Kyllingegg: fordeler og skader på kroppen

Kyllingegg er et av de vanligste matvarene, unike i mengden protein, vitaminer og mineraler. Selv vegetarianere spiser regelmessig egg, for ikke å nevne folk som spiser tradisjonell mat.

Hvorfor legger kyllinger egg i forskjellige farger?

Alle vet at kyllinger kan bære egg med hvit eller brun farge. Men få vet at skallet også kan være blått, eller til og med oliven.

Det er mange forskjellige faktorer som påvirker fargen på eggeskallet:

Den første faktoren er miljøpåvirkning:

1. Ulike påkjenninger. Hvis kyllingen er stresset, er fargen på skallet lysere.
2. Ved temperaturer over +25 grader er eggene også lettere.
3. Hvis belysningen i hønsehuset er lys, blir eggene bleke.

Den andre faktoren er bruk av medisiner. De reduserer intensiteten av farging av skallet. Noen bruker høybacillus eller de såkalte Bacillus subtilis-bakteriene, som gir skallet en brunaktig fargetone.

Den tredje faktoren er tilstedeværelsen av kyllinger i solen: jo lenger de holder seg i den friske luften i solfylt vær, jo lysere blir eggene deres.

Den fjerde faktoren er fysiologiske prosesser. Det første egget som kyllingen vil legge, vil alltid være mørkere enn alle påfølgende egg. Dette er fordi det bærer lenger.

Hva er forskjellen mellom kyllingegg og and og gås

1. I motsetning til kylling, er gåseegg større, skallet deres er veldig sterkt, har en kalkfargetone. I tillegg er deres smak mer mettet, lys, men har et spesifikt bitt, og det er derfor slike egg sjelden brukes i matlaging.
2. Sammensetningen og kaloriinnholdet er forskjellig - gåseegg er mindre kalori.
3. Eksperter advarer om at rå gåseegg ikke bør spises, siden det er en mulighet for infeksjon med Salmonella sykdom.

Andegg er på mange måter bedre enn kylling på mange forskjellige måter:

1. Andegg er nesten dobbelt så næringsrike som kyllingegg. Deres friskhet varer lenger, siden de har et sterkere skall.
2. I andegg, en stor mengde albumin (eggehvite), er de derfor mer egnet til matlaging.
3. De har flere Omega-3-fettsyrer, som er veldig fordelaktig for menneskekroppen.
4. Andegg antas å være alkaliske matvarer, slik at de kan hemme utviklingen av kreftceller.
5. Andegg er mindre allergifremkallende enn kyllingegg.

Den dårlige kvaliteten på andegg er at de inneholder en veldig stor mengde kolesterol, som er helseskadelig. Derfor er det mer sannsynlig at folk spiser kyllingegg.

Hvilke egg er sunnere: kylling eller vaktel

Til tross for at den kjemiske sammensetningen av kylling- og vaktelegg er nesten identisk, er de sistnevnte mer nyttige for en rekke faktorer:

1. Graden av assimilering av proteiner, vitaminer, mineraler av vaktelegg er to ganger høyere enn for kylling.
2. De har mer lecithin, jern, selen, bra for helsen.
3. Ett vaktelegg inneholder to gram mer protein enn kylling.
4. Den brennverdien av vaktelegg er lavere.

De kan heller ikke være salmonella, de kan trygt spises rå.

Vaktelegg er utmerkede hjelpere med å bygge muskelmasse, har en gunstig effekt på den generelle tilstanden til menneskekroppen. De er i stand til å styrke immunforsvaret, rense kroppen for forskjellige salter, øke nivået av hemoglobin, noe som hjelper til med å forhindre utvikling av anemi, normalisere den hormonelle bakgrunnen. Egg av kyllinger har ikke alle disse fantastiske egenskapene.

