Linfrømel: fordeler og skader på kroppen

Lin er kjent for mennesker fra eldgamle tider. Dens vakre blå blomster blir sunget i sanger og har lenge vært et pryd av blomsterbed og hjemhager. Men ikke alle vet om de gunstige egenskapene til denne fantastiske planten.

Lin er ikke bare en skjønnhet. I flere årtusener har denne planten gitt mennesker en lang, holdbar fiber, hvorfra miljøvennlige stoffer har blitt laget i århundrer og sydd klær, spesielt blant bønder, og vevd tau.

Linfrø forble alltid et ikke mindre verdifullt produkt, hvorfra sunn olje ble ekstrahert og mel ble laget. Melet var av to slag: de friske hele frøene deres og fra kaken som var igjen etter å ha klemt oljen. Begge typer mel skilte seg fra hverandre i egenskaper og sammensetning. Mel laget av oljekake ble ansett som mer nyttig. Det var ingen olje i sammensetningen, så den kunne lagres mye lenger enn fullkorn.

Sammensetning og kaloriinnhold

Vanligvis er linfrømel laget av frø etter å ha presset oljen. Det er et tørt, gulaktig, fint malt pulver som kan lagres i flere måneder.

Den brennverdien av et slikt produkt er betydelig lavere enn for noe mel fra korn. Per 100 g frø utgjør 270 til 305 kcal, avhengig av produksjonsmetode (mengden olje som er igjen i produktet). Den glykemiske indeksen for mel er 35 enheter.

Energiverdi (gjennomsnittlige indikatorer):

• fett - 10 g;
• proteiner - fra 36 til 48 g;
• karbohydrater - 10 g.

Mineralblandingen av linfrø er også ganske rik:

• kalsium;
• kalium;
• natrium;
• stryke;
• krom;
• fosfor;
• sink;
• magnesium;
• kobber;
• selen;
• mangan.

Frø inneholder vitamin A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. I tillegg inkluderer produktet essensielle omega-3 og omega-6 fettsyrer, planteproteiner, lignaner (fytoøstrogener) , fiber, antibakterielle og soppdrepende komponenter.

Ved sammensetningen av aminosyrer er linmelproteiner nær soyaprotein og er et verdifullt matprodukt.

Hvis vi snakker om mel fra hele korn av lin, vil kaloriinnholdet være mye høyere - 534 kcal per 100 g produkt. Dette skyldes det høye innholdet av linfrøolje i produktet.

Energiverdien ser annerledes ut:

• fett - 42 g;
• proteiner - 19 g;
• karbohydrater - 30 g.

I utseende ligner et slikt produkt grovmalte gryn med en fuktig konsistens. Det kan bare lagres i kjøleskapet, og ikke mer enn tre dager, siden den vegetabilske oljen som er inne i den raskt begynner å komme inn i oksidative reaksjoner og blir harsk. Det er best å koke slik mel rett før bruk.

Hva er nyttig for linfrø

Generell fordel

Hørfrømel ble ufortjent bortvist fra kostholdet vårt. Gradvis gjenvinner dette mirakelproduktet sin posisjon. Dette er ikke overraskende siden det har mange helsemessige fordeler. Daglig bruk av den med mat kan forbedre trivsel og til og med bidra til å kurere en rekke sykdommer.

Du trenger bare å huske at linfrømel er et mattilskudd, ikke et uavhengig produkt. Det kan bare være til nytte når det konsumeres regelmessig i små mengder. For eksempel kan det ikke erstattes av helt vanlig kornmel, men bare en del av det.

Planteproteiner i linmel har som allerede nevnt kostholdsegenskaper og absorberes perfekt av kroppen. Det er viktig å merke seg at det ikke er gluten i linfrø, derfor er produktet ikke allergifremkallende.

Hørfrømel er et velkjent middel for behandling av øvre luftveisinfeksjoner, og det vil også hjelpe med å bli kvitt hoste.

Kostholdsfibre i sammensetningen av produktet "feier" alle skadelige forekomster fra tarmveggene.

B-vitaminer normaliserer metabolske prosesser og stabiliserer nervesystemet, hjelper til effektivt å takle stress, søvnløshet, kronisk tretthet.

Lignans og vitamin E, som virker som antioksidanter, forhindrer kreft.

Kalium, magnesium og aminosyrer styrker hjertemuskelen og veggene i blodkarene, normaliserer blodtrykket, forhindrer aterosklerose og åreknuter. Det er en blodfortynnende, kolesterolnivået reduseres i det. Derfor anbefales produktet for økt blodkoagulerbarhet. Det er en økning i blodtilførsel til hjernen, hukommelsen forbedres.

Flerumettede fettsyrer påvirker regenerering av celler i kroppen, og bidrar til utvinning og utskillelse av forfallsprodukter. Dette gjelder spesielt leverceller. Dette øker utstrømningen av galle, som er en utmerket forebygging av kolelithiasis.

