Bladesalat: helsemessige fordeler

Moderne kulinariske spesialister bruker ofte bladsalat som grunnlag for mange andre kurs. Imidlertid blir det i de fleste tilfeller brukt som et dekorativt verktøy i utformingen av den serverte retten. Denne tilnærmingen skyldes plantens praktiske form og attraktive utseende. Likevel bør man ikke glemme de gunstige egenskapene og vitaminverdien som enhver menneskekropp trenger.

I dag er det lett å finne bladsalat på disken i ethvert supermarked, noe som gjør det ikke bare til en nyttig og attraktiv kulinarisk ingrediens, men også til et lett tilgjengelig verktøy som kan fylle kroppen på med nødvendige sporstoffer.

Den presenterte grønnsaken er en av de ti mest nyttige plantematene med et høyt innhold av sunne vitaminer og mineraler. Han er den ubestridte lederen innen kalsium og inntar den andre stillingen i sammensetningen av mineraler, nest sist for spinat. I tillegg overgår bladsalat andre produkter i konsentrasjon av vitamin K, noe som bidrar til å forbedre blodkoagulasjonen. Denne egenskapen lar deg unngå både blødende tannkjøtt, og frigjøring av blod gjennom nesen, som rammer en viss gruppe mennesker.

I tillegg inneholder salaten en god del folsyre, som sikrer normal funksjon av sirkulasjonssystemet og styrker immunforsvaret. Til slutt er det verdt å merke seg at grønnsaken tilhører kostholdsgruppen av produkter som har lite kalorier og bidrar til forbedret fordøyelse.

Typer bladsalat

I kulinarikken fra forskjellige land i verden er mer enn 100 forskjellige bladesalater kjent, som brukes til å tilberede forskjellige retter. De kan være løvrike eller kål og er forskjellige i forskjellige former, så vel som farger. Formen og størrelsen på arket i forskjellige arter kan også ha betydelige forskjeller. Noen har form av store helark, lik kål, andre er små i størrelse og ligner mynte eller sorrel i form. I tillegg er det populære varianter som du finner overalt.

bladsalat

Denne variasjonen av bladsalat har fått størst distribusjon. Hovedforskjellen mellom denne grønnsaken er at når den vokser, danner bladene på planten små, avrundede formasjoner som ser ut som svakt kondenserte kålhoder. For å bevare en rik vitaminbase vaskes de avskårne bladene med kaldt vann og deles i store komponenter eller brukes hele.

I tillegg til hodet kan salat ta blad. En slik salat anbefales tvert imot å hakkes ganske fint, siden den ekstraherte saften er av maksimal verdi. Det er ganske enkelt å skille den ved å kontrastfarge, der burgunderstrikker skiller seg ut mot en grønn bakgrunn.

arugula

Dette er en av de aller første salatvariantene, som ble brukt til matlaging av det gamle Roma. I dag driver gårder i den sørlige delen av Europa med å dyrke den.De unge bladene av denne salaten regnes som de mest verdifulle, siden de i motsetning til de gamle ikke har en bitter smak.

Det mest gunstige tidspunktet for å samle denne grønnsaken anses å være slutten av våren og begynnelsen av sommeren, i denne perioden har salaten den mest behagelige smaken og inneholder den maksimale konsentrasjonen av vitaminer. Denne planten inneholder en stor mengde askorbinsyre, i tillegg til karoten. Arugula skaper utmerkede smakskombinasjoner med de fleste grønnsaker som brukes i matlagingen.

Romano eller romersk salat

I enkel bruk kalles denne bladsalaten også kinakål, som brukes til å lage den populære Cæsarsalaten. Den modne planten har form som et mykt kålhode, som har form som en langstrakt oval. Bladene er blekgrønne i fargen, som har en saftig sprø sammensetning og en syrlig, litt krydret smak, som fungerer som kjennetegn på den presenterte grønnsaken. Romano brukes også i medisin for å forebygge og kurere en rekke sykdommer. I tillegg er denne salaten inkludert i dietten for forskjellige dietter på grunn av den høye natriumkonsentrasjonen.

isfjellet

Denne planten har det ekstra navnet "issalat", og smaken minner veldig om kålen vi er vant til på grunn av harde og sprø blader som kan sprekke. Takket være disse egenskapene og en egen smak av sine egne, tilsettes denne grønne salaten veldig ofte i en kombinasjon av friske grønnsaker. Skaperne av denne salaten var California-oppdrettere, som først kalte den som "sprø salat."