Sammensetning og kaloriinnhold

Sammensetningen av egg er veldig unik. Den har slike elementer som er nyttige for menneskekroppen:

1. A-vitamin - i store mengder er i eggeplomme. Jo lysere eggeplomme, jo mer i dette vitaminet, noe som perfekt påvirker restaurering av huden, helbredelse av sår.
2. E-vitamin - bidrar til å styrke det menneskelige reproduksjonssystemet.
3. D-vitamin - bør alltid være i tilstrekkelig mengde i beinene til en person. Hvis det mangler, vil beinvevet begynne å kollapse.
4. Kalium, jern, sink, magnesium, fosfor - hjelper alle organer i menneskekroppen til å fungere ordentlig.
5. Luten - påvirker gunstig synsskarphet.
6. Kolin - i stand til å bekjempe forskjellige neoplasmer. Det er også bra for å forebygge ondartede brystsvulster.
7. Folsyre og sink - hjelper til med å gjenopprette reproduksjonsfunksjoner.

Kaloriinnholdet i kyllingegg per 100 gram produkt er 157 kilokalorier.

Hva er nyttige kyllingegg

Generell fordel

Noen nyttige egenskaper ved egg:

1. Redusere risikoen for alle sykdommer i hjerte og blodkar. Dette skyldes det faktum at de inneholder omega-3-fettsyrer, som er til stor fordel for hjertemuskelen - de er i stand til å senke konsentrasjonen av triglyserider og kontrollere kolesterolnivået.
2. Forebygging av metabolsk syndrom. Regelmessig egginntak har en positiv effekt på glukose og triglyserider. Egg har karotenoider som beskytter mot de fleste kroniske sykdommer.
3. Forbedrer øyehelsen. Karotenoider og luteiner er veldig gunstige for øynene, hjelper til med å filtrere farlige blåstråler i spekteret og har antiinflammatoriske effekter.
4. Hjelp med vekttap. Lutein har en gunstig effekt på den fysiske aktiviteten til en person, noe som gjør det lettere for ham å gå ned i vekt.
5. Lever og hjerne støtte. Egg inneholder kolin, som er nødvendig for å opprettholde lever- og hjernefunksjoner. Hvis kolin ikke er nok, kan kreft utvikle seg. Kolin hjelper deg med å bli kvitt depresjon og stress, og forbedrer også hukommelsen.
6. Støtter sunn hud. Det er fem næringsstoffer i egg som forhindrer hudkreft.
7. Kilde til protein. Egg er en utmerket proteinkilde som inneholder et komplett sett med aminosyrer.

For kvinner

For kvinner er kyllingegg veldig nyttige:

1. Eggeplomme inneholder mye mineraler, aminosyrer og kolin, noe som kan redusere risikoen for en ondartet brystsvulst. Å spise et par egg hver dag kan redusere denne risikoen med omtrent 50 prosent.
2. Jern finnes i store mengder, noe som er til stor fordel for kvinner. Under menstruasjonen mister de den, så reservene må fylles på.
3. D-vitamin hjelper den kvinnelige kroppen til å absorbere kalsium, styrke beinvev, opprettholde nervesystemet og hjertemuskelen.
4. Folsyre fremmer riktig fosterutvikling under graviditet.
5. Egg er også med på å opprettholde kvinnelig skjønnhet og harmoni.

I tillegg til "innsiden" av egg, kommer skallet også til gode for kvinner. Hvis du bruker det riktig (helst på kurs), kan du styrke håret og neglene.

For menn

Kyllingegg har en veldig rik kjemisk struktur. Hvis menn regelmessig spiser dem, kan de styrke immuniteten betydelig. Leger anbefaler å bruke dem i høst-vinterperioden, når det er stor risiko for å få forkjølelse og andre smittsomme sykdommer.

Menn etter operasjonen anbefales også å inkludere egg i menyen, da de hjelper kroppen til å komme seg raskere.