Tilstedeværelsen av vitamin A og E har en positiv effekt på huden og håret. Små rynker blir jevnet ut, svekkede hudområder blir strammet, betennelser forsvinner. Hår får glans og volum, røttene blir styrket.

Linfrømel er nyttig for nesten alle mennesker, uavhengig av alder og kjønn. Du kan imidlertid fremheve visse egenskaper ved dette produktet som vil være nyttige i spesifikke situasjoner.

For kvinner

Som allerede nevnt er linfrø rik på lignaner - fytoøstrogener. Riktig balanse av østrogen i kroppen er nødvendig for en kvinne gjennom hele livet, og mangelen på dem kan føre til forstyrrelse av hele kroppen.

Fytoøstrogener bidrar til å normalisere månedlige sykluser og forbedre trivsel på kritiske dager. Linfrø inneholder jern, som opprettholder et normalt nivå av hemoglobin, som avtar ved naturlig blodtap. Den samme faktoren hjelper en kvinne til å komme seg raskere etter fødsel eller reproduktiv kirurgi. I tillegg beskytter lignaner kvinnekroppen mot kreftsvulster.

Med hormonell justering opplever mange unge jenter ubehag og angst, noe som også skyldes mangel på østrogen. Påfyll av forsyningen er ganske kapabel til linprodukt.

I overgangsalderen kan fytoøstrogener gi en kvinne en uvurderlig tjeneste. Regelmessig bruk av linfrømel reduserer intensiteten av hetetokter og svette, og påvirker også den psyko-emosjonelle tilstanden positivt, eliminerer angst og usikkerhet.

Fytoøstrogener bidrar til å opprettholde ektefellenes fruktbarhet på et passende nivå. Denne omstendigheten er viktig når du planlegger unnfangelsen av et sunt barn.

For menn

Takket være de antimikrobielle egenskapene, hindrer linfrø prostatitt og andre inflammatoriske sykdommer hos menn.

Som et resultat av forbedret blodtilførsel og en økning i den kvalitative sammensetningen av blodet, produseres den naturlige produksjonen av testosteron. Dette stabiliserer i sin tur den emosjonelle tilstanden til en mann, lindrer følelser av angst og spenning. Normalisering av mengden testosteron forbedrer tilstanden til muskler og bein, regulerer produksjonen av den optimale mengden sæd og øker styrken.

Selv om østrogener anses som "kvinnelige" hormoner, er de også viktige for den mannlige kroppen og produseres til og med i små mengder. De er med på å styrke bein, normalisere blodsukkernivået, stimulere cerebral sirkulasjon og beskytte mot utvikling av kreftsvulster.Derfor er uttalelsen om at kvinnelige hormoner kan skade den mannlige kroppen uholdbar.

Under graviditet

Under graviditet vil bruk av linfrø som en av komponentene i et sunt kosthold også være veldig gunstig for mor og det ufødte barnet. Produktet lar deg stoppe tidlig toksikose. Et rikt sett med sporstoffer og vitaminer gjør at du kan gjøre opp for de økte utgiftene deres fra mors kropp, normalisere den psykomotiske bakgrunnen og utøve en helbredende effekt.

Den lakserende effekten av lin vil gi konkrete fordeler i andre halvdel av svangerskapet som et av virkemidlene for å forhindre forstoppelse. Når fosteret aktivt øker i størrelse, klemmer det mors tarmer mer og mer kraftig, noe som ofte fører til forsinkelse i avføring. Den avføringseffekten av lin vil være betimelig.

For en fremtidig baby vil komponentene av linmel også være veldig nyttige. Observasjoner under studier av påvirkning av linfrø brukt av den vordende mor på fosterets utvikling, viste at hjernen begynte å utvikle seg raskere hos barnet. Etter fødselen studerte disse babyene mer aktivt og absorberte raskt ny informasjon.

Viktig! Vi må huske på lignanene som er inkludert i linfrø, som faktisk er fytoøstrogener. Hvis det under graviditet er en trussel om spontanabort, er det en fremtidig mor linfrømel kontraindisert for ikke å forstyrre den allerede skjøre hormonelle balansen.

Ved amming

Ved amming har linfrømel en positiv effekt på amming, forbedrer sammensetningen og kvaliteten på morsmelk og gjør den mer næringsrik. Ved å motta slik melk vil barnet bli sunnere og sterkere.

Linmel etter fødsel hjelper en kvinne raskt å gjenopprette styrke og øke immuniteten, bli kvitt foci av mikroinflammasjon. Det er en normalisering av søvn og en reduksjon i risikoen for stress. Alt dette øker igjen volumet og kvaliteten på laktasjonen.