Grønnsaken fikk et nytt navn på 20-tallet av det tjuende århundre på grunn av den spesielle måten å lagre under transport. For å bevare bladets salthets friskhet ved levering til nabolandsstatens markeder, ble produsentene tvunget til å strø den med knust is, som deretter påvirket navnet.

Sammensetning og kaloriinnhold

Studier fra moderne eksperter bekrefter at salatens gunstige egenskaper fungerer som et utmerket profylaktisk mot en rekke kjente sykdommer. Dermed er den kvalitative sammensetningen av grønnsaken i stand til å forhindre dannelse av årsakene til Alzheimers sykdom, styrke beinvevet og det menneskelige skjelettet som helhet. Fiber som finnes i planten forbedrer fordøyelsen. Den rike sammensetningen av mineraler forbedrer hudens og slimhinnens tilstand.

Kjemisk sammensetning
De uvurderlige fordelene med bladsalat som grønnsaksavling forklares ganske enkelt, dette bidrar til rikheten i dens kjemiske sammensetning. Plantens viktigste sammensetning er vann, karbohydrater, fiber, en liten mengde protein og nesten fullstendig fravær av fett. Her, som ingen andre steder, inneholder en høy konsentrasjon av nyttige sporstoffer, for eksempel:

• fosfor;
• stryke;
• jod;
• kobber;
• kobolt;
• kalium;
• natrium;
• sink.

I tillegg er salat rik på vitamin K, slik at du kan holde koagulerbarhet i blodet innenfor akseptable grenser. De har et høyt innhold av vitamin C, som overskrider konsentrasjonen i sitrusfrukter - sitroner eller appelsiner. I tillegg inneholder bladsalat en høy konsentrasjon av karoten, så vel som karotenoider, som bidrar til å forbedre synet. I tillegg er det mye folsyre, som er nødvendig for gravide, så vel som ammende mødre. Stor fordel av denne komponenten også for voksende barn under dannelsen av skjelettet.

Kaloriinnhold
Dette produktet regnes som kosthold på grunn av det lave kaloriinnholdet: 100 g friske blader inneholder bare 15 kalorier. Av denne grunn er bladsalat i stand til å stabilisere blodsukkeret og tjene som profylaktisk mot overvekt. Den har en høy konsentrasjon av askorbinsyre, noe som gjør den til en utmerket antioksidant og bremser aldringsprosessen til celler. Oftest brukes bladsalat i rå form, og tilfører grønnsaksalater, kalde snacks og alle slags sideretter.

Hva er nyttig bladsalat

Et stort antall næringsstoffer, som er i høy konsentrasjon i salatblader, gjør det til en uunnværlig ingrediens i det daglige kostholdet. Det anbefales å brukes av både menn og kvinner selv under svangerskap eller amming. Denne grønnsaken anbefales til bruk av barn under utviklingen av kroppen og eldre som et utmerket profylaktisk.

For kvinner

De kosmetiske egenskapene til salat kan også ha en gunstig effekt på den kvinnelige kroppen. For dette formålet blir en god del salat dynket i moderat varmt vann for deretter å ta et varmt bad med denne sammensetningen. Denne enkle prosedyren hjelper med å gjenopprette huden og gir den elastisitet.

For menn

For den mannlige kroppen er tilstedeværelsen av B-vitaminer i bladsalat av stor betydning, noe som bidrar til generell styrking av en rekke viktige systemer. Og med mangel på denne nødvendige komponenten, kan irritabilitet vises, noe som fører til søvnløshet, sannsynligheten for nummenhet i ekstremitetene vil øke, og høy tretthet blir observert.

Når disse symptomene vises, anbefaler eksperter å inkludere salatblader i kostholdet, som passer perfekt sammen med mange produkter og lar deg bruke dem i et bredt utvalg av oppskrifter. Denne grønnsaken er veldig nyttig for idrettsutøvere som opplever stor fysisk anstrengelse, det hjelper til med å redusere de smertefulle effektene som oppstår senere.