I den moderne verden lider det sterkere kjønn av en rekke nervesykdommer og belastninger på grunn av det livlige tempoet i livet. Regelmessig inntak av egg i mat kan styrke nervesystemet, hjelpe kroppen til å bli mer motstandsdyktig mot depresjon og konfliktsituasjoner, normalisere søvn, forbedre hukommelsen.

Å spise rå egg har en gunstig effekt på styrke og utholdenhet.

Under graviditet

Siden kvinner trenger mye mer vitaminer under graviditet, er det praktisk nødvendig å spise egg på dette tidspunktet, det viktigste er ikke å overdrive det.

På en dag bør gravide spise tre kyllingegg, som vil gi kroppen det nødvendige proteinet. Protein og kolin bidrar til normal utvikling av babyen. Karotenoidene som finnes i egg, hjelper til med å regulere kromosomstabilitet.

Ved amming

Spørsmålet om egg kan konsumeres mens du ammer er kontroversielt. Imidlertid er det mange positive aspekter, ettersom egg hjelper:

• forhindre utvikling av rakitt hos et barn;
• øke hemoglobin;
• å utvikle mental aktivitet;
• bekjempe virus, fungere som et godt antiviralt middel;
• drepe mange forskjellige typer bakterier;
• normalisere vekst og utvikling av celler og vev;
• forbedre tilstanden til negler og hår.

Uansett hvor store fordelene med egg er, er det best å oppsøke lege før du bruker dem, ettersom de er et allergifremkallende produkt.

For barn

Egg i kostholdet til barn er ganske enkelt nødvendige. De er et veldig lett fordøyelig produkt, fordøyes nesten fullstendig. Dette betyr at det ikke er giftstoffer og avfall etter bruk i mat i kroppen. Fordeler med egg:

1. De har mange viktige stoffer i sin sammensetning, som sammen bidrar til vekst av muskelceller, sentralnervesystemets funksjon og andre organer.
2. De er et fantastisk verktøy for forebygging av rakitt.
3. Hjelp barn utsatt for anemi.
4. Normaliser leveren.
5. Positiv effekt på hjernen, styrke hukommelsen.
6. Nyttig for synet.

I en tidlig alder er eggeplomme mer nyttig, siden protein kan bli det som forårsaker allergi.

Hvilke kyllingegg er sunnere

Mange vet ikke i hvilken form eggene er mer nyttige: rått, stekt eller kokt.

ukokt

Diettister tror at rå egg gir den største fordelen. Årsakene til denne uttalelsen:

1. Uten varmebehandling absorberes protein bedre.
2. Mineral- og vitaminkompleks forblir intakt.
3. Rå egg har en gunstig effekt på mageslimhinnen, bidrar til en reduksjon i surhet og er en utmerket profylaktisk mot gastritt.

Rå egg hjelper:

• lindre hoste;
• forynge kroppen;
• for å forhindre brystkreft;
• forbedre tonefallet.

Til tross for at rå egg har en enorm mengde nyttige egenskaper, er det ikke alle som ønsker å bruke dem i denne formen.

kokt

Kokte egg er også veldig nyttige for menneskekroppen.De, sier ekspertene, er et utmerket alternativ for de som ikke vil drikke rå egg.

Myktkokte egg har størst fordel, de smaker godt, og deres varmebehandling er kortvarig, så de fleste av næringsstoffene er bevart. Hardkokte egg blir fordøyd verre av kroppen.

stekt

Tidligere var folk bekymret for at stekte egg har mye kolesterol. Men så fant forskere at de i tillegg til kolesterol også har andre stoffer som nøytraliserer den skadelige effekten på kroppen.

Stekte egg er mindre sunne enn kokte eller rå, men de kan også være fordelaktige, siden under varmebehandlingen fremdeles er en del av vitaminene bevart.

Hva er mer nyttig protein eller eggeplomme

Dette spørsmålet stilles av mange. For å gi et svar er det nødvendig å vurdere egenskapene til protein og eggeplomme hver for seg.