Imidlertid trenger en ung mor å huske at bare et naturlig produkt er best og nylaget best. Derfor er det bedre å forlate apotek kostholdstilskudd som inneholder linfrø, og bruke produktet i sin rene form.

Det er best å erstatte med en linfrø en del av kornsmelet under bakingen. Du kan ta dette helbredende produktet i form av gelé eller grøt. Ved oppvarming av linfrø og dens produkter blir nyttige stoffer praktisk talt ikke ødelagt, så det kan trygt brukes i varme retter.

Likevel, med alle de positive aspektene ved bruk av linmel under amming, kan babyen manifestere individuell intoleranse overfor komponentene i produktet som han vil motta med morsmelk. Derfor må mor nøye overvåke fordøyelsen til barnet. Hvis han utvikler diaré, bør du ta linfrø umiddelbart stoppes.

For barn

Selv om det ikke er publiserte sentraliserte kliniske studier på effekten av linfrø på barnets kropp, har dette produktet få kontraindikasjoner. Det er lov å gi barn i form av et avkok eller gelé på 10 dråper, fra 6 måneder. Fra et år til tre år økes dosen til 0,5 ts. Fra 3 til 7 år kan barn bruke et avkok eller gelé i 1 ts hver, og etter 7 år - 1 ss.

I tillegg til at linfrømel beriker barnekroppen med et helt kompleks av vitaminer og mineraler, kan spesifikke problemer også indikeres for bruk:

• ARI og hoste;
• leddgikt eller annen betennelse;
• hjerte- og karsykdommer;
• allergier;
• forstoppelse og flatulens, dysbiose;
• hudsykdommer;
• immunsvikt etter lang sykdom.

Viktig! Du bør alltid huske: før du behandler eller introduserer linfrømel i babyens vanlige kosthold, er det nødvendig å kontrollere produktets individuelle toleranse. Hvis barnet forverres, bør de umiddelbart forlate bruken.

Du kan ikke inkludere produktet i kostholdet til barn som lider av kolelithiasis, hepatitt eller tarmobstruksjon, samt i behandlingen av hormonelle medisiner og antidepressiva.

Hvordan ta linfrø for vekttap

Bare mel med lite fett bør brukes som kostholdsprodukt for å bekjempe overvekt. Det inneholder en høy konsentrasjon vegetabilsk protein, som utgjør nesten halvparten av produktet. Å bearbeide kroppen hans krever alvorlig energi. Dette fører til større utgifter til potensiell energi i kroppen og til påfølgende påfylling fra egne fettreserver.

Kostholdsfibre i produktet hjelper også med å miste vekt, noe som hjelper til med å rense tarmene av akkumulerte giftstoffer. En renset tarm fungerer bedre, metabolske prosesser normaliseres, kroppen frigjøres gradvis fra væskestagnasjon på cellenivå. På grunn av dette stabiliseres vann-saltbalansen og vekten reduseres.

En annen nyttig egenskap med kostfiber er muligheten til å absorbere vann i tarmen. Når de er hovne, imiterer fibrene fyllingen av tarmen med mat, noe som bidrar til en følelse av metthetsfølelse og redusert matlyst. En person begynner å bli mettet med en liten mengde mat hvis linmel er til stede i den.

Omega-3 og Omega-6 fettsyrer er med på å regulere lipidmetabolismen og absorbere mat bedre.

Som allerede nevnt er linfrømel en av de laveste kaloritypene mel. Derfor vil å erstatte det med andre typer mel føre til en nedgang i kaloriinnholdet i oppvasken. Det kan tilsettes frokostblandinger, sauser, supper, brukes som pudding, erstatte en del av hovedmelet for bakst, og brukes også som base for gelé. Linfrømel, spesielt tilberedt av stekte frø, har en behagelig nøtteaktig smak og er i stand til å berike alle retter som er inkludert som ingrediens.

Det anbefales vanligvis å blande linfrømel med svake fettmelkprodukter: kefir, yoghurt, rømme. Du kan spise slike cocktailer både om morgenen og om kvelden. Om kvelden anbefales de spesielt for de som har en nattlyst: litt linmel til middag vil gi en lang metthetsfølelse.

Til tross for den positive effekten av linmel for å bli kvitt overflødig vekt, kan man ikke glemme et balansert kosthold og forbudet mot overspising. Helbredende mel vil bidra til å gå ned i vekt raskere, men bare hvis du nærmer deg dette problemet omfattende og ansvarlig.

Linfrø i medisin

Som medisin er linfrø og produkter fra det blitt brukt av mennesker siden Hippokrates tid.

De mest brukte linfrøene brukes til å rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer, "dårlig" kolesterol og parasitter. Linfrøbehandling er også effektiv for forskjellige betennelser og infeksjoner. Takket være dette verktøyet blir slimhinnene gjenopprettet, hudens tilstand forbedres, kviser og abscesser forsvinner, og håret styrkes. Linfrø brukes også som et mildt avføringsmiddel og antibakteriell.