Blant annet kan salatens sammensetning bidra til vekst og restaurering av hårfestet. For dette formålet tilberedes en spesiell skjær fra bladene, som kan trenge dypt, når epidermis, og gi næring til hårrøttene. Dette verktøyet har også en gunstig effekt på restaurering av skadede celler.

Under graviditet

Folsyre, som er rikelig i den presenterte grønnsaken, gjør det mulig å regulere den hormonelle balansen til gravide. I tillegg bidrar det til prosessen med å aktivere fødselsfunksjon. I tillegg reduserer et slikt kosttilskudd sannsynligheten for for tidlig fødsel, samt risikoen for spontanabort. Mikrokomponentene som utgjør bladene av salat er med på å sikre fosterets fulle utvikling.

Ved amming

For å forbedre amming, samt forbedre egenskapene til morsmelk, anbefales det å ta vanninfusjon på salatfrø. I tillegg bidrar salaten som er inkludert i kostholdet til en ammende mor, til dannelsen av både bein og muskelvev hos babyen. Dette skyldes den høye konsentrasjonen av kalsium i sammensetningen av planten.

For barn

Barn er overhode ikke forbudt å inkludere salat i kostholdet, for dette er det til og med visse anbefalinger. Dette skyldes det høye innholdet av forskjellige vitaminer, som C, K, B, B4, P og E, så vel som på grunn av den høye konsentrasjonen av kalium og kalsium. Den presenterte grønnsaken vil ha en gunstig effekt i tilfelle magesykdommer, problemer med kjønnsorganene eller nervesystemet. Bladene på salaten har forfriskende egenskaper, bidrar til den generelle roen, stabiliserer vannbalansen og forbedrer søvnen til barnet.

For vekttap

Salatblader er en integrert komponent i forskjellige vekttap dietter i lang tid. Variasjoner av den presenterte grønnsaken som varierer i behagelig smak, inntar de første plasseringene i listen over moderne kalorifattige dietter. Og dette er ikke overraskende av den grunn at 100 g av et produkt i gjennomsnitt bare inneholder rundt 16 kilokalorier. Sammen med det høye innholdet av nyttige mikroelementer, blir dette en overbevisende grunn til utvetydig godkjenning av de fleste ernæringsfysiologer.

I tillegg kan salatblader legge volum til den viste parabolen, med vekt på smaken av grønnsaker og proteinprodukter. En nyttig plante lar deg berike kroppen med vitaminer hele året.I tillegg er upretensiøs kultur lett å dyrke hjemme i hagen eller i et drivhus for daglig konsum.

Bladesalat i medisin

Nyttige egenskaper av salat er mye brukt ikke bare for gastronomisk forskning, men også til medisinske og kosmetiske formål. Denne planten fikk en kulturell form i eldgamle tider blant landene i Middelhavet, hvor den ble ansett som et universalmiddel for mange sykdommer. I dag har denne grønnsaken fått verdensomspennende berømmelse som et kalorifattig produkt, rik på nyttige sporstoffer, i stand til å fungere som et effektivt profylaktisk. Imidlertid er det sykdommer der salaten kan forårsake skade.

Med diabetes

Personer med diabetes har ikke evnen til å spise som alle andre, sykdommen tvinger dem til å holde seg til et bestemt kosthold. Videre er de begrensede i å ta ikke bare proteinmat, men også en viss gruppe grønnsaker og frukt. Det er veldig vanskelig for slike mennesker å fylle på den nødvendige balansen mellom sporstoffer i kroppen på grunn av flere forbud. For dem kan salatblader, som inneholder en høy konsentrasjon av nødvendige vitaminer og mineraler, men nesten helt uten fett, og et lavt kaloriinnhold, bli et uunnværlig produkt.

Med pankreatitt

Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen må gjennomgå kostholdet sitt fullstendig, med unntak av alle slags irriterende stoffer fra mat. På grunn av det høye innholdet av forskjellige syrer i salmen slapp salat ikke for streng valg. Ved forverring av pankreatitt blir slike pasienter tvunget til å holde seg til sult, og i andre tilfeller får friske salater ikke spise mer enn 2 ganger i uken.