De viktigste fordelaktige egenskapene til proteiner:

• de har ikke fett, få kalorier;
• rik på vitamin B;
• er et flott tillegg under dietter;
• brukt i kosmetologi
• bidra til å senke blodtrykket.

Melkeboltenes viktigste egenskaper:

• mettet med fett;
• de har et stoff som er nyttig for kroppen - kolin;
• inneholder ikke mindre nyttig stoff - lecithin.

Hvilket er mer nyttig? Begge deler av egget er veldig sunt, så det er best å spise dem sammen.

Fordelene med eggeskall

Kylling eggeskall er en naturlig kilde til kalsium. Kalsiummangel er veldig farlig for menneskekroppen, da det kan oppstå problemer med indre organer. I tillegg til kalsium, er det i skallet nesten alle elementene i det periodiske systemet, som er nødvendige for at organene og systemene i kroppen skal fungere normalt.

Nyttige egenskaper til skallet:

1. Kalsium er med på å styrke menneskelig beinvev.
2. Det er ingen skadelige stoffer i den.
3. Det kan stimulere bloddannende prosesser i benmargen og gjenopprette blodlegemer.
4. Hvis du sletter skallet i pulver og tar det inne, kan du forbedre tilstanden til hår, negler, hud.

Ikke alle er oppført, men de mest grunnleggende fordelaktige egenskapene til skallet.

Er det mulig å spise egg mens du mister vekt

Egg for vekttap er ikke bare mulig, men også nødvendige av flere årsaker:

1. De har en stor mengde albumin, som er en av komponentene i blodplasma. Under strenge dietter blir albumin mindre, noe som fører til ødem. Egg kan bare bli kvitt dette vanlige problemet.
2. Egg inneholder biotiner, som er fettforbrenningsenzymer.
3. Egg blir fordøyd i lang tid og metter raskt. Derfor er en ting nok til å spise et solid måltid, dessuten er det ikke så mange kalorier i dem.
4. Egg kan stimulere stoffskiftet.

Tips! For å gå ned i vekt er det bedre å spise egg til frokost.

Kyllingegg i medisin

Kyllingegg er unike. Kombinasjonen av mineraler og vitaminer som finnes i dem er ganske enkelt nødvendig for normal funksjon av menneskekroppen. På grunn av dette er de et veldig verdifullt produkt i kostholdet til mennesker med kroniske sykdommer.

Med diabetes

Diabetes mellitus er en sykdom der du må overholde strenge dietter. Kyllingegg kan trygt konsumeres i denne formen i noen form, men det anbefales ikke å spise mer enn 2 stykker per dag.

For at eggedisken ikke skader og ikke øker kolesterolet i blodet, ikke bruk noe animalsk fett når du lager mat. Diabetikere serveres best sammen egg kokt i olivenolje eller dampet. Til frokost er ett bløtkokt egg godt.

Med diabetes kan du også spise ett rått kyllingegg per dag, bare før du trenger å skylle det skikkelig. I rå form kan du bare bruke dette produktet fra kyllingene dine, da du kan få en sykdom som salmonellose, som er veldig vanskelig å behandle.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen til et kyllingegg er 48 enheter.

Med pankreatitt

Personer med pankreatitt trenger en stor mengde protein for å gjenopprette styrken og normalisere funksjonen til bukspyttkjertelcellene. Pankreatitt egg er nyttige som et godt kosthold, lett fordøyelig produkt. De hjelper kroppen med å produsere nødvendig insulin for pankreatitt.

Med gastritt

De helbredende effektene av egg i gastritt:

1. Beskytt slimhinnen mot en stor mengde magesaft.
2. Gjenopprett slimhinnen i magen, styrk immunforsvaret.
3. Blokker bakteriemiljøet og sykdomsfremkallende mikrofloraen i magen.
4. De kjemper mot bakteriene som provoserer sykdommen, takket være lysinet som finnes i dem.
5. Hjelp deg med å bli kvitt stress.