Imidlertid kan linmel også gi betydelig hjelp i behandlingen av spesifikke sykdommer.

Med diabetes

Hørmel har en lav glykemisk indeks (35). Dette gjør det til et godkjent produkt for personer med diabetes.

Men dette er ikke bare et autorisert matprodukt. Når den brukes riktig, er den i stand til å håndtere en formidabel sykdom. Faktum er at til tross for tilstedeværelsen av karbohydrater i sammensetningen, kan linfrø påvirke kroppens produksjon av sitt eget insulin. Dette skjer på grunn av restaurering av betacellene i bukspyttkjertelen som er ansvarlige for denne prosessen.

Dette faktum alene gjør produktet obligatorisk for bruk selv av sunne mennesker med mål om å forhindre diabetes type 2. Med en eksisterende sykdom av den andre typen, er inkludering av linmel i menyen i stand til å forhindre overgang til en tyngre første form.

I tillegg bekjemper komponentene i linfrø betennelse i kroppen og bidrar til å styrke immuniteten. Generelt påvirker dette også tilstanden til kjønnsorganene. Ved diabetes mellitus er denne faktoren spesielt viktig, siden et økt innhold av glukose i urinen og en reduksjon i immunitet skaper et gunstig miljø for mangfoldiggjøring av bakterier i urinorganene. Undertrykkelse av vekst av sopp og bakterier vil ikke tillate utvikling av foci av betennelse og vil ikke føre til komplikasjoner.

Blodkolesterolnivået reduseres, lipidmetabolismen etableres. Ikke rart at endokrinologer med den andre typen diabetes prøver å starte behandlingen ikke med medisiner, men med mat som stimulerer produksjonen av eget insulin. Linfrømel er bare ett av disse produktene.

Viktig! Når linmel er inkludert i dietten for å bekjempe diabetes, til tross for alle fordelene med produktet, bør man ikke glemme den strenge doseringen, som er best valgt sammen med den behandlende legen. Hvis du overskrider dosen, kan du i stedet for å kurere få alvorlig skade.

Med pankreatitt

Hørmel med pankreatitt kan både lette sykdomsforløpet betydelig og forverre det. Ikke stol på linfrøprodukter som et universalmiddel. Derfor kan beslutningen om å inkludere lin i den komplekse terapien mot pankreatitt bare tas med gastroenterologen din, som vil bestemme dosen og administrasjonsmåten. Vanligvis er linfrø foreskrevet som en del av et kosthold.

Effektiviteten av behandlingen av pankreatitt med linfrø er bekreftet av en rekke studier. Den omsluttende effekten av lin gjør at du kan lokalisere fociene til betennelse og bremse celledelingen i dem. Som et resultat mottar det syke organet pusterom og restitusjonstid. Slik lokalisering hemmer til og med utviklingen av kreftsvulster.

Den betennelsesdempende faktoren forårsaker hemming av sykdomsfremkallende mikrober og undertrykkelse av foci av betennelse. Regenererende egenskaper forårsaker restaurering av bukspyttkjertelceller og normalisering av organet.

Siden bukspyttkjertelen er en integrert del av mage-tarmkanalen, må behandlingen av den utføres i kombinasjon med andre organer. Kuren av bare ett organ garanterer ikke normal funksjon av fordøyelsessystemet som helhet. Derfor utvider bruken av gunstige faktorer av linmel for pankreatitt til behandling av mage-tarmkanalen generelt.

Så hvis steiner eller sand er diagnostisert i galleblæren eller nyrene, trenger ikke behandling med linfrøprodukter starte. Bevegelse av steiner under bevegelse av galle kan føre til blokkering av gallegangene og sterke smerter. Ikke ta linmel i akutt pankreatitt, da produktet forårsaker bevegelse av galle. Når du tar linfrø øker vannforbruket, noe som også kan føre til forskyvning av steiner i nyrene og blæren.

Med gastritt

Ved gastritt er linfrømel også indikert som en del av kompleks terapi. Den omsluttende effekten beskytter den betente mageslimhinnen mot giftstoffer, overflødig syre og mekanisk skade. Antiinflammatoriske egenskaper lar deg påvirke betent vev forsiktig og starte prosessen med å bli frisk. Mottak av linmel påvirker omfattende organene i fordøyelseskanalen, som et resultat av at smertene i magen avtar og pasientens tilstand forbedres.

Hørmel kan brukes til å behandle med følgende typer patologi:

• gastritt med høy surhet;
• atrofisk og hypoacid gastritt;
• erosiv gastritt;
• kronisk gastritt.

Viktig! Sammen med behandling med linfrø, må man ikke glemme å følge et sparsomt kosthold og ta betennelsesdempende medisiner foreskrevet av lege.