Med gastritt

Med denne sykdommen i magen, bør salat også behandles med forsiktighet og brukes i mat med store begrensninger, for ikke å provosere et tilbakefall. Ved gastritt anbefales det at grønne salater serveres bare i finhakket form for rask assimilering med minst kontakttid med mageslimhinnen.

Med urinsyregikt

Dette er en av sykdommene der salatblader faller i kategorien forbudte matvarer. Dette skyldes det høye innholdet av puriner: per 100 g salat når innholdet 55 mg, noe som absolutt vil øke nivået av urinsyre, noe som er farlig i slike tilfeller. For pasienter med urinsyregikt fra urter er dill og persille tillatt, og til og med da i begrensede mengder.

Anvendelse i kosmetologi

Rikedommen med nyttige elementer i salat har funnet sin anvendelse ikke bare i matlaging og medisin, men også i hudpleie. En rekke ansiktsmasker og tonika tilberedes av denne allsidige grønnsaken. Den høye konsentrasjonen av mineraler som finnes i planten tillater ikke bare å gi næring til hudceller, men også for å stimulere foryngelsesprosessen.

Salat ansikt tonic

For å tilberede dette produktet, må du velge store ark med salat og presse saften ut av dem ved å bruke en kjøttkvern med små hull eller en juicepresse til dette formålet. For en porsjon trenger du 2 ss pressede salatblader, som er blandet med 1 ss olivenolje og 1 ts ferskpresset sitronsaft. Den resulterende blandingen påføres huden i en periode på 15 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann.

Maske for normal hud

Denne masken brukes til å gi næring til huden og gi friskhet. For å lage det blir salaten finhakket og 1 ss av den resulterende massen tatt. Så helles den med en spiseskje vegetabilsk olje og en teskje sitronsaft. Alle komponentene er elt grundig og påført ansiktet. Etter 15 minutter vaskes masken av med varmt vann.

For tørr hud

For å tilberede denne sammensetningen, finhakk du den saftige salatbladene og 1 ss av den resulterende massen helles med 1 ss rømme. Dessuten, hvis huden er for tørr og utsatt for peeling, er det bedre å bruke fettkrem i stedet for rømme. Tilsett deretter 1 ss vegetabilsk olje og 1 ts sitronsaft til sammensetningen, hvoretter alt er grundig eltet. Den resulterende masken påføres ansiktet i 15 minutter, og vaskes deretter av med varmt vann.

For fet hud

For å lage en ansiktsmaske i henhold til denne oppskriften, ta saftige salatblader og kvern dem. Tilsett protein fra ett egg og 1 ts sitronsaft i den resulterende massen. Deretter er alle komponentene elt godt og påført huden i 15 minutter. Når tiden går, vaskes masken av med kaldt vann.

Matlagingsbruk

Før du tilbereder en salat forrett, må den tilberedes. For å gjøre dette, er det første du må gjøre å kutte røttene fra gjengen, og deretter demontere bladene forsiktig. I prosessen med å demontere er det nødvendig å fjerne uhell uhell, fjerne blader med skade eller med spor av tørking. Deretter vaskes de valgte arkene under rennende vann eller i en bulkbeholder. Du bør nøye se på bihulene på arkene, fordi det kan forbli jord eller ly. De vasker salaten i veldig kaldt vann, det gir salaten ekstra elastisitet.

Vaskede blader tørkes med et håndkle eller papirhåndkle. For forskjellige salater kan du bruke hele blader eller rive dem fra hverandre i små biter med hendene. Mindre vanlig innebærer en oppskrift å kutte en salat med en kniv, i dette tilfellet må du sørge for at verktøyet er skarpt slik at det ikke rynker arkene.

Tilbered en salat rett før servering, ellers er det sannsynlig at den raskt vil visne. For en porsjon er det nok å bruke 50 g greener. For å la salaten på bordet glede forbrukerne med en behagelig smak og berike den med en rekke vitaminer, bør flere viktige regler tas i betraktning.