Men det er verdt å huske at med gastritt er det bare nødvendig å koke egg for et par, siden stekt mat kan skade magen, forårsake smerter, kvalme.

Med urinsyregikt

De som får diagnosen gikt har lov til å spise kyllingegg, men med en begrensning på ikke mer enn ett per dag. Det ser ut til at purinstoffer, som er ødeleggende i gikt, er veldig få i egg, så de kan spises rolig. Dette er imidlertid ikke helt sant, fordi med gikt kan arbeidet i leveren og galleblæren bli forstyrret. Og eggene har kolesterol og cystin, som, hvis de konsumeres i store mengder, kan komplisere leveren og bidra til dannelse av steiner.

Med kolecystitt

Kolecystitt er en alvorlig sykdom der galleblæren blir betent. Mye kyllingegg under denne sykdommen anbefales ikke, bare to til tre stykker per uke er tillatt. Med denne sykdommen foreskrives ofte dietter, som inkluderer egg, men igjen, i en veldig liten mengde - bare for å opprettholde protein i kroppen. Hvis du med kolecystitt virkelig ønsker å spise egg, er det best å erstatte kylling med vaktel - de er et nyttig produkt, de har ikke kolesterol, og du kan spise dem i hvilken som helst mengde.

Eggbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

I folkemedisin er det mange oppskrifter basert på kyllingegg. Folk sier at de til og med kan redusere skader og rulle ut det onde øyet.

Hoste egg kylling oppskrift

Det kreves:

• to rå egg;
• 100 gram ister;
• to hvitløkhoder.

Du må ta to rå egg og kverne dem med 100 gram ister og to hvitløkhoder. Den resulterende blandingen før leggetid gni føttene dine i tre dager.

Brenn oppskriften

Det kreves:

• to ekorn rå egg;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• en spiseskje rømme.

Alt dette må blandes og males. Den oppnådde salven skal smøre det brente stedet.

Resept på allergi og kalsiummangel

Det kreves:

• eggeskall;
• sitronsaft.

Eggeskallet skal vaskes grundig, rengjøres for filmen. Mal deretter skallet til en meletilstand, det er best å bruke en kaffekvern. Ta en halv teskje fra det resulterende pulveret og hell en spiseskje sitronsaft. Det vil vises et sus hvor du må ha tid til å drikke denne drinken. Det bør konsumeres en gang om dagen om morgenen før frokost. Hvis det er ekkelt, kan du drikke medisinen med vann.

Resept på nattkramper, søvnløshet, astma

Denne oppskriften er universell, det antas at den hjelper mot mange sykdommer.

Det kreves:

• sitronsaft;
• rå egg;
• honning;
• cognac.

For å starte, må ferske rå egg vaskes og fylles med sitronsaft slik at nivået er tre centimeter høyere. Lukk deretter beholderen og la stå i to uker. Etter to uker vil skallet løse seg opp, eggene vil være i filmen og myke. Ødelegg filmen med en gaffel, bland alt for å få en homogen masse, og filtrer deretter. Tilsett 0,5 ml honning og 250 ml konjakk. Drikk den resulterende blandingen tre ganger om dagen, en spiseskje en halv time før måltider.

Resept på purulente formasjoner

Det kreves:

• to rå egg;
• en spiseskje honning;
• en halv teskje salt.

Egg med honning og salt må males og gjøres om til en kake, som skal påføres purulente formasjoner.

Kyllingegg i kosmetologi

Egg har blitt brukt i kosmetikk siden antikken. Selv når deres kjemiske sammensetning fremdeles var ukjent, oppdaget jentene dette nyttige middelet nettopp fra denne siden gjennom eksperimenter.

I sammensetningen av kosmetikk kyllingegg:

• tone og friske opp ansiktshuden;
• kjempe med forskjellige betennelser;
• gå tilbake glans til håret, avlaste delte ender;
• eliminere fet glans av hår og hud;
• er et utmerket middel for å fukte tørr hud;
• gjenopprette hudceller, eliminere rynker;
• forbedre hudfargen.