For rensing av tarmene

Tilstedeværelsen i produktet av en stor mengde vegetabilsk kostfiber har en positiv effekt på tarmens bevegelighet og masserer den forsiktig. I tillegg er plantefibre et utmerket sorbent som samler giftstoffer og giftstoffer som er avsatt på tarmens vegger. De tar opp overflødig vann og kolesterol, som deretter tas ut.

Produktet har omsluttende egenskaper på grunn av slim i sammensetningen og hjelper til med å gjenopprette mindre skader på slimhinnene i fordøyelseskanalen.

For forstoppelse

Den myke avføringseffekten av linmel hjelper til med å myke avføring og eliminerer forstoppelse og flatulens.

Denne egenskapen er spesielt relevant etter fødsel eller abdominal kirurgi, når pasienten er kontraindisert for å belaste bukveggen.

Antimikrobielle stoffer undertrykker patogen mikroflora i tarmen, og bidrar dermed til reproduksjon av gunstig mikroflora. Normalisering av tarmen fører til normal fordøyelse og metabolisme.

Linfrøbaserte behandlinger

I dag brukes linfrø til å produsere mange farmakologiske preparater med forskjellige effekter: smertestillende, innkapslende, slimløsende, avføringsmiddel, helbredende, koleretisk, antisklerotisk. I sin rene form er linfrø og deres produkter også mye brukt.

Behandling basert på linfrømel kan utføres både ved å inkludere det i sammensetningen av forskjellige retter, og bruke det i sin naturlige form, blandet med et hvilket som helst surmelkprodukt eller til og med rent vann.

Produktet har få kontraindikasjoner, men risikoen for individuell intoleranse er fremdeles. Derfor er det for første gang verdt å starte med en liten dose, gradvis øke den i mangel av helseforringelse.

Hvis mel produseres hjemme, bør du huske på dets korte holdbarhet og økte kaloriinnhold, uten å misbruke en stor mengde produkt. I tillegg er det best å foreløpig gjennomgå en medisinsk undersøkelse og sørge for at det ikke er urolittiske og gallesteinsykdommer, der linfrøprodukter ikke anbefales.

1. For å rense tarmene. 1 ss. kefir eller yoghurt med tillegg av 1 ss. Linfrø kan godt erstatte frokosten. I 2 uker må du drikke denne blandingen om morgenen på tom mage. Da bør minst 2 liter vann konsumeres i løpet av dagen for å unngå dehydrering.
2. Ved behandling av gastritt. Brygg 1 ss. linmel med et glass kokende vann, og deretter koke under mild varme til det er oppnådd gelé under omrøring kontinuerlig. Ta avkjølt gelé 3 ganger om dagen før måltider, 1 ss. skjeen. Kurset er minst tre uker.
3. Ved behandling av pankreatitt. Til 1 ss linmel tilsett 1 ss. kokende vann, dekk til og insister time. Del deretter infusjonen i 3 doser og drikk 3 ganger om dagen før måltider. Kurset er minst 20 dager.
4. I behandlingen av diabetes. Til 100 g linfløte tilsett 100 ml kokende vann og la stå i 1 time dekket under lokk. Den resulterende blandingen i to måneder å ta daglig før måltider 3 ganger om dagen i 1 ss.

Linfrø i kosmetologi

Som et kosmetisk produkt for ansiktshud kan linfrømel brukes både med mat og som en del av masker. Dets betennelsesdempende, oppstrammende, regenererende, rensende, nærende og fuktighetsgivende egenskaper når de interagerer med huden forbedrer tilstanden.

Linmasker for å styrke håret er også nyttige.

Ansiktsmasker med linfrø

Linmasker er nyttige i alle aldre og med alle hudtyper. Men eksperter anbefaler spesielt å bruke dem for aldrende hud, samt for økt tørrhet og peeling.

Linfrø er allergivennlig, men du bør alltid huske på den individuelle intoleransen til komponentene. Før du påfører ansiktet anbefales det derfor å sjekke toleransen til masken på albuens hud i 10-15 minutter.

Masker skal påføres renset hud, helst om kvelden. Varigheten av en slik maske er opptil 25 minutter. Det må fjernes med varmt eller kaldt vann. Effekten festes best med en nærende krem.

Slike prosedyrer bør utføres minst to ganger i uken, da vil huden alltid se tonet og velstelt ut.

For problematisk hud utsatt for betennelse (kviser, kviser, kviser)

• vann - 100 ml;
• apotek kamille - 1 ts;
• Linmel.

Brygg kamille med kokende vann, la infusjonen hvile i en halv time. Sil deretter infusjonen og kombiner med linfrø. Mel vil trenge så mye at blandingen får en grøtaktig konsistens. Påfør en avkjølt maske i ansiktet. Da er det bedre å legge seg i en avslappet tilstand. Masken har en rensende og lett løfteeffekt.