1. Når du steker, er små blader best intakte, og store ark bør ikke kuttes med kniv, men rives i stykker med hendene.
2. Du skal ikke koke salat lenge før servering. Den tilberedes rett før måltidet, og krydres rett før bruk.
3. For all sin attraktivitet blir salat ikke bare brukt til å dekorere retter, den serveres som en side rett, som et supplement til proteinprodukter eller som et uavhengig mellommåltid.
4. Det går bra med hvitløk eller med sitronsaft, i så fall trenger det ikke en gang å bli saltet.
5. Mer er ikke alltid bedre, av denne grunn anbefales det ikke å bruke flere varianter av salat i en tallerken. Det eneste unntaket er forrett, som er spesielt tilberedt av flere salater.

Etter disse reglene vil enhver gourmet ha muligheten til å ikke bare nyte smaken av en populær grønnsak, men også få en kraftig vitaminladning.

Skader og kontraindikasjoner

Ingen uttalte skadelige egenskaper ble funnet i salaten, det regnes som et kostholdsprodukt med en høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Ferske salater anbefales imidlertid ikke for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen (på grunn av innholdet av folsyre) eller personer med individuell intoleranse for dette produktet.

Hvordan velge og lagre bladsalat

Den viktigste indikatoren på kvaliteten på en hvilken som helst salat er dens friskhet. Derfor er det verdt å vurdere bladene nøye for tegn på slapphet, bruning og skade. I tillegg er det verdt å vite at slimet som dannes på stilkene, også indikerer et produkt av lav kvalitet. Hvis du trenger å velge en grønnsak i et kålhode, bør du foretrekke ikke spesielt store, sterke prøver som er forskjellige i symmetri. Imidlertid kan for harde hoder ha en dårlig smak.

Salaten lagres best i kjøleskapet i grønnsaksrommet, før den skal legges i en plastpose. Det er også viktig å huske at den må tørkes litt før lagring, da en våt salat raskt vil mase.I alle tilfeller blir valsede salater bevart bedre enn bladgrønne salater.

Er det mulig å fryse

Frysing i fryseren anbefales ikke. Som et resultat av frysing vil produktet miste sin vitaminverdi og smak - de mest verdifulle egenskapene, som salaten har høy forbrukervurdering på.

Er det mulig å tørke

Det samme gjelder salattørking. Når den tørkes, mister den ikke bare smak og verdifulle vitaminkomponenter, men endrer til og med sin opprinnelige farge, hvoretter den mister sin attraktivitet fullstendig.

Slik holder du salat for vinteren

For langtidsoppbevaring er det best å fordype salaten i marinaden. Dermed kan produktet lagres i flere måneder, og gir vertsbordet nyttige elementer hele vinteren.

Hvordan lage bladsalat: oppskrifter

For å få et fullstendig bilde av de foretrukne smakskombinasjonene, foreslås det å vurdere noen få enkle oppskrifter.

Med sitronsaft

For å tilberede denne oppskriften trenger du 4 hauger salat, 50 g solsikkeolje, 1 ss sitronsaft (kan være eddik), sennep, malt pepper, salt.

Del først salaten i separate blader, og hvis de viser seg å være for store, deretter hver i flere deler. Deretter vaskes bladene godt med kaldt vann og lar det ligge en stund for å gjøre det til glass. Tilbered deretter sausen ved å blande alle de andre komponentene. På det siste stadiet skal salaten krydres med ferdig saus rett før servering.

Med sennep

For denne oppskriften trenger du 4 hauger salat, 50 g vegetabilsk olje, juice fra en halv sitron, 1 ss sennep, litt dill og salt.

De demonterte salatbladene vaskes og deles i fire deler hver. Forbered deretter en bandasje ved å blande de gjenværende komponentene. Før servering legges salaten i en salatbolle og helles med den resulterende fyllingen.

Med honning

For denne oppskriften trenger du 4 hauger salat som tilhører forskjellige varianter. For påkledning trenger du 50 g olivenolje, 30 g vineddik, 1 ts ikke sukkerert honning, pepper og salt.

Vask salaten godt og la den renne av. Videre blir mindre ark intakt, og resten er delt i to. Slå de resterende komponentene med en visp for å klargjøre fyllet. På slutten legges salaten på et fat, vannes med hell og blandes godt.

Med hvitløk

For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, ta 4 klaser salat, 50 g vegetabilsk olje, juice fra en halv sitron, 4 fedd hvitløk, pepper og salt.