For ansikt

Eggbasert ansiktsmaksi kan passe til alle hudtyper. Det viktigste er ikke å bli forvirret og huske at eggeplommen fungerer bedre på tørr hud, og proteindelen er perfekt for fet.

Mask for overdreven fet hud
Del det røde egget, bank proteinet litt med en teskje brus. Påfør deretter massen på ansiktshuden og vent til den tørker. Vask deretter masken av med vann ved romtemperatur.

Maske for rensing
Det kreves:

• ett protein;
• en liten skje sitronsaft;
• en halv teskje honning.

I en ren tallerken må du piske proteinet med sitronsaft til et skum. Etter det tilsett honning og bland alt. Skyll huden med varmt vann for å åpne porene. Bruk bomullsputer til å maskere ansiktet, unntatt områder rundt øynene og leppene. Sammensetningen må holdes i et kvarter, og på slutten skyll ansiktet med varmt vann.

Anti-rynke maske
Det kreves:

• ett protein;
• et kvarter avokado;
• en liten skje yoghurt.

Gaffel avokadoskivene med en gaffel for å lage en lime. Tilsett protein, yoghurt til det, bland alt grundig. Påfør ansiktet den resulterende masken med et tykt lag, sitte i femten minutter uten bevegelse, da det kan renne ut, og skyll deretter sammensetningen med vann.

For hår

Mask for overdreven fet hår
Det kreves:

• en eggeplomme;
• to store skjeer med honning;
• en liten skje hakkede grønne løk.

Du må smelte honningen i et vannbad. Mal eggeplommene med smeltet honning og bland med løk. Den resulterende massen må gnides inn i hårrøttene, og resten skal fordeles langs hele krøllens lengde (nødvendigvis ren og tørr). Legg deretter en dusjhette på hodet og pakk det inn med et håndkle. Etter en time kan masken vaskes av ved å vaske håret med sjampo.

Maske for tørket hår
Det kreves:

• to spiseskjeer med kamilleblomster;
• ett protein;
• et glass kokende vann.

Brygg kamille med kokende vann og la stå i 30 minutter under lokket. Pisk proteinet og kombiner med halvparten av den utdannede infusjonen. Påfør den resulterende blandingen på tørt og rent hår, gni inn i røttene og endene. Etter en halv time, skyll alt med vann.

Skader og kontraindikasjoner

Hvem er forbudt å bruke kyllingegg til mat:

• personer med høyt kolesterol;
• personer som lider av psoriasis, da dette kan forårsake alvorlige allergier;
• mennesker med fordøyelsesproblemer;
• eldre mennesker (hvis legen sier det).

Hva annet kan skade egg:

1. Hvis du spiser dem i store mengder, kan du forårsake en økning i kolesterolet og utseendet på kolesterolplakk.
2. Du kan også fange salmonellose - en alvorlig sykdom som noen ganger til og med fører til døden.
3. Noen studier har vist at egg kan forkorte levetiden. Så overdreven daglig konsum av omeletter kan være et stort problem.

Hvordan velge og lagre kyllingegg

Det ser ut til at det er veldig enkelt å velge egg i butikken, men det er flere ganske viktige nyanser å vurdere. nemlig:

1. Vær oppmerksom på merking. Hvert egg må merkes. For eksempel betyr bokstaven "D" på et egg at egget er i kosten. Bokstaven "C" indikerer at egget er et bord. Kostholdsmaten er ferskere enn bordet.
2. I butikkene er det mange egg med lyse etiketter som sier: “rik på jod”, “landsby”, “kondisjon”.Hvis det er egg med slike etiketter, betyr dette at de nødvendige ingrediensene ble lagt til fuglematen.
3. Etikettene kan inneholde ordene “øko”, “bio”, osv. I Russland garanterer ikke slike etiketter spesielt noe, men i utlandet betyr de mye.

Kyllingegg kan være til fordel for kroppen, diversifisere kostholdet. Men det er nødvendig å kjenne de grunnleggende reglene for lagring av dem. Hvis eggene ikke er lagret ordentlig, kan du angre på det veldig mye senere.

Gjennomsnittlig lagringstid for egg er 25 dager.

For å holde eggene lenger, er det best å oppbevare dem på et tørt, kjølig sted, med den spisse enden nede. Hvis det er sprekker eller flis på dem, må du bruke dem øyeblikkelig, siden de ikke vil bli lagret på lenge.

Hvordan bestemme eggens friskhet

Det er enkle måter å finne ut om egg er ferske:

1. Ta ut i lyset. Du må ta egget til en lys lyskilde og se godt på det. Det er stor avstand mellom skallet og beskyttelsesfilmen til et foreldet egg, og det er også blodpropp i proteinet og eggeplommen.
2. Senk egg i vann. Denne metoden er den mest populære. Hvis egget er friskt, vil det ligge i bunnen på siden, hvis det ligger i bunnen i vinkel (den kjedelige siden har dukket opp) - det vil være en uke. Hvis egget flyter på overflaten av vannet - er det råttent.
3. Inspiser egget. Skallet av ferske prøver skal være grovt, matt. De er også verdt å snuse - friske egg lukter kalk.

Fargen på eggeplommen eller skallet avhenger ikke av begrensningsperioden.

Kan egg vaskes før lagring

Mange mennesker vasker eggene sine før de setter dem i kjøleskapet eller andre lagringssteder. Forklaringen er enkel - folk er redde for å bli smittet med salmonellose. Kyllingegg kan imidlertid ikke vaskes, da beskyttelsesfilmen som dekker skallet fjernes, og dette vil ødelegge produktet raskere. Etter vask kan egg lagres i ikke mer enn fem dager.

Det er bedre å bare tørke av eggene etter å ha kjøpt med en tørr klut. Du kan vaske dem rett før bruk.

Hvorfor er det blod i kyllingegg?

Det er flere grunner til at kyllinger legger egg med blod:

• hyppig stress;
• kosthold med dårlig eller lav kvalitet;
• nedsatt immunitet;
• smittsomme eller parasittiske sykdommer;
• mangel på en hane eller omvendt - det er for mange av dem;
• alder av fugler;
• dårlig genetikk.

Spørsmålet om det er mulig å spise egg med blod bekymrer mange husmødre. Eksperter sier at slike egg kan spises uten begrensninger, men varmebehandling er nødvendig.

Hvor mange egg kan du spise per dag?

Det er en mening at du ikke kan spise mer enn ett egg per dag, ellers kan du føre til en økning i kolesterolet, noe som vil føre til sykdommer i hjertet og blodårene. Imidlertid mener leger at hvis du spiser egg i rimelige mengder, bør du ikke være redd for økning i kolesterolet.

Hvis det er mer enn ti egg per dag, kan dette selvfølgelig føre til negative konsekvenser. Men dette er ikke forbundet med kolesterol, bare kostholdet skal være riktig balansert. Uten helseskader kan du trygt spise to eller tre stykker om dagen.

Hvordan lage kyllingegg

Egg er inkludert i mange retter. De er lagt til omeletter, kaker, salater, etc.

Hvordan steke

Folk kaller eggerøre en standard ungkarrett, ettersom matlaging er det veldig enkelt. Selv en person som ikke har noen matlagingsevner vil takle dette.

Noen få hemmeligheter for å lage perfekte stekte egg:

1. For å gjøre det lyst og vakkert, må du bruke hjemmelagde egg.
2. Det er best å steke i smør - retten viser seg å være velsmakende og mør. Hvis det stekte egget blir kokt med tilsetningsstoffer i form av grønnsaker eller kjøtt, er det verdt å velge solsikke eller olivenolje.
3. For å gjøre parabolen perfekt er det nødvendig å steke den over middels varme. Hvis du steker den på høy varme, vil kantene på de stekte eggene tørke ut, noe som vil påvirke smaken negativt.

Følger du disse enkle tipsene, kan du få en veldig velsmakende rett for hele familien.

Hvordan koke

Hver voksen har prøvd å koke egg minst en gang i livet. Før du koker dem, bør du få eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de varmes til romtemperatur. Dette vil ta omtrent en halv time. Hvis den varme tilberedningsmetoden brukes, må eggene dyppes forsiktig og jevnt i vann, best med en slisset skje. Skallet kan sprekke under tilberedningen. For å unngå dette, må du velge en liten panne, slik at eggene ligger nær hverandre. Hell på nok vann slik at det dekker innholdet i beholderen helt.

Hvis få egg blir kokt, er det best å dampe dem. For å gjøre dette, må du installere en sil over pannen slik at den ikke berører vannet, og legge egg i den. Du kan bruke en dobbel kjele.

På komfyren blir egg vanligvis tilberedt på tre forskjellige måter: hardkokt, bløtkokt og posjert.

1. For mykkokte egg er det verdt å bruke ferske produkter som lagres i ikke mer enn seks dager. Egg legges i en panne med kaldt vann og kokes over høy varme. Så snart vannet koker, må brannen senkes til et gjennomsnittlig nivå. For at eggeplommen skal forbli flytende, trenger de å kokes i mer enn tre minutter.
2. Hardkokte egg kan tilberedes på samme måte, bare koketiden skal være lengre - 8-10 minutter.

I dag har posjerte egg blitt sinnsykt populære. Slike egg blir tilberedt uten skjell og brukes til salater, første retter, kjøttsnacks.

Du må bare velge ferske produkter. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• et egg;
• eddik (100 gram);
• panne med lave sider;
• en halv skje salt;
• halvannen liter vann.

Vann må kokes. Når det koker, tilsett salt og eddik. Knekk egget på et skjærebrett eller en flat tallerken. Dette bør gjøres nøye slik at eggeplommen forblir intakt. Senk proteinet med eggeplommen i vann med en skje for å gi egget en form. Stek i ikke mer enn fire minutter.

Kan jeg gi kyllingegg til dyr

Egg kan spises av dyr, da de er en ekstra kilde til vitaminer. Egg er spesielt nyttige for kjæledyr som katter eller hunder.

Men du kan ikke bli revet med. Hver dag kan ikke kjæledyr spise egg. Det er best for hunder å spise ett egg om dagen tre ganger i uken, og for katter - 1 stk. per uke.

Er det mulig å spise egg i fasten?

Fastetiden er det viktigste og strengeste av alle eksisterende innlegg. All mat av animalsk opprinnelse (kjøtt, meieriprodukter, fisk osv.) Er forbudt. Egg er produkter av animalsk opprinnelse, så deres bruk på dette tidspunktet er heller ikke velkomment.

Interessante fakta om kyllingegg

Noen interessante fakta om kyllingegg:

1. Romerne er oppfinnerne av omelett. Det er ikke kjent med sikkerhet om denne informasjonen er riktig. Imidlertid er det kjent med sikkerhet at de er en av de første som begynte å tilberede denne fantastiske retten. I det gamle Roma ble omeletten kalt "ovmele." Han tilberedte uten ekstra ingredienser, servert på bordet med honning.
2. Ifølge forskere spiser en vanlig person fra 250 til 700 egg per år.
3. Bestem at eggene er av god kvalitet, eggeplommen vil hjelpe. Hvis det er lyst på fargen, fikk fuglene en tilstrekkelig mengde vitaminer.
4. Temperaturen på det nyliglagte egget er 40 grader.
5. I løpet av et år kan en kylling legge rundt 300 egg, noe som er en utmerket indikator.

Bilde av Chicken Eggs