Annen betennelsesdempende maske: 4 ss. bland linmel med spiseskje apotek kamille. Hell blandingen med kokende vann for å oppnå konsistensen i gylen. Bruk deretter denne masken på dampet hud, dekk med en film og et serviett med utskjæringer på toppen. Varigheten av masken er 20 minutter. Fjern masken med varmt vann.

For problematisk hud, en maske laget av en blanding av rømme og linmel, tatt likt. Bruk denne masken bare på dampet hud i 20 minutter. På slutten, skyll ansiktet med varm infusjon av kamille.

For foryngelse

• Linmel - 2 ss .;
• varmt vann - 2 ss .;
• kornede hvetefrøplanter - 1 ss;
• naturlig honning - 1 ss

Kombiner hvetefrøplanter og linfrø. Tilsett honning og litt vann til du får en kremet masse. Påfør blandingen på ansiktshuden og vent til den tørker helt.

For tørr flassende hud

• olivenolje - 0,5 ss;
• varmt vann - 2-3 ss .;
• Linmel - 1 ss;
• naturlig honning - 0,5 ts

Bland linmel med vann og la det svelle i 10 minutter. Hell deretter honning og olivenolje. Påfør masken på huden og dekk med et serviett.

For ernæring
Hvis du legger til en ampull med apotek A-vitamin til den forrige oppskriften, vil du få en maske for å gi næring til enhver hudtype.

For ernæring og fuktighet

• naturlig honning - 1 ss;
• eggeplomme - 1 stk .;
• Linmel - 3 ss .;
• banan - 0,5 stk .;
• mandelolje - 1 ss.

Mal linfrø og en halv banan grundig. Mal honning, olje og eggeplomme sammen. Kombiner deretter begge blandinger og bland grundig, og smør deretter på ansiktet.

For å friske opp og lysne huden

• vann - 100 ml;
• sitronsaft - 1 ts;
• kalkfarge - 2 ss .;
• Linmel - 1 ss

Stek lindfarge med kokende vann, damp i 30 minutter. Etter å ha filtrert det, tilsett mel og la stå i ytterligere 15 minutter for å la melet svelle. Tilsett deretter sitronsaft. Rens huden din og bruk en maske. Etter 25 minutter, skyll ansiktet med kaldt vann.

Hårmasker

Linfrø vil også ha en positiv effekt på håret hvis det er tørt, sprøtt og svekket av flekker.

Kefirmaske

• Linmel - 2 ss .;
• kefir - 100 ml;
• Lavendelolje - 3-4 dråper.

Fortynn mel med kefir. Blandingen skal ligne rømme i tetthet. Hvis det er litt flytende - tilsett litt mer mel. Hell deretter på lavendeloljen og bland den grundig. Det er bedre å bruke masken på "skittent" hår med en børste. En slik maske har egenskapen til å vaske og kan være en utmerket erstatning for sjampo. For å få en nærende effekt, må masken holdes på håret i minst 20 minutter.

Kamille avkokingsmaske

• kamille - 1 ss;
• kaldt vann - 100 ml;
• linfrømel.

Hell kamille med kokende vann, la stå i 40 minutter. Sil deretter infusjonen og tilsett linmel.Det er ingen strenge proporsjoner, blandingen skal ha en kremet konsistens. Bruk på "skittent" hår, og hold masken på dem i opptil 20 minutter.

Hårstyling

• vann - 400 ml;
• linfrømel (eller fullkorn av lin) - 1 ts.

Hell linfrø eller frø i kaldt vann, kok opp og kok i 10 minutter, avkjøl deretter uten lokk. Hell den avkjølte buljongen i en passende beholder og bruk når du styler håret. Hvis du tar dobbelt så mye linfrø, får du en utmerket naturlig hårstylinggel.

Skader og kontraindikasjoner

Linfrøprodukter med alle de positive egenskapene kan skade kroppen. Den første betingelsen for bruk av dette produktet er dets friskhet. Et kvalitetsmel vil ha en nøtteaktig smak og lukt, uten tegn til bitterhet. Ellers er linfrømel forbudt å bruke!

Overdoser av produktet kan forårsake bivirkninger som flatulens, diaré, kvalme, svimmelhet og hodepine. Hvis det dessuten kan oppstå dehydrering, mens det konsumerer utilstrekkelig væske, siden produktet inneholder mye fiber, som absorberer vann intenst.

Linfrøprodukter er strengt forbudt i følgende tilfeller:

• individuell intoleranse (allergi):
• gallestein.

Det er ingen entydig vitenskapelig bekreftet mening om farene ved cyanider i linfrø. Tilhengere av samme oppfatning mener at deres tilstedeværelse gjør produktet helseskadelig hvis de tillatte doseringene overskrides. Motstanderne deres hevder at mengden cyanid i linfrø er så liten at den ikke klarer å forårsake menneskekroppen noen alvorlig forgiftning. Og enda mer enn det, produserer menneskekroppen selv cyanidproduksjon i ubetydelige mengder.