En godt vasket salat settes i et dørslag og helles med kokende vann, hvoretter den får stå en stund til vannet tappes. Deretter kuttes salatblader i pene strimler, slik at tykkelsen ikke overstiger 1 cm. Etter at fyllingen er forberedt, bland alle de resterende komponentene. På slutten legges salaten i en salatbolle og krydres med fylling.

Med nøtter

For en salat i henhold til denne oppskriften, trenger du 3 hauger grønn salat og 50 g valnøtter, som trenger å være litt stekt. For påfylling trenger du olivenolje - 50 g, eplecidereddik - 1 ss, balsamicoeddik - 1 ss, ss sennep - 1 salt, honning - 1 ts.

Salaten blir sortert i blader, vasket og tørket godt, og valnøttene knuses fint. Deretter forbereder du fyllet, visp med en visp alle de gjenværende komponentene. Før servering legges salaten med nøtter i en salatbolle, vannes med hell og eltes godt.

Hvorfor salatblader er bitre

Noen ganger hender det at den anskaffede salaten har en følsom bitterhet, som ødelegger de behagelige smaksopplevelsene. Det kan være flere årsaker til dette, så vel som måter å eliminere dem på. Unntak er bare noen varianter som i utgangspunktet har denne funksjonen.

årsaker

Den minste bitterheten kan forventes fra varianter som har fargeløs (kanskje litt grønnaktig) juice; dette er som regel populære varianter av salater som har kommet i vanlig bruk. Variasjoner der hvit juice skiller seg ut, omtrent det samme som i løvetann, antyder først en smak av lett bitterhet.

Den neste grunnen kan være utidig høsting. I dette tilfellet vil salat se tydelig grov ut.

Slik fjerner du bitterhet

Hvis det så skjedde at den anskaffede salaten har håndgripelig bitterhet, er det verdt å gi den litt tid. For å gjøre dette, legg den hakkede salaten til side i omtrent 15 minutter, og kombiner deretter etterpå med resten av komponentene. I tillegg er det å foretrekke å rive salaten med hendene enn å skjære den med en kniv. I dette tilfellet vil muligheten for oksidasjon, som også kan forårsake dannelse av bitterhet, utelukkes.

Hvis bladene opprinnelig har en merkbar bitterhet, anbefales det å suge dem i kaldt vann en stund, og tilsett litt eddik. Bløtlegging kan det være nyttig å suge inn godt varmt vann i en periode på 20 minutter. En annen måte er å krydre salaten med sitronsaft, den er i stand til å nøytralisere den bitre smaken. Bitterhet manifesterer seg også i planter som manglet vanning. I dette tilfellet anbefales det å legge grønnsakene i vannet en stund, etter at røttene er skilt.

Bitre varianter av salat før skjæring må gjennomgå den obligatoriske blekeprosedyren. For å gjøre dette, et par uker før høstingen, er plantene dekket med forholdsmessige retter eller en veldig tett klut. Dermed oppnår de ikke bare forebygging av bitterhet, men forbedrer også smaken på kjernen.

Selv om det ifølge mange kilder er lett bitterhet i smaken av salat bevis på en høy konsentrasjon av gunstige elementer i planten og fungerer som en utmerket stimulans for appetitt. Imidlertid kan de som ikke er klare til å stille opp med dette, bruke en av anbefalingene som presenteres.

Er det mulig å gi bladsalat til dyr

For å forstå dette problemet riktig, må du først avklare hva slags dyr det gjelder. Tross alt vil en god halvdel av kjæledyr ganske enkelt ikke spise det. For eksempel er katter eller hunder fokusert på et helt annet kosthold, de spiser i utgangspunktet ikke både salat og andre friske grønnsaker.

Salat appellerer sannsynligvis til forskjellige gnagere, hamstere eller marsvin. Og hvis det viser seg å behandle dem med denne delikatessen, vil ikke noe ille skje av dette. Å si at det er noe behov for å inkludere salat i kostholdet til disse dyrene er også umulig. Imidlertid vil det definitivt ikke være noen skade fra salaten.

Det er heller ikke sikkert at forskjellige representanter for fuglebrorskapet ikke nekter salaten. For disse favorittene kan det til og med være nødvendig. Ulike papegøyer er spesielt smertefulle for vinterperioden, så en ekstra porsjon jod kan til og med være veldig nyttig for dem.

