og forhindre utvikling av en sykdom som overvekt. På grunn av fiber blir sult undertrykt.

Hvordan ta hampemel

Hampemel kan brukes til fremstilling av korn og forskjellige melprodukter. Du kan bruke et slikt produkt i form av et nyttig protein- eller vitamintilskudd til forskjellige sideretter og første retter. Når du lager mat hjemme, anbefales det å bruke en slik komponent til brødsmuler av koteletter, brukt som et naturlig fortykningsmiddel for sauser og saus. Du kan tilsette denne ingrediensen i melk eller kaffe, i deigen for å lage pannekaker.

Det anbefalte daglige inntaket av denne typen mel er omtrent 30 gram, noe som tilsvarer et par spiseskjeer.

Bruken av hampemel i kosmetologi

Nyttige kjennetegn på hampemel har blitt brukt innen kosmetologi. Oljen til dette produktet er inneholdt i forskjellige sjampoer og skylling av hår. Hampemel brukes til å lage næringsrike masker.

For eksempel kan du forberede en ansiktsrensende maske med tilsetning av brus. Oppskriften inneholder en teskje natron, to ss mel og et halvt glass vann. Tørre ingredienser bør blandes først, og hell deretter væsken gradvis i pulverblandingen. Den resulterende massen må blandes grundig slik at det ikke dannes klumper. Påfør masken på ansiktshuden, hold den i omtrent ti minutter, og skyll deretter av. Denne prosedyren hjelper til med å rense porene. Du kan bruke en slik maske bare hvis det ikke er riper eller andre skader i ansiktet, ellers kan det å drikke brus i sammensetningen skade huden.

En fuktighetsgivende maskeoppskrift er også kjent. For å tilberede det, må du blande i en dyp bolle 20 g mel, en dessert skje med honning, 0,5 kopp vann og 5 g kakaopulver. I stedet for vann kan du bruke et avkok av sitronmelisse. Den resulterende blandingen skal påføres det forrensede ansiktet i en halv time. Etter denne perioden må masken vaskes av og en nærende krem ​​påføres huden. Denne masken er egnet for bruk om vinteren, når huden trenger beskyttelse mot ekstreme temperaturer.

Kosmetologer tilbyr en foryngende maske med tillegg av hampprodukt. En maske med en slik ingrediens kan ha en foryngende effekt. For å tilberede det trenger du 40 g mel og 100 g fettkrem. Den løse komponenten må fortynnes med krem ​​til en homogen konsistens. Den resulterende massen skal påføres ansiktet i 25-30 minutter, og skyll deretter med varmt vann.

En slik maske er et effektivt verktøy for å jevne ut fine rynker og forhindre utseende av nye. I tillegg gir denne sammensetningen huden et sunt utseende og gjør den mer elastisk.

Skader og kontraindikasjoner

For flere år siden ble det antatt at den eneste kontraindikasjonen for bruk av mel fra hampefrø er individuell intoleranse, men for øyeblikket er det andre begrensninger for bruken av dette stoffet.

Så hvis det er kroniske patologier i fordøyelseskanalen, spesielt pankreatitt, bør du oppsøke legen din før du bruker retter basert på hampemel. Noen ganger kan et produkt forårsake en forverring av patologien.

Hvis det daglige inntaket av slikt mel overskrides, kan blodfortynnelse oppstå. Dette fører til langvarig blødning, og forårsaker også problemer med det kardiovaskulære systemet.

Hampemel skal ikke brukes til å panne hvis retten er ristet med vegetabilsk olje. Dette kan føre til ødeleggelse av strukturen til aminosyrer. Under visse forhold kan disse stoffene bli kreftfremkallende, og når de hoper seg opp i kroppen, øker risikoen for å utvikle kreft.

Hvis du opplever noen symptomer etter å ha inntatt hampemel, bør du kontakte en spesialist.

Hvordan velge og lagre

Når du velger et produkt, er det viktig å studere sammensetningen. Mel av høy kvalitet skal lages bare ved bruk av plantefrø, andre råvarer og utenlandske urenheter bør ikke være det. For tiden erstatter skruppelløse produsenter ofte en viss del av et nyttig produkt med forskjellige inneslutninger av ukjent opprinnelse. Hvis du kjøper et slikt produkt fra en upålitelig produsent, kan du skade kroppen.

Hampemel lagres i forseglet emballasje ved romtemperatur. Holdbarheten skal ikke være mer enn seks måneder. Etter den angitte perioden mister melet en del av de fordelaktige egenskapene.

Hva kan tilberedes fra hampemel: oppskrifter

Hampfrømel har blitt mye brukt i medisin og kosmetologi, men som oftest finnes denne komponenten i forskjellige kulinariske retter, spesielt i Asia.

Mange forskjellige oppskrifter er kjent med hampemel. Den brukes til å lage grøt, suppe, baking, samt tilsetningsstoffer til sideretter og drikke. Denne komponenten brukes også som fortykningsmiddel for å lage saus.

Det anbefales ikke å bruke produktet når du steker fisk og kjøtt, da aminosyrer under den kjemiske reaksjon blir ødelagt og farlige forbindelser frigjøres som kan forårsake onkologi.

kjeks

Informasjonskapsler med hampemel er smuldrete og myke, og får en sjokoladesnøttaktig smak. Du kan bruke hvilke som helst nøtter til slik bake, men valnøtter eller hasselnøtter er best for disse formålene. Så du trenger 50 g hampefrømel, 100 g nøtter, en spiseskje kakao, en banan, et par dråper vaniljesirup og to eller tre ss Jerusalem artisjokk sirup. Hakk nøtter med en blender eller kaffekvern. Mos en banan med en gaffel til den er jevn. I den resulterende puréen må du tilsette de resterende ingrediensene, elte deigen, som skal vise seg å være klissete. Legg deigen i deler på en silikonmatte med en skje. Deretter, med våte hender, form cookies og lag et mønster med en gaffel. For å bake slike informasjonskapsler trenger du bare 15 minutter i ovnen, forvarmet til 190 grader.

grøt

Sannsynligvis den enkleste og vanligste retten med tilsetning av hampemel er grøt. For å få en så god godbit trenger du vann, et halvt glass mel, salt med pepper og urter om ønskelig. Vannet må kokes, og tilsett deretter melet fra frøene til hampplanten. Massen skal blandes til en kremet konsistens dannes. Den ferdige grøten kan bare krydres med krydder og drysses med finhakket urter. Retten skal tilføres i 20 minutter.

pannekaker

For å lage pannekaker med hampemel trenger du 400 ml melk, et glass mel, 2-3 egg, sukker etter smak, en klype salt og vegetabilsk olje for å smøre pannen. Først må du blande og slå egg, sukker og salt litt. Hell deretter melk, som var i romtemperatur i noen tid, og bland med eggeblandingen. Etter det tilsett hampefrømel, mens deigen skal forbli den samme væsken. Tilsett deretter vanlig hvetemel til ønsket konsistens er oppnådd. Deigen er klar, det gjenstår å bake pannekaker på vanlig måte for alle, helle en liten mengde deig i en smurt stekepanne og steke på begge sider.

cheesecakes

For å teste cottage cheese-pannekaker trenger du to egg, en spiseskje sukker, tre spiseskjeer rømme, 250 g cottage cheese, to ss hampemel, to spiseskjeer smeltet smør og salt etter smak. Ovnen skal varmes opp til en temperatur på 200 grader. I løpet av denne tiden må du slå eggene, og deretter legge til alle de andre ingrediensene. Form ostekaker fra den ferdige deigen, legg dem på en bakeplate lagt ut med spesielt bakepapir, og stek i 20 minutter.

suppe

To porsjoner suppe vil kreve en løk, 200 g kål, to gulrøtter, en spiseskje med hampplantenemel og den samme mengden havrekli.

Hampemel og kli bør tilsettes den ferdigkokte buljongen fra disse grønnsakene. Massen må blandes, krydres med krydder og kokes. Retten er klar, den kan serveres med rømme og finhakede urter.

Hvordan lage hampemel

For å få tak i slikt mel, må du først velge råvarer av høy kvalitet. Forvaskede frø av hele deler av kulturen må tørkes ved en temperatur på 90 grader for å oppnå et produkt med et fuktighetsinnhold på ikke mer enn åtte prosent. Avkjøl deretter og slip råvarene til en pulveraktig konsistens. Pakk det resulterende pulveret i en pose uten skallskille. Som et resultat av slik prosessering av hampefrø oppnås mel, beriket med mineralelementer, forskjellige vitaminer og fettsyrer.

Interessante fakta om hamp

1. I dag anses det som lovlig å ha opptil 0,5 kg hamp i noen land. Leger foreskriver cannabis i halvparten av USAs stater; i de beste klinikkene brukes dette stoffet til medisinske formål.
2. Hamp brukes til en rekke formål. Noen deler av planten brukes til behandling av forskjellige sykdommer, det kulinariske feltet og kosmetologi. Visse deler av denne kulturen brukes til fremstilling av stoffer og papir. I tillegg ble det forsøkt å bruke anlegget som drivstoff for en dieselmotor. Dette ble gjort slik at avgassene hadde en karakteristisk aroma av planten.
3. Hampolje er preget av evnen til å redusere neoplasmer. Med intern bruk, så vel som bruk for påføring av kompresser, vil et slikt verktøy bidra til å bli kvitt hudkreft.
4. I studien av denne planten av forskere, ble det funnet at hamp inneholder en cannabinoid i sammensetningen, som avlaster stress, eliminerer en følelse av angst. Imidlertid, ved langvarig bruk av slike stoffer, er bivirkninger mulig, som kan manifestere seg som hallusinasjoner og paranoia-anfall.
5. I følge forskning brukte mer enn to millioner mennesker over ett år ugress for røyking, og flertallet var unge i alderen 16–30 år.
6. De som ofte bruker cannabis får uopprettelig hjerneskade til gjengjeld, noe som fører til utvikling av ulike psykiske sykdommer og en forstyrrelse i nervesystemet.
7. I dag er det mange Starbuck kaffehus. Det ser ut til at det ikke går fem minutter før en annen slik institusjon dukker opp foran øynene mine. Så til sammenligning, vitenskapelige sentre som driver med studier av hamp, er det mye mer.

Foto av hampemel