Det er som det måtte, men linfrø og produkter fra det må konsumeres uten å overskride de anbefalte normene.

Hva kan tilberedes av linmel: oppskrifter

Siden linfrømel inneholder mindre karbohydrater og fett enn hvete- eller rugmel, vil retter med delvis erstatning av hvetemel med linfrø også være mindre næringsrike og mer nyttige. Det viktigste er ikke å tilsette linfrømel mer enn det som kreves av forberedelsesoppskriften, og observere proporsjonene.

brød

• hvetemel - 300 g;
• linfrømel - 100 g;
• tørr gjær - 1,5 ts;
• vann (eller serum) - 250 ml;
• vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 1 ss;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ts

Rør gjær, sukker og salt i varmt vann eller myse. Tilsett deretter litt mer enn et halvt glass hvetemel og send til varme. Når deigen stiger godt, tilsett vegetabilsk olje, linfrø og resten av hveten. Elt alt ordentlig slik at deigen blir liggende bak håndflatene og veggene på oppvasken. Etter det satte deigen i en form smurt med olje og drysset mel. Legg deretter skjemaet igjen på et lunt sted. Med en 1,5 ganger økning i deigen, sett formen i en ovn forvarmet til 200 ° C. Stek de første 15 minuttene ved 200 ° C, og senk deretter temperaturen til 150 ° C i ytterligere 15 minutter. Brødets beredskap til å sjekke ved å stikke hull på det med en tørr ren pinne. Hvis pinnen forblir tørr - er brødet klart. Ta den ut av ovnen, rist ut formene og dekk til med et håndkle (eller helst to) for å avkjøle.

pannekaker

• vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 1-2 ss;
• melk (kefir, myse) - 450 ml;
• egg - 3-4 stk .;
• linfrømel - 50 g;
• hvetemel - 150 g;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 1 ts;
• brus - 0,5 ts (lønne seg med eddik).

Pisk egg i skum med salt og sukker. Tilsett en fjerdedel melk (kefir, myse). Hell begge typer mel og elt en ganske tykk deig uten klumper. Når den tykke deigen er elt grundig, tilsetter du den gjenværende melken i deler, omrør hver gang til en homogen sammensetning.Med denne eltingen vil pannekakedeigen være homogen, uten klumper. Stek linpannekaker, som vanlig, i en forvarmet panne.

fritters

Linpannekaker er veldig enkle å tilberede, selv nybegynnere takler det. Som grunnlag kan du ta en pannekakeoppskrift (over), og redusere væskemengden i den. I deigen til fritters kan du tilsette revne grønnsaker og frukt, og til og med litt kjøttdeig. Tykkelsen på deigen for fritters skal være konsistens som rømme. Stek pannekakene i varm olje, fordel deigen i en panne med en serveringsskje.

kjeks

• melk eller vann - 0,5 ss .;
• linmel - ¾ st .;
• hvetemel - 1 ss .;
• sukker (honning, lønnesirup) - 2 ss;
• vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 4 ss .;
• salt - 0,5 ts;
• linfrø - 6 ss. skjeer.

Bland, salt, sukker og melk, og tilsett deretter vegetabilsk olje. Bland mel (hvete og linfrø), tilsett brus og stekte linfrø. Hell i en blanding av salt, sukker, smør og melk, elt elastisk deig. Pakk den inn i folie og la den ligge i 20 minutter. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen 5–8 mm tykk på den, kutt deretter ut informasjonskapsler med en form eller tynt glass. Stekes i en forvarmet ovn ved 160 ° C i 10–12 minutter. Klar informasjonskapsler skal være gyldne, sprø.

Kissel

• linfrømel - 1 ss med et lysbilde;
• honning etter smak;
• vann - 0,5 l.

Bland melet med vann og kok opp på middels varme. Avkjøl etter det under lokket og tilsett honning.

kaker

• sukker - 0,5 ss;
• salt - 0,5 ts;
• hvetemel - 1 ss .;
• linfrømel - 0,5 ss .;
• kefir - 1 ss .;
• brus - ¼ ts;
• stekt lin eller sesamfrø - for å strø.