Når det gjelder katter, er disse dyrene veldig eksentriske, og det er ganske vanskelig å få dem til å spise det de ikke vil ha. Men katten selv er i stand til å føle mangelen på nødvendige elementer i kroppen. Av denne grunn anbefales det med jevne mellomrom å forlate greener, inkludert salat, når det er mulig i nærheten av kattemat. Hvis dyret føler behov, vil det gripe muligheten.

En annen ting er hunden, de bryr seg ikke hva de skal spise, om den bare luktet kjøtt, selv om den hadde gjennomgått varmebehandling. Av denne grunn bør eieren alltid bekymre seg for hunden. I sitt vanlige kosthold er det faktisk til tider nødvendig å inkludere forskjellige vitaminer. Det anbefales også å tilsette friske grønnsaker i grøten i små mengder, i denne situasjonen vil salaten ikke være et unntak.

I sjeldne tilfeller har noen katter og hunder en smak på mat, noe som i prinsippet ikke er karakteristisk for dem. Så individuelle hunder har en lidenskap for sjokolade, og katter kan kloffe syltede agurker. Hvis et slikt dyr av en eller annen ukjent grunn har fått en lidenskap for bladsalat, kan det ikke være noen skade av dette, fordi dette ikke er et giftig produkt. I store mengder kan de imidlertid ikke fordøye slik mat, magen er satt på en annen måte.

Interessante fakta om bladsalat

Salaten ble kjent på Middelhavskysten i mange århundrer f.Kr. Nevn av denne kulturen finnes i kildene til det gamle Kina, Hellas og Egypt. Salaten var også berømt i det gamle Roma. Moderne europeiske stater adopterte denne tradisjonen på 1500-tallet, og den kom til den russiske statens territorium enda senere - på 1600-tallet. Husmødre som var kjent med dette produktet og visste hvordan de skulle tilberede det, likte imidlertid stor prestisje og var kjent som dyktige håndverkere.

Tyske fordommer
En spesiell holdning til bladsalat utviklet seg i Tyskland, hvor kokkene utelukkende jobbet med ham i hvite hansker. De trodde at hvis du berører arket med bare hender, vil det sikkert ødelegge den verdifulle smaken. Men da det var på tide å blande produktet med fyllingen, ble hanskene nødvendigvis fjernet, og denne prosedyren ble utført for hånd. Tross alt, å berøre med en skje, som en gaffel, vil sikkert ødelegge den raffinerte smaken. I fullstendig fravær av logikk, var alle overbevist om dette.

Opprinnelse til salatnavn
Denne salaten har fått forskjellige navn over tid, men i dag er to av dem fortsatt de mest populære. Den første og mest vanlige er det velkjente navnet salat, og det andre, som finnes i noen kilder, er såing av salat. Imidlertid har det vitenskapelige navnet en helt jordisk grunn, og det kommer fra det enkle ordet "melk". Og salaten fortjener navnet på grunn av fargen på saften som gir fra toppen av planten når det ytre skallet er skadet.

Den delen av planten som er over bakken er egnet til konsum til plantens stamme begynner å danne seg. Etter veksten av stilken mister salaten sin smak og får en karakteristisk bitter smak. I Egypt regnes denne planten i dag som et symbol på fruktbarhet, noe som indikerer rikdommen i den omkringliggende jorda. For vellykkede frøplanter og rettidig modning av avlingen, må imidlertid jorda gjødsles med husdyrgjødsel lenge før plantingen, siden høsten, og spesielle mineraltilsetningsstoffer er også nødvendig.

Hjemmesalat og hans forfedre
Det unike er at salatenes opprinnelse ennå ikke er fastslått av noen spesialist. Det er bare kjent med sikkerhet at fra eldgamle tider ble denne kulturen funnet i Afrika, Europa, Sibir, Asia og Kaukasus, det er historiske referanser til dette. En ugrasplante finnes også på disse stedene i dag, som forutsetningene for kulturens opprinnelse tilskrives, den har navnet Kompassalat. I dag er dyrking av en populær plante utbredt over hele verden. Imidlertid er det i dag beslektede arter som bønder utrydder, med tanke på dem som ugress.

Bilde av salat