Bland brus med kefir og la stå i 20 minutter for å slukke. Tilsett så salt, sukker, hvete og linmel. Elt deigen og dekk den til med folie i 30 minutter. Deretter med hendene rullet i mel, del deigen i 6 deler og form tynne kaker. Kantene deres skal være tykkere enn midten. Legg kakene på smurt pergamentpapir og strø linfrø eller sesamfrø på toppen. Hvis toppen av kaken er tørr og frøene ikke holder seg til den, kan du smøre kaken med vann før du strør over. Stekes i en varm ovn ved 180 ° C. Fjern de ferdige kakene fra arket og dekk til med et håndkle til det er kjølig.

muffins

Sjokolademuffins med eple:

• hvetemel - ¾ st .;
• linmel - 1/3 ss .;
• kakaopulver - ¼ st .;
• egg - 1 stk .;
• vegetabilsk (eller smør) olje - 50 ml;
• melk - 250 ml;
• eple - 1 stk .;
• brus - ½ ts;
• sukker - 100 g;
• salt - ½ ts

Kombiner hvete og linfrø, kakaopulver, salt, brus, sukker. Bland egg, melk og smør separat. Hvis kremaktig brukes, må det være lov å smelte til mykhet, men ikke å smelte. Da må du kombinere bulk- og melkesmørblandingen og elte deigen. Det vil være mykt nok. Del deigen i biter og anrett i bokser. Tilsett 2-3 små epleskiver i hver tinn og stek i 20 minutter i en varm ovn ved 180 ° C.

Cupcake med cottage cheese

• hvetemel - 100 g;
• linmel - 50 g;
• stivelse - 40 g;
• egg - 3 stk .;
• smør (margarin) - 200 g;
• cottage cheese - 200-250 g;
• salt - 1 ts;
• brus - ¾ ts

La smøret smelte til mykhet (ikke varme!), Tørk av cottage cheese, slå eggene med sukker til et tykt skum. Bland linfrø og hvetemel, brus, salt, sukker separat. Kombiner alle ingrediensene og elt deigen. Når den er klar, legg den i form i form av baller. Stekes i en varm ovn, først ved en temperatur på 200 ° C i 10 minutter, og deretter ved en temperatur på 170-180 ° C i ytterligere 10-15 minutter. Dryss de ferdige muffinsene med sukker.

Hvordan lage linfrømel hjemme

Hjemme kan linfrømel bare lages av fullkorn. Hjemmeteknologi lar ikke først presse oljen fra frøene, og deretter slipe dem til mel. Derfor må det huskes at på grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk olje i sammensetningen, kan ikke hjemmekokt mel lagres i mer enn tre dager, og bare i kjøleskapet.

I tidligere tider ble linkorn knust i stupas eller malt i små kvernverk, og siktet det resulterende melet gjennom en sil.I dag kan du bruke en mer avansert slipemetode og bruke en kraftig kaffekvern eller blender. Resten av teknologien forblir den samme: siktede frø siktes gjennom en sil, og de gjenværende store partiklene blir sendt tilbake til kaffekvernen. Klar mel må pakkes i en pappeske eller papirpose og sendes til kjøleskapet eller brukes umiddelbart.

Hvordan velge og lagre linfrømel

I dag kan linfrømel kjøpes ganske fritt. Det selges i store supermarkeder i avdelingene for sunn ernæring, så vel som på apotek. Det er overraskende at et så nyttig produkt har ganske lave kostnader.

Typisk indikerer en skummet linfrøemballasje en holdbarhet på 6 måneder. Hvis det er indikert en lengre periode, indikerer dette tilstedeværelsen av konserveringsmidler i produktet, vil det være riktigere å nekte det.

Kvalitetsmerket kan merkes på emballasjen til den internasjonale standarden "ISO". Du må også lese sammensetningen av produkter der det er angitt nærvær av linmel nøye. Produsenter erstatter det noen ganger med andre melkomponenter eller tilfører forskjellige urenheter til selve melet i form av sukker, smakstilsetninger eller konserveringsmidler. Et produkt med slike tilsetningsstoffer kan ikke lenger anses som helt naturlig, så fordelen med det vil være liten.

Hørmel selges i forskjellige emballasjer. Det er best å velge et vakuum, dette vil garantere at melet ikke var i kontakt med oksygen i luften før det ble åpnet. Melets farge skal være jevn, jevn, konsistensen skal være jevn sprø. Etter at pakken er åpnet, kan produktet oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.

Interessante fakta om linmel

Lin kan ha forskjellige kvaliteter. Linfrø gir mer fiberråvarer, og veldig få frø. Krøllete lin (Pannekakeuke) produserer tvert imot mindre fiber og mye frø. Lin Mezumok gir både fiber og frø. Vill krypende lin finnes også i naturen. Men han ble ikke mye brukt i kultur, siden frøene hans modnes ujevnt, og samlingen av dem er vanskelig.

Lin kan være av to typer: hvit og svart (gylden og brun). Hvite frø inneholder en økt mengde antioksidanter og lignaner, noe som gjør dem enda mer fordelaktige. Hvitt lin til salgs er imidlertid mye vanskeligere å finne enn brunt.

Men uavhengig av variasjon og type frø, er lin fortsatt et sunt kostholdsprodukt.

Foto av